動物飼料營養(yǎng)

項目一一、名詞解釋1．常量元素：含量大于或等于0.01%的元素.2．微量元素：含量少于0.01%的元素。3．粗蛋白質：飼料中含氮物質總稱為粗蛋白，包括蛋白質與氮化物兩部分。必需氨基酸（EAA）：在動物體內不能合成，或者合成速度慢、數(shù)量少，不能滿足機體需要，必須由飼料供給，這類氨基酸稱為必需氨基酸。限制性氨基酸（LAA）：動物對各種必需氨基酸的需要量有一定的比例，但不同種類、不同生理狀態(tài)等情況下所需要的比例不同，飼料或日糧缺乏一種或幾種必需氨基酸時，就會限制其他氨基酸的利用，致使整個日糧中蛋白質的利用率下降，故稱它們?yōu)樵撊占Z的限制性氨基酸。消化能（DE）：飼料中被動物吸收的養(yǎng)分所含的能量，即總能減去糞能。代謝能（ME）：飼料中被動物利用的營養(yǎng)物質中所含的能量。奶牛能量單位（NND）：9．理想蛋白質：理想蛋白質是指這種蛋白質的氨基酸在組成和比例上與動物所需蛋白質的氨基酸的組成和比例一致。蛋白質生物學價值：動物利用的氮占吸收氮的百分率。必需脂肪酸：在不飽和脂肪酸中，有幾種不飽和脂肪酸在動物體內不能合成，必須由飼料供給，這些不飽和脂肪酸即稱為必需脂肪酸。酸?。‥FA）凈能：飼料總能中，完全用來維持動物生命活動和生產產品的能量，即代謝能減去體增熱稱為凈能，包括維持凈能和生產凈能。二、填空：TOC\o"1-5"\h\z常量元素指動植物體內含量一大于或等于0.01% 者，如一 、__H___、_O 、N 、Ca、P、S。微量元素指動植物體內含量 少于0.01% 者，如Fe、Cu、Co、Zn 、Mg 、S、 I 。飼料中的六大類營養(yǎng)物質是水分 、—粗灰分 、 粗蛋白質 粗脂肪 、 粗纖維 、 無氮浸出物 、粗蛋白質包括 蛋白質 和 氨化物 。單胃動物的主要消化部位是 盲腸和結腸 ，反芻動物的主要消化部位是 瘤胃 。6.脂肪可為動物提供的三種必須脂肪酸，即亞油酸 、亞麻油酸 和花生油酸 。7.維牛素可分為 脂溶性維生素 和水溶性維牛素兩二類.TOC\o"1-5"\h\z生長家畜的必需氨基酸有—種，分別為賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、精氨酸和組氨酸 ；雛雞的必需氨基酸有12種，分別為賴氨酸、蛋氨酸、色氨酸、纈氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、異亮氨酸、精氨酸、組氨酸、甘氨酸、胱氨酸、酪氨酸 。飼料中粗纖維主要包括 、 、 。飼料中碳水化合物在反芻動物瘤胃中被分解—揮發(fā)性脂肪酸—被吸收。反芻動物瘤胃微生物可利用礦物元素鉆合成維生素B12o微量元素 和V具有協(xié)同營養(yǎng)作用。反芻動物對飼料粗纖維的消化主要靠瘤胃中 細菌的作用。單胃動物對碳水化合物的代謝以葡萄糖代謝 為主。16.反芻動物對碳水化合物的代謝以揮發(fā)性脂肪酸代謝 為主。對幼畜禽來說最主要的必需脂肪酸為 主要來源是o飼料蛋白質在單胃動物消化道內被分解成氨基酸和寡肽 被吸收。畜禽所需能量來源于飼料中的 碳水化合物 、_ 品肪 、 TOC\o"1-5"\h\z蛋白質 o20．ME=GE?