高中化學-探究還原性糖和維生素C的檢測教學設計學情分析教材分析課后反思

教學設計課前知識準備：還原性糖和維生素C的檢測原理。實驗準備：儀器、藥品準備（自帶西紅柿和橙子）2、課上教學過程教師活動學生活動設計意圖導入從平時喜歡吃的蔬菜水果引入，追問吃蔬菜水果有什么好處？觀看視頻，聽專家怎么說。觀看視頻，回答老師提出的問題從學生感興趣的問題著手，引入探究活動給出課題從我們的本地特產----冬棗和大家經常遇到的口腔潰瘍問題引出探究問題。看一看自己對哪個課題感興趣認真閱讀課題為課題的分工做好準備，有興趣才能做得更好回顧原理和學生一起回顧，已經學習的關于還原性糖和維生素C的檢測原理，回顧還原性糖和維生素C的檢測原理探究的基礎是反應的原理，掌握了原理才能讓實驗過程有理有據實驗分組由于有兩個課題，需要小組內分工，這是分組要求。小組長分組并配發(fā)相應的實驗報告小組長按著學生的能力進行分工，有利于實驗的順利進行實驗準備小組成員都已經領到了組長分配下來的任務，下面做一下探究前的準備工作，請看要求完成實驗報告相應部分，檢查所需要的實驗器材和藥品，并總結實驗需要注意的事項明確實驗的具體過程，為接下來的探究過程提供理論支持，培養(yǎng)學生自主學習的能力。注意事項小組一起討論一下課題研究過程中的注意事項組長組織完善課題中的注意事項規(guī)范學生實驗的操作，和實驗過程中的易錯點為接下來的探究鋪平道路試驗過程請規(guī)范操作，尊重自己的探究成果。大家可以開始探究了指導學生實驗（用相機抓拍學生實驗過程）分組實驗，觀察記錄現象完成相應實驗報告培養(yǎng)學生的動手操作能力培養(yǎng)學生合作探究能力培養(yǎng)科學實驗能力成果展示通過小組成員的齊心協(xié)力，探究的過程已經結束，下面是成果展示階段，請看成果展示要求。請小組同學展示一下課題1的成果引導對小組的實驗成果進行評價展示并分析試驗結果，小組間比較，找出差異及其原因培養(yǎng)學生的語言表達能力，培養(yǎng)學生用規(guī)范的語言來表達自己的想法糾錯和表揚今天同學們表現都非常的優(yōu)秀！試驗結果也非常明顯！老師用相機記錄了大家實驗中的某些瞬間，這些操作是否規(guī)范？我們一起來看一看?？磮D片回答糾正學生的錯誤操作，培養(yǎng)學生科學嚴謹的實驗精神。及時鼓勵表現優(yōu)秀的學生，給予肯定。銜接我們應該善于用已學過的知識去解決生活中遇到的問題。大家今天實踐的這四個原理，還能解決我們生活中的哪些問題？思考后回答提醒學生要學以致用拓展探究我們學習知識是為了去解決生活中遇到的問題。你能幫我解決這個問題嗎?我們生活哪些問題？補鐵口服液中含亞鐵離子，但容易被氧化。怎樣搭配飲食才能使補鐵口服液效果更佳？學生思考回答通過對這個實際問題激發(fā)學生用化學知識解決生活中問題的興趣。結束我們今天的課題探究到此為止，但是我們的科學探究之路是永無止境的。謝謝大家！請每組留兩名同學清洗試驗器材，并上交實驗報告清洗實驗器材，完善實驗報告后上交實驗報告養(yǎng)成學生良好的實驗習慣。學情分析高一學生對于化學的學習才只有半年的時間，對于化學實驗感覺比較新奇，利用實驗課充分調動學生學習化學的興趣，且注意實驗操作的嚴密性和規(guī)范性，培養(yǎng)他們嚴謹求實的科學品質。為了調動學生的積極性要求大家每組準備實驗用的水果，并通過網絡查詢相關的信息。效果分析教學上：在整個教學過程中充分發(fā)揮了學生的學習自主性，重視學生能力培養(yǎng)和方法指導。能較好地把學生的主體作用和教師的指導作用結合起來，課堂上注重對話與交流，注重激發(fā)學習的興趣和對問題解決的追求。