甜點也是一種藝術

隨著生活水平不斷提高，人們對于食物也越來越講究。不再僅僅是一日三餐，還有了甜點時間。各式各樣的甜點帶給我們視覺上，和味覺上的享受。接下來讓我們一起進入世界甜點之旅……第一頁，共39頁。第二頁，共39頁。第三頁，共39頁。黑森林蛋糕黑森林蛋糕(SchwarzwaelderKirschtorte)是德國著名甜點，在德文里全名"Schwarzwaelder"即為黑森林。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經(jīng)得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產(chǎn)之一，德文原意為“黑森林櫻桃奶油蛋糕”，說穿了，黑森林蛋糕只是一種沒有巧克力的櫻桃奶油蛋糕第四頁，共39頁。第五頁，共39頁。第六頁，共39頁。第七頁，共39頁。第八頁，共39頁。第九頁，共39頁。第十頁，共39頁。第十一頁，共39頁。法國甜點之旅第一站第十二頁，共39頁。千層蛋糕奶油焦糖布丁馬卡龍抹茶沙丁蛋糕第十三頁，共39頁。第十四頁，共39頁。第十五頁，共39頁。第十六頁，共39頁。甜點之旅第二站日本第十七頁，共39頁。「羊羹(ようかん)」「銅鑼焼」（どらやき）

「最中」（もなか）

壽司すし，sushi

第十八頁，共39頁。和果子（わがしwagashi）。

注重季節(jié)性，強調(diào)色、香、味，得名靈感常來自島嶼、歷史、。傳說和果子是從中國傳到日本的食品。第十九頁，共39頁。第二十頁，共39頁。甜點之旅第三站泰國第二十一頁，共39頁。軟糯香Q，口感第一

泰國甜點在質(zhì)地上十分講究，偏好柔軟香綿的口感。香香QQ且透明度高的糕點，或是如芋頭、綠豆沙等煮熟之后質(zhì)地綿細軟糯、入口即化的材料，絕佳的咬感，特別受泰人青睞。椰奶水果湯

椰奶是泰國甜點里頭最最重要的組成元素，幾乎每一樣甜點里都有椰奶的存在。也因此，清新宜人的椰香，也成為泰國甜點里不可或缺的最主要滋味之一。第二十二頁，共39頁。第二十三頁，共39頁。第二十四頁，共39頁。甜點之旅第四站韓國第二十五頁，共39頁。綠豆餅牛頭糕圓糕江米條，糯米等子第二十六頁，共39頁。第二十七頁，共39頁。第二十八頁，共39頁。甜點之旅第五站中國第二十九頁，共39頁。

中式糕點歷史源遠流長，可分為5種制品，即烤制品、炸制品、蒸制品、

熟粉制品和其他制品。

著名的中式傳統(tǒng)糕點有月餅，粽子，豆糕，麻花等等。按地區(qū)來分京式糕點，蘇式糕點，廣式糕點，潮式糕點，湘式糕點……

第三十頁，共39頁。古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食，由于時間的推移，月餅已經(jīng)異化成中秋節(jié)食品和禮品。中秋節(jié)吃月餅的習俗于唐朝出現(xiàn)。北宋之時，該種餅被稱為“宮餅”，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當時俗稱“小餅”和“月團”。后來演變成圓形，寓意團圓美好。第三十一頁，共39頁。第三十二頁，共39頁。第三十三頁，共39頁。粽子(拼音:zòngzǐ，讀起來應為：zòngzi)（英文名：ricedumpling）是端午節(jié)的節(jié)日食品，古稱“角黍”，傳說是為祭投江的屈原而開始流傳的，那一天便互相送粽子作為紀念。并且粽子還是中國歷史上迄今為止文化積淀最深厚的傳統(tǒng)食品。第三十四頁，共39