教學認識甘蔗2

作物生產技術專業(yè)/教學資源庫甘蔗生產技術教學單元1走進甘蔗任務1-2

認識甘蔗【學習性任務單】

學習任務名稱認識甘蔗

編號任務1-2

學習目標知識目標：1.熟知甘蔗分類、甘蔗生長發(fā)育規(guī)律與生長發(fā)育特性。能力目標：1.文獻資料閱讀分析總結能力。2.小組學習溝通交流、知識分享能力。閱讀資料1.教學單元1學生手冊2.授課PPT。3.單元知識測驗題。學習過程1.甘蔗形態(tài)特征2.甘蔗生長發(fā)育小組討論交流甘蔗專業(yè)知識掌握小測試作業(yè)單元知識測驗題學習心得任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征資訊2甘蔗的生長發(fā)育資訊導航一、甘蔗的植物分類學地位甘蔗是禾本科(Poaceae)甘蔗屬(Saccharum)植物，原產于熱帶、亞熱帶地區(qū)。甘蔗是一種高光效的植物(C4植物)，光飽和點高，二氧化碳補償點低，光呼吸率低，光合強度大，生物產量高，收益大。資訊1甘蔗的形態(tài)特征一、甘蔗的植物分類學地位甘蔗屬植物的基本特點：為多年生、粗壯草本；有廣闊、多分枝、被絲毛的圓錐花序；小穗小，有1小花，無芒，成對，一無柄，一有柄，孿生于易逐節(jié)斷落的穗軸各節(jié)，均兩性或上部的稀為雌性，下承托以長柔毛；穎稍硬；雄蕊3個；花柱長而羽毛狀；果離生。任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物甘蔗屬有9個種，分布在熱帶、亞熱帶，與栽培和育種關系密切的有5個種：中國種、熱帶種、印度種、割手密野生種、大莖野生種。同時在禾本科甘蔗亞族中還存在具有育種價值、與甘蔗屬近緣的植物，如芒屬、河八王屬、蔗茅屬、斑茅屬等。任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物禾本科芒屬植物：斑葉芒

多年生草本，葉片條形，有不規(guī)則的斑馬斑紋，圓錐花序呈扇形，花期8~9月，抗性強。喜光，耐半蔭，任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物禾本科河八王屬植物

多年生草本植物。莖直立，高1-3米；葉片長線形，長0.8-1米，寬2厘米；圓錐花序狹窄，長25-35厘米，寬3-5厘米。生河灘，山坡濕地。華東、華南、西南有分布。其高大的白色花序具有觀賞價值。河八王任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物禾本科蔗茅屬植物：

粗壯、多年生草本；葉長而扁平；圓錐花序延長；小穗有1兩性小花，2個生于總軸的每一節(jié)上，一無柄，一有柄，實性，每一個小穗的基部有束毛；總軸脫節(jié)；穎近相等；實性外稃有勁直或旋扭狀的芒，這是和甘蔗屬最易識別之處任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物禾本科斑茅屬植物：

