生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物

關(guān)于生活中兩種常見(jiàn)有機(jī)物第1頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月乙醇俗稱酒精跟我們?nèi)粘Ｉ蠲芮新?lián)系一、乙醇第2頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月展示：無(wú)水乙醇。

請(qǐng)同學(xué)們觀察乙醇的顏色、狀態(tài)，并聞其氣味。實(shí)驗(yàn)探究：分別向裝有2mL水的試管中注入2mL無(wú)水乙醇，振蕩、靜置。觀察現(xiàn)象。思考第3頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月讓我看一看？想一想？顏色：氣味：狀態(tài)：揮發(fā)性：沸點(diǎn)：密度：溶解性：無(wú)色透明特殊香味液體比水小跟水以任意比互溶能夠溶解多種無(wú)機(jī)物和有機(jī)物易揮發(fā)1、乙醇的物理性質(zhì)78.50C討論：如何檢驗(yàn)乙醇中是否含有水？如何除去乙醇中少量的水？第4頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月

[活動(dòng)與探究]

分別在１～２ml的煤油和無(wú)水乙醇中以及盛水的小燒杯中投入一小粒金屬鈉，觀察并記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象填寫下列表格。項(xiàng)目物質(zhì)金屬鈉的變化氣體燃燒現(xiàn)象檢驗(yàn)產(chǎn)物水乙醇煤油思考：若已知乙醇的分子式為：C2H6O由上述結(jié)論我們能否推出乙醇的結(jié)構(gòu)呢？第5頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月比例模型球棍模型2、乙醇的分子結(jié)構(gòu)羥基:－OHC—C—O—HHHHH

HCH3CH2OH

或C2H5OHC2H6O結(jié)構(gòu)式：分子式：結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：第6頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物成為烴的衍生物。例如，一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯甲烷及硝基苯等。第7頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1、對(duì)比乙醇與乙烷、與水分子結(jié)構(gòu)的異同點(diǎn)。2.乙醇的什么結(jié)構(gòu)決定了它能和鈉反應(yīng)生成氫氣？放出的氣體的量與乙醇的量之間存在什么關(guān)系？3.鈉與乙醇反應(yīng)斷什么鍵？鈉與水呢？比較乙醇與水羥基中的H原子的活潑性哪個(gè)更強(qiáng)？為什么？想一想？H-O-H水[結(jié)論]

1、羥基決定乙醇能和鈉反應(yīng)生成氫氣2、羥基中的H原子的活潑性：醇＜水第8頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)稱為官能團(tuán)。例如：鹵素原子（—X）、羥基（—OH）、硝基（—NO2）等都是官能團(tuán)，烯烴中的碳碳雙鍵也是官能團(tuán)。羥基(—OH)與氫氧根的區(qū)別見(jiàn)下表：不能獨(dú)立存在，必須和其他“基”或原子相結(jié)合能獨(dú)立存在于溶液或離子化合物中存在不穩(wěn)定穩(wěn)定穩(wěn)定性電中性帶負(fù)電的陰離子電性電子式羥基氫氧根第9頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑其它活潑金屬如鉀、鈣、鎂等也可與乙醇反應(yīng)3、乙醇的化學(xué)性質(zhì)(1)乙醇與鈉的反應(yīng)例如：乙醇與鎂反應(yīng)的化學(xué)方程式2CH3CH2OH+Mg→(CH3CH2O)2Mg+H2↑第10頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月(2)乙醇的氧化反應(yīng)2CO2+3H2OC2H5OH+3O2點(diǎn)燃a.乙醇在空氣中燃燒

:現(xiàn)象：產(chǎn)生淡藍(lán)色火焰，同時(shí)放出大量熱。第11頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月[活動(dòng)與探究]

①用小試管?。场磎L無(wú)水乙醇；

②加熱一端繞成螺旋狀的銅絲至紅熱；

③將銅絲趁熱插到盛有乙醇的試管底部；

④反復(fù)操作幾次，觀察銅絲顏色和液體氣味的變化。

a.銅絲紅色→黑色→紅色反復(fù)變化

b.在試管口可以聞到刺激性氣味思考:銅絲在此實(shí)驗(yàn)中起什么作用？第12頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月2Cu+O2===2CuO紅色→黑色:黑色→紅色:C2H5OH+CuO

CH3CHO+H2O+Cu分析總反應(yīng)方程式：乙醛刺激性氣味液體銅絲在實(shí)驗(yàn)中作催化劑

2C2H5OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu第13頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月b.乙醇催化氧化：C—C—HHHHHO—H工業(yè)上利用此原理生產(chǎn)乙醛[O]H2O催化劑

2CH3CH2OH+O2

2CH3CHO+2H2OCu或AgC2H6OC—C—HHHHO-2HC2H4O2CH3CHO+O22CH3COOH催化劑醛基第14頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月CH3CH2OHc.乙醇被強(qiáng)氧化劑如酸性高錳酸鉀或重鉻酸鉀等氧化為乙酸。CH3OH和能否發(fā)生催化氧化？CH3COOH思考第15頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月4、乙醇用途

用作燃料，如酒精燈等制造飲料和香精外，食品加工業(yè)一種重要的有機(jī)化工原料，如制造乙酸、乙醚等。乙醇又是一種有機(jī)溶劑，用于溶解樹(shù)脂，制造涂料。醫(yī)療上常用75％（體積分?jǐn)?shù)）的酒精作消毒劑。思考：第16頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月①與活潑金屬反應(yīng)_______斷裂②氧化反應(yīng)－－燃燒_______斷裂－－催化氧化______斷裂

分子結(jié)構(gòu)：物理性質(zhì)：化學(xué)性質(zhì):

反應(yīng)中乙醇斷鍵位置？C—C—O—HHHHH

H①②④③①③①全部小結(jié)乙醇官能團(tuán)－OH第17頁(yè)，課件共19頁(yè)，創(chuàng)作于2023年2月1．乙醇分子中不同的化學(xué)鍵如圖：化學(xué)反應(yīng)中乙醇的斷鍵位置⑴與活潑金屬反應(yīng)____