細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)課件展示

日期：2017.10.26217細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)010203細(xì)胞膜概述細(xì)胞膜的形態(tài)細(xì)胞膜的分子組成1.細(xì)胞膜概述

原始生命向細(xì)胞進(jìn)化所獲得的重要形態(tài)特征之一，是生命物質(zhì)外面出現(xiàn)了一層膜性結(jié)構(gòu)，即“細(xì)胞膜”。細(xì)胞膜是指包圍在細(xì)胞外面的一層薄膜。細(xì)胞膜有維持細(xì)胞形態(tài)和保護(hù)細(xì)胞的屏障作用；它保證了細(xì)胞內(nèi)環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定，使各種生化反應(yīng)能夠有序運(yùn)行。

19世紀(jì)中葉K.W.Mageli發(fā)現(xiàn)細(xì)胞表面有阻礙染料進(jìn)入的現(xiàn)象，提示細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的存在。1925年荷蘭E.Gorter和F.Grendel用丙酮抽提紅細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，計(jì)算出紅細(xì)胞膜平鋪面積約為其表面積的兩倍，提出脂質(zhì)雙分子層模型成立前提。2.細(xì)胞膜的形態(tài)結(jié)構(gòu)

細(xì)胞膜又稱(chēng)質(zhì)膜。在光學(xué)顯微鏡下看不清細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)，只呈一條致密的細(xì)線；在電子顯微鏡下，用四氧化鋨固定的細(xì)胞膜具有明顯的“暗-明-暗”三條平行的帶，其內(nèi)、外兩層暗帶由蛋白質(zhì)分子組成，中間一層明帶由雙層脂類(lèi)分子組成，三者的厚度分別約為2.5nm、3.5nm和2.5nm，這樣的膜稱(chēng)為單位膜（unitmembrane）或生物膜。暗明暗3.細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜主要由脂質(zhì)、蛋白質(zhì)和糖類(lèi)等物質(zhì)組成，其中以脂質(zhì)和蛋白質(zhì)為主，糖類(lèi)只占很少量。目前液態(tài)鑲嵌模型學(xué)說(shuō)已被普遍接受。該模型認(rèn)為：生物膜是以液態(tài)的雙層類(lèi)脂分子為基架，其間鑲嵌著不同結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。糖分子多位于細(xì)胞膜的外表面，與蛋白質(zhì)分子結(jié)合成糖蛋白，或與類(lèi)脂分子結(jié)合成糖脂。細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)脂質(zhì)雙分子蛋白質(zhì)糖類(lèi)3.細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)

（1）脂質(zhì)雙分子層

細(xì)胞膜的脂質(zhì)以磷脂為主，以雙層形式整齊排列，約占脂質(zhì)總量的70%以上；其次是膽固醇，一般低于30%；還有少量屬鞘脂類(lèi)的脂質(zhì)。脂質(zhì)的熔點(diǎn)較低，在一般體溫條件下是液態(tài)，從而使膜具有一定程度的流動(dòng)性。因而使細(xì)胞可以承受較大的壓力而不致破裂，即使細(xì)胞膜發(fā)生一些較小的斷裂，也可以自動(dòng)融合和修復(fù)。

膜的流動(dòng)性與脂質(zhì)的成分有關(guān)，一般是含膽固醇愈多，流動(dòng)性愈??；含不飽和脂肪酸愈多，流動(dòng)性愈大。細(xì)胞膜以脂質(zhì)雙分子層為基本骨架，水溶性物質(zhì)和離子一般不能自由通過(guò)，所以細(xì)胞膜在屏障功能中起主要作用。3.細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)

（2）細(xì)胞膜蛋白質(zhì)膜結(jié)構(gòu)中的蛋白質(zhì)，具有不同的分子結(jié)構(gòu)和功能。膜上的蛋白質(zhì)分子，有的鑲嵌在類(lèi)脂雙層分子之間，稱(chēng)鑲嵌蛋白；有的附著在類(lèi)脂雙層分子的表面，稱(chēng)附著蛋白；表現(xiàn)出分布的不對(duì)稱(chēng)性。由于脂質(zhì)分子層是液態(tài)的，所以鑲嵌在脂質(zhì)層中的蛋白質(zhì)是可移動(dòng)的。細(xì)胞和周?chē)h(huán)境之間的物質(zhì)、能量和信息交換，大都與細(xì)胞膜上的蛋白質(zhì)分子有關(guān)。物質(zhì)轉(zhuǎn)運(yùn)功能:載體、通道、離子泵信號(hào)轉(zhuǎn)到功能：受體、膜內(nèi)酶

總之，各種細(xì)胞都有其特有的蛋白質(zhì)，這是決定細(xì)胞功能特異性的一個(gè)重要因素。3.細(xì)胞膜的分子結(jié)構(gòu)

（3）細(xì)胞膜糖鏈

糖蛋白、糖脂絕大多數(shù)是裸露在膜的外面，多糖-蛋白質(zhì)復(fù)合物，細(xì)胞外殼，單糖排序上的特異性作為細(xì)胞或蛋白質(zhì)的“標(biāo)志、天線”、抗原決定簇，可識(shí)別遞質(zhì)、激素等并與之結(jié)合；ABO血型的不同取決于紅細(xì)胞膜鞘氨醇上寡糖鏈不同。小結(jié)生物膜是以液態(tài)的雙層類(lèi)脂分子為基架，其間鑲嵌著不同結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。糖分子