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靈昆彈涂魚靈昆彈涂魚靈昆彈涂魚，俗稱花蘭，因善于跳躍，又叫“跳魚”。為溫州龍灣區(qū)特產(chǎn)。彈涂魚，屬魚綱彈涂魚科。眼睛小，突出于頭背緣之上，下眼瞼發(fā)達(dá)，兩頜各有牙一行，膠鰭較短，后緣完整，體長(zhǎng)一般10厘米左右，喜食底棲硅藻。退潮后，頭部左右搖擺，全身用胸鰭爬行前進(jìn)覓食。靈昆彈涂魚以數(shù)量多、肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮美、能補(bǔ)體而聞名。靈昆彈涂魚跳魚的肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，屬高蛋白、低脂肪、高維生素的食品，譽(yù)為之“水中人參”。在食療保健方面它還有滋陰壯陽，生精養(yǎng)血，舒筋活絡(luò)等功能。花跳魚不僅是餐桌上的美味佳肴，而且是理想的藥膳，老年人吃花跳魚尤為適宜，因此，在沿海一帶被視為壽菜。靈昆彈涂魚靈昆彈涂魚由于靈昆四面臨江，灘涂廣闊，涂質(zhì)肥沃，溫濕的海洋型季風(fēng)氣候，給彈涂魚的自然繁殖帶來了得天獨(dú)厚的有利條件。特別是到了谷雨季節(jié)，捉涂的人就多起來，永強(qiáng)、平陽、樂清一帶高手都云集靈昆海涂。靈昆彈涂魚不同地方的人，捕捉的辦法各異：靈昆用短柄鐵鋤挖洞捕捉，永強(qiáng)人喜用“步踏”捉“蘭胡”，平陽人用手捉，樂清人則用長(zhǎng)線鉤釣捉跳魚。有的在海涂上預(yù)埋短竹管在洞邊，口朝上，跳魚逃命，見洞就鉆，結(jié)果成了“甕中之鱉”，束手就擒。靈昆彈涂魚靈昆彈涂魚靈昆彈涂魚以數(shù)量多、肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮美、能補(bǔ)體而聞名。產(chǎn)品歷史：靈昆

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