四農產品市場調查

農產品市場調查工作任務本項目應完成工作任務：根據(jù)調查項目要求，設計市場調查方案；根據(jù)調查項目要求，設計市場調查問卷；根據(jù)調查項目要求，組織實施市場調查；根據(jù)調查項目要求，撰寫市場調查報告。第一頁，共四十頁。農產品市場調查山東省農產品市場調查：整體低迷局部抬升山東省農業(yè)信息中心對2009年上半年山東省農產品市場運行情況進行了調查。結果顯示，2009年上半年，山東省大部分農產品受金融危機等影響，出口形勢雖有趨好跡象，但依然不樂觀；國內需求較弱，市場購銷平淡。從品種看，山東省小麥和蔬菜價格形勢較好，小麥價格持續(xù)堅挺，呈穩(wěn)中不斷上漲態(tài)勢；應季蔬菜價格好于去年，價格堅挺；大豆、棉花、食用油價格持續(xù)弱勢，目前仍沒有擺脫低迷狀態(tài)。

第二頁，共四十頁。農產品市場調查山東省農產品市場調查：整體低迷局部抬升政策市支撐糧食市場2009年上半年，小麥價格在國家利好政策的支撐下，價格堅挺，持續(xù)上漲。6月份，山東省小麥托市收購工作全面展開，市場受國家最低收購價政策支撐，小麥市場整個是政策市，價格易漲難跌，與去年上半年小麥價格穩(wěn)中略跌形成明顯反差。玉米價格則先跌后漲?！叭薄眱r格大幅上漲出乎意料的是，今年“三辣”蒜、蔥、姜價格出現(xiàn)大幅上漲。供不應求是價格上漲的主要原因，市場炒作也助推大蒜價格的上漲。目前，山東省鮮蒜市場價格已基本穩(wěn)定。

第三頁，共四十頁。農產品市場調查山東省農產品市場調查：整體低迷局部抬升農資市場平穩(wěn)2009年以來，農業(yè)尿素需求相對穩(wěn)定，工業(yè)需求持續(xù)萎縮。6月底尿素市場將開始進入追肥旺季，而在供大于求的市場現(xiàn)狀下，整體走勢依舊下行。7月中旬后大范圍的尿素追肥旺季將逐步結束，尿素行情的低迷程度將加劇。

第四頁，共四十頁。農產品市場調查山東省農產品市場調查：整體低迷局部抬升豬賤傷農生豬價格震蕩下跌。豬肉價格下跌，主要原因是生豬供應量大，而金融危機等因素降低人們對豬肉的需求。6月份價格的反彈，主要是受中旬開始實施的凍肉收儲措施的影響?，F(xiàn)在天氣變熱，豬肉消費漸入淡季，豬價大幅上升的可能不會很大。仔豬價格穩(wěn)中有跌，波動較小。專家建議加大對農資市場的監(jiān)測；適時推出小麥以外品種的價格保護政策；加強對價格監(jiān)測工作支持力度。第五頁，共四十頁。農產品市場調查任務4.1任務4.2任務4.3任務4.4組織調查實施擬定調查方案設計調查問卷撰寫調查報告溝通禮儀實訓項目內容第六頁，共四十頁。農產品市場調查4.1.1調查方案的含義調查方案，就是根據(jù)調查研究的目的和調查對象的性質，在進行相關項目實際調查之前，對調查工作總任務的各個方面和各個階段進行的通盤考慮和安排，提出相應的調查實施方案，制定出合理的工作程序。第七頁，共四十頁。農產品市場調查4.1.2調查方案的內容1.確定調查目的2.確定調查對象和單位3.確定調查項目4.制訂調查提綱和調查問卷5.確定調查時間和工作期限6.確定調查地點7.確定調查方式和方法8.確定調查資料整理和分析方法9.確定調查經費預算10.確定提交報告的方式11.制訂調查的組織計劃第八頁，共四十頁。農產品市場調查4.1.3調查方案的評價市場調查方案設計好后，還需對其優(yōu)劣進行評價。對于一個調查方案的優(yōu)劣，可以從不同角度加以評價：1.方案設計是否體現(xiàn)調查目的和要求；2.方案設計是否科學、完整和適用；3.方案設計能否使調查質量有所提高；4.調查實效檢驗。第九頁，共四十頁。農產品市場調查4.2.1調查問卷的概念調查問卷，又稱調查表，是指調查者根據(jù)調查目的和要求，設計出的由一系列問題、備選答案及說明等組成的向被調查者搜集資料的一種工具。它是搜集第一手資料的最普遍的工具。問卷設計質量的高低，直接關系到所搜集到的資料的可靠程度和完善程度，是市場調查成功的基礎。根據(jù)問卷的填答方式，可以分為自填式問卷和訪問式問卷。

