酒店?duì)I銷計(jì)劃書

快捷酒店經(jīng)營(yíng)管理方案金百萬(wàn)快捷酒店經(jīng)營(yíng)管理方案在賓客心中樹立起鮮明獨(dú)特的形象，為此我們應(yīng)先有一份清晰的市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告，在市場(chǎng)分析鄭州市快捷酒店到目前為止?fàn)I業(yè)中的快捷酒店五六百家，正在裝修兩百多家;有意向投多家，這其中有比較知名的連鎖酒店如家、漢庭快捷、未來(lái)宜居、七天、格林豪其中有些有會(huì)議室，有些沒有，裝飾風(fēng)格趨于個(gè)性化，人性化，簡(jiǎn)單化。他們占據(jù)著鄭州30%的市場(chǎng)份額，他們的客源主要是來(lái)鄭州辦事的商務(wù)散客為主，也會(huì)有部分公趨向于低價(jià)位水平，以提高入住率，增加收入為宗旨。所以在知名度、價(jià)位、地理位置上、客源上我們都無(wú)法與之抗衡。一、市場(chǎng)定位：1、定價(jià)：優(yōu)勢(shì)：我酒店地處農(nóng)業(yè)路交通發(fā)達(dá)地帶，交通便利，受眾面廣。新裝修的房篇幅，客房雖經(jīng)過(guò)裝修，但是衛(wèi)生間條件依然根本不上檔次，一樓沒有大廳，直接影響酒店房?jī)r(jià)定為(可討論后修改)：散客價(jià)：在門市價(jià)的基礎(chǔ)上打8折2、市場(chǎng)形象：根據(jù)上述各項(xiàng)以及我們?yōu)榭腿颂峁┑睦妗⑽覀兊膬r(jià)格質(zhì)量、我們的產(chǎn)品類別等，建議可將酒店定位為最為方便舒適、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的商務(wù)休閑型酒店。二、目標(biāo)任務(wù)三、目標(biāo)任務(wù)細(xì)分計(jì)劃根據(jù)酒店淡旺季市場(chǎng)來(lái)細(xì)分任務(wù)，在細(xì)分的基礎(chǔ)上，通過(guò)各方努力逐一實(shí)現(xiàn)既定目標(biāo)。在酒店銷售旺季到來(lái)之際，酒店要積極的抓住機(jī)遇，提高入住率和平均房?jī)r(jià)，一般情況下：五月份做好淡季銷售規(guī)劃，大幅度的讓利，盡最大努力保證高的出租率，房間能售則售，防目，營(yíng)業(yè)額會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出預(yù)計(jì)數(shù)字。在長(zhǎng)期計(jì)劃出臺(tái)之后，各個(gè)部門在做好本職工作的前提下，要樹立一種店容我榮，店恥我恥的意識(shí)，酒店全體人員要熟知酒店制定的各項(xiàng)政策，積極參與到酒店?duì)I銷中去。1、與出租車公司聯(lián)系，長(zhǎng)期為送往我酒店入住客戶的出租車司機(jī)師傅現(xiàn)金回扣。具體操作時(shí)可為司機(jī)發(fā)放簽有其車牌號(hào)的我酒店折優(yōu)惠卡，若有客人登記時(shí)持該卡享受打折即2、與酒店周圍大型娛樂(lè)場(chǎng)所、餐廳聯(lián)系做好結(jié)盟工作，互惠互利。 (視各單位協(xié)議不同而定)。持結(jié)盟單位消費(fèi)單據(jù)來(lái)我酒店住宿可享受8折。具體折扣率待協(xié)議后依據(jù)單位不同另行確立。3、鑒于鄭州市將確立會(huì)展強(qiáng)市的地位，要及時(shí)跟進(jìn)所有會(huì)展情況，把握客流量，可與客戶。戶群，即推行會(huì)員制：到本店結(jié)盟娛樂(lè)場(chǎng)所消費(fèi)享受協(xié)議優(yōu)惠價(jià)；萬(wàn)酒店“金卡”(價(jià)值500元)送4個(gè)免費(fèi)單樣可以用售卡的方式穩(wěn)住部分客戶。2、以上卡購(gòu)買后不可退還現(xiàn)金；3、以上卡均享受酒店做出的相應(yīng)特別優(yōu)惠價(jià)及服務(wù)；4、購(gòu)卡需領(lǐng)取申請(qǐng)表，辦理入會(huì)購(gòu)買手續(xù)；5、動(dòng)員全體員工及銷售人員參與賣卡，賣出提成(略)。5、合作人員：對(duì)于代表各單位與我酒店直接聯(lián)系的合作人員可采用多開發(fā)票(須扣稅金)、贈(zèng)送時(shí)尚禮品或根據(jù)要求提供合理返利等手段抓牢回頭客。