創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(修改)

~1~編號(hào):“創(chuàng)我未來(lái)”長(zhǎng)春理工大學(xué)大學(xué)生創(chuàng)業(yè)大賽項(xiàng)目申報(bào)書(shū)(集體名稱(chēng))：~2~一、可行性分析——-——----—---——-—-——--————---————3二、項(xiàng)目主體——-----—-—--—-—-——---9———-----——--—-9-—-14~3~-—-——18—-----——-—————---—五、項(xiàng)目目標(biāo)-19六、附錄—--———-———————-———————-—-————————一、可行性分析人是感性的動(dòng)物,每個(gè)人都希望自己能夠找到自己生命中的另一半,愛(ài)是一生中最美好,最值得年輕的我們好好珍惜和懷戀的時(shí)光.不管是不久才踏入愛(ài)的馨浪漫的兩人世界，一個(gè)共享燭光晚餐的餐廳.然而現(xiàn)在大多數(shù)餐廳所針對(duì)的卻，一個(gè)能夠滿(mǎn)足他們需求的餐廳就顯得尤為重要,因此我們的主題餐廳就因此應(yīng)運(yùn)而生.我隊(duì)四名成員分為兩組，每組兩人,分別到長(zhǎng)春市多所高校(如長(zhǎng)春理工大~4~學(xué)、吉林財(cái)經(jīng)大學(xué)、長(zhǎng)春大學(xué)、東北師范大學(xué)等)和多個(gè)較大商圈(如重慶路、~5~否愿意到情侶主題餐廳用餐是否對(duì)89%.~6~(2)對(duì)生活費(fèi)調(diào)查表進(jìn)行粗略計(jì)算，學(xué)生情侶的每人每月的生活費(fèi)平均為1370元；工薪階層年輕情侶每人每月的用餐零花錢(qián)平均為1605元。(3)經(jīng)過(guò)對(duì)外出用餐次數(shù)調(diào)查表的計(jì)算，學(xué)生情侶每個(gè)月平均外出用餐次數(shù)(4)對(duì)用餐花銷(xiāo)調(diào)查表進(jìn)行計(jì)算，學(xué)生情侶能接受的每次用餐花銷(xiāo)平均為~7~從上述圖表可以看出，相比于高級(jí)餐廳，在本餐廳用餐的情侶花銷(xiāo)不大,本餐廳最佳價(jià)格定位為市場(chǎng)消費(fèi)的中檔水平,換言之,適于學(xué)生情侶和工薪階層年輕情侶消費(fèi).現(xiàn)在的年輕人，大學(xué)生已經(jīng)對(duì)原始餐廳簡(jiǎn)單的服務(wù)，單一的特色失去了興趣.他(1)文化觀念領(lǐng)先,大學(xué)生年輕朝氣、思維活躍、喜歡接受新鮮變化時(shí)尚的東西，在經(jīng)營(yíng)中把自己的時(shí)尚的思想帶入餐飲市場(chǎng)中來(lái)一定會(huì)收到消費(fèi)者的認(rèn)業(yè)活動(dòng)，這對(duì)于我們來(lái)說(shuō)是一個(gè)機(jī)會(huì)。(3)年輕有為，敢于創(chuàng)新。年齡是我們很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。在這個(gè)年齡段,吸收知識(shí)的和運(yùn)用知識(shí)的能力是相當(dāng)強(qiáng)的.我們有很好的體力,有良好的應(yīng)變能力和充是我們的優(yōu)勢(shì)。期間的客源會(huì)驟降，而寒假期間會(huì)比暑期更少,這將會(huì)是一個(gè)比較難以解決的問(wèn)OPPORTUNITY(機(jī)會(huì))分析：據(jù)我們的市場(chǎng)調(diào)查與分析，本店產(chǎn)品的市場(chǎng)需對(duì)于一個(gè)具有鮮明特色的主題餐廳來(lái)說(shuō)是一個(gè)絕佳的發(fā)展機(jī)會(huì).另外對(duì)于大學(xué)生~8~THREAT(威脅)分析：由于是主題餐廳，在與同檔次的傳統(tǒng)餐廳相競(jìng)爭(zhēng)時(shí)，為了宣揚(yáng)自己的主題必然要大規(guī)模的投入宣傳成本因此產(chǎn)品價(jià)格很難比自己的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手低,這對(duì)于客戶(hù)的經(jīng)濟(jì)承受能力來(lái)說(shuō)就成為一大考驗(yàn).另一方面客戶(hù)群流動(dòng)性較大難以形成穩(wěn)定的消費(fèi)群體這對(duì)于餐廳的發(fā)展來(lái)說(shuō)將是一大決定因素。能對(duì)產(chǎn)品認(rèn)可或滿(mǎn)意呢,這也是需要接受考驗(yàn)的.鐘表等用品最好選用同款不同顏色的兩個(gè)放置在一起,讓人在看上去的第一時(shí)間覺(jué)。千(3)主題活動(dòng)：主題餐廳能夠吸引顧客的最大優(yōu)勢(shì)就在于主題的體現(xiàn).為了情侶墻將自己對(duì)自己愛(ài)人的心里話(huà)展示出來(lái).要的仍是餐廳的用餐環(huán)境以及服務(wù)人員的服務(wù)態(tài)度,這是決定一家餐廳能否長(zhǎng)久(5)店面選址：店面選址為大學(xué)校園區(qū)附近地區(qū)以及各大商業(yè)中心附近，要有足夠的客流量，且客流趨于年輕，時(shí)尚,富有都市氣息。對(duì)此本組四人分別選近四個(gè)地點(diǎn)進(jìn)行了調(diào)查采訪(fǎng)，本次調(diào)查選擇的時(shí)間為中午十一點(diǎn)半至十二點(diǎn),通過(guò)采訪(fǎng)的方式統(tǒng)計(jì)經(jīng)過(guò)的人數(shù)、情侶數(shù)、對(duì)本餐廳感興趣的情侶數(shù)等數(shù)據(jù),經(jīng)過(guò)數(shù)做好宣傳是一項(xiàng)長(zhǎng)期堅(jiān)持的工作。一個(gè)優(yōu)秀飲食餐廳的宣傳計(jì)劃不能只依列主題活動(dòng)。分階段進(jìn)行,根據(jù)預(yù)先策劃在不同階段形成不同的宣傳熱點(diǎn)，不斷餐廳的了解。2.1前期宣傳方案海報(bào),印有微信二維碼。3。