2023年廚房燃氣使用管理制度3篇【通用文檔】

2023年廚房燃氣使用管理制度3篇【通用文檔】

廚房燃氣使用治理制度1

學(xué)校使用燃氣的場所，目前為食堂，用于食品加工烹飪。不作他用。為實現(xiàn)燃氣使用的安全，現(xiàn)制定以下條例：

一、學(xué)校必需使用有穩(wěn)定的、符合國家標準的燃氣氣源。使用的燃氣器具的安裝修理應(yīng)當符合國家公布的技術(shù)標準和標準。并有固定的、符合安全條件的使用場所;在不具備安全使用條件的場所使用瓶裝燃氣.

二、嚴格執(zhí)行年檢制度，承受有關(guān)部門對學(xué)校安全用氣進展定期檢查，發(fā)覺事故隱患的，應(yīng)當準時消退。

三、燃氣使用場所，配備專業(yè)防護用品、消防器材等設(shè)備，制定各類突發(fā)事故的搶險搶修預(yù)案。

四、不得擅自拆卸、安裝、改裝燃氣計量裝置和燃氣設(shè)施;轉(zhuǎn)變?nèi)細庥猛净蛘咚阶园惭b、改裝、撤除固定的燃氣設(shè)施和燃氣器具的，應(yīng)當?shù)饺細饨?jīng)營企業(yè)辦理相關(guān)手續(xù)。

五、應(yīng)當落實安全治理制度，配備特地的操作人員。其操作維護人員應(yīng)當具備必要的燃氣安全學(xué)問，把握本崗位的安全操作技能。

六、燃氣場所內(nèi)未經(jīng)批準不得動用其它明火作業(yè)。

廚房燃氣使用治理制度2

第一條為加強我院食堂用氣安全治理，排解各種用氣隱患，提高食堂生產(chǎn)效率和效勞水*，預(yù)防火險火災(zāi)事故及氣體爆炸等重特大事故的發(fā)生，特制定本規(guī)定。

其次條燃氣管道由供氣單位專業(yè)人員進展安裝，各食堂不得私自改裝、新裝、拆裝自然氣管道。如使用過程中消失問題，應(yīng)準時向供氣單位報修。新安裝的燃氣管道，應(yīng)經(jīng)試壓、試漏檢驗合格后，方可投入使用。

第三條若發(fā)覺自然氣泄漏等特別狀況，要準時關(guān)閉氣源，通知燃氣公司進展處理，不得自行拆修。

第四條用戶不行自行改動燃氣供氣設(shè)施，若需對管道及設(shè)施進展修理、更新、改造、撤除的，應(yīng)提出申請，報燃氣公司處理。

第五條燃具發(fā)生故障后，應(yīng)請具有燃氣器具安裝修理資質(zhì)的單位進展修理，不得自行更換修理。

第六條連接灶具的膠管要使用燃氣專用膠管，常常檢查，定期調(diào)換。燃氣專用膠管應(yīng)每兩年更換一次，膠管連接處應(yīng)使用喉碼鎖緊，長度不應(yīng)超過2米，嚴禁穿墻越室。發(fā)覺膠管老化龜裂應(yīng)準時更換。

第七條學(xué)院在食堂安裝自動熄火愛護裝置或燃氣泄漏報警裝置，產(chǎn)權(quán)歸屬學(xué)院，用戶（各食堂）應(yīng)定期安排專人進展檢查，作好記錄，發(fā)覺問題準時向餐飲中心治理人員匯報，托付廠家或燃氣公司等專業(yè)單位維護、檢測。

第八條使用自然氣必需保持室內(nèi)通風(fēng)良好，燃氣管線、燃氣表等定期除塵清理。

第九條燃氣管道不得作為負重支架或者電器設(shè)備的接地導(dǎo)線，以防管道連接處泄漏。

第十條不得在燃氣計量儀表、閥門及燃氣蒸發(fā)器等燃氣設(shè)施四周堆物、堆料及使用明火。

第十一條用氣場所應(yīng)根據(jù)消防法規(guī)的要求，配置消防器材，并定期檢查維護。

第十二條建立食堂燃氣使用及燃氣管道巡查制度。各食堂設(shè)專人負責(zé)定期組織對燃氣主管道及各支管道、閥門、燃具灶等設(shè)施設(shè)備完好狀況進展巡查，發(fā)覺隱患準時組織整改，并做好巡察、使用記錄，留存臺賬。

