福建一品一碼食品安全信息

福建省“一品一碼”食品安全信息

追溯管理平臺

基礎代碼標準規(guī)范

福建省“?品?碼”食品安全信息追溯管理平臺-基礎代碼標準規(guī)范

文件更改摘要

日期版本號修訂說明修訂人審核人批準人

福建省“?品?碼”食品安全信息追溯管理平臺-基礎代碼標準規(guī)范

目錄

1.范圍..........................................................................1

2.參考資料.....................................................................1

3.術語和定義...................................................................1

4.代碼集屬性...................................................................2

5.代碼集標識符.................................................................2

6.代碼集目錄...................................................................3

6.1.主體類型................................................................3

6.2.生產經(jīng)營類別.............................................................3

6.3.行業(yè)分類................................................................4

6.4.證件類型...............................................................11

6.5.產地類型...............................................................II

6.6.計量單位...............................................................12

6.7.檢測結果...............................................................13

6.8.許可證類型..............................................................13

6.9.食品類型...............................................................13

6.10.食品、食品添加劑類別...................................................14

6.11.糧食性質...............................................................15

6.12.糧食等級...............................................................16

6.13.檢驗報告類型............................................................17

6.14,食用農產品類別..........................................................1

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1.范圍

本規(guī)范規(guī)定了福建省“一品一碼”食品安全信息追溯管理平臺（以下簡稱“一

品一碼”追溯管理平臺）基礎代碼集的屬性和標識符，并給出了具體的代碼集目

錄。

本規(guī)范適用于“一品一碼”追溯管理平臺開發(fā)、業(yè)務應用及跨平臺跨系統(tǒng)的

對接和數(shù)據(jù)共享。

2.參考資料

下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日

期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修

改單）適用于本文件。

（1）GB/T4754—2017國民經(jīng)濟行業(yè)分類

（2）CFDAB/T0303.5—2018食品藥品監(jiān)管信息基礎數(shù)據(jù)元值域代碼第5

部分：食品（許可和日常監(jiān)督檢查部分）

（3）農業(yè)部《農辦質[2018]3號》

3.術語和定義

下列術語適用于本規(guī)范：

（1）編碼

給事物或概念賦予代碼的過程。

（2）編碼對象

被編碼的事物或概念。

（3）代碼

表示特定事物或概念的一個或一組字符。

（4）代碼集

將一種代碼應用于編碼集中的所有元素所產生的結果。

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4.代碼集屬性

在本規(guī)范中，代碼集通過7個屬性進行描述，具體如下：

（1）名稱：代碼集中的中文名。

（2）標識符：代碼集的唯一標識。

（3）說明：對代碼集含義的解釋。

（4）表示：用字符串表示代碼的數(shù)據(jù)類型及長度。

a）用c表示字母字符、數(shù)字字符或漢字等在內的任意字符，n表示自然

數(shù)；

b）cn表示n位固定長度的任意字符；

c）c..n表示可變長度，最長為n位的任意字符。

（5）編碼方法：代碼集中代碼的設計方法。

（6）版本：代碼集的內容發(fā)生變化時，為了與以前的代碼集表示區(qū)別，代

碼集的版本發(fā)生相應的變化。初始版本為VI（大寫英文字母V加數(shù)字

Do發(fā)生第一次變化版本為V2,第二次為V3,以此類推。

（7）備注：必要時對代碼集的注釋。

5.代碼集標識符

代碼集標識符是代碼集的唯一標識。對代碼集賦予標識符是為了對每個代碼

集進行區(qū)別和標識，便于代碼集的維護與管理。

每個代碼集均對應一個5位字符的標識符。代碼集標識符結構如圖1所示：

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CA□□□

---------------------順序號

--------------------------------代碼集符

圖1代碼集標識符結構

6.代碼集目錄

6.1.主體類型

標識符：CA001

說明：主體類型的標識

編碼方法：代碼為1位數(shù)字，見表1。

版本：VI

表1主體類型

代碼名稱

1企事業(yè)單位

2自然人

3境外企業(yè)

6.2.生產經(jīng)營類別

標識符：CA002

說明：生產經(jīng)營類別的標識

編碼方法：代碼為1位數(shù)字，見表2。

版本：VI

表2生產經(jīng)營類別

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代碼名稱備注

包括：食品生產企業(yè)、食品加工企業(yè)、種植戶、

1生產型主體

養(yǎng)殖戶

包括：食品批發(fā)企業(yè)、食品零售企業(yè)、食品批發(fā)

2流通型主體

兼零售企業(yè)

3生產流通型主體既是生產型企業(yè)又是流通型企業(yè)

