高中生物選修一全部知識概括及檢測題

“傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)的應(yīng)用”學(xué)問歸納與試題例析一、學(xué)問歸納1、幾種常用發(fā)酵菌種的比較菌種項(xiàng)目酵母菌醋酸菌毛霉乳酸菌生物學(xué)分類真核生物原核生物真核生物原核生物代謝類型異養(yǎng)兼性厭氧異養(yǎng)需氧異養(yǎng)需氧異養(yǎng)厭氧繁殖方式相宜條件下出芽生殖二分裂生殖孢子生殖二分裂生殖生產(chǎn)應(yīng)用釀酒釀醋制作腐乳制作泡菜發(fā)酵條件前期需氧，后期不需氧始終需氧始終需氧不需氧

2、果酒、果醋、腐乳、泡菜制作中所用菌種與限制條件的比較制作內(nèi)容比較項(xiàng)目果酒果醋腐乳泡菜所用菌種酵母菌醋酸菌主要是為霉乳酸菌限制條件O2的有無無氧有氧有氧無氧最適溫度18℃～25℃30℃～35℃15℃～18℃常溫時(shí)間限制10～12天7～8天腌制8天左右腌制10天左右其他條件封閉充氣口適時(shí)充氣限制鹽酒用量限制鹽水比例相關(guān)反應(yīng)式

3、果酒、果醋、腐乳和泡菜制作過程的比較與亞硝酸鹽含量的檢測比較項(xiàng)目果酒和果醋制作腐乳的制作制作泡菜并檢測亞硝酸鹽含量制作原理果酒：無氧呼吸

果醋：有氧呼吸多種微生物發(fā)酵泡菜制作：乳酸菌無氧呼吸亞硝酸鹽檢測：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料試驗(yàn)流程圖選擇葡萄→沖洗→榨汁→酒精發(fā)酵→醋酸發(fā)酵↓↓果酒果醋讓豆腐上長也毛霉→加鹽腌制→加鹵湯裝瓶→密封腌制操作提示材料的選擇與處理；防止發(fā)酵液被污染；限制好發(fā)酵條件。限制好材料的用量；防止雜菌污染。泡菜壇的選擇；腌制的條件；測定亞硝酸鹽含量的操作。

“微生物的培育與應(yīng)用”學(xué)問歸納與試題1.培育基的分類和應(yīng)用劃分標(biāo)準(zhǔn)培育基種類特點(diǎn)用途物理性質(zhì)液體培育基不加凝固劑工業(yè)生產(chǎn)半固體培育基加凝固劑，如瓊脂視察微生物的運(yùn)動、分類、鑒定固體培育基加凝固劑，如瓊脂微生物分別、鑒定、活菌計(jì)數(shù)化學(xué)組成自然培育基含化學(xué)成分不明確的自然物質(zhì)工業(yè)生產(chǎn)合成培育基培育基成分明確（用化學(xué)成分已知的化學(xué)物質(zhì)配成）分類、鑒定目的用途選擇培育基培育基中加入某種化學(xué)物質(zhì)，以抑制不須要的微生物的生長，促進(jìn)所須要的微生物的生長培育、分別出特定微生物鑒別培育基依據(jù)微生物的代謝特點(diǎn)，在培育基中加入某種指示劑或化學(xué)藥品鑒別不同種類的微生物

2、消毒與滅菌的區(qū)分比較項(xiàng)目消毒滅菌條件運(yùn)用較為溫柔的理化方法運(yùn)用劇烈的理化因素結(jié)果殺死物體表面或內(nèi)部一部分對人體有害的微生物（不包括芽孢和孢子）殺死物體內(nèi)外全部的微生物，包括芽孢和孢子適用試驗(yàn)操作的空間、操作者的衣服和手微生物的培育器皿、接種用具和培育基等常用方法煮沸消毒法（如在100℃，煮沸5～6min）、巴氏消毒法（如在80℃，煮15min）；運(yùn)用酒精、氯氣、石炭酸等化學(xué)藥劑進(jìn)行消毒灼燒滅菌、干熱滅菌、高壓蒸汽滅菌

