天財商龍餐飲系統(tǒng)用戶手冊0

word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊目錄目錄1引言6第一局部系統(tǒng)概述7一.系統(tǒng)特點：7二.系統(tǒng)運行環(huán)境8三.軟件安裝：10第二局部系統(tǒng)功能詳解11第一章前臺銷售子系統(tǒng)11一前臺效勞：151.1開臺151.2點〔加〕菜：151.3退菜：181.4換桌：19二結(jié)算查詢：192.1買單結(jié)算：202.2單據(jù)查詢：252.3常客查詢：262.4結(jié)班：27三系統(tǒng)：273.1暫時保護：283.2更改個人密碼：283.3工具欄：293.4幫助：293.5退出系統(tǒng)：30word文檔精品文檔分享1word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊第二章后臺管理子系統(tǒng)31一系統(tǒng)初始化331.1建立系統(tǒng)檔案：331.1.1建立部門檔案：331.1.2建立餐廳餐臺檔案：361.1.3建立菜品類別檔案：381.1.4建立員工檔案：401.1.5建立菜品檔案：431.1.6建立POS檔案：461.1.7建立退菜原因檔案：471.1.8菜譜制作481.1.9標準菜單501.2客戶及會員管理521.2.1建立客戶檔案：521.2.2會員管理：561.2.3會員卡管理：581.3設(shè)定管理權(quán)限631.3.1菜品折讓設(shè)定631.3.2餐廳效勞設(shè)定：641.3.3企業(yè)信息：651.3.4權(quán)限管理：66二餐廳日營業(yè)管理錯誤！未定義書簽。2.1營業(yè)準備：錯誤！未定義書簽。2.2前臺銷售情況：錯誤！未定義書簽。2.3客人狀態(tài)查詢：錯誤！未定義書簽。2.4每班營業(yè)結(jié)款：錯誤！未定義書簽。三數(shù)據(jù)管理錯誤！未定義書簽。3.1數(shù)據(jù)備份：錯誤！未定義書簽。word文檔精品文檔分享2word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊3.2數(shù)據(jù)恢復(fù)：錯誤！未定義書簽。四餐廳營業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計錯誤！未定義書簽。4.1日統(tǒng)計分析錯誤！未定義書簽。4.1.1菜品銷售對帳錯誤！未定義書簽。4.1.2日營業(yè)報表：錯誤！未定義書簽。4.1.3日客流分析錯誤！未定義書簽。4.1.4日菜品銷售分析錯誤！未定義書簽。4.1.5日效勞情況分析錯誤！未定義書簽。4.1.6日客座分析錯誤！未定義書簽。4.1.7日銷售分析錯誤！未定義書簽。4.2時間段統(tǒng)計分析錯誤！未定義書簽。4.2.1時間段客流分析錯誤！未定義書簽。4.2.2時間段菜品分析錯誤！未定義書簽。4.2.3時間段根本情況錯誤！未定義書簽。4.2.4時間段客座分析錯誤！未定義書簽。4.2.5時間段銷售分析錯誤！未定義書簽。五庫存管理錯誤！未定義書簽。5.1庫存管理模塊初始化：錯誤！未定義書簽。5.1.1建分類帳：錯誤！未定義書簽。5.1.2建立單品類別檔案錯誤！未定義書簽。5.1.3建立單品檔案錯誤！未定義書簽。5.1.4建立供貨商檔案錯誤！未定義書簽。5.1.5期初數(shù)據(jù)錄入：錯誤！未定義書簽。5.1.6期初數(shù)據(jù)生效錯誤！未定義書簽。5.2庫存管理：錯誤！未定義書簽。5.2.1單據(jù)維護：錯誤！未定義書簽。5.2.1.1入庫單錯誤！未定義書簽。5.2.1.2直撥單：錯誤！未定義書簽。word文檔精品文檔分享3word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊5.2.1.3退貨單：錯誤！未定義書簽。5.2.1.4調(diào)撥單：錯誤！未定義書簽。5.2.1.5領(lǐng)用單：錯誤！未定義書簽。5.2.1.6退庫單：錯誤！未定義書簽。5.2.1.7盤點單：錯誤！未定義書簽。5.2.2單據(jù)審核:錯誤！未定義書簽。5.2.2.1入庫單：錯誤！未定義書簽。5.2.2.2直撥單錯誤！未定義書簽。5.2.3自動記帳：錯誤！未定義書簽。5.2.4單據(jù)查詢：錯誤！未定義書簽。5.2.5單品匯總：錯誤！未定義書簽。5.2.5.1入庫匯總：錯誤！未定義書簽。5.2.5.2直撥匯總：錯誤！未定義書簽。5.2.5.3退貨匯總：錯誤！未定義書簽。5.2.5.4調(diào)撥匯總：錯誤！未定義書簽。5.2.5.5領(lǐng)用匯總：錯誤！未定義書簽。5.2.5.6退庫匯總：錯誤！未定義書簽。5.2.6庫存查詢錯誤！未定義書簽。5.2.6.1當前庫存查詢：...錯誤！未定義書簽。5.2.6.2庫存明細查詢：...錯誤！未定義書簽。5.2.6.3供貨商綜合查詢：.錯誤！未定義書簽。5.2.6.4采購綜合查詢：...錯誤！未定義書簽。5.2.5部門領(lǐng)料明細錯誤！未定義書簽。5.2.7部門假退料錯誤！未定義書簽。六系統(tǒng)錯誤！未定義書簽。6.1打印機設(shè)定錯誤！未定義書簽。6.2暫時保護：錯誤！未定義書簽。6.3更改個人密碼：錯誤！未定義書簽。word文檔精品文檔分享4word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊6.4系統(tǒng)幫助：錯誤！未定義書簽。6.5退出系統(tǒng)：錯誤！未定義書簽。word文檔精品文檔分享5word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊引言“民以食為天〞，隨著人民生活水平的提高，餐飲業(yè)在效勞行業(yè)中占有越來越重要的地位.能夠在當前餐飲行業(yè)劇烈的競爭中脫穎而出，獨樹一幟，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營者所追求的目標。天大天財股份XX公司是XX在XX上市的高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)公司。是主要從事高技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)、安裝、技術(shù)效勞和系統(tǒng)集成的專業(yè)化公司。天大天財股份XX公司現(xiàn)擁有四億元的總資產(chǎn)，具有雄厚的技術(shù)開發(fā)力量和完善的售后效勞體制。自組建以來，在XX及全國的高新技術(shù)領(lǐng)域中，充分發(fā)揮了領(lǐng)頭人的作用，成為近年來高科技開展中的一匹“黑馬〞。天大天財商貿(mào)自動化股份XX公司是天大天財下屬的子公司，專門從事商貿(mào)自動化機具的開發(fā)生產(chǎn)與系統(tǒng)集成。在硬件生產(chǎn)方面上，推出了我國的民族品牌——天財系列POS機，該機以其良好的性能價格比在市場銷售中占有一席之地；公司開發(fā)的餐飲娛樂業(yè)管理軟件，突破了以往餐飲娛樂業(yè)通用管理軟件在實用性方面的局限性，—經(jīng)使用便得到了廣闊餐飲娛樂業(yè)管理者的一致好評。為了滿足廣闊餐飲娛樂業(yè)經(jīng)營者的迫切需求，進一步完善餐飲娛樂業(yè)的管理信息系統(tǒng)，加快餐飲娛樂業(yè)管理信息化的進程，天大天財商貿(mào)自動化XX系統(tǒng)開發(fā)人員經(jīng)過完善、細致的市場調(diào)研和分析，針對我國餐飲娛樂業(yè)的特點和需求，結(jié)合以往餐飲娛樂軟件的開發(fā)經(jīng)歷，以餐飲娛樂業(yè)管理科學(xué)化、規(guī)X化為出發(fā)點，建立了一個具有實用性、高效性、功能劃分細致，及較高的靈活性和可擴大性的餐飲娛樂業(yè)管理信息系統(tǒng)——天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)，它將成為廣闊餐飲娛樂業(yè)管理者不可缺少的好幫手。word文檔精品文檔分享6word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊第一局部系統(tǒng)概述天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)由前臺銷售和后臺管理兩大子系統(tǒng)組成，其中前臺銷售模塊包括：前臺效勞、結(jié)算查詢、系統(tǒng)三個子模塊；后臺管理模塊包括：每日管理、管理設(shè)定、統(tǒng)計分析、庫存管理、會員管理、檔案管理、數(shù)據(jù)管理、系統(tǒng)八個子模塊。根本上涵蓋了餐飲娛樂業(yè)的主要功能需求。天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)提供完善細致的功能和友好的用戶界面。前臺銷售子系統(tǒng)提供強大的實時處理功能；后臺管理子系統(tǒng)提供準確、詳細的統(tǒng)計數(shù)據(jù)，健全的檔案管理機制，各種級別的數(shù)據(jù)保護和權(quán)限控制機制，靈活、快捷的報表生成方式，隨心所欲的查詢和“所見即所得〞的打印功能,全面支持分析和決策的功能。選擇了天財商貿(mào)餐飲娛樂管理信息系統(tǒng)，您能深切的體會到現(xiàn)代管理者“運籌帷幄，決勝千里〞的氣勢。一.系統(tǒng)特點先進技術(shù)的集成*先進的 Client/Server數(shù)據(jù)庫訪問方式，數(shù)據(jù)更平安，操作更方便。單機版、網(wǎng)絡(luò)版的成熟軟件，靈活的系統(tǒng)配置方式。實時的數(shù)據(jù)采集及處理功能，隨心所欲的查詢及打印功能。