食品安全總監(jiān)管理制度_第1頁
食品安全總監(jiān)管理制度_第2頁
食品安全總監(jiān)管理制度_第3頁
全文預(yù)覽已結(jié)束

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請進行舉報或認領(lǐng)

文檔簡介

食品安全總監(jiān)管理制度為了督促各分子公司各營運點落實食品安全主體責任，強化主要負責人食品安全責任，規(guī)范食品安全管理人員行為，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》等法律法規(guī)，制定本制度。業(yè)主要負責人做好食品安全管理工作。處置措施，消除風險隱患。五、在依法配備食品安全員的基礎(chǔ)上，下列食品經(jīng)營單位、集中用餐單位的食堂應(yīng)當配備食品安全總監(jiān)：（一）大中型餐飲服務(wù)企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)總部；（二）大中型食品銷售企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)總部；（三）用餐人數(shù)3005001000六、食品安全總監(jiān)應(yīng)當具備下列食品安全管理能力：（一）律法規(guī)、食品安全標準；（二）具備識別和防控相應(yīng)食品安全風險的專業(yè)知識；（三）熟悉本公司食品安全相關(guān)設(shè)施設(shè)備、工藝流程、操作規(guī)程等生產(chǎn)經(jīng)營過程控制要求；（四）參加企業(yè)組織的食品安全管理人員培訓(xùn)并通過考核；（五）其他應(yīng)當具備的食品安全管理能力。七、因食品安全違法被吊銷許可證的企業(yè)，其法定代表人、直接負責的主管人員和其他直接責任人員，自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔任食品安全總監(jiān)。食品安全總監(jiān)。八、食品安全總監(jiān)按照職責要求直接對本公司主要負責人負責，協(xié)助主要負責人做好食品安全管理工作，承擔下列職責:（一）（二定組織實施食品召回；（三1（四1作情況匯報；（五）組織擬定食品安全事故處置方案，組織開展應(yīng)急演練，落實食品安全事故報告義務(wù)，采取措施防止事故擴大;（六（七）接受和配合監(jiān)督管理部門開展食品安全監(jiān)督檢查等工作，如實提供有關(guān)情況。（八）其他食品安

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內(nèi)容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當內(nèi)容，請與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評論

0/150

提交評論