教學(xué)認(rèn)識(shí)甘蔗2

作物生產(chǎn)技術(shù)專(zhuān)業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)甘蔗生產(chǎn)技術(shù)教學(xué)單元1走進(jìn)甘蔗任務(wù)1-2

認(rèn)識(shí)甘蔗【學(xué)習(xí)性任務(wù)單】

學(xué)習(xí)任務(wù)名稱(chēng)認(rèn)識(shí)甘蔗

編號(hào)任務(wù)1-2

學(xué)習(xí)目標(biāo)知識(shí)目標(biāo)：1.熟知甘蔗分類(lèi)、甘蔗生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律與生長(zhǎng)發(fā)育特性。能力目標(biāo)：1.文獻(xiàn)資料閱讀分析總結(jié)能力。2.小組學(xué)習(xí)溝通交流、知識(shí)分享能力。閱讀資料1.教學(xué)單元1學(xué)生手冊(cè)2.授課PPT。3.單元知識(shí)測(cè)驗(yàn)題。學(xué)習(xí)過(guò)程1.甘蔗形態(tài)特征2.甘蔗生長(zhǎng)發(fā)育小組討論交流甘蔗專(zhuān)業(yè)知識(shí)掌握小測(cè)試作業(yè)單元知識(shí)測(cè)驗(yàn)題學(xué)習(xí)心得任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育資訊導(dǎo)航一、甘蔗的植物分類(lèi)學(xué)地位甘蔗是禾本科(Poaceae)甘蔗屬(Saccharum)植物，原產(chǎn)于熱帶、亞熱帶地區(qū)。甘蔗是一種高光效的植物(C4植物)，光飽和點(diǎn)高，二氧化碳補(bǔ)償點(diǎn)低，光呼吸率低，光合強(qiáng)度大，生物產(chǎn)量高，收益大。資訊1甘蔗的形態(tài)特征一、甘蔗的植物分類(lèi)學(xué)地位甘蔗屬植物的基本特點(diǎn)：為多年生、粗壯草本；有廣闊、多分枝、被絲毛的圓錐花序；小穗小，有1小花，無(wú)芒，成對(duì)，一無(wú)柄，一有柄，孿生于易逐節(jié)斷落的穗軸各節(jié)，均兩性或上部的稀為雌性，下承托以長(zhǎng)柔毛；穎稍硬；雄蕊3個(gè)；花柱長(zhǎng)而羽毛狀；果離生。任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物甘蔗屬有9個(gè)種，分布在熱帶、亞熱帶，與栽培和育種關(guān)系密切的有5個(gè)種：中國(guó)種、熱帶種、印度種、割手密野生種、大莖野生種。同時(shí)在禾本科甘蔗亞族中還存在具有育種價(jià)值、與甘蔗屬近緣的植物，如芒屬、河八王屬、蔗茅屬、斑茅屬等。任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物禾本科芒屬植物：斑葉芒

多年生草本，葉片條形，有不規(guī)則的斑馬斑紋，圓錐花序呈扇形，花期8~9月，抗性強(qiáng)。喜光，耐半蔭，任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物禾本科河八王屬植物

多年生草本植物。莖直立，高1-3米；葉片長(zhǎng)線形，長(zhǎng)0.8-1米，寬2厘米；圓錐花序狹窄，長(zhǎng)25-35厘米，寬3-5厘米。生河灘，山坡濕地。華東、華南、西南有分布。其高大的白色花序具有觀賞價(jià)值。河八王任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物禾本科蔗茅屬植物：

粗壯、多年生草本；葉長(zhǎng)而扁平；圓錐花序延長(zhǎng)；小穗有1兩性小花，2個(gè)生于總軸的每一節(jié)上，一無(wú)柄，一有柄，實(shí)性，每一個(gè)小穗的基部有束毛；總軸脫節(jié)；穎近相等；實(shí)性外稃有勁直或旋扭狀的芒，這是和甘蔗屬最易識(shí)別之處任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征

