生物工業(yè)生產(chǎn)中設(shè)備操作安全常識

生物工業(yè)生產(chǎn)中設(shè)備操作安全常識第1頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

15.1.1電氣事故電器事故一般分為以下幾類：

1．電流傷害事故電流傷害事故也稱為觸電事故，是人觸及裸露的或絕緣損害的帶電導(dǎo)體，如電線、電器設(shè)備的外殼，引起電流對人體的傷害?；蛘撸瞬⑽从|及這些帶電導(dǎo)體，而是由于電壓過高，在一定距離內(nèi)發(fā)生放電從而對人體造成傷害。電流事故對人體造成的危害有兩種情況：電擊和電傷，前者是電流通過人體內(nèi)部造成器官破壞，后者指電流瞬時通過人體的某一局部，造成對人體外表器官的破壞。第2頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

試驗表明，人觸及50～60Hz的交流電危險性最大，對于50～60Hz的交流電，通過人體的安全電流界限為20～50mA以下。電流作用于人體時間越長，對人的傷害越厲害。一般認為，電流通過人體的時間和電流大小的乘積如果不大于50mA·s,人是安全的，否則將引起電流傷害。人的皮膚清潔、干凈、完好時，人體電阻較大，可達10k?以上，當(dāng)皮膚破損、潮濕、或粘有導(dǎo)電性粉塵時，人的電阻急劇下降到0.8～1k?，因此，經(jīng)常保持皮膚干凈干燥有利于防止觸電事故。

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2．電路事故電路事故也稱電器設(shè)備事故，指電器電路由于不正常的原因，如接地、斷路、短路等引起的火災(zāi)、爆炸和人身傷害事故。如，常見的三相電動機，由于一相斷路在運行中被燒壞；電線短路引起火災(zāi)、油開關(guān)爆炸等都屬于電路事故。

3．電磁場傷害事故電磁場傷害是指人體在電磁場的作用下吸收輻射能量造成頭痛、記憶力減退及心血管系統(tǒng)異常等傷害。工作在大型電器附近容易造成這種傷害。第4頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

4．靜電事故靜電事故是指生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的有害靜電造成的事故。主要有以下幾個方面：①在防爆場合，靜電放電火化成為點火源引起爆炸和火災(zāi)事故，如穿釘子鞋進防爆車間，穿能產(chǎn)生靜電的服裝出入防爆場所等引起爆炸或火災(zāi)等。②人體因受到靜電的刺激引發(fā)二次事故，如受到靜電刺激引起墜樓、跌傷以及由此引起的對靜電的恐懼造成工作效率的降低等。③在生產(chǎn)過程中，靜電會對生產(chǎn)產(chǎn)生妨礙，導(dǎo)致產(chǎn)品質(zhì)量不良，造成生產(chǎn)事故甚至停工。第5頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

15.1.2電氣事故的防范措施及安全注意事項針對以上事故，在電器設(shè)備安裝和操作過程中采取了一系列的措施以防止事故的發(fā)生，這些措施包括以下內(nèi)容：

1．絕緣絕緣是保證電氣設(shè)備的正常運行、防止觸電事故最常用，也是最重要措施之一。它采用各種不導(dǎo)電材料將帶電導(dǎo)體與外界隔絕使電流按照人們預(yù)想的途徑流動。常見的絕緣材料有陶瓷、玻璃、云母、橡膠、木材、膠木、塑料、布、絕緣紙、礦物油以及某些高分子材料。第6頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

絕緣材料的電阻率一般為10-9?·cm，當(dāng)電壓很高時，絕緣材料會被擊穿，擊穿時的電壓稱為該絕緣材料的擊穿電壓。固體絕緣材料的擊穿有熱擊穿和電化學(xué)擊穿兩種，前者指由于電流過大等原因引起絕緣材料溫度過分升高所導(dǎo)致的擊穿，后者指由于在絕緣材料上引起電化學(xué)反應(yīng)導(dǎo)致的擊穿。固體絕緣材料被擊穿后，其絕緣性能無法恢復(fù)。此外，環(huán)境條件如溫度、濕度、粉塵、機械損傷和化學(xué)腐蝕等也會降低絕緣性能甚至造成絕緣損壞。第7頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

