《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案

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《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案1

活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

本活動(dòng)源于幼兒四周的觀測(cè)，我發(fā)覺(jué)有幼兒來(lái)向我反映中午就餐時(shí)，有一些幼兒把不吃的蔬菜偷偷倒掉。針對(duì)這一現(xiàn)象，我設(shè)計(jì)這一活動(dòng)，重在讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道蔬菜對(duì)人體的健康作用，從而養(yǎng)成不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。

活動(dòng)目標(biāo)

1、通過(guò)活動(dòng)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康，做到不挑食，不偏食的良好飲食習(xí)慣。

2、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

3、了解蔬菜對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

4、初步了解健康的小常識(shí)。

5、初步了解預(yù)防疾病的方法。

教學(xué)重點(diǎn)

通過(guò)學(xué)習(xí)，讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，知道多吃蔬菜有利于身體健康。

活動(dòng)預(yù)備

各種蔬菜：菠菜，芹菜，西紅柿，南瓜，紅辣椒，胡蘿卜，白蘿卜等等。

蔬菜面具數(shù)個(gè)

杯子

活動(dòng)過(guò)程〔活動(dòng)過(guò)程的表述不必具體到將老師、同學(xué)的全部對(duì)話(huà)、活動(dòng)逐字記錄，但是應(yīng)當(dāng)把活動(dòng)的主要環(huán)節(jié)很清晰地再現(xiàn)，即開(kāi)始環(huán)節(jié)、基本環(huán)節(jié)、結(jié)束環(huán)節(jié)、延伸環(huán)節(jié)。注：重點(diǎn)表述基本環(huán)節(jié)〕

一、老師由變魔術(shù)引入。

1、“小伙伴看過(guò)魔術(shù)表演嗎？現(xiàn)在想看嗎？”

老師用水杯喝水，有意把喝完水的空水杯拿給幼兒看，然后把事先預(yù)備好的西紅柿和菠菜靜靜放入杯中，請(qǐng)幼兒協(xié)作念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把西紅柿和菠菜變出來(lái)。

2、老師：“這是我最喜愛(ài)吃的蔬菜，西紅柿含有維生素，對(duì)皮膚好〔可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕〕。菠菜可以愛(ài)護(hù)我們的眼睛，讓小伙伴的眼睛又大又明朗?！?/p>

引導(dǎo)幼兒參與爭(zhēng)論：“你最喜愛(ài)吃什么蔬菜？”〔幼兒念魔法語(yǔ)“菠蘿菠蘿蜜”把放在書(shū)包里的蔬菜變出來(lái)〕

二、不用顏色的蔬菜養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官：

1、綠顏色的蔬菜對(duì)肝臟好，可以減肥。

引導(dǎo)幼兒舉出綠顏色的蔬菜。例如：菠菜，生菜，芹菜。

2、紅顏色的蔬菜對(duì)心臟好，加強(qiáng)反抗力，預(yù)防感冒，最近有很多小伙伴感冒了，請(qǐng)你找一找能預(yù)防感冒的紅色蔬菜。

引導(dǎo)幼兒舉出紅顏色的蔬菜，例如：西紅柿，紅辣椒。

3、黃顏色的蔬菜對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰弱。

引導(dǎo)幼兒舉出黃顏色的蔬菜，例如：南瓜，韭黃。

4、白顏色的蔬菜對(duì)肺好，告知要抽煙的爸爸，爺爺要多吃。

引導(dǎo)幼兒舉出白顏色的蔬菜，例如：花菜，冬瓜，藕。

三、請(qǐng)幼兒認(rèn)真觀測(cè)并爭(zhēng)論這些蔬菜的顏色，外形〔培育幼兒仔細(xì)觀測(cè)的.良好習(xí)慣〕

四、小結(jié)：

這些蔬菜的顏色，外形，營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎？〔不一樣〕但是他們有一個(gè)共同的名字——蔬菜。不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小伙伴現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食，不偏食的還在才會(huì)更健康。

五、游戲“蹲一蹲”

請(qǐng)3為幼兒扮演3種書(shū)擦，并站成一排。

玩法：分別說(shuō)出自己蹲和別人蹲，要接得快。例如：有蔬菜西紅柿，茄子，南瓜。第一是西紅柿說(shuō)：西紅柿蹲，西紅柿蹲，西紅柿蹲完了茄子蹲；茄子聽(tīng)到后馬上接上說(shuō)：茄子蹲，茄子蹲，茄子蹲完了南瓜蹲。然后接著說(shuō)，說(shuō)錯(cuò)了，就換了人接著游戲。等到幼兒完嫻熟了再增加蔬菜的品種接著完。

教學(xué)反思

本活動(dòng)打破了傳統(tǒng)意義上的老師教給幼兒知識(shí)，而是讓幼兒在探究中學(xué)習(xí)，充分發(fā)揮了幼兒的自主性，培育了幼兒積極參加的意識(shí)。這一活動(dòng)貼近幼兒生活，幼兒有閱歷，所以有話(huà)可談，情愿溝通。讓幼兒在玩中學(xué)，想中學(xué)，議中學(xué)，在幼兒積極思索的過(guò)程中，實(shí)現(xiàn)了教學(xué)目標(biāo)。在接下來(lái)幾周的就餐觀測(cè)中，也發(fā)覺(jué)不少幼兒改正了挑食，偏食的不良習(xí)慣。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案2

設(shè)計(jì)意圖：

此活動(dòng)選材來(lái)源于生活。眾所周知，蔬菜是幼兒常常接觸的一種食物。在春夏秋冬四個(gè)季節(jié)里，蔬菜隨處可見(jiàn)，它們種類(lèi)繁多，幾乎每個(gè)孩子都能說(shuō)出幾種來(lái)。如：常見(jiàn)的番茄、土豆、黃瓜、白菜、辣椒等。雖然他們知道的不少，但對(duì)蔬菜的食用部分及其營(yíng)養(yǎng)及對(duì)人身體的好處不是很了解。因此有須要通過(guò)觀測(cè)、爭(zhēng)論、猜謎、制作等一系列活動(dòng),讓幼兒了解蔬菜特性的同時(shí),知道蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、,加深對(duì)蔬菜的喜歡，激發(fā)幼兒愛(ài)吃蔬菜的情感，并形成良好的飲食習(xí)慣。因此我們覺(jué)得選擇本次教學(xué)內(nèi)容有肯定的須要性。又如《綱要》中所說(shuō)“既符合幼兒的現(xiàn)實(shí)需要又有利于幼兒的長(zhǎng)遠(yuǎn)進(jìn)展；貼近幼兒的生活，選擇感愛(ài)好的事物或問(wèn)題，有助于拓展幼兒的閱歷和視野”。因此本次活動(dòng)來(lái)源于幼兒生活又能服務(wù)于幼兒的生活。

教學(xué)活動(dòng)

一、活動(dòng)目標(biāo)：

1、通過(guò)認(rèn)識(shí)蔬菜的形狀特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2、按不同的食用部分給蔬菜分類(lèi)〔根類(lèi)、莖葉類(lèi)、果實(shí)類(lèi)〕，進(jìn)展幼兒的分類(lèi)技能。

