中草藥水產(chǎn)養(yǎng)殖

中草藥在無公害水產(chǎn)養(yǎng)殖中的

應(yīng)用

研究概況與前景

張崇禧關(guān)洪斌王曉蘭

TLE:567-5313

第一頁，共一百八十四頁。提綱：1無公害水產(chǎn)品2有機(jī)水產(chǎn)品的市場發(fā)育3有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展根本目標(biāo)4有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)5漁藥的概念、功能及分類6中草藥6,1中藥6.2草藥6.3中草藥的特點(diǎn)6.4中草藥防治疾病主要原理6.5中草藥防治作用6.6中草藥使用方法6.7中草藥藥餌配伍及制法6.8中草藥市場信息反饋6.9中草藥存在的問題與對策6.10中草藥應(yīng)用前景

第二頁，共一百八十四頁。1無公害水產(chǎn)品

水產(chǎn)品質(zhì)量安全問題已成為現(xiàn)階段我國水產(chǎn)業(yè)必須解決的一個(gè)問題。保證水產(chǎn)品質(zhì)量安全既是出口創(chuàng)匯的需要，也是保證國民生命安全的需要。

1.1無公害水產(chǎn)品的定義

產(chǎn)地環(huán)境、生產(chǎn)過程和產(chǎn)品質(zhì)量都符合國家有關(guān)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的要求，經(jīng)認(rèn)證合格而獲得認(rèn)證證書并有無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志的水產(chǎn)品及其加工品。第三頁，共一百八十四頁。

1.2無公害水產(chǎn)品的分類

廣義的無公害水產(chǎn)品分為2類：第1類完全不使用漁藥、農(nóng)藥、化肥、添加劑等人工合成化學(xué)物質(zhì)而生產(chǎn)出來的水產(chǎn)品。如有機(jī)食品、生態(tài)食品、AA級綠色食品等，人們常稱這類食品為純天然食品。。

第四頁，共一百八十四頁。第2類生產(chǎn)中允許限品種、限量、限時(shí)使用漁藥、農(nóng)藥、化肥、添加劑等人工合成化學(xué)物質(zhì)。這種方法生產(chǎn)出來的無公害水產(chǎn)品(包括A級綠色食品)，其衛(wèi)生質(zhì)量比國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格。目前，各省正在或即將積極發(fā)展的無公害水產(chǎn)品主要屬于第2類第五頁，共一百八十四頁。1,3無公害水產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)

無公害水產(chǎn)品的生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)涵蓋整個(gè)水產(chǎn)品生產(chǎn)的全過程。包括水產(chǎn)品的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等一系列環(huán)節(jié)，是一個(gè)有機(jī)聯(lián)系的整體。主要技術(shù)及要求包括以下3部分：

第六頁，共一百八十四頁。1.3.1無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量要求

無公害水產(chǎn)品產(chǎn)地環(huán)境的優(yōu)化選擇技術(shù)是無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)的前提。漁業(yè)用水質(zhì)量、大氣環(huán)境質(zhì)量及漁業(yè)水域土壤環(huán)境質(zhì)量等要求。

淡水漁業(yè)水源水質(zhì)要求包括水質(zhì)的感官標(biāo)準(zhǔn)：色、嗅、味(不得使魚、蝦、貝、藻類帶有異色、異臭、異味)；衛(wèi)生指標(biāo)應(yīng)符合水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品淡水養(yǎng)殖水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)(SCl050-2001)》的規(guī)定；第七頁，共一百八十四頁。

海水水質(zhì)的各項(xiàng)指標(biāo)應(yīng)符合《無公害食品海水養(yǎng)殖水質(zhì)(SC／T2008，2001)》的規(guī)定。

無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)對大氣環(huán)境質(zhì)量規(guī)定了4種污染物的濃度限值，即總懸浮顆粒物(TSP)、二氧化硫(S02)、氮氧化物和氟化物(F)的濃度應(yīng)符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(CB30591996)》的規(guī)定。

第八頁，共一百八十四頁。無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)對漁業(yè)水域土壤環(huán)境質(zhì)量規(guī)定了汞、鎘、銅、砷、鉻(六價(jià))、銅、鋅及六六六、滴滴涕的含量限量。其殘留量應(yīng)符合《土地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(GBl5618-1995)》規(guī)定。

第九頁，共一百八十四頁。1.3.2無害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范

無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范包括優(yōu)質(zhì)、健康苗種生產(chǎn)技術(shù)、無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖及加工技術(shù)等。在整個(gè)無公害水產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，應(yīng)充分引用HACCP（危害分析的臨界控制點(diǎn)）體系，即對水產(chǎn)品生產(chǎn)過程進(jìn)行危害分析并找出其關(guān)鍵控制點(diǎn)，以便對水產(chǎn)品的生產(chǎn)全過程進(jìn)行有效的質(zhì)量控制，從而使水產(chǎn)品符合安全無公害的標(biāo)準(zhǔn)。

第十頁，共一百八十四頁。

1.3.2.1優(yōu)質(zhì)、健康苗種生產(chǎn)技術(shù)

①優(yōu)良親本培育技術(shù)

用于繁殖的親本應(yīng)來源于原、良種場，質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；親本在培育過程中應(yīng)投喂優(yōu)質(zhì)的、營養(yǎng)全面的飼料；不同種魚類的親本應(yīng)在不同的池中進(jìn)行飼養(yǎng)管理；人工繁殖后應(yīng)及時(shí)對親魚建立檔案，以供來年參考利用。

第十一頁，共一百八十四頁。

②規(guī)范的苗種繁育技術(shù)親魚催產(chǎn)應(yīng)把握好最佳催產(chǎn)時(shí)間，并使用符合規(guī)定的催產(chǎn)藥物，催產(chǎn)藥物用量適量；魚苗孵化時(shí)應(yīng)控制好水溫、水質(zhì)；魚苗出膜后應(yīng)投喂足量、適口的開口餌料；同時(shí)進(jìn)行病害防治，防治用藥應(yīng)符合漁用藥物使用準(zhǔn)則。

第十二頁，共一百八十四頁。

③主要養(yǎng)殖品種的良種選育技術(shù)水產(chǎn)苗種質(zhì)量應(yīng)符合水產(chǎn)原、良種的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，選育必須經(jīng)過專業(yè)技術(shù)人員檢驗(yàn)合格；水產(chǎn)苗種應(yīng)加強(qiáng)產(chǎn)地檢驗(yàn)檢疫，檢驗(yàn)合格方可出售或用于生產(chǎn)。第十三頁，共一百八十四頁。

1.3.2.2無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖規(guī)范

無公害水產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范包括漁藥、飼料、農(nóng)藥、肥料等的使用。

①漁藥使用準(zhǔn)則無公害水生動物增養(yǎng)殖過程中對病、蟲、敵害生物的防治，堅(jiān)持“全面預(yù)防，積極治療”的方針，強(qiáng)調(diào)“防重于治，防治結(jié)合”的原則，提倡生態(tài)綜合防治和使用生物制劑、中草藥對病蟲害進(jìn)行防治；推廣健康養(yǎng)殖技術(shù)，改善養(yǎng)殖水體生態(tài)環(huán)境，科學(xué)合理混養(yǎng)

和密養(yǎng)，使用高效、低殘留漁藥；第十四頁，共一百八十四頁。漁藥的使用必須嚴(yán)格按照國務(wù)院、農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)定，嚴(yán)禁使用未經(jīng)取得生產(chǎn)許可證、批準(zhǔn)文號、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的漁藥；禁止使用硝酸亞汞、孔雀石綠、五氯酚鈉和氯霉素。外用潑灑藥及內(nèi)服藥具體用法及用量應(yīng)符合水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則(SCl051-2001)》的規(guī)定。

第十五頁，共一百八十四頁。

②飼料使用準(zhǔn)則飼料中使用的促生長劑、維生素、氨基酸、蛻殼素、礦物質(zhì)、抗氧化劑或防腐劑等添加劑種類及用量應(yīng)符合有關(guān)規(guī)定；飼料中不得添加國家禁止的藥物(如己烯雌酚、喹乙醇)作為防治疾病或促進(jìn)生長的目的。

第十六頁，共一百八十四頁。其他藥物的使用應(yīng)符合水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則(SCl051-2001)》的規(guī)定；不得在飼料中添加未經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)的用于飼料添加劑的獸藥。無公害水產(chǎn)品養(yǎng)殖使用的飼料衛(wèi)生指標(biāo)及限量應(yīng)符合水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《無公害食品漁用飼料安全限量(SCl052-2001)》的規(guī)定。

第十七頁，共一百八十四頁。

③農(nóng)藥使用準(zhǔn)則稻田養(yǎng)殖無公害水產(chǎn)品過程中對病、蟲、草、鼠等有害生物的防治，堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，嚴(yán)格控制使用化學(xué)農(nóng)藥。應(yīng)選用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，主要有撲虱靈、甲胺磷、稻瘟靈、葉枯靈、多菌靈、井崗霉素第十八頁，共一百八十四頁。禁止使用除草劑及高毒、高殘留、三致(致畸、致癌、致突變)農(nóng)藥。具體使用應(yīng)符合《無公害食品稻田養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范(SC／T1054—2001)》的規(guī)定。

稻田養(yǎng)殖使用農(nóng)藥前應(yīng)提高稻田水位，采取分片、隔日噴霧的施藥方法，盡量減少藥液(粉)落入水中，如出現(xiàn)養(yǎng)殖對象中毒征兆，及時(shí)換水搶救。

第十九頁，共一百八十四頁。

④肥料使用準(zhǔn)則養(yǎng)殖水體施用肥料是補(bǔ)充水體無機(jī)、營養(yǎng)鹽類、提高水體生產(chǎn)力的重要技術(shù)手段，但施用不當(dāng)(指過量)又可造成養(yǎng)殖水體惡化并污染環(huán)境，造成天然水體的富營養(yǎng)化。施肥主要用于池塘養(yǎng)殖，針對的養(yǎng)殖對象主要為鰱、鳙、鯉、鯽、羅非魚等。