2．屏護和間距①屏護屏護是指使用欄桿、護罩、護蓋、箱匣等將帶電體同外界隔絕開來，以防止人體或其他物體接觸或者接近帶電體引起事故。屏護裝置所使用的材料對導(dǎo)電性能沒有嚴(yán)格的要求，但對其機械強度和耐火性能有較高的要求。為防止屏護裝置意外帶電造成事故，有一定導(dǎo)電性能的屏護裝置應(yīng)實行可靠的接地或接零。第8頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

帶有電動攪拌的生物反應(yīng)器上的電動機一般都有屏護裝置，車間的變配電設(shè)備也裝設(shè)遮欄或柵欄作為屏護。安裝屏護裝置應(yīng)考慮以下要求：

a屏護裝置與帶電體保持必要的距離，不能太近，否則無法起到屏護作用。

b被屏護的電器應(yīng)當(dāng)有明顯的標(biāo)志，標(biāo)明規(guī)定的符號或涂上規(guī)定的顏色。

c在屏護裝置的適當(dāng)位置應(yīng)掛上“止步，高壓危險！”、“禁止攀登、高壓危險！”等警

d示牌，必要時應(yīng)將屏護裝置上鎖。第9頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

②間距帶電體與地面之間，帶電體與其他設(shè)備之間，帶電體與帶電體之間需要保持一定的安全距離，這個安全距離就是間距。間距的作用是確保人體不能接近帶電體，避免工具或其他設(shè)備碰撞或過分接近帶電體造成放電、短路等各種事故。不同的電壓等級、設(shè)備類型、安裝方式、周圍環(huán)境要求的間距不同。操作者應(yīng)充分認識間距的必要性，熟悉周圍帶電設(shè)備要求的間距。第10頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

3．接地和接零電器設(shè)備的外殼或其他部分通過地線與大地之間良好的連接稱為接地，電器設(shè)備運行時不帶電的金屬部分與電網(wǎng)零線的連接稱為接零。①接地根據(jù)情況和用途不同，接地分為不同的種類：接地分為臨時接地和固定接地，臨時接地又分為檢修接地和故障接地；固定接地又分為工作接地和安全接地，安全接地包括：保護接地、防雷接地、防靜電接地和屏蔽接地。第11頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

檢修接地是在檢修設(shè)備或線路時，為防止發(fā)生誤合閘等意外情況造成事故，在切斷電源后臨時將設(shè)備或線路的導(dǎo)電部分與大地連接起來的一種安全措施，檢修完畢后再將接地端斷開，屬于臨時性接地。故障接地是指帶電體與大地之間發(fā)生了意外連接，如電器設(shè)備里的線路與已經(jīng)接地的外殼短路、電力線路的接地短路等引起的故障。故障接地是一種非正常的故障狀態(tài)，查出原因后要及時與大地斷開。第12頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

在實際操作過程中，如果所使用的電網(wǎng)沒有地線，則無論環(huán)境如何，凡由于絕緣破壞或其他原因可能呈現(xiàn)危險電壓的金屬部分，除另有規(guī)定外，都應(yīng)采取接地措施，如下列情況所列：

a電機、變壓器、照明器具、攜帶式或移動式電器的底座和外殼。b電器設(shè)備的傳動裝置。c互感器的二次繞組。d配電盤或控制盤的框架。e室內(nèi)外配電裝置的金屬架和鋼筋混凝土構(gòu)架以及靠近帶電部f分的金屬圍欄和金屬門。第13頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

②接零接零也稱保護接零，是防止間接觸電事故的措施之一。保護接零的作法是：在三相四線制變壓器中性點直接接地的低壓電網(wǎng)中，將電器設(shè)備通電時不帶電的金屬部分與電網(wǎng)的零線作良好的連接，如圖15-1所示。當(dāng)電動機的帶電部分碰連到設(shè)備的金屬外殼時，電流直接通過設(shè)備的接零線流回，形成較大的短路電流，短路電流觸發(fā)電源上的保護裝置（FU），切斷故障設(shè)備與電源的連接，達到保護的目的。