___—FE ? —UE ? —AE 。粗纖維由___纖維素 、 半纖維素 、___木質素 等組成。以玉米和豆粕（餅）型日糧，豬和雞的第一限制性氨基酸分別是和 賴氨酸 、 蛋氨酸 ?？扇苄蕴妓衔镏饕?、 、 構成。25.碳水化合物在動物體內的代謝方式有兩種 葡萄糖代謝 和揮發(fā)性脂肪酸代謝— 。奶牛日糧中按干物質計，粗纖維含量約 才能預防出現(xiàn)粗纖維不足的癥狀，奶牛應增加 飼料的供給。鈣磷比例在產蛋雞日糧中一般為 。一般認為，礦物質飼料和動物性飼料中磷其有效性為 ，而植物性飼料中磷 為有效磷。豬、禽將蛋白質、碳水化合物及脂肪分別消化成 、 及 等小分子物質后被吸收。維生素既不是動物體 的來源,也不是構成動物 的物質，但它是動物的必須參與者。它作為生物活性物質，在代謝中起 和 作用。三、選擇填空：成年動物需要的必需氨基酸有（B）A、6種B、8種C、10種D、13種2．生長家畜必需氨基酸有（C）種。A、8 B、6 C、10 D、133．補加尿素的日糧中，蛋白質水平以（B）為宜。A、8%?9% B、10%?12% C、3%?14%D、15%?16%4.尿素喂量應為日糧干物質的（C)A、0.25%?0.4% B、0.35%?0.37%C、1%D2%5.雞飼糧中粗纖維水平應控制在（C)A、5%?8%B、3%以下C、3%?5%D、8%?10%6.豬飼糧中粗纖維水平應控制在（A)A、5%?8%B、3%以下C、3%?5%D、8%?10%7．生后（A）月內的犢牛和羔羊不能飼喂尿素。A、1?3 B、4?5 C、6?7 D、10?128．植物油脂中不飽和脂肪酸含量（ ）動物油脂。A、咼于 B、低于 C、等于9．飼喂（ ）時，奶牛乳脂堅實。A、大豆 B、植物油 C、大麥粉、豌豆粉 D、以上全部10．產蛋雞日糧中Ca、P比例通常為（A）較適宜。A、1?2:1B、3?4:1C、5?6:1D、7?8:111．在豬、雞日糧中缺乏，會引起皮下、肌肉及胃腸出血的維生素是（）A、維生素AB、維生素B.C、維生素ED、維生素K12．反芻家畜日糧中補充微量1元素鈷，瘤胃微生物利用鈷合成（D）A、維生素AB、維生素DC、維生素B2D、維生素B。13．粗脂肪測定所用的溶劑是（）2 12A、水B、鹽酸C、乙醚D、磷酸14.雛雞缺乏微量元素硒和維生素E的綜合癥是（D）A.滑腱癥B.干眼病C.溶骨癥D.滲出性素質癥15．引起蛋殼變薄、軟殼蛋增多，日糧可能缺乏（A）A、鈣B、脂肪C、維生素AD、糖16．能防止動物發(fā)生“夜盲癥”的維生素是（A）A.維生素AB.維生素DC.維生素ED.維生素K17．屬于微量元素的是（B）A、鈣B、鐵C、硫D、鈉微量元素在動、植物體中的含量低于（B）A、0.1%B、 0.01%C、 0.001%D、 0.0001%對粗纖維的消化能力最強的動物是（B）反芻動物粗纖維消化率一般42%-61%A、豬B、牛C、雞D、馬仔豬出生后2?3天及時注射鐵鈷合劑，可有效預防哺乳仔豬的（A）A、佝僂癥B、溶骨癥C、貧血癥 D、夜盲癥雛雞發(fā)生“滑腱癥”是由于日糧中缺乏微量元素（A）A、錳B、鐵C、鋅D、氯雞發(fā)生“卷爪麻痹癥”，是日糧中缺乏（C）A、維生素B[B、維生素BC、維生素B2D、煙酸TOC\o"1-5"\h\z日糧中鈣、磷不足，幼齡動物出現(xiàn)（B ）A.