事務(wù)處理平安機制選用具有大型數(shù)據(jù)庫平安機制的數(shù)據(jù)庫系統(tǒng)。采用事務(wù)處理平安機制，防止因意外斷電、網(wǎng)絡(luò)共享沖突所造成的數(shù)據(jù)損失。提供各種級別的數(shù)據(jù)保護和權(quán)限控制方式，確保數(shù)據(jù)的平安可靠。word文檔精品文檔分享7word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊O(shè)DBC開放式接口*系統(tǒng)采用先進的ODBC開放式接口，具有全面的開放性?？梢赃M展多種數(shù)據(jù)格式轉(zhuǎn)化，使系統(tǒng)更易于與其它軟件結(jié)合，實現(xiàn)與其它系統(tǒng)的數(shù)據(jù)共享，充分利用系統(tǒng)資源。無縫連接技術(shù)餐飲娛樂軟件可與天財商貿(mào)財務(wù)軟件的平滑連接，天財商貿(mào)系列軟件的無縫連接與隨意組裝的性能可以滿足用戶對軟件的不同需求。管理型功能體系餐飲娛樂軟件提供完備的餐飲娛樂管理功能體系，除提供每日管理、檔案管理、權(quán)限設(shè)定、單據(jù)維護和查詢等功能之外，還對菜品、客流、效勞、客座等經(jīng)營情況提供日統(tǒng)計分析、時間段統(tǒng)計分析及打印的功能以支持經(jīng)營決策?？茖W(xué)的管理思想貫穿于整套軟件的設(shè)計及實現(xiàn)過程，她將極大地推動餐飲娛樂業(yè)的管理迅速進入科學(xué)化、規(guī)X化的新紀元。完善的各類分析報表為本錢控制提供了強有力的工具二.系統(tǒng)運行環(huán)境系統(tǒng)硬件配置：效勞器：PCServer系列以及其它品牌效勞器。工作站：微機486以上8M內(nèi)存，200M硬盤空間，假設(shè)連網(wǎng)那么需網(wǎng)卡。POS機：第三代收款機。系統(tǒng)軟件配置：word文檔精品文檔分享8word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊操作系統(tǒng)：Windows3.X、Windows95/98。網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)：WindowsNT。數(shù)據(jù)庫：SYBASE，SQLServer等各種Client/Server數(shù)據(jù)庫管理系統(tǒng)。開發(fā)工具：PowerBuilder.系統(tǒng)整體構(gòu)造：天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)由前臺銷售〔POS〕和后臺管理〔MIS〕兩大系統(tǒng)組成。系統(tǒng)靈活性很高，支持PC機，第三代收款機，IC卡點菜器等多種外設(shè)。用戶可根據(jù)具體情況靈活配置。主機效勞器位于后臺，是整個信息系統(tǒng)的核心所在；工作站分布于各個管理部門；POS機〔也可用 PC機代替〕位于前臺各收款臺。該軟件系統(tǒng)適用于各種規(guī)模的餐廳，飯店，酒店等。系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)構(gòu)造：小型餐廳，可采用單機管理，包括餐廳前臺銷售和后臺管理。小、中型餐廳可采用小型網(wǎng)絡(luò)，將前臺銷售與后臺管理別離。后臺管理前臺銷售收款前臺銷售收款前臺銷售收款word文檔精品文檔分享9word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊大型餐廳采用局域網(wǎng)，將銷售、收款、后臺管理分解，可快速提高工作效率。效勞器工作站工作站工作站A廳B廳前臺銷售收款前臺銷售收款前臺銷售收款前臺銷售前臺銷售收款三.軟件安裝有關(guān)軟件安裝的問題，請仔細閱讀安裝手冊。word文檔精品文檔分享10word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊第二局部系統(tǒng)功能詳解天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)由前臺銷售和后臺管理兩個子系統(tǒng)構(gòu)成。其中前臺銷售模塊包括：前臺效勞、結(jié)算查詢、系統(tǒng)三個子模塊；后臺管理模塊包括：每日管理、管理設(shè)定、統(tǒng)計分析、庫存管理、會員管理、檔案管理、數(shù)據(jù)管理、系統(tǒng)八個子模塊。第一章前臺銷售子系統(tǒng)前臺銷售子系統(tǒng)主要包括前臺效勞、結(jié)算查詢、系統(tǒng)三個功能模塊，提供了前臺事物處理功能，結(jié)算查詢功能和一些系統(tǒng)工具。系統(tǒng)登錄：要進入前臺銷售子系統(tǒng)，首先要經(jīng)過系統(tǒng)登錄，系統(tǒng)登錄界面如以下圖所示：此處輸入登錄人的編號此處輸入登錄人的密碼圖1.1“系統(tǒng)登錄〞界面之一提示:因為前臺系統(tǒng)的登錄者多為從事前臺銷售操作的收銀員,收銀員接班時要領(lǐng)取一定數(shù)額的備用金，所以登錄界面提供備用金輸入欄。系統(tǒng)登錄說明：本系統(tǒng)為客戶提供了完善的平安保障機制。每次進展登錄時，操作人員必須輸入自己的編號及密碼，經(jīng)系統(tǒng)確認前方可登錄，同時系統(tǒng)會根據(jù)登錄者的身份提供應(yīng)其相應(yīng)的權(quán)限〔在權(quán)限設(shè)定功能中已設(shè)定〕進入相應(yīng)的word文檔精品文檔分享11word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊功能狀態(tài)。登錄者無權(quán)使用的功能項呈灰色，表示不能激活使用。如果輸入密碼不被系統(tǒng)認可，系統(tǒng)會出現(xiàn)提示符，如右圖所示：表示拒絕該操作人員登錄，遇到這種情況時，按〞回車〞鍵，提示框消失，重新回到系統(tǒng)登錄界面，光標停留在密碼輸入框中，重新輸入正確密碼即可。圖1.2“系統(tǒng)登錄〞界面之二輸入編號和密碼：輸入時，按回車鍵或Tab鍵在各欄之間切換，輸入完畢后，按“ALT+S〞鍵(或回車鍵)確定，登錄界面消失，登錄者身份被確認無誤前方可進入前臺銷售系統(tǒng)的主窗口。系統(tǒng)功能鍵介紹：【ENTER】:確認鍵，用來確認所輸入的信息，即每輸入一行信息都要按“ENTER〞鍵確認以便系統(tǒng)承受您輸入的信息，激發(fā)相應(yīng)的操作。TAB】：用于欄間跳轉(zhuǎn)，改變輸入焦點。ESC】:取消鍵，在回車確認之前，用于取消當前操作并恢復(fù)到原信息。F12】:在進展信息輸入時，按此鍵可以刪除選定的一行信息。前臺銷售系統(tǒng)主窗口：如圖1.3所示：前臺銷售系統(tǒng)主窗口是銷售活動進展的主要操作界面，在此窗口中，可以進展所有的前臺銷售、查詢及管理工作。主窗口說明：主窗口的頂部是標題欄，左邊顯示系統(tǒng)名稱，右邊是營業(yè)狀態(tài)提示，實時顯示被選中的餐廳號、POS號、操作員編號和登錄時間等信息；標題欄的下邊是菜單欄，顯示前臺子系統(tǒng)的主菜單。從左邊起第一個對象是應(yīng)用程序圖標，當它被單擊時〔無論采用哪一個鼠標鍵〕，該圖標都會翻開一個控制菜單，該菜單包括了移動屏幕及改變屏幕大小的命令，可通過雙擊該圖標來關(guān)閉主窗口；菜單欄中是主菜單的三個菜單項：【前臺效勞】、【結(jié)算查詢】和【系統(tǒng)】，word文檔精品文檔分享12word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊選中某一項并回車，即可顯示一個下拉式菜單，下拉式菜單包括假設(shè)干個菜單項，用戶可通過使用上下箭頭鍵移動光條來選定某一項來執(zhí)行該項。下拉式菜單中每個菜單項的右邊提示有相應(yīng)的快捷鍵，用戶在操作中可直接使用快捷鍵選中工具欄〔標題欄下邊〕中的按鈕圖標來實現(xiàn)相應(yīng)功能，從而簡化操作。主窗口的下部是系統(tǒng)熱鍵提示欄，提示系統(tǒng)熱鍵。提示：窗口右上角有“最小化〞、“復(fù)原〞、“關(guān)閉〞按鈕，可以單擊按鈕實現(xiàn)相應(yīng)的操作。標題欄菜單欄工具欄圖1.3前臺銷售系統(tǒng)主窗口怎樣查詢前臺營業(yè)情況：主窗口下部的顯示欄中顯示前臺營業(yè)情況。左欄顯示各餐臺狀態(tài)〔已結(jié)帳的餐臺狀態(tài)為“已結(jié)〞，未結(jié)帳的餐臺狀態(tài)為“未結(jié)〞，〕，可以上下移動光條進展餐臺選擇，也可以從小鍵盤〔鎖定的狀態(tài)下〕輸入欲查詢的餐臺編號，那么顯示欄的右部同步顯示出該餐臺當時的點菜情況〔中選中已word文檔精品文檔分享13word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊結(jié)帳的餐臺時，右邊顯示欄中的點菜單為空；中選中未結(jié)帳的餐臺時，右邊以菜單的形式實時顯示該餐臺的點菜明細單〕和消費情況。當點菜明細單中顯示的菜品過多，一屏顯示不下時，可利用鍵盤的“←〞和“→〞進展翻頁顯示。功能鍵說明：啟用以下快捷鍵，不必翻開菜單項選擇擇，直接執(zhí)行相應(yīng)操作。ALT+Q】：翻開【前臺效勞】菜單。F2】或【/】〔小鍵盤〕：彈出開臺窗口，直接進展開臺操作。F3】或【+】〔小鍵盤〕：彈出點菜窗口，直接進展點菜和加菜操作。F4】或【-】〔小鍵盤〕：彈出退菜單窗口，直接進展退菜操作。F5】：彈出換桌窗口，直接進展換桌操作。