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圖15-1電器設(shè)備的接零第15頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

4．漏電保護裝置當(dāng)設(shè)備或線路由于各種原因，如絕緣損壞、人身觸電、設(shè)備短路等，出現(xiàn)漏電時，一般會出現(xiàn)兩種異常情況：一是三相電流的平衡遭到破壞，出現(xiàn)零序電流，即接零線上出現(xiàn)電流；二是某些本不應(yīng)該帶電的部分出現(xiàn)對地電壓。漏電保護裝置就是一些這樣儀器，它能夠檢測到以上異常信號，然后迅速動作切斷電源，從而避免事故發(fā)生，實現(xiàn)對人員和設(shè)備的保護。第16頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

漏電保護裝置有很多型號，國家有關(guān)部們已經(jīng)頒布了國家標(biāo)準(zhǔn)GB-6829-86《漏電電流動作保護器》及《漏電保護器安全監(jiān)察規(guī)定》，對其型號和使用進行規(guī)范。如果在電路中需要接裝漏電保護器，可直接按照標(biāo)準(zhǔn)選用，選用的原則是：①漏電保護器正常情況下能可靠供電，發(fā)生漏電時能快速響應(yīng)，起到安全保護作用。②漏電保護器的額定電壓應(yīng)與線路的額定電壓相適應(yīng)，漏電保護的額定電流應(yīng)略大于被保護電器的額定電流。③綜合考慮保護對象，環(huán)境條件，使用目的及經(jīng)濟因素選用比較適合的漏電保護器。

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15.1.3電器設(shè)備安全操作要點

1．嚴(yán)禁在防火防爆車間或廠房安裝和使用非防爆設(shè)備，包括非防爆開關(guān)、儀表、照明、電機等。

2．電器的支撐座應(yīng)為非燃燒體，不允許在電動機旁堆放可燃物質(zhì)，以防電機起火時火勢蔓延。

3．安裝合適的保護裝置。如果保護裝置是熔斷器，熔絲（保險絲）的額定電流應(yīng)為被保護電器額定電流的1.5～2.5倍。

4．長期沒有運行的電動機或其他設(shè)備，應(yīng)在啟動前測量其絕緣電阻。第18頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

5．對運轉(zhuǎn)中的電動機要加強監(jiān)視，注意聲音、溫度、電流和電壓的變化，以便及時發(fā)現(xiàn)問題，排除故障。

6．應(yīng)該經(jīng)常維護電器設(shè)備，保持環(huán)境整潔，并要防雨防潮，保持軸承等轉(zhuǎn)動部件的潤滑良好。

7．停電時，除特殊要求外，應(yīng)將電源切斷。

8．電器上嚴(yán)禁掛放一切雜物，包括工具等。

9．電器設(shè)備更新或檢修需要斷電時，應(yīng)與電工聯(lián)系，不得私自拆線。第19頁/共58頁15.1電器設(shè)備操作安全注意事項

10．生產(chǎn)車間的電梯要有專門電梯司機負責(zé)，司機要經(jīng)過學(xué)習(xí)、培訓(xùn)、考核、取得合格證后才能獨立上崗。在電梯處應(yīng)有明顯的限重標(biāo)志，嚴(yán)禁電梯超負荷運行。司機無論什么時候離開電梯時都要鎖上電梯門。進入電梯前，必須先伸手開燈，確認電梯在位方可邁步進入，以防高處墜落。電梯準(zhǔn)備運行前應(yīng)確保樓道電梯口門（花門）和電梯箱門關(guān)好，否則不準(zhǔn)開動。

11．嚴(yán)格遵守公司的一切有關(guān)電器設(shè)備操作的規(guī)章制度和程序。返回第20頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

15.2.1基礎(chǔ)知識

1．閃燃和閃點在液體的表面存在一定數(shù)量的同種物質(zhì)的蒸氣，溫度越高，蒸氣濃度越大。如果液體表面暴露在空氣中，這些蒸氣里就混有一定濃度的空氣，遇明火時能閃出火花，但隨即熄滅，這種瞬間燃燒的過程叫閃燃。液體能發(fā)生閃燃的最低溫度點叫閃點。液體在閃點溫度下不能持續(xù)燃燒，因為在這個溫度下，液體蒸發(fā)速度較慢，表面上的蒸氣瞬間燒盡，而新蒸發(fā)的蒸氣還來不及補充，燃燒一閃即止。第21頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