溶骨癥B.佝僂癥C.白肌病D.腦軟化癥日糧中鈣、磷不足，成年動物出現(xiàn)（A）A.溶骨癥（骨質疏松癥）B.佝僂癥C.白肌病D?腦軟化癥對飼料消化率影響相對較小的是（ ）A.動物的消化能力 B.環(huán)境溫度C.飼料原料種類D.畜禽的種類與鈉、氯營養(yǎng)作用無關的是（ ）A.維持體液的滲透壓 B.提高畜禽的食欲C.刺激唾液的分泌 D.調節(jié)鈣磷的代謝不構成動物體組織和畜產品的是（）A.粗纖維B.粗脂肪C.鈣 D.氨基酸動物性飼料不含有（）A.粗纖維B.粗脂肪C.鈣 D.氨基酸豬、禽所需的能量主要來自于飼料中的（ ）A.鈣 B.微量元素C.糖類D.維生素動、植物體內一切含氮物質的總稱為（B）A、粗脂肪B、粗蛋白質 C、粗灰分D、粗纖維玉米?豆粕型日糧，豬的第一限制性氨基酸為（A）A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、亮氨酸玉米?豆粕型日糧，雞的第一限制性氨基酸（B）A、賴氨酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、亮氨酸脂肪氧化產生的能量是糖類所產生能量的（）A、2.25倍B、4.25倍C、6.25倍D、7.25倍在動物體內不能合成，必須從飼料中供給的亞油酸，被稱為（A）A、必需脂肪酸B、非必需脂肪酸C、必需氨基酸D、非必需氨基酸35．一般情況下，植物脂肪比動物脂肪含更多（）A、飽和脂肪酸B、不飽和脂肪酸C、氨基酸D、限制性氨基酸36．豬體脂變軟，易酸敗，是因為采食了較多的（）A、動物脂肪B、糖類C、蛋白質D、植物脂肪37．不飽和脂肪酸在反芻家畜的瘤胃中經(jīng)細菌的氫化作用，變?yōu)椋ǎ〢、飽和脂肪酸B、不飽和脂肪酸C、氨基酸D、蛋白質38．可促進鈣磷的吸收和利用、骨骼的鈣化的維生素是（）A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K39．與微量元素硒協(xié)同維持生物膜正常結構和功能的維生素是（）A、維生素AB、維生素DC、維生素ED、維生素K40．動物患“粗頸癥”或甲狀腺腫大，是由于日糧缺乏微量元素（）A、錳B、碘C、鎂D、鋅41．粗脂肪測定時，水浴加熱的溫度是（）A.20?35°CB.60?75°CC.90?105°C D.130?155°C42．雛雞發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎時出現(xiàn)“觀星姿勢”，是日糧缺乏（）所致。A、維生素B[ B、維生素B2 C、葉酸D、煙酸豬的“癩皮病”，是日糧中缺乏（）A、維生素B. B、維生素B2C、葉酸D、煙酸粗灰分測定常用的儀器是（A）A、坩堝B、燒杯C、滴定管D、消煮爐蛋白質不能轉化為（）A.脂肪 B.能量 C.礦物質D.糖飼料消化能等于總能減去（B）A.尿能 B.糞能 C.腸道氣體能D.體增熱總能扣除尿能、糞能和腸道氣體能后是（B）A.消化能 B.代謝能C.凈能 D.體增熱三、判斷題蛋白質的主要組成元素有碳、氫、氧、氮、硫，有些含有少量磷、鐵、銅、碘、錳和鋅等元素。