3、三種常用滅菌方法的比較滅菌方法滅菌條件滅菌時(shí)間適用材料或用具灼燒滅菌酒精燈火焰的充分燃燒層直至燒紅接種環(huán)、接種針或其他金屬工具干熱滅菌干熱滅菌箱內(nèi)，160～170℃1～2h玻璃器皿（吸管、培育皿）和金屬用具等高壓蒸汽滅菌100kPa，121℃15～30min培育基等

4、微生物的純化培育包括培育基的制備和純化微生物兩個(gè)階段，純化微生物時(shí)常用的接種方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。平板劃線法：通過接種環(huán)在瓊脂固體培育基表面連續(xù)劃線的操作，將聚集的菌種逐步稀釋分散到培育基的表面。在數(shù)次劃線后，就可以得到由一個(gè)細(xì)胞繁殖而來的肉眼可見的子細(xì)胞群體，這就是菌落。稀釋涂布平板法：將菌液進(jìn)行一系列梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培育基的表面，進(jìn)行培育。在稀釋度足夠高的菌液里，聚集在一起的微生物將被分散成單個(gè)細(xì)胞，從而能在培育基表面形成單個(gè)的菌落。

5、微生物的分別和計(jì)數(shù)（1）土壤中分解尿素的細(xì)菌的分別與計(jì)數(shù)①篩選菌株：利用選擇培育基篩選菌株。②測定微生物數(shù)量的常用方法：統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)目和顯微鏡干脆計(jì)數(shù)。③土壤取樣→樣品的稀釋→微生物的培育與視察。（2）分解纖維素的微生物的分別①試驗(yàn)原理即：可依據(jù)是否產(chǎn)生透亮圈來篩選纖維素分解菌。②流程：土壤取樣→選擇培育→梯度稀釋→涂布平板→選擇菌落。

“植物的組織培育技術(shù)”學(xué)問歸納與試題

一、學(xué)問歸納1、菊花莖的組織培育與月季的花粉培育的比較比較項(xiàng)目菊花莖的組織培育月季的花藥培育理論依據(jù)細(xì)胞的全能性基本過程脫分化、再分化影響因素選材、養(yǎng)分、激素、pH、溫度、光照等選材、養(yǎng)分、激素、pH、溫度等比較材料選取生長旺盛的嫩枝單核靠邊期的花粉pH5.85.8溫度18～22℃25℃光照每日光照12h起先時(shí)不須要光照，幼小植株形成后才光照操作流程制備培育基→外植體消毒→接種→培育→移栽→栽培選材→材料消毒→接種和培育→篩選和誘導(dǎo)→移栽→栽培選育

2、植物激素（生長素和細(xì)胞分裂素）對試驗(yàn)結(jié)果的影響影響因素試驗(yàn)結(jié)果植物激素的濃度依據(jù)生長素作用的兩重性：低濃度促進(jìn)生長，高濃度抑制生長，甚至殺死植物植物激素用量生長素＞細(xì)胞分裂素有利于根的分化、抑制芽的形成生長素＜細(xì)胞分裂素有利于芽的分化、抑制根的形成生長素≈細(xì)胞分裂素促進(jìn)愈傷組織的形成運(yùn)用依次先生長素，后細(xì)胞分裂素有利于細(xì)胞分裂，但細(xì)胞不分化先細(xì)胞分裂素，后生長素細(xì)胞既分裂也分化同時(shí)運(yùn)用分化頻率提高

