加工番茄國內(nèi)外生產(chǎn)概況

作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫國內(nèi)外加工番茄生產(chǎn)概況新疆農(nóng)業(yè)職業(yè)技術學院齊士發(fā)一、國內(nèi)加工番茄生產(chǎn)概況一、種植面積方面存在的問題中糧屯河股份有限公司番茄醬產(chǎn)量名列全國第一、世界第二。其他主要生產(chǎn)企業(yè)有新疆中基實業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古巴彥淖爾富源實業(yè)集團、新疆天業(yè)股份有限公司、內(nèi)蒙古泰順興業(yè)食品有限公司、中化河北進出口公司等。全國年加工番茄醬生產(chǎn)能力超過100萬t，年出口量60萬t，我國已經(jīng)成為繼美國、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國。我國番茄加工主要分布在新疆、內(nèi)蒙古和甘肅。具有質(zhì)量好、病蟲害少，固形物和紅色素含量高等特點。新疆番茄種植面積多年來一直穩(wěn)定在100萬畝以上，成為全國番茄種植面積最大的省區(qū)。我國番茄的種植、加工和出口處于持續(xù)增長態(tài)勢。產(chǎn)品主要有番茄醬、去皮番茄或碎塊、調(diào)味番茄醬、番茄粉、番茄紅素等。我國已經(jīng)先后引進100余條國外生產(chǎn)線，引進裝備可日加工新鮮番茄1000t以上，裝備精良堪稱世界先進水平。作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫國內(nèi)加工番茄生產(chǎn)概況一、加工番茄產(chǎn)業(yè)中糧屯河股份有限公司，番茄醬產(chǎn)量名列全國第一、世界第二。新疆中基實業(yè)股份有限公司內(nèi)蒙古巴彥淖爾富源實業(yè)集團新疆天業(yè)股份有限公司內(nèi)蒙古泰順興業(yè)食品有限公司中化河北進出口公司等全國年加工番茄醬生產(chǎn)能力超過100萬t，年出口量60萬t，我國已經(jīng)成為繼美國、歐盟之后的第三大生產(chǎn)地區(qū)和第一大出口國。作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫國內(nèi)加工番茄生產(chǎn)概況二、主要分布地區(qū)新疆新疆番茄種植面積多年來一直穩(wěn)定在100萬畝以上，成為全國番茄種植面積最大的省區(qū)。內(nèi)蒙古內(nèi)蒙古巴彥淖爾等地。甘肅甘肅酒泉、武威等地。以上三地區(qū)具有質(zhì)量好、病蟲害少，固形物和紅色素含量高等特點。作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫國內(nèi)加工番茄生產(chǎn)概況三、產(chǎn)品種類及生產(chǎn)能力產(chǎn)品主要有番茄醬、去皮番茄或碎塊、調(diào)味番茄醬、番茄粉、番茄紅素等。我國番茄的種植、加工和出口處于持續(xù)增長態(tài)勢。我國已經(jīng)先后引進100余條國外生產(chǎn)線，引進裝備可日加工新鮮番茄1000t以上，裝備精良堪稱世界先進水平。作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫國外加工番茄生產(chǎn)概況一、主要分布地區(qū)及發(fā)展趨勢全球番茄醬生產(chǎn)量270-350萬噸左右，占番茄制品生產(chǎn)總量的60%，主要分布在美國、歐洲、中國和土耳其等。隨著發(fā)達國家向技術和資金密集型產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以農(nóng)副產(chǎn)品加工為主的番茄產(chǎn)業(yè)正向中國等適宜番茄生長的發(fā)展中國家轉移，據(jù)統(tǒng)計，歐美等國近年產(chǎn)量每年以3%-20%的速度遞減，而我國產(chǎn)量則以年均22.5%的速度遞增。世界番茄醬消費量約300萬噸，消費總量基本穩(wěn)定，多年來年均增長3%。世界貿(mào)易量150-200萬噸，隨著全球番茄制品生產(chǎn)重心的轉移，世界貿(mào)易量也在不斷增長。作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫國外加工番茄生產(chǎn)概況二、番茄制品產(chǎn)量及發(fā)展趨勢2006年產(chǎn)季，世界加工鮮番茄總量約為2900萬噸，美國、歐盟和中國分列前3位。根據(jù)世界番茄組織的報告，近幾年世界加工番茄總產(chǎn)量的3/4用于生產(chǎn)番茄醬，世界番茄醬年產(chǎn)量為350萬噸左右。中國、意大利、西班牙、土耳其、美國、葡萄牙和希臘等主要生產(chǎn)國占據(jù)全球番茄醬出口市場90%的份額。1999至2005年，我國番茄醬出口份額從占世界出口市場的7.7%上升到30%，而其他生產(chǎn)國均出現(xiàn)下降趨勢，其中意大利從35%降到29%，土耳其從12%降到8%，希臘從9%降到5%。作物生產(chǎn)技術專業(yè)/教學資源庫國外加工番茄生產(chǎn)概況三、中國在世界番茄產(chǎn)業(yè)中的地位番茄產(chǎn)業(yè)屬于資源型產(chǎn)業(yè)，目前世界番茄生產(chǎn)主要集中在北半球最適合種植加工番茄的區(qū)域，即美國加州河谷、地中海沿岸和中國新疆、內(nèi)蒙古地區(qū)。美國與歐盟番茄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進入成熟期，增長速度很慢，某些國家甚至出現(xiàn)負增長，而中國番茄產(chǎn)業(yè)近幾年的增長速度較快，成為加工番茄產(chǎn)業(yè)的新興力量。歐美及日本集中在產(chǎn)業(yè)鏈的高端，在研發(fā)、