（）合成體脂肪、乳脂肪主要原料是甘油和脂肪酸。（）占體重0.1%以上的礦物質元素為常量元素，占體重0.1%以下的礦物質元素為微量元素。（）養(yǎng)分在家畜體內平衡有三種狀況，即正平衡、負平衡、等平衡。（）測定畜禽營養(yǎng)需要的方法概括為綜合法、析因法和等平衡。（）非必需氨基酸就是動物體不需要的氨基酸。（）總能也能反映飼料的真實營養(yǎng)價值。（）動物體的主要成分是碳水化合物。（）反芻動物體脂肪的組成受飼料脂肪的影響小。（）豬飼料中粗纖維水平應控制在17%以上。（）礦物質和維生素不能為機體提供能量。（）反芻動物對各種營養(yǎng)物質消化吸收的主要場所是小腸。（）尿素可以單獨飼喂或溶于水中飲用。（）維生素A與Ca,P代謝有關。（）粗纖維是日糧中不可缺少的成分。（）四、簡答題簡述蛋白質的缺乏癥。簡述維生素A的主要營養(yǎng)作用與缺乏癥。簡述糖類的營養(yǎng)作用。鈣磷（或維生素D）的主要缺乏癥。簡述影響粗纖維消化吸收的因素。簡述維生素E的營養(yǎng)作用與缺乏癥。影響飼料消化率的因素。蛋白質對動物有哪些營養(yǎng)生理功能？VD的天然來源與營養(yǎng)作用。在飼糧中和在預混料加工時添加油脂，分別有什么作用。脂肪的營養(yǎng)生理功能。B族維生素的共同特點。五、問答題從營養(yǎng)角度綜合分析異嗜癖、佝僂癥和軟骨癥發(fā)生的原因，并提出解決的辦法？從營養(yǎng)角度綜合分析仔豬貧血癥發(fā)生的原因，并提出解決的辦法飼料轉化為畜產品過程中的養(yǎng)分損失包括哪幾方面。氨基酸中，為什么又分必須氨基酸、非必須氨基酸？為什么強調限制性氨基酸？為提高體脂肪和乳脂肪的數(shù)量并保證品質，育肥豬、肉牛及乳牛喂哪種飼料好？為什么？脂肪酸敗對動物生產有何影響？項目二一、名詞解釋1.能量飼料：2．蛋白質飼料3．礦物質飼料4．飼料添加劑5．營養(yǎng)需要6．維持營養(yǎng)需要7．蛋白能量比8．飼養(yǎng)標準9．日糧10．飼糧11．配合飼料12．濃縮飼料13．添加劑預混料14．精料補充料二、填空：能量飼料主要包扌舌谷實類、糠麩類、 淀粉質塊根塊莖瓜果類和油脂四類。TOC\o"1-5"\h\z營養(yǎng)性添加劑主要包括 、 和 。3.我國目前常用的無機微量元素添加劑舉例，補充鐵用 、補充銅用 、補充鋅用 補充錳用 、補充碘用 、補充硒用 及補充鉆用氯化鉆。4?在谷實類飼料中含有豐富的無氮浸出物，其中的主要成份 。5.蛋白質飼料包括 動物性蛋白質飼料 、植物性蛋白質飼料、微生物蛋白質飼料和非蛋白氮飼料四類。目前被人們稱為“綠色飼料添加劑”的—、—和—。目前使用的微量元素化合物有—、 和 。常用的餅粕類飼料主要—、—、—、 —和—。常用的只補充鈣的礦物質飼料主要有有 、 、常用能同時補充鈣、磷的礦物質飼料主要有 、 、— 測定動物營養(yǎng)需要的方法大致可分為—和 兩類。動物總營養(yǎng)需要按析因法可分為 和 兩方面。維持能量需要主要用于—、—及 的能量消耗。進行日糧配合設計時豬用消化能或代謝能，禽用 ，奶牛用—和 。影響動物維持需要的主要因素有動物、飼料和環(huán)境。畜禽飼養(yǎng)標準中維生素的推薦量為 需要量。