特色手抓龍蝦創(chuàng)業(yè)計劃書及咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書

PAGE創(chuàng)業(yè)計劃書企業(yè)名稱_____特色手抓龍蝦___________創(chuàng)業(yè)者姓名_____________________________日期_____________________________ 通信地址_____________________________郵政編碼_______________________________________________________________________________________電子郵件_____________________________目錄一、企業(yè)概況…………（1）二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況………（1）三、市場評估…………（2）四、市場營銷計劃……………………（4）五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)……………………（5）六、固定資產(chǎn)…………（7）七、流動資金（月）…………………（9）八、銷售收入預(yù)測（12個月有）……（10）九、銷售和成本計劃………………（11）十、現(xiàn)金流量計劃…………………（12）

一、企業(yè)概況主要經(jīng)營范圍：企業(yè)類型：生產(chǎn)制造零售批發(fā)服務(wù)農(nóng)業(yè)新型產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)其他二、創(chuàng)業(yè)計劃作者的個人情況以往的相關(guān)經(jīng)驗（包括時間）：幾年我一直在飯店上班教育背景，所學(xué)習(xí)的相關(guān)課程（包括時間）：三、市場評估目標(biāo)顧客描述：新鮮、美觀、經(jīng)濟實惠是招待客人，親朋好友的最佳選擇市場容量或本企業(yè)預(yù)計市場占有率：東部地區(qū)無這個特色，也正是開發(fā)時間估計占市場人流容量20%市場容量的變化趨勢：生活水平提高，人們吃或招待客人的要求也有所提高。人的一生到老都離不開吃競爭對手的主要優(yōu)勢：1.對手開店時間長2.老客多3.4.5.競爭對手的主要劣勢：1.別的特色經(jīng)常吃有厭感2.3.4.5.本企業(yè)相對于競爭對手的主要優(yōu)勢：1.自己家房，無房租2.自家閑老人多3.4.5.本企業(yè)相對于競爭對手的主要劣勢：1.剛開辦，經(jīng)驗不全足2.3.4.5.四、市場營銷計劃1．產(chǎn)品產(chǎn)品或服務(wù)主要特征清蒸龍蝦口感、鮮嫩、調(diào)料好紅燒龍蝦味濃香2.價格產(chǎn)品或服務(wù)成本價銷售價競爭對手的價格清蒸龍蝦3570紅燒龍蝦4080折扣銷售賒帳銷售3.地點（1）選址細(xì)節(jié)：地址面積（平方米）租金或建筑成本灌云縣老紗廠北中環(huán)路邊300自家房子（2）選擇該地址的主要原因：房子是自家的，空間大東區(qū)發(fā)展方便停車（3）銷售方式（選擇一項并打）將把產(chǎn)品或服務(wù)銷售或提供給：最終消費者零售商批發(fā)商（4）選擇該銷售方式的原因：4.促銷人員推銷成本預(yù)測100廣告廣告名片、多吃多優(yōu)惠成本預(yù)測100公共關(guān)系成本預(yù)測營業(yè)推廣成本預(yù)測五、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)企業(yè)將登記注冊成：個體工商戶有限責(zé)任公司個人獨資企業(yè)其他合伙企業(yè)擬議的企業(yè)名稱：特色手抓龍蝦企業(yè)的員工（請附企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖和員工工作描述書）：職務(wù)月薪業(yè)主或經(jīng)理3000員工廚師4000服務(wù)員1600配菜師1600企業(yè)將獲得的營業(yè)執(zhí)照、許可證類型預(yù)計費用營業(yè)證200衛(wèi)生許可證200稅務(wù)登記證200員工健康證300企業(yè)的法律責(zé)任（保險、員工的薪酬、納稅）：種類預(yù)計費用保險費合伙（合作）人與合伙（合作）協(xié)議：條款容內(nèi)合伙人條款容內(nèi)出資方式出資數(shù)額與期限利潤分配和虧損分?jǐn)偨?jīng)營分工、權(quán)限和責(zé)任合伙人個人負(fù)債的責(zé)任協(xié)議變更和終止其他條款六、固定資產(chǎn)1.工具和設(shè)備根據(jù)預(yù)測的銷售量，假設(shè)達到100%的生產(chǎn)能力，企業(yè)需要購買以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費用（元）冰箱130003000冰柜140004000配菜桌210002021鍋桶棚1000空調(diào)桌椅5套202110000供應(yīng)商名稱地址或2．交通工具根據(jù)交通及營銷活動的需要，擬購置以下交通工具：名稱數(shù)量單價總費用（元）電動三輪車130003000供應(yīng)商名稱地址或3.辦公家具和設(shè)備辦公室需要以下設(shè)備：名稱數(shù)量單價總費用（元）供應(yīng)商名稱地址或4.固定資產(chǎn)和折舊概要項目價值（元）年折舊（元）工具和設(shè)備202102021交通工具3000600辦公家具和設(shè)備3000300店鋪300003000廠房土地合計56005900七、流動資金（月）1.原材料和包裝項目數(shù)量單價總費（元）肉1000魚500料油500蔬菜500煙酒2500供應(yīng)商名稱地址或2.其他經(jīng)營費用（不包括折舊費和貸款利息）項目費用（元）備注業(yè)主的工資3000雇員工資7200租金營銷費用200公用事業(yè)費維修費保險費300登記注冊費900其他1000合計12600八、銷售收入預(yù)測（12個月）月月份銷售情況銷售的產(chǎn)品或服務(wù)123456789101112合計（1）銷售數(shù)量1000202120215003000202130003000300030002021500=SUM(LEFT)25000平均單價303030303030303030303030=SUM(LEFT)360月銷售額300006000060000150009000060000900009000090000900006000015000=SUM(LEFT)750000（2）銷售數(shù)量平均單價月銷售額（3）銷售數(shù)量平均單價月銷售額（4）銷售數(shù)量平均單價月銷售額（5）銷售數(shù)量平均單價月銷售額（6）銷售數(shù)量平均單價月銷售額（7）銷售數(shù)量平均單價月銷售額（8）銷售數(shù)量平均單價月銷售額合計銷售總量銷售總收入300006000060000150009000060000900009000090000900006000015000=SUM(LEFT)750000九、銷售和成本計劃月月份金額（元）項目123456789101112合計銷售含流轉(zhuǎn)稅銷售收入300006000060000150009000090000900009000090000900006000015000流轉(zhuǎn)稅（增值稅等）150030003000750450030004500450045004500300750銷售凈收入285005700057000142508550028500855008550085500855005700014250成本業(yè)主工資300030003000300030003000300030003000300030003000員工工資720072007200720072007200720072007200720072007200租金營銷費用200公用事業(yè)費維修費折舊費491491491491491491491491491491491491貸款利息保險費300300300300300300300300300300300300登記注冊費900原材料（列出項目）（1）5000100010003000150001000015000150001500015000100003000（2）5000100010003000150001000015000150001500015000100003000（3）（4）（5）（6）總成本220913099130991159914099130991409914099140991409913099115991382992利潤329500稅費企業(yè)所得稅個人所得稅其他凈收入（稅后）十、現(xiàn)金流量計劃月月份金額（元）項目123456789101112合計現(xiàn)金流入月初現(xiàn)金500001200295005780056100104400132700181000229300277600325900354200=SUM(LEFT)1799700現(xiàn)金銷售收入300006000060000150009000060000900009000090000900006000015000=SUM(LEFT)750000賒銷收入貸款其他現(xiàn)金流入可支配現(xiàn)金（A）現(xiàn)金流出現(xiàn)金采購支出（列出項目）（1）500010000100003000150001000015000150001500015000100003000=SUM(LEFT)126000（2）5000100001000020211500010001500015000150001500010002021=SUM(LEFT)106000（3）賒購支出業(yè)主工資300030003000300030003000300030003000300030003000=SUM(LEFT)36000員工工資720072007200720072007200720072007200720072007200=SUM(LEFT)86400租金營銷費用200公用事業(yè)費維修費貸款利息償還貸款本金保險費300300300300300300300300300300300300=SUM(LEFT)3600登記注冊費900設(shè)備56000其他（列出項目）100010001000100010001000100010001000100010001000=SUM(LEFT)12021稅金200200200200200200200200200200200200=SUM(LEFT)2400現(xiàn)金總支出（B）788003170031700167004170031700417004170041700417003170016700=SUM(LEFT)447500月底現(xiàn)金（A-B）1200295005780056100104400132700181000229300277600325900354200352021=SUM(LEFT)2101700

