酒店個人工作總結模板集合

酒店個人工作總結模板集合

酒店個人工作總結篇1

敬重的各位領導各位同事

大家好。

轉(zhuǎn)瞬間進入天鵝湖大酒店從開荒，試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時間了，在這一年的工作中要感謝各級領導以及各位同事的指導和關懷。讓我學到了很多珍貴的東西，讓自己在平常的工作中不斷改進，不斷提高自身的做事力量。在這一年通過自身的不懈努力得到領導認可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。

做為一名餐飲部25樓的領班，也讓我進入了一個全新的工作環(huán)境，在新的環(huán)境中。各項工作都將從頭開頭，很多事都是邊干邊摸索，以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個承上啟下，協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作，盡快的理順關系投入到工作中去是我重要的任務，全力協(xié)作好主管日常工作是我的職責，這就要求我們工作意識要強，工作態(tài)度要端正，工作效率要快，力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待，我們在服務的過程中不得有任何閃失，這就要求我們各方面都要做到，把任何能消失的問題想到去解決，時刻嚴格要求自己，為了餐中服務順當，餐前預備肯定要充分，往往都要檢查好幾遍，客人就餐時樓面與后堂要協(xié)作親密，把握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會很重視，餐后會急時記錄下領導們的用餐習慣和對菜肴的喜好，便利下次用餐時有針對性服務。我們的服務就是體現(xiàn)在人性化服務，要精益求精，為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的閱歷還較少，前面還有許多的東西要等著我學習。工作中有時也難免會消失失誤之處，消失的問題我會引以為戒，要想取得好的成果就要靠自己腳踏實地的去做，就要加倍的努力與付出，我始終堅信靠運氣不如靠實力說話。

平常工作的順當開展與酒店領導的關懷和同事們的支持是分不開的，酒店就是個大的家庭，成果是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點，過去的成果以成歷史，在今后的工作中要再接再厲，要為自己定下新的奮斗目標而努力，我相信自己，只要我想實現(xiàn)的我就會全力以赴的去做，哪怕不勝利我也不會懊悔。

酒店個人工作總結篇2

敬重的經(jīng)理：

您好，我叫xx，有四年在酒店當大廚的閱歷，看到貴酒店正在聘請廚師的信息，我寫了這封自薦書，盼望可以到貴酒店擔當一名酒店大廚。

當一名廚師，我覺得很大程度上是受到我爸爸的影響，再加上我的學習成果不是很優(yōu)秀，所以我就打算報讀了一家職業(yè)技術學校讀了3年廚師這個專業(yè)。畢業(yè)后的四年，我從一名廚師助理開頭，然后漸漸地積累，學習，然后當上了一名廚師，有自己幾款拿手好菜。由于結婚的緣由，我選擇了回到自己誕生的這個城市，連續(xù)當一名廚師。

在酒店了，除了酒店的服務，酒店的食物也是酒店至關重要的東西。而食物的質(zhì)量是有廚師所打算的，所以一名好的廚師可以為酒店制造良好的業(yè)績。而對于我，我捫心自問也是一名過關的廚師，對于刀法，酒菜的做法是比較精通的，而菜的味道也在之前的那家酒店證明是可以的，所以我可以在之前的酒店呆上四年甚至更久的時間。所以盼望經(jīng)理相信我的力量，給我一次面試的機會，做幾款拿手小菜給經(jīng)理品嘗，測試一下我的水準。

最終，感謝經(jīng)理抽時間閱讀了我的自薦書，盼望有機會到貴酒店工作，為貴酒店的客戶服務，為酒店的食品水準的供應而努力。

此致

敬禮!

自薦人：

酒店個人工作總結篇3

在伴侶的介紹下我來到了XX，得到要來XX學習的消息，我很興奮，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開頭，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱忱的心來到了XX學習，剛開頭是學習文化和理論課程，我很理解XX的文化，我也很愿意成為一名XX人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了XX店，來的第一周我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經(jīng)做好的充分的預備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的預備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自我能不能堅持下來，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自我必需要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內(nèi)最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡潔的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。

第三周我被分到了前臺，我很喜愛前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，可是令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般可是的"辛苦了'都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方?？偱_的服務基本涵蓋了酒店所能夠帶給的全部的服務項目，所以需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人帶給滿足周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深化的了解并進行了實際操作。

