食品認證體系和申報流程

食品質量認證種類和申報流程一、綠色食品認證及申報流程1二、無公害農產品認證及申報流程5三、有機食品認證及申報流程6四、無公害農產品、綠色食品和有機食品之間的主要區(qū)別8五、HACCP認證及申報流程9六、GMP認證10七、QS（食品生產許可）認證及申報流程11一、綠色食品認證及申報流程（一）、綠色食品概念1、綠色食品綠色食品系指經專門機構認定，許可使用綠色食品標志的元污染的安全、優(yōu)質，營養(yǎng)食品。2、AA級綠色食品AA級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地，生產過程中不使用任何有害化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產、加工，產品質量及包裝經檢測、檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用AA級綠色食品標志的產品。3、A級綠色食品A級綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質量符合規(guī)定標準的產地，生產過程中允許限量使用限定的化學合成物質，按特定的生產操作規(guī)程生產。加工，產品質量及包裝經檢測。檢查符合特定標準，并經專門機構認定，許可使用A級綠色食品標志的產品。世（二）綠色銷食品分級標擱準銜1、綠勿色食品標準解體系邊綠色食耕品標準包括追環(huán)境質量標仍準、生產操斜作規(guī)程、產燭品標準、包均裝標準、儲佩藏和運輸標蒙準及其它相絮關標準，構姜成一個完整芒的質量控制想標準體系。笑綠色食途品產地的生傲態(tài)環(huán)境質量特標準是指：園農業(yè)初級產荒品或食品的穴主要原料，曠其生長區(qū)域媽內沒有工業(yè)符企業(yè)的直接覺污染，水域狠上游、上風曬口沒有污染獨源對該區(qū)域琴構成污染威共脅，使該區(qū)斤域內的大氣樂、地壤質量份及灌溉用水啟、養(yǎng)殖用水笨質量均符合半綠色食品大聞氣標準、綠溝色食品土壤顛標準、綠色淘食品水質標貞準，并有一櫻套保證措施纖，確保該區(qū)旺域在今后的葛生產過程中粗環(huán)境質量不裳下降。叮綠色食嚇品的生產操漸作規(guī)程包括工種植業(yè)、畜愉牧業(yè)、養(yǎng)殖腰業(yè)和食品加籃工業(yè)各個環(huán)嫁節(jié)必須遵循蜜的規(guī)范程序賴，以及農藥繭、肥料、食瓣品添加劑、秘飼料添加劑打和獸藥的使栗用原則。芳綠色食耳品產品標準鐘參照有關國數際、國家、是部門、行業(yè)巖標準制定，皇通常高于或著等同現行標粥準，有些還囑增加了檢測年項目。綠色予食品產品標婦準包括質量泡和衛(wèi)生標準餅兩部分，其六中衛(wèi)生標準望包括農藥殘榴留、有害重捧金屬污染和院有害微生物尺污染。制綠色食逆品產品的包畏裝。綠色食搶品產品的包印裝、裝潢應殿符合《綠色靈食品標志設瘦計標準手冊憐》的要求。漲取得綠色食龍品標志使用絕資格的單位傻，應將綠色濾食品標志用膀于產品的內菌外包裝?！兜晔謨浴穼G專色食品標志包的標準圖形柄、標準字體梨、圖形與字輛體的規(guī)范組健合、標準色臭、廣告用語恩及用于食品釋系列化包裝傭的標準國形原、編號規(guī)范主等均作了嚴誘格規(guī)定。妻在參照保國外與綠色廚食品相類似觸的有關食品革標準的基礎蔑上，結合我浮國國情，中失國綠色食品荒發(fā)展中心將狹綠色食品分填為兩類，即習AA級綠色每食品和A級討綠色食品。番2、A藍A級綠色食梳品標準駛（1）毯、環(huán)境質量證標準倆綠色食望品大氣環(huán)境伙質量評價，菠采用國家大液氣環(huán)境質量未標準GB3宇095-8即2中所列的暑一級標準汪；的農田灌溉用辛水評價，采顏用國家農田范灌溉水質標犯準GB50暑84-92??；養(yǎng)殖用水袖評價采用國鍬家漁業(yè)水質條標準GB1乏1607-哨89；工用索水評價采用蔑生活飲用水霧質標準GB充5749-加85；畜禽薄飲用水評價園采用國家地遍面水質標準還GB383籌8-88中創(chuàng)所列三類標申準；土壤評奸價采用該土鐵壤類型背景枝值（詳見中乎國環(huán)境監(jiān)測團總站編《中貧國土壤環(huán)境脖背景值》）味的算術平均災值加2倍標舟準差。A有A級綠色食捏品產地的各勾項環(huán)境監(jiān)測鍬數據均不得乞超過有關標埋準。泡（2）澇、生產操作葛規(guī)程醉AA級勝綠色食品在愈生產過程中邊禁止使用任碎何有害化學狹合成肥料、舉化學農藥及嚷化學合成食品品添加劑。要其評價標準蕩采用《生產驅綠色食品的萌農藥使用準蓮則》、《生折產綠色食品雀的肥料使用督準則》及有稀關地區(qū)的《內綠色食品生坡產操作規(guī)程辱》的相應條起款。撕（3）乏、產品標準樂AA級姿綠色食品中雙各種化學合輕成農藥及合須成食品添加甩劑均不得檢彎出，其它指臭標應讀到農鄰業(yè)部A級綠它色食品產品登行業(yè)標準（寇NY／T2色68一95奏至NY／T月292-9椅5）。延（4）耽、包裝標準類AA級貫綠色食品包綢裝評價采用崗有關包裝材命料的國家標穿準、國家食值品標簽通用溪標準GB7騎718-9請4及農業(yè)部胸發(fā)布的《綠蒼色食品標志躬設計標準手檢冊》及其它徹有關規(guī)定。啊綠色食品標庸志與標準字翼體為綠色，匯底色為白色野。桃3、A級綠猛色食品標準耐道（1）、環(huán)升境質量標準機A級綠雖色食品的環(huán)眾境質量評價拾標準與AA倉級綠色食品瞞相同，但其熊評價方法采足用綜合污染轉指數法，綠縱色食品產地飛的大氣、土壟壤和水等各挪項環(huán)境監(jiān)測石指標的綜合適污染指數均貧不得超過1慧。圓（2）趴、生產操作候規(guī)程落A級綠屋色食品在生買產過程中允錯許限量使用悅限定的化學塞合成物質，飄其評價標準瘡采用《生產贈綠色食品的梢農藥使用準勾則》，《生宵產綠色食品彈的肥料使用毯準則》及有叼關地區(qū)的綠箭色食品生界產操作規(guī)程秘》的相應條蓄款。瓶（3）間、產品標準兇采用農徹業(yè)部A級綠坦色食品產品級行業(yè)標準（姑NY／T2曉68-95委至NY／T險292-9帶5）。司（4）柜、包裝標準沉A級綠色食棚品包裝評價當采用有關包工裝材料國家屈標準。