前期即開(kāi)始,所以新店開(kāi)業(yè)期間打算推出一系列優(yōu)惠活動(dòng)：(1)會(huì)員卡：用餐滿(mǎn)100元(具體根據(jù)餐價(jià)定位)即可獲贈(zèng)會(huì)員卡一張(具體詳(2)飯后餐飲:憑宣傳單或掃海報(bào)二維碼贈(zèng)飯后飲品(暫定為花茶)。~9~~10~(4)在墻上貼心情貼。方案電影或者流行音樂(lè)時(shí),會(huì)發(fā)微信給會(huì)員，此時(shí)店內(nèi)風(fēng)格會(huì)隨菜肴，(1)在端午節(jié)，中秋節(jié)，五一，十一等節(jié)假日舉辦小型主題party，主要針對(duì)會(huì)員以及省外回家不方便的大學(xué)生.(3)每年七夕是中國(guó)傳統(tǒng)情人節(jié)，所以本情侶主題餐廳也會(huì)舉辦大型聯(lián)歡會(huì)，傳方案通過(guò)贊助的形式與校內(nèi)學(xué)生組織進(jìn)行合作，并與當(dāng)?shù)氐碾娪霸骸⒐珗@、商場(chǎng)等人員較多的地段合作在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間段舉辦主題活動(dòng)用以宣傳本餐廳。三、損益分析(2)備品：1211~11~1111(2)變動(dòng)費(fèi)用(百分?jǐn)?shù)表示占當(dāng)年銷(xiāo)售毛利潤(rùn)的比重)：~12~(3)銷(xiāo)售毛利潤(rùn)：(4)預(yù)計(jì)每年稅前損益=銷(xiāo)售毛利潤(rùn)-變動(dòng)費(fèi)用—固定費(fèi)用=120110元(5)損益平衡點(diǎn)：176350/(60%—8.5%)=342427元(6)經(jīng)營(yíng)安全率:(1—342427)/3240000=105.7%的信賴(lài),對(duì)于大多數(shù)中國(guó)自辦的餐廳來(lái)說(shuō)大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低，如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營(yíng)機(jī)制強(qiáng)化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著~13~可能:(1)在本項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段的風(fēng)險(xiǎn)：市場(chǎng)上可能會(huì)同時(shí)出現(xiàn)類(lèi)似餐廳的開(kāi)業(yè)。 (3)項(xiàng)目生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)階段的風(fēng)險(xiǎn)：項(xiàng)目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場(chǎng)上的銷(xiāo)大的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)來(lái)源與市場(chǎng)上餐飲業(yè)營(yíng)項(xiàng)目的誕 (4)原料資源風(fēng)險(xiǎn)：本餐廳的原料主要以果蔬、豆類(lèi)、菌類(lèi)為主，是當(dāng)今最受(1)汲取先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗(yàn)，開(kāi)發(fā)出自己的特色食品.(2)嚴(yán)格管理,定期培訓(xùn)人員，建立顧客服務(wù)報(bào)告。(3)項(xiàng)目開(kāi)發(fā)階段進(jìn)行嚴(yán)格的項(xiàng)目規(guī)劃，減少項(xiàng)目風(fēng)險(xiǎn)。。(5)與原料供應(yīng)商建立長(zhǎng)期并保持長(zhǎng)期的合作關(guān)系，保證原料資源的供給.四、分析結(jié)論且通過(guò)計(jì)算得出我們開(kāi)設(shè)的餐廳的經(jīng)營(yíng)安全指數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于最低標(biāo)準(zhǔn)30％.因此，此創(chuàng)業(yè)計(jì)劃對(duì)于我們大學(xué)生創(chuàng)業(yè)是十分合適的。五、創(chuàng)業(yè)目標(biāo)以隨之而來(lái)的大學(xué)生的生活習(xí)慣也調(diào)如果發(fā)展的好,可以在各個(gè)高校附近開(kāi)連鎖加盟店。~14~六、附錄【附件三】食品用餐安全有關(guān)法律:生許可政管理部門(mén)申請(qǐng)登記,未取得衛(wèi)生許可證的，不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng).食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得偽造，土改，出借衛(wèi)生許可證.2、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程必須符合下列衛(wèi)生要求：~15~(1)保持內(nèi)外環(huán)境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲(chóng)及其孳生條件(2)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與產(chǎn)品品種，數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理，加照明，通風(fēng)，防腐，防塵，防蠅,(4)設(shè)備介紹和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品，原料(5)餐具，飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，(7)直接入口的食品應(yīng)當(dāng)有小包裝或者使用無(wú)毒,清潔的包裝材料。(