3、蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

二、活動(dòng)預(yù)備：

與內(nèi)容有關(guān)的課件

胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物假設(shè)干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等

三、活動(dòng)過(guò)程：

1、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究愛(ài)好。

〔1〕小伙伴最喜愛(ài)的小飛飛和一群蔬菜寶寶來(lái)做客。

〔2〕幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨铮禾釂?wèn)：你們認(rèn)識(shí)這些蔬菜寶寶？你喜愛(ài)吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

〔3〕出示一副完整的植物生長(zhǎng)圖，知道植物的身體是由〔根、莖、葉、花、果實(shí)、〕五部分組成。

2、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過(guò)猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

〔1〕紅漆桶,地下埋,綠的.葉子頂上栽,切開(kāi)紅漆桶,涼爽可口好小菜、〔胡蘿卜〕說(shuō)一說(shuō)胡蘿卜的樣子？〔外形、顏色、可以生吃也可以做菜〕老師告知小伙伴胡蘿卜還有“土人參”之說(shuō)。由于胡蘿卜中含有淀粉酶，能助消化，有利于人的身體健康，吃胡蘿卜可以補(bǔ)充維生素。我們應(yīng)當(dāng)吃它的哪一部分？〔根〕

還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

〔2〕猜謎語(yǔ)：瘦長(zhǎng)的身材，翠綠的皮膚，全身是疙瘩，丑了自己美了別人。〔黃瓜〕那我們應(yīng)當(dāng)吃黃瓜的哪一部分？〔果實(shí)〕還有什么蔬菜是吃它的果實(shí)部分？〔番茄、茄子、辣椒、南瓜、冬瓜、豆莢〕。

〔3〕看圖中是什么蔬菜？〔白菜〕，老師可以說(shuō)說(shuō)白菜的樣子。我們

該吃它的哪一部分？〔葉〕還有什么蔬菜我們吃它的葉?！膊げ?、油菜〕

〔4〕這是什么？〔土豆也叫洋芋或馬鈴薯〕。土豆發(fā)了芽時(shí)有毒，不能吃，假如芽很小，可以把芽和四周的肉削潔凈，才可以吃。我們吃它的莖。

〔5〕考考小伙伴：小伙伴們，平常吃我的哪一部分〔看課件〕

3．了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，教育幼兒不要挑食

蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長(zhǎng)得更高更快更聰慧，因此。平常不能挑食。

4、分類(lèi)游戲：《找伙伴》

老師給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒依據(jù)蔬菜的特征找伙伴?？纯醋约荷砩系氖卟送尥奘浅允裁床糠值?，然后聽(tīng)音樂(lè)去找也是吃同樣部分的蔬菜娃娃做伙伴。

5、品嘗溝通：《蔬菜沙拉》：

老師出示用番茄、黃瓜、紅蘿卜做的沙拉,請(qǐng)幼兒品嘗,溝通《蔬菜沙拉》的制作方法。

6、延伸活動(dòng)：

請(qǐng)幼兒回家和爸爸、媽媽一起做做蔬菜沙拉，鞏固對(duì)蔬菜的認(rèn)識(shí)。

活動(dòng)反思

本次活動(dòng)由于題材貼近孩子生活，孩子對(duì)蔬菜都很了解;他們有閱歷，所以有話(huà)可說(shuō)、愿說(shuō);在活動(dòng)中幼兒觀測(cè)認(rèn)識(shí)了各式各樣的蔬菜,并進(jìn)一步學(xué)會(huì)了分類(lèi)。因此，活動(dòng)中我力求從一下三個(gè)方面實(shí)施：

1、從促進(jìn)幼兒認(rèn)知、技能、情感三方面進(jìn)展來(lái)確定本次活動(dòng)的教育目標(biāo)。克服過(guò)去常識(shí)教育單純以傳授知識(shí)為目的的做法，目標(biāo)定位較全面，而且教育目標(biāo)要明確、詳細(xì)，是一種可測(cè)量的行為。

2、活動(dòng)過(guò)程層次清晰、簡(jiǎn)潔明白。操作法、游戲法、爭(zhēng)論法、觀測(cè)法等交替運(yùn)用，符合幼兒認(rèn)知特點(diǎn)。在內(nèi)容安排上，我留意從日常生活閱歷入手，引導(dǎo)幼兒先認(rèn)識(shí)植物的根莖葉和多種蔬菜，如“說(shuō)說(shuō)平常吃蔬菜的哪一部分”，再引導(dǎo)幼兒去感知新的閱歷、獲得新的知識(shí)：蔬菜有的吃根，有的吃莖葉，有的吃果實(shí)。這種做法符合“最近進(jìn)展區(qū)”的教育原則。我設(shè)計(jì)的“找伙伴”游戲活動(dòng)，不僅使幼兒在輕松開(kāi)心的氣氛中復(fù)習(xí)鞏固了新學(xué)的知識(shí)，更重要的是有效地援助幼兒提高了分類(lèi)技能，促進(jìn)了幼兒思維技能的進(jìn)展。

3、在活動(dòng)中重視情感教育?；顒?dòng)一開(kāi)始以情景引出上課內(nèi)容，接著讓幼兒直觀地看幻燈片并說(shuō)出最喜愛(ài)吃的蔬菜，并通過(guò)猜謎了解食用蔬菜的哪一部分，通過(guò)游戲?qū)W會(huì)了分類(lèi)?；顒?dòng)過(guò)程非常自然、貼近生活，易為幼兒接受。活動(dòng)結(jié)束部分老師讓幼兒在音樂(lè)伴奏下品嘗蔬菜沙拉，這使整個(gè)活動(dòng)氣氛活躍，并將幼兒喜愛(ài)吃各種蔬菜的情感恩發(fā)到最正確狀態(tài)。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案3

一、目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)幾種蔬菜，能說(shuō)出名稱(chēng)，說(shuō)出各種蔬菜的顏色。

2、知道吃蔬菜營(yíng)養(yǎng)好，能使身體長(zhǎng)得強(qiáng)壯。

3、培育幼兒不挑食的良好的飲食習(xí)慣。

二、活動(dòng)預(yù)備：

1、青菜、白蘿卜、胡蘿卜、土豆、西紅柿、冬瓜頭飾。

2、請(qǐng)大班幼兒分別扮演不同的蔬菜寶寶。

3、《找伙伴》音樂(lè)。

三、活動(dòng)過(guò)程：

1、老師：小伙伴，今日我們請(qǐng)來(lái)了許多客人，你們想認(rèn)識(shí)他們嗎？

2、請(qǐng)蔬菜寶寶出場(chǎng)，分別請(qǐng)不同的蔬菜寶寶做自我介紹：我是青菜寶寶，我穿的`是綠衣服，我的身體有許多營(yíng)養(yǎng)，有維生素、有葉綠素……吃了我，小伙伴們的身體會(huì)長(zhǎng)得棒棒的。我是胡蘿卜寶寶，我穿的是紅衣服……