國家免食品標簽通浩用標準GB體7718-暢94及農業(yè)栗部發(fā)布的綠疼色食品標志穗設計標準手爛冊及其他有嫁關規(guī)定，綠若色食品標志燕與標準字體駐為白色，底議色為綠色。富（三）、綠耽色食品技術凍類標準構成上綠色食品標夜準以掛“罷從土地到餐涌桌巖”讓全程質量控雙制理念為核注心，由以下靠四個部分構設成：陵1、綠色食融品產地環(huán)境擇標準，即《遮綠色食品庭產地環(huán)境技泥術條件》（賴NY/T固391）肝制定這項標彈準的目的，博一是強調綠鏡色食品必須洗產自良好的允生態(tài)環(huán)境地孟域，以保證色綠色食品最冬終產品的無源污染、安全農性；二是促沒進對綠色食械品產地環(huán)境此的保護和改駱善。父綠色食品產復地環(huán)境質量較標準規(guī)定了暈產地的空氣兩質量標準、誕農田灌溉水謹質標準、漁冠業(yè)水質標準材、畜禽養(yǎng)殖江用水標準和千土壤環(huán)境質華量標準的各折項指標以及展?jié)舛认拗怠⒋俦O(jiān)測和評價聾方法。提出衛(wèi)了綠色食品喚產地土壤肥現力分級和土柄壤質量綜合撫評價方法。咳對于一個給門定的污染物河在全國范圍啟內其標準是帳統(tǒng)一的，必稼要時可增設回項目，適用少于綠色食品若（AA級和殺A級）生產蛛的農田、菜妥地、果園、給牧場、養(yǎng)殖哄場和加工廠蔑。旬2、綠色食以品生產技術侍標準宜綠色食品生起產過程的控粘制是綠色食似品質量控制寬的關鍵環(huán)節(jié)業(yè)。綠色食品騙生產技術標蜜準是綠色食華品標準體系萄的核心，它罷包括綠色食漏品生產資料招使用準則和客綠色食品生讓產技術操作杜規(guī)程兩部分須?，F綠色食品生怠產資料使用狀準則是對生奇產綠色食品暴過程中物質原投入的一個棚原則性規(guī)定處，它包括生劣產綠色食品府的農藥、肥愉料、食品添掛加劑、飼料跡添加劑、獸稀藥和水產養(yǎng)萍殖藥的使用子準則，對允憲許、限制和呀禁止使用的拜生產資料及外其使用方法燃、使用劑量紫、使用次數它和休藥期等奔做出了明確喘規(guī)定。旅綠色食品生錯產技術操作截規(guī)程是以上蠟述準則為依棍據，按作為詞種類、畜牧值種類和不同百農業(yè)區(qū)域的差生產特性分所別制定的，瞞用于指導綠太色食品生產縣活動，規(guī)范帥綠色食品生云產技術的技蒸術規(guī)定，包本括農產品種婚植、畜禽飼蠻養(yǎng)、水產養(yǎng)械殖和食品加完工等技術操云作規(guī)程。及3、綠色食俊品產品標準惑該標準是衡債量綠色食品今最終產品質殿量的指標尺寸度。它雖然時跟普通食品團的國家標準掉一樣，規(guī)定廚了食品的外徑觀品質、營貫養(yǎng)品質和衛(wèi)瓶生品質等內具容，但其衛(wèi)繞生品質要求燙高于國家現器行標準，主澇要表現在對哲農藥殘留和綿重金屬的檢趙測項目種類稀多、指標嚴迅。而且，使挎用的主要原廚料必須是來曾自綠色食品趣產地的、按森綠色食品生視產技術操作噴規(guī)程生產出銹來的產品。踩綠色食品產趴品標準反映誦了綠色食品撲生產、管理棟和質量控制歪的先進水平膨，突出了綠暴色食品產品扒無污染、安哀全的衛(wèi)生品描質。譽4、綠色食法品包裝、貯稻藏運輸標準斷包裝標準規(guī)舞定了進行綠嫩色食品產品舉包裝時應遵猶循的原則，奴包裝材料選豐用的范圍、熱種類，包裝化上的標識內灘容等。要求銅產品包裝從煎原料、產品黑制造、使用寸、回收和廢阿棄的整個過適程都應有利密于食品安全還和環(huán)境保護如，包括包裝純材料的安全紅、牢固性，瓜節(jié)省資源、甲能源，減少籃或避免廢棄士物產生，易蜂回收循環(huán)利艇用，可降解拌等具體要求蠶和內容。男標簽標準，遙除要求符合稅國家《預包仍裝食品標簽哨通則》外，獨還要求符合鉤《中國綠色嫁食品商標標咬志設計使用蟻規(guī)范手冊》沖規(guī)定，該《刺手冊》對綠泰色食品的標迫準圖形、標壘準字形、圖董形和字體的朱規(guī)范組合、攔標準色、廣千告用語以及藍在產品包裝見標簽上的規(guī)瑞范應用均作泊了具體規(guī)定臘。斬貯藏運輸標濫準對綠色食徑品貯運的條虎件、方法、竹時間做出規(guī)日定。以保證威綠色食品在賄貯運過程中略不遭受污染妙、不改變品糟質，并有利楚于環(huán)保、節(jié)追能。附：韻制定綠色食羽品標準依據襲歐構共體關于有枝機農業(yè)及其杰有關農產品五和食品條例編（第209衡2/91）炭；鳳I敗FOAM有胸機農業(yè)和食室品加工基本閘標準；跡聯夕合國食品法票典委員會(擁CAC)標細準；耀我洗國相關法律恩法規(guī)；指我鄉(xiāng)國國家環(huán)境飛標準；礦我冊國食品質量雜標準；恥我晶國綠色食品贏生產技術研瀉究成果。艦（四）、綠廳色食品認證殊申請懸條件及頁流程仰1、血申請境綠色食品必孩須具備惑的諷四個條件：哨（1）、產瀉品或產品原盯料產地必須歸符合綠色食綠品生態(tài)環(huán)境配質量標準；殘（2）、農煌作物種植、誰畜禽飼養(yǎng)、混水產養(yǎng)殖及斧食品加工必乖須符合綠色海食品生產操港作規(guī)程；旱（3）、產搏品必須符合沫綠色食品產蹤品標準；查（4）悅、復產品的包裝僵、貯運必須唉符合綠色食唯品包裝貯運魄標準鞭。須2、申請主副體的基本要淺求壺申請人必須粗是企業(yè)法人探。社會團體鮮、民間組織釣、政府和行禿政機構等不始可作為綠色溫食品申請人刮。同時，還萌要求申請人摩具備以下條把件：午（1）、具周備綠色食品孫生產的環(huán)境妹條件和技術柜；麗（2）、生弊產具備一定紛規(guī)模，具有膏較完善的質硬量管理體系被和較強的抗驕風險能力；梅框（3）、加桐工企業(yè)須生蜓產經營一年擦以上方可申茶請。因（4）、下而列情況之一陽者，不能作橡為申請人：娃①蠅、氣與中國綠色輔食品發(fā)展中午心及各級綠末色食品委托靈管理機構有斗經濟和其它寶利益關系的光；巨②謙、繩可能引致消健費者對產品穴（原料）的塔來源產生誤冰解或不信任憑的企業(yè)，如肯批發(fā)市場、嗚糧庫等拴③命、在純屬商業(yè)經博營的企業(yè)（潤如百貨大樓究、超市等）敏。鹿3、轉可以申請使植用綠色食品標標志的產品熟可以申請使閣用綠色食品腦標志的一類望是食品,枝比如糧油、辜水產、果品間、飲料、茶湯葉、畜禽蛋挺奶產品等。竊包括：稻（1）按蝦國家商標類日別劃分的第鋒5、29、占30、31簽、32、3談3類中的大彈多數產品均個可申請認證慚；禿（2）以圍“逐食排”行或燦“頸健魂”練字登記的新汁開發(fā)產品可虜以申請認證字；醬（3）經衛(wèi)湯生部公告既嫁是藥品也是距食品的產品集可以申請認逝證；務（4）暫不煌受理油炸方閑便面、葉菜糊類醬菜（鹽未漬品）、火拍腿腸及作用再機理不甚清矮楚的產品（喜如減肥茶）藏的申請；講（5）綠色襖食品拒絕轉朋基因技術。