F6】或【*】〔小鍵盤〕：彈出結(jié)算窗口，直接進展買單結(jié)算操作。F7】：進入結(jié)算單據(jù)查詢窗口。F8】：進入?？筒樵兇翱凇9】：彈出結(jié)班窗口，直接進展結(jié)班操作F11】：退出系統(tǒng)。PageDown】：在點、加菜或退菜操作中進展確認并保存返回。CTRL+K】：進展卡存余額查詢。CTRL+G】：進入屏幕暫時保護狀態(tài)。CTRL+M】：翻開更改個人密碼窗口。CTRL+J】：翻開工具欄設(shè)定窗口。CTRL+B】：調(diào)出幫助菜單。注：對小鍵盤的操作必須在小鍵盤處于數(shù)字鎖定狀態(tài)〔即：“NumLock〞標識燈為亮〕下進展。word文檔精品文檔分享14word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊一前臺效勞【前臺效勞】模塊中包含四個菜單項：【開臺】，【點菜】，【退菜】、【換桌】。提供了前臺銷售操作的主要功能。1.1開臺在窗口左邊的顯示欄中使用上下箭頭鍵移動光標，選中要開臺的餐臺，然后選擇主菜單項【前臺效勞】中的【開臺】選項或點擊工具欄中的第一個按鈕〔直接按“ F2〞鍵亦可〕，彈出“開臺〞菜單〔快捷操作：按小鍵盤的“/〞鍵〕，如圖1.4所示:確定臺號后，輸入客人人數(shù)，然后按下“ALT+S〞鍵或“ENTER〞鍵確定〔按“PageDown鍵亦可〕，那么該餐臺變?yōu)殚_臺狀態(tài)。彈出圖1.6所示“加菜單〞窗口供點菜。假設(shè)按“ESC〞鍵，表示取消此次開臺操作。圖1.4“開臺〞窗口1.2點〔加〕菜先選中要點菜的餐臺，然后選擇【前臺效勞】中的【點菜】項或單擊工具欄中的第二個按鈕〔按“F3〞鍵亦可〕，彈出空白加菜單窗口〔直接在小鍵盤中輸入該餐臺編號后按“+〞鍵為點〔加〕菜的快捷操作〕，如圖1.6所示：確定餐臺號后輸入效勞員編號，餐臺編號也可以進展修改。然后進展點菜操作〔分三種點菜方式：標準菜單點菜、零點和IC卡點菜〕，點菜操作完畢后，按“ALT+S〞鍵或“PageDown〞鍵確定即可。word文檔精品文檔分享15word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊圖1.6點〔加〕菜單窗口圖1.7“標準菜單項選擇擇〞窗口標準菜單點菜操作：圖 1.6所示加菜單窗口的下部，有一個“標準菜單〞按鈕，單擊該按鈕，彈出“標準菜單項選擇擇〞窗口，如圖1.7所示：選擇標準菜單：在標準菜單項選擇擇窗口的上部的“標準菜單編號〞輸入欄中輸入欲選的標準菜單的編號，下邊的顯示欄中同步顯示出該標準菜單的內(nèi)容，顯示word文檔精品文檔分享16word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊欄的下部提示出標準菜單中的“停用菜品〞。單擊“確定〞按鈕后，空白加菜單中開場自動填充標準菜單中的菜品〔自動除去停用菜品〕，填充后的加菜單如圖1.8所示，單擊“確定〞按鈕，系統(tǒng)彈出提示框，提示點菜成功。圖1.8“標準菜單點菜〞窗口如何進展零點菜品操作：如果選擇“零點〞的點菜方式，在圖1.6所示的加菜單窗口中，輸入效勞員編號后，按“F1〞鍵或回車鍵，右邊的菜譜窗口被激活，下側(cè)的輸入欄變亮，以供輸入要點的菜品編號或菜品名稱助記符。點菜操作說明：在圖1.8所示的“菜譜檔案〞窗口中選菜，可以上下移動光條，選中菜品后回車確認，該菜品即被選入加菜單。此時光標停留在加菜單中“數(shù)量〞欄中，輸入數(shù)量后回車，繼續(xù)進展下一道菜品的選擇。還可以在“菜品檔案〞窗口下部的空白輸入欄中直接輸入欲選菜品編號或菜品助記符〔如“芥末三絲〞這道菜，可以輸入編號“000063〞或拼音字頭“JMSS〞〕后回車亦可，提示：可以使用下箭頭鍵向下滾動菜譜屏幕。word文檔精品文檔分享17word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊如何修改加菜單：在點菜過程中，光標的焦點在左右兩欄之間切換，當光標焦點停留在左欄加菜單窗口時，可以使用箭頭鍵移動光標選中菜品記錄進展修改〔按“F12〞可以刪除當前選中的菜品記錄〕，修改完加菜單后，圖1.9“確認加菜〞提示框按“ALT+S〞鍵確定〔也可按“PageDown〞保存并退出〕，系統(tǒng)彈出提示框，請求確認，如圖1.9所示：系統(tǒng)自動將點菜單存檔。假設(shè)按“ESC〞鍵，系統(tǒng)會取消此次點菜操作。IC卡點菜操作：圖1.6所示加菜單窗口的下部，有一個“IC卡〞按鈕，當PC機或POS機與IC卡讀寫器相連時，將IC卡插入IC卡讀寫器后，單擊“IC卡〞按鈕，系統(tǒng)會自動讀入IC卡內(nèi)儲存的菜品信息，填充加菜單。其它操作與另外兩種點菜方式一樣，不再贅述。1.3退菜進展退菜操作時，先在左邊顯示欄中選中要退菜的餐臺，而后選擇【前臺效勞】中的【退菜】菜單項或者單擊工具欄上的第三個按鈕或者按“F4〞鍵〔在小鍵盤上輸入該餐臺的編號后按“—〞鍵為退菜的快捷操作〕，彈出“退菜單〞界面，如圖1.10所示；輸入效勞員編號后，按“F1〞鍵或回車鍵，菜譜窗口〔顯示已點過的菜品〕下側(cè)的輸入欄翻開，以供輸入要退菜品的編號或助記符。如何進展退菜操作：退菜選擇的方法，與點菜操作相似，唯一不同的地方是：輸入完菜品數(shù)量后，要輸入退菜原因編號，選擇完所退菜品之后，使用上下箭頭鍵移動光條選擇菜品記錄項進展修改。在退菜窗口的下部，同樣有一個“可以進展word文檔精品文檔分享18word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊“退菜操作〞與“點菜操作〞不同的地方是：當按回車鍵選中某一道菜品后，光標停留在“數(shù)量〞欄中，輸入退菜的數(shù)量后回車〔假設(shè)不修改“數(shù)量〞直接回車也可〕，光標進入“退菜原因〞欄，輸入退菜原因編號后回車確定，繼續(xù)進展退菜。當退菜完畢，確認退菜單，經(jīng)系統(tǒng)確認后，彈出如圖1.11所示提示框，退菜操作成功。1.4換桌當客人需要改變餐臺時，選擇【前臺效勞】中的【換桌】或者單擊工具欄上的第四個按鈕〔直接按“F5〞鍵〕，彈出如圖1.12所示窗口。窗口說明：左欄中顯示出已開臺的餐桌，右欄中顯示出未開臺的餐桌，按“TAB〞鍵可以在左右兩欄切換，在被激活的欄中用上下箭頭鍵移動光條選擇餐臺，然后回車確定即可。圖1.12“換桌〞界面二結(jié)算查詢【結(jié)算查詢】模塊中包含五個菜單項：【買單結(jié)算】、【單據(jù)查詢】、【?？筒樵儭?、【結(jié)班】、【卡存余額】，提供了前臺銷售結(jié)算、查詢功能。word文檔精品文檔分享19word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊2.1買單結(jié)算當客人就餐完畢，要進展結(jié)帳。在前臺銷售系統(tǒng)主窗口中移動光條選中要結(jié)算的餐臺，然后選擇【結(jié)算查詢】模塊中的【買單結(jié)算】菜單項。也可以在小鍵盤上直接輸入要結(jié)算的餐臺后按“*〞鍵〔直接按“F6〞鍵或單擊工具欄上的“買單結(jié)算〞圖形按鈕亦可〕，彈出如圖1.13所示的結(jié)算窗口。窗口說明：結(jié)算窗口分兩局部，左邊顯示欄中可以選擇結(jié)算餐臺，確定結(jié)算方式、顯示結(jié)算金額、進展結(jié)算。結(jié)算內(nèi)容具體包括：選結(jié)算餐臺、折讓設(shè)定、打單、付款方式選擇、特殊結(jié)算方式選擇六欄。右邊顯示欄顯示該餐臺的菜單?？梢园础癟AB〞鍵在左欄各項之間切換(也可以直接按數(shù)字鍵從一到六進展相應(yīng)的操作)。圖1.14“結(jié)算〞窗口word文檔精品文檔分享20word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊選結(jié)算餐臺：按上下箭頭鍵，將焦點切換到結(jié)算餐臺輸入欄后，可以修改默認餐臺號，輸入欲結(jié)算餐臺的餐臺號。按上下箭頭鍵即可在不同欄間切換，對其它輸入欄輸入；折讓設(shè)定：左邊第二欄是“打折〞設(shè)置，可以用上下箭頭鍵切換，選中“打折〞后回車，或直接按‘2’彈出“打折設(shè)置〞對話框，如圖1.15所示：“打折〞支持對菜品的比例打折、定額打折和分類打折。中選中“比例打折〞前的復(fù)選框時其后的輸入框被激活，可供輸入打折比例。中選中“定額打折〞前的復(fù)選框時，其后的輸入框被激活，可供輸入打折金額〔打折金額指從客人的消費金額中圖1.15打折設(shè)定少收的那局部金額〕。輸入完打折金額后，單擊“確定〞按鈕，彈出提示框，請求確認，確定后回到原窗口。中選中“類別打折〞〔“類別打折〞指按消費工程分類打折〕前的復(fù)選框時，其下的顯示框被激活，可以使用上下箭頭鍵移動光條進展設(shè)置和修改〔“工程〞欄指消費工程；“打折〞欄中設(shè)置該工程的折扣比例〕?，F(xiàn)金消費：左邊第三欄是“現(xiàn)金消費〞設(shè)置，可以用上下箭頭鍵切換，選中“現(xiàn)金消費〞后回車，或直接按‘3’擊活其下的“交現(xiàn)〞輸入框，此時數(shù)據(jù)客人交款金額后回車，系統(tǒng)自動計算出應(yīng)找款金額，顯示在“找款〞框中，并彈出結(jié)算確認窗口請求確認是否結(jié)算。選擇“是〞那么回到主窗口，結(jié)算完成，餐臺狀態(tài)恢復(fù)到“已結(jié)〞狀態(tài)。會員消費：左邊第四欄是“會員消費〞設(shè)置，可以用上下箭頭鍵切換，選中“現(xiàn)金消費〞后回車，或直接按‘4’，彈出會員消費設(shè)定窗口。如圖1.16所示。21word文檔精品文檔分享圖1.16會員消費word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊窗口中最上行顯示出本次共刷卡數(shù)和卡值合計金額。