3、請(qǐng)小伙伴來(lái)認(rèn)認(rèn)各位蔬菜寶寶，認(rèn)認(rèn)他們的長(zhǎng)相、顏色。

4、說(shuō)說(shuō)自己最喜愛(ài)吃的蔬菜。

四、老師小結(jié)：

5、不同顏色的蔬菜寶寶有不同的營(yíng)養(yǎng)，而我們小伙伴的身體需要汲取各式各樣的營(yíng)養(yǎng)，才能長(zhǎng)大，所以小伙伴要吃各式各樣的蔬菜，才能使身體長(zhǎng)得壯壯的。

五、游戲《找伙伴》結(jié)束：

請(qǐng)每位小伙伴找一位蔬菜寶寶做伙伴。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案4

【活動(dòng)目標(biāo)】

1、認(rèn)識(shí)并了解幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及形狀特征。

2、掌控常見(jiàn)蔬菜的食用部分，能夠進(jìn)行簡(jiǎn)約的分類(lèi)?！搽y點(diǎn)〕

3、知道蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，多吃有益健康，激發(fā)愛(ài)吃蔬菜的情感。

【教學(xué)重點(diǎn)】

認(rèn)識(shí)并了解幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及形狀特征，并用能較完整地語(yǔ)言表述出來(lái)。

【活動(dòng)預(yù)備】

兔媽媽的胸飾、ppt、幾種常見(jiàn)的蔬菜、貼有標(biāo)簽的籃子三個(gè)。

【活動(dòng)過(guò)程】

一、情景導(dǎo)入。

老師扮演兔媽媽?zhuān)變喊缪萃脤殞殹?/p>

師：孩子們，媽媽買(mǎi)菜回來(lái)了，媽媽買(mǎi)了許多好吃的蔬菜，你們想不想知道媽媽買(mǎi)些什么蔬菜嗎？〔幼：想〕

師：那么我們一起做到我們的餐桌旁邊，看看媽媽買(mǎi)了哪些好吃又有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，然后請(qǐng)你拿一個(gè)你喜愛(ài)吃的蔬菜，來(lái)告知大家蔬菜的名稱(chēng)。

幼兒圍桌座好，老師把各種蔬菜放在桌子中間，幼兒自選自己喜愛(ài)吃一個(gè)蔬菜。

二、引導(dǎo)幼兒從顏色，外形來(lái)觀測(cè)自己喜愛(ài)吃的蔬菜。

1、通過(guò)觀測(cè)，幼兒相互溝通自己喜愛(ài)吃的蔬菜名稱(chēng)以及形狀特征。

2、集中溝通，蔬菜的名稱(chēng)和形狀特征。

依據(jù)幼兒說(shuō)的，老師出示相對(duì)應(yīng)的蔬菜以及該蔬菜的基本特征的圖示。

3、幼兒來(lái)操作蔬菜的特征記錄圖示。

4、老師小結(jié)：

原來(lái)我的寶寶都喜愛(ài)吃蔬菜呀，有的是喜愛(ài)它的顏色，有的喜愛(ài)它外形，也有的是喜愛(ài)它里面的營(yíng)養(yǎng)。蔬菜的營(yíng)養(yǎng)很是豐富，多吃蔬菜對(duì)身體好，所以我們應(yīng)當(dāng)樣樣蔬菜多喜愛(ài)吃哦。

三、了解常見(jiàn)蔬菜的食用部分，并進(jìn)行分類(lèi)。

1、通過(guò)觀測(cè)圖片了解蔬菜的根、莖、葉和果實(shí)的不同部分。

師：你們想著知道這些蔬菜長(zhǎng)在地里是什么樣子嗎？〔幼：想〕

老師播放ppt，引導(dǎo)幼兒觀測(cè)并認(rèn)識(shí)蔬菜的.各個(gè)部位。

2、想一想，猜一猜，好吃的蔬菜吃哪里？

幼兒相互爭(zhēng)論自己的喜愛(ài)吃的蔬菜是吃得它的什么？

老師請(qǐng)少部分幼兒來(lái)回答，最末請(qǐng)幼兒按蔬菜食用部分進(jìn)行分類(lèi)。

3、播放ppt，通過(guò)圖片的觀測(cè)，讓幼兒來(lái)驗(yàn)證自己操作結(jié)果。

老師引導(dǎo)觀測(cè)并用語(yǔ)言說(shuō)出蔬菜食用的部分，然后師生驗(yàn)證操作結(jié)果。

4、幼兒對(duì)蔬菜再次進(jìn)行分類(lèi)。

集體來(lái)驗(yàn)證操作結(jié)果。

四、拓展延伸：

1、讓幼兒了解蔬菜花的部分也是可以食用的。老師出示花菜，讓幼兒來(lái)猜猜花菜食用的哪個(gè)部分。

2、讓幼兒進(jìn)行課后的探究延伸，讓幼兒在生活中帶著問(wèn)題主動(dòng)探究。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案5

活動(dòng)目標(biāo)

1、引導(dǎo)幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2、引導(dǎo)幼兒了解幾種常見(jiàn)的蔬菜，知道不同的蔬菜有不同的食用部位與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、培育幼兒的觀測(cè)技能、分析判斷技能和語(yǔ)言表達(dá)技能。

4、培育幼兒養(yǎng)成良好生活習(xí)慣的意識(shí)。

5、讓幼兒知道開(kāi)心有益于身體健康。

活動(dòng)預(yù)備

各種蔬菜、壽光蔬菜博覽會(huì)的圖片、蔬菜制品、蔬菜教具

活動(dòng)過(guò)程

1、談話(huà)導(dǎo)入：

師：“剛才小伙伴告知我，濰坊有很多好玩的地方，濰坊是世界風(fēng)箏之都。我的家鄉(xiāng)是壽光。壽光是中國(guó)蔬菜之鄉(xiāng)，每年的4月20日國(guó)際蔬菜博覽會(huì)開(kāi)幕，菜博會(huì)上有很多形形色色的蔬菜和蔬菜組成的漂亮景色，今日老師就帶你們到菜博會(huì)的展廳、超市和生態(tài)餐廳去逛一逛。我們先到展廳來(lái)看看。

2、引導(dǎo)幼兒觀賞菜博會(huì)的精致圖片。

師：“這是什么?”“我們坐下來(lái)漸漸欣賞吧。”

3、邊觀測(cè)圖片邊提出問(wèn)題：

(1)、這是什么?它長(zhǎng)在哪里?為什么架起來(lái)?(節(jié)約空間)這是什么瓜?它有二三百斤重呢!嫁接出來(lái)的不同南瓜。是高科技的產(chǎn)品。胡書(shū)記也來(lái)過(guò)菜博會(huì)呢!他見(jiàn)壽光的蔬菜這么好，要向全國(guó)的農(nóng)民伯伯推廣。這是什么?有什么顏色的?你能用一個(gè)好聽(tīng)的詞來(lái)表示嗎?這么美麗的辣椒，人們給它起了一個(gè)好聽(tīng)的名字叫五彩椒。蘿卜長(zhǎng)在哪里?上面那是什么?我們吃的是它的什么部分?這是誰(shuí)?它象什么?我們吃的就是它的花。這么美麗?向什么?能吃嗎?它也是菜的一種，我們叫它金針菜。土豆長(zhǎng)在哪里?土豆上面還有什么?我們吃的是它的莖。你看到什么了?農(nóng)民伯伯手里拿著什么?那是藕!什么顏色的?為什么?剛從泥里拿出來(lái)呢!我們吃的是它的根莖。莖有許多種，有象西紅柿、黃瓜那樣的莖，也有象藕、土豆這樣的根莖、塊莖。你認(rèn)識(shí)它嗎?福娃跟我們說(shuō)再見(jiàn)了。

(2)、師：“孩子們，展廳里的景色還有許多呢，我們今日就先欣賞到這里，想一想除了這些蔬菜，你還知道什么蔬菜?”“你是怎么吃的?”