甘蔗的近緣植物禾本科斑茅屬植物：

多年生草本，高2～4米或更高。根莖粗壯，被鱗片。稈直立，無(wú)毛，具多節(jié)，節(jié)具長(zhǎng)須毛。葉互生；線狀披針形，長(zhǎng)60～150厘米，寬2～2.5厘米，除上面基部密生柔毛外，余均無(wú)毛，邊緣小刺狀粗糙；葉鞘無(wú)毛或有毛，下部者長(zhǎng)于節(jié)間，而上部者短于節(jié)間；葉舌長(zhǎng)1～2毫米，先端截平，具小纖毛。圓錐花序頂生，大型，長(zhǎng)30～60厘米，主軸無(wú)毛，穗軸節(jié)間長(zhǎng)3～6毫米，具長(zhǎng)纖毛；無(wú)柄小穗披針形，基盤(pán)具短毛；第一穎先端膜質(zhì)而漸尖，背部具長(zhǎng)毛；第二穎舟形，先端漸尖并與邊緣同為膜質(zhì)而具小纖毛：第一外稃披針形，較穎稍短，第二外稃披針形，較穎短1/4，先端尖；內(nèi)稃長(zhǎng)圓形，長(zhǎng)約為外稃之半；雄蕊3；花柱長(zhǎng)而羽毛狀。穎果離生?；?、果期5～10月。任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征二、甘蔗植株形態(tài)甘蔗植株由根、莖、葉構(gòu)成，在條件滿足時(shí)還會(huì)抽穗，開(kāi)花、結(jié)實(shí)。任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（一）根種根——從種莖根點(diǎn)萌發(fā)生長(zhǎng)的根。它分支多、細(xì)、弱。在苗根未長(zhǎng)出之前，幼苗所需水分和養(yǎng)分主要由種根吸收供給。苗根——從幼苗基部節(jié)上根點(diǎn)萌發(fā)長(zhǎng)出的根（3葉期后發(fā)生）。其分支少、粗壯、生長(zhǎng)旺盛，由于其壽命和吸收作用時(shí)間較長(zhǎng)，又稱(chēng)永久根，永久根也是不斷衰老更新的，不是永久保持吸收能力的。氣根——甘蔗拔節(jié)伸長(zhǎng)后，地面上的節(jié)根點(diǎn)在氣候適宜的條件下萌發(fā)長(zhǎng)出的根。氣根不接觸土壤，沒(méi)有吸收作用和固定作用，相反，消耗養(yǎng)分，增加收獲時(shí)的困難，所以，氣根多的品種一般是不受歡迎的根的種類(lèi)任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（一）根根的種類(lèi)主莖分蘗莖苗根種莖種根苗根任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（一）根根系主要是分布在土層中，所以其形態(tài)受土層的狀況影響。在深厚疏松的土層中生長(zhǎng)的根系，有一部分根向下生長(zhǎng)，入土較深，吸收土壤深層的水分和養(yǎng)分，增強(qiáng)抗旱能力，并起支持作用的，稱(chēng)為支持根。一部分根系在耕作層中平行（橫向）生長(zhǎng)，分布于表土，吸收表土的水分和養(yǎng)分，稱(chēng)為表土根，也稱(chēng)吸收根。還有少數(shù)根互相繞在一起，向下伸長(zhǎng)，有些達(dá)1～2m，稱(chēng)繩纜根。根的分布任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（一）根根系主要起吸收和固定作用。根系與土壤緊密接觸，一方面維護(hù)下沉的吸收作用，一方面使植株固定，直立地上，葉片伸展空間，有效利用光能。根系的作用任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖莖分主莖和分蘗莖蔗莖由節(jié)和節(jié)間組成。蔗莖的組成