實習的日子就這樣一每天結束了，這些日子我的確學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調(diào)整自我的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務員就應具有劇烈的服務意識。在一次與某部門經(jīng)理談天時，該經(jīng)理提到了服務意識，我非常贊同他的觀點："服務意識不行是要求服務員有著向客人帶給優(yōu)質(zhì)服務的觀念和愿望，同時就應對自我的同事也具有同樣的意識。

在這段實習期間，無論是在思想上還是專業(yè)技能上，我們都取得了巨大的提高和收獲。對我來說，最大的收獲還得當屬于思想和心態(tài)上的轉(zhuǎn)變吧。工作的辛苦，上司的嚴峻，各種客人的各種要求或刁難，一系列的困難與磨練，讓我學會了細心，學會了忍耐，學會了頑強，學會了一份努力一份收獲其中以下幾點對我的影響最大：①主動好學。記得剛到部門的第一天，什么都不懂，什么都不會，那種巨大的茫然感讓我不知所措?？粗渌旅诼德担晕覅s什么也做不了，只能晾在一邊看著。于是我開頭試著去看，去觀看其他同事做什么工作，是如何工作的，然后登記來。抓到哪個同事比較空閑，抓緊問東問西請教他們。之后才明白，別人都有自我的工作，沒有人有義務來教你什么，必需你自我主動去問去學。別怕別人會煩你，其實只要你肯學，他們還是很愿意教你的，但首先你要學的態(tài)度必需在，必選讓他們看到。并且，僅有你主動去問，別人才明白哪些是你不懂的。②職責心。不管是誰，至少要對自我的行為負責。在我的理解范圍里，這一點體此刻工作上就是要對自我的工作負責，很厭惡那些一樣工作做一半就丟下去做另一件事，原先的工作卻需要別人去幫他收尾。這不關乎工作本領，完全是職責心的問題。本領不夠能夠向別人尋求幫忙，大家一齊努力完成。但沒有職責心，一件事沒做完就自顧自地去做其他的事情，也不知會其他人，等到最終都結束工作了才發(fā)覺還有工作沒完成，這極大地影響了工作效率和工作成果。更何況，我相信幫別人收尾是每個人都不情愿做的，己所不欲，勿施于人。③團隊合作。我何其幸運，遇到了一個那么強大的團隊。工作不是一個人的事，本領再強的人，也不行能一個人完成全部的工作，這時就需要團隊的分工與合作了。合理的分工，團結的合作，同事之間的那種默契度，大大提高了工作效率。這是我在實習中感受最深的幾點之一，很快樂遇到這一群人，融入這樣一個團隊，擁有一段難忘的經(jīng)受。經(jīng)過這次實習，我感覺若要步入社會我們需要努力的地方還許多許多，專業(yè)學問的欠缺、動手本領不足等等。學到的越多，卻發(fā)覺沒學到的更多。我甚至覺得半年的實習時間不夠，要學的還有許多，我們接觸到的可是是酒店業(yè)的冰山一角。當然，我也明白這不是一兩天就能學會的，可是我相信我能做到這一點?；仡欉@幾個月來走過的點點滴滴，慶幸上司的嚴格要求，感謝同事的幫忙和鼓舞，實習的過程既難忘又充實。

酒店個人工作總結篇4

"時間如梭，光陰似箭'，不知不覺中值得回憶的20xx即將過去，回顧這一年來的工作，電工班在部門經(jīng)理的關懷和大方針指引下，班組成員的辛勤勞作和不懈努力下，我們克服重重困難，樂觀主動的解決了所管轄設備存在的問題，并兢兢業(yè)業(yè)、任勞任怨完成了部門支配和本職工作的各項任務。20xx年我們的主要工作有：

一、員工隊伍的建設方面

今年是酒店開業(yè)的其次個年頭，由于當時酒店開業(yè)比較倉促，為了準時補充員工隊伍，聘請員工的技能水平和素養(yǎng)參差不齊，這給我們?nèi)蘸蟮墓ぷ髟斐闪酥T多不便。為了準時彌補這一先天缺陷，我們班組在日常工作與培訓當中，實行理論與實踐相結合加教、帶、幫的原則，并時刻提倡"勤奮敬業(yè)、業(yè)精技高、追求完善、嚴字當頭、永爭第一'的華天精神，與時刻要樂觀主動工作、想法設法協(xié)調(diào)解決問題、遇事不推諉、不計較個人得失、爭做一名優(yōu)秀__人等思想。經(jīng)過一年來領導的關懷與班組成員的努力，現(xiàn)班組內(nèi)已初步形成"比、趕、超的學習氛圍，與遇到問題大家協(xié)調(diào)解決、班組榮我榮、班組恥我恥、樂于奉獻的團隊意識。班組成員現(xiàn)均已達到崗位要求的理論與實踐技能基礎，甚至部分員工已成長為崗位的多面手，班組的骨干。

