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文檔簡介

安全管理4.3.3安全項目管理門店環(huán)境安全管理010203043.設施、設備的安全①輔助設施的安全②陳列設備的安全4.店外（包括停車場）的安全①車輛的進出安全②購物車的安全③惡劣天氣時的安全1.店內(nèi)地面、通道的安全①溢出物。②垃圾。③障礙物。2.商品陳列的安全①貨品陳列安全②賣場裝潢安全③貨架裝設安全門店食品安全管理1.食品安全的概念食品的種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、銷售、消費等活動符合國家強制標準和要求，不存在可能損害或威脅人體健康的有毒有害物質(zhì)，以導致消費者病亡或者危機消費者及其后代的隱患。食品安全包括商品從采購到生產(chǎn)、銷售、消費的整個過程，也包括商品的質(zhì)和量的安全，尤其是食物的質(zhì)的安全尤為重要。門店消防安全管理消防是指防止火災、水災及滅火和其他災情處理的專門工作。我國現(xiàn)執(zhí)行的消防方針是“預防為主，防消結(jié)合”、“以防為主、以消為輔”。統(tǒng)計顯示，門店發(fā)生的安全事故中，較多的意外突發(fā)事件，其實質(zhì)是由于門店人為的疏忽。概括起來，主要原因包括：門店設備的老化、員工消防基本常識不足和員工警覺性的缺乏。門店消防安全管理1.火情報警2.火情確認3.火情報告4.各級人員行動5.滅火戰(zhàn)術6.滅火總指揮7.組織疏散8.事后檢討改善門店其他安全管理（一）可疑爆炸物處理程序1.事前預防2.事中處理

3.事后處理（二）停電處理程序

1.事前預防

2.事中處置

3.事

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