莖圓柱形，實(shí)心，內(nèi)部為維管束和薄壁細(xì)胞。任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖節(jié)是下自葉痕起上至生長(zhǎng)帶，包括生長(zhǎng)帶、根帶、根點(diǎn)、葉痕和芽五個(gè)部分。生長(zhǎng)帶也叫生長(zhǎng)環(huán)，位于根帶之上，節(jié)間之下，是節(jié)和節(jié)間連接的地方，也是節(jié)間伸長(zhǎng)增粗的源泉。根帶位于生長(zhǎng)帶和葉痕之間，環(huán)繞蔗莖，寬5～7mm。根帶上著生根點(diǎn)和芽。芽有頂芽和側(cè)芽之分。頂芽是指蔗梢生長(zhǎng)點(diǎn)，側(cè)芽是指節(jié)上的芽。芽形大致可分為卵形、倒卵形、圓形、三角形和菱形等。芽是識(shí)別品種的重要特征之一。葉痕是葉鞘著生的地方。蔗莖的組成任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖蔗莖的組成生長(zhǎng)帶葉痕蔗芽根帶任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖節(jié)間上至葉痕，下至生長(zhǎng)帶，是生長(zhǎng)帶細(xì)胞分裂增殖和伸長(zhǎng)的結(jié)果。節(jié)間的顏色因品種而異，有黃綠色、紫紅色、深紫色等，多數(shù)品種曝光后常變色。節(jié)間形狀常見(jiàn)的大體可分為五種：圓柱（筒）形、腰鼓形、細(xì)腰形、倒椎形、椎形。生產(chǎn)上根據(jù)節(jié)間的粗度可把品種劃分為3種類(lèi)型，即大莖種（莖徑>3cm）、中莖種（莖徑2.5～3cm）和細(xì)莖種（莖徑<2.5cm）。蔗莖的組成任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖節(jié)間有芽溝、臘粉帶、生長(zhǎng)裂縫、木栓裂縫等特征。芽溝：是沿著蔗芽尖端向上延伸的縱溝。臘粉帶：葉痕下方蠟粉厚，呈白色的一條帶。生長(zhǎng)裂縫：是節(jié)間深入組織內(nèi)部的裂痕。木栓裂縫：表皮細(xì)胞老化后，形成的小縱裂。蔗莖的組成任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（二）莖蔗莖是支持葉片分布空間，接受陽(yáng)光；通過(guò)維管束的導(dǎo)管和篩管上下輸送水分和養(yǎng)分。糖分儲(chǔ)存在蔗莖的薄壁細(xì)胞內(nèi)，蔗莖是栽培甘蔗的主要目的物。蔗莖也是主要的繁殖器官。蔗莖的作用任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉著生于蔗節(jié)的葉痕處，每節(jié)著生一葉。甘蔗葉由葉片、葉鞘和葉環(huán)三部分組成葉的組成任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉鞘自葉痕處長(zhǎng)出；葉環(huán)由葉舌、葉耳、葉喉和肥厚帶等部分構(gòu)成。肥厚帶位于葉環(huán)上方的兩旁，具有彈性和伸縮性，主要功能是調(diào)節(jié)葉片伸展的角度。葉片著生于葉環(huán)上方，展布于空中，因肥厚帶的大小、厚薄、形狀和葉片中脈的發(fā)達(dá)程度而呈疏散、彎曲、斜集、挺直和下垂等姿態(tài)。葉的組成任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉的組成1.葉片2.葉中脈3.肥厚帶4.葉舌5.內(nèi)葉耳6.外葉耳7.葉鞘8.鞘基9.節(jié)間

