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文檔簡介
第關于采購員工作計劃目標怎么寫7篇關于采購員工作計劃目標怎么寫7篇
采購員的總結會全面提升人員。日子在彈指一揮間就毫無聲息的流逝,就在此時需要回頭總結之際才猛然間意識到日子的匆匆。下面小編給大家?guī)黻P于采購員工作計劃目標怎么寫,希望會對大家的工作與學習有所幫助。
采購員工作計劃目標怎么寫【篇1】
今年,政府采購工作在局領導的高度重視和正確領下,在相關業(yè)務科室的大力支持與配合下,緊緊圍繞全區(qū)財政工作會議精神和總體要求,以《政府采購法》為準繩,以服務部門工作為中心,以規(guī)范采購行為為重點,各項工作取得了良好的成績。采購形式由原來的自行采購詢價采購逐步轉向招標,邀請招標采購等。現將全年政府采購工作總結如下:
(一)20__年工作情況:20__年我區(qū)政府采購工作順利開展,共為全區(qū)73個行政事業(yè)單位提供服務,20__年接受各單位采購的有25個單位,其中采購預算計劃資金是1267.6萬元,與上年同期相比增加46萬元,增長率為8%,實際采購資金1146.44萬元,與上年同期相比增加33.9萬元,增長率為7%,節(jié)約了資金121.16萬元,節(jié)約率為10%與上年同期相比增加11.2萬元。20__年共實施各種形式的的采購活動其中:①公開邀請招標活動4次,采購金額:52.43萬元.②詢價采購76次,金額:729.96萬元。③單一來源采購4次金額:59.87萬元。分散采購304.18萬元,我區(qū)全年政府采購范圍是貨物類,主要是車輛、辦公自動化設備、辦公家具、局域網洛設備器材等。
(二)做好政府采購統(tǒng)計報表的報送工作。準確詳實的做好采購基礎資料,做好政府采購統(tǒng)計報表報送工作,及時上報政府采購季報和月報工作。
(三)做好政府采購項目檔案工作。政府采購項目活動的文件資料是政府采購檔案的重要資源,內容完整、準確、真實的政府采購案卷是政府采購成果的歷史延伸的見證。因此我們對政府采購文件的形成,在每次采購期間,部門明確職責,文件的積累,項目的實施嚴格按照《政府采購法》的要求收集整理裝訂。政府采購文件資料及相關活動記錄切實做好原始的收集工作。同時按政府采購的方式和程序進行文件材料的形成和積累,保證了檔案的真實性、準確性、完整性。
(四)構建監(jiān)督體系,體現“三公”原則。為了使政府采購項目操作程序制度化,規(guī)范化的運行軌道,進一步健全政府采購監(jiān)督制約機制,始終堅持“規(guī)范為重”的原則,把好采購審批關,并嚴格按照政府采購程序組織實施,重大項目請紀委、監(jiān)察、審計、物價等部門全過程參與,有力保證政府“公開、公平、公正”,增強了政府采購透明度,避免了操作的隨意性,從源頭上遏制了腐敗現象的發(fā)生,確保政府采購真正成為“陽光采購”。
(五)加強政府采購法律法規(guī)的學習,不斷提高業(yè)務水平。政府采購工作是一項全新的系統(tǒng)工程,是個新生事物,很多的政策、法規(guī)和做法都是邊學習,邊摸索,邊總結,邊完善。我們先后系統(tǒng)地學習了《政府采購法》、《政府采購招投標管理暫行辦法》等一系列涉及政府采購工作的各項法律法規(guī)等內容,結合實際,創(chuàng)造性地開展工作。一是加強思想政治學習,堅持依法采購,規(guī)范操作,自覺抵制商業(yè)賄賂,不斷提高職業(yè)道德素養(yǎng)。二是加強業(yè)務交流,提高政府采購工作水平。20__年,我們學習了政府采購貨物類、工程類操作的管理辦法和工作流程。通過借鑒兄弟縣區(qū)的先進經驗,開拓了視野,增長了才干,推動了全區(qū)政府采購工作穩(wěn)步實施。
