枸杞子的功效

枸杞子泡功效2-很多人喜歡用枸杞子泡水、泡酒或煲湯，中醫(yī)很早就有“枸杞養(yǎng)生”的說法，認為常吃枸杞子能“堅筋骨、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養(yǎng)和抗衰老的良藥。補精氣不足，養(yǎng)顏，肌膚變白，明目安神，令人長壽?！辫坭阶右荒晁募径伎梢苑?。那么一年四季應該怎樣配伍達到它的最佳效果呢？春天，萬物復蘇，人體陽氣漸漸升發(fā)。枸杞味甘平補，春季可以單獨服用，也可與味甘微溫之品同時服用，助人陽氣生發(fā)，比如說黃芪等。夏日炎炎，人們總是渴望一壺甘涼的茶水消除暑熱，枸杞子味甘，如果配伍菊花、金銀花、綠茶等，飲用后感覺心曠神怡。尤其是與菊花配伍，可以滋陰明目，清除肝火。秋季樹葉凋零，空氣干燥，人們總感覺到口干唇裂，皮膚起屑，用很多潤膚霜也難以抵擋蕭瑟的秋風。這個季節(jié)辟谷吃枸杞子需要配滋潤食品，比如雪梨、川貝、百合、玉竹等，效果更好。當然，也可以配用一些酸性的食品，如山楂等，以達“酸甘化陰”之效。進入冬季，人們將自己裹進厚厚的棉衣中以助自身陽氣抵御寒冷。枸杞子能夠平補陽氣，天天服用，特別是配伍羊肉、肉蓯蓉、巴戟天、金匱腎氣丸等一起用，有助于人體陽氣生長，抵抗自然界嚴寒。枸杞子雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞子的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。任何滋補品都不要過量食用，枸杞子也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞子比較合適;如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關于枸杞子毒性的動物實驗證明，枸杞子是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用。枸杞子是一種已經走入千家萬戶的保健食品，因為它鮮紅的外衣，近似血色，所以很多人對它的偏愛遠遠勝過其他補藥。《本草綱目》中說枸杞子能夠“久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑。但是要提醒一下：用枸杞煲湯、泡酒、泡茶是中國民間的一貫傳統(tǒng)，確能起到一定的保健功效，但經科學家長期研究表明，枸杞中的一些功能營養(yǎng)成分如枸杞多糖、拘把類胡蘿卜素等均難溶于湯、水、酒中，不能被人體充分吸收。所以應該將泡過水的枸杞吃掉效果更佳。枸杞子的功效：補腎益精，養(yǎng)肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治肝腎陰虧，腰膝酸軟，頭暈，目眩，目昏多淚，虛勞咳嗽，消渴，遺精。陶弘景：補益精氣，強盛陰道?！端幮哉摗罚耗苎a益精諸不足，易顏色，變白，明目，安神。《食療本草》：堅筋耐老，除風，補益筋骨，能益人，去虛勞。王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引飲，腎病消中。《綱目》：滋腎，潤肺，明目。枸杞子的作用：抗脂肪肝的作用寧夏枸杞子的水浸液（20%,8毫升/天灌胃），對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，防止四氯化碳引起的肝功能紊亂（以膽堿酯酶、轉氨酶的活性作指標）。如給大鼠較長期（75天）口服枸杞水提取物或甜菜堿，可升高血及肝中的磷脂水平;受四氯化碳毒害后之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜堿或枸杞水提取物則有所升高;同時對BSP、SGPT、堿性磷酸酶、膽堿酯酶等試驗均有改善作用。枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由于其中所含的甜菜堿所引起，后者在體內起甲基供應體的作用。擬膽堿樣作用枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮;阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管（在離體豚鼠小腸上，8毫克絲組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷）、收縮兔耳血管等。甜菜堿無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。