任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉的組成葉耳葉耳任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉的組成肥厚帶任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征甘蔗株高：從土表量至最高可見(jiàn)肥厚帶最高可見(jiàn)肥厚帶任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（三）葉葉片的結(jié)構(gòu)分表皮，葉肉和葉脈幾部分。上下表皮有氣孔，讓水分、空氣出入，通過(guò)氣孔的開(kāi)閉調(diào)節(jié)水分蒸騰和葉面溫度，使葉片在高溫強(qiáng)光下能正常進(jìn)行光合作用。葉鞘有保護(hù)蔗芽、支托葉片、貯藏和輸送水分、養(yǎng)分的作用。葉片生長(zhǎng)需要的水分、養(yǎng)分通過(guò)葉鞘輸導(dǎo)供應(yīng)。葉的作用任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（四）花和果實(shí)甘蔗的花為頂生圓錐花序，由主軸、支軸、小穗梗和小穗組成。甘蔗的子實(shí)為穎果，成熟時(shí)為棕色，長(zhǎng)卵圓形，長(zhǎng)約1.5mm，寬約0.5mm。從穎果的縱切面可見(jiàn)到果皮、種皮、胚乳和胚四部分。胚由胚芽、胚根、胚軸和子葉4部分組成。任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征（四）花和果實(shí)甘蔗開(kāi)花結(jié)籽對(duì)雜交改良品種具有重要意義，但花穗枯死后引起側(cè)芽萌發(fā)，消耗體內(nèi)養(yǎng)分，往往影響蔗糖分的積累，因此，作為制糖原料栽培的甘蔗品種，開(kāi)花是一種不良的性狀，所以，選育新品種要盡量避免選擇容易開(kāi)花的品種。任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗資訊1甘蔗的形態(tài)特征資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育資訊導(dǎo)航一、萌芽期生長(zhǎng)發(fā)育萌芽期：甘蔗播種后至蔗芽萌發(fā)出土的一段時(shí)間資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）種苗萌發(fā)過(guò)程蔗芽萌發(fā)過(guò)程包括種根和蔗芽的萌發(fā)生長(zhǎng)。生產(chǎn)上一般是用蔗莖作種，將具有２～３個(gè)蔗芽的一段蔗莖稱(chēng)為種苗。萌芽是指種苗上蔗芽的萌發(fā)，而不是甘蔗種子的萌發(fā)。一般先長(zhǎng)根后發(fā)芽資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）種苗萌發(fā)過(guò)程播種后在土溫、水分和空氣條件適宜時(shí)，節(jié)的根點(diǎn)首先吸收水分而膨脹，接著顏色變深，根點(diǎn)不斷分生新的細(xì)胞，根尖突出根帶表皮，繼續(xù)伸長(zhǎng)成為種根。種根的萌發(fā)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）種苗萌發(fā)過(guò)程同時(shí)種莖上休眠芽逐漸膨大，開(kāi)始生長(zhǎng)，最初是外鱗片翹起張開(kāi)，內(nèi)鱗片逐漸伸長(zhǎng)，并從芽孔中伸出，長(zhǎng)至5～8cm上，稱(chēng)為發(fā)芽。芽的生長(zhǎng)點(diǎn)迅速分生大量的新細(xì)胞、新組織，形成新的節(jié)、節(jié)間、葉鞘和葉片。蔗芽的萌發(fā)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（二）種苗萌發(fā)的生理變化蔗芽在萌發(fā)過(guò)程中，種莖內(nèi)部會(huì)發(fā)生一系列的生物化學(xué)變化，主要有呼吸作用的加強(qiáng)與貯藏物質(zhì)的減少。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（二）種苗萌發(fā)的生理變化當(dāng)蔗芽萌發(fā)生長(zhǎng)時(shí)，酶的活性增強(qiáng)，新陳代謝作用旺盛，需要能量和養(yǎng)分增多，所以吸呼作用旺盛起來(lái)。呼吸作用分解種莖內(nèi)的蔗糖，為形成新的細(xì)胞、新的組織提供能量。1.