高中生物選修1內(nèi)容歸類整理

高中生物選修1內(nèi)容歸類整理高中生物選修1內(nèi)容歸類整理一、原理類1、果酒的制作：主要菌種——酵母菌（1）有氧時(shí)：菌種大量繁殖（2）無氧時(shí)：2、果醋的制作：主要菌種——醋酸菌（1）氧氣、糖源充足時(shí)：（2）缺少糖源時(shí)：總反應(yīng)式：3、腐乳的制作：主要菌種——毛霉（1）（2）4、泡菜的制作：主要菌種——乳酸菌5、篩選菌株人為提供有利于所需細(xì)菌的生長(zhǎng)條件（包括營養(yǎng)、溫度、pH等），同時(shí)抑制或阻止其他微生物的生長(zhǎng)。6、菌落數(shù)目的統(tǒng)計(jì)當(dāng)樣品的稀釋度足夠高時(shí)，培養(yǎng)基表面生長(zhǎng)的一個(gè)菌落來源于樣品稀釋液中的一個(gè)活菌。通過統(tǒng)計(jì)平板上的菌落數(shù)，就能推測(cè)出樣品中大約含有多少活菌。7、纖維素分解菌的篩選↓8、植物組織培養(yǎng)原理：植物細(xì)胞的全能性9、水蒸汽蒸餾法：利用水蒸汽將揮發(fā)性較強(qiáng)的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后混合物重新分為油層和水層。即：10、萃?。河袡C(jī)溶劑溶解提取物，蒸發(fā)后有機(jī)溶劑揮發(fā)，得到提取物11、壓榨法：通過機(jī)械加壓，壓榨出果皮中的芳香油12、紙層析法：不同物質(zhì)在層析液中的溶解度不同，使其在濾紙上的擴(kuò)散速度不同，從而將不同物質(zhì)分離。二、實(shí)驗(yàn)操作流程1、果酒和果醋的制作：2、腐乳的制作：3、泡菜的制作：高中生物選修1內(nèi)容歸類整理全文共6頁，當(dāng)前為第1頁。加入調(diào)味料，裝壇發(fā)酵高中生物選修1內(nèi)容歸類整理全文共6頁，當(dāng)前為第1頁。加入調(diào)味料，裝壇發(fā)酵4、測(cè)定亞硝酸鹽含量的操作：5、制備牛肉膏蛋白胨固體培養(yǎng)基：6、平板劃線操作：7、系列稀釋操作：8、涂布平板操作：9、土壤中分解尿素的細(xì)胞的分離與計(jì)數(shù)：10、纖維素分解菌的篩選：11、植物組織培養(yǎng)的基本過程：12、菊花的組織培養(yǎng)：13、被子植物花粉發(fā)育過程：14、產(chǎn)生花粉植株的途徑：15、月季的花藥培養(yǎng)：16、玫瑰精油的提?。?7、橘皮精油的提?。焊咧猩镞x修1內(nèi)容歸類整理全文共6頁，當(dāng)前為第2頁。18、胡蘿卜素的提?。焊咧猩镞x修1內(nèi)容歸類整理全文共6頁，當(dāng)前為第2頁。三、各種影響因素1、果酒和果醋的制作：菌種、溫度、氧氣、雜菌污染2、腐乳的制作：豆腐含水量、鹽的用量、酒的含量、發(fā)酵時(shí)間、雜菌污染、鹵湯3、泡菜的制作：材料的新鮮度、雜菌污染、鹽水比例、發(fā)酵時(shí)間4、影響植物組織培養(yǎng)的因素（1）植物材料的選擇：未開花植株莖上部新萌生的側(cè)枝（2）培養(yǎng)基的營養(yǎng)成分（MS培養(yǎng)基）：大量元素、微量元素、有機(jī)物（3）植物激素的種類及使用濃度、順序和比例（4）環(huán)境條件：pH、溫度、光照等5、影響花藥培養(yǎng)的因素（1）材料的選擇：花期（初花期）、花粉（單核期）、花蕾（完全未開放）（2）培養(yǎng)基的組成：MS培養(yǎng)基添加2，4－D、KT、IAA（3）親本植物的生長(zhǎng)條件、材料的低溫預(yù)處理、接種密度等6