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文檔簡介
2015.9.3水煮魚制作過程By楊蓉材料:魚、生姜、蔥、蒜頭、香菜、豆瓣醬、料酒、醋、鹽、生抽、油、芝麻1.配菜
contain:魚、生姜、蔥、蒜頭、香菜、豆瓣醬2.燒水,加入部分生姜、蔥,和少量料酒和鹽。水量大致可沒過魚。3.水開后放入魚,蓋上鍋蓋,根據(jù)魚的大小,等6~10分鐘。Breaktime~4.待魚煮熟后裝盤,并留一碗湯汁。在魚上放上香菜。5.調(diào)汁
將油燒熱,倒入剩余配料和少許醬油、醋,最后加入準(zhǔn)備好的湯汁,收汁。
6.倒入調(diào)好的汁,完工~
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