美食展總結(jié)報(bào)告

PAGEPAGE1美食展總結(jié)報(bào)告美食展總結(jié)報(bào)告西安石油大學(xué)新校區(qū)民族文化交流協(xié)會(huì)第二屆美食展總結(jié)報(bào)告為宣傳我國少數(shù)民族的飲食文化，加強(qiáng)各民族同學(xué)之間的溝通與交流，我民族文化交流協(xié)會(huì)于201*年4月17日舉辦了第二屆民族美食展。本次活動(dòng)共展出各民族食物30余種，包含菜肴、點(diǎn)心、飲品等多種類別，老師們同學(xué)們的現(xiàn)場品嘗更使活動(dòng)推向高潮。整個(gè)活動(dòng)以新穎獨(dú)到的形式得到同學(xué)們的廣大認(rèn)可，具備一定的影響力。現(xiàn)將本次活動(dòng)中的成功原因與不足之處總結(jié)如下：一、成功原因1.前期準(zhǔn)備充分“凡事預(yù)則立不預(yù)則廢”在本次活動(dòng)中得到了充分體現(xiàn)?；顒?dòng)前一周協(xié)會(huì)召開專門會(huì)議商定了展會(huì)的有關(guān)事宜，會(huì)員們討論激烈，各抒己見。在征求參展菜單及展會(huì)背景音樂時(shí)，會(huì)員們亦表現(xiàn)出了主人翁應(yīng)有的態(tài)度，提出了不少切實(shí)可行的建議。準(zhǔn)備工作的順利開展是展會(huì)成功的前提條件。2.會(huì)員積極參與活動(dòng)前會(huì)員親自尋找難尋食材，并監(jiān)督食品制作，用保鮮膜包裝各類展品以保證其口味，展出時(shí)又給現(xiàn)場同學(xué)耐心講解展會(huì)流程及食物特色，正是由于會(huì)員們的默默付出才使得本次活動(dòng)同學(xué)們普遍反映良好。3.同學(xué)們熱心配合展出食品時(shí)，同學(xué)們自發(fā)排成長隊(duì)，自南朝北移動(dòng)。觀賞食物時(shí)不隨便亂碰亂摸，拍攝留念時(shí)不過多占用時(shí)間，品嘗食物時(shí)積極有序，品嘗后將垃圾放入指定位置。同學(xué)們的熱心配合，使整個(gè)活動(dòng)井然有序。二、不足之處1．宣傳力度不夠活動(dòng)前雖張貼了海報(bào)，但只有文字且內(nèi)容較為枯燥，不具吸引力。更有海報(bào)被隨意撕毀，導(dǎo)致不少人不知道本此活動(dòng)，更談不上參與美食展。展出食品過程中若有專業(yè)解說員對(duì)各食品進(jìn)行介紹與講解，則更能使各少數(shù)民族美食文化深入人心。2.安排上存在不足活動(dòng)安排在周六，與同學(xué)們的其他文體活動(dòng)相沖突，導(dǎo)致部分會(huì)員未參與整個(gè)活動(dòng)。人手缺乏，不能做到安排周密。此外，由于種種原因，具體品嘗時(shí)間一再變化，也使不少同學(xué)觀賞過便離去未能品嘗到食品。3.參展食品問題活動(dòng)展出食物品種繁多，但集中于各類甜品。也存在某少數(shù)民族食品過多，其余民族則過少的情況。整個(gè)活動(dòng)給人以倉促的感覺。若時(shí)間更加充分，計(jì)劃更加詳實(shí)，適當(dāng)增加熱菜、涼菜及參展民族則不會(huì)出現(xiàn)此類情況。本次活動(dòng)含義深遠(yuǎn)，反響良好。充分鍛煉和展示了我協(xié)會(huì)成員的工作能力，提升了我新成立社團(tuán)的影響和形象，激發(fā)了協(xié)會(huì)成員的做事積極性，雖存在小瑕疵，但就總體而言，整個(gè)活動(dòng)舉辦得仍較為圓滿。希望本次活動(dòng)能為各民族團(tuán)結(jié)與交流貢獻(xiàn)綿薄的力量，在一定意義上增進(jìn)校園、社會(huì)的和諧與安定。擴(kuò)展閱讀：廣州大學(xué)城美食展1.1項(xiàng)目概況廣州大學(xué)城高校食堂文化展的主題為為“文化飄香美食悅心”。