碧根果的相關(guān)常識

/碧根果碧根果簡述：碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果"，殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質(zhì)介于大核桃與小核桃之間．它是全世界１7種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成,無任何公害污染的天然綠色食品。碧根果歷史文化：早在16世紀就有關(guān)于碧根果（美國山核桃)的記載。它們是北美大陸當?shù)刂饕膱怨参?，美國山核桃被認為是最寶貴的北美堅果樹種之一。它的名字“Pecan"是阿爾岡土著美國人的詞語,用來描述“需要石頭砸開裂縫的堅果。”說,還是印第安人首先栽培碧根果樹/美國山核桃樹。碧根果原產(chǎn)于北美中部和東部以及墨西哥河谷地帶，美國山核桃被前殖民地居民廣泛種植.碧根果/美國山核桃受歡迎，是因為比其他北美堅果物種更容易剝殼,當然還有它們可口味道。由于野生美國山核桃上很容易得到，許多在美國和墨西哥的印第安人部落把野生的碧根果作為在秋季的主要食物來源。據(jù)大約在17世紀末18世紀初，墨西哥北部的西班牙殖民者和傳教士最早開始種植美國山核桃樹。記錄的種植面積約1７1１–比有記錄的美國殖民者的種植早了大約6０年。美國的碧根果種植最早在１772年的紐約州的長島上。到１8世紀末的時候,碧根果的種植范圍從北部到達大西洋海岸英語區(qū)，并在東部居民家的花園里種植。在17７０年底時，墨西哥灣的法國和西班牙殖民者發(fā)現(xiàn)了美國山核桃的經(jīng)濟潛力。到1８０2年，法國人把美國山核桃出口到西印度群島。但也有人認為，是之前墨西哥北部的西班牙殖民者首先把美國山核桃出口到西印度群島和西班牙。在18世紀和19世紀初，碧根果成為美國殖民者的商業(yè)項目，美國山核桃產(chǎn)業(yè)由此誕生。?1８2２年，南卡羅來納州發(fā)的阿勃蘭德勒姆現(xiàn)了一種核桃萌芽技術(shù)，然而,這項發(fā)現(xiàn)卻遭到無視和忽視.直到１87６年時,來自路易斯安那州的非洲籍美國人的奴隸園丁（安東尼）把優(yōu)質(zhì)野生碧根果嫁接到山核桃幼苗上成功培育出新美國山核桃品種.安東尼的嫁接碧根果樹被命名為“百年"，因為它在1876年費城百年博覽會上獲得了最佳山核桃展示獎。他１876年種植，最終產(chǎn)生１26棵“百年”，這是第一次正式種植改良的美國山核桃。嫁接技術(shù)的成功使用,使優(yōu)勢基因型得到嫁接，這是美國山核桃發(fā)展的一個里程碑.但是這些技術(shù)的采用非常緩慢，并沒有多少在商業(yè)上的影響，直到１88０年，路易斯安那州和得克薩斯州匠人了解到核桃嫁接技術(shù),才開始在商業(yè)層面?zhèn)鞑ァ?/p>

從此,美國山核桃行業(yè)開始蓬勃發(fā)展!美國碧根果種植歷史：1500年

?印第安人使用并栽培野生美國山核桃

1６00年–17０0年

?西班牙殖民者種植果園(１7世紀末–1８世紀初）

?英國移民種植核桃樹（1700年）??喬治華盛頓種植(1７75年）??托馬斯杰斐遜種植(1779年）

?實現(xiàn)美國山核桃的經(jīng)濟潛力，(18世紀末）

1８00年??法國人把美國山核桃出口到西印度群島（1802)??發(fā)現(xiàn)碧根果的萌芽技術(shù)(18２2）??成功嫁接的美國山核桃樹（1８46）

?首次種植改良后的碧根果樹（１876年提高山核桃）

?美國山核桃的商業(yè)貿(mào)易開始（１８80年）分類：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓材料選取:材料均來自美國多道工序。成分和營養(yǎng)價值:含油脂、蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵以及維生素c、b1、b2、ｅ等,核桃中所含脂肪是主要成分的亞油酸甘油酯，食后不但不會使膽固醇升高,還能減少腸道對膽固醇的吸收,這些油脂和可以供給大腦基質(zhì)的需要.長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補充，有健腦益智的作用。每公斤碧根果仁相當于5公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值，沒１0０g碧根果仁可產(chǎn)生670千卡熱量,是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍.所以說碧根果仁是不可多得的美味干果,并有補腦強身、降低血脂之功效，神經(jīng)衰弱，失眠者,每日早晚各吃長壽果數(shù)個，可收滋補療效。補腎健腦、補中益氣、潤肌膚、烏須發(fā)、美容養(yǎng)顏。最適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性，因為這部分人往往用腦過度，很耗傷心血，常吃碧根果能夠補腦，改善腦循環(huán)，增強腦力適合人群：腎虛、肺虛、神經(jīng)衰弱、失眠者、血氣不足、癌癥患者多吃，尤其適合腦力勞動者和青少年，孕婦也可以吃，對胎兒腦部發(fā)育等有好好，健腦益智，對孕婦本身也有好處,一天5—8顆就可以了,不要多吃。糖尿病人要營養(yǎng)均衡。不宜人群：不宜與白酒同吃，二者均屬熱性，易至血熱甚至咯血，所以又咯血史的人更不要這樣因所含熱量較高所以每天5顆就可以了，吃多了會發(fā)胖，也會影響血脂。腹瀉、陰虛火旺者，痰熱咳嗽者、便溏腹瀉、素有內(nèi)熱盛及痰濕重者均不宜食用。如何挑選:要看碧根果是不是飽滿,顏色是不是均勻,選購尺寸大小都差不多的，大的要貴一些，但口味因人而異。保存方法：見水容發(fā)霉，沒吃完的碧根果,如果是袋裝的要用橡皮筋或小夾子扎好，罐裝的要蓋嚴塑料蓋子或者在外面套上一個塑料袋包扎結(jié)實.如果家里潮濕最好放冰箱里，濕手最好不要碰，注意密封。食用方法:碧根果仁可生食或炒食，也可制作各種美味點心。美國山核桃有如此優(yōu)異的食療保健營養(yǎng)價值,又如此方便易剝，越來越受到國人的追捧喜愛，也不是不錯的送禮佳品,送美味,更送健康.客服使用淘寶術(shù)語:親,我們家的碧根果,是產(chǎn)自美國進口的,口味純正,質(zhì)量有保證。親，碧根果含有豐富的營養(yǎng)價值，含有40—5０%的亞油酸甘油酯,能減少腸道對膽固醇的吸收，除此之外還含有蛋白質(zhì)、氨基酸、胡蘿卜素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素ｃ、ｂ１、b２、e等，具有補腎健腦、潤肌膚、烏須發(fā)、美容養(yǎng)顏等功效。親，每公斤碧根果仁相當于５公斤雞蛋或9公斤鮮牛奶的營養(yǎng)價值，是不可多得的美味干果哦，尤其適合腦力工作者，是上班MM和青少年的最愛哦，補