2023年大學(xué)試題(大學(xué)選修課)-中醫(yī)食療學(xué)考試參考題庫（含答案）

2023年大學(xué)試題(大學(xué)選修課)-中醫(yī)食療學(xué)考試參考題庫（含答案）（圖片大小可任意調(diào)節(jié)）第I卷一.全考點試題庫(共20題)1.螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補作用，屬溫補性食物。

正確答案:錯誤2.南方地勢低下多潮濕，易于濕困脾虛，飲食菜肴中宜多用辛辣之品，像四川地區(qū)就喜食辛辣食物。

正確答案:正確3.補血必須先健脾胃，脾胃強健則生化之源不絕。任何中醫(yī)上的所謂補血食療的食物，都首先必須具備健脾胃的作用。

正確答案:正確4.下列哪種人最不宜大量食用西瓜（）

A、感冒中期、高熱的病人

B、秋天流鼻血者

C、痤瘡患者

D、脾胃虛弱、大便不成形者

正確答案:D5.食療面點主要可以分為八大類別。

正確答案:正確6.皮膚常在不知不覺中出現(xiàn)烏青或青紫瘀斑（皮下出血）、面色晦暗，容易出現(xiàn)暗斑、面部鈔票紋、口唇顏色偏暗、舌質(zhì)暗，有瘀斑等屬于氣虛質(zhì)表現(xiàn)。

正確答案:錯誤7.陰陽失調(diào)是腫瘤發(fā)生、發(fā)展變化的基本病機。

正確答案:正確8.患泄瀉，屬濕熱內(nèi)蘊證，宜食馬齒莧。

正確答案:正確9.秋季飲食調(diào)養(yǎng)的首務(wù)為滋陰潤燥。其次，飲食當(dāng)多溫少寒，并可適時進補。還應(yīng)遵循“少辛增酸忌苦燥”的原則。

正確答案:正確10.幾乎所有的膳食食材都可以用煮的方法來發(fā)揮功效，而以清水煮湯最能保留食材營養(yǎng)。

正確答案:正確11.對于肥胖的中醫(yī)食療要符合中醫(yī)治療肥胖的原則，主要有兩個方面：一是補法，二是活血化瘀法。

正確答案:錯誤12.在西紅柿的食養(yǎng)食療使用注意事項中，下面那一條是錯誤的（）

A、性屬寒涼，便溏泄瀉者不宜多食

B、番茄紅素脂溶性，生吃不易吸收

C、為保存營養(yǎng)物質(zhì)，烹調(diào)時間宜短

D、為保證營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，應(yīng)高溫烹調(diào)

正確答案:D13.孫思邈在《千金方》中并設(shè)“食治”專篇，指出：“食能排邪而安臟腑，悅神爽志以資血氣。若能用食平疴、釋情遣疾者，可謂良工”，特別強調(diào)飲食的作用，說明飲食與心理調(diào)節(jié)的相關(guān)性。

正確答案:正確14.龜鹿二仙膏以補腎為主，秋梨膏用于養(yǎng)血補虛。

正確答案:錯誤15.梅子、石榴、苦瓜、茶葉、海帶、海蜇等，這類食物體現(xiàn)出來的特性就是升浮。

正確答案:錯誤16.病人×××，男，50歲，近1月來怕冷明顯，面色蒼白，喜熱飲，時常感覺腹部冷痛、得熱痛減，大便不成形、每日2－3次。辨證為（）

A、寒證

B、陰虛證

C、熱證

D、陽盛證

正確答案:A17.中醫(yī)說羊肉性溫?zé)?，益氣補虛，適合虛寒體質(zhì)。

正確答案:正確18.宜寒涼食物的體質(zhì)是（）

A、燥紅質(zhì)

B、晦澀質(zhì)

C、遲冷質(zhì)

D、膩滯質(zhì)

正確答案:A19.從中醫(yī)食養(yǎng)的角度，寒濕體質(zhì)的人宜（）

A、多飲用酒類以促進代謝

B、食用具有健脾利濕、化痰祛濕作用的食物，如白蘿卜、苡米、紅小豆等

C、肥肉、奶油蛋糕等肥甘厚味的食物

D、多吃梨、甘蔗、百合等有養(yǎng)陰作