加工食品簽證官學(xué)習(xí)考試參考題庫(kù)（含答案）

PAGEPAGE1加工食品簽證官學(xué)習(xí)考試參考題庫(kù)（含答案）一、單選題1.除緊急情況外，必須實(shí)施檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品目錄應(yīng)當(dāng)至少在實(shí)施之日____前公布。A、5日B、10日C、15日D、30日答案：D2.飲料是指經(jīng)過(guò)定量包裝的，供直接飲用或用水沖調(diào)飲用的，乙醇含量不超過(guò)質(zhì)量分?jǐn)?shù)_____的制品。A、0.10%B、0.50%C、1%D、2%答案：B3.進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，由境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)或者其委托的進(jìn)口商向____提交所執(zhí)行的相關(guān)國(guó)家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或者國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)審查是否暫予適用。A、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)B、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、海關(guān)總署D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部答案：A4.巧克力制品是由巧克力與其他食品按一定比例制成的食品，其中巧克力部分質(zhì)量分?jǐn)?shù)_____。A、≥5%B、≥15%C、≥20%D、≥25%答案：D5.目前已實(shí)施輸華乳制品獸醫(yī)衛(wèi)生證書無(wú)紙化核查的國(guó)家是_____。A、美國(guó)B、澳大利亞C、新西蘭D、荷蘭答案：D6._____不屬于預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明事項(xiàng)。A、保質(zhì)期和貯存條件B、成分或者配料表C、凈含量（規(guī)格）D、衛(wèi)生要求答案：D7.國(guó)家商檢部門根據(jù)國(guó)家統(tǒng)一的____，對(duì)有關(guān)的進(jìn)出口商品實(shí)施____。A、認(rèn)證制度；認(rèn)證管理B、認(rèn)證制度；驗(yàn)證管理C、許可制度；驗(yàn)證管理D、許可制度；許可證管理答案：A8.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，非法定檢驗(yàn)的進(jìn)口商品的收貨人，發(fā)現(xiàn)進(jìn)口商品質(zhì)量不合格或者殘損、短缺，申請(qǐng)出證的，海關(guān)或者其他檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)____。A、及時(shí)按照收貨人的要求出證B、不予出證C、在檢驗(yàn)后及時(shí)出證D、在調(diào)查后及時(shí)出證答案：C9.下列關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的表述，錯(cuò)誤的是：_______。A、標(biāo)簽不得含有虛假.夸大的內(nèi)容B、標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防.治療功能C、標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚.明顯，容易辨識(shí)D、標(biāo)簽應(yīng)該突出表明功效答案：D10.經(jīng)營(yíng)超過(guò)保質(zhì)期的食品，情節(jié)嚴(yán)重的，_____。A、沒(méi)收違法所得B、處以二千元以上五萬(wàn)元以下罰款C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款D、吊銷許可證答案：D11.對(duì)依照《食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論____內(nèi)向?qū)嵤┏闃訖z驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門或者其上一級(jí)食品藥品監(jiān)督管理部門提出復(fù)檢申請(qǐng)。A、5個(gè)工作日B、7個(gè)工作日C、15個(gè)工作日D、30個(gè)工作日答案：B12.食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，產(chǎn)品沒(méi)有明確保質(zhì)期的，記錄和憑證保存期限不得少于:____。A、6個(gè)月B、1年C、2年D、3年答案：C13.食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)由____會(huì)同國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門制定、公布，國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門提供國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)編號(hào)。A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門B、海關(guān)總署C、國(guó)家食品安全評(píng)估中心D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部答案：A14.有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)自收到認(rèn)證委托人申請(qǐng)材料之日起____內(nèi)，完成材料審核，并作出是否受理的決定。A、5日B、10日C、15日D、20日答案：B15.從事接觸直接入口食品工作的人員患有痢疾、傷寒、____病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道傳染病的，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)將其調(diào)整到其他不影響食品安全的工作崗位。A、甲型B、乙型C、丙型D、丁型答案：A16.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)____符合《食品安全法》的規(guī)定。A、超過(guò)保質(zhì)期的食品B、被包裝材料.容器、運(yùn)輸工具等污染的食品C、用非食品原料生產(chǎn)的食品D、有標(biāo)簽的預(yù)包裝食品答案：D17.____不屬于合格評(píng)定程序包括的內(nèi)容。A、評(píng)估.驗(yàn)證和合格保證B、免予檢驗(yàn)和抽查檢驗(yàn)C、抽樣.檢驗(yàn)和檢查D、注冊(cè).認(rèn)可和批準(zhǔn)答案：B18.聲稱具有特定保健功能的食品，其標(biāo)簽、說(shuō)明書不得涉及_____。A、適宜人群B、不適宜人群C、功效成分D、治療功能答案：D19.除緊急情況外，進(jìn)出口商品檢驗(yàn)依照或者參照的技術(shù)規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)以及檢驗(yàn)方法的技術(shù)規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)至少在實(shí)施之日____前公布。A、1個(gè)月B、3個(gè)月C、6個(gè)月D、12個(gè)月答案：C20.____是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。A、食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)信息B、食品安全日常監(jiān)管情況C、食品抽檢結(jié)果D、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果答案：D21.輸入的動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物運(yùn)達(dá)口岸時(shí)，檢疫人員可以到運(yùn)輸工具上和貨場(chǎng)實(shí)施____，核對(duì)貨、證是否相符，并可以按照規(guī)定____。A、現(xiàn)場(chǎng)檢疫；采取樣品B、檢疫監(jiān)督；消毒C、除害處理；封存D、現(xiàn)場(chǎng)檢疫；銷毀答案：A22.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的____應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對(duì)本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)。A、后勤人員B、員工C、中層以上領(lǐng)導(dǎo)D、主要負(fù)責(zé)人答案：D23.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立和實(shí)施以危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系，該體系還應(yīng)當(dāng)包括_____計(jì)劃。A、信用評(píng)價(jià)B、內(nèi)部審核C、監(jiān)督檢查D、食品防護(hù)答案：D24.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立境外出口商、境外生產(chǎn)企業(yè)____制度。A、審核B、備案C、注冊(cè)D、認(rèn)可答案：A25._______不屬于預(yù)包裝食品豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽范圍。A、乙醇含量≥0.5%的飲料酒類B、罐頭C、現(xiàn)制現(xiàn)售的食品D、包裝的飲用水答案：B26.“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”與產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)識(shí)在包裝容器的同一主要展示版面；標(biāo)識(shí)的“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”字樣應(yīng)醒目，其字號(hào)不小于產(chǎn)品名稱的字號(hào)，字體高度不小于主要展示版面高度的_______。A、五分之一B、四分之一C、三分之一D、二分之一答案：A27.巴氏殺菌牛乳應(yīng)該標(biāo)示______。A、鮮牛奶B、純牛奶C、復(fù)原乳D、高鈣奶答案：A28.凈含量為1L的葡萄酒凈含量字體高度最小應(yīng)達(dá)到______。A、2mmB、3mmC、4mmD、5mm答案：C29.備案種植、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)為其生產(chǎn)的每一批原料出具出口食品加工原料_____件。A、檢驗(yàn)檢疫合格證明B、原產(chǎn)地證明C、農(nóng)（獸）藥用藥記錄D、供貨證明答案：D30.________可以用于保健食品。A、制何首烏B、川烏C、草烏D、朱砂答案：A31.進(jìn)口商在有關(guān)主管部門責(zé)令其依照《食品安全法》規(guī)定召回進(jìn)口的食品后，仍拒不召回，尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品；貨值金額10000元以上的，處貨值金額____的罰款。A、3倍以下B、3倍以上10倍以下C、5倍以上10倍以下D、10倍以上20倍以下答案：D32.風(fēng)味酸乳中生牛（羊）乳或乳粉原料比例需達(dá)到______。A、50%以上B、70%以上C、80%以上D、90%以上答案：C33.利用新的食品原料生產(chǎn)食品應(yīng)當(dāng)向____提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料獲準(zhǔn)許可。A、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)B、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局C、海關(guān)總署D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部答案：A34._____可以豁免強(qiáng)制標(biāo)示營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。A、包裝總表面積＞100cm2的食品B、包裝最大表面面積＞20cm2的食品C、每日食用量＞10g或10mL的預(yù)包裝食品D、現(xiàn)制現(xiàn)售的食品答案：D35.法定檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品尚未制定國(guó)家技術(shù)規(guī)范的強(qiáng)制性要求的，應(yīng)當(dāng)依法及時(shí)制定，未制定前可以參照國(guó)家商檢部門指定的____進(jìn)行檢驗(yàn)。A、國(guó)外有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)B、國(guó)家推薦標(biāo)準(zhǔn)C、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：A36.首次向中國(guó)出口乳品的國(guó)家或者地區(qū)，其_____應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署提供有關(guān)資料。A、政府主管部門B、乳制品協(xié)會(huì)C、乳制品出口企業(yè)D、境內(nèi)進(jìn)口商答案：A37.______不屬于中華人民共和國(guó)境內(nèi)實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的酒類。A、干邑B、香檳C、龍舌蘭D、貴腐酒答案：D38.____必須向商檢機(jī)構(gòu)申請(qǐng)進(jìn)行包裝容器的使用鑒定。A、生產(chǎn)出口危險(xiǎn)貨物的企業(yè)B、為出口危險(xiǎn)貨物生產(chǎn)包裝容器的企業(yè)C、為出口貨物生產(chǎn)包裝容器的企業(yè)D、生產(chǎn)出口貨物的企業(yè)答案：A39.葡萄酒和其他酒精度大于等于_____的發(fā)酵酒及其配制酒可免于標(biāo)示保質(zhì)期。A、9%volB、10%volC、11%volD、12%vol答案：B40.海關(guān)對(duì)出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)施_____管理。A、備案B、注冊(cè)C、認(rèn)證D、認(rèn)可答案：A41.食品添加劑苯甲酸可以在_____。A、所有食品品種中不限量使用B、限定的食品品種中不限量使用C、限定的食品品種中按限量使用D、所有食品品種中限量使用答案：C42.