、影響蒸餾的因素：蒸餾溫度和蒸餾時(shí)間7、影響萃取的因素（1）主要因素：萃取劑的性質(zhì)和使用量（2）其他因素：原料顆粒的大小、緊密程度、含水量，萃取的溫度和時(shí)間四、課本中的對(duì)照實(shí)驗(yàn)1、檢測(cè)果酒發(fā)酵中的酒精時(shí)，使檢驗(yàn)的結(jié)果更有說服力：2、探究鹽的用量、發(fā)酵溫度、發(fā)酵時(shí)間等因素對(duì)腐乳制件的影響：以探究條件為自變量3、測(cè)定亞硝酸鹽含量——比色法實(shí)驗(yàn)組：樣品處理液對(duì)照組：標(biāo)準(zhǔn)顯色液4、確定培養(yǎng)基是否被雜菌污染實(shí)驗(yàn)組：培養(yǎng)基接種目的菌菌液對(duì)照組：培養(yǎng)基接種等量無菌水，觀察是否有菌落出現(xiàn)5、確定選擇培養(yǎng)基是否篩選到目的菌實(shí)驗(yàn)組：用選擇培養(yǎng)基接種，培養(yǎng)后觀察菌落數(shù)對(duì)照組：用牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基接種，培養(yǎng)后觀察菌落數(shù)6、探究生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素的使用比例對(duì)植物組織培養(yǎng)的影響對(duì)照組（A組）：不添加植物激素實(shí)驗(yàn)組1（B組）：生長(zhǎng)素/細(xì)胞分裂＝1實(shí)驗(yàn)組2（C組）：生長(zhǎng)素/細(xì)胞分裂＞1實(shí)驗(yàn)組3（D組）：生長(zhǎng)素/細(xì)胞分裂＜1因變量：植物組織的生長(zhǎng)狀況（如不生長(zhǎng)、或形成俞傷組織、或生根、或發(fā)芽）五、常用試劑1、酸性重鉻酸鉀：檢驗(yàn)酒精（灰綠色）2、對(duì)氨基苯磺酸：與硝酸鹽發(fā)生重氮化反應(yīng)3、N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽溶液：與重氮化反應(yīng)產(chǎn)物結(jié)合形成玫瑰紅色染料4、硅膠：干燥劑（干燥亞硝酸鹽）5、亞硝酸鈉：制備標(biāo)準(zhǔn)顯色液6、氯化鎘、氯化鋇：亞硝酸鹽的提取劑7、NaOH：中和乳酸8、氫氧化鋁：作吸附劑，使泡菜液脫色澄清9、香辛料：調(diào)制腐乳風(fēng)味，防腐殺菌10、食鹽：①析出豆腐中的水分②調(diào)味③防腐11、酒精：①調(diào)味②防腐殺菌12、瓊脂：作凝固劑高中生物選修1內(nèi)容歸類整理全文共6頁，當(dāng)前為第3頁。13、伊紅－美藍(lán)：鑒定大腸桿菌（深紫色并帶有金屬光澤）高中生物選修1內(nèi)容歸類整理全文共6頁，當(dāng)前為第3頁。14、酚紅指示劑：初步鑒定尿素分解菌（紅色）15、剛果紅：鑒定纖維素分解菌（與纖維素結(jié)合形成紅色復(fù)合物）16、生長(zhǎng)素與細(xì)胞分裂素類似物17、醋酸洋紅：將花粉中的細(xì)胞核染成紅色18、焙花青－鉻礬溶液：將花藥中的細(xì)胞核染成藍(lán)黑色19、卡諾氏固定液：固定花藥20、萃取劑：水溶性——乙醇、丙酮；水不溶性——石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳21、無水Na2SO4：吸水劑22、石灰水：浸泡橘皮23、相當(dāng)于原料質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