《蔬菜的營養(yǎng)》教案

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《蔬菜的營養(yǎng)》教案1

活動設(shè)計背景

本活動源于幼兒四周的觀測，我發(fā)覺有幼兒來向我反映中午就餐時，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。針對這一現(xiàn)象，我設(shè)計這一活動，重在讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道蔬菜對人體的健康作用，從而養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。

活動目標(biāo)

1、通過活動，讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。

2、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

3、了解蔬菜對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

4、初步了解健康的小常識。

5、初步了解預(yù)防疾病的方法。

教學(xué)重點

通過學(xué)習(xí)，讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。

活動預(yù)備

各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。

蔬菜面具數(shù)個

杯子

活動過程〔活動過程的表述不必具體到將老師、同學(xué)的全部對話、活動逐字記錄，但是應(yīng)當(dāng)把活動的主要環(huán)節(jié)很清晰地再現(xiàn)，即開始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點表述基本環(huán)節(jié)〕

一、老師由變魔術(shù)引入。

1、“小伙伴看過魔術(shù)表演嗎？現(xiàn)在想看嗎？”

老師用水杯喝水，有意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先預(yù)備好的西紅柿和菠菜靜靜放入杯中，請幼兒協(xié)作念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來。

2、老師：“這是我最喜愛吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對皮膚好〔可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕〕。菠菜可以愛護(hù)我們的眼睛，讓小伙伴的眼睛又大又明朗。”

引導(dǎo)幼兒參與爭論：“你最喜愛吃什么蔬菜？”〔幼兒念魔法語“菠蘿菠蘿蜜”把放在書包里的蔬菜變出來〕

二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官：

1、綠顏色的蔬菜對肝臟好，可以減肥。

引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜。

2、紅顏色的蔬菜對心臟好，加強反抗力，預(yù)防感冒，最近有很多小伙伴感冒了，請你找一找能預(yù)防感冒的紅色蔬菜。

引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒。

3、黃顏色的蔬菜對胃好，對骨頭好，還能延緩衰弱。

引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃。

4、白顏色的蔬菜對肺好，告知要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。

引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕。

三、請幼兒認(rèn)真觀測并爭論這些蔬菜的顏色，外形〔培育幼兒仔細(xì)觀測的.良好習(xí)慣〕

四、小結(jié)：

這些蔬菜的顏色，外形，營養(yǎng)成分一樣嗎？〔不一樣〕但是他們有一個共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，小伙伴現(xiàn)在正是長身體的時候，需要多種營養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會更健康。

五、游戲“蹲一蹲”

請3為幼兒扮演3種書擦，并站成一排。

玩法：分別說出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽到后馬上接上說：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說，說錯了，就換了人接著游戲。等到幼兒完嫻熟了再增加蔬菜的品種接著完。

教學(xué)反思

本活動打破了傳統(tǒng)意義上的老師教給幼兒知識，而是讓幼兒在探究中學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培育了幼兒積極參加的意識。這一活動貼近幼兒生活，幼兒有閱歷，所以有話可談，情愿溝通。讓幼兒在玩中學(xué)，想中學(xué)，議中學(xué)，在幼兒積極思索的過程中，實現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。在接下來幾周的就餐觀測中，也發(fā)覺不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習(xí)慣。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案2

設(shè)計意圖：

此活動選材來源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒常常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個季節(jié)里，蔬菜隨處可見，它們種類繁多，幾乎每個孩子都能說出幾種來。如：常見的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對蔬菜的食用部分及其營養(yǎng)及對人身體的好處不是很了解。因此有須要通過觀測、爭論、猜謎、制作等一系列活動,讓幼兒了解蔬菜特性的同時,知道蔬菜的營養(yǎng)價值、,加深對蔬菜的喜歡，激發(fā)幼兒愛吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我們覺得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有肯定的須要性。又如《綱要》中所說“既符合幼兒的現(xiàn)實需要又有利于幼兒的長遠(yuǎn)進(jìn)展；貼近幼兒的生活，選擇感愛好的事物或問題，有助于拓展幼兒的閱歷和視野”。因此本次活動來源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。

教學(xué)活動

一、活動目標(biāo)：

1、通過認(rèn)識蔬菜的形狀特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2、按不同的食用部分給蔬菜分類〔根類、莖葉類、果實類〕，進(jìn)展幼兒的分類技能。

3、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

二、活動預(yù)備：

與內(nèi)容有關(guān)的課件

胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物假設(shè)干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等

三、活動過程：

1、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究愛好。

〔1〕小伙伴最喜愛的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。

〔2〕幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨铮禾釂枺耗銈冋J(rèn)識這些蔬菜寶寶？你喜愛吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

〔3〕出示一副完整的植物生長圖，知道植物的身體是由〔根、莖、葉、花、果實、〕五部分組成。

2、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

〔1〕紅漆桶,地下埋,綠的.葉子頂上栽,切開紅漆桶,涼爽可口好小菜、〔胡蘿卜〕說一說胡蘿卜的樣子？〔外形、顏色、可以生吃也可以做菜〕老師告知小伙伴胡蘿卜還有“土人參”之說。由于胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補充維生素。我們應(yīng)當(dāng)吃它的哪一部分？〔根〕