畜禽飼養(yǎng)標準中VA和VD的度量單位用—；VE用—或 ；VK用 ；水溶性維生素用 。畜禽飼養(yǎng)標準中，通常能量單位為—；以下養(yǎng)分表示方法分別為：粗蛋白_、鈣_、磷_、氨基酸—、微量元素—、VA、VD、—、VE_、VB1、VB2、煙—試差法計算雞的配方時，應重點考慮滿足 、 、、 、 和 等營養(yǎng)扌旨標。配合飼料的生產加工工藝包括 和 。衡量配合飼料質量的指標主要有 、 、 、 和 。預混合飼料分為哪幾 、 、—和 。預混合飼料中活性成分主要是指 、 和藥物成分等。配合飼料的主要營養(yǎng)指標包括 、 、 、 、在我國的飼料衛(wèi)生標準中，主要是指飼料中 及 。試差法設計配方時首先滿足畜禽對 和 的營養(yǎng)需要；然后用 飼料滿足磷的營養(yǎng)需要；用—飼料平衡鈣的營養(yǎng)需要。為畜禽設計微量元素預混料確定微量元素添加量時，基礎飼料中的微量元素作為 量，一般畜禽飼養(yǎng)標準中的推薦量為 添加量。使用的載體為 載體，舉例 、 、 ；設計維生素預混料時使用的載體為—載體，舉例 、 、 ;一般要求水的含量為—。三、選擇填空：表示雞能量需要的單位通常用 。A、％B、gC、MJ/kgD、MJ2?在飼養(yǎng)標準中，水溶性維生素的單位—。A、mgB、gC、％D、IU配合豬禽飼糧時，粗蛋白質用 表示。A、gB、g/kgC、%D、mg我國飼養(yǎng)標準中禽用（）A、消化能B、代謝能C、產奶凈能D、奶牛能量單位奶牛日糧配合時，首先滿足對 飼料的需要。A、蛋白質 B、礦物質C、粗飼料D、能量飼料含有效能最高的禾本科籽實是（ ）。A、小麥 B、玉米 C、高粱 D、大麥TOC\o"1-5"\h\z7．下列能量飼料中能值最高的是（ ）。A、玉米 B、糖蜜 C、豬油 D、麩皮8．抗生素和益生素在作為飼料添加劑使用時所起的相同作用是（ ）。A、殺死病原微生物B、維持微生態(tài)平衡C、促進畜禽生長D、污染環(huán)境9．界定能量飼料與蛋白質飼料的粗纖維與蛋白質含量是（ ）。A、20%與18%B、18%與20%C、12%與10%D、10%與12%10．在為生長豬配合日糧時，為降低成本，可選用（）來代替部分豆粕。A、大麥B、菜籽粕C、尿素D、魚粉11．在產蛋雞的日糧中含鈣礦物質原料的添加量是（ ）。A、2%?3%B、4%?5% C、7%?8% D、10%?11%12．飼料廠中使用量最大的鈣與磷補充料是（ ）。A、磷酸氫鈣B、骨粉C、貝殼粉D、肉粉13．下列屬于非蛋白氮飼料的是（ ）。A、羽毛粉B、尿素C、小蘇打D、酵母14．一般來說，影響魚粉使用量的因素是（），動物源性飼料也可能降低產品品質。A、價格B、消化率C、營養(yǎng)價值 D、適口性15．下列飼料原料中賴氨酸含量最高的是（ ）。A、豆粕B、花生粕C、棉籽粕D、菜籽粕16．在一般情況下，下列原料中蛋白質含量最高的是（ ）。A、豆粕B、花生粕C、棉籽粕D、菜籽粕17．屬于非營養(yǎng)性添加劑的是（ ）。A、硫酸錳B、賴氨酸C、多維素D、黃霉素18．屬于營養(yǎng)性添加劑的是（ ）。A、乙氧基喹啉B、丙酸鈉C、多維素D、黃霉素19．