用戶可通過“會員卡〞后的輸入框輸入會員卡號，或通過讀卡器刷卡輸入，其下將顯示出本卡的“打折比例〞和“卡存金額〞。如果卡存金額不夠支付本次消費，那么須在其他付款方式中補齊應(yīng)交款。〔其他付款方式包括：現(xiàn)金、支票、信用卡、預(yù)付款和其他〕其他付款：左邊第五欄是“其他付款〞設(shè)置，可以用上下箭頭鍵切換，選中“其他付款〞后回車，或直接按‘5’，彈出其他付款設(shè)定窗口。如圖1.17所示。當客人既不完全用現(xiàn)金結(jié)算又不是會員時，可以采用其它方式結(jié)算。包括支票、現(xiàn)金、信用卡、預(yù)付款和其他。其它結(jié)算方式：左邊第六欄是“其他結(jié)算方式〞選擇，可以用上下箭頭鍵切換，選中“其他結(jié)算方式〞后回車，或直接按‘6’，彈出其他結(jié)算方式選擇窗口。如圖1.18所示。圖1.18其它結(jié)算方式結(jié)算方式選擇：包括簽單、廢單、招待、預(yù)結(jié)五種結(jié)算方式?！苍谝陨系膸追N結(jié)算方式中，只可選擇其中一種〕。簽單：與餐廳有特殊關(guān)系的客人，就餐后可不付帳，而由本餐廳中有簽單權(quán)的管理人員進展簽單結(jié)帳。2)廢單：由于某些特殊原因而不付帳的帳單，需經(jīng)有廢單權(quán)的管理人員認可前方可結(jié)帳。3)招待：出于招待性質(zhì)的就餐，可以免于付款。4)預(yù)結(jié)：當在不同餐廳就餐的客戶需要一同結(jié)帳時，或者客戶在某廳就餐后又要到其它部門消費后一同結(jié)帳圖1.19彈出菜單word文檔精品文檔分享22word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊時，在該餐廳結(jié)帳時采用預(yù)結(jié)功能。結(jié)算完畢后，系統(tǒng)彈出提示框確認是否確定要結(jié)帳，“確定〞后，該餐臺變?yōu)椤耙呀Y(jié)〞狀態(tài)。按“Esc〞鍵可以取消本次結(jié)算。對預(yù)結(jié)單進展結(jié)帳：如果客人曾在其它餐臺預(yù)結(jié)〔假定已在餐臺一，餐臺二預(yù)結(jié)過〕，在餐臺三結(jié)算時欲一同結(jié)帳?？稍谥鞔翱谥羞x中餐臺三后回車，在彈出的菜單〔圖1.19〕中選擇“本臺預(yù)結(jié)〞項回車，彈出如圖1.20a所示窗口，在此窗口中，按“F1〞鍵彈出已預(yù)結(jié)過的餐臺〔圖1.20b〕可供選擇，選中餐臺一、餐臺二后回車確認。當對餐臺三進展結(jié)算時，預(yù)結(jié)欄中顯示出餐臺一、餐臺二的消費累計額，同餐臺三的消費額一起被結(jié)算。如圖1.21所示：圖1.20a“本臺預(yù)結(jié)〞界面圖1.20b“預(yù)結(jié)選擇〞界面已預(yù)結(jié)過的消費金額word文檔精品文檔分享23word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊對餐臺的特殊操作：在主窗口中選中處于“未結(jié)〞狀態(tài)的餐臺后回車，彈出菜單如圖1.17：包括：【核單】、【單品變價】、【送菜】、【空桌刪除】、【菜單打印】、【本臺預(yù)結(jié)】、【改變?nèi)藬?shù)】、【關(guān)閉】七個菜單項。下面逐項進展介紹：核單：選定餐臺后回車，在彈出菜單中選擇【核單】項回車或直接按小鍵盤的“1〞鍵，彈出與該餐臺有關(guān)的單據(jù)窗口進展審核。提示：假設(shè)有多X單據(jù)，可按“PageDown〞“PageUp〞進展翻頁審核。菜品變價：如果想臨時對菜品進展調(diào)價，可以選用這個功能。在彈出菜單中選擇【菜品變價】項回車或直接按小鍵盤的“2〞鍵，彈出菜品變價窗口，如圖1.22所示：輸入欲修改單價的菜品編號后回車，光標停留在“現(xiàn)價〞欄中，可供輸入調(diào)整后的價格，輸入現(xiàn)價后回車確認，回到原窗口。圖1.22“菜品變價〞界面完成變價操作。送菜：如果想贈菜給客人，可以采用這個功能在彈出菜單中選擇【送菜】項回車或直接按小鍵盤的“3〞鍵，彈出送菜單，如以下圖所示，可以從菜品檔案中選菜填入“送菜單〞，操作方法同“點菜〞。word文檔精品文檔分享24word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊1-23“送菜單〞界面空桌刪除：這個功能主要是在開錯臺但未點菜時，用于取消開錯的餐臺。選定開錯的餐臺項后回車，在彈出菜單中選擇【空桌刪除】項并回車或直接按小鍵盤的“4〞鍵，彈出提示框，確認是否要真的刪除，“確定〞后回到主窗口，刪除操作完成。菜單打?。褐С植藛未蛴≥敵觥Ｔ趶棾霾藛沃羞x擇【菜單打印】項并回車或直接按小鍵盤的“5〞鍵。本臺預(yù)結(jié)：前面已經(jīng)介紹過，不再贅述。參見“買單結(jié)算〞。改變?nèi)藬?shù)：在開臺后，發(fā)生就餐人數(shù)改變，可以采用此項功能改變就餐人數(shù)。在彈出圖1.24“改變?nèi)藬?shù)〞界面菜單中選擇【改變?nèi)藬?shù)】項并回車或直接按小鍵盤的“7〞鍵。彈出窗口如右圖：直接輸入人數(shù)即可。8)關(guān)閉：選中該項后回車或直接按小鍵盤的“8〞鍵，退出彈出菜單。2.2單據(jù)查詢選擇【買單結(jié)算】中的【單據(jù)查詢】菜單項或按“F7〞鍵選中工具欄中的“單據(jù)查詢〞按鈕，進入“結(jié)算單據(jù)查詢〞窗口，在此窗口中，我們可以對本次接班以來結(jié)算過的所有單據(jù)進展查詢。窗口說明：“結(jié)算單據(jù)查詢〞窗口分左右兩欄，左邊顯示自接班以來所有結(jié)算單。當光條選中某條結(jié)算記錄時，右邊的顯示欄中顯示該結(jié)算記錄的點菜明細。如果菜單中的菜品一屏顯示不下，可以用“〞和“〞來上下翻頁。如圖1.25所示。提示：在此窗口中，只許瀏覽，不能進展修改。word文檔精品文檔分享25word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊圖1.25“結(jié)算單據(jù)查詢〞窗口2.3常客查詢要對本餐廳的?？瓦M展查詢，只需選擇【買單結(jié)算】中的【?？筒樵儭宽椈蛑苯影础癋8〞即可彈出查詢界面，如圖1.26所示。圖1.26“?？筒樵儴暯缑鎤ord文檔精品文檔分享26word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊操作說明：在窗口下部的空白對話框中輸入要查詢的客戶編號或客戶名的拼音字頭，那么上部的顯示框中顯示出要查詢客戶的資料。查詢完畢后，按“ESC〞返回到主窗口。2.4結(jié)班操作員下班之前要進展結(jié)班操作。選擇【買單結(jié)算】中的【結(jié)班】選項或按“F9〞鍵，彈出“結(jié)班〞窗口，如圖1.27所示：顯示欄中顯示出本班內(nèi)的效勞情況，經(jīng)操作員核對無誤后，按“ALT+S〞確認，系統(tǒng)再次出現(xiàn)警告提示框，如左圖所示：經(jīng)操作員確定后，彈出系統(tǒng)登錄窗口。假設(shè)與打印機相連，系統(tǒng)自動打印結(jié)班單。下一班操作員進“警告〞提示框行登錄操作。圖1.27“結(jié)班〞窗口2.5卡存余額查詢在此模塊中，支持會員卡的卡存余額查詢，選擇【買單結(jié)算】中的【結(jié)班】選項或按“F9〞鍵，彈出“結(jié)班〞窗口，如圖1.28所示：在此窗口中支持對會員卡的卡存余額查詢，具體查詢圖1.28“卡存金額查詢〞窗口方法如下：將會員卡的卡號通過刷卡的方式讀入后，在“卡存余額〞窗口中的“開戶金額〞、“消費累計〞和“卡存金額〞后的顯示框中自動顯示出金額數(shù)，滿足查詢要求。三系統(tǒng)【系統(tǒng)】功能模塊主要包括【暫時保護】、【更改個人密碼】、【工具欄】、【幫word文檔精品文檔分享27word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊助】、【設(shè)定】、【退出】六個功能項。主要用于提供系統(tǒng)工具，幫助用戶更好的使用本系統(tǒng)。3.1暫時保護當前臺收款員有事要暫時離開，系統(tǒng)提供屏幕保護功能隱藏屏幕信息，如1.29。選擇【系統(tǒng)】中的【暫時保護】選項或按組合鍵“CTRL+G〞即可出現(xiàn)屏幕保護圖案。當收款員回來后，取消屏幕保護時要求進展密碼確認。收款員在提示框中輸入操作人編號和密碼，經(jīng)過系統(tǒng)確認后回到原來屏幕。3.2更改個人密碼如果員工想更改密碼，可以通過選擇【系統(tǒng)】菜單中的【更改個人密碼】選項或按組合鍵“CTRL+M〞后，彈出如圖1.30所示界面：圖1.29“屏幕保護〞窗口word文檔精品文檔分享28word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊此處填入原有密碼此處填入更改后密碼圖1.30“更改個人密碼〞界面怎樣進展更改密碼操作：如上圖所示，先輸入員工編號和原有密碼，然后輸入更改后的密碼，最后對更改后的密碼進展核對〔再輸入一遍新密碼〕，核對完按“ENTER〞鍵確定，更改密碼操作完畢。提示：“員工編號〞和“原有密碼〞這兩項必須輸入，否那么更改密碼操作無效。3.3工具欄如果想擴大屏幕區(qū)域，隱藏工具欄；或設(shè)置顯示工具欄按鈕上的文字，可選擇【系統(tǒng)】中的【工具欄】菜單項或者按“CTRL+J〞，出現(xiàn)圖1.31所示窗口：通過選中或取消文字旁的復(fù)選框來設(shè)置工具的顯示形式。