2022屆酒店會計畢業(yè)實習報告

第第頁2022屆酒店會計畢業(yè)實習報告20xx酒店會計畢業(yè)實習報告1一、實習概況20xx年2月9日，我正式以一個新人的面孔朝氣蓬勃的到x酒店財務總監(jiān)的面前，開始了我為期一個月的實習。總監(jiān)順利的同意了我的實習要求，并對我說：“在我們公司，你肯定能夠學到不少東西，好好干!”簡短的一句話，給了原本對實際的工作還有些茫然的我很大鼓勵。二、實習內容收入核數(shù)工作是在收銀夜審的工作基礎上，再次進行審核、分類、匯總，最終反映到財務賬戶中。它要求收入核數(shù)員把握餐廳收銀、前廳收銀的工作內容及工作程序，以正確的（方法）考核營業(yè)收入情況，并將應收款準時收回，使資金得到正常使用。其工作內容主要包括：(一)夜審班前預備班前必需了解日審工作有關交班事宜，檢查打印機和電腦是否正常，從審箱中將各營業(yè)點的繳款憑證和賬單分類，主要有三部分：1、前臺客房結賬單及收銀日報表。2、餐廳繳款憑證及賬單包括：東園餐廳、西園餐廳。3、（其它）部門繳款憑證及附件單：（游泳）館、游泳保艦保齡球館、咖啡廳、（臺球）廳、（乒乓球）廳、桑拿房、康樂商品、游藝廳、商務中心。(二)夜審工作流程1、查看收銀員的繳款憑證，同電腦報表核對：審計員要查看繳款憑證的各類明細填寫同電腦報表是否一致，假如數(shù)據(jù)有修改，收銀員應說明緣由。沒有收銀機的繳款憑證，要統(tǒng)計附件單的數(shù)據(jù)與收銀員填寫的繳款憑證是否相符。2、打印出“今日入住客人報告”，依據(jù)入住報告，審核今日入住的每一間房房價輸入與開房單上的價格是否一致，折扣房手續(xù)是否完整。如有錯誤應立刻通知接待員調整，并將情況寫入夜審報告交日審處理。3、打印出“今日非平賬離店報表”，審核非平賬離店的緣由，確認責任人。4、打印出“今日調整賬目表”審核調整賬目的緣由，調整賬目單需負責人簽字。5、查詢各收費點轉賬是否正確：將每一筆轉賬(未結賬部分)賬單上的客人簽名同開房單上客人的簽名及電腦記錄進行核對，查看是否相同、是否轉錯房間，假如是簽名不同，要提示收銀員結賬時留意;假如是轉錯房間，則要立刻調整。6、打印出“今日離店客人報告”(交日審查半天房費用)。7、夜審審計資料維護：將當日數(shù)據(jù)復制到“c”盤或“d”盤，為夜審順利進行做好預備。8、進入夜審數(shù)據(jù)統(tǒng)計：營業(yè)組審核(打印出營業(yè)點總班結賬表)，完成預審報告，完成自動過費，審核賬務報告兩遍，終審。9、數(shù)據(jù)整理。10、出具夜審報表：A、編制“賓館營業(yè)日報表”。B、編制“今日非平賬離店報表”、“今日調整報表”各一份。C、填寫“夜間審計報告表”：將夜審過程中發(fā)生的每件事記錄下來，需日審幫助處理的要注明清楚，填寫時要專心。11、當班結束：各項工作完成后，將資料進行整理分類后，交到日審辦公室。(三)日審工作流程1、處理夜間遺留問題，負責落實（通知書）內容每天接到“夜間審計報告表”后，對遺留問題要準時處理;準時填寫審計通知書，通知責任人所在的部門主管，并負責落實解決，然后將解決的情況寫在通知書的第一聯(lián)上，最終將通知書編號存檔，月底統(tǒng)計后，注上處理意見報財務送經(jīng)理處理。2、賬單核銷：接到收銀員的結賬單后，檢查所付的賬單是否齊全，然后根據(jù)賬單的號碼，在票證核對表上按號劃銷。如有缺號，調整作廢單據(jù)手續(xù)不齊，要寫入夜審報告交日審處理。3、核對前臺結賬處的結賬單及收銀員個人報表客房結賬單是由前臺收銀員為住店客人結賬所打印的賬單，反映向客人收取的房租、餐費及其它等費用。收銀員收銀明細表是反映當天所結房客賬(包括向客人收取的現(xiàn)金、信用卡、支票、外匯、轉會議賬)的匯總表。4、核對餐廳結賬單：1)核對餐廳結賬單時應留意;賬單與附件單的核對，點菜單中每一項都要同電腦結賬單相核對，假如不符，要找收銀員查明緣由，并進行處理。