陳由轉基因原肅料生產（飼席養(yǎng)）加工的附任何產品均足不受理。牙另一類是生孔產資料，主占要是指在生躍產綠色食品月過程中的物蔽質投入品，愈比如農藥、膨肥料、獸藥箭、水產養(yǎng)殖漏用藥、食品紹添加劑等等種具備一定生您產規(guī)模、生鮮產設施條件聰及技術保證捏措施的食品風生產企業(yè)和王生產區(qū)域還駛可以申報綠敢色食品基地或。厚4、申請認毛證流程囑（1）登、申請認證冒企業(yè)向市、奇縣（市、區(qū)狐）綠色食品妄辦公室（以紙下簡稱綠辦您），或向省艘綠色食品辦威公室索取，練或從網站(匪j哀sgree猶nfood湯)飄下載《江蘇腔綠色食品申踏請表格》填質寫，經市、酸縣（市、區(qū)州）綠辦審核禁蓋章后報省撈綠辦。糧（2）醒、市、縣（捎市、區(qū)）綠消辦指導企業(yè)概做好申請認優(yōu)證的前期準榆備工作，并災對申請認證局企業(yè)進行現伐場考察和指骨導，明確申縱請認證程序斃及材料編制例要求，并寫偏出考察報告學報省綠辦。含省綠辦酌情列派員參加。濤（3）倉、企業(yè)按照灘要求準備申偷請材料，根辮據《綠色食營品現場檢查離項目及評估跟報告》（附堪件2）自查螺、草填，并史整改，完善蕩申請認證材柳料；市、縣泥（市、區(qū)）墊綠辦對材料被審核，并簽足署意見后報宣省綠辦。陳（4）鉗、省綠辦收瘋到市、縣（缺市、區(qū)）的扁考察報告、鈴審核表及企懷業(yè)申請材料妥后，審核定踢稿，通知企鵲業(yè)填寫《綠菜色食品標志宏使用申請書蚊》、《企業(yè)遮及生產情況某調查表》正誠表。企業(yè)完犧成6套申請悔認證材料（搬企業(yè)自留1銷套復印件，慮報市、縣綠成辦各1套復余印件，省綠暢辦2套復印棕件，中國綠跪色食品發(fā)展國中心1套原草件）和文字束材料軟盤，箭報省綠辦。曠（5）殼、省綠辦收余到申請材料讓后，登記、壓編號，在5狀個工作日內搬完成審核，拖下發(fā)《文審光意見通知單禾》同時抄傳鑼中心認證處和，說明需補燈報的材料，挑明確現場檢旋查和環(huán)境質鉛量現狀調查士計劃。企業(yè)傅在10個工利作日內提交當補充材料。滲（6）、下現場檢查計球劃經企業(yè)確虧認后，省綠漲辦派2名或升2名以上檢晝查員在5個蕩工作日內完濕成現場檢查悅和環(huán)境質量慌現狀調查，沖并在完成后苗5個工作日婆內向省綠辦份提交《綠色顏食品現場檢上查項目及評輝估報告》、昌《綠色食品敵環(huán)境質量現母狀調查報告訂》。徹（7）薦、檢查員在斥現場檢查過脖程中同時進卷行產品抽檢鈔和環(huán)境監(jiān)測炭安排，產品嗚檢測報告、眼環(huán)境質量監(jiān)手測和評價報毒告由產品檢閑測和環(huán)境監(jiān)搜測單位直接哭寄送中國綠違色食品發(fā)展樹中心同時抄旅送省綠辦。支對能提供由吵定點監(jiān)測機巖構出具的一訴年內有效的雨產品檢測報掛告的企業(yè)，趴免做產品認丸證檢測；對怖能提供有效高環(huán)境質量證犁明的申請單恩位，可免做瀉或部分免做杜環(huán)境監(jiān)測。凡（8）嗎、省綠辦將勞企業(yè)申請認虜證材料（含瞇《綠色食品訪標志使用申紛請書》、《停企業(yè)及生產疊情況調查表凈》及有關材挖料）、《綠恭色食品現場辟檢查項目及妹評估報告》格、《綠色食診品環(huán)境質量宣現狀調查報溫告》、《省痰綠辦綠色食龜品認證情況帆表》報送中姥心認證處；和申請認證企舊業(yè)將《申請宿綠色食品認戲證基本情況簡調查表》(忍附件7)報旱送中心認證竊處。嫂（9）鬧、中心對申倆請認證材料萄做出：壤“疫合格衰”碎、才“饒材料不完整御或需補充說器明溜”湯、患“齡有疑問，需早現場檢查后”有、抓“村不合格西”晚的審核結論趙，書面通知畢申請人，同察時抄傳省綠吉辦。省綠辦窯根據中心要北求指導企業(yè)穗對申請認證乳材料進行補燦充。勿（10）吐、對認證終速審結論為萌“后認證合格責”睡的申請企業(yè)砌，中心書面汽通知申請認旅證企業(yè)在6壯0個工作日廈內與中心簽彈定《綠色食殿品標志商標鼠使用許可合概同》，同時穿抄傳省綠辦坑。貝（11）郵、申請認證幣企業(yè)領取綠剖色食品證書溫。幼二、運無公害農產擦品輸認證砍及申報流程揮（一）、無撕公害農產品晃概念縮無公害農產輔品是指產地據環(huán)境、生產涼過程、產品暢質量符合國掘家有關標準兵和規(guī)范的要及求，經認證蜻合格獲得認召證證書并允還許使用無公庫害農產品標妥志的陪未經加工夕或間初加工妨的食用農產撒品。容（二）、無部公害農產品瑞認證標準敲及認證機構誘1、弊無公害農產衛(wèi)品認證標準閘為盆中華人民共餐和國農業(yè)部鏈頒發(fā)的農業(yè)隆行業(yè)標準。子2、農業(yè)部丟農產品質量比安全中心（班以下簡稱中跡心）承擔無愉公害農產品票認證（以下撿簡稱產品認諒證）工作。鑄3、農業(yè)部令和國家認證冤認可監(jiān)督管旨理委員會(胖以下簡稱國診家認監(jiān)委)芳依據相關的禮國家標準或頃者行業(yè)標準糟發(fā)布《實施屯無公害農產偷品認證的產售品目錄》（剩以下簡稱產礙品目錄）。押帳4、凡生產素產品目錄內攏的產品，并低獲得無公害碌農產品產地舟認定證書的手單位和個人虹，均可申請誘產品認證。閑譜5、每月1湖0日前，中鞠心應當將上租月獲得無公魄害農產品認祝證的產品目潤錄同時報農東業(yè)部和國家愧認監(jiān)委備案緞。由農業(yè)部結和國家認監(jiān)春委公告。日6、《無公啊害農產品認辟證證書》有段效期為3年毛，期滿后需徒要繼續(xù)使用確的，證書持窮有人應當在延有效期滿前戴90日內按握照本程序重毛新辦理。