二、"開源節(jié)流，減資增效，節(jié)能降耗'方面

作為后臺班組我們雖沒能制造過收入，但是我們在原材料修舊利廢與節(jié)能降耗方面做了大量的工作，削減了酒店投入，等于間接為酒店制造了利潤。比如：眾所周知的酒店部分廚房設備如洗碗機、烤箱、絞肉機、和面機等，屬__x遺留老舊設備，由于設備老化，在使用的過程中不時消失，原廠家設備升級已不生產(chǎn)相關配件或價格過高等因素，為了為節(jié)省資金，我們多次查相關資料與選購部到市場查找替代配件，并做好備品備件工作。出問題的設備我們總能準時修理好，讓它連續(xù)發(fā)揮原有的功效。在節(jié)省能源方面，我們在班組的日常培訓當中，始終給員工貫徹"節(jié)省光榮，鋪張可恥；節(jié)省的等于純利潤'等觀念，讓員工從根本上有了節(jié)能的意識，了解酒店業(yè)微利時代節(jié)能的重要性，并通過我們班組與前廳部、餐飲部、客房部等協(xié)調(diào)，科學系統(tǒng)的制定了相關區(qū)域的開關燈程序，避開了原有操作混亂，在保證了原有燈具設計效果的同時，削減了開關燈的時間，削減了用電量。

三、跟蹤酒店亮化改造方面

由于酒店原有亮化系統(tǒng)光源不足，效果不抱負。為了達到酒店現(xiàn)階段要求，我們與施工方一起出方案、選材料，并協(xié)作與監(jiān)管施工方施工，不但提前完成了改造工程，而且達到了設計效果，為酒店供應了良好的外部經(jīng)營環(huán)境。

四、設備設施修理保養(yǎng)方面

20xx年我們先后對酒店各區(qū)域配電設備、消防設備、廚房設備、燈具、線路、程控交換機、電梯、旋轉(zhuǎn)門等制訂年度檢修方案，并做了全面方案檢修與保養(yǎng)。使設備設施處于良好的運轉(zhuǎn)狀態(tài)，全年內(nèi)無一次因我班組管轄的設備設施故障引起客人投訴或影響經(jīng)營的，為酒店的平安經(jīng)營制造了條件。

酒店個人工作總結篇5

酒店的前臺，工作半次分為早班、中班和通宵班三個班，輪換工作，并一周一休。除通宵班為兩人外，早班和中班都各有三人擔當。其中一人為專職收銀，另外兩人根據(jù)實際工作量狀況安排剩余工作。這樣的支配比較寬松，既可以在工作量大的狀況下安排為一人收銀，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作。而且還可以緩解收銀的壓力，讓收銀可以做到頭腦清明，不出錯。最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時候由帶班同事指導，工作量大的時候又可以更多的汲取閱歷，快速成長，在這里我了解到了服務行業(yè)之潛規(guī)章。

一、"客人永久是對的'

這句服務行業(yè)周知的經(jīng)營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。酒店為了達到肯定的財務目標，不但要客人的物質(zhì)需求得到滿意更要滿意客人的精神需求。所以在做為酒店的經(jīng)營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違反道德的前提下，都會最大化滿意客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸："客人永久不會錯，錯的只會是我們'，"只有真誠的服務，才會換來客人的微笑'。

二、聽從上級支配與決策

從決策的角度來說"領導不行能永久是對的'。身為上司經(jīng)理，哪怕力量再強，閱歷再豐富，信息量再多，也難免會犯決策性錯誤，大不了是犯錯的概率比一般人少一些而已。不過，這句話是針對執(zhí)行而言的。

這一年來的工作，讓我對社會有了新的領悟和熟悉，只有在現(xiàn)實中經(jīng)受過，才會明白這個社會是如此的簡單，遠沒有我們想象的美妙。只有通過工作才能體會社會和人生，在前臺這個不起眼的崗位，我能夠感受到社會上的人情事理，我在一點點的積累社會閱歷和學習處世之道，了解人際關系的簡單。在這一年里，我不僅看到自己好的一面，也將我在各方面的缺點與不足毫無保留的放大出來，從而讓我關注到自己從不曾留意的東西。