3、植物組織培育技術(shù)與微生物培育技術(shù)的比較比較項(xiàng)目植物組織培育微生物培育含義在無菌條件下，將離體的植物體器官或組織接種在適當(dāng)?shù)呐嘤线M(jìn)行培育，最終發(fā)育成完整植物體在無菌條件下，在相宜的養(yǎng)分和環(huán)境條件下對微生物的培育培育基成分水、礦質(zhì)元素、蔗糖、維生素、有機(jī)添加物和植物激素等水、無機(jī)鹽、碳源、氮源等特別操作要求嚴(yán)格限制無菌操作，在培育過程中要更換培育基，調(diào)整細(xì)胞分裂素和生長素的比例嚴(yán)格限制無菌操作，整個(gè)培育過程無需更換培育基

注：在這兩種技術(shù)中均須要肯定的養(yǎng)分物質(zhì)，但養(yǎng)分物質(zhì)的劃分標(biāo)準(zhǔn)不同。

《酶探討與應(yīng)用、DNA和蛋白質(zhì)技術(shù)、植物有效成分的提取》檢測題基礎(chǔ)篇（A卷）一選擇題（每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每小題2分，共20分）1．從幾千年前到現(xiàn)在，酶制劑就平安地在被運(yùn)用在工業(yè)、美容和口腔護(hù)理產(chǎn)品、紡織品、食品（如酸奶酪）以與芝士、啤酒和白酒等的發(fā)酵生產(chǎn)過程中。下列各項(xiàng)中，不屬于酶制劑的是（

）A．蛋白酶

B．脂肪酶

C．淀粉酶

D．麥芽糖酶2．提取植物芳香油的方法可以依據(jù)其原料不同而不同。從柑橘、檸檬等植物原料中提取植物芳香油，通常采納的方法是（

）A．水中蒸餾

B．水下蒸餾

C．壓榨法

D．萃取法3．固定化酶技術(shù)是近幾年新興發(fā)展起來的一項(xiàng)酶應(yīng)用技術(shù)，它很好的解決了酶的重新利用的實(shí)力，大大提高了酶的利用率，從而避開了酶的奢侈問題。下列關(guān)于固定化酶技術(shù)的說法正確的是(

)A．固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物,將酶依附著載體圍繞反應(yīng)旋轉(zhuǎn)的技術(shù)B．固定化酶的優(yōu)勢在于能催化一系列的酶促反應(yīng)C．固定化酶中的酶無法重復(fù)利用D．固定化酶是將酶固定在肯定空間內(nèi)的技術(shù)4．下表是某種生物活性洗衣粉的成分與用法說明，下列對資料表明的信息理解不正確的是（

）A．這種洗衣粉較易清除衣服上的蛋清污漬B．該蛋白酶在60℃以上將會失去活性C．這種洗衣粉可除去衣料上的各種污漬D．這種洗衣粉不能用于洗滌真絲織物5．PCR技術(shù)又稱聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)，現(xiàn)在已成為分子生物學(xué)試驗(yàn)室的一種常規(guī)手段，它可以在體外很短的時(shí)間內(nèi)將DNA大量擴(kuò)增。你認(rèn)為下列符合在體外進(jìn)行PCR反應(yīng)條件的一組是（

）①穩(wěn)定的緩沖液環(huán)境

②DNA模板

③合成引物

④四種脫氧核苷酸⑤DNA聚合酶

⑥D(zhuǎn)NA解旋酶

⑦限制性核酸內(nèi)切酶

⑧溫控設(shè)備A．①②③④⑤⑥

B．①②③④⑤⑥⑦⑧

C．③④⑤⑥⑧

D．①②③④⑤⑧6．蛋白質(zhì)的分別與提純技術(shù)是蛋白質(zhì)探討的重要技術(shù)，下列有關(guān)敘述不正確的(

)A．依據(jù)蛋白質(zhì)分子不能通過半透膜的特性，可將樣品中各種不同蛋白質(zhì)分別B．依據(jù)蛋白質(zhì)所帶電荷性質(zhì)的差異與分子大小，可通過電泳分別蛋白質(zhì)C．依據(jù)蛋白質(zhì)相對分子質(zhì)量的大小，可通過凝膠色譜法分別蛋白質(zhì)D．依據(jù)蛋白質(zhì)的分子大小、密度不同，可通過離心沉降法分別蛋白質(zhì)7．下列有關(guān)PCR技術(shù)的試驗(yàn)過程敘述，不正確的是（

