幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識

幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第1頁營養(yǎng)膳食計劃制訂帶量食譜嚴格執(zhí)行幼兒帶量食譜幼兒膳食管理流程營養(yǎng)，成長我需要。營養(yǎng)，我高興！幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第2頁膳食計劃1.食物多樣，谷類為主2.多吃新鮮蔬菜和水果3.常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉4.常吃大豆及其制品5.膳食清淡少鹽，正確選擇零食，少喝含糖高飲料6.食量與體力活動要平衡，確保體重正常增加7.不挑食、不偏食，培養(yǎng)良好飲食習慣8.吃清潔衛(wèi)生、未變質(zhì)食物幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第3頁膳食計劃合理膳食，追求目標1-多樣性多樣性，天天所選擇食物都有所不一樣。平衡性，重視食物種類平衡，不要因為追求某種營養(yǎng)素而忽略了其它。充分性，所提供食物應具備提供充分營養(yǎng)素，盡可能靠近參考攝入量標準。2-平衡性3-充分性4-適度性適度性，食物中沒有過多脂肪，鹽，糖，防止其它（食品添加劑或色素）不需要成份；對于有益食物一樣需要適度限制。幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第4頁制訂帶量食譜主食：米飯、粗細，混合搭配1蔬菜類：3肉類：2湯粥類：4依據(jù)季節(jié)、食材、孩子喜好、制作工藝、伙食費用等制作多樣化花樣食譜，天天所選擇食物都有所不一樣幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第5頁制訂帶量食譜星期早餐中餐午點主食名稱與成份含量主食副食名稱與成份含量名稱與成份含量名稱與含量一青菜瘦肉面(50—150)g米飯70g蒜臺炒肉絲（肉絲50g蒜臺100g）清炒油麥菜（油麥菜50g）西紅柿雞蛋湯（雞蛋20g西紅柿30g）南瓜綠豆粥50g二奶香饅頭（50-150）g青菜瘦肉粥（50-100）g米飯70g紅燒排骨（排骨70g）素炒藕片（藕片100g）清炒小白菜（小白菜50g）蘭花根50g三炒米粉(50—150)g鮮豆?jié){（50-100）g五香鹵面（100-150）g五香鹵面（五花肉50g濕面70g黃豆芽80g青椒10g）銀耳蓮子羹（銀耳20g蓮子20g紅棗10g）巧克力面包50g四水晶肉包（50-150）g香米粥（50-100）g米飯70g萵筍玉米雞丁（雞丁50g萵筍80g玉米20g）清炒山藥片（山藥50g）三鮮湯（青菜20g金針菇

10g平菇10g）圣女果50g五海帶肉絲面(50—150)g米飯70g紅燒肉丸（肉丸子50g）清炒黃瓜片（黃瓜50g）青菜粉絲湯（粉絲20g青菜30g）紅棗粥50g

年04月11日至年04月15日幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第6頁制訂帶量食譜橫看：看每日花樣制訂是否有重復；食物是否多樣；主副食搭配是否合理，色彩是否豐富；午餐蒜臺炒肉絲（肉絲50g蒜臺100g）清炒油麥菜（油麥菜50g）西紅柿雞蛋湯（雞蛋20g西紅柿30g）紅燒排骨（排骨70g）素炒藕片（藕片100g）清炒小白菜（小白菜50g）五香鹵面（五花肉50g濕面70g黃豆芽80g青椒10g）銀耳蓮子羹（銀耳20g蓮子20g紅棗10g）萵筍玉米雞?。u丁50g萵筍80g玉米20g）清炒山藥片（山藥50g）三鮮湯（青菜20g金針菇

10g平菇10g）紅燒肉丸（肉丸子50g）清炒黃瓜片（黃瓜50g）青菜粉絲湯（粉絲20g青菜30g）幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第7頁制訂帶量食譜

周一早餐青菜瘦肉面(50—150)g午餐米飯70g蒜臺炒肉絲（肉絲50g蒜臺100g）清炒油麥菜（油麥菜50g）西紅柿雞蛋湯（雞蛋20g西紅柿30g）午點南瓜綠豆粥50g縱看：