圖1.31“工具欄設(shè)定〞窗口3.4幫助如果您在操作過程中遇到不清楚的地方，和難以解決的困難，可以按“CTRL+B〞或選擇【系統(tǒng)】菜單中的【幫助】選項，系統(tǒng)會彈出“幫助〞窗口，word文檔精品文檔分享29word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊隨時解決您的困難。如遇到的問題在幫助菜單中找不著答案，請與系統(tǒng)管理員或維護人員聯(lián)系。3.5設(shè)定選擇【系統(tǒng)】中的【設(shè)定】菜單項，或者單擊工具欄上的“設(shè)定〞按鈕，進入設(shè)定窗口,如以下圖1.32所示:圖1.32“設(shè)定〞窗口操作說明：在此窗口中，包括四個復(fù)選框選項和一個打印機設(shè)定窗口，單擊要使用的設(shè)備前的復(fù)選框，使之被選中。中選中廚房打印機前的復(fù)選框時，打印機設(shè)定窗口變?yōu)楦吡溜@示，上下滾動滾動條，逐項設(shè)定打印機即可。全部設(shè)定完畢后，單擊“關(guān)閉〞按鈕，返回主窗口。3.6退出系統(tǒng)當您想要退出系統(tǒng)時，可以選擇【系統(tǒng)】中的【退出】菜單項，或者按“CTRL+B〞選中工具欄上的“退出〞按鈕，那么系統(tǒng)關(guān)閉。提示：系統(tǒng)有多種關(guān)閉方式，除上面所述的兩種方式外，還可以按“ALT+空格鍵〞激活菜單欄左邊的應(yīng)用程序圖標選擇【關(guān)閉】項關(guān)閉系統(tǒng)。word文檔精品文檔分享30word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊第二章后臺管理子系統(tǒng)后臺管理子系統(tǒng)主要包括每日管理、管理設(shè)定、統(tǒng)計分析、庫存管理、會員管理、檔案管理、數(shù)據(jù)管理、系統(tǒng)八個功能模塊，后臺管理子系統(tǒng)不僅提供了每日營業(yè)管理、管理權(quán)限設(shè)定及效勞設(shè)定、檔案管理、系統(tǒng)工具等前臺銷售所需要的根底數(shù)據(jù)庫和管理手段，而且提供了靈活、快捷的報表生成方式和強大的統(tǒng)計查詢功能以支持經(jīng)理決策。本系統(tǒng)為客戶提供了一套完善的平安保障機制。每次啟動系統(tǒng)時，首先進展系統(tǒng)登錄，系統(tǒng)登錄界面如以下圖所示：此處輸入登錄人的編號此處輸入密碼圖1.1“系統(tǒng)登錄“界面之一怎樣進展系統(tǒng)登錄：進展登錄時，操作人員必須輸入自己的編號及密碼，經(jīng)系統(tǒng)確認前方可登錄，同時系統(tǒng)根據(jù)登錄者的身份提供應(yīng)其相應(yīng)的權(quán)限進入相應(yīng)的功能狀態(tài)。登錄者無權(quán)使用的功能項呈灰色，表示不能激活使用。如果輸入密碼不被系統(tǒng)認可，那么系統(tǒng)出現(xiàn)提示符，如圖1.2所示，表示拒絕該操作人員登錄。登錄者身份被確認后，即進入后臺管理系統(tǒng)主窗口，如圖1.3所示：圖1.2“系統(tǒng)登錄〞界面之二word文檔精品文檔分享31word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊圖1.3“后臺管理子系統(tǒng)〞主窗口主窗口說明：主窗口的頂部是標題欄，顯示主窗口的標題，在標題欄的右部是屏幕的最大化、最小化和關(guān)閉按鈕。從左邊起第一個對象是應(yīng)用程序圖標。當它被單擊時〔鼠標左右鍵均可〕，該圖標都會翻開一個控制菜單，該菜單包括了移動屏幕及改變屏幕大小的命令，可通過雙擊該圖標來關(guān)閉主窗口。標題欄的下邊是菜單欄，顯示后臺銷售子系統(tǒng)的主菜單。菜單欄中是主菜單的八個菜單項：【每日管理】、【管理設(shè)定】、【統(tǒng)計分析】、【庫存管理】、【會員管理】、【檔案管理】、【數(shù)據(jù)管理】、【系統(tǒng)】。選定某一項，即可顯示一個彈出式菜單，彈出式菜單包括假設(shè)干個菜單項，用戶可通過使用上下箭頭鍵移動光條來選定某一項。下拉菜單中有些菜單項的右邊有向右的箭頭鍵“〞，表示含有下一級的子菜單，可以用光條選中該項并回車或用鼠標單擊來顯示它的下一級子菜單。word文檔精品文檔分享32word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊一系統(tǒng)初始化在系統(tǒng)安裝之后，被正式使用之前，應(yīng)進展系統(tǒng)初始化，主要包括建立系統(tǒng)檔案、建立客戶及會員檔案、設(shè)定管理權(quán)限。建立系統(tǒng)檔案包括建立部門檔案、餐廳餐臺檔案，POS檔案，員工檔案，確定菜品類別，建立菜品檔案、退菜原因檔案等，還包括菜譜及標準菜單的制作；客戶及會員管理模塊主要包括建立客戶檔案、對會員和會員卡進展管理；設(shè)定管理權(quán)限包括菜品打折設(shè)定、餐廳效勞設(shè)定、以及企業(yè)信息及系統(tǒng)權(quán)限管理等。1.1建立系統(tǒng)檔案：系統(tǒng)在【檔案管理】模塊中提供建立系統(tǒng)檔案的功能，【檔案管理】模塊包括【部門檔案】、【餐廳餐臺】、【菜品類別】、【員工檔案】、【菜品檔案】、【POS檔案】、【退菜原因】、【菜譜制作】、【標準菜單】提供了完備、健全的檔案管理體制。1.1.1建立部門檔案：選擇【檔案管理】中的【部門檔案】項，彈出“部門檔案信息維護、查詢〞窗口，如圖1.4所示，在此窗口中，您可以設(shè)置企業(yè)各部門的信息,建立“部門檔案〞并且對“部門檔案〞進展數(shù)據(jù)編輯和查詢操作。窗口說明：“部門檔案信息維護、查詢〞窗口包括兩個功能頁：數(shù)據(jù)維護和數(shù)據(jù)瀏覽。其中，“數(shù)據(jù)瀏覽〞功能頁提供了對部門檔案的瀏覽和條件過濾功能，“數(shù)據(jù)維護〞功能頁中通過窗口下部的功能按鈕，實現(xiàn)對顯示欄中單個部門檔案記錄的編輯功能〔包括錄入、修改、刪除和保存〕。功能說明：在此要特別說明的是：部門檔案是整個系統(tǒng)的根本檔案。利潤核算和營業(yè)日報表的生XX是以部門為根底的。部門是一個餐廳進展管理與核算的最根本的單位，所以，在進展系統(tǒng)初始化時，一定要特別認真的劃分部門，進展合理的部門劃分，將會對系統(tǒng)有效合理的使用有極其重要的作用。word文檔精品文檔分享33word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊怎樣進展狀態(tài)轉(zhuǎn)換：當窗口處于“數(shù)據(jù)維護〞頁的編輯狀態(tài)〔“插入〞、“修改〞或“刪除〞〕時，“數(shù)據(jù)瀏覽〞功能項呈灰色，假設(shè)想終止部門檔案的編輯狀態(tài)，轉(zhuǎn)入“數(shù)據(jù)瀏覽〞狀態(tài)，單擊“取消〞按鈕，然后單擊“數(shù)據(jù)瀏覽〞頁即可；當窗口處于“數(shù)據(jù)瀏覽〞功能頁，想轉(zhuǎn)換到“數(shù)據(jù)維護〞功能頁時，單擊“數(shù)據(jù)維護〞頁即可。數(shù)據(jù)維護：進入“部門檔案信息維護、查詢〞窗口，首先被激活的是“數(shù)據(jù)維護〞功能頁，在此窗口中，顯示欄中顯示單個部門檔案記錄，可以插入、刪除、修改部門檔案記錄。1.4“部門信息維護、查詢〞之“數(shù)據(jù)維護〞窗口怎樣維護部門檔案:當“數(shù)據(jù)維護〞欄目被激活時，窗口上部的查詢條件設(shè)置欄呈灰色顯示，表示不可使用；窗口下部的“插入〞、“刪除〞、“修改〞按鈕被激活，顯示欄處于可編輯狀態(tài)。插入部門檔案記錄：單擊“插入〞按鈕，窗口的顯示欄更新為空白顯示欄，等待輸入新的部門紀錄，輸入數(shù)據(jù)后，單擊“保存〞按鈕保存記錄。注：“部門編號〞由系統(tǒng)自動生成〔也可由人工鍵入〕；“部門性質(zhì)〞欄通過下拉列表框選擇； “部門名稱〞由鍵盤輸入。word文檔精品文檔分享34word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊刪除部門檔案:通過“數(shù)據(jù)瀏覽〞功能查詢到欲刪除的記錄后，雙擊該記錄，切換到“數(shù)據(jù)維護〞功能頁，單擊“刪除〞按鈕，出現(xiàn)系統(tǒng)提示框，確認是否真的要刪除該記錄，單擊“是〞，該部門記錄就從“部門檔案〞中被刪除了。修改部門檔案:通過“數(shù)據(jù)瀏覽〞功能查詢到欲修改的記錄后，雙擊該記錄，切換到“數(shù)據(jù)維護〞功能頁，單擊“修改〞按鈕，紀錄顯示欄被激活，處于高亮狀態(tài)，光標停留在輸入欄中，等待修改。修改完畢，單擊“保存〞按鈕進展保存。提示：進展“插入〞、或“修改〞操作后，應(yīng)單擊“保存〞按鈕進展保存。如果不想保存“插入〞或“修改〞結(jié)果，單擊“取消〞按鈕即可?！皠h除〞操作完畢，系統(tǒng)自動保存刪除結(jié)果，“刪除〞操作不可取消。數(shù)據(jù)瀏覽：窗口處于“數(shù)據(jù)瀏覽〞狀態(tài)時，顯示欄中顯示所有部門檔案記錄，可供瀏覽、選擇。如圖1.5所示：1.5“部門信息維護、查詢〞之“數(shù)據(jù)瀏覽〞窗口怎樣檢索部門檔案:如圖1.5所示:當“數(shù)據(jù)瀏覽〞欄目被激活時，窗口上部的條件設(shè)置區(qū)呈高亮顯示，可供設(shè)置排序和過濾條件。條件設(shè)置完畢后，單擊“過濾〞按鈕，那么過濾查詢結(jié)果會以您選定的排序方式呈現(xiàn)在顯word文檔精品文檔分享35word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊示欄中。如果想完畢當前的顯示狀態(tài)，單擊窗體上部的條件設(shè)置區(qū)內(nèi)的“取消〞按鈕，顯示窗恢復(fù)過濾操作前的狀態(tài)。