呼吸作用加強(qiáng)有氧呼吸：糖類(lèi)+氧二氧化碳+水+能量（較多）酶無(wú)氧呼吸：糖類(lèi)酶簡(jiǎn)單有機(jī)物+能量（較少）資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（二）種苗萌發(fā)的生理變化芽和根的萌發(fā)初期所形成的新細(xì)胞、新組織，全靠種莖貯藏的物質(zhì)轉(zhuǎn)化而來(lái)。水份、葡萄糖、可溶性氮化物等簡(jiǎn)單的物質(zhì)被直接運(yùn)輸利用，復(fù)雜的有機(jī)物質(zhì)如蔗糖、蛋白質(zhì)等則經(jīng)分解后才能利用。在細(xì)胞內(nèi)酸性轉(zhuǎn)化酶的作用下，蔗糖被分解為單糖，即葡萄糖和果糖，轉(zhuǎn)化后的單糖一部分輸送合成新細(xì)胞、新組織；一部分又生成淀粉暫時(shí)貯于維管束周?chē)鷤溆谩?.貯藏物質(zhì)減少資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（二）種苗萌發(fā)的生理變化這樣種莖內(nèi)蔗糖和單糖是逐步減少的，尤其種莖節(jié)間的物質(zhì)減少最為明顯，而蔗芽的碳水化合物則隨萌發(fā)過(guò)程而增加。2.貯藏物質(zhì)減少資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（三）種苗萌發(fā)與內(nèi)部因素的關(guān)系影響蔗芽萌發(fā)的內(nèi)因主要是種莖的質(zhì)量：蔗梢芽生活力強(qiáng)，發(fā)芽率高，中段芽次之，下段芽最慢。用全莖作種時(shí)，上位芽與下位芽萌發(fā)相差天數(shù)多。用單芽苗作種時(shí)相差天數(shù)少，所以生產(chǎn)上要避免用全莖苗下種。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（三）種苗萌發(fā)與內(nèi)部因素的關(guān)系影響蔗芽萌發(fā)的內(nèi)因主要是種莖的質(zhì)量：種蔗粗大節(jié)間長(zhǎng)的比種莖細(xì)節(jié)間短的蔗芽生活力強(qiáng)、萌芽快、苗粗壯（表2-1）。種莖狀況發(fā)芽率（%）株高（cm）葉片數(shù)（片）單株鮮重（g）備注芽片(1.35kg/50芽)84706.015.7播后兩個(gè)月取樣調(diào)查芽節(jié)(1.35kg/50芽)901006.527.4雙芽(2.5kg/50芽)871037.129.4資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（三）種苗萌發(fā)與內(nèi)部因素的關(guān)系新鮮種莖的水分和養(yǎng)分（葡萄糖及可溶性氮化物）比貯藏種莖多，所以發(fā)芽率較高。種莖健康狀況由于栽培管理粗放，甘蔗受綿蚜蟲(chóng)，粉介殼蟲(chóng)危害，造成植株生長(zhǎng)不良，被害的種莖蔗芽的發(fā)芽力很弱，多數(shù)蔗芽喪失發(fā)芽力。有的蔗區(qū)常有霜害，蔗芽被霜凍后，有的蔗芽當(dāng)時(shí)被凍傷，但沒(méi)有萌發(fā)之前砍下作種，往往失去發(fā)芽力；受旱嚴(yán)重的甘蔗，發(fā)芽力也受一定的影響。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（三）種苗萌發(fā)與內(nèi)部因素的關(guān)系種莖芽數(shù)：種莖節(jié)數(shù)多少對(duì)發(fā)芽率有明顯的影響。單芽段萌發(fā)快，發(fā)芽率高。但水分養(yǎng)分易散失，易感染病害，所以幼苗生長(zhǎng)受一定影響。多芽種莖上位芽生活力強(qiáng)，萌發(fā)快，而下位芽萌發(fā)慢。種莖內(nèi)蔗芽之間生存競(jìng)爭(zhēng)激烈，發(fā)芽不整齊，發(fā)芽率低。雙芽種莖介乎單芽與多芽之間，蔗芽生活力差異不大，發(fā)芽一般比較整齊，且有一個(gè)完整節(jié)間，病菌不易通過(guò)節(jié)而進(jìn)入節(jié)間，所以幼苗生長(zhǎng)比單芽苗粗壯。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（四）萌芽期主要任務(wù)主要任務(wù)是使甘蔗萌芽快、萌芽齊、萌芽率高?？筛爬槲鍌€(gè)字：早：出苗快；全：萌芽率高；齊：萌芽整齊；勻：分布均勻；壯：苗粗壯。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗萌芽期田間記載標(biāo)準(zhǔn)自甘蔗下種后到萌發(fā)出土的芽數(shù)占萌芽總數(shù)的80％以上，為萌芽期。