____對(duì)商品檢驗(yàn)復(fù)驗(yàn)結(jié)論不服，可以依法申請(qǐng)行政復(fù)議，也可以依法向人民法院提起訴訟。A、收貨人B、代理人C、當(dāng)事人D、發(fā)貨人答案：C43.進(jìn)口食品收貨人備案申請(qǐng)資料齊全的，海關(guān)應(yīng)當(dāng)受理并在____個(gè)工作日內(nèi)完成備案工作。A、5B、10C、15D、20答案：A44.攜帶、郵寄出境的動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物，____。A、按攜帶.郵寄進(jìn)境檢疫要求實(shí)施檢疫B、不得攜帶.郵寄出境C、一律不實(shí)施檢疫D、物主有檢疫要求的.由口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)實(shí)施檢疫答案：D45.國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門和其他有關(guān)部門獲知有關(guān)食品安全風(fēng)險(xiǎn)信息后，應(yīng)當(dāng)立即核實(shí)并向____通報(bào)。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品安全委員會(huì)D、質(zhì)量監(jiān)督部門答案：A46._____不適用于食糖國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的定義。A、白砂糖B、淀粉糖C、方糖D、冰糖答案：B47.海關(guān)應(yīng)當(dāng)自出口食品生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)備案之日起____內(nèi)，對(duì)提交備案材料初步審查，材料不齊全或不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)一次性告知出口食品生產(chǎn)企業(yè)需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。A、5日B、10日C、14日D、30日答案：A48.按照《國(guó)務(wù)院關(guān)于加強(qiáng)食品等產(chǎn)品安全監(jiān)督管理的特別規(guī)定》，質(zhì)檢、藥品監(jiān)督管理部門依據(jù)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的誠(chéng)信度和質(zhì)量管理水平以及進(jìn)口產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果，對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品實(shí)施____管理，并對(duì)進(jìn)口產(chǎn)品的收貨人實(shí)施____管理。A、備案；分類B、分類；備案C、分類；誠(chéng)信D、備案；誠(chéng)信答案：B49.根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》，有機(jī)配料含量等于或者高于_____的加工產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)在獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證后，方可在產(chǎn)品或者產(chǎn)品包裝及標(biāo)簽上標(biāo)注“有機(jī)”字樣，加施有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志。A、100%B、95％C、90%D、85%答案：B50._____需根據(jù)《首次進(jìn)口需風(fēng)險(xiǎn)分析的植物源性食品及已有輸華貿(mào)易的國(guó)家或地區(qū)目錄》的要求確認(rèn)是否獲得準(zhǔn)入。A、咖啡豆（未烘焙）B、即溶咖啡C、咖啡豆（經(jīng)220℃及以上高溫烘焙）D、咖啡飲料答案：A51.向我國(guó)境內(nèi)出口肉類的境外食品生產(chǎn)企業(yè)依照食品安全法的規(guī)定進(jìn)行注冊(cè)，其注冊(cè)有效期為_(kāi)___。A、2年B、3年C、4年D、5年答案：C52.對(duì)于已有相應(yīng)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的可食用包裝物，當(dāng)加入量小于預(yù)包裝食品總量_____時(shí)，可免于標(biāo)示該可食用包裝物的原始配料。A、5%B、10%C、20%D、25%答案：D53.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，海關(guān)對(duì)進(jìn)出口企業(yè)實(shí)施分類管理，對(duì)實(shí)施許可制度和國(guó)家規(guī)定必須經(jīng)過(guò)認(rèn)證的進(jìn)出口商品實(shí)行____管理。A、驗(yàn)證B、注冊(cè)C、分類D、備案答案：A54.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)，其目錄由__________公布。A、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門會(huì)同國(guó)務(wù)院食品安全監(jiān)督管理部門B、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門C、國(guó)務(wù)院辦公廳D、海關(guān)總署答案：A55.進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)，應(yīng)通過(guò)其_____或其他規(guī)定的方式向國(guó)家認(rèn)監(jiān)委推薦，并提交符合規(guī)定條件的證明性文件以及材料。A、進(jìn)口商B、進(jìn)口代理商C、行業(yè)協(xié)會(huì)D、所在國(guó)家（地區(qū)）主管當(dāng)局答案：D56.國(guó)家對(duì)向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施____管理。A、注冊(cè)B、備案C、認(rèn)證D、認(rèn)可答案：A57.下列關(guān)于食品標(biāo)簽的表述，錯(cuò)誤的是_____。A、食品標(biāo)簽應(yīng)清晰.醒目、持久B、應(yīng)保證在產(chǎn)品運(yùn)輸.銷售過(guò)程中食品標(biāo)簽不會(huì)脫落C、食品標(biāo)簽應(yīng)保證消費(fèi)者購(gòu)買時(shí)易于辨認(rèn)和識(shí)讀D、食品上的吊牌不屬于食品標(biāo)簽的一部分答案：D58.進(jìn)口酒類申報(bào)時(shí)須提供_____。A、原產(chǎn)地證B、裝運(yùn)前檢驗(yàn)證書C、第三方檢測(cè)報(bào)告D、核輻射檢測(cè)證明答案：A59.特殊膳食用食品的標(biāo)簽上可以使用的聲稱是_____。A、本產(chǎn)品有抗病毒作用B、本產(chǎn)品有減肥作用C、鐵是血紅細(xì)胞的形成因子D、膳食纖維具有潤(rùn)腸通便的作用答案：C60._______可以稱為高蛋白質(zhì)。A、每420kJ的含量≥5%NRVB、每100g的含量≥20%NRVC、每100g的含量≥10%NRVD、每100mL的含量≥5%NRV答案：B61._____應(yīng)當(dāng)負(fù)責(zé)審核其進(jìn)口預(yù)包裝食品的中文標(biāo)簽是否符合我國(guó)相關(guān)法律、行政法規(guī)規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求。A、進(jìn)口商B、出口商C、承運(yùn)人D、境外生產(chǎn)企業(yè)答案：A62.出口食品原料種植、養(yǎng)殖過(guò)程中違規(guī)使用農(nóng)業(yè)化學(xué)投入品的，由海關(guān)責(zé)令改正，有違法所得的，處違法所得3倍以下罰款，最高不超過(guò)_____元。A、1萬(wàn)B、2萬(wàn)C、3萬(wàn)D、5萬(wàn)答案：C63.傳統(tǒng)食用習(xí)慣，是指某種食品在省轄區(qū)域內(nèi)有_____以上作為定型或者非定型包裝食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的歷史，并且未載入《中華人民共和國(guó)藥典》。A、20年B、30年C、40年D、50年答案：B64.辦理進(jìn)境檢疫審批手續(xù)后，____，貨主、物主或者其代理人無(wú)須重新申請(qǐng)辦理檢疫審批手續(xù)。A、變更進(jìn)境物的品種或者數(shù)量的B、變更輸出國(guó)家或者地區(qū)的C、變更包裝的D、超過(guò)檢疫審批有效期的答案：C65._____可作為普通食品。A、靈芝B、芝麻C、赤芝D、紫芝答案：B66.果酒(葡萄酒除外)標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示原果汁含量，在配料表中以_____表示。A、“%vol.”B、“xx%”C、“%vol”D、“°P”答案：B67.輸入動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物，應(yīng)當(dāng)在____實(shí)施檢疫。A、進(jìn)境口岸B、目的地口岸C、收貨人所在地口岸D、銷售地口岸答案：A68.出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)建立原料的生產(chǎn)記錄制度，生產(chǎn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，記錄保存期限不得少于_____。A、2年B、3年C、4年D、5年答案：A69.國(guó)家對(duì)向中國(guó)輸出動(dòng)植物產(chǎn)品的國(guó)外生產(chǎn)、加工、存放單位，實(shí)行____制度。A、注冊(cè)登記B、認(rèn)可C、備案D、認(rèn)證答案：A70.海關(guān)總署對(duì)向中國(guó)出口乳品的境外食品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)施_____。A、備案制度B、注冊(cè)制度C、認(rèn)證制度D、認(rèn)可制度答案：B71.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，應(yīng)當(dāng)向____提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、海關(guān)總署答案：A72.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者對(duì)抽樣檢驗(yàn)結(jié)論有異議申請(qǐng)復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)論表明食品合格的，復(fù)檢費(fèi)用由____承擔(dān)。A、抽樣食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者B、抽樣檢驗(yàn)的部門C、舉報(bào)產(chǎn)品的消費(fèi)者承D、初檢檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)答案：B73.酒精度標(biāo)識(shí)方法正確的是______。A、%volB、%v/vC、%VolD、%VOL答案：A74.進(jìn)口商建立的食品進(jìn)口和銷售記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于____。A、1年B、2年C、3年D、5年答案：B75.進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉，其報(bào)檢日期到保質(zhì)期截止日不足_____的，不予進(jìn)口。A、1個(gè)月B、2個(gè)月C、3個(gè)月D、4個(gè)月答案：C76.非首次進(jìn)口的乳品應(yīng)當(dāng)提供首次進(jìn)口時(shí)提交的檢測(cè)報(bào)告和報(bào)關(guān)單的復(fù)印件，以及對(duì)應(yīng)生產(chǎn)批次或生產(chǎn)日期的_________。A、隸屬海關(guān)要求項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告B、直屬海關(guān)要求項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告C、海關(guān)總署要求項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告D、符合出口國(guó)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目要求的檢測(cè)報(bào)告答案：C77.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照____從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。A、企業(yè)食品安全管理制度B、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者要求C、法律.法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、食品安全地方政府負(fù)總責(zé)要求答案：C78.國(guó)家建立食品安全____，對(duì)食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進(jìn)行監(jiān)測(cè)。A、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度B、監(jiān)督制度C、抽檢制度D、檢查制度答案：A79.獲得有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的應(yīng)當(dāng)在獲證產(chǎn)品或者產(chǎn)品的最小銷售包裝上，加施中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證標(biāo)志、有機(jī)碼和_____。A、認(rèn)證機(jī)構(gòu)名稱B、認(rèn)證機(jī)構(gòu)代碼C、進(jìn)口商D、認(rèn)證委托人答案：A80.滅菌乳按殺菌工藝可分為超高溫滅菌乳和______。A、巴氏殺菌乳B、秒殺滅菌乳C、保持滅菌乳D、李氏滅菌乳答案：C81.糕點(diǎn)產(chǎn)品必須標(biāo)注的內(nèi)容不包括_____。A、凈含量B、配料表C、商標(biāo)D、貯存條件答案：C82.食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品出現(xiàn)____的情況，應(yīng)當(dāng)立即停止生產(chǎn)，召回已經(jīng)上市銷售的食品，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者，并記錄召回和通知情況。