2．著火和燃點可燃物在外界火源的作用下發(fā)生持續(xù)的燃燒叫著火，能使可燃物著火的最低溫度叫燃點。顯然，燃點越低，越容易著火?？扇嘉锇ü腆w、液體和氣體都有燃點，可燃氣體除氨以外，燃點都低于零度?？扇家后w的燃點僅比閃點高1～5℃，因此，可燃液體一般只考慮閃點，燃點就失去了實際意義。但是，燃點對可燃固體，和一些閃點比較高的可燃液體具有實際意義，它是這些物質(zhì)能夠著火的最低危險溫度，控制這些物質(zhì)在燃點以下，就能制止他們的燃燒。第22頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

3．自燃和自燃點可燃物質(zhì)在沒有外界火源的直接作用下，當(dāng)受熱或自身發(fā)熱，而熱量又不能及時傳遞出去時，溫度就會逐漸上升，達到一定的溫度發(fā)生燃燒，這種現(xiàn)象叫自燃。物質(zhì)能夠發(fā)生自燃的最低溫度叫自燃點，也稱自燃溫度。在實際生產(chǎn)過程中，自燃可發(fā)生在高溫的設(shè)備和管道內(nèi)，也可發(fā)生在倉儲和運輸過程中。因此，在實際操作過程中需要注意，保存和處理可燃物質(zhì)時，不僅要避免出現(xiàn)火花，而且要將這些物質(zhì)控制在自燃溫度以下。第23頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

4．爆炸和爆炸極限物質(zhì)由一種狀態(tài)迅速地轉(zhuǎn)變?yōu)榱硪环N狀態(tài)并在瞬間以機械功的形式放出大量能量的現(xiàn)象叫爆炸。本書所涉及的爆炸現(xiàn)象分為兩種：即物理性爆炸和化學(xué)性爆炸。物理性爆炸由物理因素造成，如工業(yè)生產(chǎn)中鋼瓶內(nèi)的氣體受熱膨脹所引起的爆炸、受壓容器的爆炸等?；瘜W(xué)性爆炸是由于物質(zhì)迅速發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生高溫、高壓而引起的爆炸。這種爆炸實際上是高速的化學(xué)反應(yīng)，其反應(yīng)時間僅百分之幾秒、千分之幾秒，伴隨著化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生大量的氣體和熱量形成爆炸。第24頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

可燃氣體、蒸氣、粉塵在空氣中濃度很低或濃度很高的情況下都不發(fā)生爆炸，只有在一定的濃度范圍內(nèi)才能發(fā)生爆炸，這個濃度范圍就是該物質(zhì)的爆炸極限。能夠發(fā)生爆炸的最低濃度稱為爆炸下限，能夠發(fā)生爆炸的最高濃度稱為爆炸上限。當(dāng)可燃氣體的濃度低于爆炸下限時，由于過量的空氣起到冷卻作用，阻止了爆炸的發(fā)生，同樣，當(dāng)可燃氣體的濃度高于爆炸上限時，由于空氣不足，化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生的熱也不能引起爆炸。爆炸極限用可燃物質(zhì)在混合物中的溶劑百分比（V%）表示，也可以用重量毫克/升表示。第25頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

15.2.2溶媒及化學(xué)藥品操作要點及安全注意事項

1．溶媒管道閥門的開關(guān)和檢修溶媒管道上的閥門開關(guān)是生產(chǎn)中經(jīng)常性的操作動作，經(jīng)過一段時間后有些閥門也需要檢修和替換。溶媒管道閥門的安全操作和檢修應(yīng)注意以下幾點：①開關(guān)閥門時，操作者應(yīng)站在閥門的側(cè)面，防止溶媒?jīng)_到身上。②當(dāng)閥門很緊時不要用力過猛，防止碰傷及身體失去平衡而跌倒。第26頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