第二十頁，共一百八十四頁。

肥料的種類包括有機(jī)肥和無機(jī)肥。允許使用的有機(jī)肥有：堆肥、漚肥、廄肥、綠肥、沼氣肥、發(fā)酵糞等；允許使用的無機(jī)肥有：尿素、硫酸氨、碳酸氫銨、氯化氨、重過磷酸鈣、過磷酸鈣、磷酸二銨、磷酸一銨、石灰、碳酸鈣和一些復(fù)合無機(jī)肥料。肥料的使用方法及施用量可參照《中國池塘養(yǎng)魚技術(shù)規(guī)范長江下游地區(qū)食用魚飼養(yǎng)技術(shù)(SC／T1016．5-1995)》要求進(jìn)行。

第二十一頁，共一百八十四頁。

1.3.2.3加工過程中質(zhì)量控制準(zhǔn)則無公害水產(chǎn)品加工原料應(yīng)來自無公害水產(chǎn)品基地，品質(zhì)新鮮，各項(xiàng)理化指標(biāo)符合相應(yīng)無公害水產(chǎn)品的品質(zhì)要求；原料在運(yùn)輸過程中應(yīng)采取保鮮、?；畲胧?；運(yùn)輸工具、存放容器、儲藏場地必須清潔衛(wèi)生。

第二十二頁，共一百八十四頁。無公害水產(chǎn)品加工工廠、冷庫、倉庫的環(huán)境衛(wèi)生，加工流程衛(wèi)生，包裝衛(wèi)生，儲運(yùn)安全衛(wèi)生和衛(wèi)生檢驗(yàn)管理應(yīng)符合《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范(CBl2694-90)》及《水產(chǎn)品加工質(zhì)量管理規(guī)范(SC?F3009-1999)》的規(guī)定。接觸原料的刀具、操作臺應(yīng)使用不銹鋼材料。存放容器應(yīng)使用無毒、無氣味、不吸水、耐腐蝕并能經(jīng)得起反復(fù)沖洗與消毒的材料制成，表面光滑，無凹坑或裂縫。

第二十三頁，共一百八十四頁。無公害水產(chǎn)品加工用水應(yīng)符合《生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)(CB5749-1985)》的要求；所用海水應(yīng)符合《海水水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)(CB3077-1997)》規(guī)定的第1類；生產(chǎn)過程使用的冰應(yīng)符合《人造冰(SC／F9001—1984)》的要求。

第二十四頁，共一百八十四頁。無公害水產(chǎn)品加工過程中不得使用任何未經(jīng)許可的食品添加劑。生產(chǎn)過程中需要加入添加劑時(shí)，其添加劑總類、數(shù)量、加入方法等，必須符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)(CB2760-1996)》的規(guī)定。不得使用國家明令禁止的色素、防腐劑、品質(zhì)改良劑等添加劑。

第二十五頁，共一百八十四頁。

1.4包裝要求包裝材料必須是國家批準(zhǔn)可用于食品的材料。所用材料必須保持清潔衛(wèi)生，在干燥通風(fēng)的專用庫內(nèi)存放。內(nèi)外包裝材料分開存放，直接接觸水產(chǎn)品的包裝必須符合食品衛(wèi)生要求，不能對內(nèi)容造成直接的和間接的污染。

第二十六頁，共一百八十四頁。1.5

無公害水產(chǎn)品質(zhì)量要求

無公害水產(chǎn)品質(zhì)量要求包括了水產(chǎn)品的感官指標(biāo)、鮮度指標(biāo)及安全衛(wèi)生指標(biāo)。

1.5.1感官指標(biāo)無公害水產(chǎn)品的感官指標(biāo)應(yīng)符合下列要求。

無公害水產(chǎn)品的感官指標(biāo)

魚類

外觀體表光澤無病灶、有鱗魚鱗片完整，無鱗魚粘液混濁。眼球外突飽滿透明，鰓絲清晰、鮮紅或暗紅

色澤保持活體狀態(tài)固有體色

氣味無異味

組織肌肉緊密有彈性，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛

鮮活度活體或剛死不久

第二十七頁，共一百八十四頁。貝類螺、蜆

外觀殼無破損和病灶，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉

色澤外殼光潔亮澤，保持活體狀態(tài)固有休色

氣味無異味

組織肌肉緊密右彈性

鮮活度活體

甲殼類蝦、蟹

外觀甲殼光潔、完好無損，眼黑亮，鰓乳白色十透明，反應(yīng)敏捷，游泳爬行自如

色澤蝦：青灰戎青虢色蟹：青背白肚，黃毛金爪

氣味無異味

組織肌肉緊密有彈性，呈半透明

鮮活度蟹活體，蝦活體或剛死不久

第二十八頁，共一百八十四頁。

爬行類龜、鱉

外觀體表完整無損，鱉裙邊寬而厚。爬行、游泳動作自如

色澤保持活體狀態(tài)固有體色

氣味無異味

組織肌肉緊密有彈性

鮮活度活體

兩棲類養(yǎng)殖蛙類

外觀體表光滑有粘液，腹部呈白色或灰白色，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達(dá)，彈跳能力強(qiáng)

色澤保持活體狀態(tài)固有體色

氣味無異味

組織肌肉緊密有彈性

鮮活度活體

第二十九頁，共一百八十四頁。1.5.2鮮度指標(biāo)揮發(fā)性鹽基氮≤30mg／100g<海產(chǎn)品)、≤20mg／100g(淡水產(chǎn)品)；pH≥6．3。

2．3．3安全衛(wèi)生指標(biāo)汞(以Hg計(jì))≤0．3mg／kg；砷(以As計(jì))≤0．5mg／kg(淡水魚)；無機(jī)砷≤0．5mg／kg(海水魚)、≤1．0mg／kg(貝類等其它海產(chǎn)品)；鉛(以pb計(jì))≤0．5mg／kg；鎘(以Cd計(jì))≤0．1mg／kg(魚類)；氟(以F計(jì))≤2．0mg／kg(淡水魚)；鉻(以Cr計(jì))≤2．0mg／kg(魚，貝類)。

第三十頁，共一百八十四頁。水產(chǎn)品中藥物殘留限量：土霉素≤0．1mg／kg；四環(huán)素≤0．1mg／kg；磺胺類≤0．1mg／kg；氯霉素、青霉素、呋喃唑酮、喹乙醇、已烯雌酚不得檢出。

第三十一頁，共一百八十四頁。有毒有害物質(zhì)：組胺≤100mg／100g(鮐夠魚類)、≤30mg／100g(其它海水魚類)；苯并芘≤5mg／100g；多氯聯(lián)苯≤0．2mg／kg(海產(chǎn)品)；N—二甲基業(yè)硝氨≤4μg/kg(海產(chǎn)品)、N—二乙基亞硝氨≤7μg/kg(海產(chǎn)品)；二氧化硫≤100mg／kg(凍魚、凍蝦類)。

第三十二頁，共一百八十四頁。養(yǎng)殖水產(chǎn)品農(nóng)藥殘留限量：敵百蟲≤1．0mg／kg；六六六≤2mg／kg；滴滴涕≤1mg／kg；亞胺硫酸≤0．5mg/kg。

第三十三頁，共一百八十四頁。生物毒素及微生物限量：麻痹性貝類毒素(PSP)≤80μg/kg；腹瀉性貝類毒素(DSP)不得檢出；菌落總數(shù)≤1．0×105個(gè)／g；大腸菌群≤30個(gè)／100g；致病菌不得檢出。

無公害水產(chǎn)品安全衛(wèi)生指標(biāo)具體可參見《無公害食品水產(chǎn)品中有毒有害物質(zhì)限量(SC3013—2001)》及《無公害食品水產(chǎn)品漁藥殘留最高限量(SC3012—2001)》的規(guī)定。第三十四頁，共一百八十四頁。2有機(jī)水產(chǎn)品的市場發(fā)育有機(jī)水產(chǎn)品的消費(fèi)已成為發(fā)達(dá)國家的時(shí)尚追求，國內(nèi)外市場的發(fā)展空間和潛力巨大。一項(xiàng)對歐洲消費(fèi)者的調(diào)查表明：有17%的被采訪人群經(jīng)常性的購買有機(jī)食品，51%的間斷性購買，總購買人群達(dá)2/3以上。而且，有越來越多的人出于自身健康和保護(hù)環(huán)境的目的購買有機(jī)食品。第三十五頁，共一百八十四頁。有關(guān)報(bào)道說2000年估計(jì)全球有機(jī)水產(chǎn)品的生產(chǎn)量僅為5000噸左右，約占當(dāng)年世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總量的0.01%，占當(dāng)年歐洲水產(chǎn)養(yǎng)殖量的0.25%，且主要產(chǎn)自歐洲。我國有機(jī)水產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)發(fā)展剛剛起步，生產(chǎn)規(guī)模和產(chǎn)量還都極為有限。2005年，全國共有有機(jī)水產(chǎn)品認(rèn)證面積250萬畝，204個(gè)產(chǎn)品，產(chǎn)量為4.7萬噸,產(chǎn)品國內(nèi)銷售額為63163萬元、出口創(chuàng)匯額為3920萬美元。有機(jī)水產(chǎn)品的產(chǎn)品數(shù)約占有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品總數(shù)的16%。第三十六頁，共一百八十四頁。3有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展根本目標(biāo)：3.1發(fā)展可持續(xù)的水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)；3.2禁止使用無機(jī)肥料、化學(xué)藥物和化學(xué)試劑及基因工程制品；3.3具有嚴(yán)格的環(huán)境影響監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和管理系統(tǒng)，保護(hù)生態(tài)環(huán)境；第三十七頁，共一百八十四頁。3.4控制養(yǎng)殖密度，建立最佳效益點(diǎn)或最佳投入點(diǎn)的養(yǎng)殖投入模式，提倡合理的和互補(bǔ)的多品種養(yǎng)殖模式；3.5在養(yǎng)殖產(chǎn)品的捕撈、運(yùn)輸、加工和銷售過程中將各種形式的污染降到最低程度；3.6充分考慮養(yǎng)殖動物在自然環(huán)境條件下的生活需求和條件，使水生生物的福利最大化，即根據(jù)養(yǎng)殖動物的自然生活和生態(tài)習(xí)性，模擬建造對其適宜的生態(tài)系統(tǒng)來生產(chǎn)。第三十八頁，共一百八十四頁。4有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)的特點(diǎn)4.1以環(huán)境友好生產(chǎn)為目標(biāo)在傳統(tǒng)水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)過程中，大量營養(yǎng)物（即殘餌、肥料等）沒有被養(yǎng)殖生物所充分利用，造成較大浪費(fèi)。這些營養(yǎng)物質(zhì)殘存于養(yǎng)殖水體中，當(dāng)其被排放到周圍水體后，就會污染周圍水質(zhì)，破壞生態(tài)環(huán)境，影響自然水域的生物生存和生活。