還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

〔2〕猜謎語：瘦長的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人?！颤S瓜〕那我們應(yīng)當(dāng)吃黃瓜的哪一部分？〔果實〕還有什么蔬菜是吃它的果實部分？〔番茄、茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢〕。

〔3〕看圖中是什么蔬菜？〔白菜〕，老師可以說說白菜的樣子。我們

該吃它的哪一部分？〔葉〕還有什么蔬菜我們吃它的葉?！膊げ恕⒂筒恕?/p>

〔4〕這是什么？〔土豆也叫洋芋或馬鈴薯〕。土豆發(fā)了芽時有毒，不能吃，假如芽很小，可以把芽和四周的肉削潔凈，才可以吃。我們吃它的莖。

〔5〕考考小伙伴：小伙伴們，平常吃我的哪一部分〔看課件〕

3．了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食

蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰慧，因此。平常不能挑食。

4、分類游戲：《找伙伴》

老師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒依據(jù)蔬菜的特征找伙伴。看看自己身上的蔬菜娃娃是吃什么部分的，然后聽音樂去找也是吃同樣部分的蔬菜娃娃做伙伴。

5、品嘗溝通：《蔬菜沙拉》：

老師出示用番茄、黃瓜、紅蘿卜做的沙拉,請幼兒品嘗,溝通《蔬菜沙拉》的制作方法。

6、延伸活動：

請幼兒回家和爸爸、媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對蔬菜的認(rèn)識。

活動反思

本次活動由于題材貼近孩子生活，孩子對蔬菜都很了解;他們有閱歷，所以有話可說、愿說;在活動中幼兒觀測認(rèn)識了各式各樣的蔬菜,并進(jìn)一步學(xué)會了分類。因此，活動中我力求從一下三個方面實施：

1、從促進(jìn)幼兒認(rèn)知、技能、情感三方面進(jìn)展來確定本次活動的教育目標(biāo)?？朔^去常識教育單純以傳授知識為目的的做法，目標(biāo)定位較全面，而且教育目標(biāo)要明確、詳細(xì)，是一種可測量的行為。

2、活動過程層次清晰、簡潔明白。操作法、游戲法、爭論法、觀測法等交替運用，符合幼兒認(rèn)知特點。在內(nèi)容安排上，我留意從日常生活閱歷入手，引導(dǎo)幼兒先認(rèn)識植物的根莖葉和多種蔬菜，如“說說平常吃蔬菜的哪一部分”，再引導(dǎo)幼兒去感知新的閱歷、獲得新的知識：蔬菜有的吃根，有的吃莖葉，有的吃果實。這種做法符合“最近進(jìn)展區(qū)”的教育原則。我設(shè)計的“找伙伴”游戲活動，不僅使幼兒在輕松開心的氣氛中復(fù)習(xí)鞏固了新學(xué)的知識，更重要的是有效地援助幼兒提高了分類技能，促進(jìn)了幼兒思維技能的進(jìn)展。

3、在活動中重視情感教育?；顒右婚_始以情景引出上課內(nèi)容，接著讓幼兒直觀地看幻燈片并說出最喜愛吃的蔬菜，并通過猜謎了解食用蔬菜的哪一部分，通過游戲?qū)W會了分類。活動過程非常自然、貼近生活，易為幼兒接受?；顒咏Y(jié)束部分老師讓幼兒在音樂伴奏下品嘗蔬菜沙拉，這使整個活動氣氛活躍，并將幼兒喜愛吃各種蔬菜的情感恩發(fā)到最正確狀態(tài)。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案3

一、目標(biāo)

1、認(rèn)識幾種蔬菜，能說出名稱，說出各種蔬菜的顏色。

2、知道吃蔬菜營養(yǎng)好，能使身體長得強壯。

3、培育幼兒不挑食的良好的飲食習(xí)慣。

二、活動預(yù)備：

1、青菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、西紅柿、冬瓜頭飾。

2、請大班幼兒分別扮演不同的蔬菜寶寶。

3、《找伙伴》音樂。

三、活動過程：

1、老師：小伙伴，今日我們請來了許多客人，你們想認(rèn)識他們嗎？

2、請蔬菜寶寶出場，分別請不同的蔬菜寶寶做自我介紹：我是青菜寶寶，我穿的`是綠衣服，我的身體有許多營養(yǎng)，有維生素、有葉綠素……吃了我，小伙伴們的身體會長得棒棒的。我是胡蘿卜寶寶，我穿的是紅衣服……

3、請小伙伴來認(rèn)認(rèn)各位蔬菜寶寶，認(rèn)認(rèn)他們的長相、顏色。

4、說說自己最喜愛吃的蔬菜。

四、老師小結(jié)：

5、不同顏色的蔬菜寶寶有不同的營養(yǎng)，而我們小伙伴的身體需要汲取各式各樣的營養(yǎng)，才能長大，所以小伙伴要吃各式各樣的蔬菜，才能使身體長得壯壯的。

