飼料添加劑第五章

第五章添加劑預(yù)混料

產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章添加劑預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)是指配方的設(shè)計(jì)。其設(shè)計(jì)的好與壞，不僅直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量、使用效果、經(jīng)濟(jì)效益，同時也會影響加工工藝、設(shè)備、原材料和工時定額等一系列生產(chǎn)技術(shù)活動。

第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章一、添加劑預(yù)混料的種類1、單項(xiàng)預(yù)混合飼料添加量很少的活性成分飼料級添加劑2、微量礦物質(zhì)元素預(yù)混合飼料3、維生素預(yù)混合飼料4、復(fù)合預(yù)混合飼料第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章二、添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的基本原則1、實(shí)效性最低需要量——是指每天日糧中的數(shù)量必須能消除或防止維生素或微量礦物質(zhì)元素的臨床癥狀的產(chǎn)生。但這些數(shù)據(jù)對生產(chǎn)實(shí)踐來講是不夠的。最適需要量——是指能保證飼養(yǎng)的畜禽有最佳的生長率和飼料利用率，健康狀況良好，有抗病能力以及在動物體內(nèi)有足夠量的儲備，最適需要量比最低需要量大好幾倍。第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章二、添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的基本原則1、實(shí)效性NRC等飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)所列的維生素或微量礦物質(zhì)元素需要量是最低需要量，最適需要量要比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的需要量高得多。添加量——實(shí)際供給動物活性成分的量。第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章二、添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的基本原則2、安全性要適量，超過最大耐受水平，會起反作用；活性成分之間的拮抗作用；有毒有害物質(zhì)的量；動物廢棄物對環(huán)境的影響。3、經(jīng)濟(jì)性4、市場性5、方便性第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章三、設(shè)計(jì)預(yù)混料的條件1、掌握動物的需求特點(diǎn)（動物種類、品種、年齡、生理階段、生產(chǎn)水平等）；2、充分了解當(dāng)?shù)仫暳腺Y源情況；3、掌握添加劑的功能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；4、掌握國內(nèi)外動物營養(yǎng)的最新研究成果。第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章四、添加劑原料的選擇原則1、原料的價(jià)格、來源和特性2、適口性3、化學(xué)穩(wěn)定性4、配伍禁忌5、生物學(xué)利用率6、毒性、殘留、抗藥性第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章五、添加劑用量的確定原則1、營養(yǎng)性添加劑添加量的確定（1）以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)（最低需要量）為依據(jù)。（2）實(shí)際需要量高于飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的推薦量（在飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)上增加一個安全系數(shù)或叫保險(xiǎn)系數(shù)）。（3）基礎(chǔ)飼料缺什么補(bǔ)什么、缺多少補(bǔ)多少。第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章五、添加劑用量的確定原則2、非營養(yǎng)性添加劑添加量的確定非營養(yǎng)性添加劑，必須以藥理學(xué)、病理學(xué)、毒理學(xué)、動物生理學(xué)、動物生物化學(xué)等學(xué)科的原理為指導(dǎo)，以國家的有關(guān)的法律法規(guī)為依據(jù)來確定其添加量。

第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章圖5-1藥物添加劑的用量與作用效應(yīng)的關(guān)系

第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章六、添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)的一般步驟1、添加劑原料的選擇2、各種添加劑原料的用量3、商品原料量計(jì)算4、確定載體用量5、列出配方第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章七、添加劑預(yù)混料配方設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)1、配方設(shè)計(jì)應(yīng)以飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為依據(jù)飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中的營養(yǎng)需要量是最低需要量，實(shí)際生產(chǎn)中要加上一個適宜的保險(xiǎn)系數(shù)。2、正確使用添加劑原料使用前，要對活性成分進(jìn)行實(shí)際測定，以實(shí)際測定值為配方設(shè)計(jì)的依據(jù)。藥物添加劑要注意安全性。3、注意添加劑間的可配伍性和配伍禁忌第一節(jié)設(shè)計(jì)的原則和方法飼料添加劑第五章一、維生素預(yù)混料原料的選擇(一)維生素添加劑的選擇1、選擇生物學(xué)價(jià)值高、畜禽利用率高的維生素添加劑2、根據(jù)氣候和環(huán)境等條件對維生素添加劑的影響選擇適宜的維生素添加劑3、注意配伍禁忌4、維生素添加劑的粒度第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章一、維生素預(yù)混料原料的選擇(二)維生素預(yù)混料載體、稀釋劑、吸附劑的選擇1、載體種類制作維生素添加劑預(yù)混料所選用的載體種類很多，但通常多選用含粗纖維少的、流動性好的載體。

