吃零食的危害

關(guān)于吃零食的危害第1頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月

同樣是“吃”，有的“吃”出了健康，有的反而“吃”出了疾病，可見“吃”中大有學(xué)問。這學(xué)問就是要樹立良好的飲食習(xí)慣，合理平衡的膳食營(yíng)養(yǎng)。

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一、吃零食和洋快餐過多。受西方飲食模式的影響，食品種類的增加，食品廣告的宣傳，學(xué)生吃零食和洋快餐增加。很多小吃，如紫菜、炸薯?xiàng)l、蝦片、炸雞腿、巧克力、冰淇淋、牛油蛋糕等等，大多是高脂、高糖、高鹽、高味精食品，甚至含過多的添加劑，營(yíng)養(yǎng)密度低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不高，學(xué)生過多進(jìn)食這類食物容易導(dǎo)致肥胖、齲齒，也會(huì)影響正餐的胃口，應(yīng)少吃為佳。確有必要補(bǔ)充小吃時(shí)，如參加體育活動(dòng)后或考試期間，可適當(dāng)選用全麥面包、牛奶或豆奶、果仁或水果等。第3頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月

二、用含糖飲料代替白開水。要知道，大部分軟飲料pH值在2.0~4.0之間，含有蔗糖和其他糖類，果汁飲料含有天然果糖、葡萄糖。所有這些成分都增加致齲的危險(xiǎn)性。過量飲用導(dǎo)致糖攝入過多，可引起肥胖；有的飲料含有咖啡、可樂等成分，有利尿作用；有的含有合成香料、色素或防腐劑，會(huì)影響胃腸功能，加重腎臟負(fù)擔(dān)。實(shí)際上，飲含糖飲料不如喝白開水，這是因?yàn)榘组_水易解渴，進(jìn)入人體后立即發(fā)揮其調(diào)節(jié)體溫、輸送養(yǎng)分和消除廢物等功能，因此，建議學(xué)生多喝白開水，少喝飲料。第4頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月

三、挑食或偏食。據(jù)家長(zhǎng)和學(xué)校反映．相當(dāng)一部分學(xué)生不喜歡喝牛奶，不愛吃豆腐，不愛吃水果，蔬菜也吃得很少，對(duì)魚、肉、蛋則挑著吃。這樣容易造成營(yíng)養(yǎng)素不均衡。學(xué)生應(yīng)該吃多種多樣的食物，特別對(duì)奶類和豆制品的攝入。

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四、盲目節(jié)食減肥。有的青少年尤其是女孩，往往為了苗條而盲目節(jié)食減肥。不吃早餐、只吃青菜不吃肉、一餐只吃小半碗飯者大有人在。結(jié)果引起體內(nèi)新陳代謝紊亂，抵抗力下降，出現(xiàn)低血糖、低血鉀，有的甚至因節(jié)食導(dǎo)致“神經(jīng)性厭食癥”。專家認(rèn)為，正確的減肥辦法應(yīng)是合理控制飲食，多參加體力活動(dòng)，使能量的攝入和消耗達(dá)到平衡，才能保持適宜體重。

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五、隨便購買無衛(wèi)生保證的街頭食品。眼下街頭無衛(wèi)生保證的食品可真是“琳瑯滿目”，什么烤羊肉串、臭豆腐、蘿卜牛脯滿天飛。有調(diào)查資料表明，校門附近食品攤點(diǎn)和街頭食品攤點(diǎn)整體衛(wèi)生狀況不合格率達(dá)70%；持有衛(wèi)生許可證、健康證的從業(yè)人員不到一半，食品污染嚴(yán)重，餐具未經(jīng)消毒，濫用食品添加劑和調(diào)料。這些都很容易引起食源性感染，危害學(xué)生健康。

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同學(xué)們，我們正處于長(zhǎng)身體的特殊時(shí)期，對(duì)能量和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要量比成年人相對(duì)要多，吃零食，雖然滿足了"嘴"的要求，但到吃飯時(shí)卻吃不下去了，造成主次顛倒，影響食欲，妨礙消化系統(tǒng)功能，結(jié)果損害了身體健康。整天零食不離口，還能使胃液分泌失調(diào)，消化功能紊亂，食欲減退，對(duì)正餐不感興趣，結(jié)果必需的營(yíng)養(yǎng)素得不到保證，熱量攝入也不夠，必然影響健康。另外，吃零食也容易引起感染，吃零食時(shí)，往往是"隨手拈來"，最容易由于手不干凈或食品不潔而致肝炎、腹瀉等疾病。第8頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月同學(xué)們最喜歡吃的零食大致如下：（1）果凍

吃果凍不僅不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，甚至?xí)恋K某些營(yíng)養(yǎng)素的吸收。目前，市場(chǎng)上銷售的果凍基本成份是一種不能為人體吸收的碳水化合物－－卡拉膠，這種果凍基本不含果汁，其甜味來自精制糖，而香味則來自人工香精。不過，果凍中沒有脂肪，并含在一些"水溶性膳食纖維"，少量吃些并沒有壞處，也不會(huì)讓你發(fā)胖，但是，你不要指望用它來"增加營(yíng)養(yǎng)"。第9頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（2）薯片

