2023學(xué)年完整公開課版茶葉標(biāo)準(zhǔn)

茶葉標(biāo)準(zhǔn)胡民強什么是標(biāo)準(zhǔn)？沒有標(biāo)準(zhǔn)會怎樣？沒有標(biāo)準(zhǔn)，插頭和插座將會各式各樣，很難匹配。序茶葉標(biāo)準(zhǔn)是各產(chǎn)茶國與消費國，根據(jù)各自的生產(chǎn)水平和消費需要，對進(jìn)出口茶葉規(guī)定的檢驗項目和品質(zhì)指標(biāo)。各國的茶葉標(biāo)準(zhǔn)和國際茶葉標(biāo)準(zhǔn)，對內(nèi)可以作為生產(chǎn)的規(guī)范和準(zhǔn)繩，對外可以作為雙邊貿(mào)易或多邊貿(mào)易的品質(zhì)指標(biāo)和執(zhí)行品質(zhì)檢驗的技術(shù)依據(jù)。對生產(chǎn)和貿(mào)易都起著提高和促進(jìn)作用，同時對維護(hù)消費者的利益起到保障作用。標(biāo)準(zhǔn)是指在一

定范圍內(nèi)獲得最佳秩序，以科學(xué)技術(shù)和實踐經(jīng)驗的綜合成果為基礎(chǔ)，經(jīng)有關(guān)方面協(xié)商一致，由法定部門批準(zhǔn)，以特定形式發(fā)布的特殊技術(shù)文件，是有關(guān)各方共同遵守的準(zhǔn)則和依據(jù)。標(biāo)準(zhǔn)的法規(guī)屬性，是區(qū)別于其他技術(shù)文件的重要特征。茶葉標(biāo)準(zhǔn)對內(nèi)是茶葉生產(chǎn)的規(guī)范，對外是執(zhí)行貿(mào)易的依據(jù)。同時對消費者的安全、衛(wèi)生起到保障作用。一、標(biāo)準(zhǔn)的定義二、標(biāo)準(zhǔn)的分類根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定的主體分（國際范圍）：國際標(biāo)準(zhǔn)區(qū)域標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)如ISO標(biāo)準(zhǔn)二、標(biāo)準(zhǔn)的分類根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)制定的主體分（國內(nèi)范圍）：國家標(biāo)準(zhǔn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)地方標(biāo)準(zhǔn)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)哪一類標(biāo)準(zhǔn)最為寬松？國家標(biāo)準(zhǔn)：“GB”用“國標(biāo)”兩個漢語拼音的第一個字母結(jié)合而成；“GB/T”表示推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：“NY”農(nóng)業(yè)、“LY”林業(yè)、“GH”供銷、“SC”水產(chǎn)、“YY”醫(yī)藥、“HG”化工，“JB”機(jī)械等。地方標(biāo)準(zhǔn)：“DB”，加上省、自治區(qū)、直轄市行政區(qū)域代碼前兩位數(shù)再加斜線組成。企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)：由漢語拼音字母“Q”加斜線加企業(yè)代碼組成的。二、標(biāo)準(zhǔn)的分類二、標(biāo)準(zhǔn)的分類根據(jù)約束力分：強制性標(biāo)準(zhǔn)推薦性標(biāo)準(zhǔn)以國家標(biāo)準(zhǔn)為例：GB-----強制性國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T----推薦性國家標(biāo)準(zhǔn)國家標(biāo)準(zhǔn)

、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)分為強制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)兩類。按標(biāo)準(zhǔn)法規(guī)定保障人體健康、人身財產(chǎn)安全的標(biāo)準(zhǔn)和法律、行政法規(guī)規(guī)定強制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)為強制性標(biāo)準(zhǔn)，必須執(zhí)行，不符合強制性標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，禁止生產(chǎn)、銷售和進(jìn)口。食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一的檢驗方法、試驗方法標(biāo)準(zhǔn)都屬于強制性標(biāo)準(zhǔn)。在某個標(biāo)準(zhǔn)中，有些條款必須作為強制性的，應(yīng)在標(biāo)準(zhǔn)中標(biāo)明以便進(jìn)行嚴(yán)格管理，生產(chǎn)出口茶的企業(yè)，制定標(biāo)準(zhǔn)時應(yīng)注意遵守銷往國和地區(qū)的法律、法規(guī)和強制性標(biāo)準(zhǔn)。推薦性標(biāo)準(zhǔn)國家鼓勵自愿采用。二、標(biāo)準(zhǔn)的分類二、標(biāo)準(zhǔn)的分類根據(jù)內(nèi)容分：基礎(chǔ)性標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法標(biāo)準(zhǔn)二、標(biāo)準(zhǔn)的分類根據(jù)信息載體分：文字標(biāo)準(zhǔn)實物標(biāo)準(zhǔn)文字標(biāo)準(zhǔn)龍井茶實物標(biāo)準(zhǔn)樣二、標(biāo)準(zhǔn)的分類根據(jù)信息載體分：文字標(biāo)準(zhǔn)實物標(biāo)準(zhǔn)我國茶葉標(biāo)準(zhǔn)化工作普及較晚，在20世紀(jì)80年代前，多數(shù)茶葉沒有文字標(biāo)準(zhǔn)，而是采用實物標(biāo)準(zhǔn)樣來管理茶葉收購、生產(chǎn)和內(nèi)外貿(mào)易的，實物標(biāo)準(zhǔn)樣在我國茶葉生產(chǎn)中起到很大的作用。因茶葉生產(chǎn)本身的特殊性，在有文字標(biāo)準(zhǔn)后，多數(shù)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中設(shè)實物標(biāo)準(zhǔn)樣，以保證能更好地執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)管理。測一測以下文字標(biāo)準(zhǔn)從制定主體、約束力、內(nèi)容上來看，分屬于哪一類標(biāo)準(zhǔn)？GB/T23776-2018茶葉感官審評方法DB42/T1484-2018地理標(biāo)志產(chǎn)品利川工夫紅茶謝謝觀賞素材來源