③閥門在檢修前必須將管道內(nèi)的溶媒全部放掉，并沖洗干凈。④檢修使用的工具，如板子、錘頭等必須全部為防暴工具，嚴(yán)禁鐵工具直接敲擊閥門或管道。⑤在卸閥門時，應(yīng)站在閥門側(cè)面，并先卸背面螺絲，防止管道內(nèi)殘存的物料噴出傷人。⑥登高檢修閥門時要系安全帶。⑦在室外檢修時，若有有毒氣體，應(yīng)站在上風(fēng)頭作業(yè)。⑧鉛管和塑料管檢修時禁止蹬、踩、敲打等受力動作，以免管道斷裂。第27頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

2．溶媒和化學(xué)藥品的加料和放料操作。①人工投料人工投料包括向反應(yīng)器內(nèi)或向儲罐內(nèi)用人工的方式添加物料的過程。固體化學(xué)藥品的投料一般采用人工低溫投放加料，即投料前不進行任何加熱操作。如果添加的物料中包括水、易燃溶媒、固體，在不影響反應(yīng)的清況下應(yīng)先加水，后加固體物料，最后加易燃溶媒。易燃、有毒的液體溶媒不宜采用人工傾倒法投料。第28頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

②壓料操作壓料是生物企業(yè)中常用的一種物料輸送辦法，它使用壓縮氣體將溶媒通過管道從一個設(shè)備輸送到另一個設(shè)備。在壓送易燃、易爆溶媒時必須使用壓縮氮氣，禁止使用壓縮空氣。當(dāng)壓送大量溶媒時，流速不宜過快，每壓送3000立方升要停5分鐘再繼續(xù)壓送。在進行負壓抽料時，整個抽吸系統(tǒng)都應(yīng)有靜電接地保護裝置，管道和閥門的連接處要有跨接線，并控制流速、流量以降低液體輸送溫度。第29頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

③放料操作放料操作是將物料從反應(yīng)器或儲罐內(nèi)放出的操作過程。工業(yè)上一般采用壓縮氣體加壓或者依靠重力自流或者依靠真空泵的抽吸作用進行放料。在進行易燃易爆溶媒的放料操作時，應(yīng)當(dāng)使用壓縮氮氣或者真空抽料。放料時速度不能太快，以免料液噴射產(chǎn)生靜電引起事故。加壓放料時應(yīng)嚴(yán)格按照工業(yè)規(guī)程控制好壓力，對粘性小的易燃、易爆液體的放料壓力不宜超過0.1MPa。第30頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

3．溶媒或化學(xué)藥品的升溫、降溫、加壓操作①升溫操作在對溶媒或者化學(xué)藥品進行升溫操作時要嚴(yán)格按照工藝要求和操作法，控制升溫上限溫度。應(yīng)盡量采用蒸汽或熱水加熱，嚴(yán)禁使用明火或其他化學(xué)反應(yīng)加熱。加熱設(shè)備應(yīng)保持完好，不允許跑冒滴漏。加熱時應(yīng)留有供熱載體膨脹的余地，以免加熱時溢出和發(fā)生意外。熱設(shè)備應(yīng)定期清洗積垢和檢查夾層，測溫儀表應(yīng)保持準(zhǔn)確無誤。第31頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

②降溫操作在對溶媒或者化學(xué)藥品進行降溫時，溫度應(yīng)逐漸降低，以免損壞設(shè)備。③加壓操作工廠中有些溶媒需要在高于常壓下的設(shè)備內(nèi)反應(yīng)或儲存,加壓操作涉及這種情況下的溶媒操作。加壓容器必須裝安全泄露裝置，安全泄露裝置中爆破片的出口應(yīng)導(dǎo)至室外安全地點，距明火30米以上。工作壓力大于0.07MP（表壓）的加壓容器應(yīng)安裝安全閥。第32頁/共58頁15.2溶媒及化學(xué)藥品操作安全注意事項