第十三條每周至少兩次用肥皂水檢查全套自然氣管道、閥門接口，發(fā)覺泄漏馬上關(guān)好自然氣總閥，準時修復(fù)或向餐飲中心治理人員匯報，托付自然氣公司修理好后才能使用。作好安全檢查記錄備查。嚴禁使用明火檢查自然氣泄漏狀況。

第十四條廚房燃氣灶具操作人員必需經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，把握安全操作氣灶的根本學(xué)問。

第十五條無關(guān)人員不得動用灶具，發(fā)覺問題應(yīng)馬上報告食堂治理人員，并準時關(guān)閉供氣總閥門。

第十六條食堂從業(yè)人員，特殊是燃氣爐灶操作人員應(yīng)把握必要的防火滅火學(xué)問和消防器材的使用方法，能正確使用消防器材撲滅初期火災(zāi)。

第十七條各食堂應(yīng)健全燃氣使用安全治理制度與操作規(guī)程，加強人員教育、培訓(xùn)，制定應(yīng)急處置預(yù)案并組織演練。指定專人承受供氣單位的安全用氣學(xué)問培訓(xùn)，操作維護人員應(yīng)熟識管道燃氣根本學(xué)問、操作方法和步驟，把握燃氣泄漏的應(yīng)急處理措施。

第十八條每次操作前操作人員應(yīng)檢查灶具的完好狀況，有無漏氣狀況。發(fā)覺漏氣嚴禁進展操作，嚴禁開啟電器開關(guān)，開啟風(fēng)機和鍋灶風(fēng)機排解殘氣，應(yīng)準時報相關(guān)部門或人員進展檢修。

第十九條點火前操作人員應(yīng)開啟抽氣風(fēng)機和鍋灶風(fēng)機，檢查是否正常運轉(zhuǎn)。員工進入廚房前應(yīng)翻開排風(fēng)扇，以便去除積沉于室內(nèi)的自然氣。

其次十條點火時，必需執(zhí)行“火等氣”的原則，不行“氣等火”，防止因爆燃產(chǎn)生危急，即先點燃引火源，再翻開點火器具供氣開關(guān)，點燃點火器具后，將點器具靠近灶具燃燒器，最終翻開燃燒器供氣開關(guān)，點燃燃燒器。

其次十一條使用后應(yīng)準時關(guān)閉流量表前總閥、用氣設(shè)施(含燃具)閥門，并確保泄漏報警器等工作正常。每天工作完畢后責(zé)任人員要檢查廚房總供氣閥門是否關(guān)閉，各灶具閥門是否關(guān)閉，并做好記錄。

其次十二條當遇意外停氣時，必需準時關(guān)閉燃器具自身閥門和燃器具前閥門，待供氣恢復(fù)正常時方可使用。

其次十三條各食堂治理人員常常催促相關(guān)責(zé)任人員做好灶具的清潔保養(yǎng)工作，準時去除煙罩內(nèi)的油污，以便確保安全使用灶具。

廚房燃氣使用治理制度3

為了加強燃氣防火安全的治理，避開發(fā)生事故，依據(jù)消防法規(guī)的有關(guān)規(guī)定，結(jié)合本工程的“實際狀況，制定如下制度：

1.對燃氣設(shè)備的操作人員，必需進展專業(yè)培訓(xùn)，把握安全操作規(guī)程和防火安全學(xué)問，經(jīng)考核合格后，方可操作上崗。

2.值班工作人員，應(yīng)嚴格執(zhí)行燃氣用具安全防火及安全操作規(guī)程，嚴格遵守崗位責(zé)任制度及交接班制度。

3.值班工作人員不得擅離職守，不準飲酒、睡覺，要加強安全檢查，發(fā)覺問題準時處理，消退隱患。

4.燃氣調(diào)壓站、燃氣表房、餐廳、職工食堂的燃氣閥門房間，應(yīng)由專人治理負責(zé)，不準當倉庫、休息室，并設(shè)有明顯的標志牌。房間內(nèi)要保持良好的通風(fēng)，嚴禁煙火，嚴禁無關(guān)人員進入。

5.燃氣管道、調(diào)壓站、鍋爐房、燃氣熱水器、廚房(、閥門等燃氣設(shè)施，都要由專業(yè)人員負責(zé)檢修，嚴禁非專業(yè)人員檢修或拆卸。

6.要常常檢查各管道節(jié)門及燃氣設(shè)施，防止燃氣泄漏。在燃氣設(shè)施四周，制止一切火種。

7.檢修泄漏燃氣部位時，