在家煎中藥的方法與技巧

第頁共頁在家煎中藥的方法與技巧在家煎中藥的方法與技巧煎煮方法關(guān)乎藥效強(qiáng)弱我國歷代名醫(yī)都非常重視中藥煎煮方法。據(jù)介紹，漢代醫(yī)家張仲景將煎煮用水分為雨水、千揚(yáng)水等多種;李時(shí)珍指出了藥液煎煮不當(dāng)?shù)牟涣己蠊骸胺卜?，雖品物專精，修治如法，而煎藥者魯莽造次，水火不良，火候失度，那么藥亦無功?！闭f明古人已認(rèn)識到煎煮過程中影響煎煮質(zhì)量的諸多因素，而煎煮質(zhì)量的好壞會(huì)直接影響中藥藥效的發(fā)揮。中藥在煎煮過程中會(huì)發(fā)生兩種變化：一是藥物有效成分的溶出;二是藥物中各種生理活性成分進(jìn)展化合反響。因此，湯劑的煎制方法有許多特殊的'講究。中藥煎煮務(wù)必掌握四招中藥的合理煎煮可以充分發(fā)揮藥物的作用。江蘇省中醫(yī)院婦科主任醫(yī)師周惠芳認(rèn)為，煎中藥必須掌握好以下幾點(diǎn)：煎藥器具的選擇除鐵、鋁質(zhì)容器不能用來煎藥，其他材質(zhì)的容器都可用。如各種砂鍋、搪瓷器皿、不銹鋼容器。其中以砂鍋為首選，目前市場上出售的電藥鍋也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。煎藥分三步首先將藥物用冷水浸泡30~60分鐘，浸泡的水量以吞沒藥面以上3~5cm為宜。其次，將藥放在火上，用武火(即大火)熬開，沸騰后改用文火(小火)保持微沸狀態(tài)，減慢水分蒸發(fā)，有利于有效成分的溶出。改用文火后開場計(jì)時(shí)，解表藥(多為治感冒的藥)煎15~20分鐘，其他藥一般煎40~50分鐘。最后將第一次煎出的藥液倒出，參加適量的熱水(水不要太多，以剛吞沒藥材2~3cm為宜)進(jìn)展第二次煎煮，煎煮的時(shí)間為20~30分鐘。煎藥的次數(shù)一般一服中藥以煎煮兩次為宜，煎煮次數(shù)太少，提取不完全，藥材損失大;煎煮次數(shù)太多，有效成分含量會(huì)減少，達(dá)不到療效。處方中的有些藥材性質(zhì)特殊，不能與方中群藥同煎，應(yīng)根據(jù)不同情況區(qū)別對待。醫(yī)生會(huì)在處方中注明，藥房在配藥時(shí)會(huì)單獨(dú)包裝并加以說明。三種服藥溫度合適不同病情除掌握煎煮技巧外，服藥的溫度對藥效的發(fā)揮也很重要。中國中醫(yī)科學(xué)院望京醫(yī)院腫瘤科副主任醫(yī)師何生奇建議，需根據(jù)不同病情掌握三種服藥溫度。溫服湯劑大多需溫服。特別是一些對胃腸道有刺激作用的藥物，如瓜蔞仁、乳香等，溫服能溫胃益脾，減輕刺激，以到達(dá)治療的目的。冷服即將煎好的中藥湯劑放涼后服用。一般來說，寒劑宜冷服，適用于熱證。熱服將煎好的中藥湯劑趁熱服下。一般而言，熱劑宜熱服，適用于寒證。比方外感風(fēng)寒時(shí)一定要熱服，并且服后還須蓋好衣被，或吃點(diǎn)兒熱粥，以幫助出汗，這樣才能更好地發(fā)揮藥效。另外，服用中藥湯劑時(shí)應(yīng)忌煙酒，忌食辛、辣、油、膩和生冷食物，忌暴飲暴食;