或許，在外人看來，前臺的工作很簡潔，事實上，這工作的程序簡單繁多，我發(fā)覺要做好一項工作，心態(tài)必需調(diào)整好，無論工作是繁重還是悠閑，要用樂觀的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是去埋怨;當你犯錯的時候，要想盡一切方法去彌補你的過失，而不是躲避。要說的是，現(xiàn)在酒店的前臺的薪水一般都是底薪加提成的，也就是說，入住的客人多，自己的工資也高，這算是鼓舞大家埋頭苦干，加班加點也情愿堅持的動力所在。

這一年，有欣喜、有汗水、有苦澀，很難用一言兩語說清晰。這一年的時間是短暫的，但過程卻是漫長的，我要好好地總結歸納一下，將自己的`不足之處進行加強，重新整理自己的信念，迎接新的開端。最終，感謝酒店的全部的同事和經(jīng)理，感謝你們對我這一年的關懷和照看，從你們身上，我學到了許多，也盼望酒店能夠越來越好!

酒店個人工作總結篇6

20xx年，我在公司領導及各位同事的支持與關心下，根據(jù)公司的要求，較好地完成了自己的本職工作。通過學習與工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了較大的轉(zhuǎn)變，現(xiàn)將這一年來的工作狀況總結如下：

一、規(guī)范服務用語，提高對客服務質(zhì)量

為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng)，在針對管家部各崗位服務用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象，經(jīng)理和部長對新老員工進行了多次陪訓。培訓了如有關客房做房程序，規(guī)范了服務用語，對客服務等等。

二、堅持床上用品一客一換，巾類依據(jù)客人要求隨時更換

嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行"三級查房制度'，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低。

三、提倡解決，削減開支

客房部是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)省就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切鋪張現(xiàn)象。加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：

1.回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用。

2.查退房后拔掉取電牌。

3.做房時關燈關空調(diào)。

4.定時的開關走朗和電梯口的燈。

這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)省了一筆不少的電費。

四、加強設備保養(yǎng)，重點清潔衛(wèi)生

客房設施能否達到規(guī)定的使用年限，是直接影響酒店效益和長遠進展的關鍵，所以在設施設備的保養(yǎng)上房務部嚴格執(zhí)行設施設備保養(yǎng)規(guī)定，定期對床墊翻轉(zhuǎn)，家具定期上蠟保養(yǎng)，房間的電器、設施設備按正確方法操作和使用，以延長其使用壽命。特殊是對地毯的保養(yǎng)，客房部特別重視，要求員工在平常的工作中，只要發(fā)覺地毯上有點狀污漬，都應準時的做點清潔，這樣不僅可以削減對地毯的洗滌次數(shù)，還能保持地毯整體衛(wèi)生。

五、培育技術能手，提高客房人員的實操水平

為了做好客房的衛(wèi)生和服務工作。今年總公司上半年進行的第四屆技能競賽中客房部均拿到了第一和其次名的好成果。公司管家部下半年起利用淡季，對樓層員工開展技術大練兵活動，對員工的打掃房間技能和鋪床，鋪臺，和理論學問，從中發(fā)覺員工的操作特別不規(guī)范、不科學，針對存在的問題，公司領導特地召開會議，對存在的問題加以分析，對員工進行重新培訓，訂正員工的不良操作習慣。并勝利舉辦了今年公司的第一屆技能競賽。我班組的李丹獲得了其次名的好成果。公司今年通過這一系列培訓和競賽。員工的整體素養(yǎng)和工作技能取得了肯定的成效。房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了。

在下半年里我會幫助各位領導和部長做好客房部的日常工作。合理支配樓層服務員的值班、換班工作。做好各項接待、支配工作，工作期間發(fā)覺問題應準時處理，有疑難問題應準時上報領導。加強對設施設備的檢查和維護保養(yǎng)，對客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴格把關，合理的支配好方案衛(wèi)生，做好樓層的平安、防火、衛(wèi)生工作。以身作責，監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。做好服務工作的同時抓好思想工作，做到團結友愛、相互關心、共同進步。切實履行職責，仔細完成上級交辦的其它工作。努力做好本職工作。

在接下來的日子里，我要勤奮工作，努力改正不足之處，發(fā)揚優(yōu)點，力爭取得更大