6、推出各種組合產(chǎn)品，增加客戶消費(fèi)額，抓住市場(chǎng)機(jī)會(huì)：1)高級(jí)商務(wù)組合：對(duì)于高級(jí)公務(wù)或商務(wù)人員入住酒店套房超過(guò)三天(72小時(shí))可享受：a.免費(fèi)贈(zèng)送時(shí)令水果一盤b.若延長(zhǎng)住宿期房租減價(jià)(可在入住價(jià)基礎(chǔ)上打9.5折)2)會(huì)議組合：若客戶使用會(huì)議廳，即可享受一下優(yōu)惠：d(依客人要求定)；五、加強(qiáng)前臺(tái)員工隊(duì)伍建設(shè)，提高員工綜合素質(zhì)。從而激發(fā)工作的主動(dòng)性、積極性，教育員工樹立高尚的職業(yè)道德和全心全意為客人服務(wù)的意識(shí)，教育員工樹立嚴(yán)格的組織觀念，自覺遵守國(guó)家的法紀(jì)和酒店的規(guī)章制度。其次，不斷提高員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)，因?yàn)檫@是提高酒店工作效率和服務(wù)質(zhì)量的基本條件。培訓(xùn)，提高員工的業(yè)務(wù)操作技術(shù)和技巧，通過(guò)培訓(xùn)使員工達(dá)到：(1)熱情、主動(dòng)、耐心、周到、細(xì)致、盡職盡責(zé)，對(duì)客人必須樹立尊重和友好的態(tài)度。 (2)在服務(wù)質(zhì)量方面減少和杜絕對(duì)服務(wù)員因素質(zhì)和技能欠缺造成服務(wù)不到位而產(chǎn)生的不滿(3)人人都要從細(xì)節(jié)做起，特別是在儀容、儀表、禮貌、禮儀、言行舉止方面要得體(4)熟練掌握服務(wù)程序，讓顧客感到一種酒店行業(yè)的氛圍和正規(guī)化管理的模式。(5)對(duì)自身工作按標(biāo)準(zhǔn)完成后自查，樹立員工的責(zé)任感和主人翁意識(shí)。(6)營(yíng)造員工隊(duì)伍的團(tuán)隊(duì)精神。六、開源節(jié)流，做好房務(wù)設(shè)備、物資的管理與控制。床單被罩，在客人沒有強(qiáng)烈要求的情況下，盡量不換。因此，節(jié)約上要以小看大，一點(diǎn)水，一度電，一根針，一條線，養(yǎng)成節(jié)約或浪費(fèi)的不同習(xí)慣，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄，堵塞漏洞，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。2、客房部的各種設(shè)備應(yīng)始終處于安全、完好的狀態(tài)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和齊備足以滿足服務(wù)工作的需要。減少客人投訴現(xiàn)象的發(fā)生。七、個(gè)人建議：針對(duì)目前酒店的經(jīng)營(yíng)環(huán)境，特提出以下個(gè)人建議，望領(lǐng)導(dǎo)給予考慮。1、在酒店面對(duì)農(nóng)業(yè)路的位置做個(gè)宣傳噴繪，上面內(nèi)容可做成“金百萬(wàn)酒店創(chuàng)造舒適、衛(wèi)生快捷新體驗(yàn)，新裝修客房特價(jià)88元/間天限三間”這樣可以深度的刺激感官效果，增加影響2、在位于金百萬(wàn)烤鴨店門口制作水牌，水牌起到引導(dǎo)作用，同時(shí)也為進(jìn)店消費(fèi)的餐飲客戶起到了引導(dǎo)作用，讓客人知道樓上是酒店，用晚餐之后可以直接去嘍上休息。消費(fèi)的客戶給予特價(jià)優(yōu)惠。3、在酒店西門口制作新的水牌，標(biāo)示“四樓金百萬(wàn)酒店客房，酒店簡(jiǎn)介列上”4、在四樓客房前臺(tái)的沙發(fā)前放茶幾一個(gè)，在前臺(tái)設(shè)置個(gè)性化裝飾品，增加酒店氛圍會(huì)員客戶，如果是給予會(huì)員價(jià)，第二、如果不是，開始介紹卡，如果卡的價(jià)格還高，就請(qǐng)示6、對(duì)餐廳進(jìn)行簡(jiǎn)單的布置，讓酒店顯示出一種個(gè)性化的氛圍，同時(shí)對(duì)早餐進(jìn)行