2、容重3、黏著性4、粒度5、含水量第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章表5-2維生素添加劑采用的載體

第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章二、影響維生素添加劑添加量的因素1、動物本身的需要量(生理狀況、年齡、健康、營養(yǎng)和生產(chǎn)目的)。2、飼養(yǎng)技術(shù)3、應(yīng)激、疾病或不良環(huán)境因素4、飼料中維生素頡頏物、抗菌藥的使用5、日糧中其他營養(yǎng)素水平6、飼料本身的維生素含量及其利用率7、加工和儲藏8、動物體內(nèi)維生素的貯存9、成本因素

第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章表5-3各種不利因素對維生素的影響

第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)表5-4維生素的穩(wěn)定性

飼料添加劑第五章表5-5確定維生素添加量應(yīng)考慮的條件

第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的步驟第一步：根據(jù)市場和生產(chǎn)需要確定維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品的種類和在日糧中的添加比例。一般為100—500g／t。第二步：確定動物維生素的實(shí)際需要量。從各種動物的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中查得維生素需要量，實(shí)踐中應(yīng)在此基礎(chǔ)上增加一定的保險(xiǎn)系數(shù)，

第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)原料組成

Ingredients（％）1-21d（％）22-42d（％）玉米

Corn52.6858.97豆粕

Soybeanmeal40.0033.80豆油

Soybeanoil3.003.00石粉

Limestone1.101.80磷酸氫鈣

CaHPO41.901.25食鹽

Salt0.370.37蛋氨酸

Met0.190.07賴氨酸

Lys0.050.03膽堿Choline0.110.11微量元素預(yù)混劑

Mineraladditive0.500.50維生素預(yù)混劑

Vitaminadditive0.100.10合計(jì)

Total100.00100.00飼料添加劑第五章第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)營養(yǎng)水平

Nutrientlevels

代謝能

ME（MJ/kg）12.7112.78粗蛋白

Crudeprotein（％）21.3718.99鈣

Calcium（％）1.251.10有效磷

Availablephosphorus（％）0.620.55賴氨酸

Lysine（％）1.141.00蛋氨酸

Methionine（％）0.460.34注：每kg基礎(chǔ)日糧中添加（Supplementaltraceelementsandvitaminswithinakilogramofbasicdiet)：Fe(asferroussulfate)80mg；Zn(aszincsulfate)80mg；Mn(asmanganesesulfate)80mg；Cu(ascoppersulfate)8mg；I(ascalciumiodate)0.35mg；Se(assodiumselenite)0.15mg；VA3000IU；VD1250IU；VE15IU；VK2.2mg；VB11.5mg；VB28.0mg；VB62.5mg，VB120.011mg；煙酸niacin44mg；泛酸D-pantothenicacid11mg；葉酸folicacid0.9mg；生物素biotin0.11mg；膽堿choline550mg。飼料添加劑第五章三、維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的步驟第三步：確定維生素的添加量維生素添加量=實(shí)際需要量-基礎(chǔ)飼料中的含量由于基礎(chǔ)飼料中的維生素的含量和活性受很多因素影響，很難確定其真正的有效含量。實(shí)際生產(chǎn)中，為了提高動物的生產(chǎn)性能和抗病力，可不考慮基礎(chǔ)飼料中的含量，即把需要量看成添加量。維生素的添加量=實(shí)際需要量=需要量×（1+保險(xiǎn)系數(shù)％)第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的步驟第四步：選用適宜的維生素添加劑原料。不同的動物對同一種維生素的不同原料的利用和使用效果是不同，在維生素添加劑預(yù)混合飼料設(shè)計(jì)時，要根據(jù)不同的情況合理地選擇適當(dāng)?shù)脑稀５诙?jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的步驟