第十頁，共四十頁。農產品市場調查4.2.2調查問卷的結構1.問卷標題2.問卷說明3.被調查者基本情況4.調查主題內容5.編碼6.作業(yè)證明的記載第十一頁，共四十頁。農產品市場調查4.2.3問卷設計的原則1.目的性原則2．可接受性原則3．順序性原則4．簡明性原則第十二頁，共四十頁。農產品市場調查4.2.4問卷設計的程序1.準備階段2.初步設計3.試答和修改4.付印第十三頁，共四十頁。農產品市場調查4.2.5問題的主要類型及詢問方式1．直接性問題和間接性問題直接性問題是指在問卷中能夠通過直接提問方式得到答案的問題。間接性問題是指那些不宜于直接回答，而采用間接提問方式得到所需答案的問題。2．開放性問題和封閉性問題開放性問題是指所提出問題并不列出所有可能的答案，而是由被調查者自由做答的問題。封閉性問題是指已事先設計了各種可能的答案的問題，被調查者只要或只能從中選定一個或幾個現(xiàn)成答案的提問方式。第十四頁，共四十頁。農產品市場調查4.2.6問題的答案設計1．二項選擇法二項選擇法也稱真?zhèn)畏ɑ蚨址ǎ侵柑岢龅膯栴}僅有兩種答案可以選擇。2．多項選擇法多項選擇法是指所提出的問題事先預備好兩個以上的答案，回答者可任選其中的—項或幾項。3．順位法（排序法）順位法是列出若干項目，由回答者按重要性決定先后順序，具體排列順序，則由回答者根據(jù)自己所喜歡的事物和認識事物的程度等進行排序。第十五頁，共四十頁。農產品市場調查4.2.6問題的答案設計4．回憶法回憶法是指通過回憶，了解被調查者對不同商品質量、牌子等方面印象的強弱。5．比較法比較法是采用對比提問方式，要求被調查者做出肯定回答的方法。6．自由回答法自由回答法是指提問時可自由提出問題，回答者可以自由發(fā)表意見，并無已經擬定好的答案。第十六頁，共四十頁。農產品市場調查4.2.7問卷設計應注意的幾個問題1．避免提一般性的問題2．避免用不確切的詞3.避免引導性提問4.避免提斷定性的問題5.避免提令被調查者難堪的問題6.問題要具體7.要避免問題與答案不一致第十七頁，共四十頁。農產品市場調查4.3.1組織調查實施隊伍調查的實施即數(shù)據(jù)采集需要由專門人員來完成，而且其中還有很多技巧，直接影響到所收集的數(shù)據(jù)的真實性和質量，因此，需要成立專門的市場調查隊伍，并對其成員進行培訓。一般而言，調查隊伍由項目主管、實施主管、調查督導和調查員組成。第十八頁，共四十頁。農產品市場調查4.3.2培訓調查實施隊伍1.對調查員進行有關職業(yè)道德方面的教育2.按照調查項目的要求，告訴調查員如何去做調查3.調查項目行業(yè)背景介紹4.講解問卷內容5.其他要求第十九頁，共四十頁。農產品市場調查4.3.3組織調查實施方法1.訪問法訪問法又稱訪問詢問調查法，就是調查人員采用訪談詢問的方式向被調查者了解市場情況的一種方法，它是市場調查中最常用、最基本的調查方法。根據(jù)訪問內容傳遞方式分類，訪問調查法主要有面談調查法、電話調查法和網絡調查法等。2.觀察法觀察調查法是調查員憑借自己的感官和各種記錄工具，深入調查現(xiàn)場，在被調查者未察覺的情況下，直接觀察和記錄被調查者行為，以收集市場信息的一種方法。第二十頁，共四十頁。