第三十九頁，共一百八十四頁。而有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)通過系統(tǒng)的方法，并結(jié)合物理、生物養(yǎng)殖技術(shù)可有效解決這一問題。具體控制點(diǎn)為：（1）提高餌料質(zhì)量，改進(jìn)投喂方式，減少殘餌，降低有機(jī)物排放量和對環(huán)境的污染程度；（2）通過設(shè)置緩沖區(qū)來防止疾病的擴(kuò)散，保護(hù)生物和生態(tài)環(huán)境；第四十頁，共一百八十四頁。（3）禁止使用化學(xué)物質(zhì)及基因工程產(chǎn)品，主要依靠高層次的營養(yǎng)和循環(huán)利用、嚴(yán)格產(chǎn)地環(huán)境管理來維持養(yǎng)殖系統(tǒng)的生產(chǎn)力，尤其是控制氮磷的排放量；（4）對養(yǎng)殖水和污水排放實(shí)行嚴(yán)格地監(jiān)測，嚴(yán)格控制養(yǎng)殖水質(zhì)的變化，為合理用水和保護(hù)環(huán)境提供準(zhǔn)確依據(jù)。第四十一頁，共一百八十四頁。4.2以預(yù)防疾病為前提預(yù)防疾病是水產(chǎn)養(yǎng)殖過程中的一項(xiàng)重要管理措施。有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖模式要求對養(yǎng)殖過程實(shí)行嚴(yán)格管理，有效預(yù)防養(yǎng)殖動物疾病的發(fā)生。與傳統(tǒng)的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)相比，有機(jī)水產(chǎn)品的養(yǎng)殖的基本規(guī)定都有利于水產(chǎn)養(yǎng)殖動物疾病的預(yù)防。如設(shè)置緩沖區(qū)、采取有效措施防止養(yǎng)殖動物外逃和外來物種進(jìn)入養(yǎng)殖系統(tǒng)、養(yǎng)殖水體不與外界交流等。第四十二頁，共一百八十四頁。4.3以提高產(chǎn)品質(zhì)量為目的從理論上講，有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖業(yè)對提高產(chǎn)品質(zhì)量方面主要基于兩點(diǎn)：（1）有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖方式將受化學(xué)物質(zhì)和基因工程產(chǎn)品的污染風(fēng)險(xiǎn)控制在最小限度；（2）在有機(jī)水產(chǎn)品養(yǎng)殖生產(chǎn)系統(tǒng)中，使用有機(jī)肥料和嚴(yán)格地管理措施，可以使養(yǎng)殖動物更加廣泛和平衡地吸收營養(yǎng)元素。第四十三頁，共一百八十四頁。5漁藥的概念、功能及分類漁藥是指為提高水產(chǎn)增養(yǎng)殖產(chǎn)量，用以預(yù)防、控制和治療水產(chǎn)動植物的病、蟲、害，促進(jìn)養(yǎng)殖對象健康生長，增強(qiáng)機(jī)體抗病能力以及改善養(yǎng)殖水體質(zhì)量所使用的物質(zhì)。它包括水產(chǎn)動物藥和水生植物藥。

第四十四頁，共一百八十四頁。5.1漁藥的功能

（1）預(yù)防疾??；（2）診斷疾??；（3）治療疾??；

（4）消滅、控制敵害；（5）改善養(yǎng)殖環(huán)境；

（6）增進(jìn)機(jī)體健康；

（7）增強(qiáng)機(jī)體抗病力；

（8）促進(jìn)生長。

第四十五頁，共一百八十四頁。5.2漁藥的分類

漁藥按作用及用途可分為化學(xué)藥、中藥、生物制品等；根據(jù)藥物的功效一般有：環(huán)境改良劑、消毒殺菌劑、抗微生物藥、殺蟲驅(qū)蟲藥、代謝改善和營養(yǎng)劑、中草藥、生物制品及其他輔助性藥物等。

第四十六頁，共一百八十四頁。

5.2.1環(huán)境改良劑：以改良養(yǎng)殖水域環(huán)境為目的所使用的藥物，包括底質(zhì)改良劑、水質(zhì)改良劑和生態(tài)條件改良劑。常用的環(huán)境改良劑有氧化鈣（生石灰）、漂白粉、光合細(xì)菌、沸石等。

5.2.2消毒劑：以殺滅水體中的微生物（包括原生動物）為目的所使用的藥物。常用的消毒劑有甲醛溶液（福爾馬林）、氧化鈣（生石灰）、氯化鈉（食鹽）、漂白粉、高錳酸鉀、硫酸銅、硫酸亞鐵等。

第四十七頁，共一百八十四頁。5.2.3抗微生物藥品

指通過內(nèi)服或注射，殺滅或抑制體內(nèi)微生物繁殖、生長的藥物。包括抗菌藥、抗真菌藥、抗病毒藥等。抗菌藥又分為抗生素類，如青霉素；喹諾酮類，如氟哌酸（諾氟沙星）；磺胺類，如磺胺嘧啶；呋喃類，如呋喃唑酮（痢特靈）；抗菌增效劑，如甲氧芐氨嘧啶；其他，如喹乙醇。

第四十八頁，共一百八十四頁。5.2.4殺蟲驅(qū)蟲藥

指通過藥浴或內(nèi)服，殺死或驅(qū)除體外或體內(nèi)寄生蟲的藥物以及殺滅水體中有害無脊椎動物的藥物。包括抗原蟲藥如硫酸銅、硫酸亞鐵、碘等；抗蠕蟲藥如敵百蟲、碳酸氫鈉、氯化銅等；抗甲殼動物藥如敵敵畏、高錳酸鉀等。

第四十九頁，共一百八十四頁。5.2.5代謝改善和強(qiáng)壯藥

指以改善養(yǎng)殖對象機(jī)體代謝、增強(qiáng)機(jī)體體質(zhì)、病后恢復(fù)、促進(jìn)生長為目的而使用的藥物。通常以餌料添加劑方式使用。

主要包括

（1）激素：分為腎上腺皮質(zhì)激素，性激素及促性腺激素。

（2）維生素：可分為脂溶性維生素如維生素A和維生素D；水溶性維生素如維生素B。

（3）鈣、磷及微量元素：如磷酸氫鈣、磷酸二氫鈉等。

（4）氨基酸：如蛋氨酸、甘氨酸等。

（5）促生長劑：如喹乙醇、?；撬岬取?/p>

第五十頁，共一百八十四頁。5.2.6防霉劑和抗氧化劑

（1）防霉劑：

指為了抑制微生物活動，減少飼料在生產(chǎn)、運(yùn)輸、貯藏和銷售過程中腐敗變質(zhì)而添加的保護(hù)物質(zhì)。防霉劑應(yīng)該是對細(xì)菌有害而對水產(chǎn)動物無害的物質(zhì)。幾種防霉劑并用可以產(chǎn)生相乘效果。我國使用的種類有：苯甲酸、苯甲酸鈉、山梨酸及其鹽類，丙酸及鹽類等。

第五十一頁，共一百八十四頁。（2）抗氧化劑：指為了阻止或延長飼料氧化、穩(wěn)定飼料的質(zhì)量、延長貯葳期而在飼料中添加的物質(zhì)。有一些物質(zhì)，其本身沒有抗氧化作用，但與抗氧化劑混合使用，卻能增強(qiáng)抗氧化劑的效果，這些物質(zhì)稱為抗氧化劑增效劑?，F(xiàn)被廣泛使用的抗氧化劑增效劑有：檸檬酸、磷酸、抗壞血酸等?？寡趸瘎σ蜒趸娘暳蠠o作用。

第五十二頁，共一百八十四頁。5.2.7中草藥

指為防治水產(chǎn)動植物疾病或改善養(yǎng)殖對象健康為目的而使用的經(jīng)加工或未經(jīng)加工的藥用植物，又稱天然藥物。抗細(xì)菌中草藥，大黃、黃連、大青葉等；抗真菌中草藥，馬篼鈴、白頭翁、苦參等；抗病毒中草藥，板藍(lán)根、野菊等；驅(qū)（殺）蟲中草藥，苦楝皮、使君子等。

第五十三頁，共一百八十四頁。5.2.8生物制品和免疫激活劑

（1）生物制品用微生物（細(xì)菌、噬菌體、病毒等）及其代謝產(chǎn)物、動物毒素或水生動物的血液及組織加工制成的產(chǎn)品?？苟?、抗菌、抗病毒的抗病血清；診斷疾病的診斷試劑（診斷液）；預(yù)防傳染病發(fā)生的疫（菌）苗，如草魚出血病疫苗等。生物制品多為蛋白質(zhì)，性質(zhì)不太穩(wěn)定，怕熱，怕光，有些還不可凍結(jié)。

第五十四頁，共一百八十四頁。（2）免疫激活劑主要是促進(jìn)機(jī)體免疫應(yīng)答反應(yīng)（包括特異性免疫應(yīng)答與非特異性的免疫應(yīng)答反應(yīng)等）的一類物質(zhì)。該類物質(zhì)大部分為無機(jī)化合物和有機(jī)化合物，一般均為非生物制品。免疫激活劑按其作用機(jī)制可分為兩類：一類是改變疫苗應(yīng)答的物質(zhì)，促使疫苗產(chǎn)生、增強(qiáng)或延長免疫應(yīng)答反應(yīng)，稱為佐劑。另一類是非特異性的免疫激活劑，如左旋咪唑，F(xiàn)K-565，葡聚糖等。

第五十五頁，共一百八十四頁。6中草藥（中藥、草藥）6.1中藥（TraditionalChinesemedicine）依據(jù)中醫(yī)學(xué)理論和臨床經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于醫(yī)療保健的天然藥物，其中絕大多數(shù)是植物藥，少數(shù)是動物藥和礦物藥。包括：