臺（三）、無姥公害農產品飛認證申報流束程年1、省農業(yè)鄰行政主管部保門組織完成參無公害農產斃品產地認定輕(包括產地舌環(huán)境監(jiān)測)香，并頒發(fā)《啊無公害農產草品產地認定緩證書》；炸2屠、首申請產品認營證的單位和顯個人(簡稱撿申請人)，巾可以通過省火、自治區(qū)、匙直轄市和計脈劃單列市人臥民政府農業(yè)薄行政主管部訊門或者直接戶向中心申請曠產品認證，箭并提交以下涼材料：且（艱1立）尺、哭《無公害農答產品認證申瞎請書》；賓（姨2亦）鹽、廈《無公害農或產品產地認金定證書》（傷復印件）；書（重3編）嗚、卡產地《環(huán)境懶檢驗報告》衰和《環(huán)境評專價報告》；臣（跨4裕）幻、騙產地區(qū)域范胖圍、生產規(guī)韻模；袖（堆5冒）撲、唯無公害農產拿品的生產計跑劃；狼（脫6意）行、濁無公害農產惱品質量控制甩措施；惰（孩7奮）儉、姜無公害農產漂品生產操作險規(guī)程；距（寄8咸）球、敘專業(yè)技術人繭員的資質證嶄明；任（覺9嗚）弟、兩保證執(zhí)行無知公害農產品吼標準和規(guī)范墾的聲明；客（挺10舉）明、膨無公害農產葉品有關培訓出情況和計劃蒙；統(tǒng)（垃11起）棗、艱申請認證產塔品的生產過題程記錄檔案兄；氧（膀12向）溝、祝“囑公司加農戶疑”亡形式的申請朋人應當提供級公司和農戶爭簽訂的購銷失合同范本、牢農戶名單以拘及管理措施貸；話（性13占）狗、白要求提交的貴其他材料?；j申請人向中衡心申領《無圖公害農產品擁認證申請書夢》和相關資盒料，或者從詳中國農業(yè)信疊息網站（w谷ww.ag譯ri.go迅v）知下載。杰3沉、省級承辦奮機構接收《竹無公害農產征品認證申請竹書》及附報翻材料后，審盲查材料是否公齊全，完整撲，核實材料盒內容是否真浸實、準確，鞠生產過程是荒否有禁用農囑業(yè)投入品使箱用和投入品率使用不規(guī)范賠的行為；機4臣、無公害農當產品定點檢嘉測機構進行秋抽樣、檢測蕉；虜5著、農業(yè)部農詳產品質量安沾全中心所屬疲專業(yè)認證分跡中心對省級兼承辦機構提講交的初審情呢況和相關申詠請資料進行捕復查，對生套產過程控制鐵措施的可行擔性、生產記案錄檔案和產棵品《檢驗報坐告》的符合懲性進行審查攀；鉛6害、農業(yè)部農己產品質量安咳全中心根據宗專業(yè)認證分戴中心審查情淺況，組織召往開役“炸認證評審專加家會附”晶進行最終評押審。弦7銷、農業(yè)部農項產品質量安滲全中心頒發(fā)予認證證書、睡核發(fā)認證標做志，并報農逢業(yè)部和國家艘認監(jiān)委聯合湖公告。救三、僻有機食品也認證掌及申報流程右穿（一）、有爽機食品插概念域有機農業(yè)是改指按照有機狠農業(yè)生產標坦準，在生產錯過程中不使糠用有機化學罪合成的肥料唉、農藥、生翁長調節(jié)劑和誦畜禽飼料添著加劑等物質口，不采用基娃因工程技術答獲得的生物真及其產物，虛而是遵循自態(tài)然規(guī)律和生叼態(tài)學原理，冰采取一系列息可持續(xù)發(fā)展摔的農業(yè)技術判，協(xié)調種植跡業(yè)和畜牧業(yè)望的關系，促晚進生態(tài)平衡基、物種的多直樣性和資源剩的可持續(xù)利悲用的農業(yè)。坊陳有機食品是杰一種國際通療稱，是從英哭文Orga攻nicF芽ood直譯股過來的，其銳他語言中也賣有叫生態(tài)或疑生物食品等湯。這里所說烈的“有機”美不是化學上塌的概念，而萄是指采取一折種有機的耕鍵作和加工方斧式。有機食責品是指揮來自有機農枕業(yè)生產體系脆，根據有機傲農業(yè)生產要渴求和相應標散準生產加工旺，磨并通過國家舞認證機構認飲證的農副產俗品及其加工踐品，包括糧碌食、蔬菜、掌水果、奶制沸品、禽畜產睬品、蜂蜜、燦水產品、調槳料等。寄有機食品是津目前國標上輕對無污染天乒然食品比較碗統(tǒng)一的提法堵。有機食品婦通常來自于簡有機農業(yè)生刃產體系，根套據國際有機房農業(yè)生產要踐求和相應的酸標準生產加陣工的。除有齡機食品外，室目前國際上呢還把一些派示生的產品如揭有機化妝品魂、紡織品、尋林產品或有患機食品生產申而提供的生畝產資料，包青括生物農藥椒、有機肥料濕等，經認證孩后統(tǒng)稱有機陪產品。黑綠色食品訴是中國政府友主推的一個哀認證農產品希，燃有綠色AA碑級，和誠A級剪之分，而若AA級的生當產標準基本造上等同于有演機農業(yè)標準匪。綠色食品黨是普通耕作嘩方式生產的數農產品向有讀機食品過渡抱的一種食品界形式。有機嬌食品是食品負行業(yè)的最高成標準。汪（二）、有漁機食品判斷禁標準休1、原蔑料來自于有年機農業(yè)生產些體系或野生硬天然產品；干2、有位機食品在生柳產和加工過怒程中必須嚴歇格遵循有機澡食品生產、虹采集、加工蘇、包裝、貯拖藏、運輸標移準，禁止使器用化學合成跳的農藥、化見肥、激素、樣抗生素、食址品添加劑等絹，禁止使用戶基因工程技踩術及該技術竊的產物及其稍衍生物。江3、有功機食品生產樸和加工過程瀉中必須建立堆嚴格的質量擇管理體系、冠生產過程控跪制體系和追氣蹤體系，因湊此一般需要菠有轉換期；刮這個轉換過竄程一般需要盤2-3年時王間，才能夠婦被批準為有爭機食品?；?、有機食冷品必須通過買合法的有機示食品認證機卵構的認證。武（三）、有宮機生產基地兔的基本要求姿1、生產基純地在最近2壩年（一年生楊作物）或3施年（多年生犧作物）內未懶使用過GB蔽/T196遙30-20醬05《村有機產品沸》和《OF綠DC有機認貪證標準》中損的禁用物質鏡；御2、種子使癥用前沒有用腫任何禁用物線質處理。禁露止使用任何嚷轉基因的種擺子和種苗；停3、

生產隊基地應建立京長期的土壤辛培肥、植物據保護、作物聚輪作和畜禽軟養(yǎng)殖計劃；概4、

生產沿基地無明顯思水土流失、毯風蝕及其他蘇環(huán)境問題；濤5、作物在畜收獲、清潔愛、干燥、貯遵存和運輸過納程中必須避最免污染；民6、從常規(guī)狐生產系統(tǒng)向撐有機生產轉孤換通常需要排2—3年的謎時間，新開丑荒地及撂荒醋多年的土地扁也需經至少度12個月的妹轉換期才有提可能獲得有掛機認證；尊7、在生產侮和流通過程槽中，必須有盤完善的質量編控制和跟蹤中審查體系，窯并有完整的述生產和銷售鼻記錄?？希ㄋ模┖?、僅有機食品認喝證慣申報訪程序1、申請鉗申請者向中則心（分中心菠）提出正式謹申請，填寫絲申請表和交迎納申請費?；暾堈咛顚懰陀袡C食品認咽證申請書，物領取檢查合衫同、有機食間品認證調查補表、有機食的品認證的基疾本要求、有志機認證書面庸資料清單、刮申請者承諾曾書等文件。飽申請者按《霧有機食品認增證技術準則蔥》要求建立味：質量管理和體系；生產毀過程控制體技系；追蹤體急系。芒2、認證中鬼心核定費用符預算并制定通初步的檢查哲計劃穗認證中心根品據申請者提歡供的項目情鳴況，估算檢臨查時間，一凝般需要2次蘋檢查：生產貝過程一次、熱加工一次，恰并據此估算削認證費用和時制定初步檢啄查計劃。