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文檔簡介

宜都宜紅品飲茶藝蓋碗備席布具蓋碗又稱三才碗。蓋碗由蓋、碗、托3部件組成。是泡茶、飲茶的主要用具。茶漏將茶漏放置于公道杯上，出湯時用于過濾茶末。公道杯盛放茶湯用于分茶的器具。因有均勻茶湯濃度的功能，故稱公道杯。品茗杯盛放并飲用茶湯的器具。杯托放置品茗杯的墊底器具

。隨手泡隨手泡又稱為煮水器。水盂盛放棄水、茶渣等物的器皿。茶道組茶道組也稱為茶道六君子，分別是：茶則、茶針、茶漏、茶夾、茶匙、茶筒這六樣物品。茶葉罐泡茶時用于盛放茶樣的容器。體積較小，裝干茶30~50克即可。茶荷觀看干茶樣和置茶分樣用。茶巾茶巾用以擦洗、抹拭茶具的棉織物，或用作抹干泡茶、分茶時濺出的水滴，托墊壺底,吸干壺底、杯底之殘水。奉茶盤以之盛放茶杯、茶碗茶具、茶食等,恭敬端送給品茶者,顯得潔凈而高雅。紅茶蓋碗指定茶藝布具入場茶藝師上場前應提前把所需茶具備到奉茶盤中。茶藝師入場后，把奉茶盤放到茶席正中間。行禮后，即可入座。備水入場前將水放入容器急火煮至沸騰，沖入開水瓶備用。取隨手泡，注入沸水。放置茶盤外右前方位置。布具水盂移至奉茶盤右下方。茶道組至奉茶盤左前方。茶葉罐置于奉茶盤左邊，茶道組下方。賞茶荷置于奉茶盤左邊，茶葉罐下方。蓋碗至茶盤中間位置。公道杯置于蓋碗左邊，杯口正對蓋碗方向。茶漏置于公道杯前方。品茗杯一字排開。茶巾置于茶盤下方。茶具擺放擺放茶具時以操作方便為要，應符合沏泡者的習慣。習慣上靠近左邊的物品用左手取，靠近右邊的物品用右手取，需要用右手取左邊物品時，應先用左手取物后轉(zhuǎn)交到右手，反之亦然。泡茶過程中雙手要配合使用,器具用完后放回原來位置，取放物品時要繞物取物，避免交叉取物，忌從茶具上交叉取另一側(cè)物品。茶巾折疊使用前可以簡單地對折兩次成小正方形，也可將茶巾三等份;折成三層長條形，再三等份折成方形。茶巾的使用，雙手指在上，其余四指在下托起茶巾，右手放開持器具，茶巾必須保持清潔、干爽。茶葉取放應根據(jù)需要按量取用，取完茶葉封好茶葉罐并放回原處，茶荷中剩余茶葉應盡早用完。因茶葉長

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