中藥材中藥飲片、炮制品中成藥傳統(tǒng)中藥現(xiàn)代中藥第五十六頁，共一百八十四頁。6.1.1中藥材traditionalChinesemedicinalmaterials

①供切制成飲片用于調(diào)配中醫(yī)處方或磨成細(xì)粉直接服用或調(diào)敷外用（藥房）；②供中藥廠生產(chǎn)中成藥或制藥工業(yè)提取有效成分的原料藥。迄今為止，中藥材的總數(shù)量已近13000種。第五十七頁，共一百八十四頁。6.1.2飲片（decoctionpieces）中藥材經(jīng)過凈制、切制、炮炙，制成符合臨床醫(yī)療需要的加工品稱之為飲片。（藥房）6.1.3中成藥（Chinesepatentmedicine）是以中藥材或飲片為原料，根據(jù)臨床處方的要求，采用相應(yīng)的制備工藝和加工方法，制備成的隨時(shí)可以應(yīng)用的制劑，包括丸劑、散劑等40余種劑型。第五十八頁，共一百八十四頁。6.2草藥

一般是指民間草醫(yī)用于治病或地區(qū)性的民間藥物，絕大多數(shù)是歷代本草無記載的天然藥物。隨著藥源普查和對草藥的不斷研究，一些療效好的草藥也逐漸被中醫(yī)所應(yīng)用，或作藥材收購，如穿心蓮等。第五十九頁，共一百八十四頁。中草藥中藥、草藥和“民族藥”統(tǒng)稱為“中草藥”。民族藥將我國少數(shù)民族聚居地區(qū)使用的民間藥物稱為“民族藥”（貴州－－苗藥）。

第六十頁，共一百八十四頁。生藥學(xué)根類藥材（三）第六十一頁，共一百八十四頁。第六十二頁，共一百八十四頁。6.3中草藥的特點(diǎn)6.3.1純天然性中草藥保持了各種成分的自然性和生物活性。6.3.2多功能性營養(yǎng)性和藥物性，改善飼料風(fēng)味、適口性、抗飼料氧化和抗霉變

6.3.3毒副作用小、基本無抗藥性至今醫(yī)學(xué)研究從未發(fā)現(xiàn)中草藥有抗藥性的問題。

6.3.4無環(huán)境污染

中草藥是真正的“環(huán)保型”藥物。第六十三頁，共一百八十四頁。6.4中草藥防治疾病的主要原理6.4.1增強(qiáng)營養(yǎng)作用生物活性物質(zhì)

6.4.2增強(qiáng)免疫作用調(diào)節(jié)免疫器官免疫細(xì)胞

6.4.3維生素樣作用維生素成分

6.4.4激素樣作用可達(dá)到與激素相類似的作用

6.4.5抗應(yīng)激樣作用調(diào)節(jié)增強(qiáng)適應(yīng)能力

6.4.6抗微生物作用直接作用于病原微生物

6.4.7防治寄生蟲機(jī)制含有效成分第六十四頁，共一百八十四頁。6.5中草藥的防治作用6.5.1能增強(qiáng)水產(chǎn)動物機(jī)體免疫力和抗病能力6.5.1.1增強(qiáng)水產(chǎn)動物機(jī)體免疫力和抗病能力的中草藥有效成分補(bǔ)益類中草藥：多糖苷類

其它類中草藥：多糖苷類生物堿揮發(fā)油

第六十五頁，共一百八十四頁。6.5.1.2中草藥免疫增強(qiáng)劑對水產(chǎn)動物免疫器官的影響6.5.1.2.1中草藥免疫增強(qiáng)劑對魚類免疫系統(tǒng)的影響

6.5.1.2.2中草藥免疫增強(qiáng)劑對蝦蟹等甲殼類免疫系統(tǒng)的影響

6.5.1.2.3中草藥免疫增強(qiáng)劑對中華鱉免疫系統(tǒng)的影響

6.5.1.2.4中草藥作為佐劑提高疫苗的免疫效果

第六十六頁，共一百八十四頁。6.5.2中草藥具有抑菌、抗病毒作用，用于水產(chǎn)動物傳染性病害的防治6.5.2.1對病原微生物的作用體內(nèi)或體外抗菌作用

6.5.2.2對炎癥反應(yīng)的影響退熱作用明顯；具有明顯的感染性抗炎作用;促進(jìn)特異性和非特異性免疫

第六十七頁，共一百八十四頁。6.5.2.3防治水產(chǎn)動物疾病常用中草藥(1)大黃蓼科植物根及根莖入藥，抗菌作用強(qiáng)，抗菌譜廣。蒽醌衍生物，以大黃酸、大黃素及蘆薈大黃素的抗菌作用最好收斂、瀉下、增加血小板、促進(jìn)血液凝固

第六十八頁，共一百八十四頁。第六十九頁，共一百八十四頁?？煞乐文c炎病、用于爛鰓病出血病及白頭白嘴病等使用方法：全池潑灑，常用量為2.5～3.75ppm先將大黃用0.3%的氨水按1∶20比例，在室溫下浸泡經(jīng)12～24h，取藥液均勻?yàn)⑷胨?。有效防治魚粘細(xì)菌病

第七十頁，共一百八十四頁。大黃1～1.5ppm與0.5ppm濃度的硫酸銅聯(lián)用，可提高療效。內(nèi)服，5～10g/kg體重魚，大黃碾成細(xì)粉末混入飼料內(nèi)，每天1次，連用3天，可防治粘細(xì)菌病；連用7天，再潑灑硫酸銅(0.7ppm)，對草魚出血病效佳。每公斤魚用大黃2.5g、1.5克黃柏、1克黃芩、5克食鹽與餌料混勻制成藥餌投喂，每天1次，連服3天。

腸炎病、細(xì)菌性爛鰓病、白頭白嘴病

用大黃，有效果

第七十一頁，共一百八十四頁。（2）大蒜

鱗莖入藥，大蒜素具有廣譜抑菌、止痢、驅(qū)蟲及健胃功效。防治腸炎病、爛鰓病、錨頭鳋病等。使用方法：每100公斤魚用大蒜0.5～1公斤加入飼料中投喂，6天為一療程，若加入等量食鹽，可提高其作用，用于防治爛腮病、腸炎病；取大蒜曬干加水煎汁，以10～30ppm濃度浸洗魚體1小時(shí)，可殺死錨頭鳋，防治鯉魚豎鱗病。

第七十二頁，共一百八十四頁。（3）地錦草

奶漿草、血見愁、鋪地紅等，大戟科一年生草本，以全株入藥。廣譜抗菌、止血散風(fēng)、清熱解毒折斷莖桿后有乳白色奶汁狀液體流出。地錦草含黃酮類化合物及沒食子酸，有較強(qiáng)的抑菌作用，抑菌譜較寬，并有止血和中和毒素的作用。第七十三頁，共一百八十四頁。第七十四頁，共一百八十四頁。主治魚類腸炎、爛腮病。使用方法：每100公斤魚用干地錦草500克(或鮮地錦草2000～2500克)煮汁，連渣加入餌料中投喂，一日二次，3天為一療程。

在投藥前，用20ppm石灰乳全池潑灑，療效更佳。

第七十五頁，共一百八十四頁。

（4）水菖蒲

水?dāng)坎?、石菖蒲、石蜈蚣、白菖蒲等，天南星科，多年生草本。抑菌、抗真菌芳香揮發(fā)油1.5～3.0%，油中主要為油辛醇、細(xì)辛酸、甲基丁香酚、倍豐萜烯類。第七十六頁，共一百八十四頁。第七十七頁，共一百八十四頁?？煞乐文c炎、赤皮、爛腮、水霉病等。使用方法：每畝水深1m，用切碎的菖蒲4～5公斤，用蓖麻葉4～5公斤，裹在10公斤左右松樹葉上，扎成2～3捆，放置于食場及上風(fēng)口進(jìn)水處，浸沒在水中，每天翻動一次，促使其腐爛。每畝水深1m的水體用菖蒲1.3～2.5公斤，加食鹽0.5～1公斤，全池遍灑，可治愈水霉病。

第七十八頁，共一百八十四頁。（5）苦楝

楝樹，為楝科落葉喬木，高15～20米，喜野生于田野、林邊等處，根、莖、葉、果均可入藥殺蟲、殺菌生物堿、巖藻糖、萘酚等。第七十九頁，共一百八十四頁。第八十頁，共一百八十四頁。防治寄生蟲性鰓病，以及錨頭鳋、中華鳋、毛細(xì)線蟲、車輪蟲、隱鞭蟲病等。使用方法：每畝水深1米用馬尾松、苦楝樹葉、皮或果各10～12.5公斤，切碎熬汁成12～25公斤，全池遍灑，每日一次，連用2～3天。取苦楝樹枝葉30～40公斤，直接在池中堆漚，5～7天后撈出殘?jiān)苡行Х乐紊鲜龈鞑　?/p>

第八十一頁，共一百八十四頁。（6）五倍子

漆科植物鹽膚木葉上的干燥蟲癭，由五倍子的蚜蟲寄生而成。五倍子含大量鞣酸，能使皮膚粘膜、潰瘍等局部蛋白質(zhì)凝固,有較強(qiáng)的殺菌能力。第八十二頁，共一百八十四頁。第八十三頁，共一百八十四頁。防治白頭白嘴病、粘細(xì)菌病、氣單胞菌病、假單胞菌病、白皮病、赤皮病、癤瘡病等。使用方法：先將五倍子搗碎，用開水沖溶，全部溶解后，用池水稀釋全池潑灑。常用量為2～4ppm。第八十四頁，共一百八十四頁。（7）烏桕

油子樹、白桕、木梓樹等，大戟科烏桕屬落葉喬木。以果、葉可入藥拔毒消腫和殺菌其葉含生物堿、黃酮類、鞣質(zhì)、有機(jī)酸、酚類等成分,主要抑菌成分為酚酸類物質(zhì)。第八十五頁，共一百八十四頁。第八十六頁，共一百八十四頁。常用于防治細(xì)菌性爛鰓病、白頭白嘴病等。使用方法：每50公斤魚，用烏桕葉干粉250克混入餌料中制成藥餌投喂，連喂3～6天；也可用干葉粉按4ppm計(jì)算藥量，兌20倍飽和的石灰水液，浸泡6～12小時(shí)后，全池潑灑。第八十七頁，共一百八十四頁。（8）黃芩