A、不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、技術(shù)明顯落后于業(yè)界水平C、食品口感受到公眾質(zhì)疑D、食品嚴(yán)重滯銷答案：A83._________對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口乳制品實(shí)施監(jiān)督管理。A、縣級(jí)以上人民政府農(nóng)業(yè)行政部門B、縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門C、海關(guān)總署及隸屬海關(guān)D、縣級(jí)以上人民政府衛(wèi)生行政部門答案：B84.下列關(guān)于食品安全的表述，正確的是：____。A、食品添加劑的使用只需在食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求的范圍內(nèi)即可B、食品無(wú)毒.無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害C、食品中不含有任何人工合成物質(zhì)D、超過(guò)保質(zhì)期.但外觀、口感正常，可以銷售答案：B85.《食品安全法》規(guī)定，食品檢驗(yàn)實(shí)行____與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。A、食品生產(chǎn)企業(yè)B、食品銷售企業(yè)C、食品安全監(jiān)管部門D、食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)答案：D86.日本輸華水產(chǎn)品需提供放射性物質(zhì)檢測(cè)合格證明和____。A、健康證書B(niǎo)、原產(chǎn)地證明C、檢疫證書D、衛(wèi)生證書答案：B87.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院____注冊(cè)。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品安全監(jiān)督管理部門D、海關(guān)總署答案：C88.啤酒標(biāo)簽應(yīng)標(biāo)示原麥汁濃度，以“原麥汁濃度”為標(biāo)題，以柏拉圖度符號(hào)_____為單位。A、“%vol.”B、“xx%”C、“%vol”D、“°P”答案：D89.國(guó)家對(duì)____、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和嬰幼兒配方食品等特殊食品實(shí)行嚴(yán)格監(jiān)督管理。A、保健食品B、健康食品C、老年食品D、營(yíng)養(yǎng)食品答案：A90.發(fā)酵酒及其配制酒標(biāo)簽除酒精度、原麥汁濃度、原果汁含量、警示語(yǔ)和保質(zhì)期的標(biāo)識(shí)外，應(yīng)符合_____的規(guī)定。A、GB7718B、GB13432C、GB19640D、GB19641答案：A91.《進(jìn)出口乳品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理辦法》中所稱乳品，不包括_________。A、初乳B、生乳C、乳制品D、含乳制品答案：D92.干酪指成熟或未成熟的軟質(zhì)、半硬質(zhì)、硬質(zhì)或特硬質(zhì)、可有涂層的乳制品，其中_____的比例不超過(guò)牛奶中的相應(yīng)比例。A、酪蛋白/乳清蛋白B、乳清蛋白/酪蛋白C、酪蛋白/脂肪D、乳清蛋白/脂肪答案：B93.收貨人應(yīng)當(dāng)妥善保存食品進(jìn)口和銷售記錄，保存時(shí)間不得少于____。A、1年B、2年C、3年D、4年答案：B94.進(jìn)口乳品經(jīng)檢驗(yàn)檢疫不合格需銷毀的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)在____個(gè)月內(nèi)完成銷毀，并將銷毀情況向檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)報(bào)告。A、1B、2C、3D、4答案：C95.十二屆全國(guó)人大常委會(huì)第十四次會(huì)議表決通過(guò)的新修訂的《食品安全法》于____起實(shí)行。A、2015年1月1日B、2015年10月1日C、2015年6月1日D、2016年1月1日答案：B96.某明星在虛假?gòu)V告中為某食品產(chǎn)品代言，由此對(duì)消費(fèi)者造成的損失，該明星____。A、不承擔(dān)責(zé)任B、應(yīng)承擔(dān)主要責(zé)任C、應(yīng)承擔(dān)公平責(zé)任D、應(yīng)承擔(dān)連帶責(zé)任答案：D97.根據(jù)檢疫需要，并商輸出動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品國(guó)家或者地區(qū)政府有關(guān)機(jī)關(guān)同意，海關(guān)總署可以派檢疫人員赴外進(jìn)行的工作不包括____。A、預(yù)檢B、監(jiān)裝C、產(chǎn)地疫情調(diào)查D、除害答案：D98.____對(duì)國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上銷售的進(jìn)口食品實(shí)施監(jiān)督管理。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、海關(guān)答案：C99.海關(guān)部門應(yīng)在出具“檢驗(yàn)檢疫處理通知書”后____個(gè)工作日內(nèi)上報(bào)不合格信息。A、1B、2C、3D、4答案：B100.食品生產(chǎn)企業(yè)的食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后____；沒(méi)有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于____。A、3個(gè)月；1年B、3個(gè)月；2年C、6個(gè)月；1年D、6個(gè)月；2年答案：D101.____不屬于對(duì)輸入的動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物實(shí)施檢疫的依據(jù)。A、我國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、我國(guó)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)C、海關(guān)總署有關(guān)動(dòng)植物檢疫規(guī)定D、貿(mào)易合同訂明的檢疫要求答案：D102.經(jīng)信息核準(zhǔn)的三級(jí)風(fēng)險(xiǎn)信息應(yīng)在____內(nèi)報(bào)送上級(jí)部門。A、12小時(shí)B、24小時(shí)C、48小時(shí)D、72小時(shí)答案：B103.下列關(guān)于營(yíng)養(yǎng)成分表的表述，錯(cuò)誤的是：。A、營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)以一個(gè)“方框表”的形式表示（特殊情況除外）B、營(yíng)養(yǎng)成分表可為任意尺寸C、營(yíng)養(yǎng)成分表應(yīng)與包裝基線垂直D、營(yíng)養(yǎng)成分表不需標(biāo)注“能量”答案：D104._______凈含量單位標(biāo)示是不規(guī)范的。A、mlB、MLC、mLD、L答案：B105.海關(guān)對(duì)進(jìn)出境動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品的____過(guò)程實(shí)施動(dòng)植物檢疫監(jiān)督制度。A、生產(chǎn).運(yùn)遞、加工B、加工.存放、運(yùn)遞C、生產(chǎn).存放、運(yùn)遞D、生產(chǎn).加工、存放答案：D106.有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)認(rèn)證過(guò)程作出完整記錄，歸檔留存，記錄保存期為_(kāi)___。A、1年B、2年C、3年D、5年答案：D107.____必須向商檢機(jī)構(gòu)申請(qǐng)進(jìn)行包裝容器的性能鑒定。A、為出口危險(xiǎn)貨物生產(chǎn)包裝容器的企業(yè)B、生產(chǎn)出口危險(xiǎn)貨物的企業(yè)C、為出口貨物生產(chǎn)包裝容器的企業(yè)D、生產(chǎn)出口貨物的企業(yè)答案：A108.乳清蛋白粉的蛋白含量應(yīng)不低于______。A、25%B、35%C、45%D、50%答案：A109.對(duì)輸入動(dòng)物產(chǎn)品和其他檢疫物經(jīng)檢疫不合格的，____。A、口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)禁止入境B、由口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)簽發(fā)《檢疫處理通知單》.通知貨主或者其代理人作除害、退回或者銷毀處理C、由口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)直接作除害.退回或者銷毀處理D、由口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)簽發(fā)《檢疫處理通知單》.對(duì)輸入動(dòng)物產(chǎn)品和其他檢疫物在指定地點(diǎn)隔離觀察答案：B110.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的有效期為_(kāi)___。A、2年B、3年C、4年D、5年答案：B111._____可以不標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽。A、雀巢速溶咖啡（固體飲料）B、百事可樂(lè)C、農(nóng)夫山泉飲用水D、匯源果汁答案：C112.進(jìn)口無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品技術(shù)審評(píng)機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在受理后____內(nèi)組織專家對(duì)進(jìn)口無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品的安全性進(jìn)行技術(shù)審查，并作出技術(shù)評(píng)審結(jié)論。A、15日B、30日C、60日D、90日答案：C113.對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)或者說(shuō)明書不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，應(yīng)該_____。A、全部銷毀B、低價(jià)賤賣C、經(jīng)殺菌處理后繼續(xù)銷售D、在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售.并向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施答案：D114.向中國(guó)境內(nèi)出口乳品的出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署_____。A、備案B、注冊(cè)C、認(rèn)證D、認(rèn)可答案：A115.乳清蛋白粉是以乳清為原料，經(jīng)分離、濃縮、干燥等工藝制成的蛋白含量不低于______的粉末狀產(chǎn)品。A、15%B、20%C、25%D、30%答案：C116.調(diào)制乳是以_____的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料。A、≥75%B、≥80%C、≥85%D、≥90%答案：B117.進(jìn)口農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物，沒(méi)有農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物安全證書和相關(guān)批準(zhǔn)文件的，或者與證書、批準(zhǔn)文件不符的，口岸海關(guān)應(yīng)當(dāng)____。A、檢疫合格后放行B、除害處理合格后放行C、作退貨或者銷毀處理D、作予以沒(méi)收處理答案：C118.法定檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品符合國(guó)家規(guī)定的免予檢驗(yàn)條件的，經(jīng)____對(duì)申請(qǐng)進(jìn)行審查批準(zhǔn)后免予檢驗(yàn)。A、海關(guān)總署B(yǎng)、商務(wù)部C、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局D、國(guó)家發(fā)改委答案：A119.偽造、變?cè)?、冒用、非法買賣、轉(zhuǎn)讓、涂改有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書的，地方認(rèn)證監(jiān)管部門責(zé)令改正，處____元罰款。A、1萬(wàn)B、2萬(wàn)C、3萬(wàn)D、5萬(wàn)答案：C120.嬰幼兒配方乳粉的產(chǎn)品配方應(yīng)當(dāng)經(jīng)國(guó)務(wù)院_____注冊(cè)。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、海關(guān)總署答案：C121.乳粉中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)≥非脂乳固體的_____。A、34%B、35%C、36%D、37%答案：A122.需要辦理檢疫審批手續(xù)的進(jìn)口乳品，應(yīng)當(dāng)取得_____，方可進(jìn)口。A、《衛(wèi)生證書》B、《入境貨物檢驗(yàn)檢疫證明》C、《中華人民共和國(guó)進(jìn)境動(dòng)植物檢疫許可證》D、出口國(guó)家或者地區(qū)政府主管部門出具的衛(wèi)生證書答案：C123.初乳是指奶畜產(chǎn)犢后____內(nèi)的乳。A、1天B、7天C、14天D、30天答案：B124.國(guó)家實(shí)行出口食品生產(chǎn)企業(yè)_____管理制度。A、注冊(cè)B、備案C、認(rèn)可D、認(rèn)證答案：B125.出口食品生產(chǎn)企業(yè)和出口食品原料種植、養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)當(dāng)向_______備案。A、地方政府B、海關(guān)C、食品藥品監(jiān)管部門D、市場(chǎng)監(jiān)管部門答案：B126.在中國(guó)境內(nèi)市場(chǎng)銷售的進(jìn)口預(yù)包裝食品，應(yīng)當(dāng)使用____標(biāo)簽。A、英文標(biāo)簽B、中文標(biāo)簽C、拼音標(biāo)簽D、法文標(biāo)簽答案：B127.____負(fù)責(zé)組織的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)審評(píng)委員會(huì)對(duì)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審查。