④溶媒儲罐或生物反應(yīng)器的清理和檢修生物工業(yè)中，溶媒儲罐或生物反應(yīng)器需要定期清理檢修。當(dāng)需要人進入儲罐或反應(yīng)器內(nèi)檢修時，要將罐內(nèi)溶媒全部放完并清洗干凈。進罐前應(yīng)穿戴好防護用品，罐內(nèi)登高作業(yè)要系安全帶。入罐操作前，罐內(nèi)應(yīng)通入空氣，切斷攪拌器的電源開關(guān)，并在開關(guān)旁掛上“罐內(nèi)有人”，“禁止開動”的安全警示牌。返回第33頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

15.3.1生物對人體的危害因素

1．外毒素外毒素是由一部分微生物在生長過程中產(chǎn)生，然后擴散至周圍環(huán)境。能夠產(chǎn)生外毒素的微生物包括部分革蘭氏陽性菌，如鼠疫桿菌、志賀痢疾桿菌、霍亂弧菌、致病性大腸桿菌、百日咳桿菌等。外毒素具有親組織性，能選擇性地作用于某些組織或器官引起特殊病變。外毒素的毒性很強，很小的劑量就可以使受感染的生物體致死，如0.025ng的肉毒桿菌外毒素就能殺死一只小白鼠。第34頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

2．內(nèi)毒素內(nèi)毒素是微生物細胞壁的一種組分，在菌體存活時它是細胞壁的一部分，在菌體自溶或經(jīng)過人工方法使菌體破壁后它才得以釋放。能夠產(chǎn)生外毒素的微生物一般為某些革蘭氏陰性菌，如傷寒桿菌、痢疾桿菌、腦膜炎球菌等。與外毒素相比，內(nèi)毒素毒性較弱，沒有明顯的親組織毒害作用，主要引起機體發(fā)熱、微循環(huán)障礙、糖代謝紊亂、組織出血和壞死等，嚴(yán)重時能引起內(nèi)毒素休克。內(nèi)毒素一般需要200～400μg才能殺死一只小白鼠。

第35頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

3．侵襲性酶病原性微生物含有一種特定的酶，對機體具有侵襲作用，稱為侵襲性酶。這種酶不但可以保護菌體本身不被機體的吞噬細胞所滅，反而可以促使菌體在機體內(nèi)直接擴散。這種酶本身不具有毒性，但卻有助于病原性微生物在體內(nèi)的入侵。如，多數(shù)鏈球菌能產(chǎn)生鏈激酶，它能溶解機體受感染部位的纖維蛋白凝塊，使菌體易于入侵。

第36頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

15.3.2容易引起危險的微生物操作過程

1．移液操作移液操作是指使用移液裝置將一定量的含有微生物的液體從一個地方移到另一個地方。在移液操作時有可能發(fā)生微生物泄漏和感染，因此，必須小心謹(jǐn)慎操作。移液操作一般用移液管進行，最容易發(fā)生問題的是當(dāng)液體從移液管排出時，排出的液體有可能直接落在液層或器皿表面，引起濺射。濺射出來的微小液滴擴散在周圍環(huán)境中，被人吸入的機會很大。第37頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

2．接種操作接種操作是指將某種微生物從試管或其他微生物存放之處移到生物反應(yīng)器的過程。接種操作要使用接種棒。接種棒上黏附很多微生物，當(dāng)快速移動和振動時，微生物就可能脫落進入環(huán)境。用火焰灼燒接種棒時也可能有微生物在沒有燒死前飛濺到環(huán)境。當(dāng)熱環(huán)浸入含有微生物的培養(yǎng)液時會引起培養(yǎng)液急劇蒸發(fā)，液滴會噴濺而出，向外擴散。第38頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

3．瓊脂培養(yǎng)在實驗室，微生物一般在培養(yǎng)皿中用瓊脂進行培養(yǎng)，從培養(yǎng)箱中取出培養(yǎng)皿并移去上蓋時，蓋上夾帶的冷凝液滴含有微生物，如果滴落到手指或環(huán)境中，將造成微生物的泄漏或感染。在大規(guī)模工業(yè)生產(chǎn)中，使用生物反應(yīng)器進行培養(yǎng)也存在這個問題。在打開生物反應(yīng)器密封蓋時，蓋的邊緣或內(nèi)側(cè)冷凝液攜帶的微生物也可能滴入環(huán)境造成泄漏或感染。此外，打翻或從高處墜落培養(yǎng)皿能夠引起大量微生物擴散到環(huán)境中，造成污染。第39頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