五、游戲《找伙伴》結(jié)束：

請每位小伙伴找一位蔬菜寶寶做伙伴。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案4

【活動目標(biāo)】

1、認(rèn)識并了解幾種常見蔬菜的名稱及形狀特征。

2、掌控常見蔬菜的食用部分，能夠進(jìn)行簡約的分類。〔難點〕

3、知道蔬菜營養(yǎng)豐富，多吃有益健康，激發(fā)愛吃蔬菜的情感。

【教學(xué)重點】

認(rèn)識并了解幾種常見蔬菜的名稱及形狀特征，并用能較完整地語言表述出來。

【活動預(yù)備】

兔媽媽的胸飾、ppt、幾種常見的蔬菜、貼有標(biāo)簽的籃子三個。

【活動過程】

一、情景導(dǎo)入。

老師扮演兔媽媽，幼兒扮演兔寶寶。

師：孩子們，媽媽買菜回來了，媽媽買了許多好吃的蔬菜，你們想不想知道媽媽買些什么蔬菜嗎？〔幼：想〕

師：那么我們一起做到我們的餐桌旁邊，看看媽媽買了哪些好吃又有營養(yǎng)的蔬菜，然后請你拿一個你喜愛吃的蔬菜，來告知大家蔬菜的名稱。

幼兒圍桌座好，老師把各種蔬菜放在桌子中間，幼兒自選自己喜愛吃一個蔬菜。

二、引導(dǎo)幼兒從顏色，外形來觀測自己喜愛吃的蔬菜。

1、通過觀測，幼兒相互溝通自己喜愛吃的蔬菜名稱以及形狀特征。

2、集中溝通，蔬菜的名稱和形狀特征。

依據(jù)幼兒說的，老師出示相對應(yīng)的蔬菜以及該蔬菜的基本特征的圖示。

3、幼兒來操作蔬菜的特征記錄圖示。

4、老師小結(jié)：

原來我的寶寶都喜愛吃蔬菜呀，有的是喜愛它的顏色，有的喜愛它外形，也有的是喜愛它里面的營養(yǎng)。蔬菜的營養(yǎng)很是豐富，多吃蔬菜對身體好，所以我們應(yīng)當(dāng)樣樣蔬菜多喜愛吃哦。

三、了解常見蔬菜的食用部分，并進(jìn)行分類。

1、通過觀測圖片了解蔬菜的根、莖、葉和果實的不同部分。

師：你們想著知道這些蔬菜長在地里是什么樣子嗎？〔幼：想〕

老師播放ppt，引導(dǎo)幼兒觀測并認(rèn)識蔬菜的.各個部位。

2、想一想，猜一猜，好吃的蔬菜吃哪里？

幼兒相互爭論自己的喜愛吃的蔬菜是吃得它的什么？

老師請少部分幼兒來回答，最末請幼兒按蔬菜食用部分進(jìn)行分類。

3、播放ppt，通過圖片的觀測，讓幼兒來驗證自己操作結(jié)果。

老師引導(dǎo)觀測并用語言說出蔬菜食用的部分，然后師生驗證操作結(jié)果。

4、幼兒對蔬菜再次進(jìn)行分類。

集體來驗證操作結(jié)果。

四、拓展延伸：

1、讓幼兒了解蔬菜花的部分也是可以食用的。老師出示花菜，讓幼兒來猜猜花菜食用的哪個部分。

2、讓幼兒進(jìn)行課后的探究延伸，讓幼兒在生活中帶著問題主動探究。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案5

活動目標(biāo)

1、引導(dǎo)幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2、引導(dǎo)幼兒了解幾種常見的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營養(yǎng)價值。

3、培育幼兒的觀測技能、分析判斷技能和語言表達(dá)技能。

4、培育幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識。

5、讓幼兒知道開心有益于身體健康。

活動預(yù)備

各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具

活動過程

1、談話導(dǎo)入：

師：“剛才小伙伴告知我，濰坊有很多好玩的地方，濰坊是世界風(fēng)箏之都。我的家鄉(xiāng)是壽光。壽光是中國蔬菜之鄉(xiāng)，每年的4月20日國際蔬菜博覽會開幕，菜博會上有很多形形色色的蔬菜和蔬菜組成的漂亮景色，今日老師就帶你們到菜博會的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來看看。

2、引導(dǎo)幼兒觀賞菜博會的精致圖片。

師：“這是什么?”“我們坐下來漸漸欣賞吧?！?/p>

3、邊觀測圖片邊提出問題：

(1)、這是什么?它長在哪里?為什么架起來?(節(jié)約空間)這是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出來的不同南瓜。是高科技的產(chǎn)品。胡書記也來過菜博會呢!他見壽光的蔬菜這么好，要向全國的農(nóng)民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的?你能用一個好聽的詞來表示嗎?這么美麗的辣椒，人們給它起了一個好聽的名字叫五彩椒。蘿卜長在哪里?上面那是什么?我們吃的是它的什么部分?這是誰?它象什么?我們吃的就是它的花。這么美麗?向什么?能吃嗎?它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長在哪里?土豆上面還有什么?我們吃的是它的莖。你看到什么了?農(nóng)民伯伯手里拿著什么?那是藕!什么顏色的?為什么?剛從泥里拿出來呢!我們吃的是它的根莖。莖有許多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認(rèn)識它嗎?福娃跟我們說再見了。

(2)、師：“孩子們，展廳里的景色還有許多呢，我們今日就先欣賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜?”“你是怎么吃的?”