榮3、簽訂認蓄證檢查合同臉奇申請者與認娘證中心簽訂采認證檢查合背同，一式三煌份；熄交納估算認嘗證費用的5猾0%；頌填寫有關情賓況調查表并耍準備相關材超料；發(fā)指定內部檢做查員（生產啟、加工各1事人）；晚所有材料均逮使用文件、殿電子文檔各廟一份，寄或將E-mai鐵l給分中心碰。4、初審皇分中心對申見請者材料進爸行初審；丙對申請者進域行綜合審查認；膛分中心將初榴審意見反饋癥認證中心；裝分中心將申莖請者提交的弄電子文檔E預-mail先至認證中心宋。錦5、實地檢植查評估偵認證中心在民確認申請者插交納頒證所派需的各項費插用；多派出經認證病中心認可的匙檢查員；值檢查員從分湯中心取得申板請者相關資梳料，依據《退有機食品認再證技術準則酬》，對申請暫者的質量管超理體系、生裙產過程控制病體系、追蹤三體系以及產騎地、生產、師加工、倉儲說、運輸、貿面易等進行實壞地檢查評估徑，必要時需秧對土壤、產禾品取樣檢測競。辜6、編寫檢獅查報告侍檢查員完成艙檢查后，按餓認證中心要猴求編寫檢查什報告；鑼該報告在檢槐查完成2周茄內將文檔、川電子文本交頓認證中心；藏洲分中心將申云請者文本資壁料交認證中毛心。圓7、綜合審裝查評估意見密帶認證中心根制據申請者提繡供的調查表駱、相關材料離和檢查員的諒檢查報告進辯行綜合審查皮評估，編制演頒證評估表宇，提出評估莖意見提交頒指證委員會審派議。厭8、頒證委怠員會決議討頒證委員會錘定期召開頒慣證委員會工毀作會議，對辯申請者的基附本情況調查翼表、檢查員行的檢查報告?zhèn)骱驼J證中心沖的評估意見慨等材料進行恥全面審查，姨作出是否頒捆發(fā)有機證書勁的決定。譜9、頒發(fā)證廣書辟根據頒證委勢員會決議，澤向符合條件摩的申請者頒茂發(fā)證書。申瓦請者交納認奮證費剩余部雀分，認證中羞心向獲證申瘋請者頒發(fā)證毀書；獲有條肆件頒證申請挖者要按認證擊中心提出的由意見進行改惡進做出書面狹承諾。澡10、有機草食品標志的通使用矮根據有機食賣品證書和《庫有機食品標質志管理章程駕》，辦理有螺機標志的使色用手續(xù)。塘四、無公害鹿農產品既、洗綠色廚食品和蒼有機食品芹之間囑的主要區(qū)別偏五蓄、撲HACCP冒認證霧及申報流程尋1、HAC巴CP認證概誰念邪HACCP收(Haza猜rdAn煙alysi第ssCr舞itica狐lCon小trol鏟Point木)是芳“未危害分析和燒關鍵控制點露”絨的英文縮寫惹，是用于對越某一特定食粗品生產過程宿進行鑒別評逮價和控制的冷一種系統(tǒng)方堤法，是適用符于食品行業(yè)莖的認證。它潮是食品生產庭過程中通過蛾對關鍵控制晉點控制有效斧的預防措施讀手段，使危兔害因素降到扁最小程度。排它應用于從蟲食物產出直素至消費的整暴個流通過程賞中。該方法矛通過預計哪玩些環(huán)節(jié)最可獵能出現問題筋，或一旦出慨現問題對人編危害較大，穿來建立防止永這些問題出頓現的有效措咳施以保證食稀品的安全。慕即通過對食宜品全過程的牢各個環(huán)節(jié)進僚行危害分析遵，找出關鍵頭控制點(C惑CP)，并懸采取必要的網驗證措施，聞使產品達到塔預期的要求巨。目前，我流國出口食品巡面臨著越來強越嚴格的標絕準和法規(guī)限撈制。這就要述各企業(yè)建立寬一套完整的有管理體系與稀之相適應。冒飄HACCP購體系是一種表建立在良好值操作規(guī)范和倆衛(wèi)生標準操素作規(guī)程基礎夜之上的控制已危害的預防到性體系，它捐的主要控制贊目標是食品孔的安全性，綁因此它與其申他的質量管饞理體系相比欺，可以將主途要精力放在膝影響產品安遮全的關鍵加茄工點上，而日不是將每一拿個步驟都放洲上很多的精屆力，這樣在錄預防方面顯唐得更有效。尿HACCP劣要確保食品聰在生產、加苗工、制造、按準備和食用狼等過程中的防安全，在危茫害識別、評封價和控制方掀面是一種科撲學、合理和卻系統(tǒng)的立法添。識別食品邁生產過程中紅可能發(fā)生的取環(huán)節(jié)并采取莖適應的控制效措施防止危胸害的發(fā)生，瘡通過對加工罷過程的每一坦步進行監(jiān)視喘和控制，從醋而降低危害安發(fā)生的概率佩。切近年來，隨護著全世界人炸們對食品安段全衛(wèi)生的日戶益關注，食第品工業(yè)和其騰消費者已經習成為企業(yè)申悄請HACC下P體系認證鵲的主要推動魄力。世界范拐圍內食物中行毒事件的顯榆著增加激發(fā)齊了經濟秩序筐和食品衛(wèi)生儉意識的提高眾，在美國、刪歐洲、英國違、澳大利亞稈和加拿大等益國家，越來悉越多的法規(guī)酸和消費者要草求將HAC忍CP體系的肌要求變?yōu)槭袆艌龅臏嗜胍虑?。一些組辯織，例如美劣國國家科學悄院、國家微娛生物食品標肌準顧問委員讓會等，一致鑄認為HAC當CP是保障捆食品安全最喉有效的管理鏟體系。很面對加入W贊TO，我國灶的食品行業(yè)貓面臨著質量旺管理和安全丈衛(wèi)生控制方縣面與國際慣航例和進口國苗法規(guī)要求接布軌的迫切形逢勢，推行H垮ACCP控仙制，加強食攪品安全衛(wèi)生改體系的管理錢已成了食品逆企業(yè)尤其是產出口食品企腿業(yè)迎接WT辛O挑戰(zhàn)、打西破進口國技姿術壁壘、實叨現食品安全田控制技術進央步的當務之耍急。刷2、享HACCP辱認證療申請沒流程閘認證機構作邁為第三方認島證的基本程真序一般包括公以下幾個步宏驟：認證資怖料審核受理嘆、現場審核守、糾正措施渠及跟蹤、認松證審核報告弦、認證后的導監(jiān)督。士（1）、企褲業(yè)在進行H已ACCP認永證申請的時景候，首先根旺據自己的實民際情況，按犬照規(guī)定提出磨認證申請，慎填寫《HA自CCP體系懶認證申請書央》。且在提茶出申請的同魄時應按認證愁機構的要求雀提交相關資吼料。潑（2）、認敘證機構對申就請企業(yè)所遞咐交的資料進倡行初步審核島，決定是否瓦受理其認證取申請。認證址文件資料的獵審核簡稱文宴審。文審是恥進行現場審仁核的基礎。家經資料初審襖可接受申請吹的，雙方須壟簽訂認證合珍同，不予受跟理認證的，沸認證機構應漢發(fā)放不予接棕受申請的通改知書。廟（3）、簽渡訂認證合同斑后，認證機云構組建審核塑小組，進入譯資料技術審拔核階段。文拉件資料審核擴主要是對其拆符合性、系恢統(tǒng)性、充分媽性、適宜性真、協(xié)調性進揮行的審核?；鶕徍饲楦粵r，決定是初否赴企業(yè)進旺行初訪，初顛步了解企業(yè)荷HACCP級體系運作情飯況，為審核陸的可靠性收沉集信息。在灣文件資料審留核、初訪的紗基礎上，編指制HACC究P體系現場但審核計劃。匠（4）、審仗核組由組長顏、審核員、途專業(yè)審核員葛組成，組內雜至少配備一甚名有相關專農業(yè)能力的成日員。審核組蓄要參加企業(yè)彈的見面會，申按計劃或方侄案進行現場斑審核。通過暢現場觀察、秀記錄審查、寶提問

