市場調(diào)查方案設(shè)計(jì)案例

市場調(diào)查方案設(shè)計(jì)案例調(diào)查方案的內(nèi)容和撰寫（一）調(diào)查方案的主要內(nèi)容1、確定調(diào)查目的2、確定調(diào)查的對象和調(diào)查單位調(diào)查對象是指依據(jù)調(diào)查的任務(wù)和目的，確定本次調(diào)查的范圍及需要調(diào)查的那些現(xiàn)象的總體。調(diào)查單位是指所要調(diào)查的現(xiàn)象總體所組成的個(gè)體，也就是調(diào)查對象中所要調(diào)查的具體單位，即我們在調(diào)查中要進(jìn)行調(diào)查研究的一個(gè)個(gè)具體的承擔(dān)者。3、調(diào)查內(nèi)容和調(diào)查表（1）調(diào)查課題如何轉(zhuǎn)化為調(diào)查內(nèi)容調(diào)查課題轉(zhuǎn)化為調(diào)查內(nèi)容是把已經(jīng)確定了的調(diào)查課題進(jìn)行概念化和具體化。（2）調(diào)查內(nèi)容如何轉(zhuǎn)化為調(diào)查表如何把調(diào)查內(nèi)容設(shè)計(jì)為調(diào)查表，這一問題會在下一章中專門介紹。4、調(diào)查方式和方法5、調(diào)查項(xiàng)目定價(jià)與預(yù)算6、數(shù)據(jù)分析方案7、其他內(nèi)容包括確定調(diào)查時(shí)間，安排調(diào)查進(jìn)度，確定提交報(bào)告的方式，調(diào)查人員的選擇、培訓(xùn)和組織等。（二）調(diào)查方案的撰寫1、調(diào)查方案的格式包括摘要、前言、調(diào)查的目的和意義、調(diào)查的內(nèi)容和范圍、調(diào)查采用方式和方法、調(diào)查進(jìn)度安排和有關(guān)經(jīng)費(fèi)開支預(yù)算、附件等部分。2、撰寫調(diào)查方案應(yīng)注意的問題（1）一份完整的調(diào)查方案，上述1—7部分的內(nèi)容均應(yīng)涉及，不能有遺漏。否則就是不完整的。（2）調(diào)查方案的制訂必須建立在對調(diào)查課題的背景的深刻認(rèn)識上。（3）調(diào)查方案要盡量做到科學(xué)性與經(jīng)濟(jì)性的結(jié)合。（4）調(diào)查方案的格式方面可以靈活，不一定要采用固定格式。（5）調(diào)查方案的書面報(bào)告是非常重要的一項(xiàng)工作。一般來說，調(diào)查方案的起草與撰寫應(yīng)由課題的負(fù)責(zé)人來完成。四、調(diào)查方案的可行性研究（一）調(diào)查方案的可行性研究的方法1、邏輯分析法邏輯分析法是指從邏輯的層面對調(diào)查方案進(jìn)行把關(guān)，考察其是否符合邏輯和情理。2、經(jīng)驗(yàn)判斷法經(jīng)驗(yàn)判斷法是指通過組織一些具有豐富市場調(diào)查經(jīng)驗(yàn)的人士，對設(shè)計(jì)出來的市場調(diào)查方案進(jìn)行初步研究和判斷，以說明調(diào)查方案的合理性和可行性。3、試點(diǎn)調(diào)查法試點(diǎn)調(diào)查法是通過在小范圍內(nèi)選擇部分單位進(jìn)行試點(diǎn)調(diào)查，對調(diào)查方案進(jìn)行實(shí)地檢驗(yàn)，以說明調(diào)查方案的可行性的方法。（二）調(diào)查方案的模擬實(shí)施調(diào)查方案的模擬實(shí)施是只對那些調(diào)查內(nèi)容很重要，調(diào)查規(guī)模又很大的調(diào)查項(xiàng)目才采用模擬調(diào)查，并不是所有的調(diào)查方案都需要進(jìn)模擬調(diào)查。模擬調(diào)查的形式很多，如客戶論證會和專家評審會等形式。（三）調(diào)查方案的總體評價(jià)調(diào)查方案的總體評價(jià)可以從不同角度來衡量。但是，一般情況下，對調(diào)查方案進(jìn)行評價(jià)應(yīng)包括四個(gè)方面的內(nèi)容,即：調(diào)查方案是否體現(xiàn)調(diào)查目的和要求；調(diào)查方案是否具有可操作性；調(diào)查方案是否科學(xué)和完整；調(diào)查方案是否具有調(diào)查質(zhì)量高、效果好。案例：南山學(xué)院單放機(jī)市場調(diào)查計(jì)劃書一、前言