師：“小伙伴知道這么多的蔬菜呢，不過(guò)，菜博會(huì)的蔬菜超市里有更多五花八門(mén)的蔬菜呢!讓我們一起到超市去看一看吧!”

4、幼兒自由觀測(cè)探究蔬菜

發(fā)覺(jué)西紅柿，引導(dǎo)孩子了解植物的組成部分，知道吃的是西紅柿的果實(shí)，讓孩子想一想還有什么蔬菜也是吃果實(shí)的?是不是有這些呢?我們進(jìn)去看看，究竟哪些蔬菜是吃果實(shí)的?不是吃果實(shí)的蔬菜我們又是吃的`它的什么部分呢?

(1)、自由觀測(cè)：看一看你認(rèn)識(shí)什么蔬菜?請(qǐng)個(gè)別幼兒講一講蔬菜叫什么名字?它是什么樣子的、什么顏色的?我們吃的是它的什么部分?可以怎么吃?

(2)、集中觀測(cè)：孩子們，這是什么?你知道我們吃的是它的什么部分嗎?吃了它有什么好處嗎?西紅柿——含有維生素，對(duì)皮膚有好處，可以讓爸爸媽媽爺爺奶奶更年輕。蘿卜——含有礦物質(zhì)，援助我們消化食物。菠菜——愛(ài)護(hù)我們的眼睛，讓小伙伴的眼睛又大又明朗，看的更清晰。土豆——含有淀粉、維生素。不僅可以當(dāng)蔬菜還可以當(dāng)糧食吃。即可以生著吃，又可以熟著吃。蘑菇、豆芽

(3)、孩子們，看看這些菜的顏色一樣嗎?不同的顏色還養(yǎng)護(hù)我們身體里的不同器官呢!綠色對(duì)肝臟好，可以減肥，還對(duì)失眠的人有好處。你能幫我找一找綠色的蔬菜嗎?(菠菜、生菜、白菜、薺菜、芹菜、香菜、綠蘿卜、綠辣椒、黃瓜、瓠子、甘藍(lán)、西蘭花……)紅色對(duì)心臟好，能加強(qiáng)反抗力。防感冒。最近許多寶寶感冒了，請(qǐng)你找一找預(yù)防感冒的紅色蔬菜!(西紅柿、紅辣椒、)黃色對(duì)胃好，對(duì)骨頭好，還能延緩衰弱(金針菜、胡蘿卜、南瓜、韭黃、姜黃……)白色對(duì)肺好，(花菜、蘑菇、藕、冬瓜、)紫色對(duì)腎臟有好處。(洋蔥、茄子、紫菜……)

(4)、小結(jié)：孩子們，這些菜的外形、顏色、營(yíng)養(yǎng)成分一樣嗎?吃的部分一樣嗎?但它們有一個(gè)共同的名字——蔬菜，不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)，小伙伴現(xiàn)在正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，需要多種營(yíng)養(yǎng)，所以不挑食的孩子才會(huì)更健康的。

(5)、分類(lèi)：這么多蔬菜污七八糟的放在一起，客人們來(lái)參觀好看嗎?我們幫它們分分類(lèi)吧!

(6)、幼兒分類(lèi)

第一組：根第二組：莖第三組：葉第四組：花第五組：果實(shí)第六組：食用菌第七組：芽類(lèi)

師：現(xiàn)在好多了，客人來(lái)參觀就特別清晰了，一看就知道哪些蔬菜是吃根的，哪些蔬菜是吃果實(shí)的……

5、蔬菜餐廳

(1)、師：參觀完蔬菜超市，我們最末到生態(tài)餐廳去看看。

蔬菜娃娃，它們是用什么做成的?(鳳凰)這是什么?它象什么?用什么做出來(lái)的?

出示蔬菜制品——引導(dǎo)孩子觀測(cè)

蔬菜拼盤(pán)：這里面有什么?肯定很好吃!

果蔬片：它是用什么做成的?為什么要這么做?待會(huì)嘗嘗看。

果蔬汁：這是用什么做出來(lái)的?猜一猜會(huì)是什么味道?有營(yíng)養(yǎng)嗎?

(2)、師：這么多好吃的，都是用什么做出來(lái)的?蔬菜的吃法還真多!你想吃嗎?那我們買(mǎi)下來(lái)。到活動(dòng)室里和小伙伴一起共享。

活動(dòng)延伸

再想一想蔬菜還能做成什么?

活動(dòng)反思

孩子對(duì)蔬菜并不生疏。像胡蘿卜、花菜、白菜、豆芽等都很常見(jiàn)。孩子對(duì)它們大多都很熟識(shí)。上課時(shí)老師每出示一種蔬菜，幼兒的愛(ài)好很高，都爭(zhēng)相叫出蔬菜的名字，并能說(shuō)出它的味道老師再繼續(xù)問(wèn)這種蔬菜的吃法，很多孩子也能一一講出。

為了讓幼兒進(jìn)一步了解蔬菜，我把幼兒分成了幾個(gè)小組。一組負(fù)責(zé)摘菜、洗菜，一組扮作廚師，負(fù)責(zé)對(duì)蔬菜進(jìn)行加工，制成蔬菜色拉。一組負(fù)責(zé)買(mǎi)賣(mài)，叫賣(mài)的要對(duì)顧客講清這種菜的特點(diǎn)。讓另一些幼兒做顧客參觀各道工序，并購(gòu)買(mǎi)貨物。買(mǎi)來(lái)品嘗時(shí)，老師跟他們一起爭(zhēng)論，比如什么蔬菜可以生吃，什么樣的需要做熟再吃;哪些蔬菜要吃根，哪些要吃莖，哪些要吃花，哪些要吃葉，哪些要吃果實(shí)等。有時(shí)，有的孩子說(shuō)錯(cuò)了，惹得一陣大笑，大家隨時(shí)給他訂正過(guò)來(lái)。幼兒在開(kāi)心的氣氛中，踴躍發(fā)言，爭(zhēng)先恐后。

在爭(zhēng)論過(guò)程中，我不失時(shí)機(jī)地告知孩子們哪種蔬菜含有什么營(yíng)養(yǎng)成分，這種營(yíng)養(yǎng)對(duì)人身體有什么作用，孩子們聽(tīng)得有滋有味。對(duì)有的營(yíng)養(yǎng)成分名稱(chēng)幼兒不太熟識(shí)，就要求老師再說(shuō)一遍。最末孩子們懂得了只有多吃蔬菜，才能健康成長(zhǎng)。通過(guò)這種生動(dòng)活潑的教學(xué)方式，孩子對(duì)常見(jiàn)蔬菜有了進(jìn)一步的了解，并增長(zhǎng)了知識(shí)，課堂收到了良好的效果。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案6

活動(dòng)目標(biāo)：

1.幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2.使幼兒知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名字，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3.培育幼兒參加勞動(dòng)的意識(shí)。

活動(dòng)預(yù)備：

1.胡蘿卜、西紅柿、黃瓜、茄子等蔬菜圖片。

2.切好的黃瓜、胡蘿卜等。

3.杯子、勺子。

活動(dòng)過(guò)程：

一、認(rèn)識(shí)蔬菜

師：小伙伴們，今日你們都是廚房的小幫手，老師為你們預(yù)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有什么蔬菜?你們看一看哪些蔬菜是你認(rèn)識(shí)的，這些蔬菜的名字、顏色、吃法和味道是怎么樣的?現(xiàn)在請(qǐng)小伙伴到黑板這取走你認(rèn)識(shí)的蔬菜跟我們介紹一下，誰(shuí)先來(lái)?