A、衛(wèi)生行政部門B、農(nóng)業(yè)行政部門C、食品藥品監(jiān)督管理部門D、質(zhì)量監(jiān)督部門答案：A128.進(jìn)口預(yù)包裝特殊膳食用食品中文標(biāo)簽必須標(biāo)示內(nèi)容是_____。A、能量和營(yíng)養(yǎng)素B、營(yíng)養(yǎng)素含量水平的聲稱C、營(yíng)養(yǎng)素的作用D、與普通食品的區(qū)別答案：A129.____主管全國(guó)進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作。A、商務(wù)部B、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局C、國(guó)家發(fā)改委D、海關(guān)總署答案：D130.____不屬于國(guó)家禁止進(jìn)境物。A、動(dòng)植物病原體B、動(dòng)物產(chǎn)品C、動(dòng)物尸體D、土壤答案：B131.來(lái)自動(dòng)植物疫區(qū)的船舶、飛機(jī)、火車，經(jīng)檢疫發(fā)現(xiàn)有禁止進(jìn)境的動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物的，口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)必須進(jìn)行____。A、退回B、熏蒸.消毒C、封存或銷毀D、補(bǔ)辦檢疫審批手續(xù)答案：C132.食品安全監(jiān)督管理部門在進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)時(shí)，應(yīng)當(dāng)____。A、向企業(yè)索要樣品B、購(gòu)買樣品C、要求消費(fèi)者提供樣品D、向企業(yè)收取檢驗(yàn)成本費(fèi)答案：B133.白蘭地屬于_____酒。A、發(fā)酵B、蒸餾C、配置D、釀造答案：B134.出口商品應(yīng)當(dāng)在商品的____檢驗(yàn)。A、生產(chǎn)地B、目的地C、卸貨口岸D、抵運(yùn)地口岸答案：A135.根據(jù)《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》規(guī)定，因科研等特殊需要輸入禁止入境物的，必須提供____簽發(fā)的特許審批證明。A、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部B、商務(wù)部C、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)D、海關(guān)總署答案：D136.當(dāng)預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時(shí)，可免于標(biāo)示的是________。A、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的名稱B、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的地址C、凈含量D、生產(chǎn)者（或經(jīng)銷商）的聯(lián)系方式答案：D137.進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)符合:____。A、出口國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)B、我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)C、國(guó)際食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、合同約定的食品安全標(biāo)準(zhǔn)答案：B138.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，對(duì)海關(guān)作出的檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，可以自收到檢驗(yàn)結(jié)果之日起____內(nèi)提出申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)。A、5日B、10日C、15日D、30日答案：C139.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)____食品藥品監(jiān)督管理部門備案；其他保健食品應(yīng)當(dāng)報(bào)____食品藥品監(jiān)督管理部門備案。A、國(guó)務(wù)院；國(guó)務(wù)院B、國(guó)務(wù)院；省級(jí)人民政府C、省級(jí)；市級(jí)人民政府D、市級(jí)；縣級(jí)人民政府答案：B140.進(jìn)口的食品、食品添加劑應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照進(jìn)出口_______相關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定檢驗(yàn)合格。A、商品檢驗(yàn)B、動(dòng)植物檢疫C、合格評(píng)定D、認(rèn)證評(píng)估答案：A141.調(diào)制乳粉中乳固體含量應(yīng)不低于____。A、60%B、70%C、80%D、90%答案：B142._____屬于籽類。A、杏核B、山核桃C、開(kāi)心果D、南瓜籽答案：D143.出口食品生產(chǎn)企業(yè)未依法履行備案法定義務(wù)或者經(jīng)備案審查不符合要求的，其產(chǎn)品_____。A、不予生產(chǎn)B、不予出口C、不予上市D、返工整理答案：B144.國(guó)外發(fā)生重大動(dòng)植物疫情并可能傳入中國(guó)時(shí)，____應(yīng)當(dāng)采取緊急預(yù)防措施，必要時(shí)可以下令禁止來(lái)自動(dòng)植物疫區(qū)的運(yùn)輸工具進(jìn)境或者封鎖有關(guān)口岸。A、海關(guān)總署B(yǎng)、國(guó)家衛(wèi)生健康委員會(huì)C、國(guó)務(wù)院D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部答案：C145.通過(guò)貿(mào)易、科技合作、交換、贈(zèng)送、援助等方式輸入動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物的，應(yīng)當(dāng)在合同或者協(xié)議中訂明____。A、中國(guó)法定的檢疫要求B、國(guó)外的檢疫要求C、國(guó)際通行的檢疫要求D、雙方約定的要求答案：A146._____屬于食品添加劑。A、山梨酸鉀B、蘇丹紅C、三聚氰胺D、孔雀石綠答案：A147.利用新的食品原料生產(chǎn)食品，或者生產(chǎn)食品添加劑新品種、食品相關(guān)產(chǎn)品新品種，應(yīng)當(dāng)向____提交相關(guān)產(chǎn)品的安全性評(píng)估材料。A、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門C、海關(guān)總署D、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部答案：B148.超過(guò)保質(zhì)期限的食品____。A、可更換包裝后銷售B、可降價(jià)銷售C、不能銷售D、經(jīng)檢驗(yàn)重新銷售答案：C149.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，進(jìn)出境的樣品、____、暫時(shí)進(jìn)出境的貨物以及其他非貿(mào)易性物品，免予檢驗(yàn)。A、禮品B、舊機(jī)電C、固體廢物D、成套設(shè)備答案：A150.根據(jù)《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》規(guī)定，____不屬于海關(guān)實(shí)施動(dòng)植物檢疫時(shí)行使的職權(quán)。A、依法登船.登車、登機(jī)實(shí)施檢疫B、進(jìn)入港口.機(jī)場(chǎng)、車站、郵局以及檢疫物的存放、加工、養(yǎng)殖、種植場(chǎng)所實(shí)施檢疫，并依照規(guī)定采樣C、根據(jù)檢疫需要.進(jìn)入有關(guān)生產(chǎn)、倉(cāng)庫(kù)等場(chǎng)所，進(jìn)行疫情監(jiān)測(cè)、調(diào)查和檢疫監(jiān)督管理D、根據(jù)檢疫需要.獨(dú)自制定并公布禁止進(jìn)境物的名錄答案：D151.對(duì)裝運(yùn)出口_____的集裝箱，承運(yùn)人、裝箱單位或者其代理人應(yīng)當(dāng)在裝運(yùn)前向海關(guān)申請(qǐng)清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗(yàn)。A、新鮮食品B、特殊功能食品C、易腐爛變質(zhì)食品.冷凍食品D、加工食品答案：C152.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合____要求。A、國(guó)內(nèi)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)B、國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)C、進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)D、國(guó)外行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)答案：C153.進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中營(yíng)養(yǎng)成分表必須標(biāo)注的核心營(yíng)養(yǎng)素是_____。A、水分B、鈣C、膳食纖維D、蛋白質(zhì)答案：D154.食品企業(yè)直接用于食品生產(chǎn)加工的水必須符合_____。A、礦泉水標(biāo)準(zhǔn)要求B、純凈水標(biāo)準(zhǔn)要求C、生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求D、蒸餾水標(biāo)準(zhǔn)要求答案：C155.根據(jù)《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，進(jìn)境的同一批動(dòng)植物產(chǎn)品分港卸貨時(shí)，口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)____。A、對(duì)船上全部貨物進(jìn)行檢疫B、對(duì)本港卸下的貨物進(jìn)行檢疫C、對(duì)未卸貨物進(jìn)行檢疫D、可不進(jìn)行檢疫答案：B156.首次進(jìn)口的保健食品中屬于補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，應(yīng)當(dāng)報(bào)____備案。A、國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門B、海關(guān)總署C、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部D、國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門答案：A157.向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商應(yīng)當(dāng)向____備案。A、衛(wèi)生行政部門B、海關(guān)C、農(nóng)業(yè)行政部門D、國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局答案：B158.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，對(duì)海關(guān)作出的檢驗(yàn)結(jié)果有異議的，可以依法申請(qǐng)復(fù)驗(yàn)，受理海關(guān)自收到復(fù)驗(yàn)申請(qǐng)之日起最多可以在____內(nèi)作出復(fù)驗(yàn)結(jié)論。A、15日B、30日C、60日D、90日答案：D159.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，海關(guān)對(duì)檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品抽取樣品，對(duì)驗(yàn)余的樣品的正確處理方式是____。A、銷毀B、對(duì)逾期不領(lǐng)回的.代為貨主保存C、通知有關(guān)單位在規(guī)定的期限領(lǐng)回D、扣押答案：C160.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》規(guī)定，法定檢驗(yàn)的進(jìn)口商品，應(yīng)當(dāng)在國(guó)家商檢部門統(tǒng)一規(guī)定的期限內(nèi)檢驗(yàn)完畢，并出具_(dá)___。A、檢疫證書B(niǎo)、許可證書C、檢驗(yàn)證單D、檢驗(yàn)憑單答案：C161.因出具虛假檢驗(yàn)報(bào)告導(dǎo)致發(fā)生重大食品安全事故受到開(kāi)除處分的食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)人員，____不得從事食品檢驗(yàn)工作。A、3年內(nèi)B、5年內(nèi)C、10年內(nèi)D、終身答案：D162.食品經(jīng)營(yíng)者在采購(gòu)食品時(shí)，除需要查驗(yàn)供貨者的許可證外，還應(yīng)查驗(yàn)____或者其他合格證明。A、食品出廠檢驗(yàn)合格證B、健康證明C、食品從業(yè)人員培訓(xùn)證明D、法人授權(quán)委托書答案：A163.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，擅自調(diào)換海關(guān)抽取的樣品或者海關(guān)檢驗(yàn)合格的進(jìn)出口商品的，責(zé)令改正，給予警告；情節(jié)嚴(yán)重的，并處____10％以上50％以下罰款。A、違法所得B、貨值金額C、樣品金額D、拍賣金額答案：B164.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)證書有效期限為_(kāi)___。A、1年B、2年C、3年D、5年答案：D165.幼兒配方奶粉中文標(biāo)簽適宜人群可標(biāo)識(shí)為_(kāi)____。A、9-36個(gè)月齡幼兒B、6-12個(gè)月齡嬰兒C、9-12個(gè)月齡較大嬰兒D、12-36個(gè)月齡幼兒答案：D166.進(jìn)口的保健食品應(yīng)當(dāng)是____主管部門準(zhǔn)許上市銷售的產(chǎn)品。A、進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）B、出口國(guó)（地區(qū)）C、運(yùn)抵國(guó)（地區(qū)）D、最終消費(fèi)國(guó)(地區(qū)）答案：B167.