4．深層培養(yǎng)搖瓶培養(yǎng)和發(fā)酵罐培養(yǎng)都屬于深層培養(yǎng)。在進行搖瓶培養(yǎng)時，培養(yǎng)液在搖瓶內(nèi)不斷晃動，使得大量的微生物進入氣相中；在發(fā)酵罐培養(yǎng)時，空氣直接通入培養(yǎng)液產(chǎn)生大量氣泡，在攪拌的作用下散發(fā)到氣相中，也使發(fā)酵罐內(nèi)的氣體含有大量的微生物。因此，無論是搖瓶還是發(fā)酵罐，其放氣口必須經(jīng)嚴(yán)格過濾，以防止微生物從搖瓶或培養(yǎng)罐內(nèi)漏出。

第40頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

5．離心分離在對含有微生物的料液進行離心分離操作時，離心力可使液滴向外拋出，并散布于周圍環(huán)境，造成微生物泄漏。如果離心管裝料太滿，即使加蓋也會使液體溢出。特別是在離心機的起步階段，離心管上層菌體濃度較高，泄露可能性更大。此外，在進行離心操作時偶爾會出現(xiàn)離心管破碎、上蓋松動和機鼓損傷等意外，使大量微生物進入環(huán)境，含有微生物的料液也可能直接噴濺到操作人員身上，尤其是在打開機鼓的瞬間，微生物大量散發(fā)，危害更為嚴(yán)重。第41頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

6．注射操作在生物工業(yè)中經(jīng)常使用注射器進行移液、接種或其他操作。使用注射器進行操作時，幾乎每一步都有潛在的危險。首先，針頭戳傷皮膚引起感染是常見的事故之一。其次，針頭拔出時，針頭上攜帶的微生物也很容易粘污手指和工作面引起感染。此外，如果操作不注意，導(dǎo)致針頭與針筒，針筒與柱塞完全脫離，會導(dǎo)致大量微生物泄漏。在使用注射器進行移液操作時，如果液體推出的壓力太大，也能引起液體噴濺到環(huán)境造成微生物的泄露。第42頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

7．蓋塞操作從盛放微生物的器皿上移去棉花塞、瓶蓋、螺旋蓋、橡皮塞等操作在生物工業(yè)生產(chǎn)中十分普遍，這些操作就是蓋塞操作。由于容器上部氣體內(nèi)充滿了微生物，移去蓋塞時，它們會很容易地隨氣體飄散到環(huán)境中，引起污染。另一種情況是容器的塞子或頂蓋已經(jīng)被細菌所浸濕，菌體已經(jīng)在蓋塞上孳生繁殖，這時，打開蓋塞更容易使菌體進入環(huán)境。此外，如果盛放微生物的容器內(nèi)部為負壓，驟然打開容器，空氣迅速沖入，會激起菌體彈出容器，造成污染。第43頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

8．其他操作在生物工業(yè)中，涉及到微生物的操作很多，操作工具也日趨復(fù)雜，操作人員如果不注意將受到感染，引起微生物泄漏事故。比如，使用組織搗碎機時被刀片損傷、高壓勻漿機料液噴出、玻璃發(fā)酵罐爆裂、測量傳感器接口泄漏、分部收集器液體溢出等，都會使微生物進入環(huán)境，造成操作人員的傷害和環(huán)境污染。第44頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

15.3.3微生物操作要點和注意事項

1．微生物的保存和運輸微生物保存容器必須堅固、無裂口、加蓋或加塞后無泄漏，外壁不應(yīng)沾染其他物質(zhì)，容器上應(yīng)有標(biāo)簽。容器密封好后，最好再用塑料袋進行包裝并加封。微生物應(yīng)保存在專門的房間或指定區(qū)域，不應(yīng)與其他物體混放。微生物運輸時必須采用內(nèi)外兩級容器，里層容器應(yīng)當(dāng)用支架固定以保持容器直立。第45頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