附件單如有修改，應由修改人在單上說明修改緣由，并由廳面管理人員簽名證明，收銀員應起監(jiān)督作用。2)核對營業(yè)對賬表：要查看表中填寫的數(shù)據(jù)與收銀員上繳的附件單據(jù)中的數(shù)據(jù)是否一致，核對表中的收銀員填寫的數(shù)據(jù)與廳面其它相關人員填寫的數(shù)據(jù)是否一致，如有不符，應立刻向收銀員查明緣由并準時做出處理，確保營業(yè)收入的正確反映。3)打折手續(xù)應完整：用賓館優(yōu)待卡打折的，要在賬單上注明卡號及客人簽名;假如是賓館管理人員為客人打折的，要有管理人員簽名并注明所打折扣。審計員在核對時，要留意收銀員所打的折扣是否正確，假如不正確，要找收銀員查明情況，準時做出處理。4)免費接待是否符合標準：各級管理人員在賓館免費接待，簽單的權限應對比各級管理人員權限表。查看各級管理人員是否在權限范圍內簽單接待，假如發(fā)覺接待超標，應立刻找其補辦手續(xù)，否則上報財務經(jīng)理處理。5、核對其他部門的繳款憑證及收費單：其他部門(包括康樂中心的游泳館、保齡球館、棋牌室、臺球廳，商務中心，咖啡廳等)的收銀員在營業(yè)結束后，依據(jù)收銀單匯總填制繳款憑證，繳款憑證各項金額與所附收費單金額合計應相符。1)收費單的核銷及管理：收費單必需按號挨次使用，審計員對各部門每日交來的收費單按號在“票證使用單”上逐張劃銷，發(fā)覺不聯(lián)碼使用的，應向收費單使用人查詢緣由，準時催交。作廢單必需有領班以上人員簽字方可。2)核對商務中心繳款憑證：要查清收費單中各項收費項目金額的正確性，定期到商務中心采集機器上的數(shù)據(jù)，做到賬實相符。6、檢查夜間審計人員制作的各項營業(yè)報表：負責檢查夜間審計人員所做的各項報表的正確性，如數(shù)據(jù)計算有誤，應立刻修改，并追究夜間審計員責任。7、審計主管同日審人員要常常到各營業(yè)點進行檢查：檢查收銀員及廳面其他操作人員是否按規(guī)范程序操作，營業(yè)款是否照實反映，現(xiàn)金是否照實上繳。假如發(fā)覺收銀員或其他操作人員不按規(guī)范操作的，應立刻糾正，并將情況及處理意見準時反映到部門經(jīng)理和財務經(jīng)理及質檢部門，以防止情況再發(fā)生，確保賓館不受損失。8、報表裝訂：按日期挨次將“收銀員操作記錄”、“各收費點繳款憑證”以及各收費點原始賬單裝訂成冊，封面上注明起止日期存檔。(四)賬務處理工作流程1、每日營業(yè)收入傳票的編制編制收入傳票的依據(jù)是每日（銷售（總結））報告表和試算平衡表。收入憑證的編制方法是：借：應收賬款客賬應收賬款街賬明細應收賬款團隊銀行存款貸：營業(yè)收入應付賬款電話費2、街賬、客賬安排表統(tǒng)計街賬、客賬包含外單位宴會掛賬、員工私人賬、優(yōu)待卡及應回而未回賬單等內容，收入核數(shù)員每天要填寫街賬、客賬統(tǒng)計表，進行安排。準時預備將費用記錄到每一賬戶中。作到日清月結，為月末填寫街賬、客賬匯總表做預備。3、客人清算應收款后賬務處理客人接到賓館催款通知后，規(guī)定在30天之內向賓館結算應收賬款。當客人付款時，賓館應開正式（收據(jù)）呈交客人，作為結算憑證。收入核數(shù)員便依據(jù)客人付款內容及金額，每天進行賬務處理：在編制記賬憑證前，首先查明該公司賬號、賬項參考號碼及付款內容，并填寫在每日現(xiàn)金收入記錄表中。4、超60天應收款掛賬催款依據(jù)月結應收款對賬單記錄及賬項，分析報告內容。對凡是超60天以上應收款掛賬客戶，進行再次催款，催款前首先了解尚未付款的賬項詳細內容，并將情況向財務經(jīng)理匯報。由財務經(jīng)理簽發(fā)催款信，連同繳款通知副本寄給客人;對客人提出的問題要準時給予答復，協(xié)商解決辦法，為盡快清算應收賬款排除障礙。