多年生草本，高2～4米或更高。根莖粗壯，被鱗片。稈直立，無毛，具多節(jié)，節(jié)具長須毛。葉互生；線狀披針形，長60～150厘米，寬2～2.5厘米，除上面基部密生柔毛外，余均無毛，邊緣小刺狀粗糙；葉鞘無毛或有毛，下部者長于節(jié)間，而上部者短于節(jié)間；葉舌長1～2毫米，先端截平，具小纖毛。圓錐花序頂生，大型，長30～60厘米，主軸無毛，穗軸節(jié)間長3～6毫米，具長纖毛；無柄小穗披針形，基盤具短毛；第一穎先端膜質而漸尖，背部具長毛；第二穎舟形，先端漸尖并與邊緣同為膜質而具小纖毛：第一外稃披針形，較穎稍短，第二外稃披針形，較穎短1/4，先端尖；內稃長圓形，長約為外稃之半；雄蕊3；花柱長而羽毛狀。穎果離生?；?、果期5～10月。任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征二、甘蔗植株形態(tài)甘蔗植株由根、莖、葉構成，在條件滿足時還會抽穗，開花、結實。任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（一）根種根——從種莖根點萌發(fā)生長的根。它分支多、細、弱。在苗根未長出之前，幼苗所需水分和養(yǎng)分主要由種根吸收供給。苗根——從幼苗基部節(jié)上根點萌發(fā)長出的根（3葉期后發(fā)生）。其分支少、粗壯、生長旺盛，由于其壽命和吸收作用時間較長，又稱永久根，永久根也是不斷衰老更新的，不是永久保持吸收能力的。氣根——甘蔗拔節(jié)伸長后，地面上的節(jié)根點在氣候適宜的條件下萌發(fā)長出的根。氣根不接觸土壤，沒有吸收作用和固定作用，相反，消耗養(yǎng)分，增加收獲時的困難，所以，氣根多的品種一般是不受歡迎的根的種類任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（一）根根的種類主莖分蘗莖苗根種莖種根苗根任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（一）根根系主要是分布在土層中，所以其形態(tài)受土層的狀況影響。在深厚疏松的土層中生長的根系，有一部分根向下生長，入土較深，吸收土壤深層的水分和養(yǎng)分，增強抗旱能力，并起支持作用的，稱為支持根。一部分根系在耕作層中平行（橫向）生長，分布于表土，吸收表土的水分和養(yǎng)分，稱為表土根，也稱吸收根。還有少數根互相繞在一起，向下伸長，有些達1～2m，稱繩纜根。根的分布任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（一）根根系主要起吸收和固定作用。根系與土壤緊密接觸，一方面維護下沉的吸收作用，一方面使植株固定，直立地上，葉片伸展空間，有效利用光能。根系的作用任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖莖分主莖和分蘗莖蔗莖由節(jié)和節(jié)間組成。蔗莖的組成

莖圓柱形，實心，內部為維管束和薄壁細胞。任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖節(jié)是下自葉痕起上至生長帶，包括生長帶、根帶、根點、葉痕和芽五個部分。生長帶也叫生長環(huán)，位于根帶之上，節(jié)間之下，是節(jié)和節(jié)間連接的地方，也是節(jié)間伸長增粗的源泉。根帶位于生長帶和葉痕之間，環(huán)繞蔗莖，寬5～7mm。根帶上著生根點和芽。芽有頂芽和側芽之分。頂芽是指蔗梢生長點，側芽是指節(jié)上的芽。芽形大致可分為卵形、倒卵形、圓形、三角形和菱形等。芽是識別品種的重要特征之一。葉痕是葉鞘著生的地方。蔗莖的組成任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖蔗莖的組成生長帶葉痕蔗芽根帶任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖節(jié)間上至葉痕，下至生長帶，是生長帶細胞分裂增殖和伸長的結果。節(jié)間的顏色因品種而異，有黃綠色、紫紅色、深紫色等，多數品種曝光后常變色。節(jié)間形狀常見的大體可分為五種：圓柱（筒）形、腰鼓形、細腰形、倒椎形、椎形。生產上根據節(jié)間的粗度可把品種劃分為3種類型，即大莖種（莖徑>3cm）、中莖種（莖徑2.5～3cm）和細莖種（莖徑<2.5cm）。蔗莖的組成任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖節(jié)間有芽溝、臘粉帶、生長裂縫、木栓裂縫等特征。芽溝：是沿著蔗芽尖端向上延伸的縱溝。臘粉帶：葉痕下方蠟粉厚，呈白色的一條帶。生長裂縫：是節(jié)間深入組織內部的裂痕。木栓裂縫：表皮細胞老化后，形成的小縱裂。蔗莖的組成任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖蔗莖是支持葉片分布空間，接受陽光；通過維管束的導管和篩管上下輸送水分和養(yǎng)分。糖分儲存在蔗莖的薄壁細胞內，蔗莖是栽培甘蔗的主要目的物。蔗莖也是主要的繁殖器官。蔗莖的作用任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉著生于蔗節(jié)的葉痕處，每節(jié)著生一葉。甘蔗葉由葉片、葉鞘和葉環(huán)三部分組成葉的組成任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉鞘自葉痕處長出；葉環(huán)由葉舌、葉耳、葉喉和肥厚帶等部分構成。肥厚帶位于葉環(huán)上方的兩旁，具有彈性和伸縮性，主要功能是調節(jié)葉片伸展的角度。葉片著生于葉環(huán)上方，展布于空中，因肥厚帶的大小、厚薄、形狀和葉片中脈的發(fā)達程度而呈疏散、彎曲、斜集、挺直和下垂等姿態(tài)。葉的組成任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉的組成1.葉片2.葉中脈3.肥厚帶4.葉舌5.內葉耳6.外葉耳7.葉鞘8.鞘基9.節(jié)間

