六年級上冊科學(xué)教案-1.6-生活中的真菌丨冀教版

《生活中的真菌》教學(xué)設(shè)計內(nèi)容簡析活動1：可以食用的真菌，通過查閱資料認(rèn)識各種可食用真菌的形狀、顏色等特征，了解可食用真菌的營養(yǎng)價值，認(rèn)識生活中的真菌與人類的關(guān)系?；顒?：食物發(fā)霉，引導(dǎo)學(xué)生研究食物在什么樣的條件下容易發(fā)霉。三維目標(biāo)知識與技能：1、能夠知道真菌是既不屬于植物也不屬于動物的一類生物。2、知道食物發(fā)霉的條件，并能在日常生活中防止或減少食物或衣物的發(fā)霉。過程與方法：1、能通過各種渠道收集資料，認(rèn)識生活中的真菌有哪些，它們與人類有什么樣的關(guān)系？2、能利用簡單工具進(jìn)行正確觀察并記錄使食物發(fā)霉的真菌的形態(tài)特點。3、能夠設(shè)計實驗證實食物在什么條件下容易發(fā)霉的假設(shè)。情感態(tài)度與價值觀：能與其他同學(xué)交流收集到的資料和交流設(shè)計實驗的方案。教學(xué)重點通過收集資料，瀏覽整理資料等活動感悟真菌的多樣性以及與人類的密切關(guān)系。教學(xué)難點能夠有根據(jù)地說明食用真菌是寶貴的生物資源。設(shè)計食物在什么環(huán)境下容易發(fā)霉的對比實驗。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：多媒體課件。學(xué)生準(zhǔn)備：學(xué)生了解、搜集食用真菌的資料。實驗材料：正在發(fā)霉的食物，放大鏡。教學(xué)課時1課時教師活動學(xué)生活動教學(xué)過程導(dǎo)入新課播放課件《采蘑菇的小姑娘》教師提問：你想研究哪些問題？學(xué)習(xí)新課教師引入新課，出示課題可食用的真菌教師提問：除蘑菇外，生活中還有哪些可食用的真菌？課件出示真菌圖片，讓學(xué)生分別描述圖中真菌的形狀顏色等特征。課件出示問題：食用真菌具有哪些營養(yǎng)價值？課件出示問題：為什么說食用真菌是寶貴的生物資源？食物發(fā)霉教師指出：生活中還有一種真菌叫霉菌。教師給學(xué)生提供正在發(fā)霉的食物讓學(xué)生觀察霉菌的特點教師提問：有何辦法能很容易地培植出霉菌?教師提問：怎樣證明自己的假設(shè)？拓展運用食物保鮮教師提問：你了解日常生活中人們常用的幾種食物保鮮方法嗎？教師提問：以魚為例說出保鮮發(fā)展史（四）布置作業(yè)：設(shè)計一種未來的食品保鮮技術(shù)（五）說出本節(jié)課你的收獲學(xué)生欣賞歌曲，提出問題學(xué)生相互交流學(xué)生介紹搜集到的資料合作交流食用真菌的營養(yǎng)價值和保健功能學(xué)生討論交流學(xué)生觀察：說出發(fā)霉食物的特點。學(xué)生思考：提出食物發(fā)霉需要哪些條件的假設(shè)。學(xué)生分組設(shè)計實驗并集體交流。學(xué)生匯報學(xué)生思考交流匯報學(xué)生匯報附板書設(shè)計：