4：使橘皮油易與水分離六、有關(guān)時(shí)間1、葡萄酒制作：時(shí)間控制在10~12d左右，每隔12h左右將瓶蓋擰松一次2、果醋的制作：時(shí)間控制在7~8d左右3、腐乳的制作：（1）48h，毛霉開始生長(zhǎng)（2）3d后，菌絲生長(zhǎng)旺盛（3）5d后，布滿菌絲（4）加鹽腌制時(shí)間：8d左右4、泡菜的制作：10d后，亞硝酸鹽含量開始降低5、倒平板：平板冷凝5~10min后6、涂布：涂布器引燃，酒精燃盡冷卻8~10s開始7、微生物培養(yǎng)的一般時(shí)間：細(xì)菌：1~2d；放線菌：5~7d；霉菌：3~4d8、植物組織培養(yǎng)：光照時(shí)間：12h/d；流水沖洗：20min；外植體消毒：1~2min9、花藥離體培養(yǎng)材料消毒：酒精浸泡30s，HgCl溶液浸泡2~4min培養(yǎng)20~30d后，花藥開裂，長(zhǎng)出俞傷組織或形成胚狀體10、橘皮精油的提取石灰水浸泡時(shí)間：10h以上過濾后的壓榨液：在5~10℃下靜置5~7d七、技術(shù)與方法1、無菌技術(shù)（1）消毒：高溫煮沸消毒法、巴氏消毒法、化學(xué)藥品消毒法、紫外線消毒法（2）滅菌：高壓蒸汽滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌2、微生物的接種方法：平板劃線法、稀釋涂布平板法3、活菌計(jì)數(shù)法：土壤含菌量的檢測(cè)4、倒平板：防止培養(yǎng)基被雜菌污染5、濾膜法：大腸桿菌檢測(cè)6、剛果紅染色法（兩種方法）：纖維素分解菌的篩選7、比色法：測(cè)定亞硝酸鹽含量8、鏡檢：花藥的選擇9、確定花粉發(fā)育時(shí)期：醋酸洋紅法（常用）；焙花青－鉻礬法（不易著色的花粉）10、植物芳香油的提?。核羝麴s法、壓榨法、萃取法11、胡蘿卜素的鑒定：紙層析法八、有關(guān)比例1、消毒酒精的體積分?jǐn)?shù)：70%2、鹵湯中酒的含量：12%左右3、長(zhǎng)滿毛霉的豆腐塊與鹽的比例：4∶14、泡菜鹽水：水∶鹽＝4∶15、水蒸汽蒸餾法提取植物精油：原料∶清水＝1∶46、橘皮精油的提?。簽槭归倨び鸵着c水分離，分別加入相當(dāng)于原料質(zhì)量0.25%的NaHCO3和5%的Na2SO4九、有關(guān)溫度高中生物選修1內(nèi)容歸類整理全文共6頁，當(dāng)前為第4頁。1、微生物發(fā)酵的適宜溫度高中生物選修1內(nèi)容歸類整理全文共6頁，當(dāng)前為第4頁。酵母菌：20℃左右；醋酸菌：30~35℃；果酒發(fā)酵：18~25℃毛霉：15~18℃；乳酸發(fā)酵：常溫2、煮沸消毒：100℃；巴氏消毒：70~75℃；干熱滅菌：160~170℃；高壓蒸汽滅菌：121℃；倒平板：冷卻至50℃開始3、菌種臨時(shí)保藏：4℃；菌種長(zhǎng)期保藏：-20℃4、微生物培養(yǎng)：細(xì)菌——30~37℃；放線菌——25~28℃；霉菌——25~28℃5、菊花的組織培養(yǎng)：18~22℃；月季花藥培養(yǎng)：25℃左右6、壓榨液靜置溫度：5~10℃十、重要裝置1、果酒、果醋的發(fā)酵裝置排放CO排放CO2（長(zhǎng)而彎曲，防止空氣中的雜菌入侵）充入O2（制酒時(shí)關(guān)閉、制醋時(shí)打開）便于取樣、檢查和放出發(fā)酵液2、蒸餾裝置3、萃取裝置特別注意：安裝順序、液體量、防止暴沸、特別注意：冷凝管的作用、避免明火加熱溫度計(jì)位置、水的流向4、胡蘿卜素的鑒定——紙層析裝置