您可以重新設(shè)置排序、過濾條件進展下一輪查詢。提示：在“數(shù)據(jù)瀏覽〞顯示欄中，雙擊某條記錄可轉(zhuǎn)換到“數(shù)據(jù)維護〞欄該記錄的顯示狀態(tài)下。退出系統(tǒng)：單擊“退出“按鈕，回到主窗口。1.1.2建立餐廳餐臺檔案：選擇【檔案管理】中的【餐廳餐臺】，進入餐廳餐臺檔案窗口，如圖1.6所示，在此窗口中,可以設(shè)置餐廳餐臺的信息.圖1.6“餐廳餐臺檔案〞界面“餐廳餐臺檔案〞界面與主界面不同的地方是：首先標題欄中顯示的標題不同；word文檔精品文檔分享36word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊其次在菜單欄的下邊有一個工具欄，有各種工具按鈕，每個按鈕對應(yīng)一個快捷鍵，可以通過鍵盤按快捷鍵選擇工具按鈕，也可直接用鼠標單擊工具按鈕選擇相應(yīng)的功能項。每個功能項所對應(yīng)的快捷鍵均顯示在彈出菜單中該功能項的右側(cè)。窗口的中部是餐廳餐臺檔案顯示欄，在這里可以對餐廳餐臺檔案進展增加、修改和刪除操作。窗口說明：如圖1.6所示，“餐廳餐臺檔案〞窗口顯示欄分左右兩局部，左欄是餐廳餐臺分布情況一覽，左欄選中的餐廳的具體情況在右欄中顯示?！静蛷d餐臺檔案】窗口菜單欄中包含三個菜單項：【餐廳】，【餐臺】，【系統(tǒng)】。其中【餐廳】包括三個菜單項：【增加餐廳】，【刪除餐廳】，【修改餐廳】。提供了對餐廳的增加、刪除、修改功能；【餐臺】包括三個菜單項：【增加餐臺】、【刪除餐臺】、【修改餐臺】，提供了對餐臺的增加、刪除、修改功能?！鞠到y(tǒng)】菜單中提供的系統(tǒng)工具同上。功能說明：餐廳是餐飲業(yè)經(jīng)營中最根本的營業(yè)場所。餐廳的劃分原那么是將一個企業(yè)中不同經(jīng)營內(nèi)容的場地以廳的形式進展劃分。例如：如果擁有一個卡拉OK廳和一個餐廳，便可以設(shè)為兩個廳。增加餐廳：選擇【餐廳】中的【增加餐廳】選項〔按F2鍵亦可〕，或者單擊工具欄上的“增加餐廳〞按鈕，彈出“增加餐廳〞窗口，如圖1.7所示。輸入餐廳名稱后，單擊“添加〞按鈕〔假設(shè)單擊“取消〞按鈕表示取消“增加餐廳〞操作〕，該餐廳在“餐廳餐臺檔案〞窗口中的左欄中顯示，表示已成功添加。刪除餐廳：將光條停留在左欄中欲刪除的餐廳目錄圖1.7“餐廳增加〞界面上，選擇【餐廳】中的【刪除餐廳】選項〔按F3鍵亦可〕，系統(tǒng)出現(xiàn)提示框，確認是否要真的刪除，單擊“是〞后，該餐廳目錄從“餐廳餐臺檔案〞中消失，那么刪除成功。修改餐廳：將光條停留在欲修改的餐廳目錄上，選擇【餐廳】中的【修改餐廳】word文檔精品文檔分享37word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊選項〔按 F4鍵亦可〕，彈出“餐廳修改〞界面，如1.8所示，與“增加餐廳〞界面相似，修改后單擊“修改〞，完成修改操作。增加餐臺：將光條停在要增加餐臺的餐廳上，選擇【餐廳】中的【增加餐臺】選項〔按F5鍵亦可〕，圖1.8“餐廳修改〞界面或者單擊工具欄上“增加餐臺〞按鈕，彈出如右圖1.9所示界面：輸入餐臺名稱或直接按“ALT+S〞鍵〔或點擊“增加〞按鈕〕確認，那么該餐臺出現(xiàn)在“餐廳餐臺一覽〞中，表示餐臺增加成功。刪除餐臺：將光條停留在左欄中欲刪除的餐臺目錄上，圖1.9“增加餐臺〞界面選擇【餐臺】中的【刪除餐臺】選項〔按F6鍵亦可〕，系統(tǒng)出現(xiàn)提示框，確認是否要真的刪除，單擊“是〞后，該餐臺目錄從“餐廳餐臺檔案〞中消失。刪除成功。修改餐臺：將光條停留在欲修改的餐臺目錄上，選擇【餐臺】中的【修改餐臺】選項〔按F7鍵亦可〕，彈出“餐臺修改〞界面，如圖1.10所示，與“增加餐臺〞界面相似。修改后單擊“修改〞，完成修改操作。系統(tǒng)：【系統(tǒng)】中的功能項與其它功能模塊中所包含的圖1.10“餐臺修改〞界面的功能項一樣。使用方法也一樣,在這里就不再贅述了。1.1.3建立菜品類別檔案：選擇【檔案管理】中的【菜品類別】，進入“菜品類別〞窗口，如以下圖所示：窗口說明：“菜品類別〞窗口分左右兩欄。左欄是“類別體系〞一覽圖，顯示了菜品分類情況；右欄是左邊被光條選中的某一菜品類的具體情況一覽。【菜品類別】窗口菜單欄中包含三個菜單項：【菜品主類】，【菜品類別】，【系統(tǒng)】。其中【菜品主類】中提供了對主類的增加、刪除、修改功能；【菜品類別】中提供了對菜品細類的增加、刪除、修改功能。【系統(tǒng)】菜單中提供的系統(tǒng)工具同上。word文檔精品文檔分享38word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊圖1.11“菜品類別〞窗口增加菜品主類：選擇【菜品主類】中【增加主類】菜單項〔或按F2鍵〕，或用鼠標單擊工具欄上的“增加主類〞按鈕，彈出“菜品主類—增加〞窗口，如圖1.12所示，輸入菜品主類名稱后單擊“添加[S]〞，該菜品主類就被添加到左邊的“菜品類圖1.12“菜品主類—增加〞窗口別一覽〞欄目中了。刪除菜品主類：選擇【菜品主類】中【刪除主類】菜單項，或用鼠標單擊工具欄上的“刪除主類〞按鈕〔或按F3鍵〕，彈出系統(tǒng)提示框，確認是否要真的刪除，單擊“是〞，該菜品主類從“菜品類別一覽〞中消失,刪除成功。圖1.13“菜品主類—修改〞界面修改菜品主類：將光條停留在欲修改的菜品主類目錄上，選擇【菜品主類】中的【修改主類】選項〔或按F4鍵〕，彈出“修改主類〞界面，如圖1.13所示，與“增加餐臺〞界面相似，修改完單擊“修改[S]〞，完成修改操作。word文檔精品文檔分享39word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊增加菜品類別：選擇【菜品類別】中【增加類別】菜單項，或用鼠標單擊工具欄上的“增加類別〞按鈕〔或按F5鍵〕，彈出“菜品類別—增加〞窗口，如圖1.14所示，輸入菜品類別名稱,選擇好出菜部門后單擊“添加[S]〞，該菜品類別就被添加成功。刪除菜品類別：選擇【菜品類別】中【刪除類別】圖1.14“菜品類別增加〞界面菜單項〔或按F6鍵〕，或用鼠標單擊工具欄上的“刪除類別〞按鈕，彈出系統(tǒng)提示框，確認是否要真的刪除，單擊“是〞后，該菜品類別從“菜品類別一覽〞中消失,刪除成功。修改菜品類別：將光條停留在欲修改的菜品類別記錄上，選擇【菜品類別】中的【修改類別】選項〔或按F7鍵〕，彈出“菜品類別—修改〞界面，圖1.15“菜品類別修改〞界面如圖1.15所示，與“菜品類別—增加〞界面相似。修改后單擊“修改[S]〞，完成修改操作。系統(tǒng)：【系統(tǒng)】中的功能項使用方法同上。提示:菜品主類及類別編號均由系統(tǒng)自動生成,也可以對之進展修改.1.1.4建立員工檔案：選擇【檔案管理】菜單下的【員工檔案】菜單項，進入“員工檔案〞窗口，如圖1.16所示：增加員工檔案：選擇【員工】菜單中的【增加檔案】項〔或按F2鍵〕，或直接單擊工具欄中的第一個按鈕，彈出“員工檔案—增加〞窗口，如圖1.17所示。如何輸入員工檔案：員工編號由系統(tǒng)自動生成，也可以對其進展手工修改。將光標停留在要輸入數(shù)據(jù)的地方，輸入數(shù)據(jù)，而后用回車鍵確定，光標自動跳到下一欄等待輸入?！吧炸暀谥苯虞斎肴掌诩纯??！靶詣e〞、“職務(wù)〞和“部門〞欄中均設(shè)有下拉列表框，用鼠標單擊該欄，顯示出下拉列表框，用鼠標單word文檔精品文檔分享40word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊擊要選的欄目即可，輸入完后，可單擊“增加〞鍵，該員工的檔案即被添加到員工總表中。圖1.16“員工檔案〞窗口圖1.17“員工檔案—增加〞界面刪除員工檔案：將光條停留在要刪除的員工記錄上,單擊工具欄上第二個按鈕，也可選擇【員工】菜單中的【刪除檔案】項〔或按F3鍵〕。彈出提示框請求確認。如圖 1.18所示。要刪除那么單擊“是〞，否那么選擇“否〞〔也可在鍵盤上選word文檔精品文檔分享41word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊擇“Y〞或“N〞〕。圖1.18“系統(tǒng)提示框〞修改員工檔案：將光標停留在欲修改的員工記錄上，選擇【員工】菜單中的【修改檔案】項，或單擊工具欄上第三個按鈕，彈出“員工檔案—修改〞窗口，如圖1.19所示，該窗口與“增加檔案〞窗口根本一樣，操作也一樣。1.19“員工檔案—修改〞界面怎樣使用系統(tǒng)工具：用戶可以通過選擇【系統(tǒng)】菜單中的【編號控制】和【工具欄】選項來控制工具欄的顯示形式和是否自動生成編號。如圖1.20a、1.20b所示，如果文字旁的復(fù)選框被選中，那么執(zhí)行文字內(nèi)容。圖1.20a“工具欄選定〞界面圖1.20b“編號控制〞界面提示：可選擇【系統(tǒng)】菜單中的【幫助】來獲得系統(tǒng)幫助。word文檔精品文檔分享42word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊1.1.5建立菜品檔案：選擇【檔案管理】中的【菜品檔案】，進入“菜品檔案〞窗口，如以下圖1.21所示，在此窗口中,可以對菜譜進展編輯.圖1.21“菜品檔案〞窗口窗口說明：【菜品檔案】窗口菜單欄中包含三個菜單項：【菜品】、【查詢排序】和【系統(tǒng)】。其中【菜品】中提供了對菜品的增加、刪除、修改功能；【查詢排序】中提供了對菜品的條件查詢、排序設(shè)定和打印功能?！鞠到y(tǒng)】菜單中提供的系統(tǒng)工具同上。功能說明：在此模塊中，要注意的是“菜品檔案〞中的“餐廳限定〞功能，當可樂在卡拉OK廳和餐廳中的售價不同時，建立菜品檔案可以建立以“可樂〞為菜品名稱的兩個菜品，它們的不同在于不同的餐廳限定。即它們分屬于不同的餐廳，雖具有一樣的菜品名稱，系統(tǒng)認為它們是兩道菜品。