）A．變性過程中破壞的是DNA分子內(nèi)堿基對之間的氫鍵，也可利用解旋酶實(shí)現(xiàn)B．復(fù)性過程中引物與DNA模板鏈的結(jié)合是依靠堿基互補(bǔ)配對原則完成的C．延長過程中須要DNA聚合酶、ATP、四種核糖核苷酸D．PCR與細(xì)胞內(nèi)DNA復(fù)制相比所需酶的最適溫度較高8．從細(xì)胞中提取某種特定的蛋白質(zhì)比提取DNA難度大，其緣由不是(

)A．蛋白質(zhì)對溫度、鹽濃度、pH等條件更敏感，更易失活B．蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)多樣，理化性質(zhì)各不相同，使得蛋白質(zhì)的提取沒有統(tǒng)一的方法C．提取某種特定的蛋白質(zhì)需據(jù)其特性摸索提取的程序D．提取血紅蛋白程序可分為樣品處理、粗分別、純化、純度的鑒定四大步9．生物組織中有機(jī)物的提取方法有多種，如電泳、壓榨、萃取等，不同的有機(jī)物提取方法各不相同。下列有關(guān)的說法中不正確的是（

）A．香料工業(yè)中“液體黃金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是水蒸氣蒸餾B．杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，主要通過壓榨法提取C．用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率只受萃取劑的性質(zhì)和運(yùn)用量的影響D．為了純化提取的DNA，往DNA濾掖中加入嫩肉粉，其目的是木瓜蛋白酶能夠分解蛋白質(zhì)10．下列是關(guān)于血紅蛋白的提取和分別試驗(yàn)中關(guān)鍵步驟，其中正確的是（

）A．蛋白質(zhì)的提取和分別一般可分為粗分別、樣品處理、純化、純度鑒定等4步B．蛋白質(zhì)的提取和分別試驗(yàn)可以以豬、牛、羊、蛙等動物的血液為材料分別血紅蛋白C．對樣品的處理過程分為紅細(xì)胞的洗滌、血紅蛋白的釋放、透析和分別血紅蛋白等D．對蛋白質(zhì)的純化和純度鑒定的方法運(yùn)用最多的是SDS—聚丙烯酰胺凝膠電泳二非選擇題（30分）11．（15分）Ⅰ．生物組織中有機(jī)物的提取方法有多種，除以上方法外還有電泳、壓榨、萃取等，不同的有機(jī)物提取方法各不相同。⑴香料工業(yè)中“液體黃金”玫瑰油的提取中要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是______________。⑵杏仁油富含礦物質(zhì)和維生素，是一種質(zhì)地溫柔、高滲透性的保濕劑，主要通過______________法提取。⑶用萃取法提取胡蘿卜素，萃取的效率主要取決于______________；簇新的胡蘿卜在干燥時(shí)，假如溫度太高，會導(dǎo)致_________________。⑷DNA提取時(shí)，為了純化提取的DNA，往DNA濾液中加入嫩肉粉，目的是______________；DNA鑒定時(shí)，可以運(yùn)用______________試劑并在沸水中加熱產(chǎn)生藍(lán)色沉淀，Ⅱ．工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞壁以提高出果汁率。為探討溫度對果膠酶活性的影響，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下試驗(yàn)：①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10％水浴中恒溫處理lOmin(如圖A)。②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再次在10℃水浴中恒溫處理lOmin(如圖B)。③將步驟②處理后的混合物過濾，收集濾液，測量汁量(如圖C)。④在不同溫度條件下重復(fù)以上試驗(yàn)步驟，并記錄果汁量如下：