一年來,政府采購工作取得了一些的成績,而且每一期的采購都有采購單位親自參與,規(guī)范了政府采購行為,制定了一些規(guī)章制度,并呈現出了良好的發(fā)展態(tài)勢,但是對照上級要求,仍然存在一定差距,政府采購各項改革在深度、廣度、力度上還不夠,采購規(guī)模和效益還不夠明顯,有的納入采購項目范圍內的還沒有得到實施,宣傳政府采購法還沒有到位,有些單位有違規(guī)采購行為發(fā)生。
20__年,我們將配合局里今年推出的部門預算、國庫集中支付、非稅收入管理、國有資產管理等各項改革工作,盡快完善政府采購的各項實施意見、管理辦法和工作制度,不斷完善政府采購程序,盡快使全區(qū)政府采購工作一步一步有序的開展起來,逐步向科學、規(guī)范、公開、透明的政府采購方向發(fā)展。
采購員工作計劃目標怎么寫【篇2】
又一年過去了,時間總是在悄無聲息中流逝,真的很感謝公司給我提供磨練自己的機會,更感謝公司長久以來對我的信任和栽培。新的一年馬上就要開始了,現在的我將過去一年中工作作一個總結匯報:
一、日常工作分析
(一)會說不如會聽。在與供應商的談判過程中,我們首先要做的是:在表明采購目的后,盡可能的去做記錄,用心或用工具記錄關鍵點,尋找供應商的軟肋或漏洞,并在適當的時候進行提醒與反擊,占據價格與質量談判的有利地位。
(二)以退為進。談判開始前要先給供應商設置障礙,包含合同標的、備用供應商以及付款方式等因素,并以強有力的理由作為保障后盾,牽制供應商處于被動局勢,在需取消障礙時要明確我們換取的是什么,進而達到以退為進,實現性價比的目標期望值。
(三)讓對方先報價。讓供應商先報價是我們談判的首要前提,該過程不是單一的熟知價格,而是全面地、清楚地掌握對方是否滿足我們預期的要求,我們才能在已知的市場行情下通過多家供應商的優(yōu)化對比,作出最終的篩選與判定。
(四)分配角色扮演。在雙方談判的過程中,團隊合作與分工也是非常重要的影響因素,畢竟不是所有的談判內容都屬于個人所長,每個議題不可能每次都是采購在談,物料提報人員、技術人員以及生產人員都可以加入其中,我們通過旁敲側擊、集思廣益,進而匯總分析獲得采購決策。
二、后期工作的規(guī)劃與期望
我個人認為,采購工作的終點不僅僅局限于物料合格入庫、滿足生產需要為止,它的本質或延伸意義重在執(zhí)行與反饋并存,執(zhí)行我們一般都能做到,反饋旨在明確成功與失敗的原因,追溯與剖析不足之處,勇于改變與變通,尋找時機與方法,改變思路亦或是改變行為方式來適應當前的工作需要與氛圍。在以后的工作中,我會繼續(xù)以腳踏實地、積極進取、嚴謹務實、勇于創(chuàng)新的態(tài)度來對待每一項工作任務,并及時發(fā)現、糾正工作中的欠缺與錯誤,完善自身的專業(yè)能力,成為一名合格的采購人員,現對后期工作的開展作出以下總結:
(一)注重團隊配合。無論是從本部門取得良好業(yè)績出發(fā),還是實現公司利益的化,采購整體團隊的力量是不容忽視的,團隊合作是我們實現工作目標、創(chuàng)造良好業(yè)績的根基,團隊內部成員必須懂得理解、寬容、忍讓與互幫互助,形成一種相對穩(wěn)定、平和、積極向上的工作氛圍,進而實現工作價值與意義。故在今后的工作中,我會全力配合與支持小組、團隊的合作,盡我所能的做好每一件力所能及的事情,只要我們有決心、有耐心、有信心、有恒心,我們一定可以打造中宇最堅實、秀的團隊。
(二)多實踐、多鍛煉。當前的我們雖然具備了一定的采購專業(yè)知識與技能,但是還缺少了實踐的磨練與驗證,得出的結論與成果都是不成熟的?,F在的我們不單單需要理論知識的充電,我們還需要不斷地親身實踐,通過親自見證產品的運行狀態(tài)與實際性能來了解我公司產品核心技術的內涵與意義,這些經歷不僅能為我們后期的采購環(huán)節(jié)提供廣闊的借鑒與參考平臺,還會讓我們更深刻地融入到企業(yè)文化的精髓之中。