屬于能量飼料的是（ ）。A、魚粉B、豆粕C、麩皮D、啤酒酵母20．補充鈣、磷的礦物質飼料主要有（ ）。A、魚粉B、肉骨粉C、骨粉D、石粉四、簡答題1．魚粉有哪些營養(yǎng)特點？2．玉米有哪些營養(yǎng)特點？3．簡述麩皮的飼用特點？4．豆粕有哪些營養(yǎng)特點？5．使用添加劑應注意哪些問題？6．簡述谷類籽實飼料的營養(yǎng)特點？7．比較分析單胃動物與反芻動物營養(yǎng)需要標準中主要營養(yǎng)指標的異同點和實際意義。8．產蛋雛雞的配合飼料原料組成及配方：玉米（62％）、麩皮（8％）、豆粕（24％）、魚粉（3％）、石粒（0.5%）、磷酸氫鈣（1.5%）、食鹽（0.3%）、DL-蛋氨酸（0.1%）、0.5%微量元素預混料（0.5%）、0.05%維生素預混料（0.05％）、50%氯化膽堿（0.05％）。（1）請判斷屬于配合飼料中的哪一類；每種原料屬于八大類飼料的哪一類？（2）請寫出該配合飼料的濃縮飼料的配方。9．試述豬的全價配合飼料是由哪幾類飼料組成？寫出每類飼料原料主要用什么原料。10．濃縮飼料配制所選用的飼料原料的種類及合理使用。利用粗蛋白含量為36%的豬用濃縮料與能量飼料玉米（含粗蛋白8.5%）,為體重35?60kg的后備母豬配制1000kg,求濃縮料和玉米各配多少kg?（飼養(yǎng)標準中35?60kg的后備母豬日糧中蛋白質比例為14%）為體重60?90kg生長肥育豬設計配方。為產蛋雞（產蛋率80%以上）設計飼料配方。濃縮料配方的設計。維生素預混料配方的設計。項目三一、名詞解釋飼料：飼料是指合理喂食條件下能對動物提供營養(yǎng)物質、調控生理機制、改善動物產品品質且不發(fā)生有毒有害作用的物質。粗飼料：粗飼料是指自然狀態(tài)下水分含量在45%以下，飼料干物質中粗纖維含量大于或等于18%的飼料。青飼料：青貯飼料配合飼料：根據(jù)動物在不同生理階段、不同生產目的以及不同生產形式下對營養(yǎng)的需要，以飼料營養(yǎng)價值評定的實驗和研究為基礎，按照科學的比例，經(jīng)一定的工藝流程，將不同來源的多種飼料原料加工成新產品。二、填空飼料原料按國際分類法分為8大類，第一類為—飼料、第二類為—飼料、第三類為飼料、能量飼料是第—類，蛋白質飼料為第 類，食鹽屬于 飼料，煙酸屬于飼料，抗氧化劑屬于。2?有些飼料含有毒有害成份，如高梁幼苗 ，草木樨—，棉籽粕含 ，發(fā)芽的馬TOC\o"1-5"\h\z鈴署育 。許多天然飼料含有毒有害成份，如高粱籽實含 ，腐敗的葉菜類飼料中可能含有 。有些飼料含有毒害成份，生大豆中的有害成份 影響蛋白質的消化，而花生粕在高溫高濕季節(jié)易滋生 菌。飼料青貯主要利用的有益菌 。我國參照國際分類法，根據(jù)飼料來源、形態(tài)、生產加工方法等將飼料劃分—種良好的青貯飼料的顏色越接近原料的顏色越好，一般情況下表現(xiàn)為 色。在高溫高濕的季節(jié)里，常在飼料中添加的防霉劑 。在飼料加工貯存過程中，為了防止某些成份的氧化，常添加的抗氧化劑—。黃玉米籽實中含有 ，這種成份對蛋黃著色是有利的，但為了加強肉雞皮膚著色效果，可在肉雞飼料中使用 添加劑。一般情況下，食鹽的補飼量占牛、羊風干飼料白 ，在豬禽日糧中食鹽的添加量為 。