有機(jī)產(chǎn)品追溯要求（種植部分）

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)

農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全課程建設(shè)團(tuán)隊(duì)黃彥芳北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院馬長(zhǎng)路北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院黃廣學(xué)北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院王輝北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學(xué)院第六章

有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證有機(jī)產(chǎn)品追溯要求（種植部分）作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）1.地塊分布圖、地塊圖

清楚地顯示出地塊的大小和方位、邊界、緩沖區(qū)及相鄰?fù)恋氐臓顩r，顯示作物、建筑、樹林、溪流、排灌系統(tǒng)及明顯標(biāo)示等。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）2.產(chǎn)地歷史記錄（1）產(chǎn)地歷史記錄應(yīng)詳細(xì)列舉過去的作物種植和投入物的使用。通常包含地塊號(hào)、面積、有機(jī)種植或常規(guī)種植，作物品種和每年的投入物，投入物使用的數(shù)量和日期。（2）新購(gòu)買或租借土地的生產(chǎn)者應(yīng)要求得到原所有者簽署的記錄以前種植過程的陳述文件（3年內(nèi)）。（3）有機(jī)種植者全部名稱作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）3.農(nóng)事活動(dòng)記錄

全部有機(jī)種植者農(nóng)事活動(dòng)記錄是實(shí)際生產(chǎn)發(fā)生事件的詳細(xì)記錄，如施肥、除草、防治病蟲害、收獲的日期和形式、投入物記錄、天氣條件、遇到的問題和其他事項(xiàng)。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）4.投入物記錄（1）投入物記錄詳細(xì)記錄了外來投入物的購(gòu)買，包括種類、來源、數(shù)量、使用量、日期和地塊號(hào)的信息。（2）這些信息可記錄在上面所說的產(chǎn)地歷史記錄和農(nóng)事活動(dòng)記錄中，也可記在專用的投入物記錄表上。（3）記錄應(yīng)和地塊號(hào)相關(guān)聯(lián)，可以從收據(jù)和標(biāo)簽上加以鑒別。

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）5.收獲記錄（1）收獲記錄應(yīng)顯示地塊號(hào)、收獲日期、數(shù)量、等級(jí)等。（2）收獲記錄可以包含在農(nóng)事活動(dòng)記錄中，也可單獨(dú)記錄。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）6.貯藏記錄（1）貯藏記錄包括貯藏場(chǎng)地、方法、數(shù)量及地塊號(hào)。（2）批次號(hào)可以在貯藏時(shí)產(chǎn)生。（3）貯藏記錄應(yīng)反映貯藏場(chǎng)地清潔衛(wèi)生條件。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）7.銷售記錄（1）銷售記錄包括發(fā)票、收據(jù)、定單等等。顯示銷售日期、等級(jí)、批次、數(shù)量和購(gòu)買者。（2）銷售記錄應(yīng)指示那些產(chǎn)品是經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證的，證書號(hào)、銷售者的地址。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）8.批次號(hào)（1）批次號(hào)是與生產(chǎn)地聯(lián)系起來的代碼。（2）批次號(hào)在有機(jī)食品的鑒別中，起著重要作用。（3）批次號(hào)的確定沒有特定的標(biāo)準(zhǔn)，但一經(jīng)確定就應(yīng)連續(xù)使用。（4）批次號(hào)應(yīng)指明地塊號(hào)收獲日期等要素。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)追溯體系的要素（種植業(yè)部分）9.經(jīng)認(rèn)證的投入物所有