采購員工作計劃目標怎么寫【篇3】
回顧過去的20__年度,對于采購部門來說是個相對動蕩的一年,公司的項目訂單時間緊任務重,零配件保修及銷售訂單批量普遍不大而且貨期比較急,對采購的成本控制、供方質量控制、貨期控制、倉儲物流等工作帶來了很大的挑戰(zhàn);采購部門上下一心,克服困難、不斷完善部門的管理,在過去的一年當中,采購部門的工作基本上滿足了公司市場訂單的需求。在20__年我們將繼續(xù)努力,做好本職工作,不斷完善自我,確保物料的供應和質量的控制,為公司的發(fā)展盡一份綿力。以下是對采購部20__年度工作的小結:
一、內部管理方面
20__年初通過對我部現狀及發(fā)展的較全面調查了解,發(fā)現了我部在戰(zhàn)略目標、供應鏈的管理和建設、制約機制、溝通反饋、計劃與績效考核管理等方面存在問題,隨即提出了改進建議,在總經理的支持和各部門的配合下,展開管理整合。截至目前主要工作完成情況如下:
1、針對我部管理范圍較廣(包含采購、倉儲、物流等),從業(yè)人員職責不明確,協助總經理完成了公司采購部門員工的優(yōu)化組合并部署了部門職能及崗位職責、績效考核、薪酬調整等四項重點工作實施系統(tǒng)整合。
2、審核并組織推行:(1)采購計劃管理辦法及實施細則。(2)稽核管理制度及實施細則。(3)合同管理制度。(4)供應商管理辦法。(5)倉庫管理制度。(6)物流管理制度。
3、結合授權管理制度,制定完成了采購部人員工作目標責任書。內容包括:管理要求,職權,執(zhí)行責任,考核等實施細則。至此,授權管理體系基本建立。該方案的推行,為以下目標打下基礎:逐步建立一套責權明確、分工細致的采購授權管理組織體系,營造積極熱情、敢于付出、敢于承擔責任、顯露真才實學又不失誠信的工作氛圍,適應企業(yè)發(fā)展的實際需要。
4、開展業(yè)務技能培訓,將自己從工作中所獲得的經驗傳授給部門員工。培訓的實施,將提高采購部門員工的業(yè)務能力,更快更好的完成公司交辦的任務。
5、完善公司物資采購稽核體制?;梭w制的建立,將修正采購行為、為公司發(fā)展保駕護航。
6、完善倉儲管理制度,保證公司物資的安全準確性。
7、完善了物流管理制度,建立了發(fā)貨臺帳,真正做到了發(fā)貨明細有據可查、發(fā)貨行為可追溯。
8、完善了檔案管理工作,建立項目質量臺帳,收集供應商信息以及貨物信息等。
二、日常工作方面
采購部內部員工比較穩(wěn)定,整個部門人員配置比較完整,工作責任心和工作熱情都有了很大提高,相互配合密切,分工細化。但部分員工的工作責任心和業(yè)務能力還有待強化和提高;我統(tǒng)計了本部門20__年度各項數據可以說明一些成績和問題。
1、從20__年元月截止到12月15日執(zhí)行采購的國內訂單合同數量為615份,涉及金額2900余萬元;各種零散采購380多批次,其中有五份合同是由于采購部門的疏忽需要經過二次修改,訂單準確率達到99%;經統(tǒng)計615份采購定單及380批次零星采購中到貨不合格的有30余批次,到貨合格率97%,且經糾正后能滿足公司需要;另在此時間段里,我部共收到零配件保修單及銷售單509份,按要求及時處理了496份,處置合格率達到98%。
