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經(jīng)典word整理文檔，僅參考，雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理，如有侵權(quán)，請聯(lián)系刪除，謝謝！食安在線考試答案題庫1餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營場所的顯著位置懸掛或者擺放()。A.食品經(jīng)營許可證B.食品經(jīng)營許可證復(fù)印件C.食品經(jīng)營許可證正本2現(xiàn)食品安全事故或者接到事故舉報(bào)，應(yīng)當(dāng)立即向同級()部門通報(bào)。A.食品藥品監(jiān)督管理局B.衛(wèi)生局C.工商行政管理局3排水溝應(yīng)保持通暢、便于清洗，設(shè)有可拆卸的蓋板。排水的流向應(yīng)為()A.由低清潔操作區(qū)流向高清潔操作區(qū)B.由高清潔操作區(qū)流向低清潔操作區(qū)C.無所謂流向D.由低清潔操作區(qū)流向高清潔操作區(qū)，然后再流向低清潔操作區(qū)4對因標(biāo)簽、標(biāo)識或者說明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下();銷售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。A.可以繼續(xù)銷售B.不得繼續(xù)銷售C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者自行決定5專間的衛(wèi)生要求描述錯(cuò)誤的是()A.應(yīng)為獨(dú)立隔間B.應(yīng)設(shè)有專用工具清洗消毒設(shè)施和空氣消毒設(shè)施C.溫度要求應(yīng)達(dá)到26℃以上6A.學(xué)籍管理制度B.固定培訓(xùn)機(jī)構(gòu)C.培訓(xùn)檔案7在生產(chǎn)、銷售的食品中摻入有毒、有害的非食品原料的，或者銷售明知摻有有毒、有害的非食品原料的食品的，處()有期徒刑，并處罰金。A.三年以下B.三年以上七年以下C.五年以下8經(jīng)營預(yù)包裝食品、散裝食品的經(jīng)營者，經(jīng)營場所面積50平方米以上，對經(jīng)營場所的要求()。A.周圍環(huán)境不得有有害氣體B.距離垃圾堆等場所的直線距離20米以上C.與化肥銷售點(diǎn)距離30米以上9食品安全管理人員原則上每年應(yīng)接受不少于()的餐飲服務(wù)食品安全集中培訓(xùn)。A.12小時(shí)B.24小時(shí)C.30小時(shí)D.40小時(shí)10餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理級別代表的是什么水平()A.食品風(fēng)

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