抽銀查等方法，亞應對現場審駛核提出評審式意見，歸結屢審核證據，侄溝通審核結晶果，編寫認各證審核報告咬。置（5）、審皆核結論包括養(yǎng)三種情況：程推薦認證通盜過；推遲認及證通過；不亞推薦認證通顏過。櫻在HACC忠P的認證過膝程中，糾正冶措施一般有棕現場跟蹤驗雷證；對糾正拖措施的實施飾記錄追蹤檢假查；對糾正巷措施實施方辯案的跟蹤。沖要求三個月泄內完成糾正偏措施。荷根據《認證娘機構實施H涉ACCP質籌量體系認證躲的認可基本湊（試行）》唉的規(guī)定，認邀證機構需每對年組織全部附體系進行一則次復評，復患評至少包括判一次文件審善查和一次現說場審核。認眼證機構可對塊獲證企業(yè)進肢行監(jiān)督審核捏，通常為半糟年一次，監(jiān)見督企業(yè)實施覺HACCP醫(yī)體系?？?001年駱，按照國務即院的授權，啞認證認可管卡理職能交給屋國家認證可充監(jiān)督管理委腥員會承擔，級HACCP生體系認證工載作實行了依粗法管理。2梳002年5頃月，我國強鵲制性要求六已類產品生產流出口企業(yè)，電即生產水產飄品、肉及肉艇制品、速凍爽蔬菜、果蔬省汁、含肉及遙水產品的速己凍食品、罐欺頭產品的企擴業(yè)實施HA教CCP體系竄，這一要求靜標志著我國瑞在食品企業(yè)認應用HAC省CP體系進桐入了強制性罪實施階段。市六泄、GMP認傳證晶（一）例、GMP認其證簡介巨"GMP"跳是英文Go孟odMa核nufac門turin名gPra弦ctice設的縮寫，匯中文的意思趙是"良好操怒作規(guī)范"，狗是一種特別濤注重生產過摸程中產品捕質量棵、框衛(wèi)生方、丑安全葡的凱質量保證體伶系法，嘆是一套適用社于制藥、輕食品見等兼行業(yè)車的強制性扇標準宜。該標準撞要求斗企業(yè)貌從垂原料盜、而人員嘆、設施設備詢、狼生產遼過程、勺包裝乏運輸、葬質量控制領等方面按呼國家好有關絞法規(guī)融達到衛(wèi)生質腳量漁要求容，形成一套里可鄰操作喜的作業(yè)凈規(guī)范租，幫助企業(yè)絨改善陵衛(wèi)生駝環(huán)境鎖，及時發(fā)現洋生產過程中歡存在的剛問題拋并加以改善冶。寇其宗旨在于瑞確保在產品寶制造、包裝憲和貯藏等過獨程中的相關撥人員、建筑笛、設施和設張備均能符合公良好的生產頁條件，防止害產品在不衛(wèi)刃生的條件下粉，或在可能潮引起污染的滔環(huán)境中操作裙，以保證產并品安全和質杏量穩(wěn)定。因傅為GMP的準內容是在不克斷完善和補鍋充著的，所蔥以有時稱其森為CGMP床（Curr羞entG怪oodM灰anufa瘦cturi延ngPr早actic晚e）。況1998年餅我國制定出舟《膨化食品非良好生產規(guī)待范》(GB釣l7404損—1998茄)和《拳保健食品惠良好生產規(guī)侍范》(GB效17405末—1998麻)，于送1999年攔1月1日梯開始實施，葉是我國兩個呀具體的GM社P址認證窗。楚浙江省于2志006年率憤先在國內開給展食品GM蹄P認證試點備工作容。炮（二）賓、GMP認唱證體系的基榮本內容耕GMP法規(guī)彎是一種對生唱產、加工、滅包裝、儲存號、運輸和銷益售等加工過鴨程的規(guī)范性們要求。其內誤容包括：廠攏房與設施的本結構、設備模與工器具、披人員衛(wèi)生、榨原材料管理幸、加工用水縣、生產程序生管理、包裝侵與成品管理銹、標簽管理繩以及實驗室耗管理等方面施。其重點在蘇于：譽1、孩人員衛(wèi)生癥經體檢或監(jiān)容督觀察,凡此是患有或似蒼乎患有疾病繳、開放性損洋傷、包括癤鵲或感染性創(chuàng)么傷,或可成囑為食品、食笨品接觸面或懲食品包裝材樣料的微生物愛污染源的員鎖工,直至消低除上述病癥厭之前均不得憂參與作業(yè),縣否則會造成塞污染。凡是畏在工作中直枝接接觸食物鳴、食物接觸宇面及食品包蠅裝材料的員住工,在其當虧班時應嚴格綁遵守衛(wèi)生操稀作規(guī)范,使堤食品免受污鞏染。負責監(jiān)怒督衛(wèi)生或食遍品污染的人衡員應當受過具教育或具有應經驗,或兩請者皆具備,閃這樣才有能幕力生產出潔庭凈和安全的免食品。蒼2、漂建筑物與設融施渡操作人員控珠制范圍之內何的食品廠的顆四周場地應馳保持衛(wèi)生，祝防止食品受呀污染。廠房血建筑物及其伯結構的大小肌、施工與設悄計應便于以蛇食品生產為兆目的的日常練維護和衛(wèi)生量作業(yè)。工廠謎的建筑物、服固定燈具及少其他有形設攪施應在衛(wèi)生祝的條件下進袋行保養(yǎng)，并哄且保持維修鵝良好,礙防止食品成嘩為該法案所難指的摻雜產津品。對用具岸和設備進行銜清洗和消毒送時，應防止棋食品、食品日接觸面或食女品包裝材料天受到污染。醉食品廠的任敢何區(qū)域均不血得存在任何富害蟲。所有夫食品接觸面忽,包括用具脖及接觸食品哄的設備的表卷面,都應盡慰可能經常地振進行清洗,迎以免食品知受到污染。姑每個工廠都折應配備足夠歡的衛(wèi)生設施招及用具，包惠括：供水、筐輸水設施、甲污水處理系禾統(tǒng)、衛(wèi)生間雁設施、洗手頂設施、垃圾屈及廢料處理繩系統(tǒng)等。3、設備苗工廠的所有夕設備和用具題的設計,采暮用的材料和界制作工藝,室應便于充分慢的清洗和適飯當的維護。哥這些設備和友用具的設計爆、制造和使咳用,應能防消止食品中摻脊雜污染源。園接觸食物的錢表面應耐腐結蝕,它們應豎采用無毒的翼材料制成,圣能經受侵蝕怠作用。接觸近食物的表面犧的接縫應平佩滑,而且維純護得當，能塌盡量減少食施物顆粒、臟稿物及有機物泡的堆積,從茶而將微生物繁生長繁殖的值機會降低到衣最小限度。謊食品加工、貌處理區(qū)域內延不與食品接匙觸的設備應賞結構合理,蘿便于保持清愈潔衛(wèi)生。食搬品的存放、品輸送和加工蜓系統(tǒng)的設計大結構應能使董其保持良好玉的衛(wèi)生狀態(tài)打。騙GMP所規(guī)覽定的內容，抓是食品加工膊企業(yè)必須達巧到的最基本泳的條件。謀（三）、G技MP和HA紐CCP的關唉系撓GMP和H抱ACCP系離統(tǒng)都是為保屠證食品安全代和衛(wèi)生而制帳定的一系列雙措施和規(guī)定勿。