酒店新員工工作總結(jié)（2篇）

第2頁共2頁酒店新員工工作總結(jié)感謝各級領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)懷和厚愛、在你們的支持和栽培下，促使我們成為一位____元的員工，能夠進(jìn)入這個具有良好的企業(yè)氛圍、優(yōu)質(zhì)的酒店服務(wù)理念、優(yōu)雅的酒店酒店文化的酒店，真的很幸運(yùn)，我非常珍惜和重視這份工作。培訓(xùn)從三天的露天軍訓(xùn)中開始，領(lǐng)導(dǎo)們叫我們站軍姿，踢正步等。讓我們學(xué)會了堅持，讓我感受到這個團(tuán)隊是十分有戰(zhàn)斗力的團(tuán)隊。結(jié)束后，我們了解了酒店的基本知識：酒店的創(chuàng)始人，酒店集團(tuán)，服務(wù)賓客的三個基本要求，服務(wù)格言和消防知識，消防的四懂四會，如何逃離火災(zāi)現(xiàn)場，如何讓救援，還學(xué)到市場營銷，餐廳應(yīng)具備的條件等。讓我聆聽了領(lǐng)導(dǎo)們幾十年的經(jīng)驗之談。大課結(jié)束后，我們分到各部門，我和我的同事們開始學(xué)習(xí)了后廚餐飲知識，知道了八大菜系：川魯淮粵浙閩湘皖的中國八大菜系，以及各菜系的代表菜。接下來學(xué)習(xí)鮑魚的品種，鮑魚先存86種，最有價值的只有10種，而中國就占有9種，學(xué)習(xí)了導(dǎo)致鮑魚死亡的因素，鮑魚加工分為4種：干鮑，鮮鮑，凍鮑魚以及罐裝鮑魚。鮑魚的制作最早起源廣東，制作鮑魚兩種：1、海水縕2、井水縕。鑒別干鮑好壞的方法，其中最好的鮑魚是吉品鮑，糖心鮑魚的制作方法等鮑魚，鮑汁的制作方法等。以及燕窩的制作和專業(yè)知識，燕窩的分類：官燕，血燕，黃燕，毛燕。燕窩的營養(yǎng)價值，燕窩的鑒別：1看2聞3摸4燒的鑒別方法，燕窩的漲發(fā)：堿性發(fā)，蒸發(fā)，泡發(fā)，熱水發(fā)等。燕窩最早起源唐朝，清朝開始廣泛食用等的燕窩知識?；厥走@幾十天的培訓(xùn)我感慨很多，學(xué)習(xí)了很多，了很多。我想我學(xué)到的知識將是我以后開展工作的基礎(chǔ)。非常感謝羅廚讓我們學(xué)會這么多，也感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對我們的關(guān)心。培訓(xùn)也讓我堅定自己當(dāng)初的選擇是正確的，更堅定了作為開元一員的自豪感和歸屬感。來到酒店在面對與學(xué)校不同的壞境，面對完全陌生的酒店操作規(guī)范，很擔(dān)心自己做不好工作，通過這段時間培訓(xùn)，公司對每一位員工都是鼓勵和激勵的，寧愿犯錯誤，也不要畏首畏尾，勇于嘗試，犯了錯誤不斷改進(jìn)，做事感想敢做。發(fā)揮個人能力。踏入酒店相當(dāng)于進(jìn)入了一個小社會，走向了自己充滿激情充滿夢想的人生舞臺，因此我們要讓激情在這個寬闊的舞臺上盡情揮灑。在以后工作中，針對自己的工作職責(zé)要嚴(yán)格遵守完成各項制度，遵守并完成各項任務(wù)，不斷提高個人技能，養(yǎng)成5S習(xí)慣，了解酒店制定的各項制度，遵守并完成。積極和同事相處要求團(tuán)結(jié)，一個團(tuán)隊要團(tuán)結(jié)，奮斗才能發(fā)揮團(tuán)隊的最強(qiáng)力量，積極學(xué)習(xí)各項有關(guān)知識，提高個人素質(zhì)，發(fā)揮個人能力，做到為酒店增值，為酒店增輝。