單放機(jī)——又稱隨身聽，是一種集娛樂性和學(xué)習(xí)性于一體的小型電器，因其方便實(shí)用而在大學(xué)校園內(nèi)廣為流行。目前各高校都大力強(qiáng)調(diào)學(xué)習(xí)英語的重要性，南山學(xué)院已經(jīng)把學(xué)生英語能否過四級和學(xué)位證掛鉤，為了練好聽力，南山學(xué)院學(xué)子幾乎人人都需要單放機(jī)，市場容量巨大。

為配合某單放機(jī)產(chǎn)品擴(kuò)大在南山學(xué)院的市場占有率，評估南山學(xué)院單放機(jī)行銷環(huán)境，制定響應(yīng)的營銷策略，預(yù)先進(jìn)行南山學(xué)院單放機(jī)市場調(diào)查大有必要。

本次市場調(diào)查將圍繞市場環(huán)境、消費(fèi)者、競爭者為中心來進(jìn)行。二、調(diào)查目的要求詳細(xì)了解南山學(xué)院單放機(jī)市場各方面情況，為該產(chǎn)品在南山學(xué)院的擴(kuò)展制定科學(xué)合理的營銷方案提供依據(jù)，特撰寫此市場調(diào)研計(jì)劃書。1、全面摸清企業(yè)品牌在消費(fèi)者中的知名度、滲透率、美譽(yù)度和忠誠度。

2、全面了解本品牌及主要競爭品牌在南山學(xué)院的銷售現(xiàn)狀。

3、全面了解目前南山學(xué)院主要競爭品牌的價(jià)格、廣告、促銷等營銷策略。

4、了解南山學(xué)院消費(fèi)者對單放機(jī)電器消費(fèi)的觀點(diǎn)、習(xí)慣。

5、了解南山學(xué)院在校學(xué)生的人口統(tǒng)計(jì)學(xué)資料，預(yù)測單放機(jī)市場容量及潛力。三、調(diào)查內(nèi)容市場調(diào)研的內(nèi)容要根據(jù)市場調(diào)查的目的來確定。市場調(diào)研分為內(nèi)、外調(diào)研兩個(gè)部分，此次服裝市場調(diào)研主要運(yùn)用外部調(diào)研，其主要內(nèi)容有：（一）行業(yè)市場環(huán)境調(diào)查主要的調(diào)研內(nèi)容有：

1、南山學(xué)院單放機(jī)市場的容量及發(fā)展?jié)摿Γ?/p>

2、南山學(xué)院該行業(yè)的營銷特點(diǎn)及行業(yè)競爭狀況；

3、學(xué)校教學(xué)、生活環(huán)境對該行業(yè)發(fā)展的影響；

4、當(dāng)前南山學(xué)院單放機(jī)種類、品牌及銷售狀況；

5、南山學(xué)院該行業(yè)各產(chǎn)品的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)狀態(tài)；（二）消費(fèi)者調(diào)查主要的調(diào)研內(nèi)容有：

1、消費(fèi)者對單放機(jī)的購買形態(tài)（購買過什么品牌、購買地點(diǎn)、選購標(biāo)準(zhǔn)等）與消費(fèi)心理（必須品、偏愛、經(jīng)濟(jì)、便利、時(shí)尚等）。

2、消費(fèi)者對單放機(jī)各品牌的了解程度（包括功能、特點(diǎn)、價(jià)格、包裝等）；

3、消費(fèi)者對品牌的意識、對本品牌及競爭品牌的觀念及品牌忠誠度；

4、消費(fèi)者平均月開支及消費(fèi)比例的統(tǒng)計(jì)；

5、消費(fèi)者理想的單放機(jī)描述。

（三）競爭者調(diào)查主要的調(diào)研內(nèi)容：1、主要競爭者的產(chǎn)品與品牌優(yōu)、劣勢；

2、主要競爭者的營銷方式與營銷策略；

3、主要競爭者市場概況;

4、本產(chǎn)品主要競爭者的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)狀態(tài)；四、調(diào)研對象及抽樣