三、總結我從個人實習意義及對會計工作的認識作以下總結：1、作為一個會計人員，工作中肯定要就具有良好的專業(yè)素質，職業(yè)操守以及敬業(yè)態(tài)度。會計部門作為現(xiàn)代（企業(yè)管理）的核心機構，對其從業(yè)人員，肯定要有很高的素質要求。2、作為一個會計人員要有嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度。會計工作是一門很精準的工作，要求會計人員要準確的核算每一項指標，牢記每一條稅法，正確使用每一個公式。會計不是一件具有創(chuàng)新意識的工作，它是靠一個又一個精準的數(shù)字來反映問題的。所以我們肯定要加強自己對數(shù)字的敏感度，準時發(fā)覺問題解決問題彌補漏洞。3、作為一名會計人員要具備良好的（人際交往）能力。會計部門是企業(yè)管理的核心部門，對下要收集會計信息，對上要匯報會計信息，對內要相互協(xié)作整理會計信息，對外要與社會公眾和政府部門搞好關系。在于各個部門各種人員打交道時肯定要留意溝通方法，協(xié)調好相互間的工作關系。這二個月的實習給我的感觸太深了，仿佛一下子長大成人，懂得了更多地做人與做事的道理，真正懂得學習的意義，時間的寶貴，和人生的真諦。讓我更清楚地感到了自己肩上的重任，看到了自己的位置，看清了自己的人生方向。這次的實習經(jīng)歷讓我終生受益匪淺。走向社會，人際關系有時真的比工作能力還要重要，良好的人際能給我們的工作帶來順利，帶來勝利，帶來機遇。在工作中把每個人都當作良師益友，那么才有可能在工作中收獲的更多。20xx酒店會計畢業(yè)實習報告2實習是每一個大學生必需擁有的一段經(jīng)歷，它使我們在實踐中了解社會、在實踐中鞏固學問;實習又是對每一位大學畢業(yè)生專業(yè)學問的一種檢驗，它讓我們學到了許多在課堂上根本就學不到的學問，既開闊了視野，又增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，也是我們走向工作崗位的第一步。實習期間，我有幸來到母親介紹的x(x市企業(yè)退休職工活動中心)財務部進行了為期一個月左右的會計實習，學到了許多在大學里學不到的課外學問，也是我本人所學專業(yè)以外不相關的學問。以下是本人在實習期間所得到的體會和總結。我的實習期主要分為三個階段。即第一階段，酒店餐飲部前臺收銀員工作實習;第二階段，酒店客房部前臺接待員工作實習;第三階段，酒店財務部門會計工作實習。這三個階段是不可分割的，共同構成一個統(tǒng)一的整體。在酒店餐飲部收銀臺和酒店客房部前臺接待的工作作為進入財務部工作實習的鋪墊，可以更好地讓我理解一個企業(yè)的錢是從哪兒來，又是怎樣進入到財務部門的。只有系統(tǒng)的了解過各個部門間的運作關系，才能更好的理解酒店賬務處理的細節(jié)要求。第一階段：我在收銀臺待了一周。起初，我認為收銀員將是一份很簡潔的工作。不外乎收錢點錢找錢，再或者加上開出發(fā)票。至于吧員的工作，在我看來也不過是服務員要什么你就給什么罷了。然而，工作的第一天我就發(fā)覺我大錯特錯了!首先，作為一個吧員，要熟悉每一種酒的名字及價錢。啤酒種類相對較少，而白酒就簡單的多了。不僅有年數(shù)、度數(shù)之分，還有精藏、典藏、窖藏等等，非常簡單讓人混淆，第一天的工作也著實讓我有點焦頭爛額!現(xiàn)在的酒店，一般都采用電腦點菜，將軟件系統(tǒng)下載安裝至電腦，還會用到點菜寶及PDA。收銀臺作為點菜處，每一個收銀員都要熟練地把握點菜的每一個步驟，并且計算機及PDA使用技術也要進行嚴格地培訓之后才能上崗。作為一個合格的收銀員，特殊?????是在客人許多的情況下，工作技能的熟練度將受到極大地考驗。在收銀過程中，不僅要保持速度快，還要能夠辨別錢幣的真假，同時保持微笑禮貌地滿意客人享受消費最終過程。這一過程，其實工作量是特別大的。