師：“小伙伴知道這么多的蔬菜呢，不過，菜博會的蔬菜超市里有更多五花八門的蔬菜呢!讓我們一起到超市去看一看吧!”

4、幼兒自由觀測探究蔬菜

發(fā)覺西紅柿，引導(dǎo)孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實的?是不是有這些呢?我們進(jìn)去看看，究竟哪些蔬菜是吃果實的?不是吃果實的蔬菜我們又是吃的`它的什么部分呢?

(1)、自由觀測：看一看你認(rèn)識什么蔬菜?請個別幼兒講一講蔬菜叫什么名字?它是什么樣子的、什么顏色的?我們吃的是它的什么部分?可以怎么吃?

(2)、集中觀測：孩子們，這是什么?你知道我們吃的是它的什么部分嗎?吃了它有什么好處嗎?西紅柿——含有維生素，對皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質(zhì)，援助我們消化食物。菠菜——愛護(hù)我們的眼睛，讓小伙伴的眼睛又大又明朗，看的更清晰。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽

(3)、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎?不同的顏色還養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官呢!綠色對肝臟好，可以減肥，還對失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎?(菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍(lán)、西蘭花……)紅色對心臟好，能加強反抗力。防感冒。最近許多寶寶感冒了，請你找一找預(yù)防感冒的紅色蔬菜!(西紅柿、紅辣椒、)黃色對胃好，對骨頭好，還能延緩衰弱(金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……)白色對肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色對腎臟有好處。(洋蔥、茄子、紫菜……)

(4)、小結(jié)：孩子們，這些菜的外形、顏色、營養(yǎng)成分一樣嗎?吃的部分一樣嗎?但它們有一個共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營養(yǎng)，小伙伴現(xiàn)在正是長身體的時候，需要多種營養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會更健康的。

(5)、分類：這么多蔬菜污七八糟的放在一起，客人們來參觀好看嗎?我們幫它們分分類吧!

(6)、幼兒分類

第一組：根第二組：莖第三組：葉第四組：花第五組：果實第六組：食用菌第七組：芽類

師：現(xiàn)在好多了，客人來參觀就特別清晰了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實的……

5、蔬菜餐廳

(1)、師：參觀完蔬菜超市，我們最末到生態(tài)餐廳去看看。

蔬菜娃娃，它們是用什么做成的?(鳳凰)這是什么?它象什么?用什么做出來的?

出示蔬菜制品——引導(dǎo)孩子觀測

蔬菜拼盤：這里面有什么?肯定很好吃!

果蔬片：它是用什么做成的?為什么要這么做?待會嘗嘗看。

果蔬汁：這是用什么做出來的?猜一猜會是什么味道?有營養(yǎng)嗎?

(2)、師：這么多好吃的，都是用什么做出來的?蔬菜的吃法還真多!你想吃嗎?那我們買下來。到活動室里和小伙伴一起共享。

活動延伸

再想一想蔬菜還能做成什么?

活動反思

孩子對蔬菜并不生疏。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見。孩子對它們大多都很熟識。上課時老師每出示一種蔬菜，幼兒的愛好很高，都爭相叫出蔬菜的名字，并能說出它的味道老師再繼續(xù)問這種蔬菜的吃法，很多孩子也能一一講出。

為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買賣，叫賣的要對顧客講清這種菜的特點。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購買貨物。買來品嘗時，老師跟他們一起爭論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實等。有時，有的孩子說錯了，惹得一陣大笑，大家隨時給他訂正過來。幼兒在開心的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭先恐后。

在爭論過程中，我不失時機地告知孩子們哪種蔬菜含有什么營養(yǎng)成分，這種營養(yǎng)對人身體有什么作用，孩子們聽得有滋有味。對有的營養(yǎng)成分名稱幼兒不太熟識，就要求老師再說一遍。最末孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長。通過這種生動活潑的教學(xué)方式，孩子對常見蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長了知識，課堂收到了良好的效果。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案6

活動目標(biāo)：

1.幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2.使幼兒知道幾種常見蔬菜的名字，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養(yǎng)價值。

3.培育幼兒參加勞動的意識。

活動預(yù)備：

1.胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、茄子等蔬菜圖片。

2.切好的黃瓜、胡蘿卜等。

3.杯子、勺子。

活動過程：

一、認(rèn)識蔬菜

師：小伙伴們，今日你們都是廚房的小幫手，老師為你們預(yù)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有什么蔬菜?你們看一看哪些蔬菜是你認(rèn)識的，這些蔬菜的名字、顏色、吃法和味道是怎么樣的?現(xiàn)在請小伙伴到黑板這取走你認(rèn)識的蔬菜跟我們介紹一下，誰先來?