上述幾項指標是我們部門各個員工努力的結果,符合公司的目標要求,但按合同要求交貨期正?;刎浀挠唵沃挥?10余份(含廠家直接發(fā)往現場的訂單)及時回貨率為83%;這個比例是很低的,采購回貨的情況已經影響了公司生產和市場訂單的需要,特別是導致了項目無法按時發(fā)貨,在此時間段共用36個項目設備,完全按時發(fā)貨的只有9批次,項目發(fā)貨及時率不足25%;回貨不及時的物料主要體現在周期比較長的物料;所以在20__年中,對于采購部來說,上述設備的采購周期管理將是一個非常重大的挑戰(zhàn)。其他的物料基本上能夠滿足要求。
2、公司現有供應商140多家,其中連續(xù)合作供應商有40多家?;旧峡梢詽M足我司現階段的要求。這些供應商在過去的時間里經過雙方的磨合和共同的努力,成為了我們公司的合格供應商;目前,采購部門正向著每個主要物料有2個以上的供應商的要求努力著,各種物料已經逐步達到這樣的要求。
此時間段里,我部門共收集處理發(fā)票900余份,經與供應商的核對,到目前為止,出現發(fā)票問題3次,發(fā)票到帳率達到99.6%;同時在財務的配合下,我部門對供應商的歷史價格波動進行記錄和干預,同時積極尋找質優(yōu)價廉的原材料進貨渠道,大部分原材料的價格都有一定程度的下降。
3、從20__年元月截止到12月15日,各個項目及零配件發(fā)貨848批次,在規(guī)定時間內發(fā)貨842次,發(fā)貨行為有記錄的848批次,滿足了公司對發(fā)貨有追溯的要求;在發(fā)貨準確率方面,有12批次發(fā)貨實物與清單不符合導致退換物料,合格率為98.5%;但在簽收單據的收集方面,只有不足400批次貨物有完整收件人簽收單據,單據齊全率不足48%,新的一年里,有待加強改善。
零散件的發(fā)貨包裝基本滿足要求,但是項目上發(fā)的貨還是未能做到包裝整潔、標識清楚,幾百萬的貨物發(fā)出去給別人的感覺就是一堆垃圾,在新的一年里,我們要在公司發(fā)貨形象上下工夫,給我們的客戶耳目一新的感覺。
4、20__年公司整個產成品和原材料出入庫數量和品種都比較繁多,原材料的存放基本能做到按類擺放,成品、半成品能分類堆放。目前倉庫內部共有物料10大類1200所種,經過采購部門與財務部門的共同努力,倉庫帳目從凌亂到有序,帳目準確率也從年初不到68%目前提高到98%(11月盤庫24種物料有數量的誤差),新的一年里,我們的目標是將此準確率提高99.5%以上。
另一方面,庫管在對零配件材料發(fā)放過程中的數量、品名、規(guī)格都進行把關,降低了發(fā)料中可能存在的各種隱患。但項目成品的存放及發(fā)貨過程不容樂觀,出現了混裝、錯裝、漏裝等現象,極大的影響了公司整體形象,因此20__年針對庫房暴露出了許多問題,庫房管理人員的工作責任心必須要進一步強化,杜絕類似情況的再次發(fā)生。
三、20__年重點工作
1、針對員工潛能發(fā)揮不足、在與實際問題的結合點上有顧此失彼現象的情況,我部應結合企業(yè)文化和培訓知識、管理理念向員工多培訓嚴要求;且拿出更細化的考核方案,責任到人到事。
2、采購物資的及時性在20__年必須要有一個質的飛躍,盡量克服以前到貨不及時的各種不利因素,安排好材料的到貨時間,減輕由此給銷售帶來的不利因素。進一步維系好與現有供應商的合作關系,并多渠道開發(fā)新的更符合公司利益的供應商。
3、督導各供應商在結合我公司的長遠發(fā)展戰(zhàn)略和近期發(fā)展規(guī)劃的指導下,制訂或修訂自己的近期規(guī)劃,對供應商的經營狀況經常分析研究,對一些重大問題,如資產負債率、大額借貸、提供擔保、庫存積壓等,特別予以關注,發(fā)現問題及時采取對應措施以便保證物料采購的及時性。
4、人才引進工作指導力不強,未能達到公司發(fā)展的人才需求。作為后勤,我們部門對企業(yè)的發(fā)展是至關重要的,一個公司里能擴大利潤的部門有兩個:銷售和采購(開源和節(jié)流),一個行之有效的管理制度加上認真執(zhí)行的采購部門,能給公司帶來莫大的效益。新的一年里,為達到這一目標,報經領導層同意后必須引進新人才進行優(yōu)勝劣汰。
