健康飲食快樂成長專家講座

健康飲食快樂成長健康飲食快樂成長專家講座第1頁一、什么是健康飲食同學們，你們知道什么是健康飲食嗎？健康飲食快樂成長專家講座第2頁1、吃飽2、營養(yǎng)3、安全健康飲食健康飲食快樂成長專家講座第3頁人是鐵飯是鋼，一頓不吃餓慌?。嚥粨袷常┟褚允碁樘?，飲食是人類賴以生存首要物質條件。（電影、電視）長身體，未來做國家棟梁。1、為何要吃飽？一日三餐不可少健康飲食快樂成長專家講座第4頁小提問：

同學們，你們誰愿意告訴大家自己是怎樣吃一日三餐？健康飲食快樂成長專家講座第5頁2、要吃有營養(yǎng)健康飲食快樂成長專家講座第6頁六大類營養(yǎng)物質：蛋白質，糖類，脂肪，維生素，水，無機鹽。健康飲食快樂成長專家講座第7頁蛋白質：是組成人體細胞基本物質，人體生長發(fā)育、組織更新等，都離不開蛋白質。蛋白質主要從瘦肉、魚、奶、蛋、豆類和谷類等食物中取得。糖類：起源就是食物中淀粉，轉化成葡萄糖，供給人體吸收，產(chǎn)生能量，蛋白質脂肪也能轉化成糖類！脂肪：是保持健康體魄必需物質。人體內(nèi)脂肪主要起源是食物消化吸收和糖類轉化。有人極少吃含脂肪高食物，可還是能發(fā)胖。健康飲食快樂成長專家講座第8頁維生素：是維持人體健康所必須一類營養(yǎng)素，本質為低分子有機化合物，它們不能在體內(nèi)合成，或者所合成量難以滿足機體需要，所以必須由食物供給。無機鹽：無機化合物中鹽類，舊稱礦物質。當前人體已經(jīng)發(fā)覺20余種。假如注意飲食多樣化，少吃動物脂肪，多吃糙米、玉米等粗糧，不要過多食用精制面粉，就能使體內(nèi)無機鹽維持正常應有水平。健康飲食快樂成長專家講座第9頁

這些營養(yǎng)主要來自肉類、奶類、蔬菜、水果等，人們經(jīng)過飲食來取得所需要各種營養(yǎng)素和能量來維持本身健康，合理飲食、充分營養(yǎng)，能提升人們健康水平，還能預防各種疾病，延長壽命。

飲食中長久營養(yǎng)不足，可造成營養(yǎng)不良、貧血，各種元素、維生素缺乏，影響兒童智力發(fā)育，人體抗病能力及勞動、工作、學習等方面能力下降。健康飲食快樂成長專家講座第10頁小提問：

誰知道人體必需六大營養(yǎng)物質。

請說出其中2-3種。健康飲食快樂成長專家講座第11頁兩類食品健康食品：天然食品垃圾食品：有毒有害食品、富含多

種添加劑食品、長久過

量食用會在人體內(nèi)產(chǎn)生有

害物質食品。健康飲食快樂成長專家講座第12頁十大垃圾食品一.油炸類食品

1.造成心血管疾病元兇(油炸)

2.含致癌物質3.破壞維生素

二.腌制類食品1.造成高血壓,腎負擔過重,致癌

2.影響粘膜系統(tǒng),對腸胃有害

3.易得潰瘍和發(fā)炎

三.方便類食品(主要指方便面和膨化食品)

1.鹽過高,含防腐劑,香精,損肝

2.只有熱量,沒有營養(yǎng).健康飲食快樂成長專家講座第13頁四.加工類食品(主要指肉干,肉松,香腸)

1.含三大致癌物質——亞硝酸鹽

2.含大量防腐劑,加重肝負擔

五.汽水可樂類食品1.含磷酸,碳酸,會帶走體內(nèi)大量鈣、腐蝕牙齒2.含糖量過高,喝后有飽漲感,影響正餐

六.燒烤類食品

1.含大量三四苯丙芘,它是三大致癌

物之首

2.一只雞腿等于60支煙毒性3.造成蛋白質碳化變性,加重腎臟,肝臟負擔健康飲食快樂成長專家講座第14頁（七）餅干類食品(不含低溫烘烤和全麥餅干)

1．食用香精和色素過多對肝臟功效造成負擔；2．嚴重破壞維生素；3．熱量過多、營養(yǎng)成份低。（八）罐頭類食品(包含魚肉類和水果類)1．破壞維生素，使蛋白質變性；2．熱量過多，營養(yǎng)成份低。

（九）話梅蜜餞類食品(果脯)1．含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；2．鹽分過高，含防腐劑、香精，損肝。

（十）冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)1．含奶油極易引發(fā)肥胖；2．含糖量過高影響正餐。