咖啡店創(chuàng)業(yè)計劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個時刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費用、支付費用方法等。租賃的優(yōu)點是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計費用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大?？Х瑞^的消費卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計費用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費用具體費用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費用。包括招牌、墻面、裝飾費用。(2)店內(nèi)裝修費用。包括天花板、油漆、裝飾費用，木工、等費用。(3)其他裝修材料的費用。玻璃、地板、燈具、人工費用也應(yīng)計算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費用為360元/平米，裝修費用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計2250元(2)音響系統(tǒng)。共計450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計300凈水機，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C，咖啡機選取的是電控半自動咖啡機，咖啡機的報價此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機，價格在330―480元之間。冰砂機，價格大約是400元一臺，有點要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機，從制冰量上來說，一般是要留有富余。款制冰機每一天的制冰量是12kg。價格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費用。大約1000元6、開業(yè)費用開業(yè)費用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費、登記費、保險費;預(yù)計3000元(2)營銷廣告費用;預(yù)計450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運營。預(yù)計2000元共計： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計劃1、營業(yè)額計劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計劃依據(jù)擬訂的商品計劃，實際展開采購作業(yè)時，為使采購資金得到有效運用以及商品構(gòu)成達成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計劃。透過營業(yè)額計劃、商品計劃與采購計劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達成，同時有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運用采購資金，各項基本的計劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計劃、商品計劃及采購計劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進行商品的采購。經(jīng)過進貨手續(xù)檢驗、標(biāo)價之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計劃為了到達設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個明確的計劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費計劃經(jīng)營經(jīng)費的分派是管理的重點工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費分為人事類費用(薪資、伙食費、獎金等)、設(shè)備類費用(修繕費、折舊、租金等)、維持類費用(水電費、消耗品費、事務(wù)費、雜費等)和營業(yè)類費用(廣告宣傳費、包裝費、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費用與變動費用。我們要針對過去的實際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費幅度。5、財務(wù)計劃財務(wù)計劃中的損益計劃最能反映全店的經(jīng)營成果?？Х鹊杲?jīng)營者在營運資金的收支上要進行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運用?？傊?，以上所列的六項基本計劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進、人員、經(jīng)費、財務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實際需要制訂一些其他輔助性計劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)。咖啡飲料主要是指速溶咖啡和灌裝即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個集團壟斷。但由于幾個集團的咖啡店并沒有個性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費國。第七部分：營