幼：(當(dāng)幼兒說(shuō)到胡蘿卜時(shí))我選的是胡蘿卜，它是橘紅色的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，它可以煮著吃，可以炒著吃，可以涼拌吃，

師：你說(shuō)的很好，那么胡蘿卜能生吃嗎?

師：老師這里預(yù)備了一些生蘿卜，誰(shuí)想嘗一嘗?(老師把生蘿卜分給原意品嘗的幼兒)

師：誰(shuí)能告知大家生蘿卜吃起來(lái)感覺(jué)怎么樣?好吃嗎?

幼：好吃，有點(diǎn)脆，甜甜的。

師：噢，生的胡蘿卜原來(lái)是這個(gè)味道的，那么你知道胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)嗎?它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對(duì)我們的牙齒和骨骼發(fā)育有許多的好處。接下來(lái)誰(shuí)來(lái)介紹一下你認(rèn)識(shí)或者喜愛(ài)的蔬菜給大家?

(當(dāng)幼兒說(shuō)到黃瓜時(shí)，請(qǐng)喜愛(ài)吃的幼兒品嘗并說(shuō)出感覺(jué))

二、了解蔬菜的食用部分

師：小伙伴們你們知道蔬菜的'食用部分嗎?有的蔬菜要吃它的根，有的蔬菜要吃它的莖跟葉子，有的要吃果實(shí)有的要吃花。

師：現(xiàn)在老師這里預(yù)備了四個(gè)區(qū)域分別是根、莖葉、花和果實(shí)，請(qǐng)你們認(rèn)真看看手上的圖片把它們送到屬于它們的區(qū)域。(幼兒把圖片放回黑板)

1.師：我們一起來(lái)檢查一下，放的對(duì)不對(duì)?這個(gè)區(qū)域的標(biāo)簽是根，我們來(lái)看看這些蔬菜是不是吃它的根?

2.檢查莖葉。

3.檢查花。

4.檢查果實(shí)。

三、分組做蔬菜沙拉。

師：現(xiàn)在就是發(fā)揮廚房小幫手作用的時(shí)候了，看看老師這里預(yù)備了哪些蔬菜?

幼：有胡蘿卜、西紅柿、黃瓜

師：看老師手里還預(yù)備了酸奶，接下來(lái)看看老師是怎么做蔬菜沙拉的(胡蘿卜、西紅柿、黃瓜各一勺最末加一些酸奶混合起來(lái)就做出美味的蔬菜沙拉了)請(qǐng)小伙伴自己去操作

師：(幼兒做完后)現(xiàn)在請(qǐng)小伙伴嘗一嘗自己勞動(dòng)的成果吧?味道怎么樣?好吃嗎?

總結(jié)：今日我們知道了各種蔬菜的名稱(chēng)和吃法，還知道了它們各自的食用部分。蔬菜中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)小伙伴的成長(zhǎng)是特別有好處的，所以我們要多吃蔬菜，不挑食、偏食，這樣我們的身體才會(huì)更棒更健康。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案7

活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

由于我班幼兒及個(gè)別不是很喜愛(ài)吃蔬菜還挑食，所以我預(yù)備了這節(jié)課。

活動(dòng)目標(biāo)

1.看看，說(shuō)說(shuō)相互溝通中了解各品種蔬菜，知道多吃蔬菜好處多。

2.體驗(yàn)相互商量，相互協(xié)作，相互交往的歡樂(lè)。

3.了解健康的小常識(shí)。

4.進(jìn)展幼兒思維和口語(yǔ)表達(dá)技能。

5.了解吃飯對(duì)身體健康的影響，能按時(shí)吃飯，不挑食。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不吃蔬菜對(duì)身體有那些改變。

活動(dòng)預(yù)備

1.帶領(lǐng)幼兒參觀過(guò)菜場(chǎng)、幼兒已經(jīng)收集了有關(guān)蔬菜的各種知識(shí)。

2.蔬菜實(shí)物、圖片假設(shè)干

活動(dòng)過(guò)程

一：談話(huà)導(dǎo)入：

師：剛才我們的好伙伴瑩瑩打電話(huà)告知我說(shuō)：“他今日身體不舒暢?！蔽覀円黄鹑タ纯此?！

問(wèn)題1、卡卡怎么啦？

師、小伙伴抓緊想個(gè)方法幫幫卡卡吧？〔幼兒自由爭(zhēng)論〕

幼：開(kāi)塞露、肥皂頭……

二：介紹我知道的蔬菜〔通過(guò)幼兒間相互閱歷的共享，讓孩子對(duì)各種蔬菜有了更多的了解〕

師：蔬菜的品種許多許多，那小伙伴們知道哪些蔬菜呢？這些蔬菜都有什么營(yíng)養(yǎng)呢？我們分成紅綠兩個(gè)隊(duì)來(lái)個(gè)小競(jìng)賽〔分組〕看哪組說(shuō)的蔬菜品種最最多。要求：別的組說(shuō)過(guò)的蔬菜不能重復(fù)。

師：我知道的蔬菜是黃瓜，女孩子多吃黃瓜能美容！

師：我喜愛(ài)吃南瓜，南瓜有降血糖的本事！

三：拓展蔬菜的品種〔圖片〕〔讓孩子通過(guò)圖片了解各種不一樣的蔬菜，從而拓展他們的蔬菜知識(shí)〕師：今日，鄭老師也帶來(lái)了幾種蔬菜，〔看圖片〕你們認(rèn)識(shí)它們嗎？

1.海帶

提問(wèn)：海帶有什么營(yíng)養(yǎng)呀？(海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，含有很豐富的`典，能夠預(yù)防大脖頸)

2.蘑菇

提問(wèn)：蘑菇長(zhǎng)在什么地方？〔出示圖片：地上、樹(shù)上、石頭上〕野生的。〔屬于菌類(lèi),它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,有野生和人工養(yǎng)殖兩種，有些蘑菇是有毒的，不能隨意食用?！衬⒐竭@么有營(yíng)養(yǎng)，農(nóng)民伯伯就想方法自己種蘑菇了〔出示人工養(yǎng)殖蘑菇的圖片〕

四:新品種蔬菜〔新品種蔬菜的介紹讓孩子對(duì)蔬菜品種有更多地了解〕

師:王子怡小伙伴今日帶來(lái)了一那么新聞，她想告知我們小伙伴她發(fā)覺(jué)的一種不一樣的蔬菜，我們來(lái)聽(tīng)聽(tīng)看。〔紅青菜〕