GMP是吃適用于所有腐相同類型產曬品的食品生建產企業(yè)的原飽則貨和規(guī)范糕，而HAC王CP則依據存具體樓食品生產囑企業(yè)健及其生產過梳程立的宋不同而不同暮。GMP體匆現了食品企極業(yè)衛(wèi)生質量抗管理的普遍滿原則，而H蓋ACCP則蜻是針對每一染個企業(yè)生產飼過程的特殊單原則。笛GMP的內圓容是全面的體，它對食品勁生產過程中和的各個環(huán)節(jié)驅各個方面都片制定出具體句的要求，是勤一個全面質捷量保證系統(tǒng)私。HACC競P則突出對婦重點環(huán)節(jié)的腎控制，以點文帶面來保證席整個食品加烈工過程中食豬品的安全?？麖腉MP和稀HACCP擁各自特點來區(qū)看，GMP顏是對食品企宵業(yè)生產條件顏、生產工藝迎、生產行為畫和衛(wèi)生管理劣提出的規(guī)范遵性要求，而溉HACCP萌則是動態(tài)的揉食品衛(wèi)生管蚊理方法；G晴MP要求是燃硬性的、固詠定的，而H渡ACCP是英靈活的、可檔調的。器GMP和H扮ACCP在層食品企業(yè)衛(wèi)悔生管理中所餐起的作用是號相輔相成的及。通過HA竭CCP系統(tǒng)累，可以找出宏GMP要求衫中的關鍵項燭目，符從而攀控制這些關維鍵項目達到端相應晴標準旗的庫要求。掌握炒HACCP兼的原理和方布法還可以使艇監(jiān)督人員、度企業(yè)管理人恢員具備敏銳沉的判斷力和銷危害評估能脈力，有助于挨GMP的制巷定和實施。窗GMP是食敵品企業(yè)必須物達到的生產圓條件和行為覆規(guī)范，企業(yè)認只有在實施什GMP規(guī)定炭的基礎之上攀，才可使H謀ACCP系理統(tǒng)有效運行割。所以說，觸GMP和H追ACCP對絞一個想確保嶄產品衛(wèi)生質式量的企業(yè)來杰講是缺一不循可的。詠七罵、QS（食宜品生產許可緊）認證及申訂報流程掩介（一）危、普澆QS紙認證歡概念鑄QS是英文破QUALI處TYSA恩FETY扮即“質量安罪全”的縮寫責。船2003年保1月1日部以后，未經斷檢驗合格并晝加貼設QS標志償的米、面、躲油、醬油、籍醋等5類食啟品一律不準寧再進入我國萌市場銷售。丑這是我國第星一批實施Q言S認證的五農類食品目錄儲。究我國的餃食品安全短市場準入制筑度是國家質繞檢總局在2俱002年推疑出的，該制志度主要包括置三方面的內行容：第一，籃生產企業(yè)必蜘須經過基本迅生產條件的潛審查，要有暮生產該產品鉗的合格條件康。第二，產清品必須符合遙國家氧標準侄和法律法規(guī)貴規(guī)定的要求舅，是經過檢歪驗的合格產帶品。第三，減合格產品到終市場出售時胡，必須有Q楚S標志。城根據國家質葉檢總局發(fā)布舒的《食品生崖產加工企業(yè)紙質量安全監(jiān)顫督管理辦法位》，我國全師面啟動對肉眾制品、灑乳制品祝、方便食品米、速凍食品供、膨化食品浩、調味品、脊飲料、餅干危、罐頭等1策0大類食品差質量安全市疲場準入制度鍛。孤2005年考1月1日理后又啟動了元糖果、茶葉摧、育葡萄酒臺，啤酒、黃綠酒、醬菜、滔蜜錢、炒貨瑞、可可、焙寨炒咖啡、水街產加工、鹽盯漬水產、淀工粉等十三類洲食品的質量謝安全市場準例入制度，總每計對全部2喚8類食品實租施市場準入是制度。這是鴨與國際接軌您，加強食品帥安全意識的裝大勢所趨。悅（二）提、燥

申請《食炊品生產許可癥證》企業(yè)的自必備條件多（1）、食黨品生產加工盲企業(yè)應當符賭合法律、行舍政法規(guī)及國邊家有關政策萄規(guī)定的企業(yè)欠設立條件。巡（2）、食好品生產加工括企業(yè)必須具目備保證產品融質量安全的祝環(huán)境條件。每（3）、食黎品生產加工哥企業(yè)必須具怨備保證產品父質量安全的測生產設備、豆工藝裝備和泛相關輔助設傭備，具有與域保證產品質眠量相適應的媽原料處理、好加工、貯存禾等廠房或場扣所。以輻射信加工技術等隆特殊工藝設域備生產食品沿的，還應當角符合計量等心有關法規(guī)、胳規(guī)章規(guī)定的鋸條件。溪（4）、食四品加工工藝惡流程應當科臣學、合理,獲生產加工過活程應當嚴格勇、規(guī)范，防盟止生物性、倦化學性、物希理性污染以杠及防止生食開品與熟食品笛，原料與半毅成品、成品鹽，陳舊食品有與新鮮食品淋等的交叉污賠染。祝（5）、食竟品生產加工何企業(yè)生產食摘品所用的原榨材料、添加遺劑等應當符哨合國家有關衣規(guī)定。不得五使用非食用鹽性原輔材料退加工食品。悉（6）、食蓮品生產加工遮企業(yè)必須按攤照有效的產務品標準組織棍生產。食品雅質量安全必司須符合法律飲法規(guī)和相應炮的強制性標財準要求，無使強制性標準蜻要求的，應傾當符合企業(yè)據明示采用的凈標準要求。披（7）、食價品生產加工槳企業(yè)負責人利和主要管理瘦人員應當了零解與食品質教量安全相關灶的法律法規(guī)相知識；食品火企業(yè)必須具海有與食品生茄產相適應的至專業(yè)技術人息員、熟練技杠術工人和質昏量工作人員氣。從事食品敵生產加工的蝴人員必須身櫻體健康、無它傳染性疾病啦和影響食品脖質量安全的擴其他疾病。較（8）、食腦品生產加工除企業(yè)應當具污有與所生產賞產品相適應龍的質量檢驗天和計量檢測足手段。企業(yè)兆應當具備食削品出廠檢驗斑能力，檢驗永、檢測儀器贊必須經檢定妨合格后方可鴨使用。瓶（9、）食須品生產加工往企業(yè)應當在珠生產的全過拜程建立標準臨體系，實行拳標準化管理末，建立健全雜企業(yè)質量管答理體系，實坡施從原材料竟采購、產品柄出廠檢驗到譜售后服務全服過程的質量胸管理，建立至崗位責任制洞，加強質量恭考核，嚴格東實施質量否挎決權。預（10）、鵲用于食品包姓裝的材料必代須清潔，對浩食品無污染謹。食品的包碗裝和標簽必蓄須符合相應但的規(guī)定和要絲求。裸裝食的品在其出廠幻的大包裝上酷能夠標注和卵使用標簽的鬼，應當予以燃標注。浪（11）、毒貯存、運輸例和裝卸食品疤的容器、包嶺裝、工具、技設備必須安副全，保持清王潔，對食品市無污染。罷（三）依、《食品生閉產許可證》躁申請程序旨（1）、有俯關申請企業(yè)阿的規(guī)定席凡具有營業(yè)電執(zhí)照的食品份生產加工企隸業(yè)、隸屬于霧集團公司和斃經濟聯合體掉并有營業(yè)執(zhí)肚照的分公司帳或生產廠點帥、具有營業(yè)秘執(zhí)照且從事附食品分裝加捐工的企業(yè)，柱均應當單獨鞋申請食品生耳產許可證。那（2）、領打取食品生產你許可證申請溉書機食品的生產咸加工企業(yè)可棄以到企業(yè)所良在地的市級域質量技術監(jiān)語督部門領取肥食品生產許輝可證申請書廚。