唇形科，多年生草本植物。以根入藥，有抑菌、抗病毒、鎮(zhèn)靜、利尿解毒等功效。黃芩含黃芩素、黃芩苷、漢黃芩素、黃芩新素等5種黃酮成分。此外，尚含β-谷甾醇、苯甲酸、黃芩酶等。第八十八頁，共一百八十四頁。第八十九頁，共一百八十四頁。防治爛腮、腸炎、癤瘡、出血性敗血癥。使用方法：取黃芩粉碎成細(xì)粉，按5%的比例加入餌料中自由投喂，5天為一療程；或?qū)ⅫS芩切細(xì)加水浸泡24小時(shí)后，煎煮三次，使水溶液濃度為1%，全池潑灑，一日一次，連用3天。第九十頁，共一百八十四頁。（9）黃連又名雞爪連、雅連、味連，毛茛科，多年生草本植物。以根狀莖入藥，有抑菌、消炎、解毒功能，防治細(xì)菌性腸炎。第九十一頁，共一百八十四頁。第九十二頁，共一百八十四頁。（10）黃柏元柏，蕓香科落葉喬木，以樹皮入藥。有抑菌、解毒、消腫、止痛等功能?？煞乐尾蒴~出血病。第九十三頁，共一百八十四頁。（11）辣蓼蓼科植物，其全草及根含揮發(fā)油,鞣質(zhì),黃酮類,蒽醌衍生物及蓼酸。用于防治細(xì)菌腸炎病。第九十四頁，共一百八十四頁。（12）穿心蓮爵床科，一年生草本植物,藥用全草含穿心蓮內(nèi)脂及黃酮化合物解毒、消腫止痛、抑菌止瀉及促進(jìn)白細(xì)胞吞噬細(xì)菌。防治細(xì)菌性腸炎病。第九十五頁，共一百八十四頁。（13）鐵莧菜海蚌含珠,大戟科，一年生草本,藥用全草。含鐵莧菜堿止血、抗菌、止痢、解毒防治細(xì)菌性腸炎病第九十六頁，共一百八十四頁。6.5.2.4水產(chǎn)養(yǎng)殖中常用防治疾病的中草藥配方

6.5.2.4.1病毒性魚?。?/p>

①在飼料中添加1%的大黃粉(經(jīng)熱水或3%氨水浸泡12h后)可防治青草魚出血病。②在飼料中添加1%的“三黃粉”(大黃50%、黃柏30%、黃芩20%)對治療草魚出血病有效。③每50kg魚，用大黃150克+黃柏150克+黃芩150克+地榆l00克磨成粉末，制成藥餌投喂，每天1次，連喂5天。對治療草魚出血病有效。第九十七頁，共一百八十四頁。④在飼料中添加1%的大蒜素，0.5%的食鹽和5%的鮮韭菜(搗爛)，能有效防治青草魚出血病。⑤每50kg魚，用150～250克馬鞭草＋250克水花生（莧科，蓮子草）混合投喂。對治療草魚出血病有效。

⑥用667m3水體，用1000克大青葉＋5000克貫眾，加水煮沸10～15分鐘，兌水全池潑灑。對治療草魚出血病有效。第九十八頁，共一百八十四頁。6.5.2.4.2細(xì)菌性魚病

1）魚腸炎病：⑴韭菜每畝水面水深0.8m用韭菜2.5kg,切碎加食鹽0.2kg,拌入飼料投喂每天1次,連用5d?；蛎?0kg魚用1.5kg韭菜切碎喂,每天1次,連用3次。⑵柳樹每100m2魚池用鮮柳樹葉帶小枝的也可1.5kg,將其扎成小捆,堆放在魚池進(jìn)口食臺的水中,當(dāng)樹葉腐敗時(shí)更換一次。防治魚腸炎、爛鰓、赤皮病并發(fā)癥。第九十九頁，共一百八十四頁。⑶煙草每畝水深1m魚塘用煙稈2.5kg或煙草0.75kg,加水5-10kg,浸泡后煎熬,待涼后,全池潑灑。治草魚腸炎,爛鰓和赤皮病。⑷楓樹每50kg草魚,用鮮楓樹葉1.2kg,加水5kg煮汁拌入飼料里,連喂3-4d就可見效。⑸馬鞭草每100kg魚用馬鞭草干品1kg,加水煎30min,

拌飼料投喂,每日1次,連喂3-6d。第一百頁，共一百八十四頁。⑹辣蓼辣蓼2.5kg,煎汁拌餌料投喂,投食前停喂1d,喂藥時(shí)拌料要先少后多,使魚吃光藥餌。本方劑量為100kg魚用量,每天1次,連用3-6d有著效。⑺車前草每50kg魚（草魚、青魚）按1-2kg車前草投喂。⑻地錦草每10kg魚用地錦草干草50kg或鮮草250kg煮汁后拌入餌料中或制成藥餌,每天1次,連喂3d。第一百零一頁，共一百八十四頁。⑼鐵覓菜每10kg魚用鐵覓菜干草50kg或鮮草200kg煮汁后拌入餌料中或制成藥餌,每天1次,連喂3d,防治魚類腸炎,爛鰓病。⑽穿心蓮每50kg魚用穿心蓮干草1.5-3kg,切碎后投喂,連喂6d。⑾馬齒覓每100kg魚每天用馬齒覓全草1.5-3kg,切碎后投喂,連喂6d。第一百零二頁，共一百八十四頁。⑿千里光按每千克草魚魚種用千里光干品300g碾粉拌料投喂,每3d為一療程。⒀菖蒲每1kg黃鱔用菖蒲50g煎汁拌入食料內(nèi)投服。每天1次,連喂3d。⒁桉樹干桉樹葉1kg,用于魚100kg,搗碎后拌料,一次投喂。每天1次,連喂6d。第一百零三頁，共一百八十四頁。⒂菖蒲每667平方米水面取菖蒲、蓖麻各4～5公斤混合切碎，然后裹在松枝內(nèi)扎成捆，浸于魚塘進(jìn)水口處，使其腐爛;或者打成漿汁，連渣帶汁潑入塘中，即可治愈病魚。⒃鮮菖蒲每50kg魚，用鮮菖蒲30kg＋馬齒莧2.5kg＋大蒜頭1.5kg切碎搗汁，加食鹽500克，拌入飼料投喂，每天l次，連用3天。⒄地錦草每50kg魚，用l00克地錦草(或鮮草1kg)+l00克干辣蓼(或鮮草2kg)切碎加水煮沸30分鐘，拌入飼料投喂，每天l次，連用4天。

第一百零四頁，共一百八十四頁。⒅每50kg魚，用鮮車前草、鐵馬鞭、樟樹葉各500克，加水煮30分鐘，拌入飼料投喂，每天l次，連用4天。

⒆在飼料中添加1%的大蒜素，每天投喂一次，連續(xù)3天。第一百零五頁，共一百八十四頁。⒇在飼料中添加0.2%的“抗炎靈”(為穿心蓮制成的糖衣片劑)，每天投喂1次，連續(xù)3天。（21）每50

kg魚或每萬尾魚種用韭菜1

kg，搗爛加大蒜素150g，食鹽200g，拌餌投喂，每天1次，連續(xù)3天。第一百零六頁，共一百八十四頁。2）魚爛鰓病：⑴生姜每畝水深2m的魚塘用生姜0.25kg,菜油0.75kg,加適量水煎熬,冷卻后全池潑灑。⑵大黃取大黃2kg熬煎成1%大黃藥液,冷卻后將病魚放其中浸泡46min,或?qū)⒋簏S粉末拌入紅薯淀粉中制成藥餌飼喂,每病魚100kg第1天用大黃2kg,從第2天起藥量減半,連續(xù)飼喂6d?；虼簏S300g用于100m3水體,用20倍0.3％氨水浸泡24h,一次全池潑灑,一般一次即可。第一百零七頁，共一百八十四頁。⑶烏桕每50kg魚用烏桕干粉250g混入10kg餌料中制成藥餌投喂,連喂3-6d。⑷楓楊每畝用楓楊樹葉20kg左右,搗爛后用水稀釋,全池潑灑。⑸樟樹每畝水面用樟樹葉5kg,放鍋中加水煎1h后,去渣取汁,潑入魚塘食場內(nèi),每天1次,連用3d。第一百零八頁，共一百八十四頁。⑹茶餅每畝水面用茶餅3-4個(gè)。⑺大蒜每100kg魚用大蒜0.5-1kg,搗爛拌入飼料中投喂,6d為一療程。如加等量食鹽,可提高其作用。用于防治魚爛鰓病,腸炎病。⑻蓖麻每畝水面取蓖麻莖葉15kg,扎成小把,壓在池中,治魚爛鰓病、赤皮病。第一百零九頁，共一百八十四頁。⑼銀杏

每畝水面用新鮮銀杏葉300-500g,或干品150-200g,加食鹽250g,兌清水卜500-700g放入鍋入煮沸15-20min,連渣帶汁一起與面粉等精料混合拌勻,捏成粒狀,每日上午和下午各投喂1次,連續(xù)喂3d為一療程,可有效防治魚類爛鰓病,赤皮病和腸炎病。第一百一十頁，共一百八十四頁。⑽鮮烏桕葉每畝水深1米用鮮烏桕葉5

kg，搗爛用人尿(40

kg)浸泡12h后全地潑灑，每天1次，連續(xù)3天。或?yàn)蹊耆~干粉lkg(或鮮葉2kg)，用20kg百灰乳(1kg石灰加5kg水)煮沸10分鐘后，全池潑灑，用藥濃度達(dá)3.75克/米3。第一百一十一頁，共一百八十四頁。⑾每畝水深1米用生姜1

kg，切碎熬汁加250g菜油，對水全地潑灑，每天1次，連續(xù)3天。⑿投喂“三黃粉”(方法同上)，每天1次，連續(xù)3天。⒀每50kg魚，用150克黃連＋100克百部＋100克魚腥草＋100克大青葉，切碎后或煎汁拌餌投喂。