進(jìn)口的食品、食品添加劑以及食品相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當(dāng)符合____。A、我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)B、出口國(guó)國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)C、國(guó)際通行食品安全標(biāo)準(zhǔn)D、合同約定的標(biāo)準(zhǔn)答案：A168.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》及其實(shí)施條例的規(guī)定，對(duì)法定檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品，商檢機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)在____內(nèi)檢驗(yàn)完畢。A、不延誤裝運(yùn)的期限B、國(guó)家商檢部門統(tǒng)一規(guī)定的期限C、對(duì)外貿(mào)易合同約定的索賠期限D(zhuǎn)、商檢機(jī)構(gòu)根據(jù)貨物確定的期限答案：B169.生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品、食品添加劑或者標(biāo)簽、說(shuō)明書不符合本法規(guī)定的食品、食品添加劑，情節(jié)嚴(yán)重的_____。A、沒(méi)收違法所得B、處以二千元以上五萬(wàn)元以下罰款C、處以貨值金額五倍以上十倍以下罰款D、責(zé)令停產(chǎn)停業(yè).直至吊銷許可證答案：D170.預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器最大表面面積大于______cm2時(shí)，強(qiáng)制標(biāo)示內(nèi)容的文字、符號(hào)、數(shù)字的高度不得小于1.8mm。A、30B、35C、40D、45答案：B171.葡萄酒屬于_____。A、蒸餾酒B、配制酒C、調(diào)制酒D、發(fā)酵酒答案：D172.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的性質(zhì)是____。A、鼓勵(lì)性標(biāo)準(zhǔn)B、引導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)C、強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)D、自愿性標(biāo)準(zhǔn)答案：C173.自2019年_____起，取消首次進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽備案要求。A、9月1日B、10月1日C、11月1日D、12月1日答案：B174.經(jīng)啟運(yùn)地口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)檢疫合格的動(dòng)植物，從啟運(yùn)地隨原運(yùn)輸工具出境的，由出境地口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)____。A、備案放行B、驗(yàn)證放行C、直接放行D、檢驗(yàn)放行答案：B175.有關(guān)主管部門責(zé)令進(jìn)口商召回進(jìn)口食品，進(jìn)口商拒不召回的，可由____對(duì)其進(jìn)行處罰。A、食品藥品監(jiān)督管理部門B、海關(guān)C、公*安部門D、衛(wèi)生行政管理部門答案：B176.NRV%的修約間隔為_(kāi)______。A、0.1B、0.5C、1D、2答案：C177.商檢機(jī)構(gòu)根據(jù)便利對(duì)外貿(mào)易的需要，可以按照國(guó)家規(guī)定對(duì)列入法檢目錄的出口商品進(jìn)行____的質(zhì)量監(jiān)督管理和檢驗(yàn)。A、出廠前B、出廠后C、報(bào)關(guān)前D、報(bào)關(guān)后答案：A178.____有權(quán)利舉報(bào)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中違反《食品安全法》的行為，有權(quán)向有關(guān)部門了解食品安全信息，對(duì)食品安全監(jiān)督管理工作提出意見(jiàn)和建議。A、任何組織或者個(gè)人B、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者C、消費(fèi)者D、質(zhì)量認(rèn)證機(jī)構(gòu)答案：A179.經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款10倍或者損失____的賠償金。A、3倍B、4倍C、5倍D、6倍答案：A180.未遵守《食品安全法》的規(guī)定出口食品，尚不構(gòu)成犯罪的，沒(méi)收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品，貨值金額10000元以上的，并處貨值金額的____罰款。A、3倍以下B、3倍以上10倍以下C、5倍以上10倍以下D、10倍以上20倍以下答案：D181.保健食品注冊(cè)證書有效期為_(kāi)___。A、1年B、2年C、3年D、5年答案：D182.用非食品原料生產(chǎn)食品或者在食品中添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì)，或者用回收食品作為原料生產(chǎn)食品，情節(jié)嚴(yán)重的，_____。A、沒(méi)收違法所得B、處以2千元以上5萬(wàn)元以下罰款C、處以貨值金額5倍以上10倍以下罰款D、吊銷許可證答案：D多選題1.海關(guān)可以對(duì)向我國(guó)境內(nèi)出口食品的國(guó)家（地區(qū)）的________進(jìn)行評(píng)估和審查，并根據(jù)評(píng)估和審查結(jié)果，確定相應(yīng)檢驗(yàn)檢疫要求。A、食品市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)狀況B、食品行業(yè)就業(yè)情況C、食品安全管理體系D、食品安全狀況答案：CD2.進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品、食品添加劑____記錄。A、進(jìn)口B、銷售C、運(yùn)輸D、貯存答案：AB3.飲用天然礦泉水包括_______。A、含氣天然礦泉水B、充氣天然礦泉水C、無(wú)氣天然礦泉水D、脫氣天然礦泉水答案：ABCD4.乳與乳制品包括_______。A、稀奶油B、乳清粉C、滅菌乳D、干酪答案：ABCD5.酸乳是以生牛（羊）乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、接種_________發(fā)酵制成的產(chǎn)品。A、干酪乳桿菌B、嗜酸乳桿菌C、嗜熱鏈球菌D、保加利亞乳桿菌答案：CD6.海關(guān)應(yīng)當(dāng)收集、匯總____等進(jìn)出口食品安全信息，并及時(shí)通報(bào)相關(guān)部門、機(jī)構(gòu)和企業(yè)。A、對(duì)進(jìn)出口食品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息B、食品行業(yè)協(xié)會(huì)和消費(fèi)者協(xié)會(huì)等組織.消費(fèi)者反映的進(jìn)口食品安全信息C、國(guó)際組織.境外政府機(jī)構(gòu)發(fā)布的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息及其他食品安全信息D、境外食品行業(yè)協(xié)會(huì)等組織.消費(fèi)者反映的食品安全信息答案：ABCD7.嬰兒配方食品對(duì)原料的要求有_______。A、不應(yīng)使用危害嬰兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì)B、所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有谷蛋白C、不應(yīng)使用氫化油脂D、不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過(guò)的原料答案：ABCD8.________屬于嬰幼兒谷類輔助食品。A、嬰幼兒谷物輔助食品B、嬰幼兒高蛋白谷物輔助食品C、嬰幼兒生制類谷物輔助食品D、嬰幼兒餅干答案：ABCD9.進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)管理規(guī)定適用于向中國(guó)輸出食品的境外____企業(yè)的注冊(cè)及其監(jiān)督管理。A、生產(chǎn)B、加工C、儲(chǔ)存D、銷售答案：ABC10.預(yù)包裝飲料酒標(biāo)簽日期可標(biāo)示為_(kāi)______。A、發(fā)酵日期B、灌裝日期C、包裝日期D、生產(chǎn)日期答案：BCD11.海關(guān)在依法履行進(jìn)出口食品檢驗(yàn)檢疫監(jiān)督管理職責(zé)時(shí)有權(quán)_____。A、進(jìn)入生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢查B、查閱.復(fù)制、查封、扣押有關(guān)合同、票據(jù)、賬簿以及其他有關(guān)資料C、查封.扣押不符合法定要求的產(chǎn)品，違法使用的原料、輔料、添加劑、農(nóng)業(yè)投入品以及用于違法生產(chǎn)的工具、設(shè)備D、查封存在危害人體健康和生命安全重大隱患的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所答案：ABCD12.________屬于食品添加劑。A、防腐劑B、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑C、著色劑D、加工助劑答案：ABCD13.進(jìn)口散裝酒的收貨人在備案時(shí)，應(yīng)當(dāng)提供進(jìn)口散裝酒的_______。A、國(guó)內(nèi)加工灌裝企業(yè)名稱B、國(guó)內(nèi)加工灌裝企業(yè)地址C、生產(chǎn)許可證編號(hào)D、貨物清單答案：ABC14.《關(guān)于調(diào)整日本輸華食品農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫措施的通知》下發(fā)之日起，允許日本_____2011年5月22日后生產(chǎn)的符合我國(guó)要求的食品、食用農(nóng)產(chǎn)品和飼料進(jìn)口。A、山梨縣B、栃木縣C、山形縣D、東京都答案：AC15.需要辦理進(jìn)境檢疫審批手續(xù)的進(jìn)口乳品種類包括_______。A、生乳制品B、生乳C、巴氏殺菌乳D、以巴氏殺菌乳為原料生產(chǎn)的調(diào)制乳答案：ABCD16.________屬于堅(jiān)果。A、核桃B、板栗C、香榧D、夏威夷果答案：ABCD17.進(jìn)口或者出口____，構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。A、摻雜摻假的商品B、以假充真的商品C、以次充好的商品D、以不合格進(jìn)出口商品冒充合格進(jìn)出口商品答案：ABCD18.從_____進(jìn)口的花生不需實(shí)施風(fēng)險(xiǎn)分析。A、越南B、美國(guó)C、印度D、阿根廷答案：ABCD19.日本輸華_____不再要求日方出具放射性物質(zhì)檢測(cè)合格證明。A、糖果B、酒C、乳粉D、水果干答案：AB20.乳粉（奶粉）按其分類包括_______。A、全脂乳粉B、脫脂乳粉C、調(diào)味乳粉D、全脂加糖乳粉答案：ABCD21.輸出動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物的檢疫依據(jù)是____。A、輸入國(guó)家或者地區(qū)有關(guān)動(dòng)植物檢疫規(guī)定B、貿(mào)易合同中訂明的檢疫要求C、雙邊*檢疫協(xié)定D、中國(guó)有關(guān)動(dòng)植物檢疫規(guī)定答案：ABCD22.生產(chǎn)_______的企業(yè)，應(yīng)當(dāng)按照良好生產(chǎn)規(guī)范的要求建立與所生產(chǎn)食品相適應(yīng)的生產(chǎn)質(zhì)量管理體系。A、保健食品B、特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品C、嬰幼兒配方食品D、其他專供特定人群的主輔食品答案：ABCD23.________可以作為聲稱標(biāo)識(shí)于乳粉標(biāo)簽中。A、含鐵B、高脂C、低糖D、減少熱量答案：ABC24.預(yù)包裝飲用天然礦泉水標(biāo)簽除應(yīng)符合GB7718的規(guī)定外，________。A、還應(yīng)標(biāo)示天然礦泉水水源點(diǎn)B、還應(yīng)標(biāo)示產(chǎn)品達(dá)標(biāo)的界限指標(biāo).溶解性總固體以及主要陽(yáng)離子(K+、Na+、Ca2+、Mg2+)的含量范圍C、當(dāng)氟含量大于1.0mg/L時(shí).應(yīng)標(biāo)注“含氟”字樣D、當(dāng)氟含量小于1.0mg/L時(shí).應(yīng)標(biāo)注“無(wú)氟”字樣答案：ABCD25.首次向中國(guó)出口乳品的國(guó)家或者地區(qū)，其政府主管部門應(yīng)當(dāng)向海關(guān)總署提供獸醫(yī)衛(wèi)生和公共衛(wèi)生的法律法規(guī)體系、組織機(jī)構(gòu)、_______及擬對(duì)中國(guó)出口的產(chǎn)品種類等資料。A、獸醫(yī)服務(wù)體系B、安全衛(wèi)生控制體系C、殘留監(jiān)控體系D、動(dòng)物疫病的檢測(cè)監(jiān)控體系答案：ABCD26.可以免除標(biāo)示保質(zhì)期預(yù)包裝食品是_______。A、酒精度大于等于10%的飲料酒B、食醋.食用鹽C、固態(tài)食糖類D、味精答案：ABCD27.包裝飲用水的產(chǎn)品名稱不得標(biāo)注_______以及其他不科學(xué)的內(nèi)容。A、活化水B、小分子團(tuán)水C、功能水D、能量水答案：ABCD28.____，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。A、通過(guò)食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)或者接到舉報(bào)發(fā)現(xiàn)食品.食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全隱患的B、為制定或者修訂食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的C、為確定監(jiān)督管理的重點(diǎn)領(lǐng)域.重點(diǎn)品種需要進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的D、發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品安全因素的答案：ABCD29.