店鋪盤點(diǎn)要求盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作盤點(diǎn)步驟與盤點(diǎn)培訓(xùn)

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔盤點(diǎn)要求【培訓(xùn)】關(guān)于新員工（沒(méi)有參與過(guò)盤點(diǎn)的員工）盤點(diǎn)培訓(xùn)對(duì)于盤點(diǎn)培訓(xùn)采取到現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的方式進(jìn)行，用一組貨架模擬盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)，給新員工（沒(méi)有參與過(guò)盤點(diǎn)的員工）進(jìn)行實(shí)操訓(xùn)練，從領(lǐng)表開始、如何核對(duì)貨架編號(hào)、核對(duì)商品、數(shù)字如何規(guī)范書寫、盤點(diǎn)完成后如何交表。營(yíng)運(yùn)經(jīng)理盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作①盤點(diǎn)必備清單：A、高庫(kù)存清單（庫(kù)存金額大于500元的商品）；B、負(fù)庫(kù)存清單（負(fù)庫(kù)存金額大于200元的商品）；C、臨期清單（末次進(jìn)貨日期9月1日②盤點(diǎn)注意事項(xiàng)：A、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)前，重點(diǎn)核對(duì)高庫(kù)存及負(fù)庫(kù)存清單，并對(duì)正負(fù)庫(kù)存進(jìn)行修正和標(biāo)示；B、倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)后，核對(duì)高庫(kù)存單品的數(shù)量，標(biāo)示出堆頭的具體位置，根據(jù)高庫(kù)存清單進(jìn)行排查，防止漏盤；C、臨期商品檢查，為本次倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)檢查重點(diǎn)（超過(guò)保質(zhì)期三分之一的商品）。D、臨期過(guò)期商品補(bǔ)損（促銷協(xié)議簽定）店長(zhǎng)、財(cái)務(wù)經(jīng)理、防損經(jīng)理盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作①盤點(diǎn)必備清單A、高庫(kù)存清單（庫(kù)存金額大于3000元的商品）B、負(fù)庫(kù)存清單C、臨期清單（末次進(jìn)貨日期6月1日以前的商品）②盤點(diǎn)前，臨期、過(guò)期、暇庛商品必須全部處理完：A、臨期商品整理，打折處理與跟蹤（盤點(diǎn)前30天——1天）打折損失金額在5000元以內(nèi)的，可由店總按照“臨近過(guò)期商品處理流程”進(jìn)行打折,不用上報(bào)區(qū)部，重點(diǎn)是食品。過(guò)期商品退貨（盤點(diǎn)前30天——3天）如發(fā)現(xiàn)倉(cāng)庫(kù)有整箱商品未上架就過(guò)期了的對(duì)營(yíng)運(yùn)經(jīng)理進(jìn)行嚴(yán)肅處理。臨期/過(guò)期商品處理方法空退轉(zhuǎn)贈(zèng)品：用部分商品轉(zhuǎn)為贈(zèng)品的方式操作，由此降低商品進(jìn)價(jià)，進(jìn)行促銷，此方法適用于處理庫(kù)存大的商品。特殊陳列費(fèi)：使用補(bǔ)費(fèi)用方式補(bǔ)差。供應(yīng)商直接將特殊陳列費(fèi)交財(cái)務(wù)。轉(zhuǎn)成企劃買贈(zèng)活動(dòng)的贈(zèng)品，用企劃費(fèi)用買單。此方法適用于臨期商品。