word文檔精品文檔分享43word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊增加菜品：選擇【菜品檔案】中【增加菜品】菜單項，或用鼠標單擊工具欄上的“增加菜品〞按鈕，彈出“菜品—增加〞窗口，如圖1.22所示，輸入菜品具體情況后單擊“增加[S]〞，該菜品就被添加到“菜品檔案〞欄目中了；假設(shè)不想把這條記錄添加到“菜品檔案〞中，單擊“取消〞按鈕即可。怎樣輸入菜品：如圖1.22所示，用鼠標點擊要輸入內(nèi)容的欄目中使光標停留，輸入內(nèi)容后回車，光標自動跳到下一欄目中圖1.22“增加菜品〞窗口等待輸入。其中“單位〞，“所屬類別〞，“所屬主類〞欄目中右側(cè)均有一個向下的小三角箭頭，點擊小箭頭，會出現(xiàn)下拉列表框可供選擇，如圖1.22所示，點擊欲選欄目即可選中該項。如果是時價菜品，在“是否時價〞欄中的復(fù)選框中單擊，使之出現(xiàn)十叉即可。數(shù)據(jù)輸入完畢后，單擊“增加〞按鈕即可完成菜品添加。提示：在“所屬類別〞欄目中選定內(nèi)容后，其右側(cè)的“所屬主類〞欄中自動顯示其相對應(yīng)的主類名稱。刪除菜品：選擇【菜品】中【刪除菜品】菜單項，或用鼠標單擊工具欄上的“刪除菜品〞按鈕，彈出系統(tǒng)提示框，確認是否要真的刪除，單擊“是〞后，該菜品類別從“菜品檔案〞中消失。刪除成功。修改菜品：將光條停留在欲修改的菜品目錄上，選擇【菜品】中的【修改菜品】選項，彈出“菜品修改〞界面，如圖1.23所示，與“菜品增加〞界面相似。修改完單擊“修改圖1.23“菜品修改〞界面〞，完成修改操作。:在進展添加和修改菜品的操作中,如word文檔精品文檔分享44word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊果想增加菜品單位,可將光標停留在“單位〞欄后按“F1〞鍵彈出菜品單位添加窗口進展添加?！苍黾訂挝话?Insert鍵，刪除單位按Ctrl+D〕查詢：選擇【查詢排序】中的【查詢】選項或按“F5〞鍵，彈出“條件查詢〞界面，如圖1.24所示，在此窗口中，可以設(shè)置查詢條件，對菜品進展條件查詢。操作說明：如以下圖所示，條件查詢窗口中包括七個查詢條件，可以同時設(shè)置這七個查詢條件，也可以設(shè)置其中某一項或某幾項。設(shè)置時，先用鼠標單擊該項條件前的復(fù)選框使之被選中，然后設(shè)置其后的查詢條件。所有的查詢條件設(shè)置完畢后，單擊“確定〞按鈕，條件查詢窗口消失，系統(tǒng)進入查詢狀態(tài)，幾秒鐘之后，菜品檔案窗口出現(xiàn)查詢結(jié)果。圖1.24“菜品查詢〞界面排序：選擇【查詢排序】中的【排序】選項或按“F6〞鍵，彈出“排序〞設(shè)置界面，如圖1.25所示,在此窗口中，可以分別安菜品編號、菜品名稱、菜品主類、菜品類別、菜品規(guī)格、單位、價格對菜品檔案按不同需求進展排序。菜譜打?。哼x擇【查詢排序】中的【菜譜打印】選項或按“F7〞鍵，與本機相連的打印時機打印輸出菜譜。系統(tǒng)：【系統(tǒng)】中的功能項使用方法圖1.25“排序〞設(shè)置界面同上。word文檔精品文檔分享45word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊1.1.6建立POS檔案：選擇【檔案管理】中的【POS檔案】，進入“POS檔案〞窗口，如圖1.26所示，【POS檔案】窗口菜單欄中包含兩個菜單項：【POS】和【系統(tǒng)】。其中【POS】中提供了對POS檔案的增加、刪除、修改功能；【系統(tǒng)】菜單中提供的系統(tǒng)工具同上。1.26“POS檔案〞窗口增加POS檔案：選擇【POS】中【增加POS】菜單項，或用鼠標單擊工具欄上的“增加POS〞按鈕，彈出“增加POS〞窗口，如圖1.27所示，輸入POS檔案后單擊“添加[S]〞，該POS機就被添加到“POS檔案〞欄目中了。刪除POS檔案：選擇【POS】中【刪除POS】菜圖1.27“增加POS檔案〞界面單項，或用鼠標單擊工具欄上的“刪除POS〞按鈕，彈出系統(tǒng)提示框，確認是否要真的刪除，單擊“是〞后，該POS從“POS檔案〞中消失，刪除成功。word文檔精品文檔分享46word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊修改POS檔案：將光條停留在欲修改的POS檔案目錄上，選擇【POS】中的【修改POS】選項，彈出“修改 POS〞界面，如圖1.28所示，與“增加POS〞界面相似，修改后單擊“修改[S]〞，完成修改操作。圖1.28“POS修改檔案〞界面1.1.7建立退菜原因檔案：選擇【檔案管理】中的【退菜原因】，或單擊工具欄上“退菜原因〞按鈕，彈出“退菜原因〞窗口，如圖1.29，在此窗口中，您可以對“退菜原因〞檔案進展增加、修改、刪除操作。增加退菜原因：用鼠標點擊“增加〞按鈕，彈出圖1.28所示窗口，在此窗口中，光標停留在空白欄中，等待輸入，輸入退菜原因后單擊“確定〞按鈕〔或按ALT+S鍵〕那么該退菜原因被增加到“退菜原因〞檔案中。說明：“損失性質(zhì)〞一欄表示該種原因的退菜是否造成經(jīng)濟損失，“是〞那么選中該單項選擇框。使選擇框中出現(xiàn)對勾。修改退菜原因：將光條選中欲修改“退菜原因〞目錄，用鼠標單擊“修改〞按鈕，彈出修改界面，與圖1.30一樣，重新輸入退菜原因后“確定〞即可。刪除退菜原因：將光條選中欲刪除圖1.30“退菜原因—增加〞界面的“退菜原因〞記錄，單擊“刪除〞按鈕，那么該條記錄從“退菜原因〞檔案中消失，表示刪除成功。word文檔精品文檔分享47word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊1.1.8菜譜制作選擇【工具】菜單下的【菜譜制作】菜單項，進入“菜譜編輯〞窗口，如圖1.31所示，【菜譜編輯】窗口菜單欄中包含兩個菜單項：【菜品】和【系統(tǒng)】。其中【菜品】功能模塊提供了對菜品檔案的條件查詢、屏幕輸出設(shè)定及打印、菜譜打印及價簽打印功能?！鞠到y(tǒng)】菜單中提供的系統(tǒng)工具同上。條件設(shè)定：選擇【菜品】中【條件設(shè)定】菜單項，或用鼠標單擊工具欄上的“條件設(shè)定〞按鈕，彈出“條件設(shè)定〞窗口，如圖1.32所示，在此窗口中可以設(shè)定過濾條件，對菜品檔案進展條件過濾后輸出到屏幕。圖1.31“菜譜編輯〞界面word文檔精品文檔分享48word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊圖1.32“條件查詢〞界面條件設(shè)定操作：如果想對某項指標設(shè)置過濾條件，先單擊該項前面的復(fù)選框，使復(fù)選框內(nèi)出現(xiàn)對勾，然后該項后的條件選擇框變?yōu)楦吡炼龋梢栽O(shè)置條件〔條件設(shè)置采用下拉列表框的形式選擇〕，條件設(shè)置完畢后，單擊“確定〞按鈕，等待幾秒鐘，系統(tǒng)按條件對菜品檔案進展過濾，并將過濾結(jié)果顯示到屏幕上；如果在過濾前想重新設(shè)置條件，單擊“重置條件〞按鈕，“條件設(shè)定〞界面恢復(fù)到未設(shè)條件之前的狀態(tài)。輸出設(shè)定：選擇【菜品】中【輸出設(shè)定】菜單項，或用鼠標單擊工具欄上的“輸出設(shè)定〞按鈕，彈出輸出設(shè)定窗口，如圖1.33所示：圖1.33“輸出設(shè)定〞窗口操作說明：在“輸出設(shè)定〞窗口中，包含許多項選擇項，中選項前的復(fù)選框被選中時，表示該項被選中，那么屏幕顯示會包含該項信息。如果，某選項前的復(fù)選框未被選中，那么屏幕輸出不包含該項信息。如果想使所有選項全部在屏幕輸出，word文檔精品文檔分享49word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊單擊屏幕下方的 “全選〞按鈕，所有的選項前的復(fù)選框全部置為被選中的狀態(tài)，屏幕輸出將所有選項包含的信息輸出。打印：當屏幕處于某一輸出顯示狀態(tài)時，選擇【菜品】中的【打印】選項，可以實現(xiàn)對屏幕顯示信息的打印。打印菜譜：選擇【菜品】中的【打印菜譜】項，可以按菜譜格式對屏幕輸出的菜品進展打印輸出。打印價簽：選擇【菜品】中的【打印價簽】項，可以打印輸出各項菜品的價簽。系統(tǒng)：使用方法同上。1.1.9標準菜單選擇【工具】菜單下的【標準菜單】菜單項，進入“標準菜單〞窗口，如圖1.34所示，【標準菜單】窗口菜單欄中包含兩個菜單項：【菜單】和【系統(tǒng)】。其中【菜單】中提供了設(shè)定標準套餐菜譜,以及對標準菜單的增加、刪除、修改、打印功能；【系統(tǒng)】菜單中提供的系統(tǒng)工具同上。圖1.34“標準菜單制作〞窗口word文檔精品文檔分享50word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊增加標準菜單：選擇【菜單】中【增加菜單】菜單項〔也可以直接按“F1〞鍵〕，或用鼠標單擊工具欄上的“增加菜單〞按鈕，彈出“增加菜單〞窗口，如圖1.35a所示，窗口上部是“菜單編號〞、“標準人數(shù)〞、“每人標準〞輸入欄，其中菜單編號由系統(tǒng)自動生成，也可以手工編寫。在“標準人數(shù)〞和“每人標準〞欄中輸入數(shù)據(jù)后，按“F1〞鍵彈出“菜品檔案〞?？梢詮摹安似窓n案〞中選擇菜品添加到標準菜單中，方式同“點菜〞一樣，可以輸入編號或拼音字頭，也可以用鼠標雙擊菜品進展選擇。所選菜品的總金額顯示在窗口下方的“合計〞欄中〔提示：所選菜品的總金額應(yīng)與標準金額〔標準金額=標準人數(shù)*每人標準〕相近〕,錄入菜品后單擊窗口下方的“核算〞按鈕，等待幾秒鐘，系統(tǒng)自動平衡所選菜品價格，使總金額同標準金額相等，然后單擊“確定〞按鈕，新的標準菜單就被添加到該“標準菜單〞檔案中了.