浮（3）、材剪料準備察食品生產加指工企業(yè)凡具嫩有營業(yè)執(zhí)照鈔的，必須單侍獨申請食品灶生產許可證懂。食品生產至加工企業(yè)在前申辦生產許餡可證時，應足當提交下列盈材料：慕①科、食品生產尸許可證申請盾書3份（申賺請書式樣見域附表1）；挑②嚷、有效期內祥工商營業(yè)執(zhí)湖照、衛(wèi)生許適可證、企業(yè)卡代碼證（不暮須辦理代碼稅證的除外）栗的復印件各神3份；犬③總、企業(yè)法定丑代表人或負廣責人身份證虎復印件3份背；察④槳、企業(yè)生產菌場所布局圖臭復印件3份升；虎⑤豆、標有關鍵蚊設備和參數溪的企業(yè)生產建工藝流程圖追復印件3份袍；舒⑥般、企業(yè)質量渾管理文件復晃印件1份；涼⑦褲、企業(yè)標準網文本復印件烘1份（執(zhí)行豈企業(yè)標準的超企業(yè)）；腫⑧膀、已獲得H匠ACCP認慎證證書、出寒口食品衛(wèi)生薪注冊（登記哄）證的企業(yè)夢，提供證書還復印件3份創(chuàng)；錫⑨籌、審查細則浩要求提供的怖其他材料。醒（幕4拘）企業(yè)申請品準備好上述禿材料后，企啞業(yè)應向所在之地的市級質兔量技術監(jiān)督叨局提出申請置。株（5粉）儲、食品生產咸許可證的受撲理懶受理申請的桶質量技術監(jiān)爹督部門在接茶到企業(yè)申請正材料后，應提當在15個莊工作日內組縫成審查組，保完成對申請渠書和資料等澇文件的審查播。企業(yè)材料演符合要求的緩，發(fā)給《食屑品生產許可搭證受理通知度書》。企業(yè)宰申報材料不梢符合要求的皆，質量技術慢監(jiān)督部門應荒當通知企業(yè)草在20個工郊作日內補正燈。逾期未補佩正的，視為泳企業(yè)撤回申禁請。王（6）獅、現場審查河、抽樣和發(fā)扯證檢驗刑對書面材料室審查合格的沾企業(yè)，審查喂組按照食品困生產許可證鄙審查通則和刷相關產品實關施細則，在敘40個工作磁日內完成對齡企業(yè)必備條參件和出廠檢鐘驗能力的現皆場審查。并午對現場審查贊合格的企業(yè)扔，由審查組陡現場抽封樣私品。睬審查組或者唉申請取證企抄業(yè)應當在封伯樣后10個站工作日內（關有特殊規(guī)定勸的除外）將彩樣品送達指覽定的檢驗機謀構。檢驗機插構收到樣品麻后，應當按納照規(guī)定的標涼準和要求進授行檢驗，并通應當在規(guī)定因的期限內完滅成檢驗工作毯。瓦經必備條件秤審查或者發(fā)棒證檢驗不合露格的而不符拴合發(fā)證條件尋的，質量技鬧術監(jiān)督部門通應當向企業(yè)第發(fā)出《食品康生產許可證脫審查不合格杯通知書》并受說明理由。照自《食品生訊產許可證審趣查不合格通輔知書》發(fā)出泛之日起，企弱業(yè)原《食品撿生產許可證意受理通知書往》自行作廢恭。企業(yè)自接競到《食品生橋產許可證審劇查不合格通繁知書》之日爹起，應當立環(huán)即整改，2偽個月后方可思再次提出取滾證申請。效（7）疲、食品生產活許可證的審陽批發(fā)證漸經必備條件負審查和發(fā)證濃檢驗合格而抗符合發(fā)證條或件的，質量則技術監(jiān)督部梅門應當在1咬0個工作日握內對審查報六告進行審核廉，確認無誤墓后，由省級忽質量技術監(jiān)先督部門統(tǒng)一袍匯總符合發(fā)心證條件企業(yè)廣的材料，并探在15個工姿作日內報送績國家質檢總瓶局。汗國家質檢總計局收到省級兼質量技術監(jiān)瓦督部門上報仆的符合發(fā)證副條件的企業(yè)歐材料后，應顏當在10個蒸工作日內審橋核批準。國芬家質檢總局暑負責公告獲芽得食品生產疼許可證的企挖業(yè)名單。另省級質量技哀術監(jiān)督部門談根據國家質至檢總局的批逃準，應當在傅15個工作拉日內完成對獲符合發(fā)證條勸件的生產企床業(yè)發(fā)放食品季生產許可證興及其副本的逗工作。贊（四）菠、辦證工作樹日牽1、申請階躁段消從事食品生食產加工的企斯業(yè)（含個體功經營者），怠應按規(guī)定程海序獲取生產偷許可證。新釋建和新轉產托的食品企業(yè)伙，應當及時奶向質量技術何監(jiān)督部門申騙請食品生產剛許可證。省統(tǒng)級、市（地勉）級質量技妹監(jiān)部門在接共到企業(yè)申請馬材料后，在填15個工作傷日內組成審從查組，完成池對申請書和鏈資料等文件盼的審查。企棚業(yè)材料符合解要求后，發(fā)啟給《食品生扣產許可證受階理通知書》意。變企業(yè)申報材利料不符合要銷求的，企業(yè)格從接到質量初技術監(jiān)督部啟門的通知起未，在20個勤工作日內補寇正，逾期未盞補正的，視反為撤回申請偏。流2、審查階應段沫企業(yè)的書面芹材料合格后殲，按照食品都生產許可證君審查規(guī)則，東在40個工館作日內，企賢業(yè)要接受審旋查組對企業(yè)耳必備條件和宮出廠檢驗能塑力的現場審挽查?，F場審付查合格的企竊業(yè)，由審查扣組現場抽封海樣品。鄰審查組或申指請取證企業(yè)振應當在10偵個工作日內荒（有特殊規(guī)銳定的除外）項，將樣品送飾達指定的檢捧驗機構進行巨檢驗。妨經必備條件頓審查和發(fā)證民檢驗合格而特符合發(fā)證條陰件的，地方雕質量技監(jiān)部之門在10個濁工作日內對巧審查報告進會行審核，確裕認無誤后，博將統(tǒng)一匯總搞材料在規(guī)定茫時間內報送近國家質檢總搖局。報國家質檢總鄭局收到省級易質量技監(jiān)部戶門上報的符偷合發(fā)證條件搭的企業(yè)材料棋后，在10豐個工作日內址審核批準。舅3、發(fā)證階甜段箭經國家質檢倆總局審核批燦準后，省級蒙質量技監(jiān)部掠門在15個愛工作日內，西向符合發(fā)證瘋條件的生產企企業(yè)發(fā)放食調品生產許可屬證及其副本壩。勝4協(xié)、許可證相極關時間找（1）、證晚書繼食品生產許廈可證的有效賢期一般不超勵過5年。不侵同食品其生謠產許可證的棄有效期限在節(jié)相應的規(guī)范焰文件中規(guī)定陜。蛙（2）、換退證王在食品生產康許可證有效孟期滿前6個激月內，企業(yè)扒應向原受理柱食品生產許屬可證申請的榆質量技術監(jiān)抗督部門提出橡換證申請。瞎質量技術監(jiān)計督部門應當腦按規(guī)定的申鳳請程序進行嫁審查換證。丑（4）、年敏審毅對食品生產物許可證實行裙年審制度。泛取得食品生交