關于開展食品安全檢查的方案（一）

書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。書山有路勤為徑，學海無涯苦作舟。第第頁關于開展食品平安檢查的方案食品平安檢查工作方案年春節(jié)將至，為了有效杜絕重大食品平安事故，確保廣闊人民群眾過上安樂祥和的新春佳節(jié)，鎮(zhèn)政府決定于年1月17日至年2月10日期間組織開展全縣食品平安專項檢查，特制定本工作方案，食品平安檢查工作方案。

一、總體要求

各村街各有關部門要進一步紡一認識，從講政治、保穩(wěn)定、促開展的大局出發(fā)，建立健全“政府統(tǒng)一領導、部門分工負責、各方聯(lián)合行動”的工作機制，認真履行職責，強化工作措施，各司其職、各負其責，抓緊抓實抓好節(jié)日期間食品平安工作。對重點區(qū)域、重點品種、重點環(huán)節(jié)進展全面檢查，進一步標準食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格及經(jīng)營行為，有效遏制生產(chǎn)、加工、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為，努力提高經(jīng)營者和消費者的食品平安意識，營造良好的食品平安消費環(huán)境，保障食品平安和食品市場穩(wěn)定。

二、工作重點

各村街、各有關部門要根據(jù)節(jié)假日期間的食品消費特點，以糧食、糖果、食用油、鮮肉、蔬菜、水果、水產(chǎn)品、肉制品、乳制品、豆制品、鹵制品、糕點、酒、飲料、兒童食品等消費量大的食品為重點，以廣闊農(nóng)村、城鄉(xiāng)結合部為重點區(qū)域，以食品生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)和餐業(yè)效勞單位、食品超市及批發(fā)企業(yè)和個體、集貿(mào)市場為重點監(jiān)控對象，切實做到責任到人、工作到位、不留死角、確保監(jiān)管工作覆蓋種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、市場流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。

三、檢查活動時間

年1月17日到年2月10日。

四、主要任務

（一）配合縣農(nóng)業(yè)局要加強對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)源頭的監(jiān)控和治理，嚴密監(jiān)控果蔬農(nóng)藥殘留。以農(nóng)貿(mào)市場為重點、加強農(nóng)產(chǎn)品檢查工作，提高抽檢頻率，擴大抽查范圍，切實把好市場準入關。

（二）配合縣質監(jiān)局要加強對食品生產(chǎn)加工領域內的日常監(jiān)管。

1、加大對食品生產(chǎn)加工企業(yè)的檢查力度，推行食品認證，實施食品質量平安市場準入制度，嚴格審查食品生產(chǎn)加工企業(yè)的環(huán)境條件、生產(chǎn)設備、加工工藝流程、原材料把關、執(zhí)行產(chǎn)品標準、人員資質、儲運條件、檢測能力、質量管理制度等條件，規(guī)劃方案《食品平安檢查工作方案》。

2、查處無證、無標準生產(chǎn)假冒偽劣食品的違法行為，以城鄉(xiāng)結合部、市場周邊為重點區(qū)域，取締利用出租房屋無證照加工劣質食品的“黑窩點”。

（三）配合縣工商局要加強流通領域食品平安監(jiān)管力度。

1、審查商嘗超市食品經(jīng)營主體資格、進貨備案、索證索票、臺賬使用情況和食品包裝是否符合要求，食品是否超過保持期。查處虛假食品廣告、食品商標侵權、銷售假冒偽劣食品行為，重點加強對名優(yōu)品牌的食品真實性、進貨渠道的審查。

2、合理調配12315電話值班人員，及時處理群眾食品平安方面的舉報和投訴。

（四）配合縣食品藥品監(jiān)視局要加強餐飲經(jīng)營單位的食品衛(wèi)生監(jiān)視檢查，嚴密防控食物中毒事件。

1、加強餐飲單位原料進貨索證和驗收制度管理，監(jiān)視檢查餐飲經(jīng)營單位健全食品儲存、加工設施、用具消毒等各項食品衛(wèi)生制度落實情況，重點檢查承辦“年夜飯”、婚宴、大型接待活動的賓館和酒店；同時杜絕餐飲單位使用“地溝油”不法行為。

2、及時排查食物中毒事故隱患，發(fā)生食物中毒事件要迅速展開調查，妥善安置中毒人員并及時上報。

（五）配合縣經(jīng)貿(mào)局要嚴厲打擊生豬私屠濫宰和酒類市場監(jiān)管。

1、進一步落實生豬定點屠宰，加強對豬肉市場的監(jiān)管，嚴肅生產(chǎn)加工、銷售病死豬肉、注水豬肉等違法行為，嚴防病死、注水、未經(jīng)檢疫或檢疫不合格豬肉進入市常

2、認真貫徹落實酒類流通隨附單制度，加強酒類市場整治力度，嚴厲打擊制假和銷售偽劣酒行為。

（六）配合縣水產(chǎn)畜牧局要嚴密監(jiān)控和打擊畜產(chǎn)品“瘦肉精”、磺胺類違禁藥物濫用和水產(chǎn)品中氯霉素藥物殘留超標等行為，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即追查銷售渠道，杜絕流入市常要加大禽類養(yǎng)殖、屠宰的監(jiān)視檢查力度，嚴防禽流感疫情；同時要強化對奶牛養(yǎng)殖場的監(jiān)視管理，嚴把生鮮乳質量關。

（七）配合縣公安局要積極配合有關部門的專項執(zhí)法和案件查處行動，維護執(zhí)法秩序，保障執(zhí)法工作和專項檢查的順利進展。對在聯(lián)合執(zhí)法中拒絕、阻礙有關部門依法執(zhí)行公務的，公安機關應依法給予治安管理處分，對其中使用暴-力、威脅方法的，由公安機關立案調查，追究刑事責任。

五、檢查工作的組織形式

1、各村街、食品平安監(jiān)管職能部門按照自己的工作職責，結合實際制定相應工作方案，在各自的職責范圍內開展春節(jié)期間食品平安檢查工作。

2、配合縣食品平安協(xié)調委員會組織開展集中聯(lián)合檢查行動。具體安排如下；

（1）檢查對象。主要檢查縣城區(qū)集貿(mào)市場（包括年華市場）、生產(chǎn)加工企業(yè)、食品超市、賓館等單位。

（2）集中檢查時間。年1月20日一天。

六、工作要求

1、加強組織領導，落實工作責任。各村街各有關部門要切實加強對節(jié)日期間平安工作領導，明確職責，強化責任。

2、嚴格節(jié)日值班制度。值班安排表要及時報食安辦，值班人員保證全天24小時聯(lián)絡暢通；假設發(fā)生食品平安事故，要按要求及時上報，對遲報、漏報、瞞報的，要依照規(guī)定嚴肅追究有關人員責任。

3、認真受理投訴和舉報。要重視消費者舉報和