因為客人往往在相近的時間段前來就餐，而付款方式往往又各不相同，又有較多客人在排隊等候，難免產(chǎn)生焦躁的情緒，極易發(fā)生錯誤。而前臺的賬務處理相對并不簡單，但是工作量依舊很大。詳細賬務要求為：客人用現(xiàn)金支付就是庫存現(xiàn)金增加;用信用卡支付就是銀行存款增加，同時計提2%手續(xù)費;客人當天沒有支付賬款，那么就要在相關原始憑證上蓋掛賬的印章，也就是我們平常說的賒賬，那么就是應收賬款的增加;假如客戶部的工作人員把以前掛賬的欠款收回，那么這是就蓋銷賬的印章，并要分清蓋的是現(xiàn)金收訖還是銀行收訖的印章，而這時就是應收賬款削減，同時相應的庫存現(xiàn)金或者銀行存款增加;有預定餐位的，這時要收訂金，就是預收賬款增加等等。由于餐飲部一般在晚上九點半以后下班，通常在下班后由前臺收銀員匯總當天各種單據(jù)，封存當日營業(yè)現(xiàn)金收入，第二天早晨，再由財務部的出納將封口現(xiàn)金及各種憑證收到財務部，并現(xiàn)場進行點對。這樣，酒店的營業(yè)收入就從餐飲部進入到財務部。第二階段：酒店客房部前臺接待臺不僅考驗員工工作的硬技能，還能考驗員工的軟技能待人處事的能力。我在這里實習了4天，雖然時間很短，但也了解到了不少的東西。作為前臺接待員：⑴要了解客房的房態(tài)。哪幾層的客房分別是怎樣的收費標準，客房里有什么設備，哪些是可以電梯直達的，還要熟記房號及客房里的每一部電話的號碼等等。⑵對待來客要留意禮貌，盡量滿意客人的要求，但不能一味地聽從，要做到不卑不亢，微笑始終掛在臉上。⑶客人開房和退房也都要用電腦幫助的，理所當然，也是應用軟件。這也說明了，計算機技術在現(xiàn)代工作中的重要性。在客房部接待臺的工作中，也包括著收銀。而這與餐飲部的收銀也是基本上吻合的，工作原理是一樣的。只是有些詳細工作細節(jié)需要特殊?????留意，要把自己的工作技能培養(yǎng)成一種習慣。比如有客人進入到酒店的客房部并朝接待臺走來，不管他是要訂房還是咨詢，接待員肯定要從椅子上站起來，微笑著接待客人;收銀過程中，要做到“唱收唱付”等等。第三階段：財務部是我在酒店實習的最終一個部門，也是這次實習的目的所在，前兩個崗位的實習為我進入財務部打好了基礎，使我深刻的理解到酒店財務運轉的原理與過程。酒店的財務部辦公室人不多，但職責相對明確。財務部門在財務經(jīng)理統(tǒng)籌管理下，還有財務主管負責日常賬務各項事宜，詳細事項由憑證核算會計、成本會計、預算會計和出納完成。教導我實務的主要是財務主管會計，她是一個很負責的財務主管，也是一個（閱歷）豐富的老會計。剛到酒店就帶我看公司以往年度的會計憑證，教我如何填制、復核憑證和裝訂會計憑證成本。會計憑證在公司起到很重要的作用，憑證一般應存放十五年，日后假如發(fā)生財務糾紛需要查詢財務記錄或者賬務證明，會計原始憑證和已經(jīng)封存的記賬憑證都將是最有力的證據(jù)。所以我從基本做起，那就是制作憑證，審核憑證數(shù)據(jù)，給會計憑證封面裝訂，在審計過程中看到了許多的賬本賬冊，也體會到了作為企業(yè)會計人員的工作其實更講究實際操作性和實踐性。每一筆業(yè)務的發(fā)生，都要依據(jù)其原始憑證，一一填制記賬憑證，登記（日記）賬、明細賬、總賬等等賬戶。會計的每一筆賬務都有依有據(jù)，而且是逐一按時間挨次登記下來的，極具邏輯性。在會計的實踐中，錯帳、漏賬的更正，都不允許隨便添改，更不容弄虛作假。每一個程序，步驟都需以會計制度為前提，為基礎，這體現(xiàn)了會計的規(guī)范性。對于登賬：首先要依據(jù)業(yè)務的發(fā)生，取得原始憑證，依其填制記賬憑證，然后，依據(jù)記賬憑證，登記其明細賬。期末，填寫科目匯總表以及試算平衡表，最終才把它登記入總賬。結轉其成本后，依據(jù)總賬合計，填制資產(chǎn)負債表，利潤表，損益表等等報表。這就是會計操作的一般挨次和基本流程。在我制作會計憑證的同時，不僅認識了一些銀行帳單、匯票、發(fā)