實驗唾液的消化作用2014課件

實驗：唾液的消化作用實驗時間：20142月2日材料用具：試管三支（編號）、試管架、試管夾、酒精燈、火柴、碘液、小燒杯（淀粉液）、小燒杯（取唾液）、大燒杯（清水）發(fā)現(xiàn)問題1.當我們在吃饅頭時，如果細細咀嚼，會有什么感受？為什么會有這種味道？2.饅頭的主要成分是什么？3.什么原因使饅頭發(fā)生了變化？相關(guān)資料1.淀粉（沒有甜味）在唾液淀粉酶的作用下能夠轉(zhuǎn)化為麥芽糖（有甜味）。2.淀粉遇碘液能夠變藍色，麥芽糖遇碘液不變色。3.唾液淀粉酶存在于唾液中，是一種蛋白質(zhì)，在75攝氏度以上會喪失活性。制定并實施計劃看書89頁圖表，了解實驗步驟：1.本實驗用到了幾支試管？2.每支試管放入的是什么物質(zhì)？3.試管需要在什么溫度下保溫？4.保溫需要多長時間？5.用什么物質(zhì)進行檢驗？實驗準備：

收集唾液：用嘴含一口水，在嘴里停留1-2分鐘，盡可能多的讓唾液溶在水中，然后將水和唾液吐到小燒杯中。實際操作1號試管：2毫升淀粉液+2毫升清水2號試管：2毫升淀粉液+2毫升唾液3號試管：2毫升淀粉液+2毫升煮沸過的唾液思考：用什么方法可以讓試管保持在37度？

實驗的注意事項1.試管編號，寫組號2.淀粉液不能太稠3.加入的淀粉量要少（試管底部）4.加入唾液后注意震蕩搖勻5.加入的碘液1-2滴6.注意保溫加完碘液后的量實驗結(jié)果1號變藍2號不變藍3號變藍預(yù)測實驗現(xiàn)象及結(jié)論互助釋疑1、本實驗中，淀粉糊為什么不能太稠？2、本實驗為什么要在37度的環(huán)境中保溫？3、通過本實驗的實驗結(jié)果，說明了什么問題？根據(jù)下表回答問題（1）證明淀粉是否存在所用的物質(zhì)是_____________（2）試管內(nèi)物質(zhì)不變藍的是_________試管（3）此實驗的變量（單一因素）是__________（4）2號試管的作用是____________________（5）此實驗的結(jié)論是_________________（6）饅頭在人的消化道內(nèi)開始被消化的部位是_________實驗整理1.清洗實驗器材，清潔桌面。2.固體廢棄物請扔垃圾桶。3.有秩序地歸還實驗器材。聯(lián)系生活1.平時吃飯時，為什么要細嚼慢咽？2.平時為什么不要吃涼的飯菜？3.吃飯時，一般吃，一邊喝飲料好嗎？實驗失誤的原因1．加入碘酒的量太多（碘酒使酶失活）；2．溫度過低；3．淀粉液濃度過高，太粘稠；4．操作失誤等互助提高制藥廠常把一些藥物封裝在淀粉制成的膠囊中給人服用。根據(jù)淀粉在消化道內(nèi)的消化情況分析，其原理是（

）A.裝在淀粉膠囊內(nèi)，藥物需慢慢滲出B.胃不能消化淀粉，膠囊可經(jīng)胃進入小腸C.膽汁不能消化淀粉D.淀粉在口腔內(nèi)初步消化，便于吞咽實驗結(jié)果1