故枸杞的上述作用為甜菜堿以外的成分所引起。副作用枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。1.由于枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用.枸杞子可滋補肝腎，但肝腎不虛也就沒有必要服.它畢竟是藥品，藥品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的藥性。補陰藥也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊，有內熱未清慎用.有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。枸杞菜譜枸杞河鰻湯特色：湯色微紅。原料：主料：河鰻（白鱔）1條（約500克），排骨600克，枸杞3克，蝦米3克。配料：生姜1片，蔥2根，鹽適量，胡椒粉適量。制作：1、 將宰殺、洗凈的河鰻切成段，同排骨一起用沸水飛去血穢后，把排骨排放在燉盅底，鰻魚置于其上。2、 加入鹽，撒上蝦米、枸杞、蔥條，倒入適量沸水，隔水約燉1小時。3、 食用時除去蔥條。杞菊決明子茶需要的材料：炒后的決明子10g、谷禾樂枸杞一小勺、菊花5朵炒決明子的做法：1、 先將決明子洗凈，然后熱鍋，可以用鐵鍋或者平底鍋。2、 將決明子放入鍋中，小火干炒至有香味，并且聽到噼啪的響聲即可。3、 還可以用堅硬的利器將炒后的決明子敲碎，這樣效果更好。4、 最后就是炒決明子、枸杞、菊花三者用開水沖泡，悶15分鐘左右即可飲用。近代實驗研究證實，枸杞子、菊花、決明子均有不同程度的擴冠狀動脈、改善微循環(huán)、降低血脂、降低血壓的作用。茶飲養(yǎng)生枸杞子茶配方：紅茶1克、枸杞子10克、白菊花10克、食鹽10克。用法：先將鹽炒熱，后加入杞子炒至發(fā)脹即可篩去鹽，取杞子備用。以開水沖泡代茶飲用。功效：養(yǎng)肝明目，疏風清熱。用于視力衰退、目眩、夜盲癥。來源：民間驗方。枸杞燉銀耳枸杞燉銀耳是傳統(tǒng)高級滋補名羹。相傳西漢開國元勛張良看到劉邦大肆殺戮功臣名將，深感自危，決心激流勇退，辭官隱居山間后經常采集銀耳燉食，以示清白。到了唐朝，開國功臣房玄齡、杜如晦都當上宰相，他們認為大丈夫不能只圖個清白，如果死得有價值，拋頭顱灑熱血又有何妨?于是在燉銀耳中加入枸杞，寓意為人既要清白，又要不怕死，此菜由此留傳至今。原料：枸杞25克，水發(fā)銀耳150克，冰糖25克，白糖50克烹制方法：1、 銀耳洗凈入溫水中漲發(fā)1個小時，除去雜質泡入清水中。2、 湯鍋置旺火中添水燒沸，放入冰糖、白糖燒沸后撇去浮沫，待糖汁清白時將銀耳、枸杞放時鍋燉至銀耳有膠質時，倒入大湯碗內。菜肴特點：羹汁濃稠，甘甜綿滑，滋補健身。枸杞肉絲（非清真）原料：主料：枸杞、瘦豬肉配料：青筍調料：精鹽、白糖、味精、料酒、醬油、淀粉、豬油、麻油烹制方法：1、 將豬肉洗凈去筋，切成2寸長的絲;青筍切成同樣的絲;枸杞洗凈。2、 炒鍋上火，將豬油燒熱，再將肉絲、筍絲同時下鍋炒散，下料酒、白糖、醬油、鹽、味精攪勻，投入枸杞，翻炒幾下，淋麻油即成。枸杞燒鯽魚原料：鯽魚1條，枸杞12克，豆油、蔥、姜、胡椒面、鹽、味精適量。烹制方法：1、 將鯽魚去內臟、去鱗，洗凈，蔥切絲，姜切末；2、 將油鍋燒熱，鯽魚下鍋炸至微焦黃，加入蔥、姜、鹽、胡椒面及水，稍燜片刻；3、 投入枸杞子再燜燒10分鐘，加入味精即可食。菜肴特點：枸杞可防治動脈硬化，鯽魚含脂肪少，有利枸杞菜粥原料：（4人份）枸杞子2大匙，米飯1茶碗，水6杯，油菜1棵，鹽1小匙多烹制方法：1、 米飯加入深鍋中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小時。2、 油菜洗凈，去根，放在加鹽的熱水中焯一下，切成3-4cm長的段。3、 枸杞子若是鮮品，柔軟，則不需處理，若是干品，必須浸泡溫水中，使其變柔軟。4、 粥煮好后，加入鹽、青菜。枸杞子，稍煮一下即成。枸杞油爆河蝦原料：河蝦500克，枸杞子30克烹制方法：將枸杞子洗凈，其中一半加水煎煮，提取枸杞子濃縮汁15毫升，另一半置小碗內，上籠蒸熟：選擇大的河蝦，剪去蝦須，洗凈，瀝干水份。將炒鍋燒熱，注入植物油，燒至八成熱時，分兩次投入河蝦，炸至蝦殼發(fā)脆，用漏勺撈出，瀝于油。鍋內留適量余油，投入蔥末、姜末、白糖、料酒、精鹽、味精、枸杞子濃縮汁和清湯，煮沸。稍稠后，投入蝦和熟枸杞子，翻幾個身，加入香油即成。菜肴特點：功能溫補肝腎，助陽益氣。用治肝腎虛寒，早泄，遺精，小便頻數或失禁。枸杞雪蛤羹名稱：枸杞銀耳雪蛤