⒁大黃(干品)lkg,用0.3%氨水20kg浸泡12小時(shí)后，全池潑灑，用藥濃度為2.5～3.7克/m3。第一百一十二頁，共一百八十四頁。3）魚赤皮?。孩篷R尾松按每50kg魚用馬尾松葉0.5g,搗碎,加食鹽50g,拌和青料投喂或按每畝魚池用20kg馬尾松針葉,研成粉末,兌水25kg,向魚池中潑灑也可按每畝魚池水深1m用馬尾松針葉25kg,浸泡在魚池進(jìn)水口處,每天翻動1次?？芍昔~赤皮、爛鰓、腸炎病。⑵樟樹每畝水面用樟樹葉10-15kg,將樹枝分成每2kg左右1捆,投放在塘里,每3-4d換1次。第一百一十三頁，共一百八十四頁。⑶薄荷每天每畝水面用15-25kg鮮薄荷,直接投入魚塘喂食,一般3-5d可基本痊愈。注意應(yīng)連續(xù)用藥,每天要投,直至痊愈。如果未愈中斷用藥,會影響療效。⑷苦楝每畝水面用苦楝樹葉5kg扎成捆投入池塘,每隔兩天翻動1次。可治草魚爛鰓、腸炎、赤皮和錨頭蚤并發(fā)癥。⑸白楊白楊樹葉1-1.5kg,拌料投喂,用于1萬尾魚種。第一百一十四頁，共一百八十四頁。⑹大黃每m3水體用大黃2.5-4g,按1g加50g3％氨水計(jì)算,將所需大黃浸泡24h,然后取浸液全池均勻潑灑。⑺五倍子每畝水深1米用五倍子1

kg，搗碎用開水浸泡12h后全池潑灑，每天1次，連續(xù)3天。⑻烏桕葉烏桕葉浸尿潑灑，方法同上。第一百一十五頁，共一百八十四頁。⑼菖蒲每畝水深1米用菖蒲5

kg，搗爛用人尿(40

kg)浸泡12h后全池潑灑，每天1次，連續(xù)3天。⑽生石灰每667m3水體，第l天先用生石灰30kg兌水溶解后全池潑灑;第2天用苦楝果5kg磨碎后煮沸30分鐘，兌水全池潑灑，發(fā)病嚴(yán)重時(shí)連用2次。第一百一十六頁，共一百八十四頁。⑾鮮地錦草每50kg魚，用500克鮮地錦草＋500克烏桕＋500克青蓄＋1000克辣蓼＋1500克菖薄，切碎后煎汁拌餌投喂。⑿金櫻子每50kg魚，用金櫻子嫩根(焙干)150克＋金銀花1000克＋青木香l00克＋天葵子50克磨成粉拌餌投喂，連續(xù)3天。第一百一十七頁，共一百八十四頁。4）魚“三病”(腸炎、爛鰓、赤皮并發(fā)癥)：⑴“三黃粉”(方法同上)，每天投喂1次，連續(xù)3天。⑵柳樹枝、葉每畝水深1米用柳樹枝、葉10

kg，切碎用人尿(40

kg)浸泡12h后全池潑灑，每天1次，連續(xù)3天。第一百一十八頁，共一百八十四頁。⑶樟腦精每畝水深1米用樟腦精150g，溶于水，全池潑灑，每天1次，連續(xù)3天。⑷大蒜、辣蓼、車前草每50kg魚，用大蒜、辣蓼、車前草等干草藥合重250克或鮮草藥l000～1250克，煎汁拌餌投喂，連續(xù)3～4天。⑸第1天用漂白粉(與干黃土或細(xì)砂均勻拌合)全池潑灑，濃度為1.5克/米3;第2天每667m3水體，用苦參1kg煎汁(1kg苦參加水20kg煮沸后，用慢火再煮20～30分鐘)全池潑灑，隔天重復(fù)1次，3次為一定程。第一百一十九頁，共一百八十四頁。5）白頭白嘴病

⑴五倍子用五倍子全池潑酒，濃度為4克/米3每天一次，連用2次。⑵苦楝枝葉每667m3水體，苦楝枝葉80kg切碎煎時(shí)，加生石灰40kg，兌水全池潑酒。第一百二十頁，共一百八十四頁。6.5.2.4.3真菌類魚?、潘共、佥牌?、辣蓼每667m3水體，用菖蒲、辣蓼共3～5kg煎汁，加食鹽0.5～1kg、人尿5～10kg混合全池潑灑;同時(shí)每50kg魚，用生姜150克＋食鹽0.5克＋白酒150ml，研碎制成藥餌投喂，每天l次，連用3天。第一百二十一頁，共一百八十四頁。②五倍子每畝水深1m用五倍子1kg,搗碎用開水浸泡12小時(shí)后加食鹽0.5~1kg,全池潑灑,每天1次,連續(xù)3天。③菖蒲每畝水深1m用菖蒲5kg,搗爛加食鹽0.5~1kg,用人尿(20kg)浸泡12h后全池潑灑,每天1次,連續(xù)3天。全池潑灑,每天1次,連續(xù)3天。④艾葉每畝水深1m,用艾葉5kg,切碎后加食鹽0.5~1kg,浸人尿(方法同上)全池潑灑,每天1次,連續(xù)3天。第一百二十二頁，共一百八十四頁。

⑵鰓霉病

①芭蕉芯每畝水深1m用芭蕉芯10kg,搗爛后加食鹽0.5~1kg,浸人尿全池潑灑,每天1次,連續(xù)3天。②艾葉每畝水深1m,用艾葉5kg,切碎后加食鹽0.5~1kg,浸人尿(方法同上)全池潑灑,每天1次,連續(xù)3天。第一百二十三頁，共一百八十四頁。6.5.2.4.4防治寄生蟲?、旁x病

①體表寄生原蟲,667m2水面用苦楝樹皮葉、辣寥草各15kg熬成藥液50kg,兌生石灰水150kg,加水混合全池潑灑,隔天1次,連用2次。②體內(nèi)原蟲,每50kg魚用苦楝樹皮葉2,000g,大葉黃藥500g,熬煮藥汁1,000g,拌人精飼料投喂2-3d。第一百二十四頁，共一百八十四頁。⑵蠕蟲病

①體表寄生蠕蟲,每667m2水面用苦楝樹葉,大葉黃藥10kg,搗碎,浸泡1d,濾渣取汁全池潑灑。②體內(nèi)蠕蟲,每50kg魚用苦楝樹皮2,000g熬汁,韭菜200g搗爛成泥,南瓜籽粉200g,檳榔100g,食鹽500g,加精料制成藥餌投喂3-4d。第一百二十五頁，共一百八十四頁。⑶甲殼動物病

最主要的是中華鰻、錨頭鰻等。每50kg魚用鮮松樹葉1500g,食鹽350g,大蒜150g,混合粉碎拌飼料投喂,連喂3d；防治中華鰻和錨頭鰻病每100m2水面用鮮樟樹葉2500g,將其搗爛后連同渣汁,加適量水?dāng)噭?全池潑灑防治。第一百二十六頁，共一百八十四頁。⑷車輪蟲病

每667m3水體，用苦楝枝葉30kg煎汁，全池潑灑。⑸小瓜蟲病

每667m3水體，用干辣椒粉0.55～lkg+鮮生姜片0.1～2kg煎汁全池潑灑，每天1次，連用2次。第一百二十七頁，共一百八十四頁。鲺病

①每667m3水體，用2kg百部(切片)＋5～7kg水煮10～15分鐘，全池潑灑。②每667m3水體，用樟樹葉15kg搗爛，連汁帶渣投入池中。錨頭鳋病

①每50kg魚，用150克百部(碾碎)＋250克白酒浸泡24小時(shí)后，用藥液拌餌投喂。②用辣蓼10kg扎成1捆，每667m3水體4捆在池塘中浸泡。第一百二十八頁，共一百八十四頁。6.5.3中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖方面的其它作用6.5.3.1可以完善飼料的營養(yǎng)，提高飼料轉(zhuǎn)化率中草藥本身含有一定的營養(yǎng)物質(zhì)，如粗蛋白、粗脂肪、維生素等，某些中草藥還有誘食、消食健胃的作用。第一百二十九頁，共一百八十四頁。6.5.3.2可以使水產(chǎn)動物增重按每公斤飼料添加2mg茛菪1號,投喂羅非魚,兩次為期90g的試驗(yàn)結(jié)果為:試驗(yàn)組增重率比對照組的增重率提高約16%。在飼料中分別添加1%的黨參、黃芪、黃芩、刺五加、大蒜、黃連、螺旋藻,對銀鯽均有促生長的作用,以螺旋藻組生長最快,增重率比對照組提高11.55%,飼料系數(shù)比對照組下降了11.48%。黨參組、大蒜組、黃芪和刺五加組,增重率比對照組分別提高了10.18%、7.99%、7.36%和7.29%,黃連和黃芩組增重率分別比對照組略高。第一百三十頁，共一百八十四頁。6.5.3.3可以改善水產(chǎn)品品質(zhì)中草藥飼料添加劑作為品質(zhì)改良劑,可對水產(chǎn)動物肉質(zhì)和膚色改良。魚、蝦長期攝食含有大蒜粉的餌料,其肉質(zhì)變得細(xì)嫩,肉味更香濃,中草藥中的杜仲富含氨基酸、維生素、礦物質(zhì)等多種常規(guī)營養(yǎng)成分外,還含有獨(dú)有的綠原酸、杜仲苷、松脂素苷、杜仲酸及黃酮類等天然活性物質(zhì)。杜仲、沙棘等也能有效調(diào)節(jié)魚肉中風(fēng)味成分,改良肉質(zhì)。用螺旋藻投喂錦鯉,發(fā)現(xiàn)隨著螺旋藻投喂量的增加,在相同部位鱗片的黑色素細(xì)胞和紅色素也在增加,體色逐漸加深。以沸石、沙棘果渣作為添加劑飼喂鯉魚,所測魚肉中游離氨基酸提高20%～30%。第一百三十一頁，共一百八十四頁。日本富橋教授發(fā)現(xiàn)利用杜仲可提高魚質(zhì)量，在日本大學(xué)主持的“中草藥魚肉品嘗會上”，富橋向到會學(xué)者介紹說：“魚吃了拌有杜仲的飼料，可以減少不必要的脂肪和膽固醇，促進(jìn)魚肉的緊度，吃起來味道鮮美?！倍胖偈侵袊赜械闹胁菟?，早在2000年前，中國人就利用杜仲來防治各種疾病?，F(xiàn)在日本常用的飼養(yǎng)方法是，將烘干的杜仲葉子磨成粉末，摻入飼料中，專用于喂養(yǎng)魚。