幼：(當(dāng)幼兒說到胡蘿卜時)我選的是胡蘿卜，它是橘紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃，可以涼拌吃，

師：你說的很好，那么胡蘿卜能生吃嗎?

師：老師這里預(yù)備了一些生蘿卜，誰想嘗一嘗?(老師把生蘿卜分給原意品嘗的幼兒)

師：誰能告知大家生蘿卜吃起來感覺怎么樣?好吃嗎?

幼：好吃，有點脆，甜甜的。

師：噢，生的胡蘿卜原來是這個味道的，那么你知道胡蘿卜有什么營養(yǎng)嗎?它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼發(fā)育有許多的好處。接下來誰來介紹一下你認(rèn)識或者喜愛的蔬菜給大家?

(當(dāng)幼兒說到黃瓜時，請喜愛吃的幼兒品嘗并說出感覺)

二、了解蔬菜的食用部分

師：小伙伴們你們知道蔬菜的'食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的蔬菜要吃它的莖跟葉子，有的要吃果實有的要吃花。

師：現(xiàn)在老師這里預(yù)備了四個區(qū)域分別是根、莖葉、花和果實，請你們認(rèn)真看看手上的圖片把它們送到屬于它們的區(qū)域。(幼兒把圖片放回黑板)

1.師：我們一起來檢查一下，放的對不對?這個區(qū)域的標(biāo)簽是根，我們來看看這些蔬菜是不是吃它的根?

2.檢查莖葉。

3.檢查花。

4.檢查果實。

三、分組做蔬菜沙拉。

師：現(xiàn)在就是發(fā)揮廚房小幫手作用的時候了，看看老師這里預(yù)備了哪些蔬菜?

幼：有胡蘿卜、西紅柿、黃瓜

師：看老師手里還預(yù)備了酸奶，接下來看看老師是怎么做蔬菜沙拉的(胡蘿卜、西紅柿、黃瓜各一勺最末加一些酸奶混合起來就做出美味的蔬菜沙拉了)請小伙伴自己去操作

師：(幼兒做完后)現(xiàn)在請小伙伴嘗一嘗自己勞動的成果吧?味道怎么樣?好吃嗎?

總結(jié)：今日我們知道了各種蔬菜的名稱和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對小伙伴的成長是特別有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會更棒更健康。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案7

活動設(shè)計背景

由于我班幼兒及個別不是很喜愛吃蔬菜還挑食，所以我預(yù)備了這節(jié)課。

活動目標(biāo)

1.看看，說說相互溝通中了解各品種蔬菜，知道多吃蔬菜好處多。

2.體驗相互商量，相互協(xié)作，相互交往的歡樂。

3.了解健康的小常識。

4.進(jìn)展幼兒思維和口語表達(dá)技能。

5.了解吃飯對身體健康的影響，能按時吃飯，不挑食。

教學(xué)重點、難點

讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，不吃蔬菜對身體有那些改變。

活動預(yù)備

1.帶領(lǐng)幼兒參觀過菜場、幼兒已經(jīng)收集了有關(guān)蔬菜的各種知識。

2.蔬菜實物、圖片假設(shè)干

活動過程

一：談話導(dǎo)入：

師：剛才我們的好伙伴瑩瑩打電話告知我說：“他今日身體不舒暢?！蔽覀円黄鹑タ纯此桑?/p>

問題1、卡卡怎么啦？

師、小伙伴抓緊想個方法幫幫卡卡吧？〔幼兒自由爭論〕

幼：開塞露、肥皂頭……

二：介紹我知道的蔬菜〔通過幼兒間相互閱歷的共享，讓孩子對各種蔬菜有了更多的了解〕

師：蔬菜的品種許多許多，那小伙伴們知道哪些蔬菜呢？這些蔬菜都有什么營養(yǎng)呢？我們分成紅綠兩個隊來個小競賽〔分組〕看哪組說的蔬菜品種最最多。要求：別的組說過的蔬菜不能重復(fù)。

師：我知道的蔬菜是黃瓜，女孩子多吃黃瓜能美容！

師：我喜愛吃南瓜，南瓜有降血糖的本事！

三：拓展蔬菜的品種〔圖片〕〔讓孩子通過圖片了解各種不一樣的蔬菜，從而拓展他們的蔬菜知識〕師：今日，鄭老師也帶來了幾種蔬菜，〔看圖片〕你們認(rèn)識它們嗎？

1.海帶

提問：海帶有什么營養(yǎng)呀？(海帶營養(yǎng)豐富，含有很豐富的`典，能夠預(yù)防大脖頸)

2.蘑菇

提問：蘑菇長在什么地方？〔出示圖片：地上、樹上、石頭上〕野生的?！矊儆诰?它的營養(yǎng)價值很高,有野生和人工養(yǎng)殖兩種，有些蘑菇是有毒的，不能隨意食用?！衬⒐竭@么有營養(yǎng)，農(nóng)民伯伯就想方法自己種蘑菇了〔出示人工養(yǎng)殖蘑菇的圖片〕