例如：下種100個(gè)芽，假設(shè)萌芽率為60％，則當(dāng)萌芽數(shù)達(dá)48個(gè)時(shí)為萌芽期結(jié)束（100×60％×80％＝48）。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗萌芽期的劃分

可分為３個(gè)時(shí)期：萌芽初期：發(fā)芽數(shù)占萌芽總數(shù)的10％以上；萌芽盛期：發(fā)芽數(shù)占萌芽總數(shù)的50％以上；萌芽后期：發(fā)芽數(shù)占萌芽總數(shù)的80％以上。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗二、幼苗期生長(zhǎng)發(fā)育幼苗期：蔗芽出有一片真葉至6～7片真葉（開(kāi)始分蘗）的一段時(shí)期。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）幼苗期生長(zhǎng)特點(diǎn)當(dāng)幼苗長(zhǎng)出3～4片真葉時(shí)，在正常的情況下，幼苗基部根點(diǎn)萌發(fā)新根，稱(chēng)為苗根，也稱(chēng)株根。這種根系壽命長(zhǎng)，根毛多，分支多，吸收力強(qiáng)。苗根出現(xiàn)以后，幼苗生長(zhǎng)需要的水分和養(yǎng)分逐漸由依靠種根吸收轉(zhuǎn)為苗根吸收。1.根系生長(zhǎng)特點(diǎn)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）幼苗期根系生長(zhǎng)特點(diǎn)蔗芽出土后，最初只有葉鞘而無(wú)葉片，接著出現(xiàn)很小一張葉片，稱(chēng)為第一片真葉。以后生長(zhǎng)出來(lái)的葉片，葉面積不斷擴(kuò)大，后來(lái)居上。葉的生長(zhǎng)順序，先葉片后葉鞘。先看見(jiàn)葉片抽出，并逐漸伸長(zhǎng)擴(kuò)展，接著伸出肥厚帶和一小段葉鞘，這時(shí)該葉的生長(zhǎng)即告完成。幼苗每增加一葉一般需6～8d，幼苗期葉片的壽命為30～80d，在正常情況下，葉片青綠，很少有枯黃的。2.地上部生長(zhǎng)特點(diǎn)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（三）幼苗期主要任務(wù)主要任務(wù)是培育全苗壯苗。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗幼苗期田間記載標(biāo)準(zhǔn)

從幼苗萌發(fā)出土后有10％的幼苗發(fā)生第一片真葉起，到有50％以上幼苗發(fā)生５片真葉止。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗三、分蘗期生長(zhǎng)發(fā)育當(dāng)幼苗長(zhǎng)出6～7片真葉，其基部節(jié)上的芽萌發(fā)出土形成分蘗。由主莖上發(fā)生的稱(chēng)為第一次分蘗，從第一次分蘗上再發(fā)生的稱(chēng)為第二次分蘗，余類(lèi)推。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗三、分蘗期生長(zhǎng)發(fā)育分蘗期：由開(kāi)始分蘗至分蘗基本停止，即主苗有12～13片真葉時(shí)，稱(chēng)之分蘗期。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）分蘗習(xí)性甘蔗具有分蘗習(xí)性，當(dāng)幼苗有4～5片真葉時(shí)，如果外界條件適宜，幼苗基部的芽開(kāi)始萌動(dòng)，并逐漸伸長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)10多d長(zhǎng)出土面，稱(chēng)為分蘗苗。在疏植和良好的栽培條件下，甘蔗分蘗多。主苗產(chǎn)生分蘗，分蘗苗也可產(chǎn)生分蘗。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）分蘗習(xí)性甘蔗屬中不同種的分蘗能力由強(qiáng)到弱依次是：

割手密野生種＞印度種＞中國(guó)種＞熱帶種。分蘗力與品種關(guān)系很大，細(xì)莖品種分蘗力最強(qiáng)，中莖品種次之，大莖品種最弱。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（二）分蘗的特點(diǎn)和栽培意義甘蔗分蘗期長(zhǎng)，前后期發(fā)生的分蘗有較大的差異。早期分蘗發(fā)生時(shí)的溫度比主莖出苗時(shí)的溫度高，水分較充足，田間透光條件尚好，又有主莖的營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)，所以伸長(zhǎng)、增粗都可能較主莖快，成莖率高。分蘗特點(diǎn)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（二）分蘗的特點(diǎn)和栽培意義后期發(fā)生的分蘗，田間已較蔭蔽，光合條件較差，生長(zhǎng)時(shí)間短，故莖長(zhǎng)、莖粗和品質(zhì)不如主莖和早期分蘗，而且許多還成為落后莖而被淘汰，又消耗養(yǎng)分。所以生產(chǎn)上必須采取有效措施，促進(jìn)和利用早期分蘗，抑制后期無(wú)效分蘗。分蘗特點(diǎn)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（二）分蘗的特點(diǎn)和栽培意義甘蔗分蘗是增加單位面積有效莖的一條重要途徑。因?yàn)楦收嵯路N后，往往出苗不均勻，或受病蟲(chóng)等各種外界因素的影響而缺株，通過(guò)分蘗可以補(bǔ)充苗數(shù)的不足，以增加有效莖數(shù)，提高產(chǎn)量。所以，生產(chǎn)上除依靠主莖外，也必須爭(zhēng)取部分早生分蘗。分蘗的栽培意義資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（四）分蘗期主要任務(wù)主要任務(wù)是促早蘗，抑遲蘗，提高成莖率，增加有效莖數(shù)。高培土前后的蔗溝資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗分蘗期田間記載標(biāo)準(zhǔn)從有10％的幼苗開(kāi)始分蘗，到幼苗拔節(jié)，每旬生長(zhǎng)速度達(dá)３厘米時(shí)?？煞譃?個(gè)時(shí)期：分蘗初期、分蘗盛期、分蘗后期。