師:孫老師今日也帶來(lái)了幾種不一樣蔬菜的圖片，我們來(lái)看看是什么？〔出示圖片〕

五：買(mǎi)菜游戲〔結(jié)合生活，讓孩子從生活中去體驗(yàn)蔬菜〕

師：今日我們認(rèn)識(shí)了很多新品種的蔬菜，知道了多吃蔬菜的許多好處?，F(xiàn)在鄭老師就請(qǐng)我們的小伙伴親自去買(mǎi)菜?！卜乓魳?lè)“菜場(chǎng)”，幼兒跟著老師做著去買(mǎi)菜的動(dòng)作〕我們買(mǎi)了許多的蔬菜，現(xiàn)在孫老師請(qǐng)小伙伴去找一位老師，告知他們，你今日買(mǎi)了那些蔬菜，這些蔬菜有什么營(yíng)養(yǎng)，你買(mǎi)了多少錢(qián)？還剩下多少錢(qián)？

六、活動(dòng)延伸:在區(qū)角當(dāng)中設(shè)置一個(gè)菜場(chǎng)，讓孩子們進(jìn)一步體驗(yàn)生活，認(rèn)識(shí)蔬菜！

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案8

活動(dòng)目標(biāo)：

1.通過(guò)認(rèn)識(shí)蔬菜的形狀特征，了解蔬菜的不同食用部分。

2.按不同的食用部分給蔬菜分類(lèi)〔根類(lèi)、莖葉類(lèi)、果實(shí)類(lèi)〕，進(jìn)展幼兒的分類(lèi)技能。

3.蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

重點(diǎn)難點(diǎn)：按不同的食用部分給蔬菜分類(lèi)〔根類(lèi)、莖葉類(lèi)、果實(shí)類(lèi)〕，進(jìn)展幼兒的分類(lèi)技能。

活動(dòng)預(yù)備：

1.與內(nèi)容有關(guān)的課件。

2.胡蘿卜、黃瓜、白菜、土豆、花菜等實(shí)物假設(shè)干、蔬菜寶寶圖片數(shù)量與幼兒相等。

活動(dòng)過(guò)程：

一、設(shè)置情景，激發(fā)幼兒探究愛(ài)好。

1.小伙伴最喜愛(ài)的小飛飛和一群蔬菜寶寶來(lái)做客。

2.幼兒觀看各種蔬菜圖片或?qū)嵨?，提?wèn)：你們認(rèn)識(shí)這些蔬菜寶寶？你喜愛(ài)吃哪一種蔬菜？這些蔬菜中，可以吃的部分是什么？

3.出示一幅完整的植物生長(zhǎng)圖，知道植物的身體是由〔根、莖、葉、花、果、實(shí)〕五部分組成。

二、逐一出示各種蔬菜寶寶，通過(guò)猜謎游戲了解蔬菜能吃的部分不一樣。

1.紅漆桶，地下埋，綠的葉子頂上載，切開(kāi)紅漆桶，涼爽可口好小菜。〔胡蘿卜〕說(shuō)一說(shuō)胡蘿卜的'樣子？〔外形、顏色、可以生吃葉可以做菜〕我們應(yīng)當(dāng)吃它的哪一部分?(根)還有什么蔬菜我們可以吃它的根？

2.猜謎語(yǔ)：瘦長(zhǎng)的身體看，翠綠的皮膚，全是是疙瘩，丑了自己美了別人?！颤S瓜〕那我們應(yīng)當(dāng)吃黃瓜的哪一部分？

3.看圖中是什么蔬菜？〔白菜〕，老師可以說(shuō)說(shuō)白菜的樣子。我們?cè)摮运哪囊徊糠?？〔葉〕還有什么蔬菜我們吃它的葉?！膊げ恕⑶嗖恕?.這是什么？〔土豆也叫洋芋或馬鈴薯〕。5.考考小伙伴：小伙伴們，平常吃我的哪一部分〔看課件〕。

三、了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，教育幼兒不要挑食。

蔬菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素，多吃蔬菜有助于身體健康，能使我們長(zhǎng)得更高更快更聰慧。因此，平常不能挑食。

四、分類(lèi)游戲：《找伙伴》

老師給每個(gè)幼兒提供一個(gè)蔬菜寶寶，讓幼兒依據(jù)蔬菜的特征找伙伴。五、品嘗溝通：《蔬菜沙拉》。

老師出示用番茄、黃瓜、紅蘿卜的沙拉，請(qǐng)幼兒品嘗，溝通《蔬菜沙拉》的制作方法。

教后反思：在平常的生活閱歷當(dāng)中，有的孩子說(shuō)了自己平常不喜愛(ài)吃的蔬菜，而且還有的孩子連蔬菜的名字都不知道。通過(guò)本次活動(dòng)，幼兒很好地掌控了蔬菜的不同食用部分，而且還會(huì)對(duì)其進(jìn)行分類(lèi)，進(jìn)展了孩子的分類(lèi)技能。讓平常厭煩吃蔬菜的孩子，都知道要多吃蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，不能挑食。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案9

活動(dòng)設(shè)計(jì)背景

在日常的午餐中我發(fā)覺(jué)大多數(shù)的孩子不愛(ài)吃蔬菜，有的甚至一點(diǎn)蔬菜都不吃。雖然蔬菜隨處可見(jiàn)，種類(lèi)繁多，是小伙伴常常接觸到的一種食物，可是它的營(yíng)養(yǎng)以及對(duì)人身體的好處卻不是很了解。因此有須要引導(dǎo)幼兒對(duì)蔬菜有正確的認(rèn)識(shí)，加深對(duì)蔬菜的喜歡，并養(yǎng)成健康向上，不挑食的飲食好習(xí)慣。鼓舞幼兒多吃蔬菜有益健康。針對(duì)這些問(wèn)題，特設(shè)計(jì)本活動(dòng)。

活動(dòng)目標(biāo)

1、認(rèn)識(shí)常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)及形狀特征，簡(jiǎn)約了解一些蔬菜的不同食用部分和運(yùn)用方法。

2、嘗試給蔬菜分類(lèi)〔根類(lèi)、莖葉類(lèi)、果實(shí)類(lèi)〕，進(jìn)展幼兒的分類(lèi)技能。

3、蔬菜好吃有營(yíng)養(yǎng)。教育幼兒不要挑食。

4、知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

5、初步了解健康的小常識(shí)。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

重點(diǎn)：讓幼兒了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不愛(ài)吃蔬菜、挑食對(duì)身體不好。

難點(diǎn)：有些蔬菜不能直觀的給幼兒展示。

活動(dòng)預(yù)備

1、一些常見(jiàn)的蔬菜實(shí)物，卡片畫(huà)，自制一些蔬菜頭飾

2、幼兒提前在家里或者和家長(zhǎng)一起去市場(chǎng)了解一些蔬菜的知識(shí)。

活動(dòng)過(guò)程

1、讓小伙伴戴上蔬菜的頭飾跳一段“蔬菜寶寶舞”，激發(fā)幼兒的愛(ài)好。

老師：“這多的蔬菜寶寶呀，老師都看花眼了，讓不出來(lái)是什么疏菜了，小伙伴能自己說(shuō)出來(lái)自己頭上戴的是什么蔬菜嗎？”〔幼兒自己說(shuō)蔬菜的名字〕