因?yàn)閱畏艡C(jī)在高校的普遍性，全體在校學(xué)生都是調(diào)查對象，但因?yàn)榧彝ソ?jīng)濟(jì)背景的差異，全校學(xué)生月生活支出還是存在較大的差距，導(dǎo)致消費(fèi)購買習(xí)慣的差異性，因此他（她）們在選擇單放機(jī)的品牌、檔次、價(jià)格上都會有所不同。為了準(zhǔn)確、快速的得出調(diào)查結(jié)果，此次調(diào)查決定采用分層隨機(jī)抽樣法：先按其住宿條件的不同分為兩層（住宿條件基本上能反映各學(xué)生的家庭經(jīng)濟(jì)條件）——公寓學(xué)生與普通宿舍學(xué)生，然后再進(jìn)行隨機(jī)抽樣。此外，分布在南山學(xué)院校內(nèi)外的各經(jīng)銷商、專賣店也是本次調(diào)查的對象，因其規(guī)模、檔次的差異性，決定采用判斷抽樣法。

具體情況如下：

消費(fèi)者（學(xué)生）：300名

其中住公寓的學(xué)生占50%。

經(jīng)銷商：10家

其中校外

5家

大型綜合商場

1家

中型綜合商場

2家

專賣店

2家

校內(nèi)

5家

綜合商場

3家

專賣店

2家

消費(fèi)者樣本要求：1、家庭成員中沒有人在單放機(jī)生產(chǎn)單位或經(jīng)銷單位工作。

2、家庭成員中沒有人在市場調(diào)查公司或廣告公司工作。

3、消費(fèi)者沒有在最近半年中接受過類似產(chǎn)品的市場調(diào)查測試。

4、消費(fèi)者所學(xué)專業(yè)不能為市場營銷、調(diào)查或廣告類。五、調(diào)查員的規(guī)定、培訓(xùn)（一）規(guī)定1、儀表端正、大方。

2、舉止談吐得體，態(tài)度親切、熱情。

3、具有認(rèn)真負(fù)責(zé)、積極的工作精神及職業(yè)熱情。

4、訪員要具有把握談話氣氛的能力。

5、訪員要經(jīng)過專門的市場調(diào)查培訓(xùn)，專業(yè)素質(zhì)好。（二）培訓(xùn)培訓(xùn)必須以實(shí)效為導(dǎo)向，本次調(diào)查其人員的培訓(xùn)決定采用舉辦培訓(xùn)班、集中講授的方法，針對本次活動聘請有豐富經(jīng)驗(yàn)的調(diào)查人員面授調(diào)查技巧、經(jīng)驗(yàn)。并對他們進(jìn)行思想道德方面的教育，使之充分認(rèn)識到市場調(diào)查的重要意義，培養(yǎng)他們強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，端正其工作態(tài)度、作風(fēng)，激發(fā)他們對調(diào)查工作的積極性。六、人員安排根據(jù)我們的調(diào)研方案，在南山學(xué)院及市區(qū)進(jìn)行本次調(diào)研需要的人員有三種：調(diào)研督導(dǎo)、調(diào)查人員、復(fù)核員。具體配置如下：

調(diào)研督導(dǎo)：1名

調(diào)查人員：20名（其中15名對消費(fèi)者進(jìn)行問卷調(diào)查、5名對經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談）

復(fù)核員：1—2名可由督導(dǎo)兼職，也可另外招聘

如有必要還將配備輔助督導(dǎo)（1名），協(xié)助進(jìn)行訪談、收發(fā)和檢查問卷與禮品。問卷的復(fù)核比例為全部問卷數(shù)量的30%，全部采用復(fù)核方式，復(fù)核時(shí)間為問卷回收的24小時(shí)內(nèi)。七、市場調(diào)查方法及具體實(shí)施1、對消費(fèi)者以問卷調(diào)查為主，具體實(shí)施方法如下：在完成市場調(diào)查問卷的設(shè)計(jì)與制作以及調(diào)查人員的培訓(xùn)等相關(guān)工作后，就可以開展具體的問卷調(diào)查了。把調(diào)查問卷平均分發(fā)給各調(diào)查人員，統(tǒng)一選擇中餐或晚餐后這段時(shí)間開始進(jìn)行調(diào)查（因?yàn)榇藭r(shí)學(xué)生們多剛呆在宿舍里，便于集中調(diào)查，能夠給本次調(diào)查節(jié)約時(shí)間和成本）。調(diào)查員在進(jìn)入各宿舍時(shí)說明來意，并特別聲明在調(diào)查結(jié)束后將贈送被調(diào)查者精美禮物一份以吸引被調(diào)查者的積極參與、得到正確有效的調(diào)查結(jié)果。調(diào)查過程中，調(diào)查員應(yīng)耐心等待，切不可督促。記得一定要求其在調(diào)查問卷上寫明學(xué)生姓名、所在班級、寢室、號碼，以便以后的問卷復(fù)核。調(diào)查員可以在當(dāng)時(shí)收回問卷，也可以第二天收回（這有力于被調(diào)查者充分考慮，得出更真實(shí)有效的結(jié)果）。2、對經(jīng)銷商以深度訪談為主：由于調(diào)查形式的不同，對調(diào)查者所提出的要求也有所差異。與經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談的調(diào)查者（訪員）相對于實(shí)施問卷調(diào)查的調(diào)查者而言，其專業(yè)水平要求更高一些。因?yàn)闀r(shí)間較長，調(diào)查員對經(jīng)銷商進(jìn)行深度訪談以前一般要預(yù)約好時(shí)間并承諾付與一定報(bào)酬，訪談前調(diào)查員要做好充分的準(zhǔn)備、列出調(diào)查所要了解的所有問題。調(diào)查者在訪談過程中應(yīng)占據(jù)主導(dǎo)地位，把握著整個(gè)談話的方向，能夠準(zhǔn)確篩選談話并內(nèi)容快速做好筆記以得到真實(shí)有效的調(diào)查結(jié)果。