青飼料包括天然牧草、、葉菜類飼料、 、水生飼料和鮮樹葉。蛋白質飼料包括 、 、 和 四類。目前被人們稱為“綠色飼料添加劑”的—、—和—。目前使用的微量元素化合物有 、 和 。常用的餅粕類飼料主要—、—、—、—和—。常用的只補充鈣的礦物質飼料主要有有 、 、常用能同時補充鈣、磷的礦物質飼料主要有 、 、— 某些家禽飼料中，可替代蛋氨酸的部分功能的物質—、—。根據(jù)國際飼料分類法，青苜蓿屬于 飼料，第—類；玉米青貯屬于 飼料，第—類；苜蓿干草屬于 飼料，第—類；豆粕屬于 飼料，第—類；油脂屬于 飼料，第—類；4%黃霉素屬于 飼料，第 類；VA醋酸酯屬于 飼料，第—類；貝殼屬于 飼料。我國飼料原料質量標準規(guī)定，玉米含水量 ，麥麩含水量 ，大豆粕含水量 ，棉粕含水量 ，花生粕含水量 ，菜子粕含水量—，魚粉含水量—。三、選擇填空TOC\o"1-5"\h\z含B族維生素豐富的飼料是（ ）。A、魚肝油B、酵母C、石粉D、磷酸氫鈣按國際分類法，屬于粗飼料的是（ ）。A、干草B、菜籽粕C、小麥麩D、食鹽下列蛋白質飼料中蛋白質品質最好的是（ ）。A、棉籽粕B、血粉C、豆粕D、尿素品質優(yōu)良的青貯飼料的PH值應為（ ）。A、3.8?5.2B、2.5?4.5C、3.8?4.2D、4.2?5.7下列屬于青飼料的是（ ）。A、胡蘿卜B、秕殼C、麩皮 D、干草顆粒飼料生產中，利用（ ）的粘結作用即能達到較好的效果。A、飼料中淀粉B、二氧化硅C、干草D、飼料中蛋白質為了提高胃畜禽豬雞對飼料中有機磷的利用率，可在日糧中添加（）。A、植酸酶B、檸檬酸C、非淀粉多糖酶D、生菌劑TOC\o"1-5"\h\z下列物質屬于砷制劑的是（ ）。A、阿散酸B、桿菌肽鋅 C、乙氧喹D、喹乙醇日糧中添加酶制劑的主要作用是（ ）。A、提供養(yǎng)分B、提高消化率C、提高采食量D、增強免疫力抗球蟲藥的使用原則和策略是（ ）。A、添加量大B、輪流添加C、單一添加D、飲水添加能同時提供鈣與磷的礦物質飼料是（ ）。A、石粉B、魚粉C、骨粉D、肉骨粉棉籽粕脫毒是采用（ ）進行處理的。A、硫酸鈉B、硫酸亞鐵C、硫酸銅D、氨水粗飼料最大的營養(yǎng)特點是（ ）。A、粗纖維含量高B、含水量低C、提高乳脂率D、提供能量目前限制血粉、羽毛粉在日糧中添加量的主要因素是（ ）。A、蛋白質含量高B、加工工藝質量低C、氨基酸不平衡D、胱氨酸含量高秸稈飼料中（ ）含量比青干草高。A、無氮浸出物B、粗纖維C、粗蛋白質D、粗脂肪青貯飼料制作時需要逐層壓實，這是因為青貯需要（ ）。A、減少氧氣B、增加氧氣C、減少水分D、增加水分國際分類法中，第六類飼料，如魚粉、豆粕等是（ ）。A、能量飼料B、蛋白質飼料C、礦物質飼料D、維生素飼料按照國際飼料分類法，玉米秸屬于（ ）。A、能量飼料B、粗飼料C、礦物質飼料D、添加劑飼料一般青貯時，飼料原料的適宜含水量為（ ）。A、25%?35%B、40%?55%C、65%?75%D、80%?90%青貯飼料的pH值一般是A.2.0左右B.4.0左右 C.5.0左右D.6.0左右21．青貯飼料制作時需要逐層壓實，這是因為青貯需要（）。A、減少氧氣B、增加氧氣C、減少水分D、增加水分22.