四:新品種蔬菜〔新品種蔬菜的介紹讓孩子對蔬菜品種有更多地了解〕

師:王子怡小伙伴今日帶來了一那么新聞，她想告知我們小伙伴她發(fā)覺的一種不一樣的蔬菜，我們來聽聽看?！布t青菜〕

師:孫老師今日也帶來了幾種不一樣蔬菜的圖片，我們來看看是什么？〔出示圖片〕

五：買菜游戲〔結(jié)合生活，讓孩子從生活中去體驗蔬菜〕

師：今日我們認(rèn)識了很多新品種的蔬菜，知道了多吃蔬菜的許多好處?，F(xiàn)在鄭老師就請我們的小伙伴親自去買菜。〔放音樂“菜場”，幼兒跟著老師做著去買菜的動作〕我們買了許多的蔬菜，現(xiàn)在孫老師請小伙伴去找一位老師，告知他們，你今日買了那些蔬菜，這些蔬菜有什么營養(yǎng)，你買了多少錢？還剩下多少錢？

六、活動延伸:在區(qū)角當(dāng)中設(shè)置一個菜場，讓孩子們進(jìn)一步體驗生活，認(rèn)識蔬菜！

《蔬菜的營養(yǎng)》教案8

活動目標(biāo)：

1.通過認(rèn)識蔬菜的形狀特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2.按不同的食用部分給蔬菜分類〔根類、莖葉類、果實類〕，進(jìn)展幼兒的分類技能。

3.蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

重點難點：按不同的食用部分給蔬菜分類〔根類、莖葉類、果實類〕，進(jìn)展幼兒的分類技能。

活動預(yù)備：

1.與內(nèi)容有關(guān)的課件。

2.胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實物假設(shè)干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等。

活動過程：

一、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究愛好。

1.小伙伴最喜愛的小飛飛和一群蔬菜寶寶來做客。

2.幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨?，提問：你們認(rèn)識這些蔬菜寶寶？你喜愛吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

3.出示一幅完整的植物生長圖，知道植物的身體是由〔根、莖、葉、花、果、實〕五部分組成。

二、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

1.紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上載，切開紅漆桶，涼爽可口好小菜。〔胡蘿卜〕說一說胡蘿卜的'樣子？〔外形、顏色、可以生吃葉可以做菜〕我們應(yīng)當(dāng)吃它的哪一部分?(根)還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

2.猜謎語：瘦長的身體看，翠綠的皮膚，全是是疙瘩，丑了自己美了別人?！颤S瓜〕那我們應(yīng)當(dāng)吃黃瓜的哪一部分？

3.看圖中是什么蔬菜？〔白菜〕，老師可以說說白菜的樣子。我們該吃它的哪一部分？〔葉〕還有什么蔬菜我們吃它的葉?！膊げ恕⑶嗖恕?.這是什么？〔土豆也叫洋芋或馬鈴薯〕。5.考考小伙伴：小伙伴們，平常吃我的哪一部分〔看課件〕。

三、了解蔬菜的營養(yǎng)價值，教育幼兒不要挑食。

蔬菜營養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長得更高更快更聰慧。因此，平常不能挑食。

四、分類游戲：《找伙伴》

老師給每個幼兒提供一個蔬菜寶寶，讓幼兒依據(jù)蔬菜的特征找伙伴。五、品嘗溝通：《蔬菜沙拉》。

老師出示用番茄、黃瓜、紅蘿卜的沙拉，請幼兒品嘗，溝通《蔬菜沙拉》的制作方法。

教后反思：在平常的生活閱歷當(dāng)中，有的孩子說了自己平常不喜愛吃的蔬菜，而且還有的孩子連蔬菜的名字都不知道。通過本次活動，幼兒很好地掌控了蔬菜的不同食用部分，而且還會對其進(jìn)行分類，進(jìn)展了孩子的分類技能。讓平常厭煩吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，營養(yǎng)豐富，不能挑食。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案9

活動設(shè)計背景

在日常的午餐中我發(fā)覺大多數(shù)的孩子不愛吃蔬菜，有的甚至一點蔬菜都不吃。雖然蔬菜隨處可見，種類繁多，是小伙伴常常接觸到的一種食物，可是它的營養(yǎng)以及對人身體的好處卻不是很了解。因此有須要引導(dǎo)幼兒對蔬菜有正確的認(rèn)識，加深對蔬菜的喜歡，并養(yǎng)成健康向上，不挑食的飲食好習(xí)慣。鼓舞幼兒多吃蔬菜有益健康。針對這些問題，特設(shè)計本活動。

活動目標(biāo)

1、認(rèn)識常見蔬菜的名稱及形狀特征，簡約了解一些蔬菜的不同食用部分和運用方法。

2、嘗試給蔬菜分類〔根類、莖葉類、果實類〕，進(jìn)展幼兒的分類技能。

3、蔬菜好吃有營養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

4、知道人體需要各種不同的營養(yǎng)。

5、初步了解健康的小常識。

教學(xué)重點、難點

重點：讓幼兒了解蔬菜的營養(yǎng)價值，不愛吃蔬菜、挑食對身體不好。

難點：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。

活動預(yù)備

1、一些常見的蔬菜實物，卡片畫，自制一些蔬菜頭飾

2、幼兒提前在家里或者和家長一起去市場了解一些蔬菜的知識。

活動過程

1、讓小伙伴戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的愛好。

老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來是什么疏菜了，小伙伴能自己說出來自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”〔幼兒自己說蔬菜的名字〕