溫度/℃

10

20

30

40

50

60

70

80果汁量/ml

8

13

15

25

15

12

ll

10

依據(jù)上述試驗(yàn)，請分析回答下列問題：(1)果膠酶能破除細(xì)胞壁，是因?yàn)楣z酶可以促進(jìn)細(xì)胞壁中

的水解。(2)試驗(yàn)結(jié)果表明，當(dāng)溫度為

時(shí)果汁量最多，此時(shí)果膠酶的活性

。當(dāng)溫度再上升時(shí)，果汁量降低，說明

。(3)試驗(yàn)步驟①的目的是

。12．（15分）某生物愛好小組在學(xué)習(xí)完“蛋白質(zhì)的提取和分別”后，聯(lián)系相關(guān)試驗(yàn)，打算從豬肝臟研磨液中初步提取過氧化氫酶，設(shè)計(jì)的“過氧化氫酶提取、分別流程圖”如下：試回答下列有關(guān)問題：⑴向肝細(xì)胞懸液中加入肯定量的pH=7．0的緩沖液并充分?jǐn)嚢瑁梢粤验_肝細(xì)胞，裂開細(xì)胞的原理是

。與運(yùn)用蒸餾水相比，運(yùn)用緩沖液的優(yōu)點(diǎn)是

。⑵蛋白質(zhì)粗分別階段透析的目的是

。⑶電泳利用了待分別樣品中各種分子的

等的差異，而產(chǎn)生不同遷移速度，實(shí)現(xiàn)各種分子的分別。⑷試驗(yàn)小組以3%過氧化氫溶液和獲得的過氧化氫酶為材料進(jìn)行溫度對酶催化活性影響的探究，得到下圖所示的結(jié)果，依據(jù)試驗(yàn)結(jié)果得出“過氧化氫酶能耐受100℃高溫”的結(jié)論。請問這一結(jié)論是否牢靠？

為什么？

。

實(shí)力篇（B卷）一選擇題（每小題只有一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每小題2分，共20分）1．四瓶失去標(biāo)簽的無色透亮的液體各裝有：混有少量纖維素分解菌的清水、丙球蛋白（一種抗體）溶液、溶解有DNA分子的0．015mol/L的NaCl溶液、混有少量葡萄糖的生理鹽水溶液。依次利用下列哪組物質(zhì)即可鑒別出來（

）①剛果紅培育基②雙縮脲試劑③蘇丹Ⅲ染液④二苯胺試劑⑤班氏試劑⑥斐林試劑⑦碘液A．②③④⑤

B．①③④⑥

C．①②③⑦

D．①②④⑤2．對于蒸餾法、萃取法、壓榨法來提取芳香油各自的適用范圍的敘述正確的一項(xiàng)是(

)A．蒸餾法適用于提取玫瑰油、薄荷油等揮發(fā)性強(qiáng)的芳香油B．壓榨法適用于范圍廣，要求原料的顆粒要盡可能細(xì)小，能充分浸泡在有機(jī)溶液中C．萃取法適用于提取柑橘、檸檬等易焦糊的原料D．玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通過壓榨法獲得3．某同學(xué)用試驗(yàn)來探究pH值對酶活性的影響。他打算了5份含有的等量果膠酶溶液的試管，用0．1%的鹽酸或氫氧化鈉溶液調(diào)整至不同的pH值，每支試管加五塊0．1cm3的正方體蘋果塊，試管均置于25℃室溫條件下。下列的說法中，不合理的一項(xiàng)是（

）

A．選取pH值梯度可以是5、6、7、8、9B．為使試驗(yàn)在更短的時(shí)間內(nèi)完成，可以將溫度由25℃提高到大約80℃C．生成果汁量與酶活性強(qiáng)弱的關(guān)系是酶活性越大，果膠分解越快，生成的果汁越多D．可依據(jù)果汁的澄清度來推斷最適pH值4．提取玫瑰精油的試驗(yàn)流程如下圖所示。其中有關(guān)的說法不正確的是（