任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉的組成葉耳葉耳任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉的組成肥厚帶任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征甘蔗株高：從土表量至最高可見肥厚帶最高可見肥厚帶任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉片的結構分表皮，葉肉和葉脈幾部分。上下表皮有氣孔，讓水分、空氣出入，通過氣孔的開閉調節(jié)水分蒸騰和葉面溫度，使葉片在高溫強光下能正常進行光合作用。葉鞘有保護蔗芽、支托葉片、貯藏和輸送水分、養(yǎng)分的作用。葉片生長需要的水分、養(yǎng)分通過葉鞘輸導供應。葉的作用任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（四）花和果實甘蔗的花為頂生圓錐花序，由主軸、支軸、小穗梗和小穗組成。甘蔗的子實為穎果，成熟時為棕色，長卵圓形，長約1.5mm，寬約0.5mm。從穎果的縱切面可見到果皮、種皮、胚乳和胚四部分。胚由胚芽、胚根、胚軸和子葉4部分組成。任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（四）花和果實甘蔗開花結籽對雜交改良品種具有重要意義，但花穗枯死后引起側芽萌發(fā)，消耗體內養(yǎng)分，往往影響蔗糖分的積累，因此，作為制糖原料栽培的甘蔗品種，開花是一種不良的性狀，所以，選育新品種要盡量避免選擇容易開花的品種。任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征任務1-2認識甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征資訊2甘蔗的生長發(fā)育資訊導航一、萌芽期生長發(fā)育萌芽期：甘蔗播種后至蔗芽萌發(fā)出土的一段時間資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）種苗萌發(fā)過程蔗芽萌發(fā)過程包括種根和蔗芽的萌發(fā)生長。生產上一般是用蔗莖作種，將具有２～３個蔗芽的一段蔗莖稱為種苗。萌芽是指種苗上蔗芽的萌發(fā)，而不是甘蔗種子的萌發(fā)。一般先長根后發(fā)芽資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）種苗萌發(fā)過程播種后在土溫、水分和空氣條件適宜時，節(jié)的根點首先吸收水分而膨脹，接著顏色變深，根點不斷分生新的細胞，根尖突出根帶表皮，繼續(xù)伸長成為種根。種根的萌發(fā)資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）種苗萌發(fā)過程同時種莖上休眠芽逐漸膨大，開始生長，最初是外鱗片翹起張開，內鱗片逐漸伸長，并從芽孔中伸出，長至5～8cm上，稱為發(fā)芽。芽的生長點迅速分生大量的新細胞、新組織，形成新的節(jié)、節(jié)間、葉鞘和葉片。蔗芽的萌發(fā)資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（二）種苗萌發(fā)的生理變化蔗芽在萌發(fā)過程中，種莖內部會發(fā)生一系列的生物化學變化，主要有呼吸作用的加強與貯藏物質的減少。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（二）種苗萌發(fā)的生理變化當蔗芽萌發(fā)生長時，酶的活性增強，新陳代謝作用旺盛，需要能量和養(yǎng)分增多，所以吸呼作用旺盛起來。呼吸作用分解種莖內的蔗糖，為形成新的細胞、新的組織提供能量。1.呼吸作用加強有氧呼吸：糖類+氧二氧化碳+水+能量（較多）酶無氧呼吸：糖類酶簡單有機物+能量（較少）資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（二）種苗萌發(fā)的生理變化芽和根的萌發(fā)初期所形成的新細胞、新組織，全靠種莖貯藏的物質轉化而來。水份、葡萄糖、可溶性氮化物等簡單的物質被直接運輸利用，復雜的有機物質如蔗糖、蛋白質等則經分解后才能利用。在細胞內酸性轉化酶的作用下，蔗糖被分解為單糖，即葡萄糖和果糖，轉化后的單糖一部分輸送合成新細胞、新組織；一部分又生成淀粉暫時貯于維管束周圍備用。2.貯藏物質減少資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（二）種苗萌發(fā)的生理變化這樣種莖內蔗糖和單糖是逐步減少的，尤其種莖節(jié)間的物質減少最為明顯，而蔗芽的碳水化合物則隨萌發(fā)過程而增加。2.貯藏物質減少資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（三）種苗萌發(fā)與內部因素的關系影響蔗芽萌發(fā)的內因主要是種莖的質量：蔗梢芽生活力強，發(fā)芽率高，中段芽次之，下段芽最慢。用全莖作種時，上位芽與下位芽萌發(fā)相差天數多。用單芽苗作種時相差天數少，所以生產上要避免用全莖苗下種。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（三）種苗萌發(fā)與內部因素的關系影響蔗芽萌發(fā)的內因主要是種莖的質量：種蔗粗大節(jié)間長的比種莖細節(jié)間短的蔗芽生活力強、萌芽快、苗粗壯（表2-1）。種莖狀況發(fā)芽率（%）株高（cm）葉片數（片）單株鮮重（g）備注芽片(1.35kg/50芽)84706.015.7播后兩個月取樣調查芽節(jié)(1.35kg/50芽)901006.527.4雙芽(2.5kg/50芽)871037.129.4資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（三）種苗萌發(fā)與內部因素的關系新鮮種莖的水分和養(yǎng)分（葡萄糖及可溶性氮化物）比貯藏種莖多，所以發(fā)芽率較高。種莖健康狀況由于栽培管理粗放，甘蔗受綿蚜蟲，粉介殼蟲危害，造成植株生長不良，被害的種莖蔗芽的發(fā)芽力很弱，多數蔗芽喪失發(fā)芽力。有的蔗區(qū)常有霜害，蔗芽被霜凍后，有的蔗芽當時被凍傷，但沒有萌發(fā)之前砍下作種，往往失去發(fā)芽力；受旱嚴重的甘蔗，發(fā)芽力也受一定的影響。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（三）種苗萌發(fā)與內部因素的關系種莖芽數：種莖節(jié)數多少對發(fā)芽率有明顯的影響。單芽段萌發(fā)快，發(fā)芽率高。但水分養(yǎng)分易散失，易感染病害，所以幼苗生長受一定影響。多芽種莖上位芽生活力強，萌發(fā)快，而下位芽萌發(fā)慢。種莖內蔗芽之間生存競爭激烈，發(fā)芽不整齊，發(fā)芽率低。雙芽種莖介乎單芽與多芽之間，蔗芽生活力差異不大，發(fā)芽一般比較整齊，且有一個完整節(jié)間，病菌不易通過節(jié)而進入節(jié)間，所以幼苗生長比單芽苗粗壯。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（四）萌芽期主要任務主要任務是使甘蔗萌芽快、萌芽齊、萌芽率高。可概括為五個字：早：出苗快；全：萌芽率高；齊：萌芽整齊；勻：分布均勻；壯：苗粗壯。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗萌芽期田間記載標準自甘蔗下種后到萌發(fā)出土的芽數占萌芽總數的80％以上，為萌芽期。