老師：“哇！小伙伴真聰慧，認(rèn)識這么多的蔬菜呢，有的老師還不認(rèn)識呢。那你們都喜愛吃哪一種蔬菜呢？”〔幼兒回答〕

老師：“小伙伴們還知道這些蔬菜的哪個部分是可以吃的嗎？”然后用預(yù)備好是蔬菜實物逐一說明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。

2、通過做游戲，讓幼兒學(xué)會蔬菜的簡約分類。

給每個小伙伴發(fā)一個蔬菜實物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒依據(jù)蔬菜的食用部分去找伙伴。〔在活動的過程給與實時的訂正，加深幼兒的'印象?！?/p>

利用輕松、活潑的游戲，讓小伙伴在活動過程中不僅能正確地對蔬菜進(jìn)行分類，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛的蔬菜寶寶形象。

3、通過角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。

扮演蔬菜的幼兒依次做簡約的動作，邊做自我介紹。白菜寶寶：我是白菜寶寶，小伙伴要和我做伙伴，只要吃了我以后，每天大便很舒服。菠菜寶寶：你們認(rèn)識我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強壯有力氣嗎？小伙伴吃了我以后，就會身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長得多美麗，渾身紅通通，小伙伴吃了我以后，也會變得美麗、帥氣。

只要幼兒明白多吃蔬菜對身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠漸漸地訂正過來的。

4、活動延伸

幼兒回家后，可一和家長一起榨一些美味的蔬菜汁，進(jìn)一步了解蔬菜的營養(yǎng)，讓幼兒對蔬菜持續(xù)不斷的對蔬菜產(chǎn)生愛好。

活動反思：

由于硬件設(shè)施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營養(yǎng)價值

有一部分幼兒不愛吃蔬菜可能是味覺系統(tǒng)還沒發(fā)育完全，對某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了，我們應(yīng)多和家長溝通，爭取把蔬菜做的更美味一些，讓小伙伴早日愛上蔬菜。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案10

幼兒進(jìn)餐是幼兒園最重要的生活環(huán)節(jié),老師盼望孩子們不挑食、吃得好、吃得快,但是幼兒卻很難達(dá)到老師的期望,比如:有的孩子在喝湯時,不吃里面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃飯時把飯里的菜挑出來不吃,或者乘別的小伙伴不留意,趕快把自己不喜愛吃的東西放在別的小伙伴的碗里。針對中班幼兒涌現(xiàn)的這種狀況,有須要對幼兒進(jìn)行健康教育,對他們訂正挑食、偏食的心理與行為,進(jìn)而愛吃各種食物,有著重要的影響。

活動目標(biāo)

1、讓幼兒進(jìn)一步認(rèn)識各種蔬菜,初步了解蔬菜對人體的作用,并知道愛吃各種蔬菜,有益于身體健康。

2、培育幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習(xí)慣。

教學(xué)重點、難點

初步了解各種蔬菜吃的部位,以及各種蔬菜的不同營養(yǎng)。

活動預(yù)備

1、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜,籃子。

2、豐富詞匯:維生素。

活動過程

開始部分:

1、談話

老師引導(dǎo)幼兒觀測蔬菜,提問:“你們都認(rèn)識它們嗎?,吃過它嗎”?

2、請幾名幼兒上來各拿一樣蔬菜,并說出他們的名稱、顏色、外形。

基本部分:

1、找一找

分別找一找蔬菜的哪個部位可以吃,如蘿卜吃根,卷心菜吃葉,西紅柿吃果實,花菜吃花,芹菜吃莖(葉),請幼兒將蔬菜放在相應(yīng)的籃子里。

2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法:知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯,包餃子、有的.還可以像水果一樣生吃,但需要洗凈。

3、認(rèn)識各種蔬菜,啟發(fā)幼兒爭論蔬菜對人體的作用:

“人為什么要吃蔬菜?不吃蔬菜會涌現(xiàn)哪些不好的現(xiàn)象”?(鼻出血、口角干裂、大便干結(jié)、皮膚干燥等。)

“蔬菜有哪些營養(yǎng)”?”引導(dǎo)幼兒自由爭論。

分別出示各種蔬菜,初步了解其豐富營養(yǎng)

師:這是菠菜,長得什么樣子呀?(有綠色的葉子,紅色的根),誰喜愛吃菠菜,你為什么喜愛吃菠菜?有什么營養(yǎng)?菠菜里含有維生素,它能使我們的皮膚變光滑,小伙伴常常口腔潰瘍,那是由于身體里缺少了維生素,所以請小伙伴喜愛菠菜、多吃菠菜。你們知道還有哪些蔬菜里含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜里也含有維生素,還有一種蔬菜里面含有維生素,你知道是什么菜嗎?請你們猜一猜它是桔紅色的,動物中兔子和馬特別愿吃。對!是胡蘿卜。