）A．提取的原料鮮玫瑰花和加入清水的比例是1:4B．為了加速油水混合物分層一般須要加入氯化鈉,分別的油層還需加入無水硫酸鈉將其除去多余的水分C．②步中運(yùn)用水上蒸餾更簡便易行D．⑤～⑥中需過濾操作，目的是除去固體硫酸鈉5．下圖是應(yīng)用固定化酵母進(jìn)行葡萄糖發(fā)酵的裝置，下列說法中不正確的是(

)

A．為使固定化酵母可以反復(fù)運(yùn)用，試驗(yàn)過程肯定要在無菌條件下進(jìn)行B．加入反應(yīng)液后應(yīng)保持活塞1始終打開，活塞2則必需關(guān)閉C．裝置的長導(dǎo)管主要是為了釋放CO2并防止雜菌進(jìn)入反應(yīng)柱D．加入的反應(yīng)液濃度不能過高以免酵母細(xì)胞因失水過多而死亡6．在采納雞血為材料對DNA進(jìn)行粗提取的試驗(yàn)中，若需進(jìn)一步提取雜質(zhì)較少的DNA，可以依據(jù)的原理是（

）A．在物質(zhì)的量濃度為0．14mol/L的氯化鈉溶液中DNA的溶解度最小B．DNA遇二苯胺在沸水浴的條件下會染成藍(lán)色C．DNA不溶于酒精而細(xì)胞中的一些物質(zhì)易溶于酒精D．質(zhì)量濃度為0．1g/ml的檸檬酸鈉溶液具有抗凝血作用7．鐮刀型細(xì)胞貧血癥是一種基因突變引起的遺傳病，患者的紅細(xì)胞是彎曲的鐮刀狀。這樣的紅細(xì)胞簡單裂開，使人患溶血性貧血，嚴(yán)峻時(shí)會導(dǎo)致死亡。某科學(xué)愛好小組安排從血紅蛋白的成分是否改變來開展探討性學(xué)習(xí)。下列是該小組成員獲得純度很高的血紅蛋白的試驗(yàn)過程，不正確的一項(xiàng)是（

）A．對紅細(xì)胞進(jìn)行洗滌，在加入蒸餾水和甲苯使紅細(xì)胞裂開釋放出血紅蛋白后，將混合液靜置于一段時(shí)間后分層獲得血紅蛋白溶液B．將血紅蛋白溶液裝入透析袋中透析，可達(dá)到粗分別的目的C．利用凝膠色譜操作對血紅蛋白進(jìn)行純化D．運(yùn)用SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法進(jìn)行純度鑒定，以獲得純度很高的血紅蛋白8．從2001年初到現(xiàn)在，青島某試驗(yàn)基地已孕育出上百只轉(zhuǎn)基因克隆羊，它們的體內(nèi)分別攜帶包括β—干擾素、抗凝血酶素、乙肝表面抗原在內(nèi)的多種藥用蛋白基因。這意味著，它們可以通過產(chǎn)奶的方式源源不斷地供應(yīng)藥用蛋白基因，其應(yīng)用前景特別光明。在其試驗(yàn)探討過程中，常常利用PCR技術(shù)制取大量的有關(guān)藥用蛋白基因來供試驗(yàn)用。下列有關(guān)PCR技術(shù)的敘述中，不合理的是（

）A．PCR擴(kuò)增反應(yīng)中加人引物的作用是結(jié)合在模板DNA上，供應(yīng)DNA延長起始位點(diǎn)B．DNA聚合酶的作用是從引物的5'端起先催化DNA鏈的延長。C．PCR技術(shù)依據(jù)是DNA的熱變性原理D．PCR的反應(yīng)過程一般經(jīng)驗(yàn)三十多個(gè)循環(huán)，每次循環(huán)都包括變性、復(fù)性、延長9．右圖為提取胡蘿卜素的裝置示意圖，下列有關(guān)的敘述中不正確的是（