例如：下種100個芽，假設萌芽率為60％，則當萌芽數達48個時為萌芽期結束（100×60％×80％＝48）。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗萌芽期的劃分

可分為３個時期：萌芽初期：發(fā)芽數占萌芽總數的10％以上；萌芽盛期：發(fā)芽數占萌芽總數的50％以上；萌芽后期：發(fā)芽數占萌芽總數的80％以上。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗二、幼苗期生長發(fā)育幼苗期：蔗芽出有一片真葉至6～7片真葉（開始分蘗）的一段時期。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）幼苗期生長特點當幼苗長出3～4片真葉時，在正常的情況下，幼苗基部根點萌發(fā)新根，稱為苗根，也稱株根。這種根系壽命長，根毛多，分支多，吸收力強。苗根出現(xiàn)以后，幼苗生長需要的水分和養(yǎng)分逐漸由依靠種根吸收轉為苗根吸收。1.根系生長特點資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）幼苗期根系生長特點蔗芽出土后，最初只有葉鞘而無葉片，接著出現(xiàn)很小一張葉片，稱為第一片真葉。以后生長出來的葉片，葉面積不斷擴大，后來居上。葉的生長順序，先葉片后葉鞘。先看見葉片抽出，并逐漸伸長擴展，接著伸出肥厚帶和一小段葉鞘，這時該葉的生長即告完成。幼苗每增加一葉一般需6～8d，幼苗期葉片的壽命為30～80d，在正常情況下，葉片青綠，很少有枯黃的。2.地上部生長特點資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（三）幼苗期主要任務主要任務是培育全苗壯苗。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗幼苗期田間記載標準