腐敗變質的青綠飼料中含有（），易引起動物的中毒。A、雙香豆素B、抗胰蛋白酶C、亞硝酸鹽D、氫氰酸棉籽粕飼喂過多引起繁殖機能降低、生長受阻和貧血等，是因為含有（）。A、游離棉酚B、棉殼C、亞硝酸鹽D、單寧粗飼料干物質中粗纖維的含量應為（）。A、3%?5%B、6%?8%C、10%?16%D、18%?35%TOC\o"1-5"\h\z屬于非營養(yǎng)性添加劑的是（ ）。A、硫酸錳B、賴氨酸C、多維素D、黃霉素四、判斷題正常曬制干草過程中，所有的維生素都減少。（ ）青綠飼料蛋白質的氨基酸組成不平衡。（ ）青貯飼料中的蛋白氮下降，非蛋白氮提高。（ ）植物性飼料中的磷對單胃動物的利用率低。（ ）全價配合飼料絕對能滿足動物對各種營養(yǎng)的需求。（ ）米糠中的脂肪含量一般比麩皮中高，容易氧化酸敗，不利于保存。（）谷類籽實類飼料的共同特點是NFE含量很高，粗纖維含量較高。（ ）粕類比同種餅類的粗蛋白質含量要高一些，而有效能值要低一些。（ ）非蛋白氮飼料對單胃動物也有營養(yǎng)價值。（ ）對青貯原料而言，低水分青貯比常規(guī)青貯的適用范圍廣。（ ）根據(jù)國際飼料命名及分類原則，按飼料特性分為粗飼料、青綠飼料、青貯飼料、能量飼料、蛋白質飼料、礦物質飼料、維生素飼料、添加劑共八大類。（）魚粉既能補充動物蛋白質水平，又能補充一定量的礦物質。（ ）植物性飼料中的植酸磷由于不能被單胃動物很好地利用，可造成環(huán)境的污染。（ ）礦物質和維生素不能為機體提供能量。（ ）粗飼料是指絕干物質中粗纖維含量在20%及其以上的飼料。（ ）早期的各種牧草消化率比后期消化率低。（ ）青飼料在貯存過程中，在細菌作用下，亞硝酸鹽可以被還原為具有毒性的硝酸鹽。（ ）在青貯飼料制作過程中，原料中糖分含量越低越利于乳酸菌發(fā)酵。（ ）19.米糠是粗飼料。（ ）20.高銅高鋅的飼料對生長豬有明顯的促生長作用，但對肥育后期的豬作用較小。（）五、問答題為什么說青飼料是一種營養(yǎng)相對平衡的保健性飼料？氨化稻草的優(yōu)點？青貯飼料制作的操作步驟及操作要點？配合飼料的一般加工工藝特點。配合飼料生產應注意的事項有哪些？顆粒飼料的優(yōu)越性有哪些？顆粒飼料的生產工藝流程。影響制粒的因素有哪些？配合飼料質量管理的基本措施有哪些？項目四一、名詞解釋游離水吸附水干物質純蛋白質氨化物粗蛋白質粗脂肪粗纖維粗灰分總磷11.有效磷二、判斷題在測定飼料干物質過程中，烘干后的稱量皿，未稱重前，長期用手提著，對實驗的結果會出現(xiàn)偏低。（）在測定飼料干物質過程中，烘干后的稱量皿，未稱重前，即把蓋打開，長期暴露的空氣中，其測定結果會偏低。（）TOC\o"1-5"\h\z在測定飼料干物質過程中，在烘干時沒把蓋打開，其測定結果會偏高。（ ）在容量瓶的定容過程中，先搖勻，再定容至刻度。（ ）用移液管移取試液過程中，如果讀取刻度時俯視，則其結果偏低。（ ）測定粗蛋白質時，吸收過程中，冷凝管尖端沒有浸入吸收液中，會對結果出現(xiàn)偏高現(xiàn)象。（ ）容量瓶烘干后，在定容前用蒸餾水沖洗，再做定容，其結果會偏高。（ ）移液管在移液時應該把最后1滴吹出。（）三、選擇題1．測定粗灰分時，高溫電爐的溫度是（）A、150°C B、27