5、深入強化各種單據、數據的收集整理工作,數據準確率要達到99%以上,收集齊全率要達到99%以上。
以上是我20__年度工作總結和來年的工作要點,其實還有倉庫管理、發(fā)票管理、付款流程等相對不算嚴重的問題也有待更進一步的提高;相信在未來的一年里,全體同仁上下一心,打造出一支操作規(guī)范、技術嫻熟的高素質員工隊伍,規(guī)范管理,狠抓制度貫徹落實,切實推行細節(jié)管理,我相信,我們部門一定會成為一支讓所有人放心的后勤保障隊伍。
采購員工作計劃目標怎么寫【篇4】
首先,感謝公司能給我一個展示自己的舞臺,突破自己的機會,這也是人生中的一個轉折點,讓我人生了有了許許多多不同的事情。從一個內向,怕失敗的我,到現在什么都不怕的我,什么都敢面對的我,從而讓我走上了不怕失敗,不怕累,有了勇敢追求的我。讓我更加自信的去做完每天的事情。以下是我對本年度的工作總結:
一、熟悉采購的流程
讓自己從下單到收料,每個細節(jié)都經手,讓自己熟悉每個供應商及供貨方式.在收料單的錄入中,每個物料到料情況都由自己經手,讓自己在第一時間了解生產的物料到貨情況。下單的傳真及確認,讓我學了很多東西,能了解自己物料的實際到料情況及存在那些問題,需要注意些什么事項,不明確的地方跟供應商溝通,了解并熟悉此物料,且跟供應商有更進一步的溝通及聯系。方便以后的調貨事宜。明年一定把這份工作做到更細致,讓每次的確認訂單做到萬無一失,堅持確認再確認,不在發(fā)生沒有收到訂單事宜。負責一些物料的調貨事宜,尤其是遠程的物料。學會計劃自己的物料到貨會不會造成滿倉,造成很多的庫存量,能否影響生產的進度,自己請款資金會不會影響公司的資金流動,明年會把遠程物料計劃更詳細,讓自己了解所有物料的進度。明確計劃對于生產來說是重要的。有計劃的生活及工作才是的。
二、年底參與單價的錄入及整理
真正介入到單價里面。也可以說進入采購的一個大門,才知道自己真的只是學了一點的毛皮,了解在不影響生產進度,能讓供應商準時到貨并不是好的采購,好的采購是在供應商能準時聽自己的調度還得提供的服務態(tài)度及質量。且要把的產品以最低的價格給自己,那才是真正好的采購。貨比三家,通過不同的廠家給出不同的價位,在以理想的價位壓自己心中最愿意的供應商,得到自己想到的結果。
三、參與erp的工作錄入及整理
最想說的話,這個erp系統(tǒng)的引入是我們今年的幫助了,通過erp讓自己學到每個車種的配置,自己的采購物料的到貨情況,倉庫的庫存等。讓所有的物料都明白化,及精確化。所有物料有依可詢,有據可依。
四、參與盤點工作
讓自己在實踐中了解所有的零件,了解倉庫的庫存量。通過盤點工作,了解零件物料在哪方面造成庫存。那些為死庫存,為何會造成這些庫存量。怎么才能消化庫存,讓倉庫成為零庫存,讓我們的供應商成為我們的倉庫。
自己對自行車的不了解,有點盲目的調貨,對自己所調的物料不能跟蹤到底,沒有做到位,做事不夠細心,考慮不周全。物料跟催不緊,不清楚物料的緊迫性,處理問題沒有力度,不夠果斷。明年努力清楚工作的重要性,努力學習了解自行車的配置及為何要如何配置。單價的計算方式從何得來。用一顆感恩的心面對自己的工作,調整好心態(tài)問題。做到采購的適價、適質、適量、適時、適地。希望明年工作能責任到個人,分工明確規(guī)定。讓自己的物料更了解責任更明確。
20__年是收獲的一年,也是充實的一年,和大家一起工作更是一件很愉快的事。通過本年度的工作和學習,使我在采購上積累了很多知識和經驗,并在各個方面上都得到充分的鍛煉。身為公司的員工,公司的興衰與我有著直接的聯系。所以我愿意和公司一起向著更高的目標前進為我們的公司奉獻一份力量!