從幼苗萌發(fā)出土后有10％的幼苗發(fā)生第一片真葉起，到有50％以上幼苗發(fā)生５片真葉止。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗三、分蘗期生長發(fā)育當幼苗長出6～7片真葉，其基部節(jié)上的芽萌發(fā)出土形成分蘗。由主莖上發(fā)生的稱為第一次分蘗，從第一次分蘗上再發(fā)生的稱為第二次分蘗，余類推。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗三、分蘗期生長發(fā)育分蘗期：由開始分蘗至分蘗基本停止，即主苗有12～13片真葉時，稱之分蘗期。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）分蘗習性甘蔗具有分蘗習性，當幼苗有4～5片真葉時，如果外界條件適宜，幼苗基部的芽開始萌動，并逐漸伸長，經過10多d長出土面，稱為分蘗苗。在疏植和良好的栽培條件下，甘蔗分蘗多。主苗產生分蘗，分蘗苗也可產生分蘗。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）分蘗習性甘蔗屬中不同種的分蘗能力由強到弱依次是：

割手密野生種＞印度種＞中國種＞熱帶種。分蘗力與品種關系很大，細莖品種分蘗力最強，中莖品種次之，大莖品種最弱。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（二）分蘗的特點和栽培意義甘蔗分蘗期長，前后期發(fā)生的分蘗有較大的差異。早期分蘗發(fā)生時的溫度比主莖出苗時的溫度高，水分較充足，田間透光條件尚好，又有主莖的營養(yǎng)基礎，所以伸長、增粗都可能較主莖快，成莖率高。分蘗特點資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（二）分蘗的特點和栽培意義后期發(fā)生的分蘗，田間已較蔭蔽，光合條件較差，生長時間短，故莖長、莖粗和品質不如主莖和早期分蘗，而且許多還成為落后莖而被淘汰，又消耗養(yǎng)分。所以生產上必須采取有效措施，促進和利用早期分蘗，抑制后期無效分蘗。分蘗特點資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（二）分蘗的特點和栽培意義甘蔗分蘗是增加單位面積有效莖的一條重要途徑。因為甘蔗下種后，往往出苗不均勻，或受病蟲等各種外界因素的影響而缺株，通過分蘗可以補充苗數的不足，以增加有效莖數，提高產量。所以，生產上除依靠主莖外，也必須爭取部分早生分蘗。分蘗的栽培意義資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（四）分蘗期主要任務主要任務是促早蘗，抑遲蘗，提高成莖率，增加有效莖數。高培土前后的蔗溝資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗分蘗期田間記載標準從有10％的幼苗開始分蘗，到幼苗拔節(jié)，每旬生長速度達３厘米時?？煞譃?個時期：分蘗初期、分蘗盛期、分蘗后期。