第一百三十二頁，共一百八十四頁。和天然生長的魚相比，人工飼養(yǎng)的魚味道較為遜色，其主要原因就在于人工飼養(yǎng)的魚缺乏運(yùn)動。體內(nèi)的蛋白質(zhì)過多，因而魚肉顯得粗糙，缺乏鮮美度，而天然生長的魚經(jīng)常運(yùn)動，沒有多余的虛肉。

富橋教授的試驗(yàn)證實(shí)，人工飼養(yǎng)的魚吃了加有杜仲的飼料后，也可以和經(jīng)常運(yùn)動的天然魚一樣，促進(jìn)消化，加速新陳代謝，增加新的蛋白質(zhì)。因而魚肉也和天然魚一樣緊繃繃的，吃起來味道鮮美。

第一百三十三頁，共一百八十四頁。

杜仲飼料不僅可以用于養(yǎng)魚，也可以用于飼養(yǎng)其它家畜，愛知縣名古屋市的鈴健公司，利用杜仲飼料喂養(yǎng)烤焙用的嫩雞。

第一百三十四頁，共一百八十四頁。6.6中草藥使用方法

6.6.1投喂法。將新鮮的中草藥洗凈切碎，或用中草藥制成的藥液與水產(chǎn)動物喜吃的飼料混合,制成適口的顆粒飼料投喂。干的中草藥切碎后煮汁，用藥汁或連同藥渣與飼料拌合喂。此法使用于預(yù)防及早期治療,當(dāng)病情嚴(yán)重,病體停止攝食或很少攝食時(shí)則無效。第一百三十五頁，共一百八十四頁。6.6.2潑灑法。將中草藥搗碎，用水浸泡后，連渣帶汁全池潑灑。如果是干草藥，必須切碎后，煮一段時(shí)間再使用。6.6.3糖化法。把中草藥和豆餅、玉米粉、稻草粉或麩皮混合在一起，經(jīng)過發(fā)酵糖化后喂魚，可改善中草藥的適口性。6.6.4浸泡法。將中草藥捆扎成束，放在池塘的上風(fēng)處或食場附近浸泡，利用泡出的藥汁擴(kuò)散到全池，來防治病害。此法適應(yīng)于預(yù)防及早期治療。第一百三十六頁，共一百八十四頁。6.7中草藥藥餌配伍及制法6.7.1藥物配伍(1)中草藥:黃芪、板蘭根、大青葉、蒲公英、連翹等10味,均量配制。(2)黏合劑比例：麥粉∶羧甲基淀粉鈉=4.5∶0.5(3)防腐劑:富馬酸二甲酯第一百三十七頁，共一百八十四頁。(4)純中草藥藥餌中草藥95.7kg粘合劑4.0kg附腐劑0.3kg添加量3%kg第一百三十八頁，共一百八十四頁。6.7.2粉碎粒度粉碎機(jī)是LM80型離心自磨機(jī),礦石性中草藥其粒度為10～30μ。中草藥先用一般粗粉機(jī)打碎,再進(jìn)微粉機(jī),纖維細(xì)度在100～500μ,其絲狀物多在100μ內(nèi)。6.7.3丸藥將中草藥混合后的配料,在中草藥加工轉(zhuǎn)簡上加工成大約0.1～0.5mm的小丸,室溫干燥。第一百三十九頁，共一百八十四頁。6.7.4膨浮試驗(yàn)滾動成型的顆粒餌料,投飼后可在淡水中維持210小時(shí)不散,在吸水后慢慢上浮,在水面緩慢解體下沉。6.7.5水族箱的治療試驗(yàn)當(dāng)鯉魚暫養(yǎng)24小時(shí)后,體腔注射A.hydrophila015×106,4小時(shí)后將直徑0.1～0.5mm的藥餌,通過細(xì)管注入其胃。然后稱同等重量的粗粉碎制成的藥餌,按上述方法注入其胃,觀其療效。解剖后的病理觀察,將兩組試驗(yàn)魚隨機(jī)取樣,解剖其中三尾,觀察其對藥餌的消化程度及粗粉藥餌及細(xì)粉藥餌的纖維變化。第一百四十頁，共一百八十四頁。6.7.6討論從以上初步試驗(yàn)看來,中草藥的粉碎粒度大小是關(guān)鍵。因此,我們認(rèn)為中草藥應(yīng)用于魚蝦疾病作為內(nèi)服藥治療,其細(xì)度在300μ以下較好。純藥餌中,羧甲基淀粉鈉摻量不宜超過5%,否則不但加大成本且浮沉效果不理想。一般在陽光下至少要大半干方才能投喂,否則易碎。第一百四十一頁，共一百八十四頁。6.8市場信息反饋水產(chǎn)養(yǎng)殖病害防治工作中常用化學(xué)合成藥劑、激素來防治病害，不過在目前養(yǎng)殖密度越來越大，水環(huán)境越來越差的情況下，化學(xué)合成藥劑的應(yīng)用難以盡如人意。中草藥具有很多化學(xué)合成藥劑無法媲美的優(yōu)點(diǎn)，逐漸受到養(yǎng)殖戶和病害防治專家的青睞，那到底中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用是一種什么狀況，讓我們來聽聽行內(nèi)人士的意見。

第一百四十二頁，共一百八十四頁。梁振洪(珠海斗門水產(chǎn)藥物經(jīng)銷商)：我現(xiàn)在銷售很多中草藥制劑，散劑、粉劑都有。現(xiàn)在養(yǎng)魚養(yǎng)蝦密度高，就怕發(fā)生應(yīng)激反應(yīng)，用化學(xué)合成藥物雖然見效快，但是總擔(dān)心發(fā)生什么意外，有時(shí)候用量過大，很可能造成魚蝦應(yīng)激反應(yīng)過度，死亡比較多。用中草藥效果比較慢，但是安全，而且只要技術(shù)員觀察得比較仔細(xì)，在魚蝦發(fā)病初期就下藥，能起到一定效果。不過現(xiàn)在好多中草藥制劑包裝上面都寫著包治百病，有點(diǎn)讓人迷惑。

第一百四十三頁，共一百八十四頁。欒成(海南三亞蝦場技術(shù)員)：我在養(yǎng)蝦過程中配制一些促生長、抗菌殺毒的中草藥制劑，拌料或者熬煮成水劑潑灑。在用化學(xué)藥劑容易削弱養(yǎng)殖對象體質(zhì)的時(shí)候，用點(diǎn)中草藥制劑，只要搭配的配方合理，長期用下來，效果是很明顯的。具體哪些物質(zhì)在起作用，我比較模糊，不過，我想，如果能將其中起作用的物質(zhì)精制提純出來，然后加以精確的配比組合，效果應(yīng)該更好。第一百四十四頁，共一百八十四頁。張學(xué)軍（河南省鄭州市水產(chǎn)辦）：魚用中草藥，基本是從醫(yī)學(xué)用藥借鑒過來的，鑒于中草藥對細(xì)菌、病毒以及代謝性疾病都有廣泛的療效，所以受到人們的重視。目前，對付細(xì)菌性疾病多用大黃、黃連、黃芩等抗菌性中草藥。

在防治魚類病毒性疾病中，除了板藍(lán)根、大青葉等常用的公認(rèn)的有抗病毒作用的中草藥外，我們還主張配伍一些熱性的或微涼性的中草藥如肉桂、桂枝、月見草、紫蘇、連翹等中草藥。

第一百四十五頁，共一百八十四頁。

通過苦毛合劑(苦楝樹莖、皮、葉和毛莨)不同濃度的驅(qū)鳋實(shí)驗(yàn)表明，2.0、2.5、3.0ppm濃度范圍內(nèi)，能驅(qū)除和殺滅鰱中華鳋?？嚅瑯淝o皮葉的性味功能：苦，寒，有毒，殺蟲。殺蟲的有效成分分為川楝素及水溶性成分，川楝素能使蟲體自發(fā)活動加強(qiáng)，出現(xiàn)間歇性劇烈收縮，造成能量供不應(yīng)求，使蟲體失掉附著力而被驅(qū)除。

第一百四十六頁，共一百八十四頁。毛莨的性味功能：微苦，溫，消腫，止痛，有毒，殺蟲。化學(xué)成分中含有白頭翁素，毛莨苷。毛莨的殺蟲，消腫，止痛作用，協(xié)同苦楝素驅(qū)除殺滅蟲體，并使魚體由煩躁不安轉(zhuǎn)為活動正常。由于蟲體附著力強(qiáng)，嵌入組織較深，苦毛合劑的作用時(shí)間需30-50分鐘，才能使鰱中華鳋全部從鰓部組織上脫落下來。

第一百四十七頁，共一百八十四頁。張學(xué)軍：一個(gè)科學(xué)的中草藥配方，功用一定要有自己的專一性，不可能面面俱到。每一種魚類和各個(gè)生長階段都要有各自的配方。魚類好游動，蝦生性活潑，而鱉秉性僻靜，生理功能不同，活動規(guī)律各有其特點(diǎn)，所用的中草藥添加劑也要有針對性。目前市場上的中草藥添加劑，大部分都是粉劑和散劑等粗制品。而且存在著藥效不穩(wěn)定這一問題，可能在甲養(yǎng)殖場有效，在乙養(yǎng)殖場就不靈的現(xiàn)象，這跟配方、提取方法、選用藥材都有直接關(guān)系。

第一百四十八頁，共一百八十四頁。欒成：我使用的中草藥配方，大都是在養(yǎng)殖過程中試驗(yàn)出來的，就是根據(jù)張學(xué)軍所說的那些大概方向，進(jìn)行復(fù)合配置，逐步摸索出一個(gè)比較好的方子。