2．移液操作使用移液管操作時，嚴(yán)禁用口吮吸管口，吸管口應(yīng)加棉花塞。不允許向含有微生物的液體表面直接吹氣，更不能使用移液管以來回抽吸的方式攪拌液體。如果意識到可能有微生物濺出時，應(yīng)立即用浸過消毒液的布或濾紙?zhí)幚?，并立即進行高壓消毒。移液管使用后應(yīng)立即浸入裝有消毒劑的容器中，在清洗處理前應(yīng)浸泡18～24小時?？捎盟芰弦埔汗艽娌Ａб埔汗?，以免移液管破碎帶來污染。浸泡移液管的容器應(yīng)放入生物安全柜中。第46頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

3．接種和其他操作接種桿上的環(huán)應(yīng)當(dāng)全封閉，桿長不超過6厘米。最好使用一次性接種環(huán)，避免火焰消毒時引起微生物擴散。不要使用玻璃片作氧化酶試驗，應(yīng)該使用試管或蓋玻片，或者使用裝有雙氧水的微量試管直接接觸細菌菌落。

4．注射器操作注射器操作的每一步要十分小心，應(yīng)盡可能的使用帶有鈍頭套管的注射器，避免使用注射針頭以免刺破皮膚。第47頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

5．血清分離操作操作人員必須經(jīng)過培訓(xùn)才能進行血清操作。操作時必須戴手套，小心飛沫濺出。血液和血清只能用吸管吸出，不能倒出。使用過的吸管必須完全浸入消毒液中。廢棄的吸管或者新吸管在使用前應(yīng)在消毒液中浸泡18～24小時以上。

6．勻漿器、震蕩器及超聲波器的操作在進行震蕩、勻漿或超聲波處理時，使用的杯子或瓶子不得有裂紋和變形，瓶蓋必須能夠密封，最好使用帶有堅固外罩的聚四氟乙烯容器。第48頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

7．微生物操作時的個人防護在進行微生物操作時，帶有微生物的顆粒或液滴容易散落工作臺表面或工作人員手上，所以要經(jīng)常洗手。工作中決不能吃任何食物或喝任何飲料，也不能將食物和飲料儲藏在工作場所，更不能吸煙、嚼口香糖、或使用化妝品，要避免用手接觸口眼。操作有可能產(chǎn)生飛濺的液體時，必須戴面罩或采取其他措施以保護臉部或眼睛。

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8．使用冰箱和低溫冰柜注意事項冰箱和低溫冰柜均應(yīng)定期化凍和清潔。在冰箱內(nèi)破損的試管和安瓶應(yīng)及時處理掉。清潔冰箱時應(yīng)戴面罩和厚橡皮手套，清潔后應(yīng)對柜內(nèi)進行全面消毒。所有放在冰箱或冰柜內(nèi)的容器必須有標(biāo)簽，表明名稱、日期、存放人等。沒有標(biāo)簽或標(biāo)簽不清的存放物應(yīng)作高溫消毒處理。除非是防暴冰箱，冰箱內(nèi)不得存放任何易燃易爆物質(zhì)。

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9．安瓶開啟操作在開啟含有冷凍物質(zhì)的安瓶時，部分物質(zhì)可能突然濺出，因此，應(yīng)當(dāng)在生物安全柜內(nèi)開啟這類安瓶。開啟安瓶需要依下列步驟進行：①將安瓶外面消毒。②持軟棉花墊握住安瓶，以保護手不受損傷。③用燒紅的玻璃棒接觸安瓶上端，使之破碎。④將破碎的安瓶玻璃作為污染物進行消毒處理。第51頁/共58頁15.3微生物操作安全注意事項

⑤向安瓶內(nèi)緩慢加入溶液，避免產(chǎn)生泡沫。⑥混勻后用移液器、有輔助裝置的吸管、或接種環(huán)取出安瓶內(nèi)的物質(zhì)。

10．安瓶的保存安瓶不能浸入液氮中存放，因為如果安瓶有裂紋或密封不嚴(yán)，