把實驗探究、問題探究好地結合起來，使知識應用和分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)、科學思想、科學方法的形成和學習方法的指導有機地結合起來。學生的學習主動性得到很好的調動，學習效果較好，從而提高教學的開放性與實效性。指導學生分組實驗，在親手操作過程中獲得結論，達到了鍛煉學生動手的能力，培養(yǎng)學生合作交流的能力，分組也較科學合理，4人一組，有操作、有記載。指導學生在實驗探究的同時，明確實驗目的，認真觀察實驗現象，對實驗操作出現的問題及時糾正。更好培養(yǎng)學生動手操作能力，使每個學生都能切身體驗，并且確保操作的規(guī)范性。實錄上：視頻清晰，采用了畫中畫的錄制方法，課堂更加完整。教材分析學生通過課本內容的學習，已經知道還原性糖和維生素C的檢測原理，為本節(jié)實驗奠定了基礎。本節(jié)重點就是通過實驗深入理解還原性糖和維生素C的檢測原理。包括：1、氫氧化銅懸濁液與還原糖的反應；2、淀粉和碘液的反應；3、碘液和維生素C的反應。使學生嘗試理論聯系實際，有利于幫助學生樹立良好的科學觀。學習目標通過學習的化學知識，設計檢測食物中還原性糖和維生素C的實驗步驟。通過小組協(xié)調合作，完成實驗探究過程。形成善于合作、勤于思考的品質、養(yǎng)成把化學知識應用于實踐的精神。教學重點、難點重點：1.還原性糖和維生素C的檢測原理。2.設計檢測食物中還原性糖和維生素C的實驗步驟。3.協(xié)調合作，完成實驗探究。難點：用已有知識去設計并完成實驗。課題1實驗報告實驗名稱：冬棗飲料中還原糖的檢測實驗目的：檢測冬棗飲料中是否含有還原糖。實驗用品：儀器：試管、試管架、酒精燈、試管夾、火柴。試劑：10%NaOH溶液，2%CuSO4溶液。冬棗飲料中還原糖的檢測實驗步驟預期現象實驗現象實驗現象分析遇到的問題小組成員:_______________________課題2實驗報告實驗名稱：橙子和西紅柿中維生素C的含量比較實驗目的：橙子和西紅柿中維生素C的含量比較實驗用品：儀器：小試管供選擇試劑：碘液、淀粉溶液 橙子和西紅柿中維生素C的含量比較實驗步驟預期現象實驗現象實驗現象分析遇到的問題小組成員:______________________課后反思歸納幾點：①驗證性實驗用探究性實驗的思路去完成，這樣更有利于學生對知識的掌握。②讓學生體會探究的快樂，并從中收獲一些知識。③培養(yǎng)學生用已有知識去探究未知的精神。④通過幾種材料的成分檢測，倡導學生健康和科學的飲食習慣?？傊?，在整個教學過程中要充分發(fā)揮學生的學習自主性，重視學生能力培養(yǎng)和方法指導。老師必須能較好地把學生的主體作用和教師的指導作用結合起來，課堂上注重對話與交流，注重激發(fā)學習的興趣和對問題解決的追求。把實驗探究、問題探究很好地結合起來，使知識應用和分析問題、解決問題能力的培養(yǎng)、科學思想、科學方法的形成和學習方法的指導有機地結合起來。學生的學習主動性得到很好的調動，學習效果才能好，從而提高教學的開放性與實效性。教師指導學生分組實驗，在親手操作過程中獲得結論，達到鍛煉學生動手能力，培養(yǎng)學生合作交流的作用，但分組一定要科學合理，最好4人一組，有操作、有記載。指導學生在實驗探究的同時，應明確實驗目的，認真觀察實驗現象，對實驗操作出現的問題及時糾正。為更好培養(yǎng)學生動手操作能力，使每個學生都能切身體驗，并且確保操作的規(guī)范性。課程標準分析化學是一門以實驗為基礎的