第一百四十九頁，共一百八十四頁。董學(xué)興(北大泰普制藥有限公司)：傳統(tǒng)的散劑主要局限在于顆粒大，吸收慢，見效慢。蒸煮加熱工藝提取，大量有效成分被氧化分解或者發(fā)生變化，療效降低很多。一般提取只能提取藥草中少數(shù)有效成分，多數(shù)有效成分和一些未知生長抗病因子都未提出，因而在臨床使用的時(shí)候，中草藥提取物的綜合療效反而不如湯劑或者散劑。要解決這些辦法，可以在低溫環(huán)境下進(jìn)行藥材的粉碎，粉碎粒度要足夠細(xì)，提高藥材利用效率。

第一百五十頁，共一百八十四頁。汪小東(廣東海大畜牧水產(chǎn)研究中心)：中草藥對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物起到一定促生長、防病害的作用，是其中含有的一些類激素、生物堿在起作用，但是很多活性物質(zhì)的結(jié)構(gòu)和效果目前還不是十分細(xì)致清晰，科技界的定量研究做得還不夠，這就是現(xiàn)在中草藥應(yīng)用很粗糙的緣故，因此其使用起來比化學(xué)藥劑見效慢。照現(xiàn)在的制作工藝，直接添加中草藥或者中草藥提取物拌進(jìn)飼料中，會降低養(yǎng)殖動物的攝食率。這就需要改進(jìn)提取工藝，譬如用更好的提純工藝、增加粉碎細(xì)度，提高生物利用度。

第一百五十一頁，共一百八十四頁。中草藥制劑必須在提高飼料利用率和轉(zhuǎn)化效率起到作用，說簡單點(diǎn)，就是必須要魚蝦肯吃能吸收，這樣的中草藥才是高效的藥物，否則難以發(fā)揮效果。中草藥藥物的制作，不單要在加工工藝上下功夫，還要在配方上改進(jìn)以增強(qiáng)魚蝦適口性。第一百五十二頁，共一百八十四頁。6.9中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖應(yīng)用中存在的問題與對策6.9.1存在的問題6.9.1.1沒有制定規(guī)范的水產(chǎn)養(yǎng)殖用中草藥及其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),使相關(guān)的生產(chǎn)和監(jiān)察部門無章可循中草藥原料無統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),產(chǎn)地品質(zhì)存在著很大的差異，人們在中草藥藥品生產(chǎn)中只能憑經(jīng)驗(yàn)從外觀來判定其產(chǎn)品質(zhì)量的優(yōu)劣,這樣就給藥品生產(chǎn)帶來了很大的隨機(jī)性和不確定性。第一百五十三頁，共一百八十四頁。加上中草藥的品質(zhì)與產(chǎn)地又有著很大的相關(guān)性,即同一種原料因產(chǎn)地不同而會產(chǎn)生很大的品質(zhì)差異。故同一個(gè)處方因原料采購標(biāo)準(zhǔn)的差異和原料產(chǎn)地的差異會在臨床應(yīng)用中顯示出藥效的巨大差異性。第一百五十四頁，共一百八十四頁。中草藥防治魚病的有效性已被生產(chǎn)實(shí)踐所認(rèn)定，但是，中草藥大都不是以成分含量的測定而被人們認(rèn)可，而主要是依據(jù)多年積累的實(shí)用有效性。有效不是一個(gè)直觀的量化概念，如能量化并訂入質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中才不難被人們所接受。如果對每種中草藥進(jìn)行不同方法提取和全方位評價(jià)，然后接藥理作用將有效成分歸類，則有利于創(chuàng)制出療效確實(shí)的魚用中草藥新制劑。第一百五十五頁，共一百八十四頁。由于水產(chǎn)用中草藥的研究開發(fā)工作尚處在初級階段,研究手段尚不完善,而藥效是多種成分共同作用的結(jié)果,因此對其藥效的研究受到限制,目前基本停留在最低抑菌濃度、最低殺菌濃度、抑菌濃度指數(shù)上。同時(shí)由于不同地區(qū)、不同采收季節(jié)其成分相差很大,難以對中草藥進(jìn)行準(zhǔn)確的藥效評定和有效的質(zhì)量控制。目前尚無統(tǒng)一的有效成分含量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及檢測標(biāo)準(zhǔn)。相關(guān)的生產(chǎn)和監(jiān)察部門無章可循。第一百五十六頁，共一百八十四頁。6.9.1.2中草藥基礎(chǔ)研究薄弱中草藥以其區(qū)別于化學(xué)合成藥物的獨(dú)特優(yōu)勢正成為漁藥發(fā)展的重點(diǎn)方向之一。目前,水產(chǎn)用中草藥基礎(chǔ)研究落后,水產(chǎn)養(yǎng)殖用中草藥不論是單方或復(fù)方制劑,其作用大多借鑒中醫(yī)藥歷史資料記載、臨床用藥經(jīng)驗(yàn)的累積來確定。但傳統(tǒng)中草藥理論缺乏對中草藥的有效成分、抗菌抗病毒作用機(jī)理等方面的研究,藥學(xué)理論發(fā)展相對滯后。第一百五十七頁，共一百八十四頁。國內(nèi)很多天然漁藥都缺乏嚴(yán)格、全面的毒理學(xué)數(shù)據(jù)。目前水產(chǎn)用中草藥的研究主要集中在臨床和一些有效成分的研究上,從藥理學(xué)、毒理學(xué)、病理學(xué)、免疫學(xué)、微生態(tài)學(xué)、分子生物學(xué)等各個(gè)方面和層次進(jìn)行全面、系統(tǒng)分析研究的報(bào)道很少。到目前為止的研究還未深入到水產(chǎn)養(yǎng)殖用中草藥真正作用的機(jī)理、動物體內(nèi)的代謝轉(zhuǎn)化方面。因此,在應(yīng)用過程中要注意配伍禁忌問題。第一百五十八頁，共一百八十四頁。6.9.1.3中草藥產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱中草藥產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，資金投入嚴(yán)重不足。近年來,我國在免疫增強(qiáng)劑尤其是中草藥飼料添加劑上的研究開發(fā)較多。但總體而言,我國中藥產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究與開發(fā)薄弱,生產(chǎn)工藝落后,工程化水平低,中藥企業(yè)存在“一小、二多、三低”的狀況,即規(guī)模小,企業(yè)數(shù)量多、產(chǎn)品重復(fù)多,科技含量低、管理水平低及自動化生產(chǎn)水平低。此外,中藥劑型落后。而國家投入到中草藥研究中的資金也少的可憐。目前養(yǎng)殖用中草藥行業(yè)遠(yuǎn)不能適應(yīng)實(shí)際需要。第一百五十九頁，共一百八十四頁。6.9.1.4中草藥的化學(xué)成分復(fù)雜中草藥方劑的組成機(jī)理更為復(fù)雜,而且中草藥品種比較繁多,作用各異,造成療效不確切。因此要應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)手段,加強(qiáng)單味中草藥和配伍性能的研究,尤其是在進(jìn)行中草藥添加劑配伍時(shí),即要考慮動物防病治病的作用,又要考慮其營養(yǎng)保健作用。第一百六十頁，共一百八十四頁。中草藥在水產(chǎn)病害防治中的處方大多源于中草藥在人類疾病防治中的臨床或畜禽疾病防治中的臨床組方；沒有針對水生生物疾病治療確切的組方,而目前組方多是一味或幾味的羅列和疊加,顯示不出明顯的的療效和效果。第一百六十一頁，共一百八十四頁。6.9.1.5由于中草藥的復(fù)雜性,使其研究進(jìn)展比較緩慢中草藥在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的應(yīng)用，缺乏統(tǒng)一檢測手段,最后造成療效慢、療效不確定或很差,影響了組方的目的。第一百六十二頁，共一百八十四頁。6.9.1.6同種中草藥的化學(xué)成分因產(chǎn)地環(huán)境和采收季節(jié)的不同而有所變化中草藥的有效成分受地域、炮制方法、采收時(shí)間等多種因素影響，且其療效作用不迅及，對烈性傳染性水產(chǎn)動物疾病的治療作用不明顯，因而在很大程度上局限了中草藥的開發(fā)利用。第一百六十三頁，共一百八十四頁。尤其在中草藥的劑型研究中，往往滿足于動物試驗(yàn)或臨床總結(jié)的結(jié)果如何，對復(fù)雜的中草藥成分哪些起作用?在哪些環(huán)節(jié)起作用?藥物在魚體內(nèi)的吸收、分布、代謝、排泄過程，以及藥物的理化性質(zhì)與藥效的關(guān)系等，則研究不多。很難確定化學(xué)成分為藥用的唯一有效成分，在使用時(shí)不能既定模式,在使用過程中應(yīng)靈活應(yīng)用,配伍應(yīng)慎重。第一百六十四頁，共一百八十四頁。6.9.1.7處方針對性不強(qiáng),療效不確切中草藥在水產(chǎn)生物病害防治中的處方大多是源于中草藥在人類疾病防治中的臨床或畜禽疾病防治中的臨床組方,沒能真正實(shí)現(xiàn)從中草藥的藥用機(jī)理加上“祛”、解”的藥理途徑有針對性地組成對水產(chǎn)動物疾病治療確切的組方,而目前的組方至多是一味或幾味中藥的羅列和疊加,這就很難在臨床應(yīng)用中顯示出確切的療效和明顯的效果。一些經(jīng)驗(yàn)處方?jīng)]有統(tǒng)一的量化標(biāo)準(zhǔn),療效不穩(wěn)定,有待進(jìn)一步改進(jìn)完善;臨床驗(yàn)證獲得生產(chǎn)批號的漁用中草藥品種較少,尚未能大批量生產(chǎn)推廣應(yīng)用。第一百六十五頁，共一百八十四頁。6.9.1.8產(chǎn)品劑型科技含量低目前中草藥用作漁藥和餌料添加劑大部分以粉劑為主,直接添加到餌料中,往往適口性較差,使用效果不穩(wěn)定。添加量大,不僅稀釋日糧中其他成分的含量,還會將中草藥中對水生動物無益甚至有害的成分添加到餌料中。第一百六十六頁，共一百八十四頁。消化吸收存在著障礙,嚴(yán)重影響了藥效。