健康飲食快樂成長專家講座第15頁小提問：

你們誰知道有哪些食品屬于垃圾食品嗎？請說出2-3種。健康飲食快樂成長專家講座第16頁食品安全包含食品衛(wèi)生、食品質量、食品營養(yǎng)等相關方面內(nèi)容和食品種植、養(yǎng)殖、加工、包裝、貯藏、運輸、銷售、消費等步驟?！妒称钒踩ā芬?，食品應該無毒、無害，符合應該有營養(yǎng)要求，含有對應色、香、味等感官性狀。我國對食品安全分為三個等級：依次是無公害食品、綠色食品、有機食品3、要安全健康飲食快樂成長專家講座第17頁健康飲食快樂成長專家講座第18頁健康飲食快樂成長專家講座第19頁健康飲食快樂成長專家講座第20頁小提問：

同學們，你們誰愿意告訴大家什么是健康飲食嗎？健康飲食快樂成長專家講座第21頁二、怎樣才能做到健康飲食健康飲食快樂成長專家講座第22頁1、注意飲食結構不挑食大家知道金字塔？健康飲食快樂成長專家講座第23頁在埃及首都開羅郊外吉薩，有一座舉世聞名胡夫金字塔。作為人造建筑世界奇跡，胡夫金字塔首先是世界上最大金字塔，建于公元前2690年左右。在1888年巴黎建筑起埃菲爾鐵塔以前，它一直是世界上最高建筑物。原高146.5米，因年久風化，頂端剝落10米，現(xiàn)高136.5米；底座每邊長230多米，現(xiàn)長220米，三角面斜度52度，塔底面積52900平方米；塔身由230萬塊石頭砌成，每塊石頭平均重2.5噸，有重達幾十噸；有學者預計，假如用火車裝運金字塔石料，大約要用60萬節(jié)車皮；假如把這些石頭鑿碎，鋪成一條一尺寬道路，大約能夠繞地球一周。聽說，10萬人用了30年時間才得以建成。該金字塔內(nèi)部通道對外開放，該通道設計精巧，計算精密，令世人贊嘆。健康飲食快樂成長專家講座第24頁健康飲食快樂成長專家講座第25頁膳食指南1）食物多樣，谷類為主；2）多吃蔬菜、水果和薯類；3）常吃奶類、豆類或其制品，要適量；4）經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和葷油；5）食量和體力活動要平衡，保持適宜體重；6）吃清淡少鹽膳食；7）吃清潔衛(wèi)生、不變質食物。健康飲食快樂成長專家講座第26頁小學生飲食結構不合理：超重、肥胖等，甚至患上了成人病，如糖尿病、高血脂等。因“飲食”不科學、不衛(wèi)生所造成疾病已成為當今主要健康問題。健康飲食快樂成長專家講座第27頁小提問：

同學們，你們誰愿意告訴大家我們該怎樣飲食嗎？健康飲食快樂成長專家講座第28頁少吃垃圾食品（十大垃圾食品你還記得嗎？）注意考究衛(wèi)生（1）養(yǎng)成好個人衛(wèi)生習慣，如經(jīng)常剪指甲、飯前便后及時洗手等，預防一些傳染病和腸道寄生蟲傳輸。（2）到正規(guī)商店購置食品（3）不吃過期食品（4）生吃瓜果和蔬菜要洗凈，防止農(nóng)藥中毒。（5）不吃街頭販賣、沒有衛(wèi)生許可證食品。2、預防病從口入健康飲食快樂成長專家講座第29頁吃要有吃樣兒童吃飯十忌3、養(yǎng)成良好飲食習慣健康飲食快樂成長專家講座第30頁兒童吃飯十個忌一忌“零食”二忌“偏食”三忌“蹲食”四忌“暴食”五忌“咸食”六忌“快食”七忌“甜食”八忌“看食”九忌“走食”十忌“笑食”健康飲食快樂成長專家講座第31頁1、常吃零食，能破壞胃腸道消化活動規(guī)律，輕易引發(fā)消化不良。一忌“零食”健康飲食快樂成長專家講座第32頁2、偏食輕易造成營養(yǎng)不良，影響少年智力發(fā)育。二忌“偏食”健康飲食快樂成長專家講座第33頁3、蹲著吃飯，腹部受擠壓，胃腸不能正常蠕動，會影響食物消化吸收。三忌“蹲食”健康飲食快樂成長專家講座第34頁4、少年消化器官發(fā)育不十分健全，經(jīng)常吃得過飽，消化液分泌就供不應求，輕易產(chǎn)生消化道疾病。四忌“暴食”健康飲食快樂成長專家講座第35頁5、經(jīng)常食物過咸，會使體內(nèi)水分潴留和心臟排血量增加，輕易引發(fā)腎臟病和高血壓。五忌“咸食”健康飲食快樂成長專家講座第36頁6、吃飯過快，唾液分泌不足，影響消化和營養(yǎng)成份吸收。六忌“快食”健康飲食快樂成長專家講座第37頁7、常吃甜食和糖果，輕易造成齲齒，引發(fā)缺鈣、肥胖、糖尿病等許多疾病。七忌“甜食”健康飲食快樂成長專家講座第38頁8、邊吃飯邊看書，不但不曉得飯菜五味，而且還會影響消化液分泌，久而久之，會造成胃腸消化不良。八忌“看食”健康飲食快樂成長專家講座第39頁9、邊吃邊走，不但不夠文明，更主要是很不衛(wèi)生，空氣中塵土、微生物及有害氣體，會損害人體健康。九忌“走食”健康飲