農產品市場調查4.3.4監(jiān)督管理調查實施為確保調查工作的順利開展和實施，獲取高質量的調查數(shù)據(jù)，還要做好以下幾方面的監(jiān)督管理工作：1.控制調查質量2.控制樣本3.控制作弊第二十一頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.1整理調查資料1.調查資料整理的含義市場調查資料的整理就是根據(jù)調研目的和要求，對市場調查中取得的各項資料進行科學的加工匯總，形成能反映現(xiàn)象總體特征的條理化、系統(tǒng)化資料的工作過程。調查資料的整理是市場調查的繼續(xù)，是市場調查分析的前提，在整個調研工作中起著承前啟后的作用。第二十二頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.1整理調查資料2.調查資料整理的步驟（1）審核市場調研資料①完整性②準確性③實效性和適用性（2）市場調研資料的編碼和錄入（3）利用圖表描述市場調研資料第二十三頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.2分析調查資料1.統(tǒng)計表（1）統(tǒng)計表的結構統(tǒng)計表的結構包括：①總標題；②橫行標題；③縱欄標題；④數(shù)字資料。（2）統(tǒng)計表的編制原則七原則第二十四頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.2分析調查資料2.統(tǒng)計圖（1）統(tǒng)計圖的概念統(tǒng)計圖是指利用幾何圖形或具體事物的形象和地圖等形式來表現(xiàn)社會經濟現(xiàn)象數(shù)量特征和數(shù)量關系的圖形，它是市場調研資料的重要表達形式。（2）統(tǒng)計圖的結構統(tǒng)計圖的結構主要包括：①圖題和圖號；②圖目：縱軸、橫軸所代表的類別、時間、地點、單位等文字或數(shù)字。③圖線：構成統(tǒng)計圖的各種線；④圖尺：尺度；⑤圖形；⑥圖注：注解或說明第二十五頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.2分析調查資料（3）統(tǒng)計圖的繪制原則統(tǒng)計圖的繪制原則主要有：①根據(jù)研究目的和資料的性質選擇統(tǒng)計圖形。②統(tǒng)計圖的內容應簡明扼要，重點突出，通俗易懂，標題也要符合統(tǒng)計圖的內容。③統(tǒng)計圖的形式和排列要有一定的藝術性。圖形力求生動活潑、直觀醒目。（4）常用統(tǒng)計圖類型常見的統(tǒng)計圖類型主要有：①散點圖；②折線圖；③柱形圖；④線形圖；⑤餅圖；⑥圓錐圖。第二十六頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.2分析調查資料2.統(tǒng)計圖第二十七頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.3撰寫調查報告1.調查報告的格式（1）封面封面主要包括調查報告的標題、調查人員的姓名及所屬單位或調查公司、完成和呈報報告的日期等。（2）目錄如果報告較長，就需要編制目錄，也就是報告中各章節(jié)內容索引和附錄的順序提要及頁碼，方便其他人員查看報告內容。目錄一般以不超過一頁為宜。第二十八頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.3撰寫調查報告（3）摘要摘要是對本次調查情況的簡介，可以簡要說明調查的由來和委托調查的原因，簡要介紹調查對象和調查內容，簡要介紹調查研究的方法，簡要說明調查執(zhí)行結果等。