資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗分蘗期的劃分時(shí)期分蘗苗比例(%)蔗苗葉片數(shù)分蘗初期106～7分蘗中期309～11分蘗后期5013～15資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗四、伸長(zhǎng)期生長(zhǎng)發(fā)育當(dāng)甘蔗長(zhǎng)出12～13片真葉時(shí)，如外界條件適宜，蔗苗基部節(jié)間開(kāi)始拔節(jié)伸長(zhǎng)，葉鞘張開(kāi)，可看見(jiàn)蔗莖。自節(jié)間開(kāi)始迅速伸長(zhǎng)至緩慢伸長(zhǎng)，稱(chēng)為伸長(zhǎng)期。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)蔗莖的生長(zhǎng)包括節(jié)數(shù)增加和節(jié)間伸長(zhǎng)增粗。蔗莖節(jié)數(shù)的增加是莖尖生長(zhǎng)錐分化的結(jié)果。節(jié)數(shù)增加的速度受溫度的影響較大，溫度高，節(jié)數(shù)增加較快。1.蔗莖的生長(zhǎng)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)節(jié)間伸長(zhǎng)是節(jié)基部生長(zhǎng)帶的分生組織細(xì)胞分裂伸長(zhǎng)的結(jié)果。在1d中，夜間伸長(zhǎng)比白天快，這主要是因?yàn)橐归g呼吸作用弱、蒸騰少、干物質(zhì)積累多。一個(gè)節(jié)間自形成到發(fā)育完全，約需15d左右。每個(gè)節(jié)間達(dá)到完全發(fā)育，其長(zhǎng)度就不再增長(zhǎng)。節(jié)間增粗是細(xì)胞體積增大，在節(jié)間發(fā)育未完全時(shí)進(jìn)行。它開(kāi)始于節(jié)間伸長(zhǎng)之前，結(jié)束于節(jié)間伸長(zhǎng)停止之后。1.蔗莖的生長(zhǎng)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)伸長(zhǎng)期也是甘蔗根系生長(zhǎng)的旺盛時(shí)期，以吸收大量的水、肥，供地上大生長(zhǎng)的需要。甘蔗根系大部分分布于表土層（表2-3），這與表土層的環(huán)境條件有關(guān)。部分根系向底土伸長(zhǎng)，支根較少，吸收力弱，主要起支持固定的作用。還有一部分根系相互交結(jié)成束，垂直向下伸長(zhǎng)，向更深層土壤伸長(zhǎng)。2.根的生長(zhǎng)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)2.根的生長(zhǎng)土類(lèi)土層沖積土水田土紅壤土根數(shù)(條)(%)根數(shù)(條)(%)根數(shù)(條)(%)由種莖至土面15774124768274由種莖下15cm381832202119種莖下15-30cm136.184.887種莖下30-45cm31.4種莖下45-60cm合計(jì)（條）211164111注：廣西甘蔗研究所資料資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)如河邊沖積土蔗區(qū)，土層疏松，地下水位低，甘蔗根系可深達(dá)2m以下，這種根系可以吸收土壤深層的水分，增加甘蔗的抗旱能力。2.根的生長(zhǎng)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)但是，旱地蔗區(qū)的紅壤土，耕作層淺薄，底土堅(jiān)實(shí)；或水田蔗區(qū)的土壤犁底層板結(jié)不滲水；或地下水位高的蔗地，甘蔗根系生長(zhǎng)受到限制，只局限集中分布在耕作層，所以，沒(méi)有明顯區(qū)分出表土根和支持根。2.根的生長(zhǎng)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)為了使甘蔗根系發(fā)育良好，必須深耕改土，以利發(fā)揮根系的向地性、向水性和向化性，以及形成表土根、支持根、繩纜根的不同層次的根系。隨著施肥培土的進(jìn)行，埋在土中的節(jié)增多，每節(jié)又產(chǎn)生新根，這些根主要分布在表土。2.根的生長(zhǎng)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)蔗葉是由生長(zhǎng)錐的葉原基發(fā)育長(zhǎng)成的。葉片數(shù)的增長(zhǎng)速度和節(jié)數(shù)是一致的。葉的生長(zhǎng)順序：先長(zhǎng)葉片，后長(zhǎng)葉鞘。葉片露出心葉，其葉面積已完成80%，而葉鞘的生長(zhǎng)量?jī)H完成10%。當(dāng)葉片完全展開(kāi)時(shí)，葉鞘開(kāi)始明顯增長(zhǎng)。一張葉自分化形成至完成開(kāi)展約需21～25d，而自葉尖開(kāi)始露出心葉至肥厚帶出現(xiàn)，一般5～7d。3.葉的生長(zhǎng)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）伸長(zhǎng)期的生長(zhǎng)特點(diǎn)葉片的最重要生理機(jī)能就是光合作用，利用太陽(yáng)能把二氧化碳和水加工合成有機(jī)物質(zhì)，這些有機(jī)物質(zhì)占甘蔗總干物質(zhì)的95%以上。因此，甘蔗產(chǎn)量的形成就是葉片光合作用的結(jié)果。蔗葉的壽命因葉位和栽培條件而異。以基部葉片壽命最短，中部葉片壽命最長(zhǎng)。一株甘蔗經(jīng)常保持綠葉10～13片，成熟期7～8片。3.葉的生長(zhǎng)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（三）伸長(zhǎng)期主要任務(wù)主要任務(wù)是為甘蔗的迅速生長(zhǎng)伸長(zhǎng)提供良好的水、肥等環(huán)境條件。促使蔗莖伸長(zhǎng)和增粗，最大限度地提高單莖重，是決定產(chǎn)量的關(guān)鍵時(shí)期。因?yàn)榍懊鎯蓚€(gè)時(shí)期基本上已決定了每畝的有效莖數(shù)。甘蔗單產(chǎn)＝單莖重×畝有效莖數(shù)資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗伸長(zhǎng)期田間記載標(biāo)準(zhǔn)