一日早、中、午點五大類食物是否涵蓋；是否米面、干稀、粗細糧、葷素、色彩搭配適宜，有沒有時令蔬菜,是否兩菜一湯。幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第8頁制訂帶量食譜

年03月07日至年03月11日星期早餐中餐午點主食名稱與成份含量主食副食名稱與成份含量名稱與成份含量名稱與含量一炸饃尖(50—150)g皮蛋瘦肉粥(50—100)g米飯70g土豆燒肉（后座肉50g土豆100g）炒菜苔（菜苔50g）西紅柿豆腐湯（香菇10g平菇20g）旺仔小饅頭50g二杭州小籠包（50-150）g玉米粥（50-100）g黃金大米飯70g糖醋里脊（里脊肉50g）炒花菜（花菜50g）三鮮湯（青菜20g金針菇10g平菇10g）三輝面包50g三擔擔面(50—150)g鮮豆?jié){（50-100）g米飯70g螞蟻上樹（肉沫50g苕粉80g）炒藕片（藕50g）青菜蛋湯（雞蛋10青菜20g）小熊餅干50g四肉末花卷（50-150）g紅棗粥（50-100）g小米米飯70g黃瓜炒火腿（火腿50g黃瓜80g）清炒小白菜（小白菜50g）粉絲魚丸湯（粉絲10g魚丸20g）蛋卷50g五香菇肉絲面(50—150)g米飯70g三絲蝦仁丸子（肉泥50g蝦仁10g杏鮑菇10g粉絲10g胡蘿卜10g）炒黃豆芽（豆芽50g）紫菜蝦米湯（紫菜10g蝦米10g）田園玉米酥50g幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第9頁制訂帶量食譜

年04月25日至年04月29日星期早餐中餐午點主食名稱與成份含量主食副食名稱與成份含量名稱與成份含量名稱與含量一

炒米粉50--150g鮮豆?jié){50—100g米飯70g鹵雞腿（豆腐80g肉沫30g）醋溜山藥片（山藥50g醋5g）三鮮湯（青菜20g金針菇10g平菇10g）南瓜綠豆粥50g二奶香饅頭50--150g白菜豆腐湯50--150g米飯70g杏鮑菇炒肉（肉片50g杏鮑菇100g紅椒5g）清炒小白菜（小白菜50g）蘿卜魚丸湯（魚丸20g蘿卜20g蔥花5g）旺旺仙貝50g三海帶黃豆肉絲面50--150g蒸餃(100-150)g蒸餃（香菇30g胡蘿卜30g芹菜20g肥瘦肉50）綠豆湯（綠豆50g）三角餅50g四水晶肉包50--150g玉米粥50--100g米飯70g黃瓜炒火腿（火腿50g黃瓜80g）手撕包菜（包菜50g）紫菜蝦米湯（紫菜10g蝦米10g）奶油面包50g五土豆蓋澆面50--150g米飯70g豌豆籽炒肉?。ㄈ舛?0g豌豆籽80g紅椒5g）木耳炒白菜（白菜50g木耳20g）西紅柿雞蛋湯（西紅柿20g雞蛋10g）八寶粥50g幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第10頁后勤大比武提升技能水平珍珠丸子紅燒丸子參湯丸子三絲蝦仁丸子土豆蒸肉幼兒高興用餐土豆蒸肉粉蒸肉評委品嘗新菜肴幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第11頁幼稚園動態(tài)報道/html/article//04/0415124842_te6vwdwu57.html

/html/article//04/0424135157_b60139yps5.html幼兒園營養(yǎng)膳食ppt主題知識第12頁嚴格執(zhí)行幼兒帶量食譜領導重視，員工配合，伙食費?？顚Ｓ?。帶量食譜由保健員初定，食堂采買審批，分管園長過問，集三人智慧，食譜一旦確定，不得隨意更改。1食堂天天準確掌握幼兒出勤人數(shù)，每餐稱量下鍋，防止幼兒飯菜不夠和無須要浪費。3食譜每七天一換，隔周主菜不重復。張貼在固定位置，接收家