第五步：把維生素添加量換算成原料添加量維生素添加劑原料添加量=維生素添加量÷原料中維生素的有效含量(％)第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的步驟第六步：選擇適宜的載體和抗氧化劑，確定其用量。維生素的穩(wěn)定性較差，維生素預(yù)混料產(chǎn)品中都必須加入一定的抗氧化劑，一般每噸飼料按100-150g添加。載體用量=維生素預(yù)混料總量-各種維生素原料量之和-抗氧化劑用量第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、維生素添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)的步驟第七步：列出配方，并進(jìn)行復(fù)核。維生素添加劑預(yù)混料的配方可以用兩種方法來表示：一種是用百分比表示，即各種原料占維生素預(yù)混料總重的百分比。另一種是用每千克維生素預(yù)混料中各種原料所占的mg或IU數(shù)。第八步：配方說明。對設(shè)計(jì)的配方應(yīng)注明其適應(yīng)范圍、功能、用法、用量等。

第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章四、維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)實(shí)例列出最后配方后，應(yīng)注明配方的適用對象和用法用量、注意事項(xiàng)等內(nèi)容。如本例，可注明：第一，本配方適用于產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋期。第二，配方產(chǎn)品使用方法及使用劑量：按0．1％的比例將本配方產(chǎn)品與飼料拌勻后使用。第三，本配方的產(chǎn)品應(yīng)保存在陰涼、避光、干燥之處。第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章表5-60.1％蛋雞用維生素預(yù)混料配方計(jì)算

第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章第二節(jié)維生素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章一、微量元素原料的選擇在選擇微量元素鹽時既要考慮它們的生物學(xué)效價(jià)，又要考慮經(jīng)濟(jì)效益問題。但無論選擇哪一種添加劑，其質(zhì)量都必須符合礦物質(zhì)微量元素添加劑的國家標(biāo)準(zhǔn)。微量元素添加劑的粒度一般要求通過80—400目標(biāo)準(zhǔn)篩孔，即粒徑在0．177-0．05mm以下。美國飼料生產(chǎn)者協(xié)會提出微量元素添加劑粒度質(zhì)量規(guī)格為100％通過35目(0.42mm)篩；90％-95％通過100目(0.15mm)篩。

第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章二、設(shè)計(jì)微量元素預(yù)混料時應(yīng)考慮的因素1、微量元素的毒性和公共衛(wèi)生學(xué)問題2、全價(jià)配合飼料產(chǎn)品的特殊性(1)日糧類型(2)特殊產(chǎn)品的要求3、微量元素地區(qū)分布特點(diǎn)4、微量元素添加劑原料的生物學(xué)效價(jià)5、硒的限量添加問題6、各種礦物質(zhì)元素的相互關(guān)系7、微量添加劑的重金屬含量不能超標(biāo)8、產(chǎn)品用量

第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量元素預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)步驟和方法第一步：根據(jù)市場和生產(chǎn)需要確定微量元素預(yù)混料產(chǎn)品的種類和在日糧中的添加比例。產(chǎn)蛋雞微量元素預(yù)混料在全價(jià)飼糧中添加比例為0.2％-0.5％。本例假設(shè)為0.5％。第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量元素預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)步驟和方法第二步：確定動物微量元素的需要量。由我國雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中查出產(chǎn)蛋雞的微量元素需要量(表5-7)。表5-7產(chǎn)蛋雞微量元素需要量

第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量元素預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)步驟和方法第三步：根據(jù)基礎(chǔ)飼料中微量元素含量，確定添加劑預(yù)混料中微量元素添加量。確定微量元素添加量，一般不考慮基礎(chǔ)飼料中微量元素的含量，則需要量即為添加量。

第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量元素預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)步驟和方法第四步：選用適宜的微量元素添加劑原料(表5-8)。表5-8商品微量元素添加劑原料的規(guī)格