從開(kāi)始拔節(jié)，蔗莖平均每旬伸長(zhǎng)速度達(dá)３厘米以上時(shí)起，到伸長(zhǎng)基本停止。

資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗伸長(zhǎng)期的劃分伸長(zhǎng)初期：蔗莖每旬伸長(zhǎng)速度≥３厘米；

伸長(zhǎng)盛期：蔗莖每旬伸長(zhǎng)速度≥10厘米；

伸長(zhǎng)后期：蔗莖每旬伸長(zhǎng)速度＜10厘米。

資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗五、成熟期生長(zhǎng)發(fā)育甘蔗成熟期可分為生物學(xué)成熟期和工藝成熟期。生物學(xué)成熟期是指甘蔗抽穗開(kāi)花，有的能正常結(jié)籽。在生產(chǎn)上的成熟期一般是指工藝成熟期，即一個(gè)品種蔗莖積累蔗糖分和純度達(dá)到開(kāi)榨初期要求標(biāo)準(zhǔn)至最高的時(shí)期。資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）工藝成熟的形態(tài)特征及內(nèi)部表現(xiàn)蔗莖生長(zhǎng)緩慢，節(jié)間短而密，葉色由濃綠色轉(zhuǎn)為淡綠色，梢部新生葉短而窄，姿態(tài)較伸直，枯葉增多，青葉減少，一般6～8片，莖色加深，蠟粉脫落，節(jié)間光滑。外部形態(tài)特征資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育任務(wù)1-2認(rèn)識(shí)甘蔗（一）工藝成熟的形態(tài)特征及內(nèi)部表現(xiàn)一是錘度先停止上升，而純度還繼續(xù)升高；過(guò)熟時(shí)純度先下降，然后錘度才下降。二是趨于成熟時(shí)，還原糖降低，蔗糖增多；趨于過(guò)熟時(shí)，還原糖上升，蔗糖下降。三是碳氮比例增加。四是水分含量降至70%左右，固形物含量增至25%～30%左右，纖維含量與蔗糖含量趨于一定。內(nèi)部特征資訊2甘蔗的生長(zhǎng)發(fā)育