制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)以保障公眾為宗旨，做到____。A、科學(xué)B、合理C、安全D、可靠答案：ABCD30.進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽，依法應(yīng)當(dāng)有說(shuō)明書的，還應(yīng)當(dāng)有中文說(shuō)明書，應(yīng)當(dāng)載明____。A、原產(chǎn)國(guó)（地區(qū)）B、境內(nèi)代理商的名稱C、境內(nèi)代理商的地址D、境內(nèi)代理商的聯(lián)系方式答案：ABCD31.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，對(duì)裝運(yùn)出口易腐爛變質(zhì)食品的船艙和集裝箱，____必須在裝運(yùn)前申請(qǐng)適載檢驗(yàn)，未經(jīng)檢驗(yàn)合格的，不準(zhǔn)裝運(yùn)。A、出口商B、裝箱單位C、承運(yùn)人D、國(guó)外收貨人答案：BC32.《食品安全法》中的“食品”是指____。A、供人食用或者飲用的成品B、供人食用或者飲用的原料C、以治療為目的的物品D、按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物品答案：ABD33.海關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的____實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會(huì)公布。A、進(jìn)口商B、出口商C、出口食品生產(chǎn)企業(yè)D、進(jìn)口食品生產(chǎn)企業(yè)答案：ABC34.進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)建立食品、食品添加劑________記錄。A、進(jìn)口B、銷售C、運(yùn)輸D、貯存答案：AB35.食品和食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書，不得含有虛假內(nèi)容，不得涉及______。A、疾病預(yù)防B、治療功能C、營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)D、委托生產(chǎn)商答案：AB36.在2013年底中央農(nóng)村工作會(huì)議上習(xí)近平強(qiáng)調(diào)：能不能在食品安全上給老百姓一個(gè)滿意的交代，是對(duì)我們執(zhí)政能力的重大考驗(yàn)，要用________，確保廣大人民群眾“舌尖上的安全”。A、最嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)B、最嚴(yán)格的監(jiān)管C、最嚴(yán)厲的處罰D、最嚴(yán)肅的問(wèn)責(zé)答案：ABCD37.嬰幼兒配方乳粉，_______。A、申報(bào)日期到保質(zhì)期不足3個(gè)月的.不予進(jìn)口B、申報(bào)包裝必須為銷售最小包裝.不得分裝C、中文標(biāo)簽必須在入境前已直接加貼在最小銷售包裝上.不得在境內(nèi)加貼D、除首次進(jìn)口外.進(jìn)口商無(wú)須提供對(duì)應(yīng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢測(cè)報(bào)告答案：ABC38.食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括食品添加劑的____。A、品種B、成份C、使用范圍D、用量標(biāo)準(zhǔn)答案：ACD39.食品安全工作實(shí)行_____，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。A、預(yù)防為主B、風(fēng)險(xiǎn)管理C、全程控制D、社會(huì)共治答案：ABCD40.進(jìn)口食品添加劑的標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)符合____的要求。A、食品安全法及其他有關(guān)法律.行政法規(guī)B、國(guó)際通行標(biāo)準(zhǔn)C、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)D、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)答案：AD41.預(yù)包裝食品標(biāo)簽不應(yīng)直接或以暗示性的_______，誤導(dǎo)消費(fèi)者將購(gòu)買的食品或食品的某一性質(zhì)與另一產(chǎn)品混淆。A、語(yǔ)言B、圖形C、符號(hào)D、顏色答案：ABC42.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法》的規(guī)定，當(dāng)事人對(duì)海關(guān)作出的復(fù)驗(yàn)結(jié)論不服的，____。A、只能申請(qǐng)行政復(fù)議B、只能提起行政訴訟C、可以申請(qǐng)行政復(fù)議D、可以提起行政訴訟答案：CD43.新食品原料是指在我國(guó)無(wú)傳統(tǒng)食用習(xí)慣的____。A、動(dòng)物.植物和微生物B、從動(dòng)物.植物中分離的成分C、原有結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品成分D、從微生物中分離的成分答案：ABCD44.當(dāng)國(guó)外發(fā)生重大動(dòng)植物疫情并可能傳入中國(guó)時(shí)，可以采取的緊急預(yù)防措施包括____。A、國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門可以對(duì)相關(guān)邊境區(qū)域采取控制措施B、必要時(shí)海關(guān)總署可以下令禁止來(lái)自動(dòng)植物疫區(qū)的運(yùn)輸工具進(jìn)境或者封鎖有關(guān)口岸C、有關(guān)口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)可以對(duì)可能受病蟲(chóng)害污染的進(jìn)境動(dòng)植物.動(dòng)植物產(chǎn)品、裝載容器、包裝物、鋪墊材料、運(yùn)輸工具等采取緊急檢疫處理措施D、受動(dòng)植物疫情威脅地區(qū)的地方人民政府可以立即組織有關(guān)部門制定并實(shí)施應(yīng)急方案.同時(shí)按規(guī)定報(bào)告答案：CD45.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的含量聲稱用語(yǔ)包括_______。A、含有B、高C、低D、無(wú)答案：ABCD46.進(jìn)口預(yù)包裝食品被抽中現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)或?qū)嶒?yàn)室檢驗(yàn)的，進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)人員提交其_____。A、合格證明材料B、進(jìn)口預(yù)包裝食品的標(biāo)簽原件和翻譯件C、中文標(biāo)簽樣張D、完稅證明答案：ABC47.保健食品標(biāo)簽和說(shuō)明書必須符合國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求，可以標(biāo)注____。A、治療功能B、適宜人群C、不適宜人群D、功效成分答案：BCD48.預(yù)包裝食品的包裝標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明下列事項(xiàng)________。A、名稱.規(guī)格、凈含量B、成分或者配料表C、貯存條件D、生產(chǎn)日期答案：ABCD49.《食品安全法》規(guī)定，禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)____。A、未按規(guī)定檢疫或者檢疫不合格的肉類B、被包裝材料.容器、運(yùn)輸工具等污染的食品C、超過(guò)保質(zhì)期的食品D、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品答案：ABCD50._____可用于幼兒配方食品。A、嗜酸乳桿菌B、鼠李糖乳桿菌C、動(dòng)物雙歧桿菌D、乳雙歧桿菌答案：ABCD51.蒸餾酒及其配制酒標(biāo)簽除_______的標(biāo)識(shí)外，應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。A、貯存條件B、酒精度C、警示語(yǔ)D、保質(zhì)期答案：BCD52.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估制度，對(duì)食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中____危害因素進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。A、生物性B、化學(xué)性C、物理性D、輻射性答案：ABC53.乳糖是從_______中提取出來(lái)的碳水化合物。A、牛乳B、羊乳C、牛乳清D、羊乳清答案：ABCD54.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，海關(guān)實(shí)施監(jiān)督管理或者對(duì)涉嫌違反進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法律、行政法規(guī)的行為進(jìn)行調(diào)查，有權(quán)查閱、復(fù)制當(dāng)事人的____其他有關(guān)資料。A、進(jìn)口合同B、發(fā)票C、賬簿D、出口合同答案：ABCD55.輔食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充品目前常用的形式有________。A、輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充食品B、輔食營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充片C、輔食營(yíng)養(yǎng)素撒劑D、輔食營(yíng)養(yǎng)素滴劑答案：ABC56.除法律、行政法規(guī)另有規(guī)定外，法定檢驗(yàn)的進(jìn)口商品經(jīng)檢驗(yàn)，涉及____項(xiàng)目不合格的，責(zé)令當(dāng)事人銷毀或者按規(guī)定辦理退運(yùn)手續(xù)。A、人身財(cái)產(chǎn)安全B、健康C、環(huán)境保護(hù)D、數(shù)重量答案：ABC57.國(guó)家建立食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)制度，對(duì)____進(jìn)行監(jiān)測(cè)。A、食源性疾病B、食品污染C、食品中的有害因素D、食品腐敗變質(zhì)答案：ABC58.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品是為了滿足_______對(duì)營(yíng)養(yǎng)素或膳食的特殊需要，專門加工配制而成的配方食品。A、進(jìn)食受限狀態(tài)人群B、消化吸收障礙狀態(tài)人群C、代謝紊亂狀態(tài)人群D、特定疾病狀態(tài)人群答案：ABCD59.____應(yīng)當(dāng)在卸貨口岸檢驗(yàn)，海關(guān)總署可以根據(jù)便利對(duì)外貿(mào)易和進(jìn)出口商品檢驗(yàn)工作的需要，指定在其他地點(diǎn)檢驗(yàn)。A、大宗散裝商品B、易腐爛變質(zhì)商品C、可用作原料的固體廢物D、已發(fā)生殘損.短缺的商品答案：ABCD60.生產(chǎn)后不久即可使(食)用的干酪是_______。A、成熟干酪B、霉菌成熟干酪C、未成熟干酪D、新鮮干酪答案：CD61.進(jìn)口有機(jī)產(chǎn)品申報(bào)入境檢驗(yàn)檢疫時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交____等文件。A、所獲中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書復(fù)印件B、有機(jī)產(chǎn)品銷售證復(fù)印件C、認(rèn)證標(biāo)志D、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)答案：ABCD62.《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）豁免條款中的“固體食糖”指________等。A、冰糖B、綿白糖C、紅糖D、糖果答案：ABC63._____應(yīng)當(dāng)保證向我國(guó)出口的食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品符合本法以及我國(guó)其他有關(guān)法律、行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求，并對(duì)標(biāo)簽、說(shuō)明書的內(nèi)容負(fù)責(zé)。A、境外出口商B、境外生產(chǎn)企業(yè)C、境外生產(chǎn)企業(yè)委托的進(jìn)口商D、境內(nèi)經(jīng)銷商答案：AB64.加入量不超過(guò)2%的各種香辛料或香辛料浸出物(單一的或合計(jì)的)，配料標(biāo)示方式可以為_(kāi)______。A、香料B、香辛料C、香辛料類D、復(fù)合香辛料答案：BCD65.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，海關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)進(jìn)出口食品的____實(shí)施信用管理，建立信用記錄，并依法向社會(huì)公布。A、進(jìn)口商B、進(jìn)口食品分銷商C、出口食品生產(chǎn)企業(yè)D、出口商答案：ACD66.特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品中所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和(或)相關(guān)規(guī)定，_______。A、禁止使用危害嬰兒營(yíng)養(yǎng)與健康的物質(zhì)B、所使用的原料和食品添加劑不應(yīng)含有谷蛋白C、不應(yīng)使用氫化油脂D、不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過(guò)的原料答案：ABCD67.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的營(yíng)養(yǎng)成分表是標(biāo)有食品營(yíng)養(yǎng)成分________的規(guī)范性表格。A、名稱B、含量C、屬性D、占營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）百分比答案：ABD68.