圖1.35a“增加菜單〞界面圖1.35b“增加菜單〞界面刪除標準菜單：選擇【菜單】中【刪除菜單】菜單項〔也可以按“F3〞鍵〕或用鼠標單擊工具欄上的“刪除菜單〞按鈕，彈出系統(tǒng)提示框，確認是否要真的刪除，單擊“是〞后，該菜單從“標準菜單檔案〞中消失，刪除成功。修改標準菜單：將光條停留在欲修改的菜單欄目上，選擇【菜單】中的【修改菜單】選項〔也可以按“F4〞鍵〕或單擊工具欄中的“修改標準菜單〞按鈕，彈出“修改菜單〞界面，如圖1.36所示，“修改菜單〞的操作與“增加菜單〞的操作一樣。修改完單擊“確定〞，完成修改操作。word文檔精品文檔分享51word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊打印：移動光條選中顯示欄中的某個標準菜單，選擇【菜單】中的【打印】選項〔也可以直接按“F5〞鍵〕或單擊工具欄中的“打印〞按鈕，系統(tǒng)對選中的標準菜單進展打印輸出。1.2客戶及會員管理系統(tǒng)在【會員管理】模塊中提供建立客戶檔案、對會員及會員卡進展管理圖1.36“標準菜單—修改〞窗口的功能。【會員管理】包括【客戶檔案】、【會員管理】、【會員卡管理】三個菜單項，圖1.37“客戶檔案〞界面1.2.1建立客戶檔案：word文檔精品文檔分享52word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊選擇【會員管理】中的【客戶檔案】，進入“客戶檔案〞窗口，如圖1.37所示，在【客戶檔案】窗口中,可以對?？徒⒖蛻魴n案,登記客戶信息 ,支持隨時查詢功能 .菜單欄中包含兩個菜單項：【客戶】和【系統(tǒng)】。其中【客戶】中提供了對客戶檔案的增加、刪除、修改功能以及開戶發(fā)卡、持卡查詢、條件查詢及屏幕打印功能；【系統(tǒng)】菜單中提供的系統(tǒng)工具同上?？蛻簦涸黾涌蛻魴n案：選擇【客戶】中【增加檔案】選項，或用鼠標單擊工具欄上的“增加檔案〞按鈕，彈出“檔案增加〞窗口，如圖1.38所示，輸入客戶檔案后單擊“增加[S]〞，該客戶就被添加到“客戶檔案〞欄目中了。1.38“增加檔案〞界面刪除客戶檔案：選擇【客戶】中【刪除檔案】菜單項或用鼠標單擊工具欄上的“刪除檔案〞按鈕，彈出系統(tǒng)提示框，確認是否要真的刪除，單擊“是〞后，該客戶從“客戶檔案〞中消失，刪除成功。修改客戶檔案：將光條停留在欲修改的客戶檔案目錄上，選擇【客戶】中的【修改檔案】選項，彈出“修改檔案〞界面，如圖1.39所示，與“增加檔案〞界面相似，修改完單擊“修改[S]〞，完成修改操作。圖1.39“修改檔案〞界面word文檔精品文檔分享53word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊開戶發(fā)卡：將光條停留在欲發(fā)放會員卡的客戶記錄上，選擇【客戶】中的【會員卡發(fā)放】選項，彈出“會員卡發(fā)放〞界面，如圖1.40所示，窗口說明：發(fā)放會員卡之前應(yīng)該先設(shè)定好會員卡的類型，如果是會員打折卡，“開戶金額〞一欄無法輸入數(shù)據(jù)。如果是會員定值卡，所有輸入欄均可輸入數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)輸入完畢后，單擊“確定【s】〞，完成會員卡發(fā)放操作。提示：“開戶日期〞和“截止日期〞由系統(tǒng)自動生成，也可由用戶修改。特別說明：發(fā)放新卡時，要特別注意，千萬不要發(fā)生錯誤，否那么，新建的XX將會作廢，不可以再發(fā)給任何人。1.40“會員卡發(fā)放〞界面持卡查詢：將光條停留在欲查詢的客戶記錄上，選擇【客戶】中的【持卡查詢】選項，彈出“持卡查詢〞界面，如圖1.41所示。圖1.41“會員持卡查詢〞界面窗口說明：在“持卡查詢〞界面中，顯示該客戶所擁有的會員卡的情況及使用狀態(tài)〔包括XX、開戶及截止日期、XX狀態(tài)、開戶金額、消費累計〕。提示：當用戶想要查詢已廢止的會員卡的情況，可以單擊窗口右下角的“顯示word文檔精品文檔分享54word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊廢止會員卡〞按鈕，那么上方的顯示欄顯示出該客戶所有會員卡的情況〔包括現(xiàn)已廢止的會員卡〕。條件查詢：選擇【客戶】中的【條件查詢】項，彈出如下界面，在此界面中，可以對客戶進展條件查詢。窗口說明：窗口中包含七個查詢條件，選中要選的條件前的復(fù)選框，然后設(shè)置其后的查詢條件，查詢條件設(shè)置完畢后，單擊“確定〞按鈕，系統(tǒng)將查詢結(jié)果顯示在顯示屏上，單擊“重置條件〞按鈕，可以重新設(shè)置查詢條件。1.42“客戶條件查詢〞界面會員管理：選擇【客戶】中的【會員管理】項，可以直接進入【會員管理】模塊。會員卡管理：選擇【客戶】中的【會員卡管理】項，可以直接進入【會員卡管理】模塊。系統(tǒng)：【系統(tǒng)】中包括【編號控制】、【卡型設(shè)定】、【工具欄】、【系統(tǒng)幫助】、【退出】?？ㄐ驮O(shè)定：選擇【卡型設(shè)定】或單擊工具欄上的【卡型設(shè)定】按鈕，彈出如下窗口：窗口說明：在此窗口中，可以設(shè)定會員卡的卡型?！皶T打折卡〞指的是卡內(nèi)只存儲打折信息〔即折扣率〕而不儲值的會員卡，用戶持卡消費時，讀卡只讀出消費的折扣率，而消費額仍由客戶以其他付款方式支付?！皶T定值卡〞指卡內(nèi)存有開戶金額〔可以隨著用戶消費來削減卡內(nèi)金額〕，也可以存入折扣信息的word文檔精品文檔分享55word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊儲值卡。1.43“會員卡型設(shè)定〞提示：系統(tǒng)中其他功能項使用方法同上。1.2.2會員管理：選擇【會員管理】菜單下的【會員管理】菜單項，進入“會員管理〞窗口，如圖1.44所示。圖1.44“會員管理〞窗口窗口說明：【會員管理】窗口菜單欄中包含兩個菜單項：【會員】、【系統(tǒng)】。其中【會員】模塊包括【發(fā)放新卡】、【資格取消】、【折讓率設(shè)定】、【持卡查詢】、【條件查詢】，提供了新卡發(fā)放、取消會員資格、折讓率設(shè)定，會員卡查詢、條件查詢的功能；【系統(tǒng)】模塊提供會員卡卡型設(shè)定及常用系統(tǒng)功能。發(fā)放新卡：將光條停留在欲發(fā)放會員卡的客戶目錄上，選擇【會員】菜單下的【發(fā)放新卡】菜單項，彈出“發(fā)放會員卡“窗口，見圖1.40：操作同上。word文檔精品文檔分享56word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊資格取消：將光條停留在欲取消會員權(quán)限的客戶目錄上〔具有會員資格的客戶，“會員標志〞為紅色對勾〕，選擇【會員】菜單下的【資格取消】菜單項，彈出窗口如圖1.45所示，單擊“確定〞后，提示框消失，“會員管理〞檔案中該會員記錄中“會員標志〞欄中顯示蘭色十叉，表示該客戶非會員。假設(shè)想取消屏幕所顯示的全部會員的資格，單擊“全部取消資格〞按鈕即可。折讓率設(shè)定：選擇【會員】菜單下的【折讓率設(shè)定】菜單項，彈出“折讓比例設(shè)置〞窗口，如圖1.46所示，在【折讓比例設(shè)置】窗口中，設(shè)置好折讓率后單擊“確定〞按鈕，折讓率設(shè)置操作完成。假設(shè)按“全部設(shè)定〞按鈕，那么屏幕所顯示的所有會員的折讓率均為本次設(shè)定比例。圖1.45“系統(tǒng)提示框〞圖1.46“折讓比例設(shè)定〞窗口持卡查詢：將光條停留在欲查詢的會員記錄上，選擇【會員】中的【持卡查詢】選項，彈出“持卡查詢〞界面，如圖1.47所示，圖1.47“持卡查詢〞界面窗口說明：窗口中顯示出該會員所持有會員卡的具體資料。查詢完畢，單擊“返回〞返回到原窗口。條件查詢：選擇【會員】中的【條件查詢】選項，彈出“條件查詢〞界面，如圖1.48所示：word文檔精品文檔分享57word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊操作說明：在查詢條件項旁邊的復(fù)選框中用鼠標單擊，使復(fù)選框中出現(xiàn)對勾，說明該項被選中，那么該項后的條件顯示框由灰色變?yōu)楦吡粒硎究奢斎氩樵儣l件，進展查詢。其中查詢條件欄中右部有下三角箭頭，表示可利用下拉列表框進展選擇。設(shè)置完查詢條件后，單擊“確定〞，系統(tǒng)自動進展檢索，查詢窗口消失，查詢結(jié)果顯示在“會員管理〞顯示欄中。假設(shè)要繼續(xù)進展查詢，單擊“重置條件[S]〞，查詢條件旁的復(fù)選框全部置為空，等待重新設(shè)置。1.48“條件查詢〞窗口客戶檔案：選擇【會員】中的【客戶檔案】項，可以直接進入【客戶檔案】模塊。會員卡管理：選擇【會員】中的【會員卡管理】項，可以直接進入【會員卡管理】模塊。系統(tǒng)：【系統(tǒng)】中包括【工具欄】、【卡型設(shè)定】、【幫助】、【退出】。1.2.3會員卡管理：選擇【會員管理】菜單下的【會員卡管理】菜單項，進入“會員卡管理〞窗口，如圖1.49所示，【會員卡管理】窗口菜單欄中包含兩個菜單項：【會員卡】、【系統(tǒng)】。其中【會員卡】中提供了對會員卡賬戶的廢止、暫停、起用、延期、更改功能，提供對消費明細和會員信息的咨詢以及條件查詢的功能；【系統(tǒng)】包括【工具欄】、【幫助】、【返回】。word文檔精品文檔分享58word文檔精品文檔分享天財商龍餐飲娛樂管理系統(tǒng)用戶手冊1.49“會員卡管理〞窗口廢止賬戶：將光條停留在欲廢止XX的會員目錄上，選擇【會員卡】菜單下的【廢止賬戶】菜單項，彈出提示窗口，如以下圖1