資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗分蘗期的劃分時期分蘗苗比例(%)蔗苗葉片數分蘗初期106～7分蘗中期309～11分蘗后期5013～15資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗四、伸長期生長發(fā)育當甘蔗長出12～13片真葉時，如外界條件適宜，蔗苗基部節(jié)間開始拔節(jié)伸長，葉鞘張開，可看見蔗莖。自節(jié)間開始迅速伸長至緩慢伸長，稱為伸長期。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點蔗莖的生長包括節(jié)數增加和節(jié)間伸長增粗。蔗莖節(jié)數的增加是莖尖生長錐分化的結果。節(jié)數增加的速度受溫度的影響較大，溫度高，節(jié)數增加較快。1.蔗莖的生長資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點節(jié)間伸長是節(jié)基部生長帶的分生組織細胞分裂伸長的結果。在1d中，夜間伸長比白天快，這主要是因為夜間呼吸作用弱、蒸騰少、干物質積累多。一個節(jié)間自形成到發(fā)育完全，約需15d左右。每個節(jié)間達到完全發(fā)育，其長度就不再增長。節(jié)間增粗是細胞體積增大，在節(jié)間發(fā)育未完全時進行。它開始于節(jié)間伸長之前，結束于節(jié)間伸長停止之后。1.蔗莖的生長資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點伸長期也是甘蔗根系生長的旺盛時期，以吸收大量的水、肥，供地上大生長的需要。甘蔗根系大部分分布于表土層（表2-3），這與表土層的環(huán)境條件有關。部分根系向底土伸長，支根較少，吸收力弱，主要起支持固定的作用。還有一部分根系相互交結成束，垂直向下伸長，向更深層土壤伸長。2.根的生長資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點2.根的生長土類土層沖積土水田土紅壤土根數(條)(%)根數(條)(%)根數(條)(%)由種莖至土面15774124768274由種莖下15cm381832202119種莖下15-30cm136.184.887種莖下30-45cm31.4種莖下45-60cm合計（條）211164111注：廣西甘蔗研究所資料資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點如河邊沖積土蔗區(qū)，土層疏松，地下水位低，甘蔗根系可深達2m以下，這種根系可以吸收土壤深層的水分，增加甘蔗的抗旱能力。2.根的生長資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點但是，旱地蔗區(qū)的紅壤土，耕作層淺薄，底土堅實；或水田蔗區(qū)的土壤犁底層板結不滲水；或地下水位高的蔗地，甘蔗根系生長受到限制，只局限集中分布在耕作層，所以，沒有明顯區(qū)分出表土根和支持根。2.根的生長資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點為了使甘蔗根系發(fā)育良好，必須深耕改土，以利發(fā)揮根系的向地性、向水性和向化性，以及形成表土根、支持根、繩纜根的不同層次的根系。隨著施肥培土的進行，埋在土中的節(jié)增多，每節(jié)又產生新根，這些根主要分布在表土。2.根的生長資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點蔗葉是由生長錐的葉原基發(fā)育長成的。葉片數的增長速度和節(jié)數是一致的。葉的生長順序：先長葉片，后長葉鞘。葉片露出心葉，其葉面積已完成80%，而葉鞘的生長量僅完成10%。當葉片完全展開時，葉鞘開始明顯增長。一張葉自分化形成至完成開展約需21～25d，而自葉尖開始露出心葉至肥厚帶出現(xiàn)，一般5～7d。3.葉的生長資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）伸長期的生長特點葉片的最重要生理機能就是光合作用，利用太陽能把二氧化碳和水加工合成有機物質，這些有機物質占甘蔗總干物質的95%以上。因此，甘蔗產量的形成就是葉片光合作用的結果。蔗葉的壽命因葉位和栽培條件而異。以基部葉片壽命最短，中部葉片壽命最長。一株甘蔗經常保持綠葉10～13片，成熟期7～8片。3.葉的生長資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（三）伸長期主要任務主要任務是為甘蔗的迅速生長伸長提供良好的水、肥等環(huán)境條件。促使蔗莖伸長和增粗，最大限度地提高單莖重，是決定產量的關鍵時期。因為前面兩個時期基本上已決定了每畝的有效莖數。甘蔗單產＝單莖重×畝有效莖數資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗伸長期田間記載標準

從開始拔節(jié)，蔗莖平均每旬伸長速度達３厘米以上時起，到伸長基本停止。

資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗伸長期的劃分伸長初期：蔗莖每旬伸長速度≥３厘米；

伸長盛期：蔗莖每旬伸長速度≥10厘米；

伸長后期：蔗莖每旬伸長速度＜10厘米。

資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗五、成熟期生長發(fā)育甘蔗成熟期可分為生物學成熟期和工藝成熟期。生物學成熟期是指甘蔗抽穗開花，有的能正常結籽。在生產上的成熟期一般是指工藝成熟期，即一個品種蔗莖積累蔗糖分和純度達到開榨初期要求標準至最高的時期。資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）工藝成熟的形態(tài)特征及內部表現(xiàn)蔗莖生長緩慢，節(jié)間短而密，葉色由濃綠色轉為淡綠色，梢部新生葉短而窄，姿態(tài)較伸直，枯葉增多，青葉減少，一般6～8片，莖色加深，蠟粉脫落，節(jié)間光滑。外部形態(tài)特征資訊2甘蔗的生長發(fā)育任務1-2認識甘蔗（一）工藝成熟的形態(tài)特征及內部表現(xiàn)一是錘度先停止上升，而純度還繼續(xù)升高；過熟時純度先下降，然后錘度才下降。二是趨于成熟時，還原糖降低，蔗糖增多；趨于過熟時，還原糖上升，蔗糖下降。三是碳氮比例增加。四是水分含量降至70%左右，固形物含量增至25%～30%左右，纖維含量與蔗糖含量趨于一定。內部特征資訊2甘蔗的生長發(fā)育