薯片的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低，還含有大量脂肪和能量，多吃破壞食欲，容易導(dǎo)致肥胖，還是皮膚健美的大敵。第10頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（3）話梅

含鹽量過高，如果長(zhǎng)期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。第11頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（4）方便面脂肪含量很高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較低，多吃不利于飲食平衡。第12頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（5）餅干屬于高脂肪、高能量食品，維生素和礦物質(zhì)含量比較少，多吃不利于飲食平衡，也容易導(dǎo)致肥胖。第13頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（6）泡泡糖、口香糖營(yíng)養(yǎng)價(jià)值幾乎為零，一些產(chǎn)品含有大量防腐劑、人工甜味劑等，特別是某些質(zhì)量低劣的次品，對(duì)健康的損害很大。第14頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（7）膨化小食品

營(yíng)養(yǎng)尚可，但含有大量色素、香精、防腐劑、人工甜味劑、賦形劑等食品添加劑，多吃不利于健康。第15頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（8）火腿腸

含有一定量的亞硝酸鹽，故可能有導(dǎo)致癌癥的潛在風(fēng)險(xiǎn)。此外，由于添加防腐劑、增色劑和保色劑等，造成人體肝臟負(fù)擔(dān)加重。還有，火腿等制品大多為高鈉食品，大量進(jìn)食可導(dǎo)致鹽分?jǐn)z入過高，造成血壓波動(dòng)及腎功能損害，而且國(guó)家質(zhì)檢總局日前公布對(duì)北京天津河北山東等7個(gè)省市33家企業(yè)58種火腿腸抽查合格率僅為31%七成火腿腸質(zhì)量不合格，主要問題是復(fù)合磷酸鹽超標(biāo)還有亂加防腐劑,著色劑等，所以火腿腸盡量不要多吃。第16頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月（9）冰激凌

冰激凌多吃了可對(duì)身體不太好哦,有些冰激凌中還含有各種添加劑,如果你是女生的話為了自己的身材著想還是盡量少吃為妙吧！剛吃好冰激凌千萬不要喝熱開水否則肚子疼的會(huì)受不了的。

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它是一種高脂肪、高糖分食品，吃多了不易消化，會(huì)降低食欲，而且冰淇淋含的糖屬于精制糖，孩子不宜多吃。冰淇淋的溫度一般在0℃左右，人體正常體溫37℃，如此懸殊的溫差對(duì)人體胃腸道刺激較大，可導(dǎo)致胃腸道血管收縮，消化液分泌減少。第18頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月

若進(jìn)食過頻或過量，還會(huì)削弱胃粘膜保護(hù)屏障，引起急性胃炎及腸道功能紊亂。

同時(shí)，因?yàn)楹芏嗬滹嬛泻羞^量的色素、香精和防腐劑，碳酸飲料中含有大量氣體，食用后還易引發(fā)上腹部疼痛、不適、惡心嘔吐甚至腹痛、腹瀉。過食冰鎮(zhèn)食品可造成孩子厭食、消瘦、胃腸功能紊亂并導(dǎo)致黃而暗的特征性面孔，醫(yī)生形象地稱之為“冰棍臉”。

第19頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月邊看電視邊吃零食

隱患甚多

飯后坐在沙發(fā)上看電視，邊看邊吃各類零食，這是一種不利健康的壞習(xí)慣。據(jù)醫(yī)務(wù)工作者抽樣調(diào)查：90%以上膽結(jié)石患者有吃甜食的嗜好，80%的人看電視時(shí)有吃各類零食的習(xí)慣。專家認(rèn)為，這是我國(guó)膽結(jié)石發(fā)病率升高的原因之一。第20頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月

當(dāng)一個(gè)人呈一種蜷曲體位時(shí)，腹腔內(nèi)壓增大，胃腸道蠕動(dòng)受限，不利于食物的消化吸收和膽汁排泄，飯后久坐妨礙膽汁酸的吸收，導(dǎo)致膽汁中膽固醇與膽汁酸比例失調(diào)，膽固醇易沉積下來。加上坐在沙發(fā)上吃甜食或瓜子點(diǎn)心之類，過多的糖刺激胰島素分泌，增加了肝內(nèi)膽固醇的合成與膽汁中膽固醇含量。瓜子含有大量粗纖維和不飽和脂肪酸，會(huì)結(jié)合膽汁酸，減少其“腸肝循環(huán)”;不飽和脂肪酸又可使膽囊合成的前列腺素增加，使膽汁變得更黏稠，因而易于形成膽結(jié)石。第21頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月

因此，飯后不要坐在沙發(fā)上，更不要蜷曲著身體看電視，看電視時(shí)也不宜過多吃甜食或瓜子之類的零食。第22頁，課件共25頁，創(chuàng)作于2023年2月

另外多吃零食還影響環(huán)境衛(wèi)生，不利于校園文化建設(shè)：多吃零食造成浪費(fèi)，不利于對(duì)學(xué)生進(jìn)行艱苦樸素教育；多吃零食影響學(xué)習(xí)，不利于學(xué)生安心學(xué)習(xí)，對(duì)學(xué)生的心理發(fā)展造