備注：①②使用現(xiàn)有“促銷協(xié)議”，在“促銷協(xié)議”前面標(biāo)注“門店”兩字，用于區(qū)分是采購(gòu)談判的，還是門店談判的，并在“促銷協(xié)議”的右上方標(biāo)明店號(hào)及店名，如：C501侯家塘店。填寫格式附后。電腦部和盤點(diǎn)小組盤點(diǎn)前準(zhǔn)備工作利用盤點(diǎn)表錄入程序，取消手工抄寫貨架號(hào)和條碼，改為用條碼掃描器錄入條碼。貨架號(hào)和條碼掃描完，電腦部分析有庫(kù)存未在貨架上的商品清單，營(yíng)運(yùn)檢查原因，商品上架或補(bǔ)錄，確?？射N售商品全部在貨架上。上架率小于95%的必須重新掃描。6、訂貨及庫(kù)存控制要點(diǎn)門店A類商品可大量訂貨，營(yíng)運(yùn)部下訂單，A類商品可訂一個(gè)月的量，如門店要做促銷，可使用現(xiàn)有“促銷協(xié)議”，在“促銷協(xié)議”前面標(biāo)注“門店”兩字，用于區(qū)分是采購(gòu)談判的，還是門店談判的，并在“促銷協(xié)議”的右上方標(biāo)明店號(hào)及店名，如：C501侯家塘店，同時(shí)在協(xié)議上“TG”上打鉤，在“TG”后寫上A類，表明是A類商品做店內(nèi)促銷。填寫格式附后。門店日常庫(kù)存要進(jìn)行控制。誰(shuí)下單誰(shuí)就要負(fù)責(zé)賣完，其他商品原則上不退貨，除季節(jié)性商品外；聯(lián)采供應(yīng)商，往深圳DC發(fā)的單，只能下30天的量；做促銷可訂60天的量；盤點(diǎn)前各項(xiàng)工作檢查根據(jù)《盤點(diǎn)部門檢查表》，各部門經(jīng)理、各部門領(lǐng)班在盤點(diǎn)前一周開始每天檢查，并報(bào)告店長(zhǎng)結(jié)果。店長(zhǎng)和財(cái)務(wù)經(jīng)理于盤點(diǎn)前一天檢查。檢查表中陰影部份為該項(xiàng)工作最遲完成時(shí)限。

盤點(diǎn)部門檢查清單部門：負(fù)責(zé)人：序號(hào)檢查項(xiàng)目檢查結(jié)果距離盤點(diǎn)倒計(jì)時(shí)天數(shù)7天6天5天4天3天2天1天1收貨單、退貨單、商品調(diào)撥單系統(tǒng)審核完畢2樣品、商品的區(qū)別是否明確3貨架上商品有無(wú)整理整齊4填防損放行條借出的商品是否已收回5是否所有商品都有條碼或價(jià)格標(biāo)簽6有無(wú)不在檔（系統(tǒng)不能識(shí)別）的商品7有沒(méi)有處理退貨的商品8收銀中心有無(wú)商品存放9貨架下面、賣場(chǎng)和倉(cāng)庫(kù)角落有無(wú)商品10部門經(jīng)理、防損經(jīng)理、店總盤點(diǎn)必備清單已準(zhǔn)備11有無(wú)整理端架商品12擺在高處的商品是否已卸下13有沒(méi)有做價(jià)格標(biāo)價(jià)簽和對(duì)應(yīng)商品的整理14商品是否整理為易盤點(diǎn)的狀態(tài)15貨架定位表抄寫信息是否準(zhǔn)確16有無(wú)特殊位置的商品沒(méi)有清理17散貨是否歸位18堆頭下面有無(wú)檢查確認(rèn)沒(méi)有商品隱藏19有沒(méi)有不需盤點(diǎn)的商品，要做出標(biāo)記20臨過(guò)期商品、暇庛商品是否全部處理完畢備注：1、此表在盤點(diǎn)前一周開始使用，各部門經(jīng)理、各部門領(lǐng)班每天檢查，并報(bào)告店長(zhǎng)結(jié)果，店長(zhǎng)和財(cái)務(wù)經(jīng)理于盤點(diǎn)前一天檢查。2、符號(hào)說(shuō)明：√完成○正在進(jìn)行→推后精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔盤點(diǎn)制度一、目的：加強(qiáng)商品管理，控制庫(kù)存，以指導(dǎo)日常經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，降低退貨率，優(yōu)化庫(kù)存結(jié)構(gòu)，提高商品周轉(zhuǎn)率，掌握損益，真實(shí)地把握經(jīng)營(yíng)績(jī)效，并盡早采取防漏措施。