師:你們看,這是什么菜?西紅柿,你們吃過西紅柿做的什么菜?西紅柿里也有很多的營養(yǎng),象Vc它使我們的牙齒骨骼變的結(jié)實,還能防止牙齦出血。蔬菜里面還含有大量的纖維素,可以援助我們消化,防止大便干硬。

老師小結(jié):蔬菜對身體有好處,不同顏色的蔬菜營養(yǎng)不一樣,綠色蔬菜中顏色越綠營養(yǎng)價值越高。我們應(yīng)當(dāng)每天吃蔬菜,吃各式各樣的蔬菜,多吃深綠色的蔬菜。并且愛吃各式各樣的蔬菜

4、蔬菜與衛(wèi)生:

“怎樣吃蔬菜才健康?”引導(dǎo)幼兒溝通。

老師小結(jié):由于蔬菜生長在農(nóng)田里,需要農(nóng)藥和肥料,所以做菜之前要把蔬菜洗潔凈,在水里多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等,肯定要洗潔凈并且去皮。但也有一些蔬菜是農(nóng)民們用了先進(jìn)的方法種植的蔬菜,不用對人體有害的農(nóng)藥,也不讓蔬菜環(huán)境受到污染,這種蔬菜叫做“無公害蔬菜”。

延伸活動:

讓幼兒給各種蔬菜涂色。

教學(xué)反思

1、在活動設(shè)計前我想:在活動過程中讓幼兒爭論得多,回答得多會不會影響活動的正常進(jìn)行?在整個活動中各式各樣的蔬菜吸引了幼兒,使孩子們情愿說、大膽說、能連貫說,活動較活躍,能緊湊連貫的進(jìn)行下去。本次活動整合了健康領(lǐng)域、科學(xué)領(lǐng)域、語言領(lǐng)域,幼兒得到綜合性的學(xué)習(xí)。但是在活動過程中發(fā)覺有個別幼兒語言的連貫性不夠,還需進(jìn)一步加強。

2、活動中引導(dǎo)啟發(fā)孩子對問題的理解,留意到讓孩子進(jìn)行體驗,感受、溝通。

3、對幼兒進(jìn)展的反思:孩子在活動中能感受到這次活動講的是蔬菜對人體的好處,但僅靠這此活動是不夠的,還需要平常的努力和家長的協(xié)作。

4、幼兒通過參加活動,知道了蔬菜的種類許多,還知道不同的蔬菜有不同的顏色和味道,從小要養(yǎng)成多吃蔬菜的習(xí)慣,不過在活動中還有許多不足之處,比如有的孩子知道自己喜愛吃蔬菜,可是還說上好緣由,可能由于孩子還小,但多數(shù)幼兒能大膽地說、想和做,這就需要我們做老師的在今后的教學(xué)活動中多讓這些膽小的幼兒熬煉,培育他們的口語表達(dá)技能,通過這次活動培育了幼兒參加活動的愛好和仔細(xì)的做事立場。孩子們也都很喜愛吃蔬菜了。

5、假如有不吃蔬菜引起很多不良后果的課件讓幼兒看到,會起到更好的效果。

《蔬菜的營養(yǎng)》教案11

活動目標(biāo)：

1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2、使幼兒知道幾種常見蔬菜的名稱，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營養(yǎng)價值。

3、培育幼兒參加勞動的意識。

4、積極的參加活動，大膽的說出自己的想法。

5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

活動預(yù)備：

1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。

2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等(上面帶有牙簽)。

3、小籃子假設(shè)干，分類籃子四個。

4、事先請家長帶幼兒參觀菜市場，豐富相關(guān)知識。

活動過程：

一、組織幼兒開展《選蔬菜》的游戲，爭論、了解蔬菜的名稱、顏色、吃法等。

師：小伙伴們，今日你們都是廚房小幫手，老師為你們預(yù)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜?相互爭論一下這些蔬菜的名稱、顏色、吃法和味道。同時，把自己喜愛吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座位坐好。

師：剛才你選的是什么蔬菜?誰先來告知大家，它的樣子和吃法?

幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長長的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。

師：你說的很好，涼拌的時候需要先用熱水燙一下，那么胡蘿卜可以生吃嗎?

師：老師預(yù)備了一些生的胡蘿卜，誰想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿卜分給情愿品嘗的幼兒)

師：誰能告知大家，生的胡蘿卜吃起來感覺怎么樣?好吃嗎?

幼：好吃，而且還有點甜。

另一幼：吃起來有點脆。

師：噢，生的胡蘿卜吃起來有點甜，有點脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營養(yǎng)呢?引導(dǎo)幼兒說出胡蘿卜營養(yǎng)很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對我們的牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。接下來誰想把你喜愛吃的蔬菜介紹給大家?

幼：我喜愛吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。

師：平常你吃過的土豆是怎樣做的.?

幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。

師：那土豆可以生吃嗎?

幼：不能。

師：土豆不能生吃，需要做熟了吃。有沒有小伙伴知道，生了芽的土豆能不能吃?為什么?

幼：不能吃。吃了對我們的身體有害。

師：是呀，生了芽的土豆