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文檔簡介

分類號案卷號件號2015-02-10實(shí)施廣東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布GB/T29568農(nóng)產(chǎn)品追溯要求水產(chǎn)品流通冷鏈coldchainfocirculation31324.2人員4.2.2與水產(chǎn)品接觸的崗位人員應(yīng)符合GB/T24861-2010中9.3的規(guī)定。庫及冷藏運(yùn)輸車(船)等設(shè)施應(yīng)配置有監(jiān)測、調(diào)控、記錄及報(bào)警裝置；溫度監(jiān)測布點(diǎn)應(yīng)經(jīng)過驗(yàn)證，符4.3.3冷庫的設(shè)計(jì)、建造應(yīng)符合GB50072的要求，冷庫安GB4.3.4凍藏庫及冷藏運(yùn)輸車(船)的溫度應(yīng)控制在-18℃以下，溫度波動在3℃以內(nèi)；凍結(jié)庫應(yīng)控制在4.3.5運(yùn)輸設(shè)備安全技術(shù)要求應(yīng)符合SC/T6041的規(guī)定，低溫(-30℃以下)水產(chǎn)品的運(yùn)輸、貯藏設(shè)4.5質(zhì)量管理4.5.7解凍后的冷凍水產(chǎn)品應(yīng)保持在0℃~4℃條件下銷售，并在24h內(nèi)銷售完畢，經(jīng)解凍的水產(chǎn)品5.4所采購產(chǎn)品的標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)明品種、等級、數(shù)量、海區(qū)(或養(yǎng)殖地點(diǎn))及生產(chǎn)(捕撈)日期等項(xiàng)目。冷凍水產(chǎn)品的運(yùn)輸包裝、運(yùn)輸標(biāo)志、運(yùn)輸、貯藏和裝卸作業(yè)管理技術(shù)要求應(yīng)符合GB/GB/T24861的規(guī)定。運(yùn)輸超低溫(-30℃以下)產(chǎn)品的溫度要求和其它有特殊溫度要求的凍品按合同7.1.4各類冷凍水產(chǎn)品均應(yīng)有明顯注明品種、等級、數(shù)量、產(chǎn)地(海區(qū)或養(yǎng)殖地點(diǎn))及生產(chǎn)(捕撈)日等要求，并有污水、污物(包括廢棄物)收集及消毒設(shè)施。367.2.8在銷售過程產(chǎn)生的包裝物、廢棄物應(yīng)進(jìn)行無害化8.2加工配送產(chǎn)品場所的溫度應(yīng)控制在12℃~15℃溫度下進(jìn)行分割或分裝、計(jì)量、包裝、貼標(biāo)志、標(biāo)8.7運(yùn)輸過程中最高允許升溫至-15℃,但裝卸入庫后應(yīng)盡

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