餐巾的種類及用途

職業(yè)教育國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)《郵輪餐飲服務(wù)與管理》（雙語(yǔ)版）餐巾的種類和作用TheTypes&FunctionsofNapkin學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院授課老師：王昭學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院【學(xué)習(xí)目標(biāo)LearningObjectives】知識(shí)目標(biāo)：了解餐巾的種類和作用；Understandthetypeandfunctionofnapkin.技能目標(biāo)：掌握辨別各類餐巾的能力；Mastertheabilitytodistinguishdifferentkindsofnapkins.素質(zhì)目標(biāo)：能夠靈活使用各類餐巾，提高服務(wù)質(zhì)量。Beabletoflexiblyuseallkindsofnapkinstoimproveservicequality.知識(shí)點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)一

餐巾的種類及特點(diǎn)Typesandcharacteristicsofnapkins知識(shí)點(diǎn)二

餐巾的作用Useofnapkins職業(yè)教育國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)丨《郵輪餐飲服務(wù)與管理》學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院知識(shí)點(diǎn)一餐巾的種類及特點(diǎn)

Typesandcharacteristicsofnapkins簡(jiǎn)述餐巾又稱口布，是餐廳中常備的一種衛(wèi)生用品，又是一種裝飾美化餐臺(tái)的物品。學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院按材質(zhì)分類全棉餐巾棉麻餐巾化纖餐巾紙質(zhì)餐巾按顏色分類單色餐巾彩色餐巾按使用時(shí)間分類一次性使用餐巾可反復(fù)使用餐巾學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院1.餐巾的種類化纖餐巾Chemicalfibernapkincolorful;stiffandhardtolosecolor;badwaterabsorption;butdurable.紙質(zhì)餐巾Papernapkin----onetimeuseonly全棉餐巾Cottonnapkin----colorful;goodtactility;goodwaterabsorption;softandeasytolosecolor.棉麻餐巾Cottonandlinennapkingoodwaterabsorption;hard.學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院不同材質(zhì)餐巾實(shí)例：學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院知識(shí)點(diǎn)二餐巾的用途Useofnapkins是一種衛(wèi)生用品餐巾可用來(lái)擦嘴或防止湯汁、灑水弄臟衣物。可以裝飾美化餐臺(tái)不同的餐巾花型蘊(yùn)含著不同的宴會(huì)主題。形狀各異的餐巾花擺放在餐臺(tái)上，既美化了餐臺(tái)，又增添了宴會(huì)的熱烈氣氛?？梢院嫱芯筒蜌夥詹徒碚刍ㄔ煨涂梢院嫱袣夥眨绮徒碚鄢上铲o、和平鴿等表示歡快、和平、友好的情感?？梢酝怀鲋魅说南恢魅讼缓椭髻e位的花型高度一般高于其他席位的花型，以確定重要人物的坐席。學(xué)校：浙江旅游職業(yè)學(xué)院餐巾的用途Useofnapkins職業(yè)教育國(guó)際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)教學(xué)資源庫(kù)