4餐飲服務者包括：餐館、快餐店、小吃店、飲品店、食堂等

6.3.行業(yè)分類

標識符：CA003

說明：證件類型的標識

編碼方法：依據(jù)《GB/T4754-2017國民經(jīng)濟行業(yè)分類》定義行業(yè)分類，見

表3。

版本：VI

表3行業(yè)分類

代碼名稱

A農、林、牧、漁業(yè)

Al農業(yè)

All谷物種植

Alli稻谷種植

A112小麥種植

A113玉米種植

A119其他谷物種植

A12豆類、油料和薯類種植

A121豆類種植

A122油料種植

A123薯類種植

A13棉、麻、糖、煙草種植

A131棉花種植

A132麻類種植

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代碼名稱

A133糖料種植

A134煙草種植

A14蔬菜、食用菌及園藝作物種植

A141蔬菜種植

A142食用菌種植

A143花卉種植

A149其他園藝作物種植

A15水果種植

A151仁果類和核果類水果種植

A152葡萄種植

A153柑橘類種植

A154香蕉等亞熱帶水果種植

A159其他水果種植

A16堅果、含油果、香料和飲料作物種植

A161堅果種植

A162含油果種植

A163香料作物種植

A164茶葉種植

A169其他飲料作物種植

A17中藥材種植

A171中草藥種植

A179其他中藥材種植

A18草種植及割草

A181草種植

A182天然草原割草

A190其他農業(yè)

A3畜牧業(yè)

A31牲畜飼養(yǎng)

A311牛的飼養(yǎng)

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代碼名稱

A312馬的飼養(yǎng)

A313豬的飼養(yǎng)

A314羊的飼養(yǎng)

A315駱駝飼養(yǎng)

A319其他牲畜飼養(yǎng)

A32家禽飼養(yǎng)

A321雞的飼養(yǎng)

A322鴨的飼養(yǎng)

A323鵝的飼養(yǎng)

A329其他家禽飼養(yǎng)

A330狩獵和捕捉動物

A39其他畜牧業(yè)

A391兔的飼養(yǎng)

A392蜜蜂飼養(yǎng)

A399其他未列明畜牧業(yè)

A4漁業(yè)

A41水產養(yǎng)殖

A411海水養(yǎng)殖

A412內陸?zhàn)B殖

A42水產捕撈

A421海水捕撈

A422內陸捕撈

C制造業(yè)

C13農副食品加工業(yè)

C131谷物磨制

C1311稻谷加工

C1312小麥加工

C1313玉米加工

C1314雜糧加工

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代碼名稱

C1319其他谷物磨制

C132飼料加工

C1321寵物飼料加工

C1329其他飼料加工

C133植物油加工

C1331食用植物油加工

C1332非食用植物油加工

C1340制糖業(yè)

C135屠宰及肉類加工

C1351牲畜屠宰

C1352禽類屠宰

C1353肉制品及副產品加工

C136水產品加工

C1361水產品冷凍加工

C1362魚糜制品及水產品干腌制加工

C1363魚油提取及制品制造

C1369其他水產品加工

C137蔬菜、菌類、水果和堅果加工

C1371蔬菜加工

C1372食用菌加工

C1373水果和堅果加工

C139其他農副食品加工

C1391淀粉及淀粉制品制造

C1392豆制品制造

C1393蛋品加工

C1399其他未列明農副食品加工

C14食品制造業(yè)

C141焙烤食品制造

C1411糕點、面包制造

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代碼名稱

C1419餅干及其他焙烤食品制造

C142糖果、巧克力及蜜餞制造

C1421糖果、巧克力制造

C1422蜜餞制作

C143方便食品制造

C1431米、面制品制造

C1432速凍食品制造

C1433方便面制造

C1439其他方便食品制造

C144乳制品制造

C1441液體乳制造

C1442乳粉制造

C1449其他乳制品制造

C145罐頭食品制造

C1451肉、禽類罐頭制造

C1452水產品罐頭制造

C1453蔬菜、水果罐頭制造

C1459其他罐頭食品制造

C146調味品、發(fā)酵制品制造

C1461味精制造

C1462醬油、食醋及類似制品制造

C1469其他調味品、發(fā)酵制品制造

C149其他食品制造

C1491營養(yǎng)食品制造

C1492保健食品制造

C1493冷凍飲品及食用冰制造

C1494鹽加工

C1495食品及飼料添加劑制造

C1499其他未列明食品制造

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代碼名稱

C15酒、飲料和精制茶制造業(yè)

C151酒的制造

C1511酒精制造

C1512白酒制造

C1513啤酒制造

C1514黃酒制造

C1515葡萄酒制造

C15I9其他酒制造

C152飲料制造

C1521碳酸飲料制造

C1522瓶（罐）裝飲用水制造

C1523果菜汁及果菜汁飲料制造

C1524含乳飲料和植物蛋白飲料制造

C1525固體飲料制造

C1529茶飲料及其他飲料制造

C1530精制茶加工

F批發(fā)和零售業(yè)