預(yù)包裝食品標(biāo)簽推薦標(biāo)示內(nèi)容為_(kāi)______。A、批號(hào)B、食用方法C、致敏物質(zhì)D、貯存條件答案：ABC69.食品經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)____。A、查驗(yàn)供貨者的許可證B、查驗(yàn)食品合格的證明文件C、檢查相關(guān)人員身份證件D、檢查生產(chǎn)規(guī)模是否符合要求答案：AB70.____進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。A、食品原料B、食品添加劑C、食品相關(guān)產(chǎn)品D、預(yù)包裝食品答案：ABCD71.______正確體現(xiàn)了產(chǎn)品的類別及屬性。A、乳基嬰兒配方食品B、乳基嬰兒配方粉C、粉狀嬰兒配方食品D、乳基粉狀嬰兒配方食品答案：BD72.食用菌制品包括_______。A、干制香菇制品B、腌制牛肝菌制品C、即食草菇制品D、即食羊肚菌制品答案：ABCD73.對(duì)因____不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，食品生產(chǎn)者在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下可以繼續(xù)銷售。A、標(biāo)簽B、說(shuō)明書C、食品添加劑D、標(biāo)志答案：ABD74.根據(jù)《食品安全法》規(guī)定，____，由海關(guān)給予處罰。A、提供虛假材料.進(jìn)口不符合我國(guó)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品的B、進(jìn)口食品添加劑新品種.未通過(guò)安全性評(píng)估的C、未遵守食品安全法的規(guī)定出口食品的D、進(jìn)口商未建立并遵守食品.食品添加劑進(jìn)口和銷售記錄制度的答案：ABCD75.經(jīng)啟運(yùn)地口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格的出口動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物運(yùn)抵出境口岸時(shí)，下列處理方式正確的是：____。A、動(dòng)物應(yīng)當(dāng)經(jīng)出境口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)臨床檢疫或者復(fù)檢B、植物.動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物改換運(yùn)輸工具出境的，由出境口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)換證放行C、植物.動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物隨原運(yùn)輸工具出境的，由出境口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)驗(yàn)證放行D、植物.動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物到達(dá)出境口岸后超過(guò)規(guī)定檢疫有效期的，應(yīng)當(dāng)重新報(bào)檢答案：ABCD76.法定檢驗(yàn)的出口商品經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》規(guī)定的處理措施不包括____。A、技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)合格的.準(zhǔn)予出口B、技術(shù)處理后重新檢驗(yàn)不合格的.責(zé)令銷毀C、不能進(jìn)行技術(shù)處理的.不準(zhǔn)出口D、不能進(jìn)行技術(shù)處理的.責(zé)令銷毀答案：BD77._______不得添加食用香料、香精。A、滅菌乳B、蜂蜜C、小麥粉D、食糖答案：ABCD78.蒸餾酒是指以_______等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。A、糧谷B、薯類C、水果D、乳類答案：ABCD79.嬰幼兒罐裝輔助食品分為_(kāi)______。A、泥（糊）狀罐裝食品B、顆粒狀罐裝食品C、汁類罐裝食品D、粉類罐裝食品答案：ABC80.輸入的動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品____，才可辦理進(jìn)境檢疫審批手續(xù)。A、其輸出國(guó)家或者地區(qū)是世界動(dòng)物衛(wèi)生組織成員國(guó)B、其輸出國(guó)家或者地區(qū)無(wú)重大動(dòng)植物疫情C、符合中國(guó)有關(guān)動(dòng)植物檢疫法律.法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的D、符合中國(guó)與輸出國(guó)家或者地區(qū)簽訂的有關(guān)雙邊*檢疫協(xié)定的答案：BCD81.禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)____。A、營(yíng)養(yǎng)成分不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的專供嬰幼兒的主輔食品B、超過(guò)保質(zhì)期的食品C、無(wú)標(biāo)簽的預(yù)包裝食品D、重金屬污染的食品答案：ABCD82.釀造醬是_______為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成的半固態(tài)的調(diào)味品。A、谷物B、薯類C、蔬菜D、豆類答案：AD83.下列關(guān)于對(duì)進(jìn)境植物、植物產(chǎn)品實(shí)施現(xiàn)場(chǎng)檢疫的表述，正確的是：_______。A、檢查貨物和包裝物有無(wú)病蟲(chóng)害B、發(fā)現(xiàn)病蟲(chóng)害并有擴(kuò)散可能時(shí).及時(shí)采取必要的防疫措施C、不實(shí)施動(dòng)物檢疫D、按照規(guī)定采取樣品答案：ABD84._______的單位標(biāo)識(shí)是_____。A、維生素A；μgREB、維生素D；μgC、維生素E；mgα-TED、維生素K；IU答案：ABC85.蛋制品分為_(kāi)______。A、液蛋制品B、干蛋制品C、冰蛋制品D、再制蛋答案：ABCD86.冷凍飲品包括_______。A、雪泥B、冰淇淋C、甜味冰D、食用冰答案：ABCD87.煉乳按其分類可分為_(kāi)______。A、淡煉乳B、加糖煉乳C、調(diào)制煉乳D、風(fēng)味煉乳答案：ABC88.境外發(fā)生的食品安全事件可能對(duì)我國(guó)境內(nèi)造成影響，或者在進(jìn)口食品、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重食品安全問(wèn)題的，海關(guān)應(yīng)當(dāng)____。A、立即停止進(jìn)口B、及時(shí)采取風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警或者控制措施C、向國(guó)務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理.衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政部門通報(bào)D、及時(shí)采取相應(yīng)措施答案：BCD89.向中國(guó)出口的乳品的衛(wèi)生證書應(yīng)當(dāng)證明_______。A、乳品原料來(lái)自健康動(dòng)物B、乳品經(jīng)過(guò)加工處理不會(huì)傳帶動(dòng)物疫病C、乳品生產(chǎn)企業(yè)處于當(dāng)?shù)卣鞴懿块T的監(jiān)管之下D、乳品是安全的.可供人類食用答案：ABCD90.下列關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品標(biāo)簽和說(shuō)明書的表述，正確的是：_______。A、進(jìn)口的預(yù)包裝食品依法應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明書B(niǎo)、標(biāo)簽和說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)載明食品的原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱.地址、聯(lián)系方式C、必須標(biāo)注生產(chǎn)企業(yè)的名稱.地址和聯(lián)系方式D、應(yīng)當(dāng)符合《食品安全法》以及我國(guó)其他有關(guān)法律.行政法規(guī)的規(guī)定和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的要求答案：ABD91.沖調(diào)谷物制品包括_______等。A、麥片B、芝麻糊C、藕粉D、粥答案：ABCD92.食品生產(chǎn)加工企業(yè)不得使用_______原料生產(chǎn)加工食品。A、過(guò)期B、陳化.回收C、非食用D、變質(zhì).污穢不潔答案：ABCD93._________屬于乳與乳制品的產(chǎn)品分類。A、生乳B、乳味飲料C、滅菌乳D、調(diào)制乳答案：ACD94.進(jìn)口乳品的進(jìn)口商或者其代理人，應(yīng)當(dāng)持_______向海關(guān)申報(bào)。A、合同.發(fā)票、裝箱單、提單等必要憑證B、出口國(guó)家或者地區(qū)政府主管部門出具的衛(wèi)生證書C、首次進(jìn)口的乳品.應(yīng)當(dāng)提供相應(yīng)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中列明項(xiàng)目的檢測(cè)報(bào)告D、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程圖答案：ABC95.食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，還應(yīng)當(dāng)____。A、對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)B、保證食品安全C、接受社會(huì)監(jiān)督D、承擔(dān)社會(huì)責(zé)任答案：ABCD96.釀造醬是以_______為主要原料經(jīng)微生物發(fā)酵而制成的半固態(tài)的調(diào)味品。A、谷物B、豆類C、薯類D、蔬菜類答案：AB97..預(yù)包裝的食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽，標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明_______。A、貯存條件B、名稱C、保質(zhì)期D、生產(chǎn)日期答案：ABCD98.豆制品是指以大豆或雜豆為主要原料，經(jīng)加工制成的食品，包括_______。A、發(fā)酵豆制品B、非發(fā)酵豆制品C、大豆蛋白類制品D、非大豆蛋白類制品答案：ABC99.蒸餾酒是以_______等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。A、糧谷B、薯類C、水果D、乳類答案：ABCD100.《食品安全法》規(guī)定，食品添加劑應(yīng)當(dāng)____，方可列入允許使用的范圍。A、成本較低B、經(jīng)過(guò)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠C、在技術(shù)上確有必要D、不含人工合成物質(zhì)答案：BC101.下列關(guān)于郵寄、攜帶動(dòng)植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物進(jìn)境的表述，正確的是：________。A、必須事先辦理檢疫審批手續(xù)B、未經(jīng)檢疫的.不得攜帶進(jìn)境。C、經(jīng)檢疫不合格又無(wú)有效方法作除害處理的.作沒(méi)收處理D、經(jīng)檢疫或者除害處理合格后放行答案：BD102.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標(biāo)簽、說(shuō)明書應(yīng)當(dāng)按照食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定在醒目位置標(biāo)示____。A、請(qǐng)?jiān)卺t(yī)生或者臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下使用B、不適用于非目標(biāo)人群使用C、本品禁止用于腸外營(yíng)養(yǎng)支持和靜脈注射D、本品可以代替藥物答案：ABC103.進(jìn)口尚無(wú)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的食品，由______向國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門提交所執(zhí)行的相關(guān)國(guó)家（地區(qū)）標(biāo)準(zhǔn)或者國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)。A、境外出口商B、境外生產(chǎn)企業(yè)C、境外生產(chǎn)企業(yè)委托的進(jìn)口商D、境內(nèi)經(jīng)銷商答案：ABC104.制定、調(diào)整必須實(shí)施檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品范圍的依據(jù)包括____。A、保護(hù)人類健康和安全B、保護(hù)動(dòng)物或者植物的生命和健康C、保護(hù)環(huán)境D、維護(hù)國(guó)家安全答案：ABCD105.出口食品生產(chǎn)企業(yè)_______，海關(guān)應(yīng)當(dāng)注銷《備案證明》。A、《備案證明》有效期屆滿.未申請(qǐng)延續(xù)的B、依法終止或者申請(qǐng)注銷的C、《備案證明》依法被撤銷的D、出口食品發(fā)生重大安全衛(wèi)生事故的答案：ABC106.水產(chǎn)調(diào)味品包括_______。A、魚露B、蝦醬C、蝦油D、耗油答案：ABCD107.進(jìn)出口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者包括__________。A、生產(chǎn)企業(yè)B、進(jìn)口商C、出口商D、代理商答案：ABCD108.下列關(guān)于預(yù)包裝食品標(biāo)簽的表述，正確的是：________。A、標(biāo)簽不得含有虛假.夸大的內(nèi)容B、標(biāo)簽不得涉及疾病預(yù)防功能C、標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)清楚.明顯，容易辨識(shí)D、標(biāo)簽不得涉及治療功能答案：ABCD109.進(jìn)口乳品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)有_______，并按照海關(guān)總署規(guī)定，向其工商注冊(cè)登記地海關(guān)申請(qǐng)備案。