）A．一般來說，要想萃取效果好，需保證原料顆粒小，萃取溫度高，時(shí)間長B．萃取過程可以干脆運(yùn)用明火加熱簡單引起燃燒C．在加熱瓶口安裝冷凝回流裝置的目的是防止有機(jī)溶劑的揮發(fā)D．提取的胡蘿卜素用紙層析法進(jìn)行鑒定，若出現(xiàn)了和標(biāo)準(zhǔn)樣品一樣的層析帶，說明試驗(yàn)勝利10．某化工廠最新產(chǎn)生了一種高效加酶洗衣粉，打算投放市場，其包裝印有如下部分說明。成分：含最新高效堿性蛋白酶。特點(diǎn)：洗滌奶漬、血漬等的效率是一般洗衣粉的數(shù)倍。用法：洗滌前先將衣物浸于含有該洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)，運(yùn)用溫水效果更佳。留意：切勿用于絲質(zhì)與羊毛衣料。用后徹底清洗雙手。該地區(qū)質(zhì)檢部門為證明該洗衣粉是否有功效，從化工廠提取部分洗衣粉樣品做了如下試驗(yàn)：下列的說法中，不正確的是（

）A．此題中的自變量是洗衣粉溶液是否煮沸過，A組是比照組B．最佳的試驗(yàn)結(jié)果是A組膠片上的蛋白膜快速消逝C．膠片上蛋白膜消逝的緣由是堿性蛋白酶的催化作用的原因D．洗衣粉經(jīng)過0℃和75℃處理后，溫度再度回到45℃，兩者的催化作用已不能復(fù)原二非選擇題（30分）11．（15分）紅細(xì)胞含有大量血紅蛋白，紅細(xì)胞的機(jī)能主要是由血紅蛋白完成，血紅蛋白的主要功能是攜帶O2或CO2，我們可以選用豬、牛、羊或其他脊椎動物的血液進(jìn)行試驗(yàn)，來提取和分別血紅蛋白。請回答下列有關(guān)問題：

(1)血紅蛋白的提取和分別一般可分為四步：_______、_______、________和_________。

(2)試驗(yàn)前取簇新的血液，要切記在采血容器中預(yù)先加入檸檬酸鈉，取血回來，立刻進(jìn)行離心，收集血紅蛋白溶液。

①加入檸檬酸鈉的目的是______

_______。②以上所述的過程即是樣品處理，它包括

、

、分別血紅蛋白溶液、透析。(3)收集的血紅蛋白溶液在透析袋中可以經(jīng)過透析，這就是樣品的粗分別。

①透析的目的是

。②透析的原理是

。

(4)然后通過凝膠色譜法將樣品進(jìn)一步純化，最終經(jīng)SDS一聚丙烯酰胺凝膠電泳進(jìn)行純度鑒定。此步樣品純化的目的是______

________。12．（15分）PCR技術(shù)可快速實(shí)現(xiàn)DNA片段擴(kuò)增；電泳技術(shù)可在外電場作用下，把待測分子的混合物放在肯定的介質(zhì)(如瓊脂糖凝膠)中進(jìn)行分別和分析或用作親子鑒定。下圖是電泳裝置和電泳結(jié)果：⑴與電泳和葉綠體色素分別采納的紙層析法比較，后者運(yùn)用的介質(zhì)是

；葉綠體中的色素能夠在濾紙上彼此分別開的緣由是

。依據(jù)電泳的原理，你認(rèn)為可以用它來分別核苷酸嗎？_____________。⑵PCR技術(shù)能把某一DNA分子片斷進(jìn)行擴(kuò)增，所依據(jù)的原理是

_，每次循環(huán)須要經(jīng)過____________________三步，所用的引物是一段設(shè)計(jì)的_____________。⑶圖3是把含有21個(gè)氨基酸的多肽進(jìn)行水解，得到的氨基酸混合物進(jìn)行電泳的結(jié)果，故可推知該多肽由

種氨基酸構(gòu)成。⑷圖4通過提取某小孩和其母親，以與待測定的四位男性的DNA，分別由酶處理后，生成含有若干