F51批發(fā)業(yè)

F511農、林、牧、漁產品批發(fā)

F5111谷物、豆及薯類批發(fā)

F5112種子批發(fā)

F5113畜牧漁業(yè)飼料批發(fā)

F5114棉、麻批發(fā)

F5115林業(yè)產品批發(fā)

F5116牲畜批發(fā)

F5117漁業(yè)產品批發(fā)

F5119其他農牧產品批發(fā)

F512食品、飲料及煙草制品批發(fā)

F5121米、面制品及食用油批發(fā)

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代碼名稱

F5122糕點、糖果及糖批發(fā)

F5123果品、蔬菜批發(fā)

F5124肉、禽、蛋、奶及水產品批發(fā)

F5125鹽及調味品批發(fā)

F5126營養(yǎng)和保健食品批發(fā)

F5127酒、飲料及茶葉批發(fā)

F5128煙草制品批發(fā)

F5129其他食品批發(fā)

F52零售業(yè)

F521綜合零售

F5211百貨零售

F5212超級市場零售

F5213便利店零售

F5219其他綜合零售

F522食品、飲料及煙草制品專門零售

F5221糧油零售

F5222糕點、面包零售

F5223果品、蔬菜零售

F5224肉、禽、蛋、奶及水產品零售

F5225營養(yǎng)和保健食品零售

F5226酒、飲料及茶葉零售

F5227煙草制品零售

F5229其他食品零售

H住宿和餐飲業(yè)

H62餐飲業(yè)

H6210正餐服務

H6220快餐服務

H623飲料及冷飲服務

H6231茶館服務

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代碼名稱

H6232咖啡館服務

H6233酒吧服務

H6239其他飲料及冷飲服務

H624餐飲配送及外賣送餐服務

H6241餐飲配送服務

H6242外賣送餐服務

H629其他餐飲業(yè)

H6291小吃服務

H6299其他未列明餐飲業(yè)

6.4.證件類型

標識符：CA004

說明：證件類型的標識

編碼方法：代碼為2位數(shù)字，見表4。

版本：VI

表4證件類型類別

代碼名稱

01身份證

02港澳通行證

03簽證

04護照

6.5.產地類型

標識符：CA005

說明：產地類型的標識

編碼方法：代碼為1位數(shù)字，見表5。

版本:VI

表5產地類型類別

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代碼名稱

1省內食品

2省外食品

3進口食品

6.6.計量單位

標識符：CA006

說明：計量單位的標識

編碼方法：依據(jù)農業(yè)部《農辦質[2018]3號》文件定義計量單位，代碼為4位

數(shù)字，見表6。

版本：VI

表6計量單位類別

代碼名稱

0001噸

0002千克

0003克

0004斤

0005兩

0006升

0007毫升

0008頭

0009尾

0010件

0011條

0012箱

0013袋

0014包

合

0015nn.

0016瓶

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代碼名稱

......