（4）正文正文是調查報告中的主要部分，也是調查報告中篇幅最長、內容最多的部分。正文部分包括調查的目的、調查的方法和步驟、樣本的分布情況、調查問卷的內容、統(tǒng)計方法及數(shù)據(jù)、調查結果、結論及意見建議等。（5）附錄附錄主要包括用來論證、說明或進一步闡述正文有關情況的補充或擴充資料。第二十九頁，共四十頁。農產品市場調查4.4.3撰寫調查報告2.調查報告撰寫要求一是要實事求是，即調查報告要符合客觀實際，堅決反對弄虛作假。二是要層次分明，重點突出。如每個主題要有明確的標題，除了主標題外還可以用副標題。三是要簡潔流暢，要盡量使用簡潔的語句，少用長而晦澀的句子。另外還要使語句盡量活潑流暢，以引起讀者興趣。第三十頁，共四十頁。農產品市場調查本項目小結完成本項目的學習，您應該能夠：1.掌握如何設計農產品市場調查方案。2.掌握如何設計農產品市場調查問卷。3.掌握如何組織實施農產品市場調查。4.掌握如何對調查實施后的調查資料進行整理和分析，并撰寫調查報告。第三十一頁，共四十頁。農產品市場調查案例討論分析據(jù)調查統(tǒng)計，遼寧地區(qū)出口食品農產品被國外通報100批次，平均每月通報8.3批次。其中，上半年通報62批次，占全年通報的62.0%，月平均通報10.3批次，1月到6月通報數(shù)量分別為13批、13批、10批、5批、12批、9批；下半年通報38批次，占全年通報的38.0%，月平均通報6.3批次，7月到12月通報數(shù)量分別為9批、6批、7批、6批、7批、3批。通報產品類別涉及水產品63批次，食品16批次，植物產品15批次，肉類6批次。涉及美國、韓國、日本、加拿大、俄羅斯、歐盟、澳大利亞等國家和地區(qū)。通報不合格原因主要包括衛(wèi)生控制不佳、藥物殘留、微生物及毒素超標、添加劑問題和其它問題。

第三十二頁，共四十頁。農產品市場調查案例討論分析總體來說，通報事件呈現(xiàn)下降趨勢。從通報數(shù)量來看，下半年與上半年相比，通報批次減少了38.7%，下降趨勢明顯，同時，通報敏感項目也大幅下降。一方面說明遼寧局對降低被國外通報批次所采取的一系列措施收到了顯著的效果，另一方面也反映出各業(yè)務單位能夠認真貫徹落實遼寧局的工作要求，在加強檢驗監(jiān)管方面取得了長足的進步。但國外技術性貿易措施使用也更加頻繁，標準趨于嚴格。如美國FDA的自動扣留、韓國實施的精密檢測、加拿大的技術性貿易措施、俄羅斯利用微生物問題采取的技術壁壘，以及東歐技術法規(guī)使用呈現(xiàn)壁壘意圖等。在這種形勢下，出口產品的國際貿易風險逐漸加大。第三十三頁，共四十頁。農產品市場調查討論問題你認為遼寧地區(qū)該如何進一步做好農產品出口工作以降低通報率？第三十四頁，共四十頁。農產品市場調查實訓操作實訓名稱：綠色農產品消費心理與行為現(xiàn)狀調查實訓目的：培養(yǎng)學生敢于進入社會，掌握與企業(yè)、人打交道的能力培養(yǎng)學生有意識地運用知識把握社會心理現(xiàn)象的能力鍛煉學生學會研究現(xiàn)實問題的途徑和方法學會設計調查方案、調查問卷，實施市場調查并完成調查分析報告第三十五頁，共四十頁。農產品市場調查實訓操作實訓組織：1．組織學生進行分組調查，5人/組2．設計綠色農產品消費需求與行為調查方案和調查問卷（問題不少于10個，如年齡、性別、選擇的品種、規(guī)格、價位、數(shù)量、用途等）3．自主選擇市場進行問卷調查，可以是超市、批發(fā)、貿易市場等實訓內容與安排4．對調查問卷進行統(tǒng)計、數(shù)據(jù)整理分析，撰寫調查報告5．以小組為單位進行交流、點評6．修