加工番茄果實(shí)成熟期田間管理技術(shù)

作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)加工番茄果實(shí)成熟期管理技術(shù)齊士發(fā)2017.07加工番茄果實(shí)成熟期田間管理技術(shù)學(xué)習(xí)與工作任務(wù)成熟的概念與類型——澆水——加工番茄果實(shí)成熟期澆水，每收一茬澆一水。施肥——加工番茄果實(shí)成熟期施肥，以氮肥為主，以保證不脫肥不早衰。病害防治——此期間要防治加工番茄果實(shí)腐爛，遇到下雨及時(shí)噴施殺菌劑等。注意事項(xiàng)——及時(shí)采收，避免因旱水而早衰。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)一、果實(shí)成熟期灌水灌水的時(shí)間、原則灌水的時(shí)間——每采收一茬灌水一次。控水的原則——保持田間濕潤(rùn)，防止忽干忽濕，保證水分供應(yīng)，避免因干旱缺水脫肥早衰。澆水的量——每次灌水量15-20立方米為宜。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)二、果實(shí)成熟期施肥水肥一體化施肥基本原則——氮肥為主，保證后期不脫肥不早衰施肥的方法——水肥一體化，每采收一茬澆一水。施肥的種類——氮肥、磷肥和鉀肥施肥的數(shù)量——每畝每次施尿素2-3公斤，可以葉面噴施磷酸二氫鉀或腐植酸鉀。注意事項(xiàng)——確保采收期不脫肥，不早衰。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)三、果實(shí)成熟期管理的注意事項(xiàng)及時(shí)采收——成熟即收，不能等到果實(shí)腐爛了采收。保持水肥供應(yīng)——保證不脫肥不早衰。按照番茄醬廠的要求采收——采收標(biāo)準(zhǔn)是自然生長(zhǎng)全紅，無(wú)青肩，無(wú)蟲(chóng)眼，無(wú)黃斑。提問(wèn)：番茄交售高峰期，因原料嚴(yán)重?cái)D壓導(dǎo)致商品率大幅度降低，此時(shí)該如何安排采收工作？作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)四、果實(shí)成熟的分類綠熟——果實(shí)由綠轉(zhuǎn)白，可以食用，比較酸，口感差，但無(wú)毒害。黃熟——果實(shí)由白變黃。成熟——果實(shí)由黃變紅，仍有青肩，可謂八成熟。完熟——自然生長(zhǎng)全紅，紅色素含量高，可溶性固形物含量高，做醬質(zhì)量好，無(wú)青肩和黃斑，若不及時(shí)采收容易因高溫、捂壓而產(chǎn)生呼吸躍變至果實(shí)腐爛，商品率變差。作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)五、什么是商品率？商品——用來(lái)交換的勞動(dòng)產(chǎn)品。商品量——用來(lái)交換的勞動(dòng)產(chǎn)品的數(shù)量或重量。產(chǎn)量——產(chǎn)品的數(shù)量或重量。商品率——商品量占產(chǎn)量的百分率。提問(wèn)：新疆加工番茄的商品率是多少？作物生產(chǎn)技術(shù)專業(yè)/教學(xué)資源庫(kù)不同成熟度的番茄果實(shí)拉運(yùn)加工番茄原料的運(yùn)輸車輛加工番茄原料人工裝車加工番茄采收機(jī)械加工番茄機(jī)械采收現(xiàn)場(chǎng)加工番茄成熟期疫病嚴(yán)重發(fā)生加工番茄成熟期植株枯死加工番茄成熟器日灼果腐現(xiàn)象加工番茄成熟期田間產(chǎn)量調(diào)查加工番茄成熟期機(jī)采作業(yè)現(xiàn)場(chǎng)加工番