6.7.檢測結果

標識符：CA007

說明：檢測結果的標識

編碼方法：代碼為1位數(shù)字，見表7。

版本：VI

表7檢測結果類別

代碼名稱

1合格

2不合格

6.8.許可證類型

標識符：CA008

說明：許可證類型的標識

編碼方法：代碼為1位數(shù)字，見表8。

版本：VI

表8許可證類型類別

代碼名稱

1食品生產許可證

2食品經(jīng)營許可證

3餐飲服務許可證

6.9.食品類型

標識符：CA009

說明：食品類型的標識

編碼方法：代碼為1位數(shù)字，見表9。

版本：VI

第13頁，共17頁

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表9食品類型類別

代碼名稱

1預包裝食品

2食用農產品

6.10.食品、食品添加劑類別

標識符：CA010

說明：食品、食品添加劑類別的標識

編碼方法：依據(jù)《CFDAB/T0303.5—2018食品藥品監(jiān)管信息基礎數(shù)據(jù)元值域

代碼第5部分：食品（許可和日常監(jiān)督檢查部分）》定義食品、食品添加劑類別，

見表10o

版本：VI

表10食品、食品添加劑類別

代碼名稱

01糧食加工品

02食用油、油脂及其制品

03調味品

04肉制品

05乳制品

06飲料

07方便食品

08餅干

09罐頭

10冷凍飲品

11速凍食品

12薯類和膨化食品

13糖果制品

14茶葉及相關制品

15酒類

第14頁，共17頁

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代碼名稱

16蔬菜制品

17水果制品

18炒貨食品及堅果制品

19蛋制品

20可可及焙烤咖啡產品

21食糖

22水產制品

23淀粉及淀粉制品

24糕點

25豆制品

26蜂產品

27保健食品

28特殊醫(yī)學用途配方食品

29嬰幼兒配方食品

30特殊膳食食品

31其他食品

32食品添加劑

6.11.糧食性質

標識符：CA011

說明：糧食性質的標識

編碼方法：依據(jù)福建省糧食局現(xiàn)有的糧食性質定義，代碼為3位數(shù)字，見表

11O

版本：VI

表11糧食性質類別

代碼名稱

100儲備糧

110中央儲備糧

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代碼名稱

120地方儲備糧

121?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）級地方儲備糧

122市（地區(qū)、自治州、盟）級地方儲備糧

縣（自治縣、縣級市、旗、市轄區(qū)、林區(qū)、特區(qū)）級地方

123儲備糧

129其他儲備糧

200商品糧

270中儲糧系統(tǒng)商品糧

280進口商品糧

290其他商品糧

300政策性糧食

310最低收購價糧

320國家臨時存儲糧

330國家臨儲進口糧

340地方臨時儲備糧

6.12.糧食等級

標識符：CA012

說明：食品類型的標識

編碼方法：依據(jù)福建省糧食局現(xiàn)有的糧食等級定義，代碼為2位數(shù)字，見表

12o

版本：VI

表12糧食等級類別

代碼名稱

01一級

02二級

03三級

04四級

05五級

第16頁，共17頁

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代碼名稱

06等夕卜

6.13.檢驗報告類型

標識符：CA013

說明：檢驗報告類型的標識

編碼方法：代碼為4位數(shù)字，見表13。

版本：VI

表13檢驗報告類型類別

代碼名稱

0001檢測報告

0002準出合格證

0003動物檢疫報告

004入境貨物檢驗檢疫證明

0009其他合格證明

第17頁，共17頁

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6.14.食用農產品類別

標識符：CA014

說明：食用農產品類別的標識

編碼方法：依據(jù)農業(yè)部《農辦質[2018]3號》文件定義計量單位定義食用農產品類別。

版本：VI

表14食用農產品類別

產品代對應GB/T

名稱別名英文名說明

碼7635.1代碼

谷物、豆類、薯類、雜

01種植業(yè)產品Cropproduct糧及其副產品和初級

加工產品的統(tǒng)稱

糧食及其副產

0101Crainandby-product-

品

010101稻Rice-

010101

稻谷Paddyrice01131

01

010101

大米Milledrice2316

02

010101

糙米Huskedrice0114

03

010101米粉Riceflour23121

第1頁，共165頁

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產品代對應GB/T

名稱別名英文名說明

碼7635.1代碼

04

010101

稻副產品By-productofrice-

05

010102小麥Wheat0111

010102

小麥（籽粒）Wheatgrain01111

01

010102

小麥粉Wheatflour-

02

010102

小麥副產品By-productofWheat-

03

010103玉米Corn-

010103

玉米（籽粒）Drycorn(kernel)0112

01

010103

專用玉米Specialcorns

02

010103

玉米稼或粉玉米渣Corngritsandflour-

03

010103其他玉米及副O(jiān)therproductsby-productof

-

04產儲1corn

010104薯類Tubers0121,0124

010104土豆、洋芋、

馬鈴薯Potato01211

01山藥蛋

010104馬鈴薯（塊莖）Potatoroottuber-

第2頁，共165頁

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產品代對應GB/T

名稱別名英文名說明

碼7635.1代碼

0101

010104

馬鈴薯全粉Potatoflour-

0102

010104

馬鈴薯淀粉Potatostarch-

0103

包括馬鈴薯片、馬鈴薯

010104其他馬鈴薯產

Otherpotatoproduct-條、馬鈴薯干、馬鈴薯

0199品及副產品

粉條等

山芋、紅芋、

010104

ll"M番薯、紅薯、Sweetpotato01241-011

02

白薯、地瓜

010104

甘薯（塊莖）Sweetpotatoroottuber-

0201

010104

甘薯干Driedsweetpotato-

0202

010104

甘薯淀粉Potatostarch-

0203

010104其他甘薯產品Otherproductsand

-包括甘薯片等

0299及副產品by-productsofsweetpotato

010104

木警Cassavaroottuber01241-012

03

010104

木薯（塊莖）Cassava-

0301

第3頁，共165頁

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產品代對應GB/T

名稱別名英文名說明

碼7635.1代碼

010104

木薯淀粉Cassavafour-

0302

010104

木薯干Driedcassavao-

0303

010104其他木薯產品Otherprodctandby-products

-

0399及副產品ofcassavao

010104

其他薯類Othertubers(grain)

99

010105禾谷類雜糧Minorcereal-

010105

粟谷子Millet01132

01

010105

粟（籽粒）Milletgrain

0101

010105

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