二、適用范圍：門店全體員工。三、盤點(diǎn)周期：月盤點(diǎn)四、月盤點(diǎn)操作方式1、月盤點(diǎn)組織工作：財(cái)務(wù)部總負(fù)責(zé)；信息部總指揮，由門店店長(zhǎng)組織，門店財(cái)務(wù)后臺(tái)主盤，以營(yíng)業(yè)員為主，其它相關(guān)部門配合進(jìn)行盤點(diǎn)，公司財(cái)務(wù)部定期不定期對(duì)各門店盤點(diǎn)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。2、月盤點(diǎn)前期準(zhǔn)備：2.1、由財(cái)務(wù)部協(xié)同信息部確定每家店的盤點(diǎn)時(shí)間，盤點(diǎn)前三天進(jìn)行抄盤點(diǎn)表工作。2.2、店長(zhǎng)盤點(diǎn)前提前報(bào)好要貨計(jì)劃，保證盤點(diǎn)期間不斷貨；后臺(tái)商品管理員處理完畢退貨，報(bào)損商品及編碼、價(jià)格、標(biāo)簽有誤的商品。2.3、后臺(tái)對(duì)所有票據(jù)進(jìn)行清理，并進(jìn)行帳務(wù)處理，按貨位分區(qū)收集抄好的盤點(diǎn)表，點(diǎn)清盤點(diǎn)表頁(yè)數(shù)，登記以避免丟失。2.4、店長(zhǎng)分發(fā)盤點(diǎn)表給盤點(diǎn)人員，初盤結(jié)束后由店長(zhǎng)按照盤點(diǎn)表的頁(yè)數(shù)如數(shù)交給錄入人員。2.5、工具準(zhǔn)備：紅、籃圓珠筆、計(jì)算器、大頭針、回形針、墊板等。2.6、人員分派：盤點(diǎn)當(dāng)日，停止休假，全店人員參加，盤點(diǎn)按日常商品陳列位置分區(qū)并由分管該區(qū)商品的營(yíng)業(yè)員負(fù)責(zé)初盤，主盤后臺(tái)人員進(jìn)行抽盤。2.7、獎(jiǎng)懲規(guī)定：盤損，即盤點(diǎn)的數(shù)量小于帳面值（及系統(tǒng)庫(kù)存數(shù)量），但只要盤損在合理范圍內(nèi)應(yīng)視為正常。盤點(diǎn)盤損的多少，表現(xiàn)出店內(nèi)人員的管理水平及責(zé)任感，公司對(duì)門店每月的損耗要求控制在3‰以內(nèi)（上月盤點(diǎn)至本次盤點(diǎn)銷售總額的千分之三），當(dāng)實(shí)際盤損率超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)盤損率時(shí)，門店相關(guān)人員按比例負(fù)責(zé)賠償。2.8、主盤人員在盤點(diǎn)前進(jìn)行盤點(diǎn)方法及原則、注意事項(xiàng)進(jìn)行宣布與動(dòng)員，具體注意事項(xiàng)及動(dòng)員內(nèi)容由信息部與財(cái)務(wù)部針對(duì)各個(gè)店的特殊情況進(jìn)行總結(jié)。五、月盤點(diǎn)原則1．定期盤點(diǎn)：每月盤點(diǎn)，各店時(shí)間不一樣，根據(jù)安排；2．見貨盤貨：盤點(diǎn)人員必須逐個(gè)對(duì)最小標(biāo)價(jià)商品進(jìn)行清點(diǎn)，見貨盤貨，不得漏盤錯(cuò)盤。3．從左至右，從上至下，逐行盤點(diǎn)：盤點(diǎn)人員以貨架為單位；4．倉(cāng)庫(kù)分盤：倉(cāng)庫(kù)存貨單獨(dú)盤點(diǎn)，獨(dú)立建帳登記，盤點(diǎn)開始后，任何人不得對(duì)倉(cāng)庫(kù)與排面內(nèi)的商品移位、補(bǔ)充，倉(cāng)庫(kù)盤點(diǎn)表單獨(dú)抽盤核實(shí)后交給店長(zhǎng)；5．端架、排面右轉(zhuǎn)原則：盤點(diǎn)時(shí)端架劃入右邊排面進(jìn)行盤點(diǎn)。（面對(duì)端架的右邊）6．商品定位原則：盤點(diǎn)開始后，任何人不得同時(shí)將兩種商品進(jìn)行移動(dòng)，不得跨區(qū)、移位、串貨等。7．