采購員工作計劃目標怎么寫【篇5】
時光如梭,轉眼即將告別20__年,回顧過去的一年工作,內心不禁感慨萬千,雖然工作忙忙碌碌,但忙碌的很有意義,同時也學到很多的東西,在業(yè)務能力上也有了一定的提高與進步?,F將主要情況總結如下:
一、積極開展工作,力求業(yè)務能力不斷提高
1、踏實認真,更好的完成本職工作。
一年中,緊緊圍繞公司的生產和經營開展工作,由于專機事業(yè)部和結構件事業(yè)部的產品都為單件生產且品種多、任務大、需求急等原因,采購工作一直處于忙碌之中。鑄鍛件在采購工作中難度較大,但我經過不斷努力,克服種種困難,忙而不亂的開展工作,從未因個人原因耽誤生產。從供應商的選擇到采購計劃的下發(fā),采購價格的控制到交貨期等,我都嚴格管理,有條不紊,較好的完成了鑄鍛件共149個制造號的生產任務。
另外,在日常工作中積極的向同事們了解和學習業(yè)務知識,并且能夠在同事請假、休假的情況下主動負擔起電器業(yè)務,保障生產順利進行。
2、千方百計,降低采購成本。
采購工作是不斷的花公司的錢,但怎樣節(jié)約,以最低的價格買到最合適的產品,是我不斷思考的問題和努力的方向。一年里我的絕大部分付款都為承兌匯票,間接的為公司節(jié)省了資金使用效率。一年中我通過嚴格控制鑄鍛件的毛坯余量,為生產降低了成本。在采購過程中,我始終堅持在分析、權衡質量保證、價格、交貨時間等因素的基礎上才與供應商確定最終的合作。
上半年,由于生鐵、廢鋼、焦炭等原材料價格的不斷上漲,供應商紛紛要求多次漲價從而使鑄鍛件的組織更加有難度,但是我通過多多的溝通,理順價格構成的各個明細,適當合理的進行了價格的調整,確保了生產的順利進行。
3、努力做好與各部門的溝通協調工作。
采購業(yè)務牽涉范圍廣,相關部門多,是需要公司內部各個有關部門的密切配合的一項工作,與設計、生產、財務、質量等部門有著緊密的聯系,且需要或多或少的掌握這些部門的相關知識。在與這些部門不斷的接觸與合作中,使我的業(yè)務知識及人際溝通、協調能力、分析與表達能力等都有了顯著的提高。
二、嚴格要求自己,摒棄工作中的不足
雖然工作忙碌,自己也在逐步的進入角色,但工作中也有許多不足及無法解決的問題。工作中還不能充分做到精益求精,嚴謹細致,對所定購的鑄鍛件還不能充分了解其制作過程中的生產工藝;對一些復雜的毛坯訂貨圖還不能夠完全的看懂;個人的溝通能力和獨立解決問題的能力還遠遠不夠。面對無法解決的問題,比較被動。
今年面對的壓力與困難就是:“擔心自己的業(yè)務能力跟不上公司的發(fā)展需求以及公司緊張的財務狀況?!边@一方面需要我以后更加的不斷努力工作,積累經驗。另一方面還需公司領導給予幫助才能解決。在今后的工作中,我會清醒看到自身存在的問題和薄弱環(huán)節(jié),加強學習,不斷的改進,增強與各部門的溝通學習,多請示、多交流、多動腦。在工作中學習,在學習中工作,不斷在實踐中增長知識才干,發(fā)揚吃苦耐勞,知難而進,積極進取的工作作風。
時光又將翻過20__年的最后一頁,步入新的一年,面對經濟形勢公司也即將迎來更加嚴峻的挑戰(zhàn),我的工作也會更加繁重,要求也會更高,為此,我將會更加勤奮的工作,刻苦的學習,努力的上進,全面提高自身的素質,與企業(yè)共命運。
采購員工作計劃目標怎么寫【篇6】