老師：“哇！小伙伴真聰慧，認(rèn)識(shí)這么多的蔬菜呢，有的老師還不認(rèn)識(shí)呢。那你們都喜愛(ài)吃哪一種蔬菜呢？”〔幼兒回答〕

老師：“小伙伴們還知道這些蔬菜的哪個(gè)部分是可以吃的嗎？”然后用預(yù)備好是蔬菜實(shí)物逐一說(shuō)明，引導(dǎo)幼兒了解蔬菜可以食用的部分是不一樣的。

2、通過(guò)做游戲，讓幼兒學(xué)會(huì)蔬菜的簡(jiǎn)約分類(lèi)。

給每個(gè)小伙伴發(fā)一個(gè)蔬菜實(shí)物或者蔬菜卡片，然后讓幼兒依據(jù)蔬菜的食用部分去找伙伴?！苍诨顒?dòng)的過(guò)程給與實(shí)時(shí)的訂正，加深幼兒的'印象?！?/p>

利用輕松、活潑的游戲，讓小伙伴在活動(dòng)過(guò)程中不僅能正確地對(duì)蔬菜進(jìn)行分類(lèi)，并能自由地、夸張地表現(xiàn)可愛(ài)的蔬菜寶寶形象。

3、通過(guò)角色表演，讓幼兒形象的了解多吃蔬菜的好處。

扮演蔬菜的幼兒依次做簡(jiǎn)約的動(dòng)作，邊做自我介紹。白菜寶寶：我是白菜寶寶，小伙伴要和我做伙伴，只要吃了我以后，每天大便很舒服。菠菜寶寶：你們認(rèn)識(shí)我嗎？我叫菠菜寶寶，你想變得強(qiáng)壯有力氣嗎？小伙伴吃了我以后，就會(huì)身體棒棒，少生病，記住了，大力水手吃菠菜。西紅柿寶寶：我是西紅柿寶寶，你看我長(zhǎng)得多美麗，渾身紅通通，小伙伴吃了我以后，也會(huì)變得美麗、帥氣。

只要幼兒明白多吃蔬菜對(duì)身體的好處，他們的偏食習(xí)慣是能夠漸漸地訂正過(guò)來(lái)的。

4、活動(dòng)延伸

幼兒回家后，可一和家長(zhǎng)一起榨一些美味的蔬菜汁，進(jìn)一步了解蔬菜的營(yíng)養(yǎng)，讓幼兒對(duì)蔬菜持續(xù)不斷的對(duì)蔬菜產(chǎn)生愛(ài)好。

活動(dòng)反思：

由于硬件設(shè)施的限制，不能更好的展示蔬菜的特征及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

有一部分幼兒不愛(ài)吃蔬菜可能是味覺(jué)系統(tǒng)還沒(méi)發(fā)育完全，對(duì)某些蔬菜的氣味適應(yīng)不了，我們應(yīng)多和家長(zhǎng)溝通，爭(zhēng)取把蔬菜做的更美味一些，讓小伙伴早日愛(ài)上蔬菜。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案10

幼兒進(jìn)餐是幼兒園最重要的生活環(huán)節(jié),老師盼望孩子們不挑食、吃得好、吃得快,但是幼兒卻很難達(dá)到老師的期望,比如:有的孩子在喝湯時(shí),不吃里面的菜,象冬瓜、紫菜、蘑菇等,在吃飯時(shí)把飯里的菜挑出來(lái)不吃,或者乘別的小伙伴不留意,趕快把自己不喜愛(ài)吃的東西放在別的小伙伴的碗里。針對(duì)中班幼兒涌現(xiàn)的這種狀況,有須要對(duì)幼兒進(jìn)行健康教育,對(duì)他們訂正挑食、偏食的心理與行為,進(jìn)而愛(ài)吃各種食物,有著重要的影響。

活動(dòng)目標(biāo)

1、讓幼兒進(jìn)一步認(rèn)識(shí)各種蔬菜,初步了解蔬菜對(duì)人體的作用,并知道愛(ài)吃各種蔬菜,有益于身體健康。

2、培育幼兒每天吃蔬菜、吃各種蔬菜的好習(xí)慣。

教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)

初步了解各種蔬菜吃的部位,以及各種蔬菜的不同營(yíng)養(yǎng)。

活動(dòng)預(yù)備

1、芹菜、蘿卜、胡蘿卜、黃瓜、青菜、蔥、花菜、西紅柿等蔬菜,籃子。

2、豐富詞匯:維生素。

活動(dòng)過(guò)程

開(kāi)始部分:

1、談話(huà)

老師引導(dǎo)幼兒觀測(cè)蔬菜,提問(wèn):“你們都認(rèn)識(shí)它們嗎?,吃過(guò)它嗎”?

2、請(qǐng)幾名幼兒上來(lái)各拿一樣蔬菜,并說(shuō)出他們的名稱(chēng)、顏色、外形。

基本部分:

1、找一找

分別找一找蔬菜的哪個(gè)部位可以吃,如蘿卜吃根,卷心菜吃葉,西紅柿吃果實(shí),花菜吃花,芹菜吃莖(葉),請(qǐng)幼兒將蔬菜放在相應(yīng)的籃子里。

2、與幼兒共同探討蔬菜的各種吃法:知道蔬菜可以炒、涼拌、做湯,包餃子、有的.還可以像水果一樣生吃,但需要洗凈。

3、認(rèn)識(shí)各種蔬菜,啟發(fā)幼兒爭(zhēng)論蔬菜對(duì)人體的作用:

“人為什么要吃蔬菜?不吃蔬菜會(huì)涌現(xiàn)哪些不好的現(xiàn)象”?(鼻出血、口角干裂、大便干結(jié)、皮膚干燥等。)

“蔬菜有哪些營(yíng)養(yǎng)”?”引導(dǎo)幼兒自由爭(zhēng)論。

分別出示各種蔬菜,初步了解其豐富營(yíng)養(yǎng)

師:這是菠菜,長(zhǎng)得什么樣子呀?(有綠色的葉子,紅色的根),誰(shuí)喜愛(ài)吃菠菜,你為什么喜愛(ài)吃菠菜?有什么營(yíng)養(yǎng)?菠菜里含有維生素,它能使我們的皮膚變光滑,小伙伴常?？谇粷?那是由于身體里缺少了維生素,所以請(qǐng)小伙伴喜愛(ài)菠菜、多吃菠菜。你們知道還有哪些蔬菜里含有維生素嗎?青椒、南瓜、油菜里也含有維生素,還有一種蔬菜里面含有維生素,你知道是什么菜嗎?請(qǐng)你們猜一猜它是桔紅色的,動(dòng)物中兔子和馬特別愿吃。對(duì)!是胡蘿卜。