監(jiān)盤30%原則：監(jiān)盤人有義務(wù)及時(shí)對(duì)已盤點(diǎn)的商品進(jìn)行不少于30%的抽查，如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)。8．報(bào)損集中：盤點(diǎn)中出現(xiàn)的空盒、破損及臨時(shí)過(guò)期商品（三個(gè)月效期），盤點(diǎn)人應(yīng)及時(shí)下貨填寫報(bào)損單，交商管員統(tǒng)一審定。9．店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制：盤點(diǎn)現(xiàn)場(chǎng)由店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，任何異常情況均須及時(shí)上報(bào)店長(zhǎng)，統(tǒng)一協(xié)調(diào)，以保證盤點(diǎn)工作的連續(xù)性和有效性。10．盤點(diǎn)表要求：盤點(diǎn)表為電腦打印的貨位實(shí)盤表，見貨點(diǎn)數(shù)記入表內(nèi)并核對(duì)實(shí)物的規(guī)格、批號(hào)、產(chǎn)地、廠家、效期、商品編碼是否與盤占表所列一致，對(duì)有實(shí)物而盤點(diǎn)表上不有的在該區(qū)盤點(diǎn)表高處抄寫。盤點(diǎn)表的第一項(xiàng)內(nèi)容都必須填寫，盤底表一經(jīng)使用，即不得對(duì)內(nèi)容進(jìn)行修改、疊加，只能用“+-”表示增減，初盤人員，復(fù)盤人員及監(jiān)盤人必須在盤點(diǎn)表上簽名。六、月盤點(diǎn)步驟1．初盤：用藍(lán)色筆如實(shí)記錄每一個(gè)品種的數(shù)量、規(guī)格、廠家、一人點(diǎn)數(shù)一人記錄，簽名交復(fù)盤人。2．復(fù)盤：復(fù)盤人員應(yīng)手持初盤表，依序檢查，用紅色筆把差異填入差異欄（備注欄），簽字交監(jiān)盤人抽查。3．監(jiān)盤抽查：根據(jù)復(fù)盤結(jié)果按不低于20%的比例抽查，正確后簽字交店長(zhǎng)抽查。4．店長(zhǎng)抽查：對(duì)最后結(jié)果進(jìn)行隨機(jī)抽查，抽點(diǎn)的商品選擇賣場(chǎng)內(nèi)死角，或不易清點(diǎn)的商品，或金額大的商品。對(duì)初點(diǎn)與復(fù)點(diǎn)差異較大的商品要加以實(shí)地確認(rèn)，如有差錯(cuò)，責(zé)令重盤，必須得到合理解釋為止。5．盤點(diǎn)完成后請(qǐng)做好衛(wèi)生和明天營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備，經(jīng)店長(zhǎng)、后臺(tái)檢查同意后方能離開。七、盤后處理1．店長(zhǎng)將盤點(diǎn)表資料整理匯總后，安排后臺(tái)，收銀員進(jìn)行電腦錄入；2．主盤人員對(duì)錄入完成的資料及時(shí)核對(duì)并生成盤點(diǎn)差異表，交店長(zhǎng)安排人員進(jìn)行復(fù)核。3．門店必須在差異表生成后的一個(gè)工作日內(nèi)完成復(fù)核工作，統(tǒng)計(jì)盤盈盤虧表將結(jié)果及時(shí)反饋信息部，并在每月第一個(gè)工作日對(duì)該次盤點(diǎn)結(jié)果書面說(shuō)明。4．查找問(wèn)題點(diǎn)。5．財(cái)務(wù)處理。6．獎(jiǎng)懲通報(bào)。八、盤點(diǎn)的損益處理1、盤損金額減去正常損耗的3‰，其它金額由相關(guān)人員進(jìn)行賠償；2、盤盈金額不能與盤損金額進(jìn)行相互抵扣，遵循盤盈沖公，盤損賠償原則；3、盤損賠償事項(xiàng)，當(dāng)更換店長(zhǎng)時(shí)，新店長(zhǎng)盤點(diǎn)盤到的問(wèn)題由老店長(zhǎng)負(fù)責(zé)，店長(zhǎng)交接，店長(zhǎng)離職；過(guò)期的全部要求報(bào)損，同時(shí)老店長(zhǎng)同樣承擔(dān)賠償責(zé)任