第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量元素預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)步驟和方法第五步：把微量元素添加量換算成原料添加量。根據(jù)公式：原料添加量=微量元素添加量÷元素含量(％)÷商品含量(％)。第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量元素預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)步驟和方法第六步：選擇適宜的載體和稀釋劑，確定其用量。微量元素預(yù)混料的載體(稀釋劑)一般選擇密度較大的物質(zhì)，如石粉等。第七步：列出配方，并進(jìn)行復(fù)核。第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章表5-90.5％微量元素預(yù)混料配方第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量元素預(yù)混料產(chǎn)品的設(shè)計(jì)步驟和方法第八步：配方說明。①配方適用對象：適用于產(chǎn)蛋雞的產(chǎn)蛋期。②配方產(chǎn)品使用方法及使用劑量：按0．2％的比例將本配方產(chǎn)品與飼料拌勻后使用。③保存方法：本配方的產(chǎn)品應(yīng)保存在陰涼、避光、干燥、通風(fēng)之處。

第三節(jié)微量元素預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章一、氨基酸添加量的確定1、重點(diǎn)考慮補(bǔ)充第一和第二限制性氨基酸以谷物和豆餅(粕)為主配制的雞飼料，蛋氨酸是第一限制性氨基酸，賴氨酸是第二限制性氨基酸，豬的飼料則相反，賴氨酸是第一限制性氨基酸，蛋氨酸是第二限制性氨基酸。其他類型的日糧添加氨基酸的種類要視具體情況而定。2、在確定氨基酸的添加量時，要考慮到氨基酸之間的互作關(guān)系。第四節(jié)復(fù)合添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章二、藥物的使用和配合遵循我國農(nóng)業(yè)部頒布的《允許使用的藥物性飼料添加劑》和我國政府制訂的《飼料和飼料添加劑管理?xiàng)l例》、《獸藥管理?xiàng)l例》等法律法規(guī)的有關(guān)規(guī)定。第一，嚴(yán)禁使用氯丙嗪、血利平、β—興奮劑等國家明令禁止的鎮(zhèn)靜劑和激素等品種。第二，區(qū)分混飼給藥治療藥和飼料藥物添加劑。第三，不使用人用抗生素，使用專用飼用抗生素。第四節(jié)復(fù)合添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章二、藥物的使用和配合第四，合理地進(jìn)行交替、輪換、穿梭使用不同種類的抗生素。第五，將藥物添加劑進(jìn)行適當(dāng)配伍，制成復(fù)方，不僅使用劑量降低，而且使用效果也會更好。第六，嚴(yán)格遵守藥物添加劑的使用劑量及停藥期規(guī)定。第四節(jié)復(fù)合添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量組分的穩(wěn)定性第一，維生素是最突出的穩(wěn)定性差的組分之一。在設(shè)計(jì)復(fù)合預(yù)混合飼料時，一要注意抗氧化劑的使用。一般每噸復(fù)合預(yù)混合飼料中要加抗氧化劑(如BHT)150g。二要注意維生素的超量添加，當(dāng)制成的復(fù)合預(yù)混料貯存3個月時，在預(yù)混料中維生素宜超量添加。第二，選擇穩(wěn)定性好的原料，如選擇經(jīng)過穩(wěn)定性處理的維生素K和微粒化的維生素A。第四節(jié)復(fù)合添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章三、微量組分的穩(wěn)定性第三，使用硫酸鹽作原料時，應(yīng)盡量用低結(jié)晶水或無結(jié)晶水的鹽類，或選用有機(jī)微量元素等。第四，適當(dāng)增加載體或稀釋劑的比例，降低復(fù)合預(yù)混合飼料中微量組分的濃度。關(guān)于酶制劑、益生素、著色劑、調(diào)味劑、流散劑、黏結(jié)劑、保存劑等一般沒有單獨(dú)的配方設(shè)計(jì)問題，只要按照產(chǎn)品說明書在預(yù)混合飼料或全價(jià)配合飼料中直接添加使用就可以了。

第四節(jié)復(fù)合添加劑預(yù)混料產(chǎn)品設(shè)計(jì)飼料添加劑第五章表5-10復(fù)合預(yù)混料中維生素的超量添加比例