它采用學(xué)生評(píng)選精品菜系、校園健康飲食講座等一系列豐富多彩的形式宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的飲食環(huán)境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，有利于推動(dòng)文明食堂建設(shè)，不斷提高飲食服務(wù)質(zhì)量，提高校食堂在學(xué)生中的廣泛影響和在學(xué)生心目中的地位，培養(yǎng)學(xué)生健康營養(yǎng)膳食理念，刺激校園消費(fèi)，促使校食堂不斷改善、創(chuàng)新，以便更好服務(wù)于學(xué)生，塑造廣州大學(xué)城良好的校園美食文化。1.1.1項(xiàng)目名稱廣州大學(xué)城高校食堂文化展1.1.2項(xiàng)目主辦方廣東市政府1.1.3項(xiàng)目承辦單位和支持單位項(xiàng)目承辦單位：廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)、葆力物業(yè)公司、廣州大學(xué)城十所高校飯?zhí)弥С置襟w：廣東電視臺(tái)、廣州電視臺(tái)、南方電視臺(tái)、新快報(bào)、廣州日?qǐng)?bào)、羊城晚報(bào)、南方日?qǐng)?bào)、圖來圖網(wǎng)1.1.4美食展舉辦時(shí)間首屆廣州大學(xué)城高校食堂文化展定于201*年10月舉行.時(shí)間定在秋季，清爽宜人，且食物也不易變質(zhì)。1.1.5美食展定位和舉辦規(guī)模廣州大學(xué)城高校食堂文化展展期共2天，主要面向大學(xué)城學(xué)生群體及廣州各高校師生，同時(shí)歡迎社會(huì)各界人士的參與。1.1.6舉辦地點(diǎn)和舉辦內(nèi)容廣州大學(xué)城高校食堂文化展舉辦地點(diǎn)為廣州大學(xué)城體育中心，備選展館為廣州大學(xué)城自行車、輪滑場。1.1.7投資估算和資金籌措支出項(xiàng)目營銷支出預(yù)算成本小范圍的市場調(diào)查評(píng)選美食、海報(bào)宣傳、投票箱、意見箱等。展覽場地租賃費(fèi)體育中心租賃費(fèi)會(huì)展項(xiàng)目管理費(fèi)購買原材料、水電費(fèi)、維持秩序等提供各種服務(wù)費(fèi)約8000其他費(fèi)用費(fèi)用總計(jì)4000400001000015000資金籌措主要通過：政府和學(xué)校撥款。宣傳校園的健康飲食文化，改善學(xué)生的飲食環(huán)境，讓廣大師生品嘗到美味可口、品種繁多的菜肴，增加后勤公司與師生的交流，豐富師生的校園文化生活?？蔂幦≌透鞲咝５闹С?。1.1.8經(jīng)濟(jì)評(píng)價(jià)廣州大學(xué)城食堂文化展主要是公益性質(zhì)的展覽，但同時(shí)會(huì)有適當(dāng)盈利以補(bǔ)貼支出。資金回收方式主要有：1、收取門票。門票費(fèi)用為每人5元。2、學(xué)生訂餐。學(xué)生對(duì)喜歡的美食可現(xiàn)場打包外帶。二、可行性分析1、項(xiàng)目有較多經(jīng)驗(yàn)參考。廣東是美食薈萃之地，而飯?zhí)靡糜邢薜牟讼禎M足學(xué)生多樣的口味，這是有一定難度的。辦食堂文化展可以更有利于食堂的文明建設(shè)，而“廣東省美食文化節(jié)”的舉辦經(jīng)驗(yàn)也為本屆展覽提供很好的參照?？傆?jì)（單位：元）302、師生參與熱情高。本項(xiàng)活動(dòng)與師生的日常生活緊密相關(guān)，前期的“十大高校精品美食評(píng)選”調(diào)研活動(dòng)提高同學(xué)們的熱情，后期大量的互動(dòng)環(huán)節(jié)及天南海北的小吃會(huì)吸引大量同學(xué)們參與其中。3、場地、設(shè)備要求低。本屆活動(dòng)的主場地在大學(xué)城體育中心舉辦，租借布置方便。同時(shí)，使用的各種餐具、廚具和調(diào)味品也是學(xué)校原有的，有利于成本節(jié)省。4有利于取得學(xué)校、政府和媒體的支持。這項(xiàng)展覽從學(xué)生的角度出發(fā)