A、食品安全專業(yè)技術(shù)人員B、管理人員C、財(cái)務(wù)管理人員D、報(bào)關(guān)人員答案：AB110.下列關(guān)于船舶、火車裝運(yùn)的大宗動(dòng)植物產(chǎn)品的檢疫程序的表述，正確的是：_______。A、應(yīng)當(dāng)就地分層檢查B、限于港口.車站的存放條件不能就地檢查的，經(jīng)口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)同意，可以邊卸載邊疏運(yùn)將動(dòng)植物產(chǎn)品運(yùn)往指定的地點(diǎn)存放C、卸貨過(guò)程檢疫發(fā)現(xiàn)疫情的.應(yīng)當(dāng)盡快卸完貨物，由貨主或者其代理人按照口岸動(dòng)植物檢疫機(jī)關(guān)的要求對(duì)貨物作除害處理，并采取防止疫情擴(kuò)散的措施D、對(duì)被病蟲(chóng)害污染的裝卸工具和場(chǎng)地應(yīng)當(dāng)作除害處理答案：ABD111.對(duì)裝運(yùn)出口易腐爛變質(zhì)食品、冷凍食品的集裝箱、船艙、飛機(jī)、車輛等運(yùn)載工具，_____應(yīng)當(dāng)在裝運(yùn)前向海關(guān)申請(qǐng)清潔、衛(wèi)生、冷藏、密固等適載檢驗(yàn)；未經(jīng)檢驗(yàn)或者經(jīng)檢驗(yàn)不合格的，不準(zhǔn)裝運(yùn)。A、承運(yùn)人B、裝箱單位C、裝箱單位的代理人D、出口商答案：ABCD112.根據(jù)《進(jìn)出口商品檢驗(yàn)法實(shí)施條例》的規(guī)定，對(duì)進(jìn)出口商品實(shí)施檢驗(yàn)的內(nèi)容，包括是否符合____、防止欺詐等要求以及相關(guān)的品質(zhì)、數(shù)量、重量等項(xiàng)目。A、安全B、衛(wèi)生C、健康D、環(huán)境保護(hù)答案：ABCD113.當(dāng)進(jìn)口預(yù)包裝食品包裝物或包裝容器的最大表面面積小于10cm2時(shí)，可以只標(biāo)示___________。A、產(chǎn)品名稱B、凈含量C、生產(chǎn)者的名稱和地址D、經(jīng)銷商的名稱和地址答案：ABD114.依照《進(jìn)出境動(dòng)植物檢疫法》規(guī)定實(shí)施檢疫的范圍包括____。A、進(jìn)出境的動(dòng)植物.動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物B、裝載動(dòng)植物.動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物的裝載容器C、裝載動(dòng)植物.動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物的包裝物D、來(lái)自動(dòng)植物疫區(qū)的運(yùn)輸工具答案：ABCD115.聲稱具有特定保健功能的食品_______。A、不得對(duì)人體產(chǎn)生急性.亞急性或者慢性危害B、其標(biāo)簽.說(shuō)明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實(shí)C、應(yīng)當(dāng)載明適宜人群.不適宜人群、功效成分或者標(biāo)志性成分及其含量等D、產(chǎn)品的功能和成分必須與標(biāo)簽.說(shuō)明書相一致答案：ABCD116.食品安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容包括____。A、食品添加劑的品種.使用范圍、用量B、對(duì)與食品安全.營(yíng)養(yǎng)有關(guān)的標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)、說(shuō)明書的要求C、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求D、與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求答案：ABCD117.發(fā)酵酒是以_______等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。A、糧谷B、水果C、乳類D、食用酒精答案：ABC118.營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽是預(yù)包裝食品標(biāo)簽上向消費(fèi)者提供食品營(yíng)養(yǎng)信息和特性的說(shuō)明，包括_______。A、營(yíng)養(yǎng)指南B、營(yíng)養(yǎng)成分表C、營(yíng)養(yǎng)聲稱D、營(yíng)養(yǎng)成分功能聲稱答案：BCD119.每個(gè)保健食品只能有一個(gè)名稱，其名稱由________組成。A、品牌名B、通用名C、屬性名D、專用名答案：ABC120.在中華人民共和國(guó)境內(nèi)從事____活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。A、食品生產(chǎn)和加工.食品銷售和餐飲服務(wù)B、食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)C、用于食品的包裝材料.容器、洗滌劑、消毒劑和用于食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的工具、設(shè)備的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)D、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者使用食品添加劑.食品相關(guān)產(chǎn)品答案：ABCD121.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽中的核心營(yíng)養(yǎng)素包括_______。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、碳水化合物D、鈉答案：ABCD122.從中華人民共和國(guó)境外引進(jìn)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物用于研究、試驗(yàn)的，應(yīng)當(dāng)符合的條件包括____。A、引進(jìn)單位具有國(guó)務(wù)院農(nóng)業(yè)行政主管部門規(guī)定的申請(qǐng)資格B、引進(jìn)的農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因生物在國(guó)（境）外已經(jīng)進(jìn)行了相應(yīng)的研究.試驗(yàn)C、有相應(yīng)的安全管理.防范措施D、輸出國(guó)家或者地區(qū)已經(jīng)允許作為相應(yīng)用途并投放市場(chǎng)答案：ABC123.特殊膳食用食品應(yīng)在標(biāo)簽上標(biāo)示_______。A、使用方法B、每日或每餐用量C、適宜人群D、貯存條件答案：ABCD124.海關(guān)部門應(yīng)當(dāng)建立信息收集網(wǎng)絡(luò)，依法收集、匯總、通報(bào)______。A、海關(guān)對(duì)進(jìn)出口食品實(shí)施檢驗(yàn)檢疫發(fā)現(xiàn)的食品安全信息B、行業(yè)協(xié)會(huì).消費(fèi)者反映的進(jìn)口食品安全信息C、國(guó)際組織.境外政府機(jī)構(gòu)發(fā)布的食品安全信息、風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警信息D、境外行業(yè)協(xié)會(huì)等組織.消費(fèi)者反映的食品安全信息答案：ABCD125.國(guó)家建立食品召回制度，食品生產(chǎn)者發(fā)現(xiàn)其生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)____。A、立即停止生產(chǎn)B、召回已經(jīng)上市銷售的食品C、通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者D、記錄召回和通知情況答案：ABCD126.海關(guān)總署應(yīng)當(dāng)定期公布_____名單。A、已經(jīng)備案的境外出口商B、已經(jīng)備案的代理商C、已經(jīng)備案的進(jìn)口商D、已經(jīng)注冊(cè)的境外食品生產(chǎn)企業(yè)答案：ABCD127._____可用于嬰幼兒配方食品。A、5'單磷酸胞苷B、5'單磷酸尿苷C、5'-尿苷酸二鈉D、5'-胞苷酸二鈉答案：ABCD128.出口食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立________等進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度。A、原料B、輔料C、食品添加劑D、包裝材料容器答案：ABCD129.特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品分為_(kāi)______。A、全營(yíng)養(yǎng)配方食品B、特定全營(yíng)養(yǎng)配方食品C、普通全營(yíng)養(yǎng)配方食品D、非全營(yíng)養(yǎng)配方食品答案：ABD判斷題1.海關(guān)對(duì)列入必須實(shí)施檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品目錄的進(jìn)出口商品以及法律、行政法規(guī)規(guī)定須經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)的其他進(jìn)出口商品實(shí)施檢驗(yàn)被稱為法定檢驗(yàn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A2.預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽應(yīng)使用中文。如同時(shí)使用外文標(biāo)示的，其內(nèi)容應(yīng)當(dāng)與中文相對(duì)應(yīng)，外文字號(hào)不得大于中文字號(hào)。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A3.企業(yè)可以以分裝的方式生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B4.保質(zhì)期是預(yù)包裝食品在標(biāo)簽指明的貯存條件下，保持品質(zhì)的期限。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A5.出口食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合進(jìn)口國(guó)家（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A6.引發(fā)一般性動(dòng)植物疫情的相關(guān)進(jìn)出口食品安全信息屬于二級(jí)風(fēng)險(xiǎn)信息。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B7.營(yíng)養(yǎng)素參考值（NRV）是專用于食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽，用于比較食品營(yíng)養(yǎng)成分含量的參考值。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A8.各種配料應(yīng)按制造或加工食品時(shí)加入的質(zhì)量或重量計(jì)，按遞增順序一一排列。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B9.在干堅(jiān)果產(chǎn)品的感官檢驗(yàn)中，對(duì)雜質(zhì)項(xiàng)目的要求是無(wú)正常視力可見(jiàn)外來(lái)異物。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A10.凝膠果凍應(yīng)標(biāo)示警示語(yǔ)和食用方法。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A11.根據(jù)GB2762，污染物限量指污染物在食品原料和(或)食品成品可食用部分中允許的最大含量水平。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A12.裝載過(guò)境植物、動(dòng)植物產(chǎn)品和其他檢疫物的運(yùn)輸工具或者包裝物、裝載容器有可能造成途中散漏，且無(wú)法采取密封措施的，不準(zhǔn)過(guò)境。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A13.保健食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書主要內(nèi)容不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，并聲明“本品不能代替藥物”。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A14.嬰幼兒配方食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)實(shí)施從原料進(jìn)廠到成品出廠的全過(guò)程質(zhì)量控制，對(duì)出廠的嬰幼兒配方食品實(shí)施抽批檢驗(yàn)，保證食品安全。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B15.在緊急情況下，必須實(shí)施檢驗(yàn)的進(jìn)出口商品目錄應(yīng)當(dāng)在實(shí)施之日公布。A、正確B、錯(cuò)誤答案：B16.可食用的包裝物也應(yīng)在配料表中標(biāo)示原始配料，國(guó)家另有法律法規(guī)規(guī)定的除外。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A17.向我國(guó)境內(nèi)出口食品的境外出口商或者代理商、進(jìn)口食品的進(jìn)口商應(yīng)當(dāng)向海關(guān)備案。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A18.進(jìn)口或者出口國(guó)家實(shí)行衛(wèi)生注冊(cè)登記管理而未獲得衛(wèi)生注冊(cè)登記的生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品的，由海關(guān)責(zé)令停止進(jìn)口或者出口，沒(méi)收違法所得，并處以罰款。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A19.食品加工用酵母按產(chǎn)品用途分為面用酵母和酒用酵母。A、正確B、錯(cuò)誤答案：A20.綜合保稅區(qū)內(nèi)進(jìn)口的食品，需要進(jìn)入境內(nèi)的，可在綜合保稅區(qū)進(jìn)行合格評(píng)定，分批放行。