3、通過網(wǎng)上查詢或資料查詢調(diào)查南山學(xué)院人口統(tǒng)計(jì)資料：

調(diào)查者查找資料時(shí)應(yīng)注意其權(quán)威性及時(shí)效性，以盡量減少誤差。因?yàn)槠浜喴仔裕摴ぷ骺芍苯佑蓮?fù)核員完成。八、調(diào)查程序及時(shí)間安排

市場調(diào)研大致來說可分為準(zhǔn)備、實(shí)施和結(jié)果處理三個(gè)階段。

1、準(zhǔn)備階段：它一般分為界定調(diào)研問題、設(shè)計(jì)調(diào)研方案、設(shè)計(jì)調(diào)研問卷或調(diào)研提綱三個(gè)部分。

2、實(shí)施階段：根據(jù)調(diào)研要求，采用多種形式，由調(diào)研人員廣泛地收集與調(diào)查活動有關(guān)的信息。

3、結(jié)果處理階段：將收集的信息進(jìn)行匯總、歸納、整理和分析，并將調(diào)研結(jié)果以書面的形式——調(diào)研報(bào)告表述出來。

在客戶確認(rèn)項(xiàng)目后，有計(jì)劃的安排調(diào)研工作的各項(xiàng)日程，用以規(guī)范和保證調(diào)研工作的順利實(shí)施。按調(diào)研的實(shí)施程序，可分七個(gè)小項(xiàng)來對時(shí)間進(jìn)行具體安排：調(diào)研方案、問卷的設(shè)計(jì)…………3個(gè)工作日

調(diào)研方案、問卷的修改、確認(rèn)…………1個(gè)工作日

項(xiàng)目準(zhǔn)備階段（人員培訓(xùn)、安排）

…………1個(gè)工作日

實(shí)地訪問階段…………4個(gè)工作日

數(shù)據(jù)預(yù)處理階段

…………2個(gè)工作日

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析階段…………3個(gè)工作日

調(diào)研報(bào)告撰寫階段…………2個(gè)工作日

論證結(jié)段…………

2個(gè)工作日九、經(jīng)費(fèi)預(yù)算1、策劃費(fèi)

1500

2、交通費(fèi)

500

3、調(diào)查人員培訓(xùn)費(fèi)

500

4、公關(guān)費(fèi)

1000

5、訪談費(fèi)

1000

6、問卷調(diào)查費(fèi)

1000

7、統(tǒng)計(jì)費(fèi)

1000

8、報(bào)告費(fèi)

500

總計(jì)

7000十、附錄參與人員：

項(xiàng)目負(fù)責(zé)人：顏儒葵

調(diào)查方案、問卷的設(shè)計(jì)：待定

調(diào)查方案、問卷的修改：待定

調(diào)查人員培訓(xùn)：待定

調(diào)查人員：待定

調(diào)查數(shù)據(jù)處理：待定

調(diào)查數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析：待定

調(diào)查報(bào)告撰寫：待定

論證人員：待定

調(diào)查計(jì)劃書撰寫：XXX

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們越來越愛喝咖啡。隨之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對較高，主要針對的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺所用的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺，不然夏天也許會不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動人口以及人們對咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動費(fèi)用。我們要針對過去的實(shí)際業(yè)績設(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用?？傊陨纤械牧?xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好?，F(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人