20__年采購部與財務部分離后,在酒店領導正確領導下,在各部(室)的指導、幫助下,克服了人員少,工作量大等困難,較好地完成了一季度的各項采購任務,為酒店經營、管理提供了一個有力的后勤保障。一個季度以來,部門堅持以“貨比三家,照顧生意不照顧價格”為原則,以一線部門的需求為重點,緊緊圍繞酒店日常經營與管理,認真履行采購經理的工作職責,較好的完成了部門及職責賦予的各項工作任務,現簡要地總結一下我部一個季度以來的工作情況:
一、主要工作與作法
1、采購及時,確保經營管理正常有序
采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一,我們堅持在日常工作中以“搞好采購工作,保障經營需要”為工作原則,樹立經營部門第一,酒店聲譽形象為上,物美價廉為主的工作意識,并努力完成酒店下達的各項工作任務,在第一季度工作中,部門在與財務部分離后事情雜而多的情況下,前往深圳、廣州考核、采購高檔原材料2次,共完成采購任務400余次,采購各類大小物品600余件,并完成因經營部門臨時需要而出現的零星采購50余次,有力保障。
2、貨比三家,確保采購物品物美價廉
為限度的降低酒店經營成本,實現物美價廉,部門在日常工作中堅持對餐飲部所需原材料進行每周一次的市場調查及定價,對出現價格波動較大的原材料進行了及時的調整,同時部門對所有入庫物資嚴格按酒店標準進行驗收并做好質量記錄,對不合格產品做到了及時的退貨、更換,有效降低了酒店經營成本;其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個酒店固定資產的采購上,部門堅持橫向調查,照顧生意不照顧價格的原則,確保了所購物品物美價廉;同時堅持實施貨比三家,特別是在餐飲原材料的供給上實施兩家供貨,相互競爭的措施,確保了一季度30余萬元采購物資質量的穩(wěn)定。
3、積極努力,拓寬原料供給新渠道
為開辟和引進異地特色原材料,為一線部門提供很好的經營保障,部門根據酒店總體工作安排,先后兩次赴廣州、深圳進行了中高檔原材料市場的考察,并引進了一批特色優(yōu)質原材料,為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,并得到了廣大消費者的一致好評。
4、想方設法,降低酒店運營成本
(1)配合餐飲、客房部,完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,并模仿餐飲部干貨供貨方式,對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,進一步降低了部門成本,提高了供貨質量。
(2)對客房一次性進行一了次調價工作。
(3)為進一步提高屋的經營能力,部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。
二、存在的不足
第一季度,采購部在酒店領導和部門領導的指導下,雖已完成了酒店和部門下達的各項采購任務,但仍存在諸多不足,距酒店、部門領導及一線部門的要求還有一定的差距,有待于本人進一步的改進,其主要表現在以下幾個方面:
1、在日常采購工作中,缺乏較強的計劃性,沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計劃,從而有時導致采購較為零亂,丟三落四。
2、二線為一線服務的意識還有待于進一步提高。
3、在如何開辟和引進特色原材料的渠道和點子不夠多,未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料。
4、自身的學習意
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