盡管個人力量和團(tuán)隊力量有限只要努力，付出就有回報。面對同事和領(lǐng)導(dǎo)們的無私幫助，我想我將學(xué)會感恩。常懷揣一顆感恩的心，去回報家庭，回報酒店，回報社會。我為自己當(dāng)初的決定感到慶幸。我會做一名忠誠、勤奮的開元人，做優(yōu)秀的工作為酒店的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。正如歌曲中說的：揚(yáng)起風(fēng)帆，從這里起航，從開源起航-____元酒店。酒店新員工工作總結(jié)（二）入職已經(jīng)一個半月了，對于我來說，與其說是年度工作總結(jié)，還不如說是月度工作心得。關(guān)于這份總結(jié)，我不想用太多過于華麗的語言來書寫，那樣的寫法讓人覺得過于虛浮，不切實際，我只想用最質(zhì)樸的語句來表達(dá)，我這一個半月以來的所感、所想。剛來到公司，對于一切都是那么未知，看見一個個陌生的面孔，心里真的有點忐忑，不知道大家都是什么性情，容不容易相處，但是這種感覺，很快就消失了，大家相仿的年紀(jì)，熱情開朗的性格，和諧工作的氛圍，很快就感染了我，讓我愉快的投入了工作之中。換了新的環(huán)境，就意味著和以前工作的模式不一樣了，工作的內(nèi)容也是千差萬別，我認(rèn)為作為一個好的員工，最應(yīng)該做的就是拋棄固有的工作模式，以最快的姿態(tài)投入到新的工作中去。我的新工作，對于我來說真的是新，所做的內(nèi)容，也幾乎是從前不曾接觸的東西，不能說一竅不通，但也頂多是略知一二。因為建筑業(yè)是我從踏入校門到踏出校門都不曾接觸過的行業(yè)，對于里面的運(yùn)作也是聞所未聞，好多術(shù)語我也是來到這里之后才開始慢慢知曉，多虧同事和領(lǐng)導(dǎo)的細(xì)心指導(dǎo)，我才一點點的深入我的工作，否則真的感覺自己像個無頭蒼蠅一樣，亂飛亂撞，必然會走很多彎路。既然不懂的東西太多，就要比其他人還要專心、努力，俗話說好記性不如爛筆頭，我把每一步需要做的工作，都寫成筆記，這樣相同的工作就不會出現(xiàn)錯漏。日常的工作，我會事先做好統(tǒng)籌安排，這樣工作就會有條不紊的進(jìn)行下去。雖然工作才剛剛開始，但是我要做的卻有很多，公司在發(fā)展中，這就需要我們?nèi)w員工共同努力，來豐富和完善公司的運(yùn)營模式和管理機(jī)制。首先，我需要做的就是建立起公司的人員檔案，構(gòu)建起人員結(jié)構(gòu)花名冊，制定相關(guān)的制度，合理規(guī)避用人風(fēng)險，將公司一些不太健全的規(guī)章制度逐步進(jìn)行完善。其次，隨著工作的深入，我會發(fā)揮我人力資源專業(yè)的專長，幫助領(lǐng)導(dǎo)分擔(dān)一些人員招聘方面的工作，包括發(fā)布招聘信息，預(yù)約人員面試等這些招聘的前序工作，讓領(lǐng)導(dǎo)不在這些小事上費(fèi)神。我會逐步擬定季度或年度的招聘計劃，匯總各個部門所急需和待需的人才，利用現(xiàn)有的資源，發(fā)布招聘信息，進(jìn)行招聘工作。再次，利用現(xiàn)有的資源，請各部門負(fù)責(zé)人配合，逐步建立起各個部門每個人員的崗位說明書，明確各自分工，把工作逐項分解，落實到人，逐步擺脫一個工作誰都干，但誰都不