師:你們看,這是什么菜?西紅柿,你們吃過(guò)西紅柿做的什么菜?西紅柿里也有很多的營(yíng)養(yǎng),象Vc它使我們的牙齒骨骼變的結(jié)實(shí),還能防止牙齦出血。蔬菜里面還含有大量的纖維素,可以援助我們消化,防止大便干硬。

老師小結(jié):蔬菜對(duì)身體有好處,不同顏色的蔬菜營(yíng)養(yǎng)不一樣,綠色蔬菜中顏色越綠營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高。我們應(yīng)當(dāng)每天吃蔬菜,吃各式各樣的蔬菜,多吃深綠色的蔬菜。并且愛(ài)吃各式各樣的蔬菜

4、蔬菜與衛(wèi)生:

“怎樣吃蔬菜才健康?”引導(dǎo)幼兒溝通。

老師小結(jié):由于蔬菜生長(zhǎng)在農(nóng)田里,需要農(nóng)藥和肥料,所以做菜之前要把蔬菜洗潔凈,在水里多泡泡。特別是生吃西紅柿和黃瓜等,肯定要洗潔凈并且去皮。但也有一些蔬菜是農(nóng)民們用了先進(jìn)的方法種植的蔬菜,不用對(duì)人體有害的農(nóng)藥,也不讓蔬菜環(huán)境受到污染,這種蔬菜叫做“無(wú)公害蔬菜”。

延伸活動(dòng):

讓幼兒給各種蔬菜涂色。

教學(xué)反思

1、在活動(dòng)設(shè)計(jì)前我想:在活動(dòng)過(guò)程中讓幼兒爭(zhēng)論得多,回答得多會(huì)不會(huì)影響活動(dòng)的正常進(jìn)行?在整個(gè)活動(dòng)中各式各樣的蔬菜吸引了幼兒,使孩子們情愿說(shuō)、大膽說(shuō)、能連貫說(shuō),活動(dòng)較活躍,能緊湊連貫的進(jìn)行下去。本次活動(dòng)整合了健康領(lǐng)域、科學(xué)領(lǐng)域、語(yǔ)言領(lǐng)域,幼兒得到綜合性的學(xué)習(xí)。但是在活動(dòng)過(guò)程中發(fā)覺(jué)有個(gè)別幼兒語(yǔ)言的連貫性不夠,還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

2、活動(dòng)中引導(dǎo)啟發(fā)孩子對(duì)問(wèn)題的理解,留意到讓孩子進(jìn)行體驗(yàn),感受、溝通。

3、對(duì)幼兒進(jìn)展的反思:孩子在活動(dòng)中能感受到這次活動(dòng)講的是蔬菜對(duì)人體的好處,但僅靠這此活動(dòng)是不夠的,還需要平常的努力和家長(zhǎng)的協(xié)作。

4、幼兒通過(guò)參加活動(dòng),知道了蔬菜的種類(lèi)許多,還知道不同的蔬菜有不同的顏色和味道,從小要養(yǎng)成多吃蔬菜的習(xí)慣,不過(guò)在活動(dòng)中還有許多不足之處,比如有的孩子知道自己喜愛(ài)吃蔬菜,可是還說(shuō)上好緣由,可能由于孩子還小,但多數(shù)幼兒能大膽地說(shuō)、想和做,這就需要我們做老師的在今后的教學(xué)活動(dòng)中多讓這些膽小的幼兒熬煉,培育他們的口語(yǔ)表達(dá)技能,通過(guò)這次活動(dòng)培育了幼兒參加活動(dòng)的愛(ài)好和仔細(xì)的做事立場(chǎng)。孩子們也都很喜愛(ài)吃蔬菜了。

5、假如有不吃蔬菜引起很多不良后果的課件讓幼兒看到,會(huì)起到更好的效果。

《蔬菜的營(yíng)養(yǎng)》教案11

活動(dòng)目標(biāo)：

1、使幼兒懂得多吃蔬菜身體好的道理，并養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

2、使幼兒知道幾種常見(jiàn)蔬菜的名稱(chēng)，初步了解不同的蔬菜有不同的食用部分與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、培育幼兒參加勞動(dòng)的意識(shí)。

4、積極的參加活動(dòng)，大膽的說(shuō)出自己的想法。

5、能夠?qū)⒆约汉玫男袨榱?xí)慣傳遞給身邊的人。

活動(dòng)預(yù)備：

1、胡蘿卜、西紅柿、芹菜、香菜、土豆、茄子、菜花、黃瓜等各種蔬菜。

2、切好的生的黃瓜、胡蘿卜等(上面帶有牙簽)。

3、小籃子假設(shè)干，分類(lèi)籃子四個(gè)。

4、事先請(qǐng)家長(zhǎng)帶幼兒參觀菜市場(chǎng)，豐富相關(guān)知識(shí)。

活動(dòng)過(guò)程：

一、組織幼兒開(kāi)展《選蔬菜》的游戲，爭(zhēng)論、了解蔬菜的名稱(chēng)、顏色、吃法等。

師：小伙伴們，今日你們都是廚房小幫手，老師為你們預(yù)備了好多好多的蔬菜，現(xiàn)在讓我們一起去看看都有些什么蔬菜?相互爭(zhēng)論一下這些蔬菜的名稱(chēng)、顏色、吃法和味道。同時(shí)，把自己喜愛(ài)吃的蔬菜選出放入小籃子中，選好后回到座位坐好。

師：剛才你選的是什么蔬菜?誰(shuí)先來(lái)告知大家，它的樣子和吃法?

幼：我選的是胡蘿卜，它是桔紅色的，長(zhǎng)長(zhǎng)的，它可以煮著吃，可以炒著吃。還可以涼拌吃。

師：你說(shuō)的很好，涼拌的時(shí)候需要先用熱水燙一下，那么胡蘿卜可以生吃嗎?

師：老師預(yù)備了一些生的胡蘿卜，誰(shuí)想嘗一嘗?(老師把生的胡蘿卜分給情愿品嘗的幼兒)

師：誰(shuí)能告知大家，生的胡蘿卜吃起來(lái)感覺(jué)怎么樣?好吃嗎?

幼：好吃，而且還有點(diǎn)甜。

另一幼：吃起來(lái)有點(diǎn)脆。

師：噢，生的胡蘿卜吃起來(lái)有點(diǎn)甜，有點(diǎn)脆，胡蘿卜也可以生吃。胡蘿卜有什么營(yíng)養(yǎng)呢?引導(dǎo)幼兒說(shuō)出胡蘿卜營(yíng)養(yǎng)很豐富，它含有大量的胡蘿卜素和維生素A，對(duì)我們的牙齒和骨骼的發(fā)育很有好處。接下來(lái)誰(shuí)想把你喜愛(ài)吃的蔬菜介紹給大家?

幼：我喜愛(ài)吃土豆。它的樣子圓圓的，上面有一些坑兒。

師：平常你吃過(guò)的土豆是怎樣做的.?

幼：我吃的土豆是削了皮切成絲，炒土豆絲吃，還可以切成塊做湯吃。

師：那土豆可以生吃嗎?

幼：不能。

師：土豆不能生吃，需要做熟了吃。有沒(méi)有